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立冬節氣的習俗

時間:2024-11-07 19:25:02 賽賽 立冬 我要投稿

立冬節氣的習俗

  立冬是二十四節氣之第十九個節氣,也是冬季的起始。斗柄指向西北,太陽黃經達225°,于每年公歷11月7-8日之間交節。以下是小編整理的立冬節氣的習俗,歡迎閱讀。

立冬節氣的習俗

  立冬飲食習俗

  “立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,這句話對于北方的朋友來說應該都非常熟悉,但對南方的朋友可能就比較迷惑。其實意思很簡單,您仔細看看那兩邊翹翹,中間圓滾滾的餃子,長的是不是有點像咱身體上的某個器官?

  沒錯,就是耳朵。據說,這餃子早在三國的時候就有了,不過那會的餃子跟現在的餛飩差不多,煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃,所以當時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后,餃子才變得和現在一樣。餃子的原名據稱叫“嬌耳”,是我國醫圣張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。

  相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見南陽的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵紛紛被凍傷。當時傷寒流行,病死的人很多,于是張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,在當地搭了一個醫棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

  由此,這冬至吃餃子的習俗就流傳下來了,一來是為了紀念這位偉大的名醫,再來,咱不是還有句老話,叫做“吃啥補啥”嗎,立冬意味著冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是家里人對親人最貼心的關懷了。

  立冬吃餃子恰是“交子之時”

  “交子之時”的“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊,這餃子一般都什么時候吃啊?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時節,所以,“交”子之時的餃子是不能不吃。

  立冬節氣的禁忌

  1、忌日曬過長:過久的日曬會消減人的水五行,減少財運。在健康方面,會損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。

  2、忌活動過劇:劇烈的運動過后心跳容易加速,血壓升高,這個季節里特別容易發生危險。所以最好立冬過后一般人不要選擇劇烈運動。

  3、忌外出過早:冬季的早晨,室外是一天溫度最低的時候,不僅外出最易引起感冒,而且陰氣比較重,非上班人士最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。上班人士注意添衣保暖,調節運勢。

  4、忌洗浴過長:冬天陰氣比較重,立冬后洗浴過長會削減人的陽氣,并且冬季空氣干燥寒冷,許多老年皮膚干燥脫屑、瘙癢,所以不宜長時間泡在水里。

  5、忌“小疾”不治:立冬后天氣寒冷,人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”,又是在冬季,必須及時治療,以防患于未然。不要因為一時疏忽,就積累下老毛病。

  立冬節氣

  霜降已過,秋天也就快過去了,象征著冬天到來的立冬也就快到了。今年立冬是在11月8日,農歷十月十三日。

  立冬為農歷十月,陽歷的十一月七日或八日。我國以這一天作為冬季的開始,太陽到達黃經225°。立冬是二十四節氣中的第19個節氣。立是建始;冬,終也,萬物收藏。立冬后46天,“中藏之氣,至此而極也”(《月令七十二候集解》)。至,不是“到”的意思,而是“至極”意,俗話說到頭兒了,便是冬至了。古人有在立冬看氣象、卜冷暖的說法,如“立冬晴,一冬凌(嚴寒意)”;“立冬陰(陰雨),一冬溫(暖冬)”。從立冬起,“水始冰,地始凍”。而到了冬至,則陽生,即陽光直射位置向北部移動。

  古時此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大體相同。《呂氏春秋.盂冬》:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史謁之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃齋。立冬之日,天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還,乃賞死事,恤孤寡。”高誘注:“先人有死王事以安邊社稷者,賞其子孫;有孤寡者,矜恤之。”晉崔豹《古今注》:“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子。”又“大帽子本巖叟野服,魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴,謂之溫帽。”

  在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。立冬時,到市場買倭瓜,已很少見。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺上,經過長時間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。立冬為什么吃餃子?因我國以農立國,很重視二十四節氣,“節”者,草木新的生長點也。秋收冬藏,這一天,改善一下生活,就選擇了“好吃不過餃子”。同時,古代認為瓜代表結實,所以《禮記》中有“食瓜亦祭先也”的說法。冬至,中國古有“冬至節”的風俗。冬至也叫“過小年”,百官向皇帝朝賀,民間互相拜賀、宴請。普通百姓則食餛飩,象征咬破混沌天地,迎來新生。

  滿族有燒香的習俗。立冬,秋糧一入庫,這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”,滿八旗稱“燒葷香”。

  “燒旗香跳虎神”是十分熱鬧的祭祖儀式,其中唱、念、做、打俱全,特別是虎神裝扮得活龍活現,翻滾跳躍,能者可竄房越脊,在房脊上滾動、翻動。還有光著腳穿著一層布的虎爪,跑跳著登刀(是在高梯子上一層層綁上鍘刀)而上房脊,為此看熱鬧的人從十里八村紛紛而至,均要一飽眼福。觀眾不但可以飽觀跳虎神的全貌,還可看到擺腰鈴、頂水碗、耍鼓絕活,即頭頂水碗,兩臂上伸支起鼓來團團轉,兩臂彎曲手腕端平食指各掛一鼓旋轉,甩起腰鈴鷂子翻身接鼓打在點上。與此同時還能看到霸王鞭的各種翻滾跳蹦,鯉魚臥蓮,一支花棍玩耍于手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上,二郎擔山、腳踢花棍、轱轆毛就地十八滾、站打四面、臥打八方,這條棍花樣繁多,為此亦稱花棍。一般三鼓神匠可打三十九節,精悍神匠能打五六十個節數。

  滿八旗“燒葷香”5—7天,這種燒香遵照“薩滿教”原始規矩,莊嚴肅穆。在操辦祭祖燒香的頭三天,全家人一連十天吃齋,不吃葷腥。在頭三天“磕面子”,家庭主婦親自操作,不擦脂粉,就連雪花膏也不抹,不但不用香皂洗臉,而且連豬胰子都不用,洗臉只用熱水,為了將手洗凈可用面堿洗手,其他女眷同樣如此效仿。淘黃米雙膝跪在地上,妯娌接過也是雙膝跪接,再傳遞給晚輩少媳婦送到“哈什”(倉房)頂上,用日光晾曬,此是磕面子用的黃米。再淘二遍黃米后,放到小罐中,用薄羊皮扎罐嘴,富戶大家可放到二缸中,制作米酒,亦稱“糖黃酒”。此酒得在上供這天開罐,由香主東家打酒裝瓶,連斟九碗或九盅上供,再一連供上九盤子餑餑(用粘黃米面做的粘餅),按照順序擺供。上供齊全,打開蓮花香碟,此蓮花香碟系木制。中間有一道香槽,濾上達子香粉末(滿族名稱安素香,滿語土名叫迎山紅)。這是達子香花(山杜鵑花)的嫩葉或嫩枝尖,曬干碾成的香末。槽底墊上香灰,香火燒不著木碟,如此可防火。最少可燒一個晚上,勤添香末,由此香煙繚繞不斷,芳香撲鼻。

  “燒葷香”要宰三口豬。第一口豬祭天,第二口豬祭祖,第三口豬祭“歪梨媽媽”。滿族宰豬從古至今不用右手持刀。早年是將柞木扦子削成尖放到油鍋里炸一下,其銳利無比而用來宰豬。后來恐怕用扦子宰豬的技術差,才用左手持尖刀由“薩滿”宰。宰豬時,首先將一盅酒倒在豬耳朵里,豬耳朵一撲楞,即表明列祖列宗已領受此豬。此豬必須是公豬“蹭”子,俗稱“凈”。如果豬耳朵不動彈,薩滿”就著急了,雙膝跪下,雙手合十念滿語禱告,香主帶領全家連連磕頭,直到豬耳搖動,祖宗領牲了,這才皆大歡喜。一般農家三至五年才能籌辦一次“燒葷香”的還愿香。有許多“燒太平香”則是差不多一年一次,大部分不宰豬而以雞代替,中等家宰二十一只雞,一般家宰七只雞,此稱為“燒素香”。

  立冬習俗

  補冬

  立冬節氣的到來,是草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期,進行食補,為抵御冬天的嚴寒補充元氣。在冬季應少食生冷,尤其不宜過量的補。一般人可以適當食用一些熱量較高的食品,特別是北方,可以吃些牛、羊肉,但同時也要多吃新鮮蔬菜。吃一些富含維生素和易于消化的食物。

  吃赤豆糯米飯

  在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,有一位叫共工氏的人,他的兒子不成才,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。

  燒香

  滿族有燒香的習俗。立冬,秋糧一入庫,這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”,滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5—7天,在操辦祭祖燒香的頭三天,全家人一連十天吃齋,不吃葷腥。

  喝羊肉湯

  在山東滕州,立冬時節,有喝羊肉湯的習俗。在寒冷的天氣,喝一碗熱氣騰騰的羊肉湯,絕對是一種享受。而且,羊肉中還含有大量的脂肪和蛋白質以及豐富的熱量,御寒效果極佳。

  立冬節氣的民間傳統飲食

  吃餃子

  諺語云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”在北方地區,立冬這一天餃子是必不可少的節日食品。“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,因為餃子外形似耳朵,人們認為吃了它,冬天耳朵就不受凍。在京津地區,還講究吃“倭瓜”餡的餃子。

  草根湯

  在閩中地區,立冬俗稱“交冬”,意為秋冬之交。每逢立冬日,家家戶戶要熬制草根湯。草根品種眾多,配方也多種多樣。一般就是將山白芷根、鹽膚木根、山蒼子根、地稔根等剁成片,下鍋熬煮出濃濃的草根湯后,撈去根塊,再加入雞、鴨、兔肉或豬蹄、豬肚等熬制,香氣濃郁,口味醇厚,油而不膩。

  交冬糍

  在漳州,立冬時節農家通常會做一種叫做“交冬糍”的小吃。這種小吃是以糯米為主料,在浸泡以后再放到蒸籠里去蒸熟,然后迅速放在石舀里舂,直到綿變得軟柔韌。最后再趁熱將飯泥制作成各種樣子的團狀,擱在芝麻或黃豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盤里滾動,即可取食。漳州人就用這種小吃來祀神祭祖,慶賀農作物的豐收,祈望來年生活過得更美好。

  釀黃酒

  立冬之日開始釀黃酒,是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低,可有效抑制雜菌繁育,又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味,是釀酒發酵最適合的季節。因此,紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”,祈求福祉。

  吃甘蔗

  在福建的潮汕地區,立冬要吃甘蔗。是因為民間素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法,意思是“立冬”的甘蔗已經成熟,吃了不上火,這個時候“食蔗”既可以保護牙齒,還可以起到滋補的功效。在當地鄉下還有劈蔗的游戲活動:參加者手握一根完整的甘蔗,把蔗節上的芽和氣根削去,然后站到板凳上,左手按住蔗稈,使其穩立在地上;右手拿著刀,刀背朝著尾稍,比賽開始之后,迅速把刀口翻轉過來,先完成者為勝。

  吃生蔥

  南京有句諺語:“一日半根蔥,入冬腿帶風。”一立冬,老南京人就特別注意吃生蔥了,以抵抗南京冬季濕寒,減少疾病的發生。從養生學的角度看,具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等等。直到現在,南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤,大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊。

  立冬三候及意思是什么

  立冬三候:一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。

  1、水始冰:水已經能結成冰。

  立冬后溫度黃河、淮海一帶的氣溫變低,水面上開始結冰。

  2、地始凍:土地也開始凍結。

  立冬后,秦嶺—淮河線以北的地區開始變得寒冷,地面上出現凍土現象。

  3、雉入大水為蜃:野雞一類的大鳥便不多見了。

  古人認為到了立冬節氣后禽鳥會變成蛤蜊藏在海水里面避寒,其實這是浪漫主義說法,現實是到了立冬節氣后禽鳥南遷或者藏在了溫暖的地方避寒去了。

  立冬是哪天

  每年的11月7日或8日,是我國二十四節氣中的“立冬”,今年的立冬就是11月8號。我國民間一直以來都把這一天當做是一年冬天的開始。中醫學里面認為,這一節氣的到來陽氣慢慢潛藏,陰氣開始盛極,草木都凋零,萬物的活動都開始慢慢休止,進入了冬眠的狀態,以養精蓄銳,為第二年的春天的到來做好準備工作!

  “立冬”節氣,在每年的11月7日或8日,古時民間習慣以立冬為冬季開始。我國幅員廣大,除全年無冬的華南沿海和長冬無夏的青藏高原地區外,各地的冬季并不都是于立冬日同時開始的。立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在,人們在立冬之日,也要慶祝。

  立冬節氣的來歷

  “立冬”節氣,我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說:“立,建始也”,又說:“冬,終也,萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫,動物也已藏起來準備冬眠。看來,立冬不僅僅代表著冬天的來臨。完整地說,立冬是表示冬季開始,萬物收藏,歸避寒冷的意思。

  立冬節氣的習俗

  立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣,立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期,天子便開始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬。回來后天子要賞死事以安社稷,并且要撫恤孤寡。

  滿族有燒香的習俗。立冬,秋糧一入庫,這個季節便是滿族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱“燒旗香跳虎神”,滿八旗稱“燒葷香”。“燒葷香”5-7天,在操辦祭祖燒香的頭三天,全家人一連十天吃齋,不吃葷腥。

  十月立冬,又叫“交冬”,時序進入冬令,民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認為天轉寒冷,要補充身體營養。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯,即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類做成的補品。

  在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。我國北方,人們則吃餃子。因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。天津最有特點的就是倭瓜餃子。倭瓜又稱窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買的,存放在小屋里或窗臺上,經過長時間糖化,在冬至這天做成餃子餡,味道即同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要藮醋加蒜吃,別有一番滋味。

  立冬節氣代表什么

  立冬代表什么:有寒潮、降溫等冷空氣活動

  立冬節氣,高空西風急流在亞洲南部地區已完全建立。此時高空西風南支波動的強弱和東移,對江淮地區降水天氣影響很大。當亞洲區域成緯向環流,西風南支波動偏強時,會出現大范圍陰雨天氣。此外,緯向環流結束和經向環流也會建立,并有寒潮和大幅度降溫等冷空氣活動。

  立冬代表什么:降水稀少農作物越冬期

  立冬前后,中國大部分地區降水顯著減少。中國北方地區大地封凍,農林作物進入越冬期。中國江淮地區的“三秋”已接近尾聲,中國江南則需搶種晚茬冬麥,趕緊移栽油菜,中國南部則是種麥的最佳時期。另外,立冬后空氣一般漸趨干燥,土壤含水較少,中國此時開始注重林區的防火工作。

  立冬節氣養生注意事項

  飲食養生

  飲食應以滋陰潛陽,增加熱能為主,提高人體抵抗力。多吃富含蛋白質、維生素、無機鹽等食物,防冷御寒,增強身體免疫力。如:牛羊肉、雞蛋、魚類、核桃、牛奶等,蔬菜水果如梨、蘿卜、大白菜、柑橘等,切忌食用辛辣、油膩和寒濕類的食物。

  起居養生

  起居應“早睡晚起”,早睡可以保養人體陽氣,保持身體的熱量,規避嚴寒,維持人體正常的生理機能;晚起可養人體陰氣,躲避嚴寒。由于室內外溫差大,易消耗人體陽氣,引發疾病。所以,要養成早睡晚起的習慣,注意防寒保暖,減少冷空氣對身體的刺激。此外,穿衣要適度,不要過少過薄或過多過厚。

  運動養生

  俗話說:“夏練三伏,冬練三九。”運動養生可調節人體生理功能,改善微循環,促進新陳代謝,改善神經系統功能,提高機體免疫力。可進行打球、散步、慢跑、太極拳等運動。但運動要適當,不要過度或大汗淋漓,使人體受寒引發感冒等疾病。

  情志養生

  立冬調養主要是“藏”,要保持精神安靜,狀態良好,使體內陽氣得以潛藏。首先要控制自身情緒,避免情緒緊張、易怒、抑郁等;其次要多參加娛樂活動,如唱歌、跳舞、健身操等文體活動。

  暖腳養生

  俗話說:“寒從腳下生。”腳部一旦受寒,可引起體內毛細血管收縮,使人體抵抗力下降,引發疾病。所以,健身先健腳,每晚睡前用熱水(40℃左右)泡腳30分鐘,有助于睡眠,消除疲勞,舒筋活絡,促進血液循環,起到防病治病的作用。但是,患有心腦血管疾病、糖尿病患者不宜用熱水泡腳,以免誘發原有疾病。

  養生防疾病

  1、心腦血管疾病:立冬后天氣寒冷,易誘發心腦血管疾病。特別是中老年人對寒冷天氣變化適應能力差,易發生心腦血管疾病。所以,日常注意防寒保暖,適當外出活動,加強身體鍛煉,以適應環境的變化,提高御寒及抗病能力。

  2、感冒:冬季天氣寒冷,人體受冷空氣刺激,易引發感冒等呼吸道疾病,如咳嗽、打噴嚏、流鼻涕、咽喉痛等呼吸道癥狀。因此,要保持居室內空氣流通,溫度適宜,室內外溫差不宜過大,多飲水,增強肌體代謝能力;感冒流行季節,盡量少到人流量多的公共場所。

  3、胃病:胃病需患者注意保暖,避免受到寒冷刺激,使胃腸發生痙攣導致胃病。飲食以清淡、少食多餐為主,不吃生冷辛辣等食物,不要暴飲暴食。

  立冬之養生--- 飲食起居以“養藏”為主

  “立冬”節氣過后,就意味著今年的冬季正式來臨。從中醫養生的角度,起居調養應以“養藏”為主,建議早睡晚起,飲食上多吃滋陰的食物,可以開始適當進補。

  起居:早睡晚起 晨練推遲

  在生活起居方面,洪敏建議早睡晚起,日出而作,保證充足的睡眠,適當睡個懶覺也是可以的,有利于陽氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富,睡覺過晚。老年人要避免晨練起得太早。

  情志:恬淡安靜 暢快心情

  從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”,是一年中最冷的時節。廣東藥學院附屬第一醫院中醫科主任中醫師洪敏說,有些地區雖然還不冷,但還是要順應自然的變化,入冬以后起居調養都應該以“養藏”為主。

  情志方面,中醫講究入冬后,情志要恬淡安靜、寡欲少求,這樣可以使得神氣內收,利于養藏。冬季萬物凋零,常會使人觸景生情、郁郁寡歡,改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動,如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂等,這樣可以消除冬季低落情緒,振奮精神。

  飲食:以滋陰潤燥為主

  俗語說:“藥補不如食補。”食補在冬季調養中尤為重要。洪敏建議,入冬后的飲食可以適當厚重,食材以滋陰為主。中醫四時養生的基本原則是“春夏養陽、秋冬養陰”,這是因為秋冬陽氣潛藏,陰精蓄積,順應這個趨勢養陰,效果要比其他時候要好。好比一株干渴的鮮花,春夏養陰猶如中午澆花,澆下去的水分會被蒸發掉一大半,而秋冬養陰就如同傍晚澆花,同樣多的水分不但不會被蒸發,還可兼得晨露的滋養。

  水為陰氣之源。因此,冬季宜多喝溫水,養陰的同時還可以潤燥。此外,還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無花果、銀耳、枸杞、甲魚、羅漢果等養陰的食物煲湯或燉煮。

  藥補:膏方進補未必適宜

  冬令進補,是國人數千年的習俗。立冬是一個十分重要的節氣,又是人們進補的好時期。每逢這天,南北方人都以不同的方式進補。

  近年來,膏方進補非常流行。膏方是把藥材煲成湯藥后加入蜂蜜等材料調味,并制成膏狀,因為口感好,服用方便,越來越受到歡迎。膏方最早流行于自江浙一帶,近年來在廣東也有越來越多人選擇膏方進補了。洪敏提醒,膏方一般來說比較滋膩,易生濕,而南方的地理和氣候特點讓人非常容易惹濕,因此,膏方進補在南方并非人人適宜。她建議,在選擇膏方進補前,一定要咨詢過醫生,辨明體質后再做決定。

  運動:戶外運動要謹慎

  很多人認為,立冬后天冷了,要開始堅持多運動,才能提高免疫力,增強體質,避免生病。其實這種觀點專家們并不認同。

  立冬后,人的免疫力和體質會下降,從而進入一個相對低谷階段,經常鍛煉確實能提高抵御各種疾病入侵的能力,從這方面來說,冬天提倡多運動是對的。但是,在冬天還像春夏一樣大運動量過度運動,并非明智選擇。

  不少人在健康房猛練器械,劇烈運動后大汗淋漓,脫下外套散熱,再繼續運動,最后到淋浴房沖涼。還有部分運動狂熱者,入冬后依然每天一大早身穿薄薄的單衣在瑟瑟寒風中活動,但運動過量,流汗過多,冷風一吹,就埋下受涼、感冒的隱患。

  俗話說:“生命在于運動”。如今,晨跑、瑜伽等諸多頗為時尚的運動項目早已成為白領人群“健康菜單”中的“主菜”。不過,上海中醫藥大學中醫專家宋經中教授強調,冬季運動要注意“冬藏”,不可再像春夏鍛煉一樣再大汗淋漓了。

  立冬介紹

  天文學上把“立冬”作為冬季的開始,按照氣候學劃分,我國要推遲20天左右才入冬。立冬時節,太陽已到達黃經225度,我們所處的北半球獲得太陽的輻射量越來越少,但由于此時地表在下半年貯存的熱量還有一定的能量,所以一般還不會太冷,但氣溫逐漸下降。在晴朗無風之時,常會出現風和日麗、溫暖舒適的十月“小陽春”天氣。

  熱帶氣旋,強弩之末

  根據統計,平均每年11月份有2-3個熱帶氣旋生成。尤其是西北太平洋上生成的氣旋,還有可能發展到臺風強度。近55年中,11月份有11個熱帶氣旋在我國沿海登陸,登陸地點主要在臺灣、廣東和海南。如果當年中緯度盛行緯向環流,熱帶氣旋比較活躍,如果中緯度盛行經向環流,也就是冷空氣強,不容易有臺風。

  華南秋夏兩季

  立冬期間的華南北部,即便寒風掃過,氣溫會迅速回升,晴朗無風之時,常有“十月小陽春,無風暖融融”之說。這里往往12月才會進入冬季。

  華南南部、臺灣以及以南的海南島等島嶼地區,11月尚未進入冬季。但11月的氣溫也不是很高,最高氣溫一般都在30℃以下。此外,也不排除受強冷空氣的影響,出現強烈降溫的情況,只不過近些年來較少出現。

  入冬深秋,易有霜霧

  正常年份的11月,北起秦嶺、黃淮西部和南部,南至江南北部都會陸續出現初霜。偏冷的年份,11月中旬,南嶺以北也會出現初霜。

  11月的北方,隨著冷空氣的前鋒移出本地,鋒后的冷空氣團開始向暖的方面變性,如果沒有后續的冷空氣補充,幾天之后,溫度雖回升了,空氣質量卻逐漸變壞。特別是大城市,大氣中積累的水汽和污染微粒結合凝結后,形成煙霧或是濃霧,影響著人們的健康和交通運行。在我國西南、江南,水汽條件比北方要好,如果早晨氣溫偏低,往往有成片大霧出現。

  華北初雪,降水多樣

  11月以后,全國各地降水量明顯減少。高原雪山上的雪已不再融化。在華北等地往往出現初雪,北京的初雪比較難預報,影響也大,往往需要特別關注。此時,降水的形式出現多樣化:有雨、雪、雨夾雪、霰、冰粒等。當有強冷空氣影響時,江南也會下雪。

  西南地區典型的華西連陰雨結束,但相對全國雨水基本都少的情況,它還是雨水偏多的地方。按照西南降水的時間分布,11月進入了一年中的干季。西南西北部干季的特點更加明顯。四川盆地、貴州東部、云南西南部,11月還有50毫米以上的雨量。在云南,晴天溫暖,雨天陰冷,流傳有“四季如春,一雨便冬”的說法。如果遇到較強的冷空氣入侵,有暖濕氣流呼應,南方地區的過程雨量還會較大。此時,長江以北和華南地區的雨日和雨量均比江南地區要少、不大,對于一年三熟的華南,11月的干旱,對作物生長仍有負面影響。

  氣溫下降,變化明顯

  隨著冷空氣的加強,氣溫下降的趨勢加快。北方的降溫,人們習以為常。從10月下旬開始,先后供暖,人們好在還有一個避寒之地。而對于此時處在深秋“小陽春”的長江中下游地區的人們,平均氣溫一般為12℃至15℃。綿雨已結束,如果遇到強冷空氣迅速南下,有時不到一天時間,降溫可接近8-10℃,甚至更多。但畢竟大風過后,陽光照耀,冷氣團很快變性,氣溫回升較快。氣溫的回升與熱量的積聚,促使下一輪冷空氣帶來較強的降溫。此時,令人愜意的深秋天氣接近尾聲,明顯的降溫使這一地區在進入初霜期的同時,也進入了紅葉最佳觀賞期,并在11月底陸續入冬。

  南北溫差

  作為早已入冬的西北、華北、東北等地,此時的大風、降溫可以說是習以為常。在華北中南部到黃淮等地,立冬期間的冷空氣,常常不是大風把這一帶山區紅葉一掃而光,就是把城里的樹也吹成光桿,讓人們有一種一下子進入冬天的感覺。若遇到勢力強、速度快的冷空氣,它一路狂奔,使北方山口地區和南方的江湖河面風力加大,大風一直吹到東南沿海和臺灣海峽。特別是北部、東部海域,海上的大風易使海上作業受到嚴重損失。

  我國幅員遼闊,南北縱跨數十個緯度,因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。11月,我國的青藏高原大部、內蒙古和黑龍江的北部地區,平均溫度已達-10℃左右。最北部的漠河和海南省的海口,兩者的溫差可達30℃-50℃之多。北方的許多地方已是風干物燥、萬物凋零、寒氣逼人;而華南仍是青山綠水、鳥語花香、溫暖宜人。

  立冬吃什么食物養生

  1、餃子

  為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。當然冬至那天比如在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習俗。

  2、羊肉爐

  在寒冬臘月里,人體的陽氣潛藏于體內,于是身體就很容易出現手足冰涼,氣血循環不良等多種現象。冬季進補的目的,就是要養護人體的陽氣,使身體保持溫暖,補充身體的陰血。其中羊肉就爐符合了這樣的進補原則,所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后,冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦,一身的寒氣也漸漸的消失。

  3、胡蘿卜

  立冬養生吃胡蘿卜增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。

  4、藕

  生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血,故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕、生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。

  5、冬棗

  立冬吃什么養生呢?吃冬棗最合適。冬棗是VC含量非常驚人的食品,每100克果肉當中,維生素C含量可以高達380~600毫克,是蘋果的70倍之多,是柑橘的16倍之多,就連同樣是維生素C含量較高的山楂也要甘拜下風。冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分,蘆丁是治療高血壓病的有效藥物,故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

  6、鯽魚

  鯽魚性溫,味甘,能補脾益氣、溫中下氣、利水消腫、補血通乳。鯽魚含不飽和脂肪酸,常吃鯽魚不僅能健身,還能減少肥胖,有助于降血壓和降血脂,使人延年益壽。

  7、生姜

  生姜性熱,味辛,有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

  8、鱸魚

  鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天,鱸魚肥腴可人,肉白如雪,魚肉細膩,是最好的品鱸魚季節。

  9、大白菜

  大白菜性溫味甘,入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛,腹部怕涼,小腹疼痛,排便不暢有改善作用。

  10、大蔥

  大蔥味辛,性溫,具有發汗解表,溫中祛寒的作用。主要用于外感風寒,發熱寒戰,頭痛鼻塞,咳嗽,咳白痰,胸悶氣短等呼吸道癥狀。

  11、柚子

  中醫認為柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。柚肉中含豐富的維生素C以及類胰島素成分,能降血糖、降血脂、瘦身健體、美膚養容,是醫學界公認的最具食療效益的水果。

  12、栗子

  栗子中含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有“干果之王”的美稱,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。板栗堅實,生食難于消化,熟食易滯氣積食,一次不宜多食。板栗有安腸止瀉作用,便秘者忌食,否則會加重癥狀。

  立冬養生飲食要點

  1、咸味食物補益陰血

  我們根據中醫說的,“秋冬養陰,冬季養腎”的原則,冬季飲食就可以適量地吃一些鮮味的食物,比如,海帶、紫菜以及海蜇等,它們也有補益陰血等好處。

  2、進補前先引補

  立冬后進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程,所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩,芝麻粥可以益精養陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養胃。

  3、多溫熱

  天冷的時候,適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入,對抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

  4、增加維生素A、C的攝取

  增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液循環,還能增進食欲。

  立冬是冬至嗎

  立冬節氣:每年11月7日或8日

  立冬是農歷二十四節氣之一,也是中國傳統節日之一;時間點在公歷每年11月7-8日之間,即太陽位于黃經225°。此時,地球位于赤緯-16°19,北京地區正午太陽高度僅有33°47。立冬過后,日照時間將繼續縮短,正午太陽高度繼續降低。立冬期間,漢族民間以立冬為冬季之始,需進補以度嚴冬的食俗。立,建始也,表示冬季自此開始。冬是終了的意思,有農作物收割后要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。

  冬至節氣:每年12月21日~23日

  冬至是中國農歷中一個重要的節氣,也是中華民族的一個傳統節日,冬至俗稱"冬節"、"長至節"、"亞歲"等。早在二千五百多年前的春秋時代,中國就已經用土圭觀測太陽,測定出了冬至,它是二十四節氣中最早制訂出的一個,時間在每年的公歷12月21日~23日之間。古人認為自冬至起,白晝一天比一天長,陽氣回升,天地陽氣開始興做漸強,代表下一個循環開始,是大吉之日。

  冬至比立冬更冷一些

  "至"冬季是截止了"立"是開始進入冬季立冬是冬季的開始,冬至是"數九"的開始,表示冬季最冷的時候到了,從冬至起,每九天為一個"九",俗語說:一九二九不出手;三九四九冰上走;五九六九,沿河插柳;七九杏花開;八九燕歸來。意思是冬天最冷在三九,之后就逐漸春暖花開了。

  立冬養生吃什么好

  熱粥暖胃

  立冬補冬不可盲目"進補"

  在補冬的同時,需要注意的是,進補時,要使腸胃有個適應過程,最好先做引補,一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如吃"臘八粥"有助于增加熱量和營養功能。小麥粥有養心除煩的作用、芝麻粥可益精養陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養陰固精、茯苓粥可健脾養胃、大棗粥可益氣養陰等等。

  甘薯、馬鈴薯、紅薯

  立冬養生要注意補充維生素

  立冬又是蔬菜的淡季,因此,往往一個冬季過后,人體出現維生素不足,如缺乏維生素C,并因此導致人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等癥狀。那么人們可適當吃些薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B,還有維生素A,紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。

  多吃薯類,不僅可補充維生素,還有清內熱的作用。此外,在冬季上市的大路菜中,除大白菜外,還應選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富,要經常調換品種,合理搭配,補充人體維生素需要。

  雞蛋、魚類、乳類

  立冬飲食養生以增加熱量為主

  立冬的寒冷氣候影響人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增加機體的御寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,立冬營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。

  立冬節氣習俗

  吃餃子

  餃子的原名據稱叫"嬌耳",是我國醫圣張仲景首先發明的。他的"祛寒嬌耳湯"的故事至今還在我國民間流傳著。"立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管",立冬意味著冬天的到來,天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是家里人對親人最貼心的關懷了。

  為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于"交子之時"的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故"交子之時"的餃子不能不吃。現代人延續著這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。"好吃不過餃子",在秋冬之交,餃子當然是最不可少的美食了。在北方地區,尤其是北京、天津一帶有立冬吃餃子的習俗。

  冬泳

  有意思的是,慶祝立冬的方式現在也有了創新,在哈爾濱,立冬之日,黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。對于冬泳愛好者,一定要有一定基礎,循序漸進,應該從天氣暖和時堅持每天下水,持續進行鍛煉。另外,要選擇熟悉水岸情況的地點冬泳,如果不熟悉水中及岸邊的情況,就不要輕易下水,以免發生意外。另外,要結伴而行,以便互相照顧。

  其實,無論室內運動還是戶外運動,都要做好充分的準備活動。因為,冬季里場地、器械等密度加大,對人體的沖擊力也加大。而且,天冷時人體的肌肉、關節組織活動性降低,具有一定惰性,因此鍛煉時更要做好充分準備活動,循序漸進。

  補冬

  立冬后,就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零,蟄蟲休眠,萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說,但民間卻有立冬補冬的習俗。在南方,人們會吃些滋陰補陽,熱量較高的食物,如雞鴨魚肉等,有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效,中藥為當歸、川芎、芍藥、生地四味藥。

  冬令進補吃膏滋是蘇州人過立冬的老傳統。在舊時蘇州,一些大戶人家還用紅參、桂圓、核桃肉,在冬季燒湯喝,有補氣活血助陽的功效。通常每到立冬節氣,蘇州中醫院以及一些老字號藥房都會專門開設進補門診,為市民煎熬膏藥,銷售冬令滋補保健品。

  拜師

  冬季里,好多村莊都舉行拜師活動,是學生拜望老師的季節。入冬后城鎮鄉村學校的學董(學校管理人員),領上家長和學生,端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯),提著果品和點心到學校去慰問老師,叫做"拜師"。有些老師人家,在立冬或冬至這天,像過大事一樣,設宴招待前來拜師的學生。在庭房掛孔子像,上書"大哉至圣先師孔子"。學生在孔子像前行脆拜禮,口念:"孔子,孔子,大哉孔子!孔子以前未有孔子,孔子以后孰如孔子!"然后學生向老師請安,禮畢,學生分頭在老師家中做一些家務活。

  冬學

  冬天夜里最長,而且又是農閑季節,在這個季節辦"冬學"是最好的時間。冬學非正規教育,有各種性質:如"識字班",招收成年男女,目的在于掃盲;"訓練班"招收有一定專長的人,進行專業知識訓練,培養人材;"普通學習班"主要提高文化,普及科學技術知識。冬學的校址,多設在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔,適當的給予報酬。

  祭祖祭天,慶豐收

  舊時,立冬這天,人們還要舉行祭祖祭天的活動。即便再忙的農人也要在家休息一天,殺雞宰羊,準備時令佳品,一方面祭祀祖先,以盡為人子孫的義務和責任;一方面祭祀蒼天,感謝上天恩賜的豐年,并祈求上天賜給來歲風調雨順;而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農人,好好犒賞一下自己。

  立冬節氣補身體食品推薦

  1.羊肉。說到驅寒暖胃的肉類,我們首先想到的就是羊肉,能補氣血,也能緩解風寒咳嗽,是冬天的最優補品之一。過去,北方的人為了抵御寒冷,每到了冬天便大量食用羊肉,直到現在,我國的優質羊肉也基本都產于北方。在寒冷的冬天,來一頓羊肉火鍋,美味又驅寒!

  2.生姜。生姜是多數家庭的必備品,盡管人們一般把它當作佐料來用,但它的作用可不少,能暖胃,能促進血液流動。平時我們在外面受了寒,回家喝一碗熱騰騰的生姜可樂,出汗排毒,就是這個道理。生姜對肚子發脹或者頭暈嘔吐有一定的作用,為了多吃生姜,有人發明了"生姜炒肉絲"這道菜。

  3.黑豆。黑豆的蛋白質多,脂肪少,植物纖維素多。冬天人們外出活動少,體內積攢的脂肪、膽固醇,可以交給黑豆來"消化"。對女性來說,黑豆還可以延緩衰老,美容養顏。煮粥的時候撒一把黑豆進去,能給人體補充不少微量元素。黑豆的吃法也比較多樣,可以煮著吃,也可以打豆漿喝。

  4.香菇。平時我們把香菇當作食材,更準確的說,它是一種藥材,有補虛、降血脂血壓的功效,平時做菜我們喜歡加點香菇進去,能提味也能健脾。冬天天氣冷,人們比較戶外活動少,香菇還能起到緩解疲憊、神氣衰弱的作用。

  5.狗肉。我國民間素有"天上的飛禽,香不過鵪鶉;地上的走獸,香不過狗肉"之說,狗肉不僅味道鮮美,而且具有溫補腎陽、提高人體免疫力、驅寒的作用,因此民間又有"吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬"的說法。一般來說,在冬季吃狗肉是最好的,可以增強人體的抗寒能力,減少感冒,特別是四肢厥冷、精神不振的人常吃狗肉,具有大補的作用。

  6.鴿肉。俗語都有說"一鴿勝九雞",鴿子肉的營養一直為人們認可,有壯體補腎、健腦補神、提高記憶力、降低血壓、調整血糖、養顏美容、使皮膚潔白細嫩等功效,且易于消化,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。

  7.鵪鶉肉。民諺有"要吃飛禽,還是鵪鶉"之說。的確,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物,可與補藥之王人參相媲美,對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明,鵪鶉所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。

  8.牛肉。凡身體虛弱而智力衰退者,吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

  立冬為什么吃餃子

  據傳說,餃子這一事物,有來源于“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交,民間有“每逢交子之時,餃子不能不吃”的飲食習俗。于是立冬之日,各式各樣的餃子就會賣得很火。

  立冬補冬補嘴空

  立冬節氣,有秋收冬藏的含義。北方有“立冬補冬,補嘴空”的諺語。立冬節氣,人體需要“進補”,而餃子在制作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求。在北方地區,人們喜歡用餃子來作為立冬進補食物。

  這些包餃子的講究你知道么

  關于怎么樣包餃子,也是很講究的,你知道為什么老人總是說“和餃子餡”要順著一個方向攪嗎?

  攪拌時始終順著一個方向攪拌,這樣有利于蔥姜水浸入餡料,使餡料松軟。肉餡調好后有些松軟,可放入冰箱稍凍一下,包餃子時會較為容易。

  據說,不同餡的餃子,有不同的寓意哦!白菜餡:百財之意;香菇餡:鼓財之意;芹菜餡:勤財之意;韭菜餡:久財之意;豬肉餡:住財之意;魚肉餡:余財之意;羊肉餡:洋財之意;牛肉餡:牛財之意……

  立冬的時間

  立冬是二十四節氣中較為靠后的一個節氣,時間一般都在11月份的7號到8號之間。發展至今,立冬已經不止是一個簡單的傳統節氣了,也是流傳下來的傳統節日之一了。

  立冬養生攻略七個“點”

  1、多點水

  立冬雖然排汗排尿減少,但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作依然需要水分滋養。立冬一般每日補水應很多于2000~3000毫升。

  2、出點汗

  立冬養生要適當動筋骨,出點汗,這樣才能強身體。鍛煉身體要動靜結合,跑步做操只宜微微似汗出為度,汗多泄氣,有悖于立冬陽氣伏藏之道。

  3、早點睡

  唐代著名醫學家孫思邈說:"冬月不宜清早出夜深歸,冒犯寒威。"早睡以養陽氣,遲起以固陰精。因而,立冬養生要保證充足的睡眠,這樣有益于陽氣潛藏,陰津蓄積;立冬后的起居調養切記"養藏"。

  4、護點腳

  立冬健腳即健身。天天堅持用溫熱水洗腳,最好同時按摩和刺激雙腳穴位。天天堅持步行半小時以上,活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心,以增進血液循環。

  5、防點病

  立冬氣候寒冷,容易誘使慢性病復發或加重,應留意防寒保暖,尤其是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激,備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉,提高御寒及抗病能力,預防呼吸道疾病發生。

  6、調點神

  立冬寒冷,易使人情緒低落。最好方法是根據自身健康狀況選擇一些諸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等強度不等的體育活動,這些都是消除煩悶、調養精神的良藥。

  7、點補立

  冬養生要科學進補。陽氣偏虛的人,選羊肉、狗肉、雞肉等。氣血雙虧的人,可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。不宜食生冷燥熱的人,選用枸杞子、紅棗、木耳、黑芝麻、核桃肉等。藥補則一定要遵醫囑,一人一法。冬令進補時,為使胃腸有個適應過程,最好先選用紅棗燉牛肉、花生仁加紅糖,也可煮些生姜大棗牛肉湯,以調整脾胃功能。

  立冬有什么習俗

  北京、天津

  “立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管!”立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。

  在我國北方,特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣得很火。

  南京

  南京人在立冬的時候喜歡吃肚包雞,可能有些人對肚包雞還不太了解。這其實是一種廣東菜,做法就是用豬肚子包住整個雞來進行烹飪的菜,一開始這道菜是專門給坐月子的女性吃的,因為非常滋補。

  過去,南京人做肚包雞,采用的輔料多為:味精、白胡椒粒、黨參、姜、玉竹、五味子、熟地。而浙江嘉興一帶,則喜歡用水發黃豆、八角、小茴香、紹酒、蔥等之類,因此各地所謂的肚包雞,其做法與味道肯定是有差異的。

  蘇州

  蘇州地區的人們喜歡在立冬的時候吃螃蟹,因為天氣再冷一些之后就沒有螃蟹吃的,而這時候的螃蟹還是非常美味的。提醒各位朋友,吃螃蟹的時候不要再吃柿子等等涼性的東西,防止造成身體不適。

  潮汕

  潮汕人講究立冬進補,認為立冬日是進補的最佳日子。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等,藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。

  福建

  立冬在福建還有一種說法叫做“補冬”,從這個名字相信大家就能看出,福建人認為在立冬這一天應該大補,甚至有的人認為一年不管吃多少補品,都不如在立冬這一天吃的補品有效果。

  根據福建人傳統,“補冬”是僅次于春節、元宵節的又一重大節日。認為在立冬時刻進補效果最佳,有“即使喝水也補”的說法。“補冬”的食物從豬、牛、羊、狗、兔、雞、鴨、鵝、火雞、鴿、鵪鶉等肉類,到鷓鴣、紅膏蟳、鱉、鰻以及水鴨等山珍海味,采用煎、熬、煮、燉等烹飪方式補身子。

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