蛋奶管理員承諾書

　　為保證我校學生能喝上放心的牛奶，吃上新鮮的雞蛋，確保將最安全的食品送到學生的口中，我作出以下承諾：

　　1、增強職業道德意識，提高自身素質，熱心服務，忠于職守。

　　2、食品交接時必須我必須親自負責，嚴禁其他人替代，嚴格檢查食品的合格證書、數量、生產日期和保質期，確認食品符合衛生安全標準后，方可加工，對發現可疑信息，我將拒絕加工并報于相關領導。

　　3、不斷的學習理論知識和操作技術，提高加工水平。

　　4、嚴格加工操作程序。按科學的方法對蛋奶進行加工，保證營養的最大化，從清洗、去腥、加熱、冷卻（雞蛋）每一個環節都必須有高度的責任意識和安全意識，堅決不讓學生喝生奶、冷奶、吃生雞蛋。

　　5、食品加工后，必須經過學校“蛋奶工程”指派的專人試嘗后、質量安全管理人員檢查審定后方可進入發放環節，讓學生進食。

　　6、在加工時我保證有兩人以上在場。

　　7、對發現的問題或存在的隱患我將及時的反應給相關領導。

　　8、我愿意接受教師、學生及家長的監督。

　　承諾人：

　　承諾時間：2012年2月10日

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