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幼兒園食堂食品采購方案(通用16篇)
為了確保工作或事情有序地進行,時常需要預先制定方案,方案是解決一個問題或者一項工程,一個課題的詳細過程。我們應該怎么制定方案呢?下面是小編整理的幼兒園食堂食品采購方案,希望能夠幫助到大家。
幼兒園食堂食品采購方案 1
為確保學校學生用餐保障工作有序開展,福州市倉山區花林兒園擬采購食堂食材項目,現公開向社會征集服務方案,歡迎有資質、有能力的單位積極參與。現將有關事宜公告如下:
一、項目概況
1.本項目為福州市倉山區花林幼兒園食堂食材采購項目。所提供產品必須符合“中華人民共和國食品安全法”等相關質量要求。
2.本項目預算金額為每年120萬元,時間為2年,合計金額為240萬元。
二、資質條件(報名時提交,需加蓋單位公章)
1.具有上述服務經營許可的工商營業執照復印件一份。
2.法人及代理人身份證復印件一份(正反兩面)。
3.法人授權書原件(若代理人與法人為同一人,無需提供此件)。
三、報名及現場勘查時間
報名及現場勘查時間20xx年10月18日—10月21日下午17:00,逾期不予受理。如有疑問,現場答疑。
四、方案征集要求與提交時間
1.方案征集提交時間:20xx年10月24日上午10:00止,逾期不予受理。
2.方案征集具體要求:
(1) 方案應包括:食材配送要求、食材配送標準、服務要求、報價等。方案的大標題統一用方正小標宋簡體二號加粗,正文統用仿宋GB2312三號字,一級小標題用黑體三號加粗,二級小標題用楷體三號加粗,三級小標題用仿宋GB2312三號加粗,統一用A4紙打印,注明頁碼。
(2)紙質方案一式5份,統一用A4紙打印,不得寫單位名稱,不得做任何記號,否則按作廢處理。上交與紙質材料相同內容的電子文檔一份。以上征集方案紙質材料裝訂成冊(5份)與電子文檔(U盤或光盤)一起裝袋密封并在封袋處加蓋單位的`騎縫章。
本次征集方案設計費用自理,所有征集的設計方案將無償提供給學校使用。征集的方案將抽取專家組成評選委員會進行評審,然后定出最優方案。方案征集結果僅作為項目采購參考依據。
五、報名地點及聯系方式
1.報名地點:
2.聯系方式:
幼兒園食堂食品采購方案 2
為進一步深化學校食堂治理改革,有效防范食堂食品安全風險隱患,打造公開透明的“陽光食堂”,依據《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》(45號令)、《中共中央、國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》等文件及中省市其他相關規定,結合我區實際,制定本方案。
一、工作目標
全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》,以提升食品質量安全為核心,按照“公開透明、公開競爭、公平公正”的原則,選擇信譽優良、服務周到、質優價廉、有經濟實力的定點供應商,統一服務學校食堂供餐需求,減少學校后勤服務壓力,有效保障食品安全,實現“陽光”采購。
二、采購方式和內容
臨渭區中小學學校食堂食材供應采用“集中采購+定點采購”相結合的方式。
集中采購:米面油、牛奶面包等預包裝食品由區教育局統一招標、統一采購、統一配送。實行合同管理、價格監控、質量監督、送貨到校。
定點采購:干菜調料、雞蛋、新鮮蔬菜水果、肉類等其它食材由學校在區市場監管局、區教育局聯合定點的供應商處采購。
三、實施范圍
全區各中小學校食堂。
四、成立臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組
組長:邢唯遠
副組長:xxx
成員:xx
領導小組負責臨渭區中小學學校食堂食材公開招標及定點采購工作,對涉及學校食堂采購的重大問題進行研究決策。
領導小組下設辦公室,辦公室設在區學生資助和后勤管理中心,辦公室主任由宋衛平同志兼任。領導小組辦公室負責學校食堂食材采購日常管理工作。
五、實施程序
(一)集中采購
1.統一招標
臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組按照《臨渭區中小學學校食堂食材采購實施方案》,對全區學校食堂米面油等大宗食材進行統一招標。
2.統一采購
全區各學校在中標的生產商或供應商處,按照區域劃分及種類界定進行采購。各中標供應商與區教育局簽訂統一采購合同。
3.統一配送
臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組按照學校所在地劃分服務區域,中標的供應商以服務區域為單位,按照學校要求的時間節點、食材種類和數量進行配送,不得因其他原因故意延遲配送或拒絕配送。
4.統一價格
臨渭區學校食堂采購領導小組成立區域詢價人員庫,負責每月采集三個大型食材市場零售價,進行匯總后,按照招標優惠率確定基準價并進行公布。同一區域內的同種食材,各供應商不得因配送時間、距離、數量等原因,擅自提高價格,須做到區域內同種食材價格統一。
5.統一服務
臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組對中標的'供應商劃分服務區域,對指定區域內的學校進行配送及售后服務。學校每月對供應商服務質量進行綜合評價,評價結果將作為下一輪供應商投標資格遴選的重要依據。
6.統一結算
各供應商每月五日前與學校進行上月配送清單核對,根據臨渭區中小學學校食堂食材采購領導小組公示的價格開具稅務票據,學校收到票據后5個工作日內完成結算轉賬。
(二)定點采購
1.發布公告
20xx年7月22日,在臨渭區政府的網站發布《關于20xx-20xx學年度學校(幼兒園)食堂大宗食材集中定點采購供應商資格審定的公告》。
2.資格審查
8月1日至8月5日,供貨商根據要求提交資料,進行資格初審。
時間:8月1日至5日上午8:00—12:00下午15:00—18:00
地點:臨渭區學生資助和后勤管理中心(渭南市實驗初中院內)
3.現場查看
8月10日至8月17日,區教育局、區市場監管局對符合初審要求的供應商進行現場實地查看。
4.磋商公示
8月18日-8月19日,區教育局、區市場監管局對供應商按供應區域及供應種類進行評判,初步確定定點供應商名單,進行公示。
5.公布定點供應商名單
公示無異議后,在臨渭區政府的網站發布《關于印發20xx-20xx學年學校食堂定點采購供應商名單的通知》。
6.學校定點采購
學校成立定點采購領導小組,組織本校食堂定點采購工作。邀請中心校、教師代表、家委會代表對定點供應商進行考察,確定本校定點采購供應商。與選定供應商簽訂供貨協議、安全承諾書等。
幼兒園食堂食品采購方案 3
為加強學校食品安全,規范學校食堂管理,完善學校大宗食品定點采購統一配送運行機制,提升學校食品安全與學生營養健康保障水平,從源頭保障學校食堂食品供應安全,根據《學校食品安全與營養健康管理規定》(教育部令第45號)、《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》(魯發〔20xx〕19號)、《關于印發<山東省學生營養健康與學校食品安全提升實施意見>的通知》(魯教體字〔20xx〕10號)、《關于加強學校大宗食品統一配送管理工作的意見》(魯教體函〔20xx〕17號)、《關于深化改革加強食品安全工作的實施意見》(臨發〔20xx〕2號)、《關于開展保障學校(幼兒園)食堂食品安全民生實事工作的實施方案》(臨市監餐食字〔20xx〕45號)等文件精神,特制定本實施方案。
一、指導思想
按照“優質、安全、高效、便利”的原則,對學校食堂大宗食品進行定點采購、統一配送,實現食堂管理規范化,為師生提供安全衛生、質優價廉的食品,從源頭保障學校食堂食品供應安全,全力打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂。
二、基本原則
1、在學校食堂大宗食品定點采購統一配送考察、評估工作中,堅持公開、公平、公正原則。
2、在學校食堂大宗食品定點采購統一配送過程中,堅持采購選擇權和使用評價權分離的原則。
3、在學校食堂大宗食品定點采購統一配送管理工作中,堅持動態管理、優勝劣汰的原則。
三、組織機構
縣教體局成立學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組,局主要領導任組長,分管領導任副組長,后勤服務中心、機關黨委、安全指導科、財務核算中心、信訪科等科室負責人為成員,全面負責學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作,討論和決定學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作中的相關事項。領導小組下設辦公室,辦公室設在后勤管理服務中心。各采購配送學校要成立相關的工作領導小組,分工明確,職責到人,做好食堂大宗食品定點采購和統一配送工作。
四、定點供應商的資格條件
凡參加定點采購統一配送的供應商必須符合相關法律法規規定的基本資格條件,同時符合根據該項目特點設置的特定資格條件。
(一)基本資格條件。
1、具備獨立的法人資格,有《營業執照》、《食品生產許可證》或《食品經營許可證》等相關資質,達到一定的規模,有達標的場所、固定的工作人員、足夠的配送車輛以及相關的設施設備,能做到配送及時,服務到位。
2、在“信用中國網”未被列入失信被執行人名單、重大稅收違法案件當事人名單,在“中國政府采購網”未被列入政府采購嚴重違法失信行為記錄名單,在“中國裁判文書網”無行賄犯罪記錄(新成立公司除外)。
3、近兩年內,在經營活動中沒有違法記錄(新成立公司除外)。
4、依法繳納社會保障金(新成立公司除外)。
5、依法繳納稅收(依法免稅或不需要稅收的供應商,應提供相應文件證明文件,新成立公司除外)。
(二)特定資格條件。
1、具備一定的規模,有一定面積的固定經營場所,具備符合食品安全要求及滿足采購配送需要的倉儲、冷藏、運輸、標準化檢測等設施設備。倉儲、配送、檢測室等配置電子監控系統。
2、經營場所及相關設施設備須在沂南縣境內。
3、供貨價格不高于本地市場批發價。
4、所供食品在本縣學校食堂使用率、品牌認知度、質量認可度較高。
5、肉類、禽類、水產品、蔬菜等定點供應商須建有足夠容量的冷藏庫,配備符合要求的配送車輛。蔬菜供應商還須建有農產品農藥殘留快速檢測室,配備農藥殘留快速檢測儀器設備和檢測人員,有能力對大宗農產品(蔬菜、鮮肉、生鮮、蛋類、禽類等)進行檢測或提供檢疫合格證明、檢測合格報告,并將批次檢測合格結果隨食材送至學校。
6、各工種工作人員配備合理、人數充足,且身體健康,持有有效的健康證。
7、有完備的內部管理制度和工作人員職責,并能嚴格落實。
8、具備應急保障能力和食品安全突發事件的處置能力。有能力交納一定金額的食品安全事故應急處置金,用于食品安全突發事件的應急處置。定點供應商終止供貨合同時,根據應急處置金使用情況,無息退還余額。
五、定點供應商確定方式
1、由縣教體局發布定點供應商招商公告,供應商按公告要求報名。不接受聯合體報名。
2、由縣有關部門業務人員組成考察評估小組,采取實地考察、現場評估打分的方式,擇優確定定點供應商。
3、依據我縣學校食堂需求及實際情況等綜合因素,擇優確定出綜合性定點供應商和專項定點供應商各若干家。今后可根據全縣學校食堂實際需求,適當增減定點綜合性供應商和專項定點供應商數量。
4、考察評估結果經公示無異議后,縣教體局組織定點供應商進行洽談,提出相關要求,同時與定點供應商簽訂供貨合同。
5、定點供應商資格不得轉讓。
六、定點采購統一配送范圍
全縣開設食堂的各級各類中小學、幼兒園(以下統稱“學校”)。
七、定點采購統一配送食品種類
米、面、食用油、雜糧、蔬菜、肉類、禽類、蛋類、水產品、豆制品、調味品等。
八、定點采購統一配送方式
1、縣教體局建立“沂南縣學校食堂大宗食品采購和監管平臺”,由學校食堂采購人員、學校及監管部門人員使用,訂貨、下單、配送、結算、統計、監管、聯系等全部在手機或電腦平臺上完成。
2、每天上午9:00前,定點供應商在平臺上公布各類食品圖片、質量等級、價格及相關資料信息等,各學校每天14:00前登錄平臺進行采購比選,在平臺上完成填寫訂單,對本校食品采購需求量進行確認。定點供應商接受配送任務后,應按訂單要求,向學校提供優質、新鮮的食品。對于有質量問題的食品要保證無條件退貨,并及時更換符合質量標準的食品,對出現質量問題的按合同相關規定處理。定點供應商要保證按時供貨。
九、定點采購統一配送要求
定點供應商在采購和配送中,必須達到以下要求:
1、在購進有關食品時須索要上一級供貨商的《營業執照》、《食品經營許可證》復印件(加蓋企業印章),若直接從生產廠家購進則須索要《營業執照》、《食品生產許可證》復印件(加蓋企業印章),上述內容每學期索要一次,歸檔保存并在送貨時交一份給學校保存。
2、在購進有關食品時須向上一級供貨商或生產廠家索要該批次食品的檢驗報告或合格證明文件歸檔保存,在送貨時另交一份給學校保存。相關食品須符合國家食品安全標準。
3、配送的米、面、雜糧、食用油、調味品等產品應取得食品生產許可證的必須有“SC”標志,未列入生產許可目錄的應符合國家有關標準要求。
4、配送的預包裝食品須是正規廠家生產的,且必須有“三名”(廠名、品名、產地名),“二期”(生產日期、保質期或保存期),“三證”(食品生產許可證、質量檢驗合格證、出廠合格證)),并提供食品生產廠家營業執照復印件。
5、配送的散裝食品和當地農戶加工售賣的食品須在當地鎮街(街道)政府備案。
6、配送的肉類、禽類等農產品必須具有動物檢疫合格證明。
7、配送的蔬菜須經過農藥殘留檢測,提供檢測合格報告,且符合食用安全標準。
8、嚴禁配送劣質變質、霉變生蟲、摻假摻雜、污穢不潔、有毒、有害、超過保質期等不符合食品安全要求的食品;嚴禁配送四季豆、發芽土豆、鮮黃花菜、野生菌等容易發生中毒的蔬菜。
9、禁止配送肉食雞、鴨等含激素超標的食品原料以及成品、半成品。
10、禁止配送轉基因食品原料。
11、禁止配送冷凍肉類、速凍食品、速凍蔬菜等食品原料。
12、要配置“配送專用車”,憑專用通行證(由供應商提供車輛、駕駛員信息,縣教體局統一定制蓋章)進出學校。蔬菜、肉類等生鮮食品必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求酌情配送,確保食品新鮮、優質、安全可靠。
13、嚴禁供應商之間搞串通定價、弄虛作假、惡意競爭、相互詆毀等不正當行為。
14、縣監管部門和學校發現定點供應商不認真執行以上要求的,將根據《食品安全法》第四十五條、第一百二十六條的規定及監管部門有關規定從嚴處理。
十、定點采購統一配送管理
嚴格遵守供貨合同條款,按照“執行制度不放松、互相溝通不對立、負起責任不推脫”的要求,有力、有序、有效地做好學校食堂大宗食品定點采購統一配送管理工作。
1、學校要認真做好食品驗收工作。學校要堅守購驗分離、購用分離原則,對定點供應商配送的食品嚴格執行驗貨、入出庫和索證索票制度。配強、配齊食品驗收工作人員,接收貨物時應由學校食堂管理人員和驗收人員共同驗收,仔細核對《送貨單》,確認無誤后簽收,并做好登記存檔工作。一旦發現問題,第一時間報告學校領導,及時取證,并與定點供應商取得聯系,查明原因,并及時做好換貨或補貨工作。
2、及時做好食品價格公開工作。在學校食堂顯眼位置設立公示欄,每日及時更新《送貨單》等購貨清單,向全校師生及家長、社會人士公示,及時聽取反饋意見。學校應通過師生、家長監督等多渠道了解食品市場價。學校安排人員每個月至少組織一次市場價調查工作,并做好相關記錄,及時對報價異常的定點供應商提出警示。
3、加強對定點供應商日常管理考核。學校要切實發揮主體作用,平時要加強對定點供應商的監督管理,在學年度考核中對定點供應商做出客觀的評價。定點供應商違反供貨合同條款給學校食堂造成經濟、聲譽上損害的,學校應要求其承擔賠償責任,并向縣教體局和縣市場監管局等有關部門反映,直至追究其刑事責任。
十一、定點供應商考核和退出機制
1、縣監管部門和學校對定點供應商進行考核,考核期限為1學年,實行配送月考核(百分制),學年度考核(百分制)為配送月考核累積平均值。
考核的內容包含:食品質量、數量對應、食品衛生及檢驗保障、配送時效性、價格執行、應急處置情況、配送服務滿意度。考核等級:優秀(85分以上)、合格(70-85分)、不合格(70分以下)。
學校考核(60%):學校要對定點供應商進行月考核,考核結果于下一個月的5日報送沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組辦公室(后勤管理服務中心)。
監管部門考核(40%):主要包括監管部門不定期的“飛檢”、督查組的督查、采購和監管平臺的監督評估等方面。
縣教體局負責各學校和監管部門考核的結果匯總并公示。
學年度考核得分85分以上的定點供貨商可直接參加下一學年度的食品定點采購配送項目;學年度考核得分70分-85分的定點供應商,采購配送期間無因質量問題退貨行為,可參加下一學年度的`食品定點采購配送項目;學年度考核得分70分以下的,取消參加下一學年度的食品定點采購配送項目資格。
2、存在下列情況之一的,取消該定點供應商資格:
(1)配送的食品引發重大食品安全事故的;
(2)月考核連續兩次評議結果低于70分的;
(3)學年度考核結果低于70分的;
(4)存在嚴重安全隱患拒絕整改或整改不到位的;
(5)其他嚴重違反規定的情形。
3、定點供應商可以自主退出平臺供應,但須提前30天告知縣教體局辦理相關手續。
十二、工作要求
(一)明確職責,落實責任。沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組辦公室(后勤管理服務中心)職責:負責指導學校與采購配送定點供應商簽定合同;不定時組織各相關科室對學校食堂食品定點采購統一配送工作進行檢查并及時反饋;組織全縣和各學校學年度定點采購統一配送工作的考核總結工作,做好下一年度全縣學校食堂食品定點采購統一配送工作的相關準備工作。
機關黨委職責:參與定點采購統一配送考察評估過程、配送食品價格和廉潔自律的監督。
安全指導科職責:負責指導學校加強食堂安全管理,健全與完善各項安全規章制度、衛生制度;與相關科室協作,定期或不定期對學校食堂的食品安全和衛生等進行檢查;協同相關部門加強對全縣學校相關工作人員進行食品安全教育和培訓,提高師生的食品安全意識和法制意識。
財務核算中心職責:負責建立健全學校食堂的財務管理制度,規范食堂收入和成本支出的核算,加強對學校食堂財務的監督與管理。
信訪科職責:負責指導學校做好食堂大宗食品定點采購統一配送工作中群眾的訴求工作。
學校職責:學校要成立食堂管理機構,確定一名分管校長、一名中層教干負責食堂管理工作,配備至少一名食品驗收人員;建立并完善學校食堂進、出貨臺賬;嚴格遵守學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作要求,嚴禁私自采購;建立健全學校食堂財務管理制度,學校食堂由學校自主經營管理的,食堂財務要納入學校財務管理,要設立收、支臺帳,凡學校食堂入賬的食品原料采購票據,必須有學校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規發票,學校財務才能予以下賬;學校食堂委托餐飲公司經營管理的,食堂財務也要設立收、支臺帳,凡學校食堂入賬的食品原料采購票據,必須有餐飲公司負責人、學校食堂收貨驗收人、食堂管理中層教干、分管校長及校長共同簽字的正規發票,餐飲公司財務才能予以下賬;加強學校門衛管理,嚴禁無專用通行證和非“學校食品配送專用車輛”送食品原料進入校園,要教育師生注意校園內配送車輛的交通安全;加強食品市場價格調查,對定點供應商的食品報價進行監督,確保配送的食品價格符合合同要求;加強對定點采購統一配送食品的質量驗收,對于不符合質量要求的食品要拒絕簽收,對配送工作中出現的問題要及時向定點供應商反映,及時溝通解決,確有困難的問題要及時向縣教體局匯報;每批次食品都要向定點供應商索證索票,并妥善保管,建好臺賬;學校其他相關科室依據各自工作職責,對學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作進行相應的指導與監管。
(二)健全制度,強化監管。建立定點采購統一配送服務質量評價制度。各學校要及時對定點供應商進行學年度考核。評議結果及時報送縣教體局學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組辦公室。建立責任追究制度。沂南縣學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作領導小組將不定期地對食堂大宗食品采購配送工作進行督查。對學校食堂違規進貨、食堂管理不嚴,造成責任事故的,將嚴格追究學校相關負責人的責任;對定點供應商提供不合格產品或不按要求配送,影響學生正常就餐的,將按合同約定酌情扣除食品安全應急處置金;情節嚴重的取消配送資格;造成責任事故的將依法追究其法律責任,并由其承擔一切經濟損失。
(三)建立督查制度。縣教體局成立學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作督查組,督查組由縣教體局機關黨委、信訪科、核算中心、安全指導科、后勤服務中心等科室人員組成,不定期對各學校食堂大宗食品定點采購統一配送工作進行督查,督查成績納入對定點供應商的學年度考核。
幼兒園食堂食品采購方案 4
1.目的
為了規范原料的采購驗收過程,通過明確原料的采購流程、檢驗要求和不合格的處理,確保原料在受控的情況下使用,以滿足配方設計的質量要求,并使之符合相關法規和質量安全控制的規定。
2.范圍
適用于本公司原料(單一飼料原料、玉米胚芽粕)和編織袋等的采購驗收。
3.職責
3.1采購部:負責選擇合格供方,簽訂符合質量標準要求的合同,按流程要求實施申購,辦理不合格原料的退貨。
3.2倉管員:負責卸貨過程和庫存原料的質量跟蹤,對不合格品進行隔離標識,嚴格按品管部通知安排的原料使用,及時辦理原料的出入庫手續。
3.3品管部:原料質量的綜合判斷、異常情況的處理。
4.內容
4.1采購驗收流程
4.1.1采購計劃
采購部根據原料月度需求、原料庫存表、市場價格波動分析、原料周轉率、原料特性和運輸時間等,提出采購計劃。
4.1.2溝通審批
采購部按采購計劃從合格供應商中咨詢原料質量、價格和供貨期等信息,對比不同供應商的差異,通過提交相關領導審批。
4.1.3簽訂合同
經領導審批后,采購部與相應的供應商簽訂原料采購合同,合同必須包含以下內容:采購原料的通用商品名稱、規格、數量、主成分指標、衛生指標、單價、總價、驗收方法、交貨方式及日期、雙方責任等內容。
4.1.4執行合同
雙方按照合同約定事項執行。
4.1.5原料到廠后,由庫管通過查驗貨物包裝、標簽檢查,并第一次取樣,填寫《原料驗質、劃碼憑證》送化驗室進行原料初檢。
4.1.6倉管部根據品管部初步查驗結果,通知搬運工卸貨,或通知貨車司機退貨,未經允許卸貨的原料所產生的責任由倉管部負責。
4.1.7質檢員根據不同原料的特點,在卸貨過程或卸完貨后進行綜合取樣,然后送樣到化驗室進行化驗和留樣。
4.1.8卸貨完畢后,倉管員清點數量無誤,完善《原料驗質、劃碼憑證》內信息。
4.1.9所有原料必須符合《飼料原料目錄》的要求,標識清楚規范,否則,禁止接收。
4.2檢驗要求
4.2.1抽樣規范
4.2.1.1按《GB/T14699.1采樣》的要求,抽取具有代表性的樣品,做好抽樣登記和標識,并對來貨進行相關檢查:
包裝檢查:確認標簽和包裝標記是否符合規范要求(禁止出現化學桶或化工包裝袋),生產日期、有效期限、含量等是否合理,對存放時間過長,離失效期短的不予接收。注意包裝是否完整,有無破損,標簽、品名、規格、產地是否與合同相符。
色澤與氣味:是否與該產品應有顏色和氣味相符,有無發熱結塊現象。
4.2.1.2依據來貨的種類準備必要、干凈的抽樣工具,按不同原料的要求進行抽樣查驗
4.2.1.3原料卸前、卸中、卸后必須跟蹤檢查,防止變質、摻假等不合格原料進入原料倉庫。中間如發現有異常現象,則要求暫停卸貨,并抽樣重新檢定其質量情況再決定能否卸貨或退貨。
4.2.1.4抽樣分布:按隨機抽樣的原則進行,要求對貨車外圍與中間按3:7抽取來貨,如貨物差異明顯則分裝檢測。
4.2.1.5抽樣要求:要具有針對性,從整批原料中取出足夠有代表性的樣品,取樣的角度、位置和數量應能代表整批原料,同時,要根據不同原料來貨特點,進行針對性的抽樣,使抽樣能充分反映出該批貨物的質量狀況。
4.3.1.8編織袋的抽樣查驗:
編織袋來貨時,由倉管部發出《原料送檢單》,通知品管部進行查驗。
品管部按公司的編織袋標準要求予以查驗,每品種抽取至少兩個,檢查其尺寸、重量、印刷內容、字體、外觀是否與標準要求相符,合格的來貨由質檢員在送檢單上簽名,標明為卸貨可用,有一項不達標,必須再抽取10條以上復檢,仍不達標即判不合格,由質檢員標明為不合格,退貨。
未經品管部查驗的編織袋禁止入庫使用。
4.3感觀檢驗事項
4.3.1氣味:是否新鮮、正常,有無霉味、酸味、哈味、臭味、藥味等異味。
4.3.2色澤:是否正常,有無燒焦、變色現象。
4.3.3形狀:是否正常,是否有結塊,粒度是否符合要求等。
4.3.4其它:有無發熱、發酵、吸潮、污染和蟲害等。
4.3.5初檢裝樣:
4.3.5.1感官判定合格的原料安排卸貨,質檢員抽取有代表性的樣品,采用四分法分樣,根據《原料驗收標準》和原料質量分析狀況確定化學檢測項目,然后裝瓶化驗和留樣(注意要防止抽樣過程吸潮的問題)。
4.3.3.2對于不符合感官指標的'原料,有氣味異常、外觀異常、標識不符和大面積淋濕等不合格原料進行退貨處理。
4.3.3.3根據不同來貨原料的特性,質檢員要有重點監控卸車過程中的質量差異,發現問題及時制止卸車,并立即上報主管處理;卸完車的原料要跟蹤倉管員懸掛標識牌情況。
4.3.6化驗室檢驗
4.4.6.1化驗員接收到質檢員采集的樣品后,根據標準的檢驗方法,按《原料驗收標準》規定的驗收指標進行檢驗。
4.4.6.2化驗員檢驗完畢后,填寫《物料檢驗報告單》,交由品管部主管審核。
4.5不合格原料處置
4.5.1讓步接收:《原料驗收標準》中規定的,未達到原料驗收標準或合同規定,滿足讓步接收條件的原料,可以讓步接收,同時,要跟進使用該批原料的產品質量狀況。
4.5.2退貨:對感官不合格、理化指標超出讓步接收要求、衛生指標不符合GB13078的規定以及含有違禁物質的原料實行退貨處理。
幼兒園食堂食品采購方案 5
為了加強佛坪縣幼兒園食堂管理,保障幼兒食品安全,杜絕在我園食堂管理過程中的漏洞,確保幼兒伙食資金的安全、高效、科學、合理運轉,更好地服務幼兒生活,結合我園食堂管理工作實際和佛坪縣市場食材供應實際,特制訂我園20xx-20xx學年度食堂原材料公開招標采購實施方案,具體如下:
一、采購方案
佛坪縣幼兒園食堂所需各類原材料(含糧油、時令蔬菜、肉禽蛋、時令水果、面包糕點、預包裝食品、調味品等)均以幼兒園為主體,公開發布招標公告,有資質的原材料供應商報名申報。由佛坪縣幼兒園、縣市場監督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長委員會代表(幼兒膳食家長委員會成員中隨機抽取)組成評議小組,對申報的供應商進行實地考察,在考察的基礎上對供應商的生產規模、配送距離、服務質量、社會信譽等進行綜合評議,召開競標大會,采用匿名投票打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商,將擬確定的食堂原材料供應商進行公示,經公示無異議后上繳一定數額的食堂原材料供應安全保證金,簽訂供貨協議,按照協議要求和時間供應我園食堂原材料。
二、供貨方申報條件
1.必須具備經營生產上述產品及具有佛坪縣內兩年及其以上獨立法人或有良好信譽度的生產經營戶的資質;每個商戶只能申報我園公開招標項目類別中的一類。
2.具有合法取得的上述產品相關證件,并具有年檢有效的企業法人營業執照、稅務登記證、食品經營許可證、衛生許可相關證件、所有從業人員的健康證等有效證照。
3.具有相應的運輸配送專用設備和專職的駕駛人員,運輸工具及駕駛人證照有效齊全,所有從業人員要有有效期內的個人健康證。
4.具有良好的企業信譽(無違紀違法記錄)及售后服務能力,生產經營期間近兩年內無食品安全事故發生。
5.能夠按照我園的要求提供配送食堂原材料的檢測報告、食品檢驗合格證、票證報告(兩證兩章)、銷貨清單(填寫規范)等。
6.具備開具機打正式發票(陜西增值稅普通發票)者優先考慮。
三、配送食堂食品原材料品種及質量要求
1.肉類(含豬肉、雞肉、牛羊肉等):豬肉是本市飼養宰殺的新鮮肉,兩章兩證及非洲豬瘟檢測報告(檢疫合格印章、肉品品質檢疫合格印章、檢疫合格證、肉品品質檢疫合格證、屠宰證明)齊全,按部位按要求適當分割成小塊;雞肉要去毛除臟的新鮮白條鮮雞,有檢疫合格證;牛羊肉為新鮮精品瘦肉;所有肉類必須是新鮮屠宰非冷凍鏈肉品。
2.大米:品牌為一級優質大米。供應的大米產品必須是當年或上年出產并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝,包裝上并印有生產日期、保質期、產地等相關信息。必須符合國標一級,并擁有“QS”食品質量安全認證。要求米粒飽滿,沒有霉變,無其他雜質,每一批次必須要有符合國家標準的質檢報告,確保大米產品新鮮程度的質量指標。嚴禁提供陳化糧和回龍米;嚴禁提供過期、發霉、變質、重金屬超標、以次充優不符合標準的產品。
3.面粉:品牌為一級特精粉。供應的面粉產品必須是當年或上年出產并符合國家檢測標準。包裝為25公斤袋裝,包裝上并印有生產日期、保質期、產地等相關信息。質量要求:面粉標準按照國家標準要求執行,符合國標一級。確保面粉色澤呈乳白色或微黃色;在精度上手感細膩、顆粒均勻;在氣味上面粉要有小麥的天然香味;在水分上,優質面粉流散性好,不易變質,用手抓面粉時面粉會從手縫中自然流出,松手后不成團;在味道上,優質面粉做出的食品有濃郁的麥香味,有嚼頭、不粘牙、不牙糝,且色澤純正,蒸煮烤炸各有特色,營養豐富,每一批次必須要有符合國家標準的`質檢報告。嚴禁提供陳化糧加工而成的或其中含有超標準的添加劑,嚴禁提供過期、發霉、變質、重金屬超標、以次充優不符合標準的面粉。
4.面條:品牌為一級特粉加工的面條。包裝為20公斤(每2.5公斤一小捆)袋裝,并印有生產日期、保質期、產地等相關信息。質量要求:按照國家標準要求執行,嚴禁提供過期、發霉、變質和碎(不成型)、重金屬超標、以次充優不符合標準的面條,面條式樣按照我園的要求供應,供應的面條產品必須是當年或上年出產并符合國家檢測標準,每一批次必須要有符合國家標準的質檢報告。
5.食用油:品牌為一級壓榨菜籽油,供應的食用油產品必須是當年或上年出產并符合國家檢測標準,擁有“QS”食品質量安全認證,每一批次必須要有符合國家標準的質檢報告和食品檢驗合格證。包裝為10L桶裝,包裝上并貼有符合國標的生產日期、保質期、產地等相關信息的標簽。嚴禁使用由浸出法生產和用轉基因油料生產的產品,嚴禁提供過期、變質、重金屬超標、地溝油、以次充優不符合國標的劣質油等。
6.蛋類:新鮮、蛋殼干凈、完整,破開無臭味或其他異味。必須具備《動物防疫合格證》、《畜禽產品檢疫證》和綠色產品認證證書等符合國標要求的。
7.時令蔬菜類:根據幼兒園所提供蔬菜采購計劃單進行按時按要求配送,采購的時令蔬菜要求綠色、新鮮、無破損、無污染、無變質變腐、缺斤少兩等現象,抽檢符合國家標準,價格不高于市場價格。
8.招標項目類別:第一類:糧油蔬菜、調味品、肉禽、水果類;第二類:預包裝食品類(酸奶、餅干等);第三類:面包糕點類。每個商戶只能申報以上類別的一類。
四、申報辦理程序
1.在幼兒園報名并現場填寫幼兒園食堂原材料集中定點采購企業申報表4份,加蓋公章。
2.提供具有年檢有效的企業法人營業執照、稅務登記證、食品流通許可證、衛生許可證照、身份證原件、運輸工具證明原件及行駛證、駕駛人駕照、從業人員健康證等證件。(所有證件需附4份復印件,并加蓋公章。)
3.佛坪縣幼兒園教職工代表、縣市場監督管理局、縣教育體育局及幼兒膳食家長委員會代表(幼兒膳食家長委員會成員中隨機抽取)對申請供應商進行實地考察;在考察的基礎上對供應商的生產規模、配送距離、服務質量、食品安全保障、社會信譽等進行綜合評議,采用匿名投票綜合打分的方式擬確定我園食堂原材料供應商。
4.通過文件、網站等方式公示我園食堂原材料定點采購擬中標供應商名單,公示無異議后確定供應商。
5.經公示無異議后,供應商對所提供的食堂原材料貨物質量、價格、服務、安全等做出承諾,并向幼兒園繳納一定金額的食堂原材料供應安全保證金(如無意外,合同期結束后園方即退還保證金),我園與供應商簽訂供貨協議,集中定點采購。
五、保障措施
1.食品原材料配送保障。幼兒園務必于每周星期五下午17:00前將下一周采購計劃報配送食堂原材料供應商,供應商在接到幼兒園采購計劃后,按時按要求保質保量配送到位。
2.食品原材料質量保障。抓好食品原材料配送源頭檢測工作,確保配送食品全部是正規商家生產、正規商家提供;抓好食品配送過程監測,由市場監督部門定期或不定期對食品質量進行檢測,確保出現問題后可追尋可查。
3.食品原材料價格保障。價格以佛坪縣市場價為準,要求所供貨物不高于市場零售價,同時向供貨單位提供正式發票。一是物價和教育部門對食品價格進行監測,如果供應商不遵守以上原則,若有故意抬高食品價格的,將按照有關法規進行處罰。二是幼兒園及縣教體局將不定期對供應商所報價格進行市場抽查,有高價的,立即要求供貨商更改調整食品單價后再實施,如果2次出現高價現象,取消其供應資格,終止“食品配送協議”。
4.售后服務保障。如果配送食品有質量問題被幼兒園拒收或收后才發現的,幼兒園做好統計并及時聯系配送方,該方第二次配送時必須給予補上或換回。
六、對供應商的相關要求
1.產品價格要求:所供貨物須低于配送幼兒園所在地市場價格,并提供正規發票;所有產品質量要符合《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》、《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國計量法》的規定。二是為防范通過倒換包裝、異地制假、中途掉包、市場抓貨等作弊手段致使非定點產品流入幼兒園食堂,采購方和采供管理方(營養餐領導小組成員單位)約定定點企業隨時對貨物的數量、出庫和運送時間履行告知義務,及時提供出庫憑證,送貨時做到票貨同行。
2.供貨地點及要求:供應商必須保證按時按質按量送貨到簽約幼兒園,報價包含時令蔬菜產品的在運輸過程中產生的損耗品。
3.財務結算要求:按月由幼兒園轉賬至供應商。
七、食品原材料配送商家或商家退出機制
供應商原則上按照招投標一年確定一次,供應商在幼兒園食品配送工作中,有下列情形之一的,停止定點配送資格;造成損失的,賠償所造成的經濟損失;觸犯法律的,移交司法部門追究法律責任。
1.所供的糧油、蔬菜、肉類等食品中含有毒有害物質,引發食品安全責任事故的。
2.違法違紀經營,受農業、市場監督、物價等部門行政處罰并被認定為情節嚴重的。
3.在食品配送中,涉嫌壟斷經營,故意串通哄抬價格,幼兒園反映強烈的;履約服務差,幼兒園投訴多,反映問題集中的;配送不及時,影響師生正常用餐,社會影響較大的。
4.幼兒園發現供應商所提供的原材料存在質量問題時,有權拒絕接收,或要求供應商重新提供產品。對不能保證產品數量和質量、不能按時送貨的供應商,經過審定,即可解除定點供應協議。
幼兒園食堂食品采購方案 6
為了確保學校食堂食品衛生安全,提高學生餐飲質量,降低采購成本,現面向社會公開招標確定學生食堂大宗物資供貨企業或個人。
一、招標項目:
大米、面粉、豬肉、牛肉、食用油(非轉基因)、調味品、干貨、豆制品、冷凍制品、魚、禽類等物資。
二、招標方式、期限
公開招標,以質量、價格、服務等綜合評標,根據評標結果,確定中標入圍單位或個人,入圍期限為(一年)。
三、投標人的資格要求
1.具有相應資質的大宗物資生產廠家或有規模的養殖(種植)戶、一級代理批發商、合作社。
2.誠信經營、信譽度高、服務優,所供大宗物資質量符合我方要求,供貨能力(如供貨速度、貨源儲備量等)滿足我方需要。
3.投標單位或個人需提供
①經年檢合格的企業或個人營業執照副本原件
②稅務登記證副本原件、組織機構代碼證原件
③類似業績證明材料
④食品流通許可證原件、產品質量檢驗合格證復印件
⑤法定代表人授權書原件(如果不是法定代表人親自簽署投標文件,則須提交法定代表人授權書)有特殊要求的(如肉類食品必須具有動物檢驗檢疫合格證明)請按相關規定提供相應的證件。
4.同時參加多類物資招標的供貨單位或個人,請按類分別填寫投標材料,供應大米、面粉、食用油、調味品的請提供樣品。
5.中標單位或個人需嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其他相關法律法規有關規定,所提供物資應具有“QS”食品質量認證標志或符合國家相關標準。
6.所有招標采購物資均需提供正規稅務發票,貨款轉入中標供貨單位或個人銀行賬戶,發票收款方必須與投標并簽訂供貨合同的投標單位一致(代理授權的'經銷單位,可憑廠家授權書將貨款轉入生產廠家)。
7.中標單位的投標價原則上為招標人本合同期內的采購價。如遇市場價格波動漲跌幅度超過中標價的5%,雙方溝通進行調價,或甲方組織重新投標報價。
8.在同等條件下,已經在食堂供貨的單位經民主測評反應好的,在同等價格上享有優先權。
四、報名須知
1.報名截止時間:20xx年3月7日下午5點
2.投標時間:20xx年3月10日下午2點30分
3.報名地點:婁底一中食堂辦公室。聯系人:
4.報名須帶有關證件:企業營業執照、生產許可證、流通許可證、產品質量檢測報告原件及復印件各一份(須蓋有企業公章);經辦人身份證及復印件一份。
五、其他
本次投標邀請市教育局紀委、市食監局紀委、婁底一中紀委監督,婁底一中總務科負責評標、開標。
幼兒園食堂食品采購方案 7
為深入貫徹落實教育部等五部門《關于進一步加強高等學校學生食堂工作的意見》(教發〔2011〕7號)和省教育廳等七廳局《關于加強高校學生食堂工作的實施意見》精神,按照公開、公平、公正和“動態管理、貨比三家、擇優選購”的原則,進一步做好我校食堂大宗物資的采購工作,結合我校實際情況,制定該實施方案,具體內容如下:
一、指導思想
以國家和我省有關文件精神為指導,堅持食堂為師生健康服務的方向,以規范食堂采購管理和降低食堂運行成本為切入點,從源頭上嚴把學校飲食質量關和安全關,切實維護學生利益,從而實現學生身體健康的目的。
二、組織領導
為更好的完成此項工作,成立哈爾濱師范大學產業處食堂大宗物資采購領導小組。負責組織、管理、協調大宗物資招標整體工作,審核招標工作實施方案、招標公告、招標文件和指導合同簽訂等事宜。
組長:
副組長:
成員:產業處、紀檢監察處、國有資產管理處等相關人員。
領導小組下設考察組、工作組:
1.考察組
組長:
成員:產業處、紀檢監察處、國有資產管理處等相關人員
職責:負責對擬供貨企業所在地、資質證照、經營規模、環境衛生等情況進行實地考察。
2.工作組
組長:
副組長:
成員:
職責:招標工作的計劃與組織實施、擬供貨企業資料收集整理、負責對外信息發布等。具體包括:
(1)起草哈爾濱師范大學產業處食堂大宗物資招標工作實施方案、招標公告和招標文件等相關材料。
(2)發布哈爾濱師范大學產業處食堂大宗物資采購招標公告。
(3)發放、收取投標企業的投標材料。
(4)擬定招標評審程序、方案,負責現場評審信息的統計、發布和公示工作。
(5)簽訂合同,收集合同文本。
(6)組織實施供貨企業對產業處飲食服務中心供貨事宜。
(7)負責其他相關招標工作事宜。
三、招標范圍
招標將采取公開招商的方式確定年度入圍供應商。招標范圍是具備銷售資質的生產企業(優先)或代理商;其中大米將采取廠家直接供貨。本次招標共3項:投標人所投項目須符合本招標文件所列內容要求。
四、投標條件
1.申請企業須持有企業法人營業執照,并具備獨立企業法人資格。如果某項目有直供企業申請準入,則不再接受該項目代理商的的申請要求。資質證照不全或無獨立經營場所以及經營場所與資質證照不符者實行一票否決,不予評分和準入。本次不接受聯合體投標。
2.申請企業須是一般納稅人,并能開具與本企業名稱、銷售項目以及銷售品牌相符的普通發票(機器打印,手寫無效)。
3.曾為高校學生食堂供貨的申請企業優先,申請企業應具有相應的資金保障。其中大米直接供貨企業注冊資金不得少于500萬元;牛、羊肉類直接供貨企業注冊資金不得少于500萬元,代理商注冊資金不得少于100萬元;洗滌類直接供貨企業注冊資金不得少于50萬元,代理商注冊資金不得少于10萬元。每月保證學校延遲返還供貨方貨款的企業優先。
4.申請企業提供的商品要符合國家的質量檢驗標準,并擁有“QS”食品質量安全認證,且能提供30天內的第三方質檢報告。其中大米須符合GB1354-2009標準(本標準規定了大米的術語和定義、分類、質量要求、檢驗方法、檢驗規則,以及對包裝、標簽、儲存和運輸的要求),牛羊肉須符合GB2723-81《鮮牛肉、鮮羊肉、衛生標準》,GB2708-81《凍牛肉衛生標準》,洗滌類符合QB/T2951-2008標準。
5.畜禽產品參照《黑龍江省畜禽屠宰管理辦法》(2009年),須是地市級及以上或相當于地市級及以上政府批準的定點屠宰企業或使用其屠宰產品的`加工企業,并持有定點屠宰證、營業執照、衛生許可證、衛生檢疫合格證、稅務登記證、質監局檢測報告等。其中凍品須有包裝(有商品標識和加封標識)。
6.申請企業的供貨行為要符合國家有關的法律法規,規范經營,無違法、違規或不良經營記錄,在同行業中享有良好信譽,具有良好經營業績,具有較為豐富的經營經驗,能承受市場經營風險。
7.供貨企業須具備以下條件:
(1)所提供貨品,須在三家大型超市、連鎖店或批發市場售賣,并低于市場價格(提供超市、連鎖店或批發市場的詳細地址,供貨后,如供貨價格高于超市、連鎖店、批發市場售賣價格,我方將停止其供貨)。
(2)提供貨品的詳細供應地。
(3)自合同簽訂之日起至合同期終止(1年內)不能漲價。
(4)商品在超市的促銷活動價格要及時報告產業處,產業處飲食服務中心享受本商品在市場的促銷價(在哪些超市參加促銷,提供詳細情況報告)。
(5)飲食服務中心采購人員定期走訪市場進行調查,如供應商品市場價格低于合同簽訂價格,以市場價格為準進行結算。
五、招標程序
1.凡符合投標條件的企業,均可向哈爾濱師范大學產業處提出書面準入申請。并按要求填寫《投標報名登記申請表》,還須提供針對本項目的《唯一授權委托書》。
2.提出申請的企業,除了提出書面申請書以外,還須同時提供企業法人營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、法人代表居民身份證、代理機構負責人及相關證明文件或項目委托書、產品生產經營許可證、衛生許可證等證明文件的原件和復印件(加蓋公章的復印件一式兩份,原件核對后歸還企業)。
3.對提出準入申請的企業,經產業處會同有關部門按文件要求進行資格審核后,產業處牽頭會同有關部門將組成考察組對企業進行實地考察,負責對擬供貨企業所在地、資質證照、經營規模、供貨能力、配送能力、環境衛生等情況進行實地考察。考察中發現企業存在弄虛作假情況,將取消其報名資格。考察合格的投標人可領取招標文件。潛在投標人應在仔細閱讀招標文件的基礎上,自行決定是否參加本次招標活動。參加投標者向哈爾濱師范大學產業處交納投標保證金人民幣壹萬元。中標企業投標保證金直接轉為履約保證金,未中標企業如數退還保證金。同類項目低于三家企業報名按流標辦理。
4.召開準入資質企業評審會。由領導小組根據考察情況對企業商品質量和商品價格信息進行評審,評審采用百分制,滿分為100分,60分以下為不合格;不合格者將不作為供貨企業。大米將確定3家供貨商,按綜合得分由高到低的原則確定中標者,按限額錄滿為止(如第三名出現得分相同投標人,由領導小組再次投票產生錄取者);其中大米根據綜合得分高低排名順序分別為江北校區三部食堂、二部食堂和江南校區一部食堂供貨;牛羊肉類、洗滌類各確定1家供貨商。由產業處發布公示,公示期為5個工作日。
5.公示無異議的企業,簽訂供貨協議。
六、實施步驟
1.發布公告:產業處發布《哈爾濱師范大學產業處食堂大宗物資采購招標公告》,20xx年1月9日-20xx年1月11日。
2.申報及資格審核階段:申請企業提交材料,工作組負責申報材料的收取,產業處會同有關部門進行資格審核,并提出實地考察企業名單,20xx年1月14日-20xx年1月15日。
3.考察階段:產業處組成考察組對企業進行實地考察,20xx年1月16日開始。
4.開標階段:由領導小組根據投標文件進行綜合打分,并確認最后中標供應商,實地考察結束后另行通知。
5.公示階段:產業處對通過評審的中標企業進行公示,公示期為5個工作日。
6.合同簽訂:公示無異議后,產業處于2月20日前與供貨商簽訂供貨合同。
七、工作要求
1.統一認識,明確目標。進一步提高對伙食物資準入企業工作評審重要性的認識,以評審工作為抓手,全面提高供貨企業服務的能力和水平。
2.加強領導,明確職責。堅持集體評審工作程序,嚴格履行評審工作的職責,保證工作公平公正,過程公開透明。
3.未盡事宜,按有關法律法規執行。
幼兒園食堂食品采購方案 8
一、招標項目。
在局招標框架內由各鎮(區域)集中組織招標采購的項目為:大米、食用油、調味品、蔬菜、豬肉、禽蛋類等。各單位自行組織項目為豆制品、海產品水產類、活河魚類、咸菜類、南北貨類、點心、凍品類、活禽類等,招標要求與局集中招標的要求一致。
二、招標說明。
根據上級并結合學校實際情況,所以大宗采購均重新招標,不續標。說明如果招標不成功,可以與有相應資質且信譽度好的供應商協商,或不固定供應商比質比價自行采購。
三、資質要求。
鎮集中采購的大宗商品供貨商資質以教育局招標文件為準。學校分散菜購的'供應商資質則必須提供相應經營項目的營業執照、衛生許可證及身份證等,所有供應商送貨必須填送貨單并簽字,結算時必須提供正式票據。
四、標的設置。
根據往年的中標情況,在確保學生食品質量安全的前提下,設置食品安全控制線(下浮率上下限),投標下浮率在此范圍內含本級有效,下浮率最大的中標,若下浮率相同,可以抽簽決定一至二名供應商。下浮率最低限額和最高限額如下:
(一)縣局組織的鎮集中采購項目:大米(粳米8%~12%,5055/9108米15%-20%)、食用油(金太陽、福臨門、金龍魚、魯花20%~25%)、調味品(20%~25%)、蔬菜(30%~40%)、豬肉(12%~18%)、禽蛋類(8%~12%),參照價格以縣局招標公告為準。
(二)經學校行政討論研究一致同意在局鎮不統一進行招標的項目,參照鎮集中采購辦法,也組織掛網招標。本校自行組織采購項目:海產品水產品類(主要為鮮海魚及鮮蝦類,10%~15%)、活河魚類(5%~10%)、咸菜類(20%~30%)、南北貨類(主要為粉絲、木耳、蝦米、蝦皮、花生米、剁椒、小米椒、生鴨蛋等10%~15%)、點心(15%~25%)、凍品類(凍雞腿、凍雞翅根、凍鴨腿、鴨根、雪花排條、米蘭蝦餅、鱈魚排、南瓜餅預包裝凍品類及部分半成品海產品等類10%~20%)、活禽類(光雞光鴨類10%~15%);鮮牛肉(5%~10%),豆制品(3%~5%);水果(15%-25%);點心(含預包裝點心、烘焙點心15%-25%)。其中凍品類參照掘港大型超市,其它以如東市場為參照。如供應商報價達到上限的人數超過需求人數,采用抽簽方式確定。
五、詢價體系。
參考價根據招標公告及招標文件為準。有部分以商品市場參考價為南通市發展和改革委員會網“首頁—市場價格—主副食品價格”公布的平均價。有部分若教育局有參考價以教育局公布價為準,還有參照鎮詢價組與學校詢價組到招標文件規定的區域處詢到商品平均價為準。
六、招標時間地點。
縣局組織的鎮集中招標時間將8月26日下午2點。學校自主招標的采購項目為8月27日下午2點,地點:曹埠鎮初級中學三樓會議室。
七、區劃設置。
除鎮集中招標外,本校招標項目僅對本校負責。
八、招標方式。
網上公示招標信息為主,如少數項目投標人數不足規定要求,經批準實行競談。
九、開標評標。
鎮集中招標項目由代理公司及局鎮決定。學校自主招標采購的招標工作由學校后勤、工會、監委會、教師代表組成,評委由學校監委會隨機指定。
十、特殊項目。
食用鹽和學生營養奶續標,以縣局具體安排。
幼兒園食堂食品采購方案 9
為了進一步加強學校食堂大宗物品招標采購管理,規范學校食堂招標采購行為,根據上級相關文件精神,遵循公開、公平、公正的原則,學校決定對食堂大米的供應進行招標采購。具體做法如下:
一、綜合說明
1、招標辦法:公開招標
2、投標人資質要求:
(1)投標人必須是合法的`大米生產企業,能獨立承擔民事責任。
(2)提供投標人的工商營業執照,有給大型企事業單位供貨的證明。
(3)無違法違紀行為,經營及資信狀況良好。有能力保證供應質量優良、價格優惠的一級粳米,并能按時供貨,服務周到。
3、招標項目:南粳5055。
4、質量要求:符合國家粳米標準。凈重量達標。有SC標識和各批次的檢測合格報告及合格證。
5、中標商供貨期:20xx年9月1日~2021年6月30日。
二、投標須知
1、投標要求:
(1)凡報名參加招標的商家,須帶投標人營業執照、生產廠家的工商營業執照、食品流通許可證、大米生產許可證、委托書、委托人身份證原件及復印件(復印件需加蓋單位公章)、給大型企事業單位供貨的證明送至報名組審核。審核通過后留下復印件,退還原件。同時領取招標文件,學校將對投標人進行實地踏訪,實地踏訪合格的通知參加開標。
(2)報名費壹佰元。
2、報名時間:20xx年8月19日上午8:00~11:00;
3、報名地點:如皋師范附屬小學食堂二樓。
4、招標時間:20xx年8月20日下午3:00
5、開標地點:尚賢樓五樓會議室
幼兒園食堂食品采購方案 10
為了貫徹《中華人民共和國食品安全法》和《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》,建立健全西鄉塘區學校食堂食品安全責任落實的有效機制,加強學校食堂食品安全管理,落實學校食品安全主體責任,提高食堂食品原材料安全監管效能和水平,嚴防食源性食品安全事故發生,切實保障廣大師生的身體健康和生命安全,特制定本實施方案。
一、指導思想
以黨的十九大精神為指導,讓人民吃得放心的戰略要求。堅持“公開透明、安全為先”的食品安全工作原則,規范西鄉塘區學校食堂食品原材料采購配送行為,確保學生飲食衛生安全,營造良好的校園學習生活環境,構建和諧校園、平安校園良好格局。
二、基本原則
政府主導,合力推進,遵循“公開透明、安全為先”原則,建立科學規范的招投標程序和監督管理體系,篩選一批物美價廉、誠實信用的食品原材料配送中心,供學校食堂選擇,全過程接受社會監督,嚴格按政府采購工作程序公開招投標。
三、組織機構
政府為加強西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購統一配送工作組織領導,確保學校食堂食品原料集中采購規范管理工作有序開展,成立西鄉塘區學校食品原料統一配送工作領導小組,組成人員如下:
組長:xxx
副組長:xxx
成員:xxx
領導小組下設辦公室,辦公室設在西鄉塘區教育局,辦公室主任:陸志海(兼)。主要職責:組織實施,統籌協調學校食堂食品原料集中采購統一配送工作,檢查、考核工作進展情況。
四、實施對象及實施時間
從20xx年秋季學期開始,用一個學期時間在西鄉塘區中小學、公辦幼兒園開展食品原材料統一配送試行工作。列入統一配送的食品原料為學校食堂所需的所有食品原料(含主副食、肉類、蔬菜、調味品等)。將西鄉塘區中小學及公辦幼兒園分為3個片區進行試點開展食品原材料統一配送試行工作。片區分別為城東片區(包括安吉街道、北湖街道、華強街道片區)、城西片區(包括衡陽街道、西鄉塘街道、上堯街道、新陽街道)、郊區片區(包括三鎮一辦)。20xx年春季學期后再推行至城區所有公辦民辦中小學校、幼兒園、校外午托機構,實現中小學、幼兒園、午托機構食品原材料配送全覆蓋。
五、實施方式
由政府主導,委托招標公司通過集中招投標形式進行公開招標,選擇各片區中標配送企業(含個體工商戶,下同)實施學校食堂所有食品原材料配送,凡符合準入資質條件的食材配送企業均可參與競標,參與競標的配送企業憑投標報價、綜合實力、管理制度、售后服務、投標文件編制質量等情況,綜合打分排名前三的為中標單位獲得配送資格,綜合排名四、五、六名的作為候補單位,每個中標單位配送一個片區,配送合同期限1年。
六、集中采購、供應范圍及配送要求
(一)集中采購重點供應品種:大米、面粉、食用油(花生油或調和油)、肉類、家禽、魚類、冷凍肉、蔬菜類、調味品、干雜類、豆制品類、生鮮米粉、蛋類、糕點類等。不宜采購四季豆、馬鈴薯、野生蘑菇、熟肉制品及直接入口食品等。
(二)食品原料質量要求:食品原料要求新鮮、無毒、衛生并符合相關規定,配送企業應對每批次食品原料進行檢測,并按國家相關規定出具產品證明合格材料。具體要求為:
1.大米及其它糧食類,必須符合GB1354-2009標準,生產企業具備食品生產許可資質。優先考慮本地兩年內生產的稻谷碾出的大米(非轉基因),不能采購陳化糧。
2.食用油產品原料必須為非轉基因原料。
3.豬肉、牛羊肉、鮮雞鴨等肉類必須具有動物檢驗檢疫合格證明、動物產品檢疫合格證。
4.調味品、豆制品、糕點、生鮮米粉等預包裝食品必須具有“QS”食品質量認證標志或“SC”食品生產許可,小作坊生產的產品不能進學校食堂。
5.蔬菜類、禽蛋類、水產品必須保證新鮮,配送企業須每天對蔬菜類農產品進行質量安全檢測。
(三)采購價格約定
1.中標配送企業每周依據教育局制定的一周食譜進行報價,需羅列清楚完成一周食譜所需原材料(含調料等)的價格,供應商的報價不得高于南寧市物價局公布的《南寧市農貿市場采價日報表》當期價格,涉及日報表中無報價的食材以市場價格為準,每次報價請提供相關材料作為依據。報價需包含食材價格、運費、稅費等。
2.價格的調整:當價格往下波動超過5%時,則由城區物價局知會城區教育局,并聯合向西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購工作領導小組提出下調價格申請,經過領導小組討論通過后,在5個工作日內下發通知給中標配送企業和學校調整供貨價格;當價格往上波動超過5%時,則由供貨商向西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購工作領導小組辦公室提出上調價格申請,經城區物價局和城區教育局聯合審核后,認為符合調整條件的,提交領導小組討論通過后,在5個工作日內下發通知給中標配送企業和學校調整供貨價格。供貨價格調整幅度以報告期市場價格波動幅度為準。
(四)食品安全要求
1.配送企業必須自備有食品原料安全檢測設備及試劑,具備符合食品安全要求及滿足采購配送需要的倉儲、冷藏運輸等設施設備,確保食品原料的安全儲存和安全運輸。
2.配送企業從生產加工單位、生產基地、流通經營單位采購食品原材料的,要留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證或每筆送貨單;采購畜禽肉類的,要索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的動物產品檢疫合格證明或肉品品質合格證明原件,并在送貨給各學校時復印給各學校存檔。
3.食品配送要求供貨商及學校雙方都必須進行留樣。嚴格執行食品留樣制度及留樣食品盛放容器要求、放置條件要求、冷藏時間要求(48小時)、留樣數量要求(100克),并做好留樣食品名稱、留樣數量、留樣時間、留樣人員、審核人員等臺賬記錄。
(五)食品配送及驗收要求
1.學校每天要對所采購食品實行雙人驗收制度,按照食品質量要求進行簽字驗收,學校驗收人員每月輪換一次。
2.配送企業按合同向學校配送優質、安全的食品,每次供貨,必須向學校食堂提供帶有供貨商蓋章(或簽字)的配送清單和其他票證及食品價格。
3.各學校與配送企業協商,每周確定一次菜譜;配送企業每月應能提供3至5種時令蔬菜,供學校預先選擇。
4.各學校要在每周星期三前將本校食堂下周所需的各類食品原材料的數量向供貨商以傳真或電子文件等形式提交訂貨計劃,說明購貨品種、規格、數量、供貨日期時間及其它需要說明的事項。如遇特殊情況,雙方必須至少提前一天協商解決好。配送企業要認真核對各學校的訂貨計劃并按學校訂貨計劃準備好各類食品原材料,并于下周的星期一到星期五將每天的食品原材料分別在與學校約定的時間前送到相關學校。肉、禽等鮮活食品必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求酌情配送,但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。
(六)后勤管理工作要求
1.配送企業與學校要堅持公平、公正、公開供貨原則,讓學校教師代表、家長代表廣泛參與、全程監督,努力提高服務水平。學校食堂每天所采購的食品原料品種、價格都必須進行每日公示,供學校廣大師生及社會進行監督。
2.各相關學校要做到減員增效,通過集中采購配送提高食堂后勤工作效率。
3.城區教育局要定期或不定期的組織相關成員單位對西鄉塘區學校食堂食品原料集中采購工作進行現場監督指導,對中標的配送企業進行必要的飛行檢查。
(七)結算與付款方式
1.結算方式
學校食堂食品原材料貨款每月結算一次,每月3日前對完帳,7日前結算上個月的貨款,如遇節假日順延。
2.付款方式
(1)配送企業必須及時向學校提供稅務部門出具的正式票據,票據必須與供貨商稅務登記證相符。
(2)各學校按相關財務制度進行對賬,審核無誤后,由各校通過銀行轉賬的方式匯入供貨商的銀行賬戶,各學校不得用現金直接支付。
七、集中采購程序
(一)信息發布。按招標程序將實施西鄉塘區學校食堂食品原料統一配送的信息、配送企業準入條件、招標內容和競標時間等通過政府采購辦公開發布,鼓勵符合條件的標準化配送企業參與競標。
(二)開展招標。由城區教育局牽頭,明確采購人,采購人受各個學校和校外午托機構的委托,各個學校和校外午托機構要出具委托書。采購人可委托廣西壯族自治區政府采購網公布入庫的社會招標代理機構實施招標,也可以選定城區定點的代理機構,通過集中招投標形式進行公開招標,確定各片區中標的配送企業。如報名參加招投標的配送企業不足3家,無法實施政府采購的,可采取競爭性談判方式確定中標企業。評標小組由相關技術人員和職能部門的專業人員組成,根據《配送企業競標評分標準細則》(附件2)對競標的配送企業的.規模、信譽、產品質量、配送能力和價格進行評審。本著公平、公正、公開的原則,綜合打分決定中標配送企業。中標配送企業負責配送完學校食堂所需的供應品種,不能轉包分包。
(三)招標程序。投標公司按照標書要求準備招標材料及審查現場,招標公司先對現場進行實地審核,實地現場情況與標書描述一致者方可進入下一階段招標審查階段。如投標公司現場與標書描述存在較大差異或應標配送企業弄虛作假的,三年內不得參與西鄉塘區食品原材料的招標工作。
八、投標食品原材料配送中心入圍資格要求
(一)個體工商戶及各類企業均可參標。投標人所投標的項目應在其營業執照的經營范圍內,營業執照上地址與實際經營場所地址相符合,有配送中心及有生產基地的投標人,需提供相關租賃合同。
1.個體工商戶資質:具有有效合法的《營業執照》、《食品流通許可證》或《食品經營許可證》,證照上標注的經營項目范圍能清晰反映該單位具有承攬本項目的資格。
2.企業資質:具有有效合法的《營業執照》,如是食品生產企業應持有《食品生產許可證》,經營企業應持有《食品流通許可證》或《食品經營許可證》,證照上標注的經營項目范圍能清晰反映該單位具有承攬本項目的資格。
(二)配送品種全覆蓋。入圍的食品原材料配送企業有能力經營食材品種包含實施集中采購所有品種,并且能出示供應商的相關資質或者授權書及供貨協議。
(三)企業倉儲及配送能力。具備符合食品安全要求及滿足配送需要的獨立倉儲、交通運輸等設施設備,確保食品原料的安全儲存和安全運輸,配送冷凍食品的要設立獨立冷凍庫和冷藏配送車輛;配送新鮮肉類、蔬菜的應配置封閉式廂式配送車輛。
(四)具備良好的企業信譽。投標人無違法、違規行為和不良記錄,信譽良好,近三年內受到食品藥品監督管理部門行政處罰或有食品安全違法犯罪紀錄的配送企業不得入圍。
(五)食品安全檢測能力及措施。配送企業必須自備有食品原料安全檢測設備及試劑,能按要求對供應的生鮮肉類、蔬菜等食材食品關鍵性安全指標進行快速檢測,每年至少兩次及以上送檢到有資質的第三方檢測機構并出具有產品檢測合格報告。
(六)競標的配送企業必須與所有上游供應商(生產廠家及廠家代理商、肉類加工中心、蔬果基地及代理商)有采購合作協議,配送企業自營的生產中心、肉類加工中心或蔬果基地必須在材料中附上明確加工中心及基地與配送企業的法律關系文件。
(七)簽訂合同后,除非教育局、中標配送企業和學校三方同意,不允許私自更改投標時備注說明的預備供貨的各個品類的品牌、質量等級和規格。
(八)配送企業不允許因為價格變動或者自身原因隨意刪減學校訂單要求,配送的訂單滿足率必須達到95%以上。
(九)訂單商品出現問題時,收貨單位將按照問題商品訂單按約定的條款處理。
(十)不接受聯合體投標,中標后不得轉包。
九、供貨商退出機制
(一)配送企業在供貨期間,如有以下情形之一的,城區教育局可與配送企業終止供貨合同并沒收質量保證金,停止供貨的時間以城區教育局書面通知為準。之后,該配送企業三年內不得參與西鄉塘區中小學校食堂食品原材料配送。
1.有違法違規行為,被有關部門查實的。
2.因食品原材料問題而發生學校食品安全事故被相關部門認定為造成嚴重后果的。
3.因配送企業自身原因,被食品藥品監督管理局抽檢食品原材料認定為存在嚴重質量問題的。
4.相關證照被行政主管部門吊銷的。
5.配送企業違反合同相關條款規定,合同相關條款規定要求退出的。
(二)如果中標配送企業在運作一段時間后,未能達到學校及監管單位的要求,采取以下方式處理:
1.單個學校收貨單位,配送企業3次以上出現質量問題時,學校有權書面向城區教育局提出更換配送單位申請,食藥部門、教育管理部門同意后方可更換;接替的配送企業從其他中標單位中按順序選擇。
2.當出現食品安全或產品質量問題時,確實由于片區配送企業的原因造成的,領導小組有權撤銷片區供貨的配送企業,并從候補的配送企業名錄中按從高分到低分替補選擇配送單位。
3.食品藥品監管部門加強對食材的檢測力度,如檢測樣品合格率低于一定的預警水平,食藥部門有權力向領導小組提出更換配送企業的建議。
4.在城區教育局未書面通知解除合同之前,配送企業仍須按要求按質按量給予相關學校配送食品原材料,保證學校食堂的正常運轉,但配送企業貨款暫時不予以結算。
十、工作職責
城區教育局:負責組織協調學校食堂食品原料集中采購工作,組織相關部門定期或不定期的對學校食堂原料集中采購供應工作進行監督指導。
城區政府督查室:負責對各部門履行職責情況進行督促檢查。
城區財政局:負責對資金落實、使用及政府采購過程進行監督。
城區審計局:負責對實施學校食堂財務收支情況進行審計監督。
城區物價局:負責西鄉塘區各級各類學校食堂原料價格進行全程監督,依法查處亂漲價、虛高價格等違法行為。
城區工商和質監局:負責根據國家企業信用信息公示系統內公示的企業信息對申報學校食堂食品原料集中采購供應單位的主體資格合法性發表意見。
城區食藥監局:負責對學校食堂食品的質量及索證索票等進行查驗,依法查處采購使用不合格食品及食品原料等違法行為。
十一、工作要求
(一)高度重視,狠抓落實。各有關單位要高度重視實施學校食堂食品原料集中采購供應管理工作,將其作為降低學校食堂成本,保證食品安全,提高服務質量,辦人民滿意教育的一項重要舉措擺在突出位置,并狠抓該項工作的落實。
(二)各司其職,重在落實。落實一把手負責制,各有關單位要落實專人負責,既要做到分工明確,又要加強配合,確保學校食堂食品原料集中采購供應工作有序開展并保證得到切實落實。
(三)強化督查,確保落實。各學校要嚴格按照學校食堂集中采購相關要求落實監督措施。各相關部門要充分發揮自己部門的監督職能作用,確保學校食堂食品原料集中采購供應工作檢查到點,落實到位。
幼兒園食堂食品采購方案 11
一、項目概況:
為學校食堂供應食材,項目涉及主副食材原材料、佐料、新鮮蔬菜等食堂所需的各類食材。該項目由學校比選工作小組確定成交供應商。
二、采購內容:
長沙市長郡芙蓉中學食堂食材。
三、比選工作小組:
組長:吳勝軍
副組長:高澤、廖紅波
組員:徐海波、劉紅星、傅小蔚、郭江林、學生家長代表(1人)教師代表(4人)
四、采購期限:
服務期限不超過三年,合同一年一簽。(如果遇到學校食堂經營方式發生變化或其他不可抗拒因素,無條件終止合同,停止供貨。)
五、比選內容:
食材質量、價格、服務、團隊專業性和業績等內容。
六、比選申請人資格要求:
1.系芙蓉區學生食堂供貨商備案入圍單位;
2.經工商行政管理部門登記注冊成立,經食藥監部門審批,具有食品經營資質;
3.在長沙市有固定的經營和辦公場所,必須具備制作、運輸、儲藏保鮮、食安檢測等設施設備和技術條件;
4.注冊資本人民幣50萬元以上;
5.有健全的'組織管理機構,有專職管理人員和專業技術人員;
6.有完整的管理制度;
7.產權明晰,資產優良,能夠承受市場經營風險;
8.食材優質優價,具備食品溯源能力,能夠按要求提供相應的檢測報告;
9.具有良好的社會信譽,在以往經營中無任何食品衛生、消防安全、勞務糾紛等方面的不良記錄;
10.法律、行政法規規定的其他條件。
七、報名:
1.報名方式:現場報名,未報名的供應商不能參與比選,報名時,請提供(所有材料需加蓋公章):
①企業營業執照復印件;
②企業法人身份證復印件;
③《食品經營許可證》復印件;
④公司簡介資料3份,含本公司團隊人數、從事食材行業年限、食品配送方案、食品安全和質量保障制度、在芙蓉區教育系統內配送年限、配送學校數量、報價情況、近五年獲相關行政、衛生及政府部門獎項、食品安全保險單據、配送車輛數量等配送能力。
如非法人代表參會,還需提供:
⑤授權委托書;
⑥被委托人身份證復印件。
同時領取《食堂食材供貨商比選擇優承諾書》,于比選會議時,帶承諾書參會。
2.報名時間:4月26日。
3.報名地點:教學樓114總務處辦公室。
4.報名負責人:
八、一輪比選
1.時間:4月27日下午2:30起。
2.比選地點:長沙市長郡芙蓉中學二會議室
3.比選流程:
①比選工作小組審核供貨商資料。
②各供貨商提交承諾書,限時介紹本公司的基本情況、貨品貨源、價格承諾;
③交流答疑。
4.確定三家優質供貨商,進入二輪比選。
九、二輪比選(實地考察):
時間:4月28日-4月29日。
十、結果公示:
時間:4月30日至5月10日。
幼兒園食堂食品采購方案 12
根據學校需要,為了更好地滿足師生生活需求,根據《湖南省中小學生食堂管理辦法》和《岳陽市市直中小學貫徹落實<湖南省中小學生食堂管理辦法>工作方案》的有關文件精神,經學校研究決定,我校食堂現對外委托管理經營招標,本著公開、公平、公正、擇優和誠實信用的原則,選擇經營管理單位。
一、基本情況
師生食堂上下兩層,經營面積1200平方米,學生2400人左右,教職工240人左右。
二、投標單位條件及須知
(一)資質:
1、具有學校食堂或較大規模餐飲業(食堂)經營管理經驗。
2、投標人需要提供企業法人營業執照(副本)復印件、稅務登記證(副本)復印件、單位代碼證(副本)復印件、投標人的身份證復印件(以上復印件需加蓋公章),并帶原件復核。
3、不接受個人投標。
(二)中標單位在經營期間,要做到以下要求:
1、要確保安全與餐飲衛生。
2、保證一天三餐供應,食堂經營以供應飯菜、面食、小炒為主,做到品種多樣化。
3、師生用餐場所要相對分開。
4、根據學校要求,按學校作息時間營業,合理安排食堂開放時間(含寒、暑假期間),遵守學校有關規章制度,不得影響學校教學和辦公秩序。
5、中標單位在食堂經營期間要嚴格執行《食品衛生法》等法律法規及學校的有關規定經營,中標單位應投保食品安全責任保險,造成的一切后果中標經營單位應承擔其全部賠償責任,包括政府行政部門的所有罰款和法律責任。主動接受國家市場監管部門和學校的檢查與監督。
6、中標單位聘請的`員工必須符合《中華人民共和國勞動法》的有關要求,承擔食堂人員的工資、福利、社保等費用。
中標單位所有的工作人員必須及時交驗個人身份證、健康證等。不準聘用童工及有劣跡的人員。中標單位人員住校內的,必須按規定辦理暫住證等,未經學校許可不準留宿外人。
中標單位應對工作人員進行食品衛生、防疫、防火等安全知識培訓和管理,如果發生工傷及其事故,所有費用及責任由中標單位承擔。
7、中標單位必須按照國家有關規定,建立健全《食堂餐飲安全管理制度》等相關的制度,并交學校備案后嚴格執行。
8、中標單位在食堂經營活動中自行定價,但不得牟取暴利,托管食堂直接成本(即原輔材料成本)不得低于學生伙食費標準的70%,低于此標準,學校按中標單位實際成本的3倍收取違約金。并要制作價格牌,每月由食堂管理小組根據市場價格核實一次,實行明碼標價公示,自覺接受學校等有關部門的物價檢查監督。
9、中標單位要加強防火、防盜、防爆等安全保衛工作,定期檢查電源電器貨源等,對易燃物品要妥善使用和保管,接受消防部門和學校的安全監督檢查,執行整改意見到位,確保安全無事故。
10、學校移交給中標單位使用的食堂售飯菜窗口用的收銀機等固定資產要妥善使用和保管,一經損壞,由中標單位出資立即修復,如發現學生或教職工遺忘拿走的飯卡,必須立即交給學校有關負責人,嚴禁套支,否則承擔相應的法律責任。
11、中標單位自行承擔食堂潲水,垃圾轉運等費用。
12、中標單位在經營食堂期間自負盈虧,其在社會活動中所產生的債權、債務均由投標單位負責,學校概不負任何責任。
13、食堂衛生許可證、從業人員健康證由中標單位辦理,學校負責協調,所需費用全部由中標單位承擔,因中標單位原因造成許可證等延誤,造成后果由投標單位負責。
14、中標單位不得轉租轉包,不得經營餐飲服務之外的非法項目。
15、學校提供給中標單位的所有設備設施(包括水電設施),均由中標單位負責保管和出資維修,其中的固定資產,按其成本的10%收取押金,合同期滿后其固定資產無損壞能正常使用,按實退還給中投標單位。中標單位在沒有得到學校書面同意下,不得隨意拆除現有設備設施。但中標單位新添置的可移動的設備設施,在合同期滿后,所有權歸中標單位。
三、合同簽訂:
1、初簽合同,合同一年一簽。中標單位在中標后的5天內,需交清押金,否則視為自動放棄,學校重新實行招標。
2、續簽合同,在合同快到期時,學校須提前2個月通知中標單位。中標單位每學年度的師生綜合滿意度不得低于80%,經營期間兩次綜合滿意度測評低于80%的不續簽合同。投標單位在招投標過程中和經營期間發生食品安全等違規違法行為的,實行“一票否決”,學校有權中斷其經營合同,如有違法行為學校將移交給司法部門處理,損失中標單位全部自負,并且三年內不得參加學校食堂托管招投標。
四、投標書編制
(一)投標書的組成(按照以下順序編制投標書)
1、公司簡介,包括企業概況、法人代表或法人代表授權書、餐飲企業營業執照復印件、衛生許可證以及企業代碼復印件(需附相關證明材料)。
2、制定食堂經營方案,方案內容主要包括以下幾點:
(1)人員配備
(2)規章制度、實施措施
(3)經營方案
(4)方式及品種
(5)經營內容(包括原材料的采購,衛生保障、飯菜價位的制定等各方面)
(6)人員招聘(工資、福利、傷殘、社醫保等)
(7)違約責任的承擔與賠償
(8)其他
3、安全承諾書(食品衛生、人員、財產、水電火等)
4、質量承諾、師生用餐滿意率承諾、原輔材料成本比例承諾。
岳陽市第四中學食堂委托經營項目工作程序
1、學校根據省市有關食堂管理文件精神,制訂岳陽市第四中學食堂經營招標方案
(7月5日----7月28日)。
2、學校在校內宣傳欄和校園網站發布通知并報名(7月28日---8月4日)。報名截止時間8月4日下午5點。
3、報名單位制訂投標文書(8月5日---8月20日)。
4、交驗資格證書原件復核及收集各申報單位投標文書(8月26日下午4點前交到市四中綜合樓一樓后勤處)。
5、評標(學校組織有關專家評審)(8月27日)
6、評審結果公示(校園宣傳欄及學校校園網)(8月28日---8月30日)
7、、評審結果上報市教體局等相關單位(8月30日---8月31日)
8、進場開業(9月1日)
幼兒園食堂食品采購方案 13
根據德陽市教育局《關于印發<德陽市中小學(幼兒園)食堂大宗食品原料定點采購實施方案(試行)〉通知》(德教辦【20xx】103號)和什邡市教育局、財政局等九部門聯合下發的《關于加強學校后勤規范化管理的實施意見》(什教發【20xx】73號)文件精神,為進一步加強全市中小學校(幼兒園)食品衛生安全管理,嚴把食品準入關、采購關,從源頭上控制學校食品的安全風險,嚴防食物中毒或食源性疾病的發生,切實保障廣大師生飲食安全,特制定本方案。
一、工作目標
進一步強化和規范學校食堂大宗食品原料的采購,促進全市中小學校(幼兒園)食堂的規范化管理,確保師生飲食安全。
二、工作原則
市教育局成立什邡市中小學(幼兒園)食堂大宗食品原料定點采購實施工作領導小組,全面負責組織和實施采購招標工作。全市中小學(幼兒園)食堂大宗食品原料定點采購遵循公開透明、公平競爭、誠實信用的原則,按照全市統一要求,在全市公辦中小學(幼兒園)實施。
三、工作步驟
(一)招標采購準入程序
1.在什邡市教育網或《今日什邡》發招標公告,所有近兩年無投訴和不良經營行為的企業(含個人)可自愿報名競標。
2.投標企業到教育局后勤管理辦公室報名,并提交資質證明、及相關材料。
3.領導小組對投標供應商進行資格初審。
4.教育局以公函方式,對報名企業向工商、稅務、食藥、質監、商務等部門查詢其合法性、誠信等情況。
5.領導小組對部分企業管理情況、經營服務情況等進行實地考查、走訪。
6.領導小組采取公正、公平的方式擇優選擇并初步確定學校大宗食品供應商。長期供應學校且信譽良好、業績優良的商家可優先選擇。
7.對初步確定學校大宗食品供應商進行公示并確認。
(二)學校招標確定供應商并簽訂供貨服務合同
1.學校招標方式。學校要成立由校行政、教師代表、家委會等人員組成的招標小組,原則上由7或9人組成。按要求,嚴格質量標準、程序、紀律,在規定的時間,公開公平在入圍的企業中自主選擇供應商。
2.學校簽訂合同要求。學校大宗食品供應商與各中小學、幼兒園自主協商具體的供貨方式、結算方式等并簽定供貨合同(合同備案制)。供貨價格原則上應低于同期市場批發價格,供應商需交納一定數額質量信譽保證金。并將處罰條款列入合同約定,合同期限最長不超過2年。招標資料和合同學校留存備查。
四、工作要求
(一)配送要求
1.配送企業必須具備符合行業規定及滿足配送需要的倉儲、交通運輸等設施設備,確保食品原料的儲存和運輸安全。
2.配送企業提供的食品原料必須是符合國家規定質量標準的食品,配送人員必須具有健康證。
3.配送企業要配置“配送專用車”,憑專用通行證進出學校(幼兒園)。
4.肉、禽等鮮活食品必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求適時配送,但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。
(二)建立供應商退出機制
1.獎懲制度。供應商要求思想素質、道德品質較高,服務態度優良,身體健康。對所供應的貨品如果出現問題,并經查實,學校上報教育局并采取以下措施:
①第一次批評教育,并處質量信譽保證金5000.00元;
②第二次嚴重警告,并處質量信譽保證金10000.00元;
③第三次取消其供貨資格,并扣除全部質量信譽保證金;
④對出現食品安全問題或事件,造成嚴重后果的,直接取消其供貨資格,并依法追究相關責任,并將該企業記入黑名單,未來五年內不得參與學校食堂大宗食品采購招標。
2.考核機制。每學期市教育局組織學校對供應商服務質量進行滿意度測評,測評名次倒數最后3名的供應商,教育局將進行約談;如連續2學年測評都在倒數最后3名的,經研究后可以取消該供應商供貨資格。
五、大宗食品分類及標準
(一)學校食堂大宗食品采購分類
1.米、面
2.食用油
3.肉(豬肉、牛肉)
4.禽、蛋、奶制品
副食品、蔬菜等暫不納入本次招標范圍,但學校在選擇供應商時,也應按照大宗食品招標要求,擇優選擇資質齊全、規模較大、管理規范的供應商。
(二)標準(質量標準、企業資質標準)
米、面類
1.具有相關行政管理部門核發的營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產許可證等。
2.如是商品流通企業,需要代理產品廠家授權書;代理產品生產廠家資質文件等。
3.原料應具有qs標記,符合糧食衛生國家標準gb2715-2005要求,污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。
4.生產企業的招標質量承諾書。
5.必須具有固定的經營場所、場地。
6.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
7.近半年內食品質量檢驗報告。
8.安全質量保障責任金2萬。
食用油類
1.具有相關行政管理部門核發的營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品流通許可證、食品生產許可證等。
2.如是商品流通企業,需要代理產品廠家授權書;代理產品生產廠家資質文件。
3.生產企業的招標質量承諾書。
4.原料應具有qs標記,符合食用植物油國家標準gb2716-2005的要求,污染物限量標準應符合gb2762-20xx規定。
5.必須具有固定的經營場所、場地。
6.投標人的.身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
7.近半年內專業檢測機構出具的質量檢驗報告。
8.安全質量保障責任金2萬。
肉(豬肉、牛肉)類:
1.具有相關行政管理部門核發的、營業執照、稅務登記證、組織機構代碼證、生豬定點屠宰許可證、動物防疫合格證等,企業注冊資金實繳30萬元以上(含30萬元)。
2.生產企業的招標質量承諾書。
3.必須具有固定的經營場所、場地。
4.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
5.安全質量保障責任金3萬
禽、蛋、奶制品類:
1.具有工商營業執照。
2.每批次有動物檢疫證。
3.投標人的身份證復印件、健康證,及其他認為應該提供的其他證明材料。
4.生產企業的招標質量承諾書。
5.經營及資信狀況良好,有不少于50平米以上符合衛生標準專業加工場所,能及時供貨,服務周到。
6.所供奶制品必須具有qs認證和定點廠家制作,定型包裝,有明顯的標簽、生產日期、生產廠家、保質期和產品合格證,每批次提供《檢驗報告》。
7.安全質量保障責任金2萬。
六、附則
本方案自印發之日起施行。
幼兒園食堂食品采購方案 14
根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等法律法規的規定,為深入貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔20xx〕54號)、《關于進一步加強和規范農村義務教育學生營養改善計劃招標采購工作的通知》(全國學生營養辦函〔20xx〕2號)、《教育部國家發展改革委財政部國家衛生健康委市場監管總局關于進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃有關管理工作的通知》(教督函〔20xx〕2號)、《廣西壯族自治區人民政府辦公廳關于實施我區農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(桂政發〔20xx〕219號)等文件精神,進一步加強我縣中小學校食堂監督管理,保障學生在校集中用餐的食品安全與營養健康,規范學校食堂食品采購配送行為,結合我縣學校工作實際,特制訂本實施方案。
一、指導思想
以黨的十九大精神為指導,加強對學校食品安全與營養健康的監督管理,規范學校食堂食品原材料采購配送行為,改善學生營養狀況、提高學生健康水平、增強青少年身體素質,構建和諧平安校園。
二、工作目標
以“確保安全、規范管理、競爭擇優、降低成本、提高質量”為宗旨,通過向社會購買服務方式,規范學校食堂食品采購配送行為,預防學校食物中毒、食品污染事件的發生,為廣大在校師生提供安全衛生的食品。
三、基本原則:
堅持公開、公平、公正的原則;堅持嚴格把關、確保質量的原則;堅持安全、營養、方便快捷的原則;堅持降低成本,物美價廉的原則。
四、組織機構
為確保學校食堂食品原材料統一采購配送規范管理工作順利開展,成立由縣教育局局長任組長的隆安縣中小學校食堂食品原材料采購配送規范管理工作領導小組。領導小組下設辦公室,辦公室設在縣教育局體衛藝股,辦公室主任由縣教育局分管副局長兼任。辦公室負責組織協調、指導和監管全縣學校食堂食品原材料集中采購配送工作。
各中小學校也要成立相應的工作領導小組。各鄉鎮中心小學領導小組成員由中心小學校長、分管副校長、轄區村校校長及教學點負責人、中心小學總務主任及其他中層領導、教師代表、食堂管理員等人員組成,縣直學校及各鄉鎮初中學校領導小組成員由學校校長、分管副校長、總務主任及其他中層領導、教師代表、食堂管理員等人員組成。
為做好標的評定工作,成立隆安縣中小學校食堂食品招標評定工作小組,成員由縣教育局、縣市場監管局及學校代表組成。
五、實施范圍及時間
實施范圍
1.全縣中小學校、公辦幼兒園學生食堂每日各餐點。
2.南寧市龍翔學校、經典用謙學校學生食堂營養餐。
(二)實施時間
20xx年春季學期開學至20xx年秋季學期結束。
六、集中采購食品原材料品種
(一)大米及其它糧食類;
(二)食用油(花生油或調和油);
(三)肉類、禽蛋類;
(四)蔬菜類、水產品類、豆類及豆制品類;
(五)醬油、鹽、料酒、醋等調味品及干雜類;
(六)濕米粉、蒸包、糕點(烤包)等。
凡列入學校食堂采購的食品原材料均納入。四季豆、野生蘑菇、熟肉制品等不列入采購之列(采購品種及參數詳見附件4)。
七、標的
標的設置
20xx年隆安縣學校食堂食品原材料集中采購配送標的設置種類如下:A標:大米;B標:肉類、禽蛋類、蔬菜類、水產品類、豆類及豆制品類、食用油、醬油、鹽料酒、醋等調味品及干雜類;C標:鮮濕米粉類;D標:蒸包類;E標:烤包、點心類。
為確保供貨及時安全,根據合格供貨商數量決定其標的搖號線路中標個數。(如供貨商超過10家,則每家供貨商只能中標1條線路;如果供貨商不足10家,則在確保每家供貨商中標1條線路后,余下線路再組織供貨商進行第下一輪搖號,在下一輪搖號中每個供貨商只能中標1條線路,直至所有線路供貨商都產生。)
八、投標單位(人)資格條件
(一)總體要求
1.具有相關行政管理部門核發的營業執照(或統一社會信用代碼證)、食品生產經營許可證(《食品生產許可證》、《食品經營許可證》、《食品流通許可證》)等,企業或公司的經營、倉庫、檢測、辦公等場所須在隆安縣境內,且原則上申報成為一般納稅人。從業人員須持有健康證。同一法人注冊的企業或公司只能用一家企業或公司進行競標。
2.具有良好的財務狀況和商業信譽。無拖欠貨款行為,沒有發生過違法違規行為和嚴重食品安全事故。
3.流動資金須達到如下要求:A標每條線路20萬元;B標每條線路150萬元;C標每條線路5萬元;D標每條線路5萬元;E標每條線路5萬元。投標單位(人)遞交報名材料時,須提交投標單位(人)銀行賬戶流水。
4.具有履行合同的設備和能力(設備包括:電腦、打印機、貨架、符合條件的運輸車輛、食品安全檢測儀器設備,相應的各類食品儲存、運輸容器、專用留樣冰箱等)。
5.必須具有固定的經營場所,有辦公室、食品安全檢測室、儲存倉庫等。經營場所、倉庫距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25米以上,不得設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之內。
6.符合食品安全法、動物防疫法及其他法律法規制定的其他要求。
7.投標單位(人)中標后,要于1個月內在縣教育、市場監管部門的指導下,完成經營場所視頻監控系統安裝配備工作,實現供貨地點網絡監控智能監控,實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯、全程可監控”,確保教育主管部門、食品監管部門及社會公眾可參加食品安全監督。視頻監控系統和網絡連接安裝、運行費用由供貨商自行負責。
(二)各標的投標單位(人)資格要求
評審人員通過查閱投標材料、實地核查等方式,依照相關標的評分標準(具體評分辦法詳見附件2)對投標單位(人)投標資格進行量化評分。總分達到85分以上(含85分)的投標單位(人)方可進入相關標的競標。
九、招標形式
通過搖號方式確定中標單位(人)。
十、工作程序
(一)公布工作實施方案
20xx年1月6發布《20xx年隆安縣學校食堂食品原材料集中采購配送工作實施方案》。縣教育局、各學校(含中小學、幼兒園)將本方案以書面形式對外公告5個工作日(20xx年1月6日至20xx年1月10日)。
(二)投標人報名及報送材料
1.報名時間:20xx年1月7—10日,每天上午8:00—12:00。
2.報名地點:隆安縣教育局體衛藝股(隆安縣城廂鎮江濱路22號隆安縣青少年校外活動中心三樓303室)。
3.材料提交。報名時須遞交如下材料一式3份(其中2份交縣教育局體衛藝股,1份核驗后退回投標單位(人)留存):
(1)20xx年隆安縣學校食堂食品原材料集中采購配送供貨商報名表(附件1);
(2)營業執照;
(3)稅務登記證(如為三證合一或五證合一的無須提供)或一般納稅人的佐證材料;
(4)食品經營許可證或食品生產許可證;屬于生產企業的需提供食品生產明細表;
(5)法定代表人身份證,法定代表人、從業人員健康證;
(6)蔬菜類、鮮濕米粉類、蒸包類、烤包糕點類相關標的食品安全檢測員的培訓合格證(必須是投標單位(人)本單位的);
(7)經營場所或生產車間不同方位照片3-5張,辦公室不同方位照片2張,食品安全檢測室不同方位照片2張;
(8)經營場所、生產車間、倉庫不動產權證或房屋租賃合同;
(9)倉庫多方位的.內部環境及設施照片3-5張,外部毗鄰環境照片3張;
上述材料需提供原件現場核驗(原件核驗后退回,留存復印件),相關提交留存的材料均應利用A4打印或復印,材料均需加蓋公司(企業)公章或財務章,照片應為彩色照片原件。
(三)材料評審及現場核驗
投標單位(人)報名遞交材料后,縣教育局會同縣市場監管局等相關部門組織評審組于20xx年1月8至14日,對相關材料進行審核,并到投標人經營場所(含倉庫)進行實地核查,依照相關標的評分標準進行量化評分。對評分低于85分的投標人,于20xx年1月16日下午前告知其未能進入競標環節。
(四)組織競標,確定中標人
20xx年1月17日(具體時間、地點另行通知),縣教育局組織學校食堂食品原材料集中采購配送工作領導小組(由縣教育局、縣市場監督管理局及相關學校各若干名工作人員代表組成),采取公開搖號方式確定中標單位(人)。評議全過程進行錄像。搖號結果經隆安縣中小學校食堂食品招標評定工作小組審核確認后,向社會公示5個工作日,如無異議的,中標單位(人)按規定繳納保證金后,確定為20xx年隆安縣學校食堂食品原材料的供貨商。
各學校要將確定學校食堂食品原材料供貨商工作程序的相關材料收集、整理歸檔。
十一、食品價格要求
(一)縣城所在地學校,食堂食品原材料價格應低于縣城市場平均零售價的5%以上。
(二)集鎮所在地學校(鄉鎮中心小學、鄉鎮初級中學),食堂食品原材料價格應低于當地市場平均零售價的3%以上。村校、教學點食堂食品原材料價格不能高于當地集鎮市場平均零售價。
(三)每半個月由學校、鄉鎮市場監管所、學生家長代表和供貨商組成的詢價小組對當地集鎮市場進行市場詢價,以學校所在地集鎮市場的糧油類、肉類、禽蛋類、干貨類、蔬菜類等食品信息價格作參照,下調食材價格,并保持供貨價格的相對穩定。此周期內如市場價格有波動,供貨商要及時告知學校,供需雙方協商定價。各學校要成立采購監督小組,對食堂食品原材料的價格進行采集,與供貨商對接,及時對食品價格進行調整。各學校要對所采購的食品原材料實行小組采價,采價小組每學期輪換一次,
(四)縣教育局、市場監督管理局等部門組成的縣價格監督小組,要定期對全縣各學校食堂食品供貨價格進行監督檢查。
十二、配送要求或集中采購要求
(一)確定中標單位(人)后,學校要與供貨商簽訂采購供應合同,供貨商與學校簽訂合同后,憑合同到縣教育局交原材料質量保證金。A標每條線路5萬元;B標每條線路10萬元;C標每條線路1萬元;D標每條線路1萬元;E標每條線路1萬元。供貨商應按合同向學校配送優質、安全的食品。各學校與供貨商協商,每周確定一次菜譜。各學校應于每周五前將本校食堂次周所需的各類食品原材料品種、數量,以傳真或電子文件等形式向供貨商提交訂貨計劃,注明購買食材品種、規格、數量、供貨時間及其它需要說明的事項。如遇特殊情況,雙方必須至少提前一天協商解決好。供貨商要認真核對各學校的訂貨計劃并按學校所需準備好各類食品原材料,并于次周將每日的食品原材料分別按約定的時間由本公司人員送到相關學校。肉、禽等鮮活食品必須當日配送,其余食品原料可視學校實際需求酌情配送,但必須確保學校食品新鮮、優質、安全可靠。
(二)供貨商從生產加工單位、生產基地、流通經營單位(商店、超市、個體工商戶)采購食品原材料配送到學校的,應當留存有供貨方蓋章(或簽字)的購物憑證或每筆送貨單。供貨商從流通經營單位(商場、超市、個體工商戶等)采購畜禽肉類配送到學校的,應當索取并留存供貨方蓋章(或簽字)的動物產品檢疫合格證明原件。
(三)供貨商與學校要堅持公平、公正、公開的原則,讓學校教師代表、家長代表廣泛參與、全程監督,努力提高服務水平。學校食堂每天所采購的食品原料品種、價格都必須進行每日公示,供學校廣大師生及社會進行監督。
(四)各學校要對所采購的食品原材料實行雙人采購,雙人驗收。采購員、驗收人員每月輪換一次。(五)每次供貨,供貨商必須向學校食堂提供“隆安縣流通環節食品經營一票通臺賬食品進貨憑證(進貨臺賬)”和其他票證。對存在質量問題的食品要保證退貨,賠償相應的損失并及時換取符合質量標準的食品。
(六)縣教育局定期或不定期會同相關職能部門對全縣學校食堂原料采購工作進行現場監督指導,對供貨商進行必要的檢查。
十三、結算與付款方式
(一)結算方式
學校食堂食品原材料貨款每月結算一次,每月初10個工作日內結算上月貨款。
(二)付款方式
供貨商必須向學校提供稅務部門出具的正式票據,票據必須與供貨商競標時的稅務登記證相符。
縣直學校、鄉鎮初級中學、鄉鎮中心小學負責審核本學校(含轄區村校、教學點)每月采購賬目,審核無誤后,通過銀行轉賬的方式將款項匯入供貨商競標時提供的對公銀行賬戶,不允許通過現金直接支付。
經縣教育局批準自行采購的學校,按相關工作程序進行報賬,不允許通過現金直接支付。
十四、供貨商的退出
(一)主動退出
供貨商中標后因各種原因無法履行職責,中途主動退出的,需提前15日向縣教育局提出申請。主動退出的供貨商,自退出之日起3年內不能參加我縣中小學校食堂食品原材料采購和配送。
(二)一票否決
供貨商在在履行供貨合同期間,如有以下情形之一的,相關學校可與供貨商終止供貨合同,供貨商停止供貨的時間以縣教育局書面通知為準。且該供貨商3年內不得參與我縣中小學校食堂食品原材料采購和配送。
1.因食品原材料問題而發生學校食品安全事故被相關部門認定為造成不良影響的。
2.供貨商提供的食品原材料被市場監管局抽檢認定為存在質量問題,一年內達兩次或兩次以上的。
3.相關證照被行政主管部門吊銷的。
(三)勒令退出
1.中標后,供貨商將標的轉讓、轉包或委托他人配送的,一經查實,由縣教育局約談相關企業(個人),限定時間整改,約談2次以上(含2次)拒不整改的,取消供貨資格。2年內不能參加我縣中小學校食堂食品原材料采購和配送。
2.在合同周期內,相關學校集中反應意見大的供貨商,由縣教育局約談相關企業(個人),限定時間整改,約談2次以上(含2次)拒不整改的,取消供貨資格。2年內不能參加我縣中小學校食堂食品原材料采購和配送。
供貨商退出后,由縣教育局組織在年度已中標供貨商中重新報名搖號產生。期間學校的供應,由縣教育局在年度已中標供貨商中明確臨時供應商。
十五、工作職責
(一)縣教育局牽頭負責組織協調、統籌指導監管全縣學校食堂食品原材料采購配送工作。
(二)縣直學校、鄉鎮初級中學負責組織本學校食堂食品原材料采購配送工作。負責做好每天采購計劃,做好貨物驗收簽字,做好索證索票和出入庫工作。建好相關臺賬登記。組織學校評議小組對配送方或定點采購方的食品質量及配送服務進行評議。
(三)各鄉鎮中心小學負責組織本鄉鎮學校食堂食品原材料采購配送工作;指導轄區內學校做好每天采購計劃,做好貨物驗收簽字,做好索證索票和入出庫工作。組織本鄉鎮轄區學校評議小組對配送方或定點采購方的食品質量及配送服務進行評議。
(四)各學校具體負責學校食堂食品原材料每天采購計劃,對貨物驗收簽字,做好索證索票和入出庫工作。建好相關臺賬登記。每學期期末,組織本學校評議小組對配送方或定點采購方的食品質量及配送服務進行評議。
(五)供貨商應做到制度完善,證照齊全,用工規范,誠實守信,嚴格按合同要求配送食品到學校;自覺協調與學校關系,妥善解決發生的問題和困難;自覺接受教育局、學校及社會各界的監督。
(六)各學校和供貨商自覺接受縣紀委監委、教育局、財政局、審計局、市場監督管理局、農業農村局、衛健局等職能部門對學校食堂食品原材料質量安全檢測、衛生情況、食堂管理、飲食加工、價格等工作的監督和指導,確保學校的食堂食品安全,杜絕安全責任事故的發生。
十六、工作要求
(一)統一認識,加強領導。縣教育局加強學校食堂食品集中采購配送工作的宣傳和指導,及時協調解決出現的問題。各學校要高度重視成立學校食堂食品原材料采購配送工作領導小組,學校校長為第一責任人,要把好食品安全關,全面落實食堂食品采購配送工作,要切實加強食堂管理,及時做好食品需求信息報送。食品供應商要嚴格遵照合同要求,提供方便快捷、物美價廉的食品配送服務。對因違反規定、疏于管理、玩忽職守,造成不良后果的,將嚴肅追究相關人員責任。
(二)完善制度,加強管理。通過建立健全供貨商實行配送服務質量評議制度、責任追究制度和退出制度等,完善學校食品集中采購與配送工作相配套的具體實施辦法、管理細則和操作流程,完善食品采購配送、資金管理、食品衛生安全監管等配套制度辦法,規范操作行為,提高管理水平,確保學校食堂食品原材料配送與采購工作的順利實施。縣教育局會同同級財政、市場監管、紀檢監察等有關部門對招標采購配送工作進行全過程、全方位、常態化的監督,確保招標采購配送工作公平、公開、公正。
(三)強化督查,確保安全。縣教育局及各學校定期或不定期組織人員深入學校食堂和配送企業進行督查。食品供貨商及學校在食品采購、加工、運輸等過程中,要嚴守政策法規,嚴肅財經紀律,嚴格履行合同,做好食品安全衛生管理、杜絕違規違紀及食品安全責任事故的發生。各學校要主動接受社會監督,嚴格落實公開公示制,通過各種便于公眾知曉的方式,逐項逐個公開集中采購配送食品的品種、數量、金額等信息。要落實通報和問責制度,對發現的問題予以通報并責令整改;情況嚴重的,要依法依規嚴肅處理,追究相應的責任。
幼兒園食堂食品采購方案 15
南通市海門區常樂初級中學、南通市海門區常樂小學、南通市海門區麒麟小學、南通市海門區常樂幼兒園、南通市海門區常樂鎮麒麟幼兒園約有2000名師生在校用餐。為了更好地規范學校食堂管理,降低成本,提高服務質量,現就五所學校食堂葷菜蔬菜等原材料向社會進行公開招投標,歡迎符合條件的人員(單位)來校報名參加投標。
一、招標項目及說明:
1、招標類別:蔬菜、水果、餅干、豬肉、牛肉、雞肉、鴨(鵝)肉、淡水魚蝦、海產品、南北貨等食堂主副食品。
2、供貨時間:20xx年2月——20xx年6月。
3、本次招標分10個大類,除超市外一個投標方只可投其中的一類,多投無效。
4、中標單位(人)不得轉包和非法分包,否則招標方有權終止購銷關系,由此造成的一切損失由中標單位(人)承擔。
5、中標后,如出現以次充好等不符合要求的情況,一經發現立刻終止所有合同。
二、投標單位(人)資格要求:
1、需有獨立承擔民事責任的能力,無食品衛生及食品安全不良記錄,無違法犯罪記錄。有不良記錄的招標方有權取消其報名資格。
2、投標單位(人)必須具有有效的營業執照、食品經營許可證;同時必須具有實體店鋪或者攤位。
3、需能提供經檢疫或合格證等確保安全的貨物。
4、需有一定的生產或自行配送能力。
5、投標單位必須按本招標公告填寫投標承諾書,提出合理的投標報價。
6、投標方在投標前交投標保證金貳仟元(2000.00),未中標者當場退還,中標方投標保證金轉為送貨保證金、證書保證金、食品衛生安全保證金,不計息。
三、其他要求:
1、供貨質量要求:按食品衛生標準進行驗收。如驗收不合格,扣除供貨方保證金的20%—100%,因此造成的一切損失由供貨方承擔。
2、禁止中標單位(人)提供以下食品:
(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常,含有毒物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的食品;
(2)未經獸醫衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
(3)超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品;
(4)其他不符合食品衛生標準和要求的食品(如:無QS標志、無生產廠家、無生產日期等)。
3、貨款支付方法:每月結算一次,實行轉賬支付,中標單位(人)須提供相應帳號和開戶行名稱。
4、供貨期內,價格按照合同約定。
5、中標單位(人)接到招標方的送貨通知后,于次日7:30前將貨送達招標方食堂;如不要求7:30前送到的,具體時間以招標方通知為準。
6、運輸及洗切費用均已包含在報價內。
7、所有與安全有關的.事項及費用均已包含在報價內,招標方不再承擔任何安全方面的費用。
8、需要切割的肉類均為現場切割。
四、報名攜帶材料:
1、《營業執照》。(原件和復印件5份)
2、委托代理人投標的需提供法定代表人身份證明書和法定代表人委托書原件及復印件5份,及委托代理人的身份證原件及復印件5份。
3、投標人身份證。(原件和復印件5份)
五、投標時間等:
1、時間:20xx年2月20日下午14:00。
2、地點:海門區常樂幼兒園多功能教室。
六、其他:
報名時間:20xx年2月20日下午:12:30-14:00
報名地點:海門區常樂幼兒園會議室。
本公告未盡事宜按招投標有關規定辦理。本公告的解釋權歸本次招標所在單位。
幼兒園食堂食品采購方案 16
為更好提升食堂服務,本著食材采購物美價廉、服務及時原則,制定本暫行方案。
一、食材采購
采用集體研究,分類定點方式進行采購,比價格比服務,從有良好信譽的供應商中擇優選取。食材暫定分類為12大類(后期調整):蔬菜類、豬肉類、水產類、食用油類、大米類、調味干貨類、家禽畜牧類、零星食材類、水果類、飲品類、蛋品類、半成品類。
二、報名登記
有意愿的供貨商于每月的20日之前到機關服務中心101室登記并索取分類報價品名表,須提供:營業執照、法人身份證、商品流通許可等復印件,并簽字加蓋公司印章。
聯系人:林燕玉,聯系電話:
三、填報分類報價品名表
按實際發出的分類報價品名表填寫有效期內定價價格,于每月24日前(遇節假日順延),將定價表紙質版(2份)送至區大院機關食堂101室,逾期不再接收。注意事項:各供應商報價自行密封,報價需蓋公章簽名。分類報價需完整,出現漏報、未報或更改品項內容一律視為無效表格。
四、選取方式
采購組集體研究確定供應商:機關服務中心將抽調人員組成工作小組,對供應商的各類報價進行比較,選取比重數值最低的'供貨商為最終供應商,比重數值第二低的為備用供貨商,以此類推。采購組于28日之前通知各選中供貨商,并于當天下午簽訂合同(合同期為1個月)。
五、服務要求
被選中供貨商在合同期間,嚴格把好質量關、數量關,按照甲方指定的地點、時間配送到位,合同期間因質量、數量、服務等問題被開單警告三次(含三次)即刻終止合同,今后無報價資格。
六、本方案和每月報價表在機關事務管理局網上公布。
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