小學封閉式管理方案15篇
為了確保事情或工作有序有效開展，常常需要預先制定方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。優秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的小學封閉式管理方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
小學封閉式管理方案1
為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內容如下：
一、工作人員健康篩查及管理
1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;
特別是從湖北或重點疫區返廣的，做好登記。
2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進行考核。
3.食堂工作人員要保持良好個人衛生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。
4.強化配送人員健康監測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。
5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的.形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規范培訓。
二、工作人員返校返崗要求
省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;
返回后，須在家進行居家醫學觀察14天。省市外返回未履行居家醫學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫學觀察后，工作人員須提供衛健或所轄村(社區)等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。
三、設施設備清洗消毒及環境清掃
1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。
2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區域進行全面保潔，確保環境清潔衛生。
3、食堂重點區域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。
4、準備醫用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數量充足。
四、食品原料采購
1.對供貨商加強監督，明確雙方責任和義務。
2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養和宰殺禽畜。
3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。
4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。
5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內的營業執照、食品流通許可證或食品經營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監管系統和流通環節食品安全監管系統開戶的供應商，實施定點采購。
6.采購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環節食品安全監管系統開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容的供貨憑證;
生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監管系統開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產品還應索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。
7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數量等相關信息與供應的食品相符。
五、食品原材料的貯存
1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。
2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。
3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。
六、食品加工
1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。
2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。
3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。
七、分餐錯位進行就餐
1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數。
2.食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾，學生進入食堂就餐前洗手。
3.所有學生進行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,餐廳采用發放統一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,每個年級就餐時間15分鐘。
4.在疫情防控期間，學校鼓勵就近的學生回家用餐，減少非必要人員在食堂就餐，非本學校人員不得在餐廳就餐。
八、餐后的消毒保潔
1.食堂每天開窗通風，通風條件不佳的可暫時關閉。食堂應設置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴格按照分類管理的有關規定管好餐余垃圾，保持良好的衛生環境。
2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;
紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;
洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用清水沖洗干凈，保持衛生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，每天至少一次。
4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。
小學封閉式管理方案2
據悉，為鞏固全市中小學疫情防控成果，全力做好“外防輸入，內防反彈”工作，近日，市教體局結合我市實際，在省教育廳印發《關于切實做好2021年秋季學期疫情防控工作的通知》的基礎上，下發了《關于在全市中小學校恢復測量體溫等措施的通知》，要求全市中小學校自通知下發之日起恢復執行測量體溫等措施，同時堅持“四個持續”，早籌劃、早部署，努力保障秋冬季師生的健康安全。
持續增強疫情防控意識
通知要求，各單位要堅決克服松懈麻痹思想、厭戰情緒、僥幸心理、松勁心態，認真落實常態化疫情防控措施，扎實做好全市教育系統外防輸入、內防反彈工作。深刻吸取個別地區疫情反彈教訓，思想上一刻不放松，措施上一點不松懈，持續增強疫情防控意識，繼續通過各種方式加強對師生及學生家長疫情防控的宣傳教育工作，教育引導師生及學生家長盡量不出市、不外出、不聚集，尤其是不到中高風險地區去、不與中高風險地區人員接觸。
持續完善師生健康檔案
各中小學校要對逐人建立的健康檔案進行動態管理，每日（含暑期）根據師生健康、活動變化情況對健康檔案進行更新，精準掌握每一名學生和教職員工的健康狀況及出行、校外人員接觸情況。緊盯“重點人”和“重點單位”，緊盯假期及雙休日外出人員、學校臨時員工、發熱等身體不適人員，一旦發現異常立即采取相關措施。緊盯人數較多、師生來源廣泛的學校和幼兒園，在思想認識上進一步提高，在防控措施上從嚴要求。
持續落實各項防控措施
開學后，持續落實校園全封閉管理，恢復校門口測量體溫措施，體溫正常的方可入校園，體溫超過37.3℃的.人員及時上報主管部門。開學前15天持續落實學生居家健康狀況摸排，開學后持續落實上午、下午師生進入校園和教室的健康監測制度。堅持學校晨午晚檢制度，持續落實通風消毒制度，持續落實缺課、缺勤、早退登記與追蹤制度，人數較多的學校持續落實“錯峰”制度，持續落實物資保障制度，持續落實校園衛生管理制度，大力開展校園愛國衛生運動。持續做好應急處置工作，校園內出現發熱、咳嗽的人員時，立即轉至學校隔離觀察室，并向學校疫情報告人報告，通知學生家長或教職員工家屬跟進。對校園內出現發熱、咳嗽等癥狀的人員做到核酸檢測無遺漏。
持續落實聯防聯控機制
各縣區要切實落實屬地管理責任，縣區教體局要切實落實教育主管責任，各級各類學校切實落實第一責任人責任，將學校納入整體防控工作體系中，持續落實聯防聯控機制。各學校、幼兒園持續健全疫情防控工作領導小
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