市場營銷計劃書15篇
人生天地之間,若白駒過隙,忽然而已,我們又將接觸新的知識,學習新的技能,積累新的經驗,此時此刻需要為接下來的工作做一個詳細的計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢?以下是小編精心整理的市場營銷計劃書,希望對大家有所幫助。
市場營銷計劃書1
(一)企業的目標和任務
香港唐宮飲食集團于1992年在深圳創立,主要經營特色粵菜酒樓。開業以來,一直以“三星級的價錢,五星級的環境和服務,給予客人物超所值的感受”為宗旨;配合精湛新派的粵港廚藝,真正做到以客人為依歸,每月都接待數以拾萬的新老顧客。至今,唐宮海鮮舫已在國內發展二十一家分店,成為“從深圳、北京、東莞、上海、蘇州一直到杭州,著名的海鮮連銷店”。從創業開始,唐宮就明白顧客的長遠價值,顧客的滿意度是唐宮每一員的追求。今天,唐宮將會沿用企業的宗旨和目標在沈陽經濟區繼續開分店,并將其稱為沈陽經濟區顧客消費的主要餐廳。
(二)當前市場現狀和戰略描述
1、當前市場狀況
從當前酒店市場看,隨著市場機制的不斷完善,酒店已從八十年代的供不應求轉向九十年代的基本平衡,到二十一世紀直至現在更轉向供過于求為主要特征的買方市場。當前市場上各種檔次的酒店齊全,我們作為海鮮坊酒店,也明顯地感覺到酒店營業率呈現年年下滑的趨勢,企業利潤大幅度下降,經濟效益持續滑坡。市場競爭如此激烈,酒店客源被各種類型各種價位的.酒店瓜分,如何在現有的條件下開拓酒店客源,提高餐飲的上座率?如何提高唐宮海鮮坊酒店競爭力,最大限度地提高酒店經濟效益?這也就是我們在沈陽地區市場開發中所面臨的巨大挑戰。
2、戰略描述
沈陽因為是工業城市,沒有什么土特產,特色小吃倒是有些。因屬東北,故沈陽大部分的特色飲食也屬東北特產。然而唐宮海鮮舫是由香港唐宮餐飲集團投資經營的特色粵菜酒樓,于1992年在深圳創立,主要經營港式茶點和新派海鮮粵菜。在唐宮海鮮坊不僅海鮮應有盡有,還有各種廣東點心等好多小吃,是以嶺南小吃為基礎,廣泛吸取北方各地、包括六大古都的宮廷面點和西式糕餅技藝發展而成。品種有1000多款,為全國點心種類中之冠。其特點是用料精博,品種繁多,款式新穎口味清新多樣,制作精細,咸甜兼備,能適應四季節令和各方人士的需要。各款點心都講究色澤和諧,造型各異,相映成趣,令人百食不厭。這樣,唐宮可以主推港式茶點和新派海鮮粵菜,用產品特色與沈陽經濟區的餐飲行業展開差異化的競爭。
(三)主要競爭者和他們的優/劣勢
主要競爭者:
目前,在沈陽地區與唐宮海鮮坊成為競爭對手,具有強大競爭力的酒店有:華府天地萊星頓酒店、商貿飯店、皇朝萬豪酒店,現對這三家星級酒店進行分析。
1、華府天地萊星頓酒店
隸屬于美國優勢酒店集團旗下品牌萊星頓酒店有限公司,是一家擁有620間客房的豪華地標式酒店,酒店底層是中國北方最大的美式休閑購物中心。酒店位于沈陽市中央商務區,步行5-10分鐘即可到達沈陽北站。酒店提供最小55平方米的豪華房間,擁有一流設施的會議廳,現代化餐廳以及酒吧,還有無可攀比的服務水準,在沈陽酒店業將樹立全新行業標準,為顧客的休閑娛樂提供與眾不同的新體驗。
優勢:
a.20xx年在酒店行業全球排名第12位;
b.位于沈陽市的中央商務區;
c.酒店經營,管理,特許經營和市場營銷等方面有著150多年經驗;
d.酒店配備頂級設備;
劣勢:
a.比其他酒店的同類產品或服務價位要高很多;
2、商貿飯店
優勢:
a.位于市中心,瀕臨繁華的商業街——太原街,購物方便,交通便捷;
b.飯店有三層商貿閣,為要求嚴謹的行政商旅提供國際級服務;
c.中餐廳特備多元化地道美食,色香味俱全;咖啡廳獻上國際及地方食品;大堂酒廊提供小食及特式飲品;
劣勢:
a.性價比不高,酒店設施比較陳舊;
b.停車非常困難;
3、皇朝萬豪酒店
優勢:
a.位于渾河岸邊,鄰近國際商業區、五里河體育場、沈陽國際會展中心、領事館區,距市中心及沈陽北站僅十五分鐘車程;
b.中西餐廳提供傳統特色的粵菜及地方特色名菜,日本料理、日本傳統爐端燒和極品鐵板燒,以及國際自助餐,并設有包房;
c.擁有令人震撼的5000平方米入戶大堂、近2100平方米的空中花園、國際最先進的高速電梯以及可容納800余臺車輛停泊的全自動立體停車庫;
劣勢:
a.比同等酒店的產品服務價格高;
b.防火管理存在漏洞。
市場營銷計劃書2
一、xx市市場背景分析
1、xx市市場基本概況
xx市市位于廣東省中南部,現轄32個鎮區,戶籍人口156萬,常住人口640多萬,擁有各類學校650所,xx市始終堅持以經濟建設為中心,是中國綜合經濟實力30強城市之一,由于當地優惠招商政策及便利的交通條件,吸引了眾多的勞動密集型企業,因此,相對來講當地外來人口個性多,其商業環境也因此顯得個性繁榮,據不完全統計適合x產品銷售的終端在100家左右。
2、各品牌市場銷售狀況
目前xx市市場銷售較好的是“a”“b”,其它各品牌的銷售遠在其后,究其原因其它品牌均為二級代理商經營,而“a”“b”兩大品牌一開始進入xx市市場,廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場,加上經銷商多年對市場的精耕細作,已經和商家建立起較深厚的客情關系,因此,該經銷商對xx市終端市場絕對擁有把控權。
3、x品牌xx市市場現狀
x在廣東地區原實行總代理制,xx年才將xx市地區的銷售獨立出來,x進入xx市市場即尋求與a產品代理商的合作,期望以此來整合該代理商的終端網絡資源,但后期由于該代理商在經營過程中出現一些問題,x業務也因此無法正常運作,因此,在xx市實際上出現市場真空狀態已近半年。
二、x產品swot分析
1、優勢
①x品牌自身優勢
由于超多的外來人口涌入,他們當中一部分人正處于30歲階段,他們經歷過x產品輝煌年代,品牌記憶較深刻并有深厚的感情,再者,x品牌本身具有的親和力,對下一代的消費者影響也是其它品牌所無法具備的。
、趚品牌整體發展趨勢
復讀機行業整體呈下滑趨勢,眾多雜牌廠家紛紛淡出市場,一線品牌發展也都處在低谷,但“x”去年是唯一實現正增長的廠家,無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的,因此,x整體發展勢頭還是比較強勁的。
、郛a品線及價格的優勢
x經過近年的業務發展和對市場的調整,已經構成了“學習機”、“游戲機”、“復讀機”、“vcd隨身聽”、“早教機”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產品。
、墚數氐慕K端市場容量
據不完全統計,xx市地區適合x銷售的大中型終端網點有近100家之多,龐大消費群體與廣州和深圳市場不相上下。
2、劣勢
、偈袌鲂柚匦逻M入成本高
消費者對品牌的認知總是先入為主,加上行業利潤不斷的下滑,對于一個成熟的產品經銷商熱情必然遞減,此時重新進入一個市場,必然會有來自方方面面的壓力,同時重點還要思考投入產出。
、诋數仄放菩麄飨鄬Σ蛔
早期xx市地區是廣州總代理經營,僅僅停留在學習機的批發年代,根本談不上品牌宣傳,去年廣東地區實行小區域經銷制,至今亦是曇花一現,品牌宣傳方面是十分不足的。
③部分利潤型產品款式少
x品牌學習機、復讀機、游戲機是傳統項目,但隨著市場的不斷成熟及各品牌競爭加劇,行業利潤越來赿薄,而x利潤型產品如:“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少,難以構成有力的產品競爭組合。
3、機會
、賦x市消費特點市場容量
xx市的終端市場異;钴S,每個鎮不少于2-3家大中型的商場,加上多半外來人口消費,由此可見當地的市場容量還是比較大的。
、谇捌谑袌龀霈F真空狀態
x在xx市雖然一向有銷售,但基本上是限于學習機的批發業務,去年將xx市市場獨立出來操作,由于各種原因x業務也是曇花一現。
、勰壳爸髁Ω偁帉κ植欢
目前xx市市場只有一兩個強勢品牌,其它品牌廠家或經銷商實際上對市場的投入并不是很大,因此,對x來說是十分有優勢的。
4、威脅
、偈袌鲞z留問題影響經銷商信心
小家電行業經銷商最擔心的一個是市場的不穩定性,另一個則是規劃的產品有沒有市場競爭力,還有一個就是廠家的售后服務是否完善,由于市場前期原因我相信xx市地區的經銷商信心是不夠的。
、谠砜赡茉O置市場進入障礙
由于原xx市代理商在合作過程當中出現一些問題,短時間內廠商雙方沒辦法處理好,此前各大商場跟該代理商已經簽過合同,而且每個商場會有少量產品陳列,此時要想跟商場另簽合同難度會比較大。
、鄹偁帉κ窒鄬Ψ定的促銷隊伍
競爭對手擁有一批具有專業素質的促銷隊伍,以及同各終端網點多年的合作關系,也是我們進入市場的一大威脅。
三、xx市市場操作方案
1、復讀機的市場特點
xx市地區商業環境是比較成熟的,個性是當地的終端市場異常繁榮,基本上每個鎮都有2-3家大中型的商超或電器專賣店,對于復讀機行業來說確有其市場特點:
①xx市市場基本上以終端為主;
、诮K端市場被少數經銷商控制;
、凼袌龈偁幖畛潭仁謿埧;
、軓妥x機整體市場呈下滑趨勢。
2、xx市終端網絡狀況
xx市地區不同于內地市場,基本上都是終端商場,對于任何一個經銷商來說其資金壓力都是十分大的,從目前所掌握的狀況來看,適合x銷售的終端網絡有近100家:
①國際型大型連鎖商場(02家)
、诘胤叫源笮瓦B鎖商場(25家)
③大中型單店終端商場(15家)
、苤行⌒蜕虉龀袝(50家)
⑤地方性專業電器商場(15家)
3、總體市場推廣策略
應對xx市地區復雜的復讀機市場現狀,加上經營終端市場本身所要應對的資金、管理、技巧等諸多方面的問題,沒有一個可行的總體市場推廣策略,必然會遭遇到來自各方面的壓力。
總體策略:
①市場進入前期做好調查工作,充分掌握網絡基本狀況;
、诔掷m低調進入市場,盡量避免與競爭對手正面沖突;
、蹖で笤砩痰挠押煤献鳎苊馄鋸娏业脑O置市場障礙;
、軜淞⒔K端樣板市場,以點帶面穩步拓展市場;
⑤制定靈活的市場銷售政策,選取多樣式的招商渠道;
、奘埸c的開發以產出利潤為中心,同時兼顧市場的戰略布局;
4、樹立終端樣板市場約10家
80%的銷量來自20%的售點的說法是有其道理的,光做20%的售點也不可能有好的產出,合理的網絡布局異常重要,結合xx市市場的特點,選取一批有代表性的終端樹立樣板市場是有必要的,一方應對x品牌形象和企業實力是最有效的傳播,另一方面該商場也是經銷商最能產出銷量的網點。
5、建立一批形象終端約25家
樣板市場的樹立有其硬件和軟件的標準,對整個市場的銷售具有帶動作用,其它一些大中型的商場或超市,其終端形象的建立盡量向該標準靠攏,但至少要有合理的上柜組合及實際上構成終端主推,此類終端亦是重點招商和產出利潤的網點。
6、中小型商場的合作約50家
此類客戶一般是一些小型類的零售客戶,有相當一部分是能夠合作的,主要是根據客戶的實際經營狀況,調整銷售政策最終達成交易。
7、業務開拓時間推進
①xx市市場調查4月25日前基本完成
◎重點掌握終端網絡分布狀況;
◎了解各商場各品牌銷售狀況;
◎調查商場信用相關費用狀況;
◎洽談客戶合作意向及其意見。
②樣板市場樹立5月25日前約10-15家
◎參照樣板市場的標準選取具有代表性的`如:“沃爾瑪”、“家樂!薄ⅰ按笮隆薄ⅰ叭A潤”等銷售系統建立一批樣板市場;
◎樣板市場的宣傳效應及銷量產出是比較大的,但同時也是經銷商資金占用最大的一塊,因此,從市場的戰略好處出發,推薦此類終端廠家直營經銷商配貨從而達成廠商雙贏。
、坌蜗蠼K端開拓6月25日前約25家
◎結合市場實際狀況此類終端一部分由經銷商直營約10家;
◎其它的則透過中間商或者直接交由零售店來經營約15家。
④零售終端業務7月15日前約40家
此類客戶基本采用供貨的合作方式并由客戶自行經營,在5月底開通15-20家,7月中旬基本完成網絡建設。
四、管理團隊(此略)
1、組織架構2、工資考核3、激勵機制4、業務培訓
5、報表管理6、促銷培訓7、促銷策劃8、財務管理
五、資金需求
結合xx市市場及電教行業銷售特點,保守估計需要投入資金在100萬以上(不含促銷廣告類等費用)。
六、銷量評估
vcd隨身聽、5000臺復讀機15000臺、學習機10000臺。
七、財務分析(此略)
附:xx市市場銷售模式探討
結合xx市市場自身的特點,及應對復雜的市場競爭環境,按一般的程序進入xx市市場肯定會受到助礙,為此,本人就如何更快更好的進入xx市市場談談個人的一些想法:
一、找經銷商合作很難達成企業預期目標
1、上百個零售終端市場投入本身就很大,在市場初期經銷商或廠家信心可能比較大,如今已進入市場成熟期,作為廠家也好經銷商也好,我想首先要思考的就是市場的前景和投入產出狀況;
2、xx市目前的市場狀況,行業內人士基本上都很熟悉,前期比如:“”、“”、“”、“”等品牌曾先后進入,但都一個結果市場銷售跟不上來,原因只有一個就是十分規的市場競爭結果。
3、行業外人士可能會出于投資的目的,但我想對市場的不熟悉和非專業的市場操作方法,實質上也不可能比行業內人士經營的更好。
二、企業經銷商及商家聯營是較好的模式
1、目前狀況變得經銷商只有在廠家的介入狀況下才有可能把市場做好,僅簡單的廠商聯營還不能適應xx市市場的現狀;
2、針對xx市這樣的市場,最好的辦法就是將市場分割,尋求最佳的網絡資源,加上廠家直接進入部分市場,則相對會減少來自競爭對手的壓力,同時,此銷售策略也有利于市場的滲透,以及所轄市場的專業操作和銷量的提升。
三、廠家經銷商及商家三方聯營的可行性
1、對市場的有效分割,三方均能優化各自的資金投入和使用狀況;
2、由此能夠引入經銷商,內部員工,或者說個體戶參與進來經營;
3、各自的市場占用僅有的市場資源,則市場操作必然專業和高效;
4、用運一些十分規市場管理辦法完全能夠實現對市場有效的管理。
市場營銷計劃書3
一、活動準備工欲善其事,必先利其器
1、學習同行和其他工作活動推行辦法。他山之石不只可以攻玉更可以直接運用,增強自己的堆集,只要當咱們研討了工作現狀和最新的活動推行辦法后才會理解各類辦法的好壞,對自己往后的活動推行堆集、資料和閱歷,我主張不只只是看同行的結案陳述,更應該通過活動流程去反推活動布景和運營的要害節點,如果能參透活動的機制和選用的原因咱們就更能知道為啥會選擇這樣的實行辦法,初學者如果能從頭到尾多參與幾個活動運營進程必定會有長足的行進,如果能和同行優異案例操盤手了解活動策劃的來龍去脈就更妙了。眼光鋪開一些,平日要熟練使用各類運營工具,排版的,投票的,游戲的。
2、明確活動目的。目的'需要清晰可衡量,而且一定要知道活動目的有且只能有一個,如果有多個目的只能導致最終達不成,因為兩個目的可能會背道而馳。例如我希望用戶更活躍就不如我希望文章閱讀提升30%直觀。如果你沒有目標,領導希望達成的KPI就是你的目標,但這個目標需要拆解成其他小目標,以便各個擊破。
3、梳理活動目標用戶。確定目的后最重要的是確定活動目標用戶,沒有一個活動能吸引所有人的關注,最有時代濾鏡情感的春節聯歡晚會不也快失去九零后零零后用戶了嗎?只有確定目標用戶后才能確定影響他們的策略。
二、活動策劃階段要面面俱到,注重細節
1、策劃活動創意和內容
活動創意是活動營銷成功的最關鍵因素,也是讓用戶買單的最直觀影響;顒觿撘獠邉澬枰龅:
、俨邉澬枰N合目標,以達成目標為最終目的。某品牌上市前希望用戶在微博上送祝福語,結果錯誤的發起了微博上的微活動,結果是十余萬抽獎控僵尸粉參與,最終當然沒有達到預期效果。
②貼近目標受眾喜好,只有吸引用戶的活動才能促使其參與;就好比曬娃大賽永遠對寶媽中年阿姨人群有致命殺傷力;汽車類問答比賽,游戲抽獎永遠吸引著男性用戶。
、圻m度的參與門檻。參與門檻高度與參與人數成反比,越低的參與當然你希望用戶深度參與除外。我曾經見過某品牌抽獎需要關注另外一個微信賬號,然后到朋友圈分享微信賬號的內容,再把朋友圈截圖曬到微博并轉發好友@品牌官方微博,我想能說你是猴子請來的傻子嗎?
④有趣的參與方式。參與方式更要有趣,有趣能最大化的激發用戶的參與熱情,活動有趣的參與方式是除了獎品外最能吸引用戶參與的關鍵點。
、莼顒有枰星楦泄缠Q點。活動的主題一定要能引起用戶的情感共鳴,只有情感共鳴才能打動非抽獎控非網站活躍用戶,父親節策劃了一個曬父親背影的曬照片活動,短短1周獲得了超過1萬以上的用戶曬照量,整理后又是幾篇上好的原創文章。
、拊趺蠢蒙缃幻襟w傳播?一個活動想要吸引更多的用戶參與,借助朋友圈關系鏈是最好的傳播方式,怎么合理利用朋友圈?是否適合朋友圈引流是也是很重要的;利用朋友圈不是發一個鏈接就完事的,怎么去設計轉發的鏈接文案和圖片呢?怎么激勵用戶愿意分享到自己的朋友圈?使用戶愿意分享到社交媒體的愿意有:1.我獲獎了我要曬;2.我分享有獎勵;3.我朋友可能對這個感興趣;4.這個東西太逆天了;5.情感上打動我了。
⑦如何結合時下節點?如果能結合時下熱點往往可以起到良好的效果,但是速度一定要快,熱點往往很快過時。
、嗷顒拥莫勂纷詈媚芷鹾匣顒硬呗。不一定是獎品價格越高參與度越高,獎品與活動相關才能達到最大化的刺激效果,寶馬5系之前曾策劃過一個活動,獎品是請資深賽車教練教授在雪地上開車的技巧,這對寶馬汽車愛好者無疑是一個最具有貨的獎品。我曾經策劃一個七夕節秀恩愛的活動,獎品為ysl圓管唇膏的熱門色號,公眾號文章發出去5分鐘閱讀量就破萬,活動十分成功,公眾號粉絲新增1w+。
2、活動文案
永遠不要小覷文案的力量,斟酌每個標題和每個文案將會為你的活動帶來巨大的效果,還記得網絡上那些填空類的活動嗎?還記得“驚!惡母殺女未遂,奇!尸變終成眷侶”指的是哪個動漫嗎?還記得“喪盡天良!舅舅囚妹還追殺外甥”是哪個童話故事呢?特別是廣告位入口和活動帖子標題需要有一個吸引用戶的亮點。
分享下七夕節活動男女通殺的文案:這個充滿愛意的七夕,圣羅蘭唇膏在燈光下慢慢的在你唇間閃動,令人著迷的芳香空氣中彌散,紅唇配著披薩,一口咬下,暖色燈光烘托下,更顯誘惑。唇間掛著些許的披薩,紅嫩的舌頭舔著唇間的碎屑,一舉一動仿似渾然天成,卻又滿滿誘惑。
3、活動節奏及效率提升方式預估
活動通常會持續一月甚至更長的時間,在長時間內活動節奏的把控就很重要,需要制作一個時間軸去把控每個時間段需要做什么事情?什么時間需要加一把火,通過什么方式去加這個火,讓活動保持熱度平均。
4、活動推廣傳播資源
傳播資源不再贅述,大家都比較了解,其中注意一點是針對不同的位置可以設置不同的入口創意,如果在自己公眾號以新聞或者社會事實元素作為素材會事倍功半,放一點禁忌愛情文案怎么樣?
5、活動優化及替代方案
再牛逼的策劃也可能走到死胡同,做好替代方案好過措手不及,杜蕾斯北京大雨事件之后就鮮有牛逼策劃了……如果活動效果不佳,應該怎么補救?是通過修改活動機制補救?還是增加獎品?還是通過意見領袖話題引導?還是挖掘用戶參與話題并加工傳播?
現在的新媒體平臺,只要企業會運用,懂得操作,可以很多提升品牌的曝光度、產品營銷、活動推廣等,以上分享是新媒體活動營銷相關內容,希望可以幫到企業。
市場營銷計劃書4
市場分析
年度銷售工作計劃制定的依據,是對過去一年市場形勢及市場現狀的分析,而李經理采用的工具便是目前企業經常使用的SWOT分析法,即企業的優劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會,通過SWOT分析,李經理可以從中了解市場競爭的格局及態勢,并結合企業的缺陷和機會,然后整合和優化資源配置,使其利用最大化,市場銷售工作計劃書。比如,通過市場分析,李經理很清晰地知道了方便面的市場現狀和未來趨勢:產品(檔次)向上走,渠道向下移(通路精耕和深度分銷),寡頭競爭初露端倪,營銷組合策略將成為下一輪競爭的熱點等等。
營銷思路
營銷思路是根據市場分析而做出的指導全年銷售計劃的“精神”綱領,是營銷工作的方向和“靈魂”,也是銷售部需要經常灌輸和貫徹的營銷操作理念。針對這一點,李經理制定了具體的營銷思路,其中涵蓋了如下幾方面的.內容:
1.樹立全員營銷觀念,真正體現“營銷生活化,生活營銷化”。
2.實施深度分銷,樹立決戰在終端的思想,有計劃、有重點地指導經銷商直接運作末端市場。
3.綜合利用產品、價格、通路、促銷、傳播、服務等營銷組合策略,然后形成強大的營銷合力。
4.在市場操作層面,體現“兩高一差”,即要堅持“運作差異化,高價位、高促銷”的原則,揚長避短,體現獨有的操作特色等等,工作計劃《市場銷售工作計劃書》。營銷思路的確定,李經理充分結合了企業的實際,不僅翔實、有可操作性,而且還與時俱進,體現了創新的營銷精神,因此,在以往的年度銷售計劃中,都曾發揮了很好的指引效果。
銷售目標
銷售目標是一切營銷工作的出發點和落腳點,然后因此,科學、合理的銷售目標制定也是年度銷售計劃的最重要和最核心的部分。那么,李經理是如何制定銷售目標的呢?
1.根據上一年度的銷售數額,按照一定增長比例,比如20%或30%,確定當前年度的銷售數量。
2.銷售目標不僅體現在具體的每一個月度,而且還責任到人,量化到人,然后并細分到具體市場。
3.權衡銷售目標與利潤目標的關系,做一個經營型的營銷人才,具體表現就是合理產品結構,將產品銷售目標具體細分到各層次產品。比如,李經理根據企業方便面產品ABC分類,將產品結構比例定位在A(高價、形象利潤產品)∶B(平價、微利上量產品)∶C(低價、戰略性炮灰產品)=2∶3∶1,從而更好地控制產品銷量和利潤的關系。銷售目標的確認,使李經理有了沖刺的對象,也使其銷售目標的跟蹤有了基礎,從而有利于銷售目標的順利達成。
營銷策略
營銷策略是營銷戰略的戰術分解,是順利實現企業銷售目標的有力保障。然后李經理根據方便面行業的運作形勢,結合自己多年的市場運作經驗,制定了如下的營銷策略:
1.產品策略,堅持差異化,走特色發展之路,產品進入市場,然后要充分體現集群特點,發揮產品核心競爭力,形成一個強大的產品組合戰斗群,避免單兵作戰。
2.價格策略,高質、高價,產品價格向行業標兵看齊,同時,強調產品運輸半徑,以600公里為限,實行“一套價格體系,兩種返利模式”,即價格相同,但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價策略。
3.通路策略,創新性地提出分品項、分渠道運作思想,除精耕細作,做好傳統通路外,集中物力、財力、人力、運力等企業資源,大力度地開拓學校、社區、網吧、團購等一些特殊通路,實施全方位、立體式的突破。
4.促銷策略,在“高價位、高促銷”的基礎上,開創性地提出了“連環促銷”的營銷理念,它具有如下幾個特征:一、促銷體現“聯動”,牽一發而動全身,其目的是大力度地牽制經銷商,充分利用其資金、網絡等一切可以利用的資源,有效擠壓競爭對手。二、連環的促銷方式至少兩個以上,比如銷售累積獎和箱內設獎同時出現,以充分吸引分銷商和終端消費者的眼球。三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異,即要與競品不同,通過富有吸引力的促銷品,實現市場“動銷”,以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。
市場營銷計劃書5
隨著化妝品市場傳統格局的定型,各個化妝品企業開始尋求新的市場突破點。在市場進入營銷革命3.0時代,應對80后90后新生代消費群的崛起,小品類化妝品成為各大化妝品企業拓展市場的利器,所以,有人把xx年稱為化妝品的“品類元年”,經過小品類引流、小品類定位、專業化服務,把中國化妝品競爭引入到一個全新的階段。
對此,xx營銷策劃機構首席專家xx指出,在近年來的化妝品市場上,一向不缺乏小品類化妝品的成功,像xx面膜的創新營銷,使得小品類成就了大市場,但從來沒有像今日一樣,各大化妝品品牌把過去的“小不點兒”市場看成“大未來”。對此,xx認為,掌控好小品類化妝品市場營銷,就是掌控了化妝品市場的未來,如下五個關鍵點是成就小品類市場營銷成功的重中之重。
一、專業定位于活躍細分消費群
為什么會出現小品類化妝品,主要是源于消費者的分化和隨之產生的特殊消費群。正是緣于此,敏銳的化妝品企業經過市場細分捕捉到了新消費需求,繼而決定為其創新性的特定需求供給產品和服務。
以脫毛類化妝品為例,脫毛品類突破的關鍵在于:突破中國的傳統脫毛觀念,新生代消費群已經逐漸將這一美麗方式當作其常規美麗的一部分,很多新生代消費群甚至離不開脫毛類化妝品。所以,我們在應對這樣的活躍細分消費人群時,首先要從傳統的脫毛化妝品消費人群定位當中轉變出來,重新定位為更廣泛的擁有獨特消費訴求的脫毛化妝品消費群,然后再做到如下兩點,基本上就會取得必須的成功:一要強化和生活接觸點的創意營銷,重塑“脫毛=美麗”觀念;二要在渠道終端有一個體驗專區,促進嘗試。
二、突破傳統的營銷模式創新
其實,我們通篇都在闡述這樣一個道理:在化妝品領域,小品類就意味著突破。其中最為重要的一項突破,就是突破傳統的營銷模式,這也是小品類化妝品營銷成功的首要創新前提。
前文筆者已經提到,很多小品類化妝品并非憑空而出,其早已經存在,但由于各種各樣的因素,致使小品類化妝品沒有得到足夠的重視,或者沒有在市場上構成必須的規模,當然,也不會引起更多的化妝品企業的關注和追隨。然而,此刻不一樣了,一是,化妝品市場營銷的競爭,要求化妝品企業不得不能夠供給更加差異化細分化的創新產品和服務;另一方面是,整個市場營銷環境為化妝品企業運營小品類化妝品供給了契機,包括消費者市場環境、消費渠道環境、營銷傳播環境等都更加豐富便利,尤其是互聯網和移動互聯網的普及,更為企業突破傳統營銷模式供給了廣泛的想象空間。
針對小品類化妝品營銷實踐的研究發現,如下幾種小品類化妝品營銷模式創新比較普遍:
1、“極致快消化”營銷模式
作為快消品的化妝品來說,其快消特征還算比較明顯,但很多運營小品類化妝品的企業,更愿意將小品類化妝品的快消化特征做到極致,我們將其稱之為極致快消化。這種營銷模式,甚至沖擊或者改變傳統化妝品的營銷模式,同時,也直接沖擊或者改變消費者的消費習慣和消費體驗。典型案例就是xx面膜,在xx之前,面膜小品類已經涌現,而xx將面膜銷售模式由盒裝銷售轉向單片式銷售,使面膜產品徹底實現“快消化”,不僅僅在短時間提升面膜品類銷量,還將面膜品類提升到“縮短會員返店周期”的重要位置,讓xx成為年銷10億的面膜巨無霸。
2、“伴隨性”營銷模式
化妝品是具有極強個性化消費特征的產品,小品類化妝品同樣如此。一些小品類化妝品正是抓住了這樣的消費特征,把營銷做到極致,針對不一樣的化妝需求供給超級細分化的產品,使小品類化妝品成為一種伴隨性的必備消費,這就是“伴隨性”營銷模式。以xx化妝棉為例,消費者的需求促發了品牌對品類的細分,同其他品類相比,化妝棉雖然屬于小品類,可是消費者各種各樣的需求依然存在。所以,小品類同樣需要精細劃分,同樣應當進取做到“小而美”,滿足不一樣消費者的需要,也更充分的迎合市場的需求。據了解,除了基礎的`化妝棉外,xx還推出尊貴系列、專供卸妝用的大片卸妝棉、敏感肌膚專用的化妝棉等等。xx來到中國市場開啟化妝棉的‘變形’時代。根據不一樣肌膚,不一樣用途將化妝棉的分類更加精細,適合多種市場需求,比如卸妝、潔面、做面膜等等。
3、渠道創新營銷模式
隨著電子商務的發展,互聯網營銷渠道對于化妝品營銷來說越來越重要。一些小品類化妝品品牌經過互聯網營銷渠道精確捕捉細分消費人群,開創了互聯網營銷模式,當然,也有小品類化妝品采取O2O營銷模式,即使仍然專注于傳統營銷渠道,小品類化妝品品牌也會進行有針對性的渠道創新,以保證小品類大市場的特征。以美妝工具的營銷渠道為例,能夠多條腿走路,即廠家與國內大連鎖和地方強勢連鎖進行直供合作,其它地方單店及小連鎖能夠交給代理商來運作。這樣新品牌能夠快速打開市場,快速回款,建立品牌形象,為下一步產品全面鋪開市場打下良好的基礎;同時,美妝工具能夠走很多個渠道,比如:飾品店,美甲店也是不可忽略的渠道。
三、專注于創新,做極致產品
進入到營銷革命3.0時代,那些依靠純粹營銷手段實現營銷業績提升已經不太現實,像過去的化妝品產品經過一些概念化來實現營銷,恐怕在應對80后90后新生代消費群時就顯得無能為力;瘖y品營銷策劃專家任立軍一向比較反感純粹的營銷技巧性的“忽悠”消費者的營銷行為,他認為,作為化妝品中的小品類產品,就更應當切實從產品上滿足細分消費人群的獨特消費需求,為此,小品類化妝品要做好持續技術創新,做極致產品。
一些人認為,技術創新是一個循序漸進的過程,對于快消品類當中的小品類化妝品來說,可能操作起來并非易事,甚至有些人提出:“我們的產品一向堅持始終如一的品質,難道還要我們的產品過一段時間就改變配方嗎?”就此,很多認為持續技術創新和做極致產品對于快消品來說難度較大,甚至對小品類化妝品來說更是難上加難,能夠理解。但筆者認為,小品類化妝品完全能夠實現持續技術創新、做極致產品和產品迭代,如果企業真正做到這三點,小品類化妝品將會牢牢抓住細分消費群,否則,就有可能迅速被其他小品類品牌所代替。其實,這就是筆者一向倡導的傳統企業營銷的互聯網思維的重要資料。
所以,化妝品營銷策劃專家xx認為,小品類化妝品取得戰略性成功的前提是專注、極致和迭代,尤其對那些初創型小品類化妝品品牌來說更加重要。未來,所有行業都有可能實現這樣的產品創新理念,消費者本月使用的護膚霜是上月該產品的迭代產品,消費者今日喝的礦泉水是昨日喝的礦泉水的迭代產品,快消品也能夠采取幾個月、半年或者一年一次的產品迭代,這樣,就能夠保證為消費者供給極致品質的產品。
四、新媒體整合營銷傳播
小品類化妝品的營銷推廣與其叫營銷傳播還不如叫營銷互動。我們能夠從兩個方面來看待小品類化妝品的整合營銷傳播:一是在營銷傳播渠道上,小品類化妝品更加傾向于能夠產生互動溝通的新媒體渠道;二是在營銷傳播資料上,建立起企業與消費者共同組成的資料制造平臺,充分發揮消費者的進取性和參與性,共同營造出互動的營銷傳播氛圍,使得營銷傳播資料更加精準更具互動。
經過以新媒體為主的整合營銷傳播,使得小品類化妝品及品牌構成強大的消費體驗,這對于增加小品類化妝品及品牌與細分目標消費群之間的粘性更強。針對小品類化妝品及品牌消費體驗,北京立鈞世紀營銷策劃機構以往做了一個市場調研,總結起來,其主要在兩個方面帶來完美的消費體驗,就可能建立起強大的品牌資產。
1、線下營銷推廣深入人心
什么樣的消費體驗更適合小品類化妝品應對的消費人群呢?通常線下舉辦的營銷推廣活動無法到達面面俱到,基本上經過營銷推廣活動實現以點帶面,主要還是經過活動帶來的影響力來實現營銷傳播,絕大多數消費者根本就不會親身帶來完美的消費體驗。小品類化妝品應對細分消費人群,經過像“美妝達人秀”等類似活動,基本上無法到達預期的營銷推廣目標。這時,我們采取營銷推廣的O2O模式運營就會取得異想不到的效果,首先,經過線上新媒體比如微博微信社區等發布線下營銷推廣活動公告,以免費參加活動獲取消費體驗為目標,這樣就能夠迅速聚集消費者進店體驗,一旦這種免費體驗獲得成功,基本上都會成為忠實消費者,這樣,能夠為線下店積聚穩定的忠實消費群,如果企業把線下營銷推廣周期化,這些周期消費群還可能經過口碑傳播實現壯大。
2、線上營銷推廣增加參與性
對于線上營銷推廣,除了發布線下營銷推廣活動,吸引消費者參與線下營銷體驗活動之外,更多的功能是吸引消費者參與營銷推廣活動,從而使得目標消費群培養成為重要的營銷推廣群體。小品類化妝品在這個方面具有十分強大的優勢,這與小品類的產品本身及品牌訴求特性有關,它更加容易吸引消費者的主動參與性,并能夠在這個營銷推廣過程中,給消費者帶來強烈的榮譽感和成就感,這就是我們常常說的經過互聯網等媒體帶來的營銷體驗。這種營銷體驗的建立,常常會使消費者很自信地認為,她或者她們是時尚領袖、意見領袖,不但會讓互聯網傳播更加主動有說服力,也會培養起一批具有相當品牌粘性的消費群體。
五、與消費者完美融合的特色服務
我們之所以強調小品類化妝品的營銷服務,主要是它應當包括兩個重要資料——與消費者完美融合及有特色。長期的化妝品市場營銷觀察,傳統的化妝品營銷服務已經不能適應營銷革命3、0時代的要求,盡管一些企業還利用這樣的服務發揮部分作用,但對于小品類化妝品來說,與其做傳統營銷服務,還不如不做。要做就要做與消費者完美融合的特色服務。
比如傳統化妝品的電話回訪、供給的護膚美顏小秘笈、派送化妝品大禮名等傳統的化妝品營銷服務形式就顯得有些過時?偨Y起來,新營銷革命3.0時代,小品類化妝品營銷服務具體包括:改變客服從你問我答到即時互動,從面面俱到的服務到按需服務,參與性服務讓企業與消費者共同服務。
1、改變客服:從你問我答到即時互動。傳統的客服普遍采取消費者提問客服人員回答的模式,此刻看來,這種客服模式不免顯得有些落后和被動。對于傳統化妝品還好說,對于小品類化妝品來說,就顯得極不適宜,為此,我們為小品類化妝品制定了即時互動的朋友式的客服模式?头藛T不再是問題解答者,而是消費者的專家型朋友,她們可能發起關于某些可能存在的疑問或者問題的討論,經過微博、微信等新媒體讓消費者在朋友間的聊天當中,解決掉可能存在的疑問或者問題。這樣的客服模式,極大地拉近了企業與消費者之間的距離,改變了買賣之間的對立關系,而是經過相互交流完善和提升了消費價值和消費體驗。
2、從面面俱到的服務到按需服務。傳統的化妝品客服十分不具有針對性,小品類化妝品的出現,以及營銷環境的變化,使得小品類化妝品不再做盲目的面面俱到的服務,以消費者的需要做有針對性的營銷服務,才是小品類化妝品細分人群的核心服務需求。對于小品類化妝品,企業做營銷服務,改變了過去的“婆婆嘴”現象,使營銷服務更具針對性和個性化。
3、參與性服務讓企業與消費者共同服務。小品類化妝品的特色營銷服務的重要一點就是與消費者完美融合,這種融合的主要手段是引入消費者創造價值,讓消費者提升其營銷服務的參與性,改變過去營銷服務由企業單獨完成的現象,企業將與消費者共同組成營銷服務團隊,她們經過企業的專業性與消費者的消費經驗共同建立起營銷服務知識結構,完成對消費者的特色服務。這對于小品類化妝品來說是至關重要。
經過對上述三點服務特征的描述,我們能夠發現,小品類化妝品正好與互聯網移動互聯網快速發展的營銷環境相匹配,同時,它也與新生代消費群的消費習慣和消費心理相關,這對小品類化妝品營銷服務提出了新的要求和挑戰,同時,也為具備創新本事的小品類化妝品品牌供給了機會。
市場營銷計劃書6
通常創業計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。
做好酒店開業前的準備工作,對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法,將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作,實踐證明可操作性極強。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作,主要是建立部門運營系統,并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗后,首先要熟悉酒店的平面布局,最好能實地察看。然后根據實際情況,確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時,各部門管理人員應從大局出發,要有良好的服務意識。按專業化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構,酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多,經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門,在制定酒店各部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發揮作用;再者,某些清潔設備的配置數量,與樓層的客房數量直接相關,對于每層樓有18—20間左右客房的飯店,客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外,客房部某些設備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口,等等
2.行業標準。
國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準,它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發,根據設計的星級標準,參照國家行業標準制作清單,同時還應根據本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的'需求,對就餐環境的偏愛,以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統和保守。例如,飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大,因此,酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作,是飯店行業的慣例,同時,特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說,工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓,需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中,人事部根據酒店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務,酒店各部門經理需從本飯店的實際出發,制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產檔案
開業前,即開始建立酒店各部門的財產檔案,對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作,而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收,一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收,能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前,應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視,而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的PA組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
酒店各部門在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業準備計劃
制定酒店開業籌備計劃,是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用表格表達的開業前工作計劃,僅供參考。
例:《某酒店開業前準備工作計劃》
進度內容 完成時間 責 任人備 注
4月
(運營) 1. 人力資源與營銷,2. 餐飲部,3. 房務部經理進場工作
4. 制定賓館招員計劃。
5. 制訂酒店組織結構圖,6. 崗位設計
7. 人員配備,8. 薪資計劃。 4.1---4.15 1.跟進裝修工程進度
4月
(工程) 1. 土建完成,2. 精裝修開工。
3.宿舍4.后勤工程動工,
5. 消防,空調,水.電.氣管道完成,
6. 安裝窗
7. 客房.餐飲大堂裝修
8. 通信系統布線 4.1---
4.1---5.30
1.1---4.30
1.1---4.30
2.1---
3.10----- 1.重點是員工宿舍
5月
(運營) 1. 員工報到,辦入店手續,
2. 新員工酒店入職培訓,
3. 開始市場調研,并制定營銷方案,
4. 印制各種報表.單據
5. 訂做員工訓練服
6. 定制餐飲用具,客房物品,康樂設施
5.1----6.30
5.20---6.30
5.25---6.30 人事
總辦
各部門經理 1.本地和外地招員結合,
2.財務由董事會派
5月
(工程) 1. 完成宿舍2. 工程.并訂購架床.被子
3. 弱電系統安裝,鍋爐安裝
4. 室外場地清理,做綠化計劃.
5. 定制廚房設備設施, 5.20---7.10
5.1-----6.30
5.1-----6.25
5.1------6.25 1.
6月
(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷
4. 制訂開業典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會議的家具進場
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 6.10—6.20
6.10---6.20
6.10---6.20
6.20----
6.10----6.20
6.10---6.30 人事
各部門,人事
營銷部
各部門.采購
采購 1.保證員工吃住。
2.培訓場地,用具
3.用具印上酒店標志。
6月
(工程) 1. 空調系統安裝與調試
2. 電器.通信系統安裝與調試
3. 廚房設備設施安裝與調試
4. 裝修工程竣工清理
6.10---6.30
6.10---6.30
6.15---6.30
7月
(運營) 1. 安排員工到伙伴店實習
2. 制訂宴請名單與計劃
3. 定制營銷用品,開始前期介入性營銷
4. 制訂開業典禮方案
5. 制訂店內店外裝飾采購方案
6. 餐廳,會議的家具進場
7. 檢查酒店各部工程與設備安裝完成情況 8.15---9.05
8.20---8.30
8.20---
8.15---8.30
8.15---8.25
8.15---8.30 人事
營銷部
營銷部
營銷部.總辦
各部門.采購
工程部
7月
(工程)
執行細則
-------客房部
(一)開業前三個月
與工程承包商聯系,這是工程協調者或住店經理的職責,但客房部經理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯絡。
(二)開業前第兩個月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數量、類別與床的規格等,確認各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。
6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單,補充尚未落實的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位,并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房,則要考察當地的洗衣場,草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應的投標及談判。
12.設計部門組織機構。
13.寫出部門各崗位的職責說明,制定開業前的培訓計劃。
14.落實員工招聘事宜。
(三)開業前一個月
1.按照飯店的設計要求,確定客房的布置標準。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關規定。
11、建立VIP房的服務標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關服務規程。
15、設計部門運轉表格。
16、制訂開業前員工培訓計劃
五)開業前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯系,使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業前員工培訓計劃。
(六)開業前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃,明確各相關部門的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實施員工培訓計劃。
(七)開業前第十天
1、與財務部合作,根據預計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品,供開業前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量,做出確認和修改。
7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房,則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系,以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續實施員工培訓計劃。
(八)開業前第七天
1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求,制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房,確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據店內縫紉丁作的任務和要求,確定需要何種縫紉工,確立外聯選擇對象,以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品,以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗,以確定各種
布件在今后營業中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃,會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。
4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究,有利于減少問題的出現,確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡?头坎康墓芾砣藛T在開業前試運行期間,應特別注意以下問題:
(一)持積極的態度
在飯店進入試營業階段,很?script>s("content_relate");
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