除夕守歲的寓意是什么

　　守歲顧名思義就是從吃年夜飯開始晚上不睡覺，等候新年的到來，那么除夕為什么要守歲呢？以下是小編收集整理的除夕守歲的寓意是什么，希望大家喜歡！

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　　一、除夕為什么要守歲

　　除夕守歲是為了迎接新一年的到來，在這天晚上，一家人團聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。除夕守歲也叫做“熬年”，是為了消磨時光。除夕過后，12點整時，家家戶戶開始放鞭炮，慶祝新一年的開始。

　　除夕晚上通宵守夜，有好的寓意，其中有兩點。一是期待著新的一年，全家能夠平安順利、吉祥如意。二是寓意著把疾病驅走，一家人能夠健康平安的意思。當然，除夕守歲還有其他的寓意，都是一種好的象征。

　　不同的地區其守歲意義不一樣，比如年齡稍微大一點的人守歲，是珍惜時間的意思，而對于年輕人來說，日子相對不多，要珍惜每一天，過好每一天。每年的除夕夜，家家戶戶都會準備許多好吃的，一家人坐在桌子面前，其樂融融。

　　此外，除夕這天，大家都會坐在電視機面前看春節聯歡晚會，等到0點新年鐘聲敲響的那一刻，家家戶戶都開始放鞭炮，慶祝新的一年到來。除夕這天長輩們需要準備好紅包，因為第二天就有晚輩們要來拜年，對于年紀小一點的孩子，需要給他們壓歲錢。

　　二、除夕守歲的寓意

　　傳說遠古時代有一個被稱為“祟”的小妖怪，它長著黑黑的身子，但手卻是雪白的。每年春節除夕夜，它都要到人間害人，專門摸熟睡的小孩子的腦門。

　　凡是被“祟”的雪白小手摸過的小孩就會生病，莫名其妙地發高燒，整夜說胡話，等到十幾天高燒退去后，小孩就會變成癡呆瘋癲的傻子。

　　所以，每年到了除夕這一天，家長們都怕“祟”來傷害自己的孩子，就整夜亮著燈，陪孩子一起玩，不讓他們睡覺。這在當時叫做“守祟”。

　　后來，人們覺得說“祟”這個怪物有些晦氣，又因為“歲”與“祟”諧音，于是人們就慢慢改“守祟”為現在所說的“守歲”了。

　　如今，隨著生活水平的提高，每個家庭的除夕之夜都有了新的內容，特別是春節電視文藝晚會（即“春晚”）的興起等，使除夕之夜過得更開心，更熱鬧。

　　三、除夕習俗

　　祭全神

　　這項活動一般在中午或者傍晚舉行，由家庭主婦主祭。首先給各個神位上香，在院內天地神案上擺放最豐盛的供品菜肴，焚紙、點蠟燭，跪拜、祈禱、放鞭炮，然后端著供品到每個神位前舉供，跪祭，用意是答謝各位神仙一年的眷顧，祈求保佑來年平安、健康，五谷豐登。進行完各項祭祀儀式后，全家人才能用餐。從此開始，每餐都要先敬神仙和祖靈后食用。

　　所謂全神，是指家中貼上神碼的各位神仙，例如天地神、財神、倉神、灶君、關帝、觀音、土地、碾神、磨神、井神、牛馬神、上房仙、路神、山神、水神等等。這種信仰源于古老的萬物有靈觀念和自然崇拜，表達對各種為人類生存繁衍做出貢獻的神仙，動物和自然資源的感念。其中雖有封建迷信成分，但卻是中華民族古代先民天人合一追求與世間萬物萬象和諧相處的樸素哲學思想的寫照。

　　吃餃子

　　餃子又稱“扁食”或“水餃”，據史料考證，是由魏晉南北朝時的“堰月形餛飩”發展而來的一種家家都享用的食品。北齊顏之推的《顏氏家訓》稱：“今之餛飩，形如堰月，天下之通食也”。堰月就是半月形，半月形的餛飩，就是今天餃子的早期形制。民間有句俗話叫“好吃莫過餃子”，可見它在中國食品中的地位。他是由面粉搟制的圓形皮包裹各種肉餡，菜餡而成，形似半月，煮熟后香甜可口，佐以香醋，堪稱佳肴。中國人愛吃餃子，是因為餃子不僅五味俱全，而且象征團圓和美滿。其中有新鮮蔬菜，還表示“咬春”的意思。因此，各家在包餃子時，都十分精心和講究，外觀要好看，整齊排列好似兵陣，水煮不能破。對過新年的人來說，煮破餃子是一種不吉利。

　　明燈旺火

　　所謂明燈旺火，就是指除夕這日入夜，要點上長明燈燭，給神位上香，要徹夜明亮。有的地方（比如上海）稱作“照虛耗”；也有的地方生一盆旺火，一家人圍坐旺火旁守歲；也有的地方不僅在神靈，祖靈前點長明燈，還在院內的房檐上每隔不遠點一盞長明燈。家中主人或子女，每隔一段時間就給燈添油撥捻，使院內院外，屋內屋外通宵明亮。明燈旺火，預示著來年紅紅火火，闔家興旺，其實也是古代火崇拜的遺孑。

　　年夜飯

　　所謂年夜飯，即指除夕入夜，全家人聚在一起吃的最后一餐晚飯，又叫“年飯” “合家歡” “分歲飯”等等，是籌備春節過程中家家戶戶合家歡聚，最熱鬧的時候。豐盛的菜肴擺滿一桌，請家中長輩上座，其他人按輩份和歲數大小依次而坐，合家團聚，敬酒說笑，共敘天倫，處處洋溢著和美團圓，幸福快樂的氣氛。由于這是一年中的最后一頓飯，生活在農耕時代的人們對這頓飯極其重視，一是必須要全家聚齊進餐，即使家中有人羈糜在外不能及時趕回，也要在餐桌上留出他的位置，碗筷，象征全家團圓；二是盡其所有而豐盛，以酬勞全家人一年的艱辛和奉獻，堪稱一家老小的大會餐。

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　　除夕守歲介紹

　　在晉代就有除夕守歲習俗，南北朝時已很普遍，進入隋唐后守歲很盛行，宋代沿襲唐風更盛。另外，漢代已有除夕夜晚飲椒柏酒(用草藥配制的藥酒)以驅邪祛病的習俗，后世改為飲屠蘇酒，王安石有詩“春風送暖入屠蘇”�，F如今，我國南方仍有年節時全家老小歡聚酣飲屠蘇酒的風俗。

　　除夕之夜民間有守歲的習俗。《東京夢華錄》第十卷《除夕》說：“士庶之家，圍爐團座，達旦不寐，謂之守歲。”除夕守歲之俗由來已久，其最早的記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱日“守歲”。

　　進入近現代，在除夕這“一夜連雙歲，五更分二年”的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作“平平安安”。

　　在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。

　　不少地方在守歲時所備的糕點瓜果，都是想討個吉利的口彩。如吃棗(春來早)，吃柿餅(事事如意)，吃杏仁(幸福人)，吃長生果(長生不老)，吃年糕(一年比一年高)等等。

　　除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘，其樂融融。喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮。通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。

　　除夕守歲的意義

　　守歲之俗由來已久。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”;酒食相邀，稱為“別歲”;長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”;大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

　　守歲習俗興起于南北朝，梁朝的不少文人都有守歲的詩文�！耙灰惯B雙歲，五更分二年�！比藗凕c起蠟燭或油燈，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。

　　古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。守歲的“守”，即有對即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對即將到來的新年懷希望之意。

　　守歲的故事

　　傳說一：守歲熬年

　　相傳，遠古洪荒時代，有一種叫“年”的兇惡怪獸，它生性兇殘，喜食肉類，從飛禽走獸，到鱗介蟲豸，以至于人類，一天換一種口味。

　　“年”的口味活動規律，是每隔三百六十五天，就要吃一次人，而且都是在天黑后來人間，雞鳴破曉時分離開。人們就把“年”肆虐的這一夜，視做關口來熬，這也就是“年關”的來歷。

　　每到這天晚上，家家戶戶就把家門關好，雞鴨鵝圈好，牛羊豬拴牢，不敢睡覺，坐等天亮。為消磨時光，也為壯膽，人們喝酒、吃飯，這就是“年夜飯”。

　　因這頓飯兇吉未卜，故置辦得很豐盛，全家老小圍在一起，表示和睦團圓;吃飯前還要先祭祀祖先，祈求祖先神靈保佑，平安地度過這一夜。除夕熬年守歲的習俗就這樣慢慢形成了。

　　傳說二：守歲克照跑驅走邪瘟病疫

　　相傳，邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，除夕夜通宵點燃燈光、旺火、放鞭炮，可以把這些對人們不利的邪瘟病疫都嚇跑驅趕走，在新的一年不至于為害人間。

　　守歲的原因

　　除夕守歲是最重要的年俗之一。除夕之夜講究一見人團圓，而守歲從吃年夜飯開始，全家人圍坐在一起，有的家庭一桌年夜飯有時候能吃一夜。但大部分家庭會在在吃過年夜飯后，將茶點瓜果擺滿一桌，全家人圍桌談話。

　　關于守歲，有三個不同的傳說。一個為，迎接灶王奶奶。相傳玉皇的小女兒也就成了“灶王奶奶”，深知百姓的疾苦，常以回娘家探親為名，從天上帶些吃的、喝的、穿的、用的東西回來分給大家。從臘月23開始，“灶王奶奶”便開始收集年夜飯所需東西，直到除夕才收集齊，為了為了人們能過個好年，連夜趕回人間，人們守歲就是為了迎接她。

　　還有一個傳說為“守歲熬年”。這也是人們最常聽說的一個傳說，即為了一年來一次的年獸，每到除夕之夜，人們把“年”肆虐的這一夜，視做關口來熬，為消磨時光，一家人團聚交談，有祈求平安度過這一夜的意思。時間長了后，除夕熬年守歲的習俗就形成了。

　　守歲還有驅走邪瘟病疫之說。傳說邪魔、瘟疫病毒害怕燈光、火光，因此人們在除夕之夜燈火通明，放鞭炮等，就是為了驅走對人們不利的邪瘟病疫。

　　守歲要注意的東西

　　1、如果是自家大門對準鄰居家大門，那么，請務必在自家大門口外面的門框上掛兩個中國結，以趨利避害。

　　2、大門上的“�！弊郑�千萬不要倒著貼。

　　3、家中破損的家居要處理：該扔的扔、該修理的修理。千萬不要屆時坐在搖晃的椅子上。

　　4、晚上所有的燈要打開，一直開它三天三夜。

　　5、晚上八點之前要燒香拜佛。

　　6、要穿紅衣裳、掛紅燈，放鞭炮。以圖吉利。

　　7、大年三十這一天千萬不要罵小孩，更不能爭吵，否則來年不利。

　　8、自己單獨過年的朋友，大師建議你將你的電視機全天全夜開放，以增加自己的“氣場”。

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　　春節除夕守歲的寓意

　　久而久之，除夕守歲成了最重要的年俗活動之一。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

　　“一夜連雙歲，五更分二天”。在過去，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過年夜飯，點起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著辭舊迎新的時刻，通宵守夜，象征著把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著新的一年吉祥如意。這種習俗后來逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫有“守歲”詩：“寒辭去冬雪，暖帶入春風”。因此直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。

　　從古至今，“守歲”都包含了珍惜時間、珍惜生命的意思。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗；三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。”珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可夸！”由此可見除夕守歲的積極意義。

　　守歲的具體含義

　　有一種傳說：是古時候有個兇惡的怪獸叫夕，每到歲末便出來害人，后來，人們知道夕最怕紅色和聲響，于是年三十晚上，家家戶戶貼紅春聯，燃放爆竹，來驅除夕獸，以求新的一年安寧。這種習俗從此流傳下來，年三十晚上便稱為除夕了。

　　世界上只要是華人在除夕就有守歲的習慣。守歲是從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。

　　古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。普天下人都盼望著新年零點的到來。

　　守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道：“相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗；三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華�！闭湎�年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句：“明年豈無年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可夸！”由此可見除夕守歲的積極意義。

　　除夕習俗

　　年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。

　　傳統座次

　　按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　飲食特色

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意；魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思；年糕則有“年年高升”之意；吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為“發菜蠔豉”與“發財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

　　貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。

　　這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年（723年）。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京�，F在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　祭祖

　　據民俗專家、南京大學民俗藝術研究室主任陳竟介紹，祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿�！案！弊志烤乖撛趺促N沒有統一的標準。

　　守歲

　　守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為“饋歲”；相互宴請，稱為“別歲”；除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現今看到關于守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。

　　除夕年夜飯必備的10道菜

　　1、紅燒魚——年年有余

　　中國傳統有年年有余的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。

　　除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，連年有余。

　　做一條魚，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。

　　2、口水雞——金雞送福

　　之前就推薦過這道菜口水雞，中國人有句說法叫“無雞不成宴”，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。

　　有雞“有計”，寓意生財有計，逢兇化吉。

　　推薦口水雞，以往的做法多為清蒸，煲湯，或鮑魚等食材同煮，但是這道菜更爽口不油膩可以試試。

　　3、紅燒豬蹄——手到財來

　　這道菜很多酒店套餐都有，叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

　　4、一鍋燉——盆滿缽滿

　　這其實不是一道菜，而是一個做法，主要是將很多美味放在一起，川蜀的火鍋，廣東的盆菜，福建的佛跳墻，上海的全家福，東北的豬肉燉粉條，這種“大雜燴”的做法，寓意著豐收，富足，來年一樣盆滿缽滿，年夜飯都會有的一道菜。

　　5、肉丸子——團團圓圓

　　在湖北年菜中最大的亮點就是各種丸子，象征著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

　　6、清炒四季豆——四季平安

　　四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予“平步青云”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

　　7、蔬菜沙拉——生財有道

　　生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。本來想配上耗油生財，既然是生財有道，就改變一下，嘗試一下這沙拉的吃法也是可以的。

　　8、鹵水金錢肚——金錢滿地

　　鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的“財富擔當”，寓意財運滾滾，招財進寶。

　　9、排骨年糕——步步高升

　　年糕同“年高”，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象征著白銀和黃金。

　　年糕則是有甜有咸，我在北京吃過紅棗鑲的黃金糕，回家就沒有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不錯。

　　10、餃子——招財進寶

　　吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴。餃子又稱作“交子”，“交”是新舊交替之意，“子”為“子時”，寓意著嶄新的一天的開始。

　　另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。

　　餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和“久財”諧音，白菜與“百財”諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與“鼓”諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。

　　除夕夜的由來

　　“除夕”的來歷，有這樣的相傳，古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。

　　在某一年的除夕夜這天，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，那孩子笑道：“婆婆，我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走”。老婆婆答應后上山避難去了。

　　半夜時分，“夕”闖進村。發現村里村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明�！跋Α鲍F渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內突然傳來“砰砰啪啪”的炸響聲，“夕”渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑。

　　“夕”大驚失色，狼狽逃躥了。第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了年的許諾。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅趕“夕”獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現在的“拜年”拜年的由來，把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫年畫上的那個大胖小子就是年年除掉夕的這一天叫做除夕除夕的由來。從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹；戶戶燭火通明、守更待歲。

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