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便利店運營方案范文（精選5篇）
為了確定工作或事情順利開展，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預(yù)期效果，預(yù)算及方法等的書面計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家收集的便利店運營方案范文（精選5篇），歡迎大家分享。
便利店運營方案1
1、商品
關(guān)鍵是商品組合，要根據(jù)便利店面積、貨架配置、顧客消費取向來組織便利店商品，進(jìn)行高、中、低檔商品的分類組合，滿足不同消費者需求。同時要定期引進(jìn)新品、淘汰滯銷商品，加快貨品周轉(zhuǎn)，從而獲得銷售最大利益。
2、陳列
陳列是沉默的推銷員，要將商品生動化展示，靠的就是陳列技巧。陳列時要根據(jù)商品的不同類別、不同形狀、價格與性能來變化，但這其中，有些共同點：商品飽滿度、清潔度，價格簽的擺放，宣傳品的擺放，商品的美觀度、可視度、可取度等，都要關(guān)注。通過技巧陳列，有效地宣傳新品、促銷品，從而提高銷售幾率。
3、便利
便利店布局要保持其合理性與暢通性，要根據(jù)顧客的消費頻率進(jìn)行冷、熱區(qū)的劃分，入口、冷飲柜和收銀臺就是便利店的'黃金三角區(qū)，區(qū)分冷、熱區(qū)，對目的性商品和沖動性商品進(jìn)行合理布局，使該布局能拉長顧客的行走路線，從而帶動其他區(qū)域商品的有效銷售。另外，便利店布局還需要根據(jù)季節(jié)來隨時調(diào)整，讓賣場持續(xù)吸引顧客，以此留住顧客的購買欲。
4、促銷
促銷的目的主要有：讓消費者試用新商品或消費熱點商品；促使消費者繼續(xù)購買商品；維持消費者長期的品牌忠誠度；一定時間提高消費者商品購買頻率及購買數(shù)量；清理庫存；促使顧客光臨現(xiàn)場的引導(dǎo)式策略。促銷不是靈丹妙藥，無法解決所有問題，更不能做沒有主題的促銷。促銷活動目標(biāo)要明確，需要在貨品、價格、宣傳等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行謹(jǐn)慎的規(guī)劃。做活動的時候一定要造勢，活動后一定要對活動進(jìn)行總結(jié)與績效評估。
5、人員
便利店人員要熟悉商品知識；站經(jīng)理要了解每一位員工的性格，要了解他們的優(yōu)點和缺點，要懂得善于挖掘和發(fā)揮便利店人員的銷售優(yōu)勢和長處；要多鼓勵少批評，很多管理專家研究得出，當(dāng)人有過錯的時候，你猛烈的批評，不如給他一個適當(dāng)?shù)募睿@樣的效果會更好。因此，便利店人員服務(wù)是否達(dá)標(biāo)是至關(guān)重要的，因為現(xiàn)在消費者購買的不止是商品，更多的還考慮服務(wù)所導(dǎo)致的購買情緒、所提供的服務(wù)信息以及與預(yù)期目標(biāo)是否一致等。
6、庫存
庫存的合理性是資金良性運轉(zhuǎn)的保障。便利店人員需定期分析商品的以下狀態(tài)：暢銷品、滯銷品、即將缺貨商品、高庫存商品、過季商品等，并根據(jù)分析結(jié)果，制訂相應(yīng)的庫存處理、補單建議和安全庫存標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能為便利店銷售業(yè)績筑牢基礎(chǔ)屏障。
便利店運營方案2
時間：20xx年2月14日
地點：xx便利店
參加人數(shù)：店內(nèi)所有員工
一、活動目的
1、提高便利店的知名度，擴大品牌效應(yīng)
2、通過活動拉動便利店的銷售量，增加效益
3、建立便利店的品牌忠誠度
二、活動主題
愛情至上浪漫無罪
三、活動安排
1、活動形式
比賽贏獎品，愛心墻抽獎以及其他促銷活動。
2、活動人員安排及職責(zé)
1)活動總負(fù)責(zé)：xx店長
主要工作：總體協(xié)調(diào)，人員調(diào)配
2)策劃、現(xiàn)場協(xié)調(diào)：xx
主要工作：活動策劃與安排、現(xiàn)場資訊采集;
3)人員分工、布場及撤場安排：xx
主要工作：人員的調(diào)配，布場、撤場時的相關(guān)事宜安排;
4)物品準(zhǔn)備：xx
主要工作：負(fù)責(zé)抽獎，發(fā)放獎品。
5)現(xiàn)場照相、錄像：xx
主要工作：現(xiàn)場活動的拍照與錄制
四、便利店布置
1、便利店內(nèi)(現(xiàn)場不讓進(jìn)行布置)
A.用帶有“情人節(jié)快樂”字樣的粉色彩帶、氣球布置店內(nèi)
B.在店內(nèi)一角擺上“愛心墻”
C.將巧克力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節(jié)暢銷產(chǎn)品擺在店內(nèi)最顯眼的位置，供顧客選購
2、店外
門口拉上橫幅“祝大家情人節(jié)快樂!今天參與活動，各種大禮等著您來拿”
五、活動內(nèi)容
A.情侶比賽活動
1.愛我就把我抱回家
參與活動的情侶，由男生將女生抱起并且堅持住。時間能夠持續(xù)3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的，可以分別獲得不同的禮品。
2.姻緣一線牽
抽獎箱內(nèi)放進(jìn)店內(nèi)的商品，并用紅色繩子拴住，繩子另一端放在抽獎箱外。參與活動的`情侶共同選取一根繩子，進(jìn)行抽獎。
3.我的心思你不用猜
邀請5對以上情侶參與活動。主持人由店內(nèi)員工擔(dān)當(dāng)。主持人會出幾個問題，然后讓男
女情侶回答，比如說，主持人問，你女友喜歡吃什么東西，然后男人在題板上寫出自己的答案，同時女方也要去寫自己喜歡的東西。一致答案的數(shù)量最多的情侶，獲得大獎。
4.愛心墻
情人節(jié)當(dāng)天，無論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情，或者寫下祝福的話并留下聯(lián)系方式，貼在愛心墻上。當(dāng)天晚上由店長抽取5張作為幸運顧客，送取禮品或購物券。
5.促銷活動
A.買巧克力禮包送一朵玫瑰花
B.購物滿100送玫瑰花一朵，滿200送巧克力
C.團(tuán)購：3對以上情侶團(tuán)購打8.8折
最后活動總結(jié)。
便利店運營方案3
一、商品陳列的主要因素
（一）明亮度：
店內(nèi)的基本照明須保持一定的明亮度，使顧客在選購參觀時能看清楚，而商品本身也可借此突顯其獨特之處。
（二）陳列高度：
商品陳列架的高度一般以90至180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，有人稱此為“黃金空間”。
（三）商品種類的概念：
按照商品本身的形狀、色彩及價格等的不同，適合消費者選購參觀的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為：
1.體積小者在前，體積大者在后。
2.價格便宜者在前，價格昂貴者在后。
3.色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。
4.季節(jié)商品、流行品在前，一般商品在后。
二、商品陳列要領(lǐng)
（一）有效運用隔物板，用以固定商品的位置，防止出現(xiàn)商品缺貨而不察，維持貨架的整齊度。
（二）面朝外的立體陳列，可使顧客容易看到商品。
（三）標(biāo)價牌的張貼位置應(yīng)該一致，并且要防止其脫落。若有特價活動，應(yīng)以POP或特殊標(biāo)價牌標(biāo)示。
（四）商品陳列：由小到大，由左到右，由淺而深，由上而下。
（五）貨架的分段：可分為上層、黃金層、中層和下層4個層面（確保陳列在黃金層的商品是高利潤高回轉(zhuǎn)的）。
另外，利用照明、色彩和裝飾來制造氣氛，將顧客的視線集中到焦點商品上；季節(jié)性商品可放在貨架黃金層上，也可單獨陳列。
三、商品陳列的規(guī)格化
（一）商品標(biāo)簽向正面，可使顧客一目了然，方便拿取，也是一種最基本的陳列方式。
（二）安全及安定性的陳列，可使開架式的賣場無商品自動崩落的危險，尤其是最上層商品。
（三）最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。
（四）商品的縱向陳列：也就是所謂的垂直陳列，眼睛上下移動比左右移動更加自在及方便，也可避免顧客漏看陳列的商品。
（五）隔板的利用，可使商品容易整理，且便于顧客選購。尤其是小東西，更應(yīng)用隔板來陳列。
（六）根據(jù)商品的高度，靈活地調(diào)整貨架，可使陳列更富變化，并有平衡感。
（七）保持賣場清潔，并注意衛(wèi)生，尤其是食品，更要注意這一點。
（八）割箱陳列的要點：切勿有切口不平齊的情形，否則會給人不佳的印象。
四、為使陳列有變化的特別陳列
（一）利用壁面。
（二）利用柱子。
（三）利用柜臺。
（四）大量陳列。
（五）懸掛式陳列。
（六）美化及布置性陳列。
（七）POP展示。
五、直式陳列
各式商品以垂直方式排列，顧客只要站定一點便可由上往下看，對商品的比較和選擇也容易些。但要注意的是，若幅度太狹窄，容易產(chǎn)生眼花繚亂的情形，這是不可忽視的一點。所以直式陳列的.最小范圍至少應(yīng)有90厘米，才能發(fā)揮效果。
六、商品展示的方法及重點
（一）陳列展示的基本方法：
1.放置性陳列
并排：陳列架、展示桌
堆積：銷售臺、陳列臺
投擲：花車、手推車
2.粘貼式陳列
張貼：墻壁、畫框、網(wǎng)子等
捆綁：細(xì)繩、棍子
3.懸掛式陳列（主要用于紡織、服裝類商品或一些小商品及扁平形、細(xì)長形等沒有立體感的商品。）
（二）陳列展示的注意事項：
1.在門市的入口處，應(yīng)稍加標(biāo)示（如制作簡易的平面圖），以使顧客對店內(nèi)商品配置略有概念。
2.在最靠近入口處所配置陳列的，必須是周轉(zhuǎn)率極高的商品，對自助消費者而言，能盡快開始購買商品是很重要的。
3.在距離入口處次遠(yuǎn)的地方所配置陳列的，應(yīng)該是能夠吸引顧客視線，而且單位數(shù)量不是很大的商品。
4.日常性消費品必須陳列在鄰近的區(qū)域。
5.相關(guān)的商品必須配置陳列在鄰近的區(qū)域。
6.暢銷的產(chǎn)品必須平均配置在所有的通道上。
7.設(shè)計行走線路時必須使每一個通道都能有一些吸引顧客的商品。
8.必須使顧客能夠輕易辨別方向。
9.屬沖動性購買的商品，必須配置在主要通道上，或是靠近主要通道的地方。
10.對男性而言，最適當(dāng)?shù)母叨葹?5至135厘米，女性為75至125厘米；一般的高度則男性是70至145厘米，女性是60至135厘米；比較方便的高度男性為60至180厘米，女性是50至165厘米，而60或50厘米以下為倉庫。（POP，英文PointOfPur-chase的縮寫，意為“賣點廣告”，其主要商業(yè)用途是刺激引導(dǎo)消費和活躍賣場氣氛。它的形式有戶外招牌、展板、櫥窗海報、店內(nèi)臺牌、價目表、吊旗，甚至是立體卡通模型等等。常用的POP為短期的促銷使用，其表現(xiàn)形式夸張幽默，色彩強烈，能有效地吸引顧客的視點喚起購買欲，是一種低價高效的廣告方式。）
陳列是有訣竅的
一、通透照明重基礎(chǔ)
由于便利店面積有限，而商品的種類和數(shù)量會越來越多。所以，陳列商品時，一定要考慮到便利店的通透感和照明情況，讓顧客賞心悅目，方便購物。
一般來說，大件物品不能陳列在窗戶和出入口處，照明燈下的貨架不堆放大件物品。
二、易看易選是原則
很多顧客在便利店購物時都很趕時間，所以一定要讓顧客易看易選。醒目明確的導(dǎo)購指示標(biāo)志是很有必要的。如便利店熱銷的水、飲料、紙巾等物品應(yīng)該放在出入口處，方便顧客進(jìn)店即可購買，這也將大大減少便利店內(nèi)的空間壓力。新品、暢銷品、促銷活動商品要多排面陳列，有POP標(biāo)識。
三、主題鮮明有特色
便利店商品陳列要突出地區(qū)和季節(jié)特色。在季節(jié)上，要隨時令體現(xiàn)出特色。
如夏季就要為牛奶，果汁，飲料，水，冰激凌等止渴商品給出較多商品陳列空間。冬季則應(yīng)該將冷凍食品，湯圓，速凍水餃(云吞)等冬季熱銷商品放在便利店焦點區(qū)域。
四、擺放位置重細(xì)節(jié)
商品陳列架上中下三端物品陳列要有層次。
上端擺放輕、小商品、精美商品和商品模具，可以更好的吸引顧客。中端擺放熱銷商品和高價位商品等，以方便顧客購買和及時補貨。下端擺放大重件商品、折扣商品，可以有意想不到的銷售效果。另外，物品應(yīng)該擺放在貨架的外緣，并保持貨架貨品的充足，讓顧客獲得一種視覺沖擊和充實感。有價位梯度的商品要按價格順序依次擺放，方便顧客從性價比上做出購買判斷。
五、經(jīng)常整理勤更新
商品要及時整理補貨，過期商品要及時清除。臨近過期的商品應(yīng)放在貨架外緣，或及時處理。便利店的SKU數(shù)在2500-3000個左右。并且每家店的貨架的臺數(shù)也是有限的，可以說是寸土寸金。只有滯銷品及時的排除，才有位置陳列新品、暢銷品，提高銷售額。隨時保持貨架一塵不染，讓顧客在輕松整潔的環(huán)境里愉快消費。
六、抓住心理是關(guān)鍵
對于有關(guān)聯(lián)的商品，如牙刷和牙膏，洗發(fā)水和沐浴露，應(yīng)該盡量放在一起，以便顧客在購買一種商品時想起購買關(guān)聯(lián)的商品。
女性用品貨架一定要關(guān)聯(lián)陳列。化妝品、衛(wèi)生用品、生理用品、輕小服飾、牙膏牙刷等雜貨類商品。并且女性購買這些商品沖動性消費比較高，日本便利店都是陳列在門口一進(jìn)門的位置，讓顧客一進(jìn)店就能夠看到這些與其他便利店的差異化商品。另外，在保持商品獨立美感的前提下，可以擺放藝術(shù)造型，使各種商品巧妙布局，達(dá)到整體美的藝術(shù)效果，從而對消費者產(chǎn)生強大的吸引力。
便利店運營方案4
活動標(biāo)題：
蘭益松，為勞動干杯，為健康加油!
活動時間：
日—日(活動持續(xù)1個月)
活動地點：
曉東街之佳便利店
活動對象：
大眾消費者
活動形式：
以掃碼與多種促銷手段相結(jié)合的活動形式。
活動目標(biāo)：
一個月之內(nèi)完成5000元的銷量。
活動促銷方式：
①凡消費者購買45ml的直筒蕎或100ml的大松一盒即贈送所購本品一杯，同時購買者憑店內(nèi)小票掃描二維碼并關(guān)注也送所購本品一杯。
②如消費者購買蘭益松三年陳或蘭益松的其他產(chǎn)品，憑小票掃描二維碼并關(guān)注即送鑰匙扣一把。
便利店氛圍投放形式：(②③④⑤還要與便利店采購部溝通)
①店門外墻廣告畫面1張(，尺寸長：60cm寬：40cm)
②進(jìn)店門口地面廣告(尺寸待定)，展架1個
③收營臺擺放或張貼廣告畫面(尺寸待定)
④收營臺旁或進(jìn)店門口進(jìn)行酒的堆頭(確定堆頭是便利店提供位置擺放還是公司自帶桌子進(jìn)行擺放)
⑤店內(nèi)上方懸掛廣告畫面(尺寸待定)
活動人員安排：
總負(fù)責(zé)：何治宇執(zhí)行負(fù)責(zé)：林園芳氛圍設(shè)計：彭樹巧物料制作：彭樹巧監(jiān)督物料及產(chǎn)品運輸：李俊松運輸車輛：從公司安排車輛文案宣傳：林園芳活動選址：楊紅贈送酒與鑰匙扣的準(zhǔn)備：李俊松促銷員：楊紅，林園芳
促銷員管理
臨促人員：由楊紅和林園芳輪流值崗各2個星期。
時間安排：周一到周六每天下午5點至晚上8點，每天值崗3小時。
臨促工資：按一個月1000元的促銷工資由兩人進(jìn)行平均分配。
銷售目標(biāo)的獎懲標(biāo)準(zhǔn)：
如未完成所定下的的銷售目標(biāo)臨促楊紅與林園芳每人贊助100元;活動負(fù)責(zé)人何治宇贊助150元。
活動禮品準(zhǔn)備：
45ml直筒蕎10盒;100ml大松10盒;鑰匙扣43把
活動所需贈送酒的'借出與歸還
活動所需的贈送酒以及鑰匙扣由李俊松填寫報備申請表并配送至便利店，如中途出現(xiàn)贈送酒的供應(yīng)不足并能及時完成補貨，以及在活動結(jié)束后對所未能贈送完的酒以鑰匙扣及時送回公司。
活動成本預(yù)算：
物料制作費用：200元左右
促銷員費用：1000元
總計：1200元
便利店運營方案5
為貫徹落實20xx年公司“兩會”精神，通過打造旗艦店、樹立樣板站，進(jìn)一步深化非油業(yè)務(wù)精細(xì)化管理，提高非油業(yè)務(wù)營銷質(zhì)量和加油站創(chuàng)效能力，特制定本實施方案。
一、百萬元便利店
（1）利用油卡非的互動，提高便利店銷售額。加油站便利店在向顧客出售商品的同時，也是為他們提供方便的商店。在經(jīng)營時間上，商品品種上，市場定位上，應(yīng)該滿足人們及時、急用、追求快捷、用現(xiàn)鈔、信用卡的人購物和服務(wù)的需求。
（2）XX加油站是政府采購網(wǎng)點，利用政府采購的優(yōu)勢吸引客戶前來購買。
（3）便利店商品要用新穎模式吸引客戶，將爆米花爆好后提供給客戶，這樣在吸引客戶的同時也為他們提供了方便。同時利用便利店的多媒體設(shè)備播放輕音樂，為顧客構(gòu)建更舒適的購物環(huán)境。
（4）做好開口營銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯(lián)系，維護(hù)顧客，推銷便利店商品。
（5）充分利用各個時間段的促銷活動，讓員工了解最新優(yōu)惠政策，針對不同的顧客推薦不同的促銷產(chǎn)品，讓每位
顧客都能感動滿意。
（1）不斷豐富便利店商品種類，增加了一些具有特色的小食品，給顧客提供更大的選擇空間加大，吸引更多的顧客前來購物。
（2）做好開口營銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯(lián)系，維護(hù)顧客，推銷便利店商品。
（3） 利用流動加油車送油的機會，經(jīng)常將一些米面油、香煙之類的'商品帶到流動加油車上送到工地，現(xiàn)場銷售。
（4）積極推銷IC卡，充分利用IC卡現(xiàn)行優(yōu)惠政策，推薦便利店商品。
（5）緊盯非油品重點商品促銷活動，讓員工了解最新優(yōu)惠政策，針對不同的顧客推薦不同的促銷產(chǎn)品，讓每位顧客都能感動滿意，夏天飲料銷售旺季促銷活動多，盡量推薦整件商品銷售。
（6）每月做好任務(wù)分解，每周任務(wù)量，每班組任務(wù)量，每個員工的任務(wù)量，做到人人頭上有任務(wù)，人人心里有任務(wù)，將任務(wù)量和獎金掛鉤，讓員工更有動力信心完成任務(wù)。
二、百萬元加油站
（1）化肥銷售占據(jù)火車站加油站的非油銷售的一大部分，火車站加油站利用青油庫可以存儲化肥的便利條件，要
在站銷售化肥，同時尋找農(nóng)業(yè)用戶，不能僅僅依靠經(jīng)銷部的大單銷售。
（2）火車站加油站周圍工業(yè)企業(yè)多，加油站銷售要利用流動加油車送油的機會，經(jīng)常將一些米面油、香煙之類的商品帶到流動加油車上送到工地，現(xiàn)場銷售。
（3）做好開口營銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯(lián)系，維護(hù)顧客，推銷便利店商品。
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