餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案模板范文（精選5篇）
在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，難免會(huì)突發(fā)一些事故，為了避免事情往更壞的方向發(fā)展，時(shí)常要預(yù)先開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案準(zhǔn)備工作。那么編制應(yīng)急預(yù)案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案模板范文（精選5篇），僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案1
為統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化餐飲業(yè)疫情防控措施，做好餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。根據(jù)群利實(shí)際情況特制定本疫情防控應(yīng)急預(yù)案。
一、應(yīng)急小組
組長(zhǎng)：劉鑫
副組長(zhǎng)：王小青杜崎
組員：潘荔紅、鄧海濤、劉蕾、唐偉、楊中寶、蔣建國(guó)、蔣偉、林軍、段華兵、羅熠
二、加強(qiáng)用餐管理
（一）禁止舉辦壩壩宴
（二）家庭聚餐控制在單次10人以?xún)?nèi)；喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦，確需舉辦宴請(qǐng)的就餐人數(shù)控制50人之內(nèi)，并按要求提前申請(qǐng)和完善相關(guān)手續(xù)。
(三)顧客進(jìn)入餐飲服務(wù)單位，應(yīng)戴口罩，測(cè)體溫或出示健康碼。餐飲單位發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等癥狀、健康碼為黃色、紅色和未戴口罩人員，應(yīng)拒絕進(jìn)入餐飲場(chǎng)所。顧客除就餐期間外，其余時(shí)間必須戴口罩。
(四)每間包廂只開(kāi)1桌，顧客隔位相坐，面對(duì)面距離不小于1米，每桌人數(shù)不超過(guò)10人。大廳減少桌椅擺放，餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%，餐桌之間距離不小于1米，顧客隔位、錯(cuò)位相坐，面對(duì)面距離不少于1米。
(五)每桌每批次顧客用餐后立即對(duì)桌椅進(jìn)行消毒，再安排下一-批次，間隔時(shí)間不低于20分鐘。
(六)建立就餐人員登記臺(tái)賬，每桌登記至少1名顧客的.姓名、聯(lián)系方式、就餐時(shí)間。
(七)要文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，給予每桌客人雙筷勺或公筷公勺。
（八）保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，及時(shí)清理垃圾。
（九）全面禁止非法食用、交易野生動(dòng)物的行為，嚴(yán)禁圈養(yǎng)、宰殺、制售活禽，按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求食品加工制作食品。
三、落實(shí)疫情防控主體責(zé)任
（一）餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，制定完善疫情防控工作措施和應(yīng)急預(yù)案，明確疫情防控工作職責(zé)。從業(yè)人員每天進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè)，全程佩戴口罩，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的從業(yè)人員上崗。定時(shí)對(duì)就餐場(chǎng)所、過(guò)道間等公共場(chǎng)所設(shè)施進(jìn)行消毒保潔，保持食品加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所的空氣流通。
（二）群利經(jīng)商務(wù)辦要落實(shí)餐飲行業(yè)管理責(zé)任，群利市場(chǎng)監(jiān)管所要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，群利衛(wèi)生院要落實(shí)防疫工作指導(dǎo)責(zé)任。各有關(guān)部門(mén)要各司其職、密切配合，形成聯(lián)動(dòng)機(jī)制，共同推動(dòng)餐飲業(yè)加強(qiáng)疫情防控。
餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案2
1總則
1.1制定目的
統(tǒng)籌推進(jìn)疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展“兩手抓”，繼續(xù)把疫情防控作為當(dāng)前頭等大事和最重要的工作，不麻痹、不厭戰(zhàn)、不松勁，毫不放松抓緊抓實(shí)抓細(xì)“外防輸入、內(nèi)防反彈”和“三防”各項(xiàng)防控工作，及時(shí)、有效預(yù)防和應(yīng)對(duì)疫情防控突發(fā)事件，提高全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)對(duì)能力，預(yù)防和減少疫情防控造成的損失，保障人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。
1.2制定依據(jù)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)法》《國(guó)家新冠肺炎疫情控制應(yīng)急預(yù)案(試行)》《貴州省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于做好新冠肺炎疫情常態(tài)化防控工作的通知》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)特種設(shè)備安全法》《中華人民共和國(guó)藥品管理法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和相關(guān)管理制度，制定本預(yù)案。
1.3適用范圍
本預(yù)案適用于在我市復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)學(xué)關(guān)鍵期和重要節(jié)假日，人員密集場(chǎng)所，群眾出行、旅游人員增多，應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情防控風(fēng)險(xiǎn)增高時(shí)，開(kāi)展疫情防控常態(tài)化全程應(yīng)急處置工作。
1.4工作原則
1.4.1以人為本，預(yù)防為主
對(duì)應(yīng)急管理突發(fā)事件做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大限度的減少突發(fā)事件造成的人員傷亡、財(cái)產(chǎn)損失和其他社會(huì)危害。
1.4.2統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)
按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”和“屬地管理”原則，在市政府統(tǒng)一指揮下，分級(jí)負(fù)責(zé)、合力處置。
1.4.3綜合協(xié)調(diào)，分類(lèi)管理
全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)按照職責(zé)，堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，加強(qiáng)對(duì)食品、藥品、醫(yī)療器械、特種設(shè)備安全、產(chǎn)品質(zhì)量、價(jià)格等監(jiān)督管理。在市政府的統(tǒng)一指揮下，協(xié)同應(yīng)對(duì)疫情防控突發(fā)事件處置工作。
1.4.4依靠科學(xué)、依法規(guī)范
以相關(guān)法律法規(guī)、政策規(guī)章為指導(dǎo)，規(guī)范疫情常態(tài)化防控工作，科學(xué)決策，依法處置。嚴(yán)格按照規(guī)定程序發(fā)布、上報(bào)信息，做到發(fā)布、上報(bào)程序規(guī)范及時(shí)、內(nèi)容準(zhǔn)確合法。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)和相關(guān)媒體的輿情監(jiān)控和引導(dǎo)，防止不良信息大面積廣泛傳播。
2組織機(jī)構(gòu)
2.1領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
成立赤水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局新冠肺炎疫情常態(tài)化防控應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”），統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)局新冠肺炎疫情常態(tài)化防控應(yīng)急工作。
局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由局長(zhǎng)擔(dān)任，局班子成員擔(dān)任副組長(zhǎng)，成員由局機(jī)關(guān)各股室、分局負(fù)責(zé)人組成。局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)是：貫徹落實(shí)上級(jí)關(guān)于疫情常態(tài)化防控工作的方針、政策，組織領(lǐng)導(dǎo)全系統(tǒng)疫情常態(tài)化防控突發(fā)事件的防范、應(yīng)對(duì)工作；突出重點(diǎn)做好精準(zhǔn)防控，周密部署、精心組織、督促落實(shí)各項(xiàng)管控措施，堅(jiān)決防止疫情反彈；負(fù)責(zé)啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。
2.2日常管理機(jī)構(gòu)
加強(qiáng)應(yīng)急值班室人員和設(shè)備配置,統(tǒng)籌全系統(tǒng)應(yīng)急值守工作。局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在局辦公室；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)全系統(tǒng)疫情常態(tài)化防控應(yīng)急管理的日常工作。
局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主要職責(zé)是：承擔(dān)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組的日常工作；負(fù)責(zé)組織編制、修訂局防控應(yīng)急管理應(yīng)急預(yù)案；負(fù)責(zé)組織召開(kāi)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，督促檢查應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組議定事項(xiàng)的落實(shí)情況；負(fù)責(zé)報(bào)請(qǐng)應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)；負(fù)責(zé)開(kāi)展應(yīng)急演練和應(yīng)急宣傳教育工作、承擔(dān)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的其他事項(xiàng)。
3運(yùn)行機(jī)制
3.1預(yù)防
各分局、局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)科室應(yīng)當(dāng)樹(shù)立風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定和要求，在出臺(tái)重要政策措施和重大行動(dòng)之前，對(duì)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)和隱患進(jìn)行充分考慮和全面評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案和必要的應(yīng)對(duì)措施，科學(xué)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，避免突發(fā)事件發(fā)生。
3.1.1精準(zhǔn)做好食品安全監(jiān)管。重點(diǎn)抓好學(xué)校食堂、餐飲經(jīng)營(yíng)單位、網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管等，規(guī)范管理和經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊以次充好、非法添加、過(guò)期翻新、篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法行為。加大食品抽檢力度，著力防范和化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
3.1.2精準(zhǔn)做好藥品零售企業(yè)退燒藥監(jiān)管。督促藥店對(duì)購(gòu)買(mǎi)非處方藥的人員具體信息詳細(xì)采集登記，匯總上報(bào)，并引導(dǎo)患者到就近定點(diǎn)醫(yī)院發(fā)熱門(mén)診就診。凡是購(gòu)買(mǎi)的退燒藥屬于處方藥（Rx）的人員，實(shí)際用藥人必須持醫(yī)療機(jī)構(gòu)醫(yī)師處方、核酸檢測(cè)陰性證明，零售藥店才能銷(xiāo)售該藥品，醫(yī)師處方和核酸檢測(cè)陰性證明應(yīng)復(fù)印或拍照留存。
3.1.3精準(zhǔn)做好特種設(shè)備安全監(jiān)管。結(jié)合疫情期間特種設(shè)備停用時(shí)間較長(zhǎng)的實(shí)際，以使用相對(duì)集中的企業(yè)、景區(qū)、游樂(lè)場(chǎng)等單位為重點(diǎn)，以電梯、煤氣罐（管道）、纜車(chē)索道、游樂(lè)設(shè)施等設(shè)備為重點(diǎn)，加大隱患排查和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的力度，督促使用單位做好檢測(cè)檢修、維護(hù)保養(yǎng)等工作，及時(shí)整改隱患。
3.1.4精準(zhǔn)做好產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。以口罩、防護(hù)服等防疫產(chǎn)品和日用消費(fèi)品、重點(diǎn)工業(yè)品、危險(xiǎn)化學(xué)品等的'質(zhì)量安全監(jiān)管為重點(diǎn)，加大質(zhì)量監(jiān)督抽查力度，做好不合格產(chǎn)品（商品）的后處理工作。
3.1.5持續(xù)加強(qiáng)防疫物資和重點(diǎn)民生商品價(jià)格監(jiān)管。以口罩、消毒藥水等防控產(chǎn)品和糧油菜肉蛋奶果等居民生活必需品為重點(diǎn)，不間斷開(kāi)展藥店、商超、便利店、小門(mén)市等重點(diǎn)場(chǎng)所的價(jià)格監(jiān)管，及時(shí)受理價(jià)格投訴舉報(bào)，主動(dòng)查找哄抬價(jià)格等案源線索并移交綜合行政執(zhí)法局處理。
3.1.6精準(zhǔn)做好重點(diǎn)場(chǎng)所監(jiān)管。積極做好疫情防控宣傳引導(dǎo)，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、超市、藥店重點(diǎn)場(chǎng)所落實(shí)防疫主體責(zé)任，督促經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從業(yè)人員佩戴口罩、開(kāi)展體溫檢查、查驗(yàn)健康碼，落實(shí)密集場(chǎng)所活動(dòng)人員保持一米安全距離等常態(tài)化措施。
3.2預(yù)警
3.2.1確定預(yù)警級(jí)別
按照事件的緊急程度、發(fā)展勢(shì)態(tài)和可能造成的危害程度，分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)，分別用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色標(biāo)示，一級(jí)為最高級(jí)別。
3.2.2發(fā)布預(yù)警信息
按照事件的預(yù)警級(jí)別，將風(fēng)險(xiǎn)信息報(bào)送本級(jí)政府發(fā)布預(yù)警信息；局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)科室經(jīng)局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后，由局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將風(fēng)險(xiǎn)信息報(bào)送市政府發(fā)布預(yù)警信息。按照政府相關(guān)部門(mén)的統(tǒng)一部署，利用廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)、電子顯示屏、手機(jī)短信、微博、微信等通信傳媒，向社會(huì)傳播預(yù)警信息。
國(guó)家、省有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章或規(guī)范性文件對(duì)預(yù)警發(fā)布另有規(guī)定的，從其規(guī)定。
3.2.3預(yù)警響應(yīng)措施
預(yù)警信息發(fā)布后，各分局、局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)股室應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況和分級(jí)負(fù)責(zé)的原則，依法采取相應(yīng)的措施。
3.2.4預(yù)警信息的調(diào)整和解除
根據(jù)事態(tài)發(fā)展和應(yīng)急專(zhuān)家組的預(yù)警建議，提出調(diào)整和解除預(yù)警的建議，經(jīng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)報(bào)本級(jí)政府。
4應(yīng)急處置與救援
4.1信息報(bào)告
4.1.1發(fā)生疫情防控應(yīng)急事項(xiàng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將突發(fā)事件的信息報(bào)告市局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室經(jīng)局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組批準(zhǔn)后及時(shí)將突發(fā)事件的信息報(bào)告市政府管理部門(mén)及遵義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局。根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，及時(shí)續(xù)報(bào)事件處置情況。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括時(shí)間、地點(diǎn)、信息來(lái)源、事件性質(zhì)、影響范圍、事件發(fā)展趨勢(shì)和已經(jīng)采取的措施等。
4.1.2發(fā)生各級(jí)突發(fā)事件，按照各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案中規(guī)定的報(bào)送要求，及時(shí)進(jìn)行電話及書(shū)面報(bào)告。事件后續(xù)情況應(yīng)及時(shí)報(bào)送。
4.2應(yīng)急響應(yīng)
應(yīng)急響應(yīng)分為Ⅰ級(jí)（特別重大）、Ⅱ級(jí)（重大）、Ⅲ級(jí)（較大）、Ⅳ級(jí)（一般）。各分、局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)股室根據(jù)各級(jí)應(yīng)急指揮部指令啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別應(yīng)急響應(yīng)，按照部署和指令做好相關(guān)工作。
4.3指揮協(xié)調(diào)
按照“統(tǒng)一指揮，分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地為主，專(zhuān)業(yè)處置”的要求，啟動(dòng)Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)、Ⅲ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)時(shí)，由市應(yīng)急管理局組織開(kāi)展處置工作，各分局、相關(guān)業(yè)務(wù)股室由局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室統(tǒng)一協(xié)調(diào)，依職依法參與處置。啟動(dòng)Ⅳ級(jí)應(yīng)急響應(yīng)時(shí)，由轄區(qū)政府組織開(kāi)展處置工作，各分局依職依法參與處置，局相關(guān)業(yè)務(wù)股室給予指導(dǎo)與支持。處置情況及時(shí)報(bào)送局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。各部門(mén)在參與事件處置的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)向現(xiàn)場(chǎng)指揮部提供與事件有關(guān)的信息資料，為實(shí)施應(yīng)急處置工作提供便利條件。
4.4響應(yīng)級(jí)別調(diào)整及終止
突發(fā)事件及其次生、衍生事件造成的威脅和危害得到控制或基本消除，由局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)市應(yīng)急指揮部，由市應(yīng)急指揮部宣布調(diào)整或終止應(yīng)急響應(yīng)。降為IV級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的，由市人民政府采取相關(guān)措施。
5后期處置
善后處置
各分局、局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)股室按照有關(guān)規(guī)定和要求，做好突發(fā)事件的善后處置工作，盡快減輕事件影響，積極預(yù)防和處置因應(yīng)急管理突發(fā)事件引發(fā)的矛盾和糾紛。
6應(yīng)急保障
6.1應(yīng)急隊(duì)伍
各分局、局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)股室負(fù)責(zé)組建和管理本領(lǐng)域?qū)I(yè)應(yīng)急處置隊(duì)伍，承擔(dān)本行業(yè)應(yīng)急管理突發(fā)事件應(yīng)急處置任務(wù)。
6.2經(jīng)費(fèi)保障
設(shè)立本級(jí)疫情常態(tài)化防控突發(fā)事件專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，按規(guī)定將疫情處置應(yīng)急經(jīng)費(fèi)保障到位，保障疫情處置隊(duì)伍培訓(xùn)、裝備補(bǔ)充及維護(hù)、疫情應(yīng)對(duì)物資儲(chǔ)備等需要。
6.3人員防護(hù)保障
應(yīng)根據(jù)疫情處置工作需要儲(chǔ)備好口罩、酒店、消毒藥品等防控物資，及應(yīng)急設(shè)施、生活必品等，應(yīng)急物資使用后要及時(shí)補(bǔ)充。
6.4車(chē)輛保障
局辦公室負(fù)責(zé)本級(jí)應(yīng)急管理突發(fā)事件發(fā)生期間的車(chē)輛調(diào)配工作。
6.5通信和信息保障
各分局、局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)股室要完善本級(jí)信息傳輸渠道，落實(shí)應(yīng)急管理事故信息收集、傳遞、處理、報(bào)送各環(huán)節(jié)的工作制度，保證信息報(bào)送設(shè)施特別是現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急通信系統(tǒng)性能完好，并配備必要的應(yīng)急專(zhuān)業(yè)通信工具，確保信息報(bào)送渠道的安全暢通。
7宣傳、培訓(xùn)和演練
7.1科普宣教
局辦公室負(fù)責(zé)本級(jí)應(yīng)急管理突發(fā)事件新聞宣傳及發(fā)布工作，負(fù)責(zé)本級(jí)應(yīng)急管理突發(fā)事件輿情監(jiān)測(cè)、分析和協(xié)調(diào)處置工作，各分局、相關(guān)業(yè)務(wù)股室要通過(guò)市場(chǎng)巡查、宣傳欄、新媒體等多種形式，廣泛宣傳本系統(tǒng)應(yīng)急管理法律法規(guī)和疫情防控知識(shí)的普及教育，教育干部職工做好個(gè)人防護(hù)，保持“戴口罩、遠(yuǎn)距離、勤洗手、不集聚”等健康生活習(xí)慣，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)防控措施，指導(dǎo)群眾以科學(xué)的行為和方式對(duì)待疫情。
7.2培訓(xùn)
各業(yè)務(wù)股室要定期和不定期舉辦本級(jí)應(yīng)急管理和疫情防控工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)，組織開(kāi)展應(yīng)急新知識(shí)、新理論、新技術(shù)、新方法等方面的培訓(xùn)，做到理論學(xué)習(xí)與工作實(shí)際相結(jié)合，不斷提高常態(tài)化防控工作管理水平。
7.3演練
各分局、局機(jī)關(guān)相關(guān)業(yè)務(wù)股室要結(jié)合實(shí)際，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地組織開(kāi)展應(yīng)急演練，加強(qiáng)各應(yīng)急部門(mén)、機(jī)構(gòu)、人員之間的溝通與協(xié)調(diào)，提高應(yīng)急準(zhǔn)備及應(yīng)急響應(yīng)能力，進(jìn)一步明確各自的崗位與職責(zé)。優(yōu)化設(shè)置演練流程，合理設(shè)置演練環(huán)節(jié)，及時(shí)評(píng)估演練效果，打造一支召之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之必勝的應(yīng)急處置隊(duì)伍。
8責(zé)任與獎(jiǎng)懲
對(duì)在疫情常態(tài)化防控工作中做出突出貢獻(xiàn)的先進(jìn)集體和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)拒報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)和漏報(bào)突發(fā)事件重要情況或者在應(yīng)急管理工作中有其他失職、瀆職行為的有關(guān)責(zé)任人，要依法依規(guī)給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
9附則
9.1預(yù)案管理
本預(yù)案施行后，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)修訂，適時(shí)進(jìn)行修改及補(bǔ)充。
9.2解釋機(jī)構(gòu)
本預(yù)案由局應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)解釋。
9.3實(shí)施時(shí)間
本預(yù)案自印發(fā)之日起實(shí)施。
餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案3
為科學(xué)有效地做好商務(wù)系統(tǒng)新型冠狀病感染的肺炎疫情防控工作，提高防控和應(yīng)對(duì)能力，有效預(yù)防和控制疫情在商務(wù)系統(tǒng)的傳播、蔓延，保障大型商超、加油站及管轄的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)群眾及商務(wù)系統(tǒng)干部職工的身體健康和生命安全，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序和工作秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法規(guī)，結(jié)合商務(wù)系統(tǒng)實(shí)際，制定本預(yù)案。
一、工作目標(biāo)
加強(qiáng)對(duì)主城區(qū)各大商超、加油站和所屬息馬地市場(chǎng)、東關(guān)市場(chǎng)的疫情防控工作指導(dǎo)和監(jiān)督，堅(jiān)決控制疫情的傳播、蔓延，保障人民群眾的身體健康和生命安全，防止不必要的恐慌情緒，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序和社會(huì)穩(wěn)定;完善疫情信息監(jiān)測(cè)報(bào)告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療;建立快速反應(yīng)機(jī)制，及時(shí)采取有效的防控措施，預(yù)肪和控制新型冠狀病毒肺炎在務(wù)系統(tǒng)的`發(fā)生和蔓延。
二、組織體系
成立兗州區(qū)商務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)指揮、組織、協(xié)調(diào)、部署和落實(shí)疫情防控的各項(xiàng)具體工作。
組長(zhǎng):
副組長(zhǎng):
具體任務(wù)分工如下:
百貨大樓(張峰)、春天百貨(張峰)、市場(chǎng)服務(wù)公司(張峰)、加油站(周廣全)、大潤(rùn)發(fā)(苗偉)、西貴和(李亞森)、東貴和(伊傳坤)、銀座(張洪寶)、九州商廈(劉鵬)。
三、工作原則
(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，果斷處置。局領(lǐng)導(dǎo)小組在區(qū)委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作領(lǐng)導(dǎo)小組指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎的處置工作，形成快速反應(yīng)機(jī)制。一旦出現(xiàn)疫情，確保發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、指揮、處置等環(huán)節(jié)的緊密銜接，做到快速反應(yīng)，正確應(yīng)對(duì)，處置果斷，力爭(zhēng)把問(wèn)題解決在萌芽狀態(tài)。
（二)預(yù)防為本，及時(shí)控制。認(rèn)真開(kāi)展排查工作，強(qiáng)化信息的廣泛收集和深層次研判，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。
（三)部門(mén)聯(lián)動(dòng)，群防群控。主動(dòng)加強(qiáng)與衛(wèi)健、疾控中心、市場(chǎng)監(jiān)管等部門(mén)溝通聯(lián)系，形成部門(mén)聯(lián)動(dòng)、群防群控的處置工作格局。
四、應(yīng)急措施
一旦發(fā)現(xiàn)體溫超過(guò)37.3℃或者疑似病例的職工或顧客，應(yīng)采取以下應(yīng)急措施:
(一)疫情報(bào)告
發(fā)現(xiàn)人立即向單位疫情控負(fù)人報(bào)告情況，將發(fā)熱病人或似病例帶往離室隔離，同時(shí)找打區(qū)衛(wèi)健(3430018)、區(qū)疾控中心(3919922)電話報(bào)告情況，聽(tīng)從區(qū)衛(wèi)健和疾控部門(mén)安排。及時(shí)向區(qū)商務(wù)局包保責(zé)任人和區(qū)商務(wù)局主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。任何人不得瞞報(bào)、謊報(bào)、緩報(bào)疫情。
(二)疫情處置
1.對(duì)疑似病例，馬上安排在指定場(chǎng)所進(jìn)行暫時(shí)隔離、觀察，并做好相關(guān)措施后立即報(bào)告，等待醫(yī)療機(jī)構(gòu)及衛(wèi)生疾控部門(mén)協(xié)調(diào)安排專(zhuān)門(mén)車(chē)輛接診，不得乘坐公共交通工具就診。
2.經(jīng)病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)確診為傳染病者，應(yīng)按照規(guī)定及時(shí)子以隔離治療，隔離期限根據(jù)醫(yī)學(xué)檢查結(jié)果確定。
3.對(duì)引起傳染傳播的可疑物品要進(jìn)行封存，控制傳染源，切斷傳染途徑，防止疾病擴(kuò)散，等待疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)來(lái)檢測(cè)和處理。
4.對(duì)被傳染病病人、病原攜帶者、疑似傳染病病人污染的場(chǎng)所、物品，由衛(wèi)生疾控部指導(dǎo)相關(guān)工作人員做好消毒處理。與傳梁病人或疑似病人密切接觸者，應(yīng)采取必要的檢查和預(yù)防措施，并進(jìn)行醫(yī)學(xué)觀察。
5.傳染病人在醫(yī)院接受治療時(shí)，未經(jīng)醫(yī)務(wù)人員同意，任何人員不得前往探望。
6.暫時(shí)停止大規(guī)模的集體活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)單位的出入管理，控制人員的進(jìn)出。
7.在接到上級(jí)部門(mén)有關(guān)重大傳染病疫情的預(yù)警報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》。應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，局領(lǐng)導(dǎo)和全體干部職工應(yīng)按預(yù)案規(guī)定的職責(zé)要求，立即到達(dá)規(guī)定崗位，聽(tīng)從指揮。
五、善后處置
（一)積極穩(wěn)妥、深入細(xì)致地做好善后處置工作，要做好病人及其家人的安撫工作;要配合和協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好疫病防治、調(diào)查和環(huán)境污染消除工作。
(二)對(duì)在疫情防控工作中有突出表現(xiàn)的單位和個(gè)人進(jìn)行表?yè)P(yáng):對(duì)在疫情防控過(guò)程中玩忽職守、失職、瀆職，拒不接受工作任務(wù)，借故推諉拖延，擅離職守，臨陣脫逃者，按規(guī)定進(jìn)行問(wèn)責(zé)。
(三)疫情報(bào)告需要向外發(fā)布，必須按規(guī)定逐級(jí)上報(bào)，不得擅自對(duì)外發(fā)布。要待上級(jí)部門(mén)核實(shí)情況后，以集體形式進(jìn)行發(fā)布，不得主觀臆測(cè)，夸大其詞，不得未經(jīng)審核擅自發(fā)布，對(duì)私自發(fā)布不實(shí)信息者按照規(guī)定追究責(zé)任。
餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案4
為了有效及時(shí)地控制和消除新冠病毒的傳染和發(fā)生，盡快建立和完善疫情報(bào)告和防控系統(tǒng)，根據(jù)國(guó)家《傳染病防治法》、《XXXX》及上級(jí)主管部門(mén)要求，本著對(duì)廣大顧客和員工健康及生命安全負(fù)責(zé)的方針做到傳染病的早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療，維護(hù)酒店正常的經(jīng)營(yíng)秩序，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本預(yù)案。
一、建立組織機(jī)構(gòu)，落實(shí)職責(zé)到人
酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負(fù)責(zé)店內(nèi)新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。
組長(zhǎng)：XX
副組長(zhǎng)：
組員:
二、密切關(guān)注疫情，加強(qiáng)宣傳教育
(一)緊急監(jiān)測(cè)
1、各部門(mén)密切跟蹤境內(nèi)外疫情發(fā)展情況并及時(shí)通報(bào)情況。
2、建立巡查制度，酒店以各部門(mén)為単位,各自負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)的新冠病毒疫情的各項(xiàng)預(yù)防和控制工作。
3、酒店各部門(mén)每日密切關(guān)注本部門(mén)員工以及所接觸人員并及時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
(二)宣傳教育
各部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)新冠病毒疫情防治知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高加強(qiáng)員工對(duì)防控知識(shí)的了解，消除不必要的恐慌，同時(shí)準(zhǔn)確把握宣傳導(dǎo)向,在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌^理造成不良影響。
三、落實(shí)檢測(cè)體系，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)告
(一)疫情的監(jiān)測(cè)
1、各部門(mén)負(fù)責(zé)開(kāi)展日常監(jiān)測(cè)工作，及時(shí)準(zhǔn)確預(yù)警預(yù)報(bào)疫情，做好檢查制度，明確疫情報(bào)告人，掌握本部門(mén)員工的出勤和健康狀況，對(duì)可疑癥狀者進(jìn)行密切觀察并報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，如出現(xiàn)緩報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)者，追究當(dāng)事人責(zé)任。
2、酒店衛(wèi)生室每日在平臺(tái)考勤處在員工上班前刷卡時(shí)為員工測(cè)量體溫，并做好記錄。對(duì)于體溫N37.3C，并伴有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工，立即向所在地疾控部報(bào)告并組織員工就診，同時(shí)對(duì)本單位所有場(chǎng)所進(jìn)行規(guī)范消殺作業(yè)。
(二)疫情的報(bào)告
1、嚴(yán)格執(zhí)行首見(jiàn)報(bào)告制。
2、新冠病毒疫情,實(shí)行逐級(jí)報(bào)告制度。
3、任何人發(fā)現(xiàn)發(fā)生或疑似新冠病毒疫情時(shí)，必須立即向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，接到報(bào)告后應(yīng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)了解情況，并按要求向上級(jí)報(bào)告。
(三)疫情報(bào)告形式
1、各部門(mén)電話或以最快的方式向公司領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào).領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)向上級(jí)報(bào)告。
2、任何人不得瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)或阻礙他人報(bào)告疫情。
四、積極采取措施，進(jìn)行嚴(yán)格預(yù)防
要將預(yù)防發(fā)病和防止可能出現(xiàn)的疫情擴(kuò)散作為預(yù)防和控制新冠病毒疫情的工作重點(diǎn),針對(duì)酒店各部門(mén)工作特點(diǎn).對(duì)各部門(mén)工作要求如下：
(一)財(cái)物部
1、釆購(gòu)的'食品類(lèi)商品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并提供生產(chǎn)廠家工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件加蓋公章、近期檢測(cè)合格報(bào)告單(檢測(cè)合格報(bào)告單應(yīng)由國(guó)家質(zhì)監(jiān)部門(mén)認(rèn)可的單位出據(jù))
2、貨物須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及保存條件。
3、肉類(lèi)、禽類(lèi)食品應(yīng)具有“動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明”。
4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲(chǔ)備和儲(chǔ)存。
(二)廚房
1、嚴(yán)格達(dá)到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏的要求。
2、定期紫外線燈消毒,并建立登記制度。
3、冰箱內(nèi)食品加蓋保鮮模存放，各類(lèi)食品要分類(lèi)擺放整齊。定期除霜并對(duì)門(mén)把手進(jìn)行消毒。
4、切配的蔬菜原料應(yīng)當(dāng)天配制當(dāng)天使用。
5、蔬菜、水果等原料要摘洗干凈，肉類(lèi)、高類(lèi)、水產(chǎn)品按照要求進(jìn)行清潔處理;未經(jīng)清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進(jìn)入冷葷間。
6、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標(biāo)志明顯,并嚴(yán)格做到分開(kāi)使用，不得與地面接觸，應(yīng)定位存放，并定期定期進(jìn)行消毒清洗。
7、定期對(duì)水池、墻壁、地面以及明溝等沖洗打掃。
8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人物品及雜物。
9、垃圾桶必須加蓋存放，并保持外部清潔。
10、保持室內(nèi)溫度適宜。
11、廚師進(jìn)行操作時(shí)必須佩戴口罩、手套。
12、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(三)餐廳
1、所有員工上崗前洗手消毒。
2、定期通風(fēng)，保證餐廳空氣流通。
3、餐具及時(shí)消毒，嚴(yán)禁使用未經(jīng)消毒的餐具。
4、餐具消毒須嚴(yán)格按照流程進(jìn)行，已消毒餐具須設(shè)置標(biāo)識(shí)。
5、公共區(qū)域定期殺菌消毒工作;公共設(shè)備定期消毒。
6、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(四)前廳都
1、對(duì)住店客人進(jìn)行相關(guān)問(wèn)題詢(xún)問(wèn)及登記，主動(dòng)查驗(yàn)身份證或護(hù)照，詢(xún)問(wèn)是否從重點(diǎn)疫區(qū)經(jīng)過(guò)或居住、有沒(méi)有接觸疑似癥狀的人員。
2、對(duì)來(lái)自疫區(qū)的客人，實(shí)行體溫測(cè)量等初步檢測(cè)措施。一旦發(fā)現(xiàn)疑似癥狀，應(yīng)立即上報(bào)部門(mén)經(jīng)理，由部門(mén)經(jīng)理通知疫情防控工作小組處理。并做好接觸人員隔離觀察準(zhǔn)備。
3、公共區(qū)域做好消毒工作。
4、公共設(shè)備定期用消毒。
5、建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(五)客房部
1、公共衛(wèi)生間使用后及時(shí)用消毒液消毒。
2、公共設(shè)施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。
3、嚴(yán)格按照酒店的衛(wèi)生制度清潔房間，及時(shí)將客人使用過(guò)的杯具進(jìn)行消毒，客人使用過(guò)的布草送至洗衣房進(jìn)行專(zhuān)業(yè)消毒。
4、杯具用消毒柜進(jìn)行高溫消毒，使用酒精對(duì)電話進(jìn)行消毒。
5、房間注意開(kāi)窗通風(fēng)，一旦出現(xiàn)確認(rèn)病例立即關(guān)閉空調(diào)并且進(jìn)行封房處理，等待衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行進(jìn)一步處理。
6、合理使用洗衣房設(shè)備，保證布草消毒效果。
7、員工做完一項(xiàng)衛(wèi)生后立即進(jìn)行消毒洗手。
8、每日一次對(duì)公共區(qū)域以及員工活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行噴霧消毒，建立消毒日志，做好每次消毒記錄。
(六)人力資源部、辦公室
1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強(qiáng)員工衛(wèi)生防疫和自我保護(hù)意識(shí)。
2、員工宿舍定期消毒。
3、對(duì)因病請(qǐng)假的員工要及時(shí)確定病因、病情，并進(jìn)行登記。在員工簽到處進(jìn)行晨檢，每日檢測(cè)員工體溫。
4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。
餐飲疫情防控應(yīng)急預(yù)案5
一、集中觀察點(diǎn)組織分工
（一）成立臨時(shí)辦公室。
隔離點(diǎn)設(shè)立臨時(shí)辦公室，由街道、公安、衛(wèi)生服務(wù)中心共同抽調(diào)人員組成。臨時(shí)辦公室組成三個(gè)工作組：醫(yī)療防控組（由衛(wèi)生服務(wù)中心牽頭）、聯(lián)絡(luò)保障組（由街道牽頭）、安全保衛(wèi)組（由公安牽頭）。
（二）工作職責(zé)。
醫(yī)療防控組負(fù)責(zé)開(kāi)展隔離區(qū)域環(huán)境消殺，指導(dǎo)做好隔離人員垃圾消毒處理；負(fù)責(zé)做好被隔離人員健康宣教，對(duì)被觀察對(duì)象每日的檢測(cè)體溫、健康詢(xún)問(wèn)以及必要的檢查；負(fù)責(zé)被觀察人員的.醫(yī)療救治；
聯(lián)絡(luò)保障組負(fù)責(zé)觀察點(diǎn)總體工作情況匯總上報(bào)，負(fù)責(zé)隔離人員登記、隔離人員轉(zhuǎn)運(yùn)接洽，核實(shí)隔離人員信息；負(fù)責(zé)被隔離人員和工作人員的必要的生活保障;被隔離人員的住宿、用餐費(fèi)用自理。
安全保衛(wèi)組負(fù)責(zé)隔離點(diǎn)秩序維護(hù)，做好被隔離人員有關(guān)法律知識(shí)教育、情緒穩(wěn)控，確保隔離到位。
二、集中觀察點(diǎn)工作安排
（一）醫(yī)療防控組每日早、晚至少各1次詢(xún)問(wèn)觀察人員健康狀況，并測(cè)量體溫，填寫(xiě)《醫(yī)學(xué)觀察登記表》。如發(fā)現(xiàn)集中隔離醫(yī)學(xué)觀察人員健康異常，立即進(jìn)入轉(zhuǎn)診程序。
（二）集中觀察期滿(mǎn)后，醫(yī)療防控組確認(rèn)被隔離人員無(wú)相關(guān)癥狀，提出符合解除條件建議，并經(jīng)疾控中心核實(shí)確認(rèn)后，出具《解除醫(yī)學(xué)觀察通知書(shū)》，安全保衛(wèi)組負(fù)責(zé)做好解除集中醫(yī)學(xué)觀察人員身份核查、交通疏導(dǎo)，保障解除醫(yī)學(xué)觀察人員安全離開(kāi)集中隔離點(diǎn)。
三、隔離點(diǎn)相關(guān)規(guī)定
（一）隔離點(diǎn)實(shí)行統(tǒng)一管理，除工作人員外，嚴(yán)格限制人員進(jìn)出，不允許與工作無(wú)關(guān)人員進(jìn)入隔離點(diǎn)。
（二）入住人員要遵守隔離點(diǎn)工作秩序、作息要求，嚴(yán)格房間內(nèi)活動(dòng)，不串門(mén)；對(duì)于不配合隔離醫(yī)學(xué)觀察行為的，由公安部門(mén)采取強(qiáng)制措施。
（三）被隔離人員入住區(qū)域?yàn)槲廴緟^(qū)，單獨(dú)居住、單獨(dú)用餐。
（四）隔離點(diǎn)工作人員一般在清潔區(qū)活動(dòng)，醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行相關(guān)診療的工作輔助區(qū)域?yàn)榘胛廴緟^(qū)（位于清潔區(qū)和污染區(qū)之間）。原則上僅醫(yī)務(wù)人員可進(jìn)入污染區(qū)，必要時(shí)其他工作人員做好防護(hù)后也可進(jìn)入污染區(qū)。與被隔離人員接觸時(shí)要根據(jù)情況按規(guī)定穿戴一次性工作帽、醫(yī)用防護(hù)口罩、一次性乳膠手套、工作服、普通隔離衣、防護(hù)眼鏡等。
四、隔離點(diǎn)消毒消殺及垃圾處理規(guī)范
（一）規(guī)范消毒消殺。
使用75%酒精、含氯消毒劑，對(duì)隔離點(diǎn)廁所、日用品、門(mén)把手、地面等處按照不同濃度、頻次要求進(jìn)行消毒處理，并對(duì)整個(gè)環(huán)境開(kāi)展消毒消殺。
（二）規(guī)范垃圾處理。
隔離點(diǎn)所有垃圾應(yīng)裝入垃圾處理袋內(nèi)，每個(gè)房間放置一個(gè)垃圾桶，被隔離人員應(yīng)將生活垃圾及廢棄物統(tǒng)一丟棄至垃圾桶。每日由專(zhuān)人按規(guī)定消毒后扎緊垃圾袋，統(tǒng)一收集處理。
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