農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書（精選10篇）
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中，需要使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的場(chǎng)合越來越多，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書使創(chuàng)業(yè)者與企業(yè)外部的組織及人員得以良好的溝通，是企業(yè)進(jìn)行對(duì)外宣傳的重要工具。想學(xué)習(xí)擬定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書卻不知道該請(qǐng)教誰？以下是小編為大家收集的農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 1
一、項(xiàng)目介紹
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，農(nóng)民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國(guó)真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀(jì)80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國(guó)內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農(nóng)家樂旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項(xiàng)目。農(nóng)家樂的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場(chǎng)的窗口，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。開辦農(nóng)家樂的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場(chǎng)需求，然后有針對(duì)性地開展生產(chǎn)，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。
二、項(xiàng)目市場(chǎng)評(píng)估：
1、市場(chǎng)需求分析：
工作競(jìng)爭(zhēng)、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識(shí)的不斷提升，越來越多的具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的都市人利用閑暇時(shí)間奔向農(nóng)村、郊外去放松、休閑正在成為一種時(shí)尚，主要對(duì)象商住樓內(nèi)的白領(lǐng)一族人士、機(jī)關(guān)事業(yè)單位工作人員、大中小型的企業(yè)員工、校園學(xué)生、外地來寧的游客及商務(wù)人士等。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開發(fā)的一些農(nóng)家樂項(xiàng)目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節(jié)性要求。它們雖說各有特色，但大多并沒有開發(fā)形成規(guī)模，面對(duì)整個(gè)南京龐大的市場(chǎng)需求總量，供應(yīng)顯得明顯不足。
三、市場(chǎng)分析及定位
1、農(nóng)家樂市場(chǎng)分析
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去擁抱大自然。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品，這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。但農(nóng)家樂正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化，專業(yè)化和市場(chǎng)化。大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家娛樂莊園。因此我們應(yīng)該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規(guī)模化，專業(yè)化，市場(chǎng)化的農(nóng)家娛樂天地來滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
（一）優(yōu)勢(shì)分析：
1）價(jià)格適中：農(nóng)家樂價(jià)格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗(yàn)不同的生活，農(nóng)家樂的價(jià)格水平具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2）有一定客源：和高星級(jí)酒店、普通社會(huì)旅店一樣，農(nóng)家樂也存在著相對(duì)固定的數(shù)量巨大的客源。
3）管理成本相對(duì)較低：相對(duì)于高星級(jí)酒店，農(nóng)家樂的管理成本顯得非常低
4）政府重視，政策環(huán)境支持
（二）劣勢(shì)分析
1）農(nóng)家樂發(fā)展時(shí)間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農(nóng)家樂的理論基礎(chǔ)，缺乏深入的分析和探討，在農(nóng)家樂旅游資源評(píng)估、產(chǎn)品體系、空間布局、開發(fā)規(guī)模和市場(chǎng)開發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營(yíng)者大多為本土農(nóng)民，受知識(shí)水平限制，營(yíng)銷觀念相對(duì)薄弱，設(shè)施設(shè)備也不僅完善。
2）經(jīng)營(yíng)服務(wù)不夠規(guī)范：目前相當(dāng)數(shù)量的民營(yíng)資本進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營(yíng)者缺乏專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更缺乏專業(yè)旅游管理人才。農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)戶小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)較強(qiáng)，環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)外宣傳不夠，包裝意識(shí)淡薄，服務(wù)檔次和接待水平不高
（三）機(jī)會(huì)分析
1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)資本市場(chǎng)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)，創(chuàng)造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入退出等方面的有利條件，這將為農(nóng)家樂休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
2）政府機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)家樂發(fā)展的支持
3）民營(yíng)企業(yè)的進(jìn)入
（四）威脅分析
隨著國(guó)內(nèi)中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的'經(jīng)營(yíng)格局，特別是在管理方面，農(nóng)家樂主要是以一戶農(nóng)家作為一個(gè)單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣會(huì)給許多游客帶來不滿，最終導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)走下坡。
四、項(xiàng)目崗位描述和數(shù)量：
組織下崗失業(yè)人員合伙創(chuàng)業(yè)或雇傭下崗失業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝藛T經(jīng)營(yíng)設(shè)總負(fù)責(zé)1人、業(yè)務(wù)開發(fā)4—5人、農(nóng)家樂項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)5—6人
五、項(xiàng)目開辦資金預(yù)算：
1、投資總額：10萬元
2、資金使用：
開辦費(fèi)用：0.5元（前期協(xié)調(diào)、開業(yè)籌備、辦理證照等）
固定投入：6萬元（改造景觀、房屋修整、游樂器材等）
流動(dòng)資金：3.5萬元
3、資金來源：自籌或個(gè)人合伙入股，不足部分可申請(qǐng)小額創(chuàng)業(yè)貸款
4、投資回報(bào)周期：8—14個(gè)月
六、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析與測(cè)算：
銷售收入預(yù)測(cè)：以每月接待300人，日均消費(fèi)額70元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算：300人x70元/天x2天=42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算：300人x30元/天x2天=18000元（含餐費(fèi)、住宿、水電、游玩等）
工作人員人均工資：800x10人=8000元
通信、交通、公關(guān)、宣傳廣告費(fèi)用5000元
利潤(rùn)分析：毛利潤(rùn)：42000元—18000元—8000元—5000元=11000元
七、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備的基本條件：
具有創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作與創(chuàng)業(yè)精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時(shí)，具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件和經(jīng)營(yíng)管理能力。
八、項(xiàng)目扶持政策與措施：
項(xiàng)目設(shè)計(jì)方會(huì)提供一整套完整的經(jīng)營(yíng)思路與策劃方案，提供技術(shù)支持與服務(wù)。創(chuàng)業(yè)方可以申請(qǐng)領(lǐng)取<再就業(yè)優(yōu)惠證>，享受國(guó)家有關(guān)減免稅費(fèi)政策；聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補(bǔ)貼；免費(fèi)享受社會(huì)中介機(jī)構(gòu)提供的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)與跟蹤輔導(dǎo)服務(wù)；優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。
九、項(xiàng)目評(píng)估意見：
該項(xiàng)目市場(chǎng)潛力和生存空間巨大，到農(nóng)村去休閑正在成為一種時(shí)尚的旅游項(xiàng)目。目前在中國(guó)南方和北方很是流行，在全國(guó)有些城市做的非常成功。
農(nóng)家樂項(xiàng)目是一個(gè)相對(duì)投入不是很大，風(fēng)險(xiǎn)比較小的服務(wù)型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其成敗的關(guān)鍵在于抓住現(xiàn)有的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，迅速整合各方資源來加以實(shí)施。能有多大成功則主要看操作人員運(yùn)作項(xiàng)目及后續(xù)服務(wù)的能力。
十、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議：
1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：同類產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)（惡性競(jìng)爭(zhēng)）、品牌競(jìng)爭(zhēng)等等因素會(huì)影響和制約項(xiàng)目的預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)不斷加強(qiáng)創(chuàng)新，持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、管理風(fēng)險(xiǎn)：項(xiàng)目的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式也是主要風(fēng)險(xiǎn)因素。創(chuàng)業(yè)者要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身的生存管理能力。
3、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：客流量、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求以及技術(shù)發(fā)展的變數(shù)等周圍環(huán)境的變化也是影響項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的因素。創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會(huì)不斷的觀察、調(diào)整、適應(yīng)。
如果尚未做好獨(dú)立承擔(dān)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的心理和物質(zhì)準(zhǔn)備，建議大家先參加相關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，從而提高創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理風(fēng)險(xiǎn)的能力。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 2
市場(chǎng)分析
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量和消費(fèi)檔次不斷提高，對(duì)有機(jī)的、綠色的、無公害的農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，其價(jià)格也是一般農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)倍，市場(chǎng)潛力巨大；同時(shí)人民生活水平的'不斷提高，不再是吃飽，而是吃好，講營(yíng)養(yǎng)，講保健，講綠色、無公害，講“回歸大自然”，這為旅游業(yè)帶來了巨大的商機(jī)。國(guó)家提倡的發(fā)展“有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品”意義在此。這次浙江農(nóng)民信箱舉辦的“網(wǎng)上農(nóng)博會(huì)”最受顧客喜愛的都是那些最農(nóng)家化的原生態(tài)食品。比如山野菜系列，符合現(xiàn)代人回歸大自然的特點(diǎn)。產(chǎn)權(quán)式綠色農(nóng)莊有如下功能：
1、高回報(bào)率投資功能，預(yù)計(jì)本項(xiàng)目的綜合投資回報(bào)率在15-30%以上；
2、旅游娛樂功能，項(xiàng)目本身就依托優(yōu)美的自然環(huán)境，同時(shí)項(xiàng)目區(qū)本身會(huì)配有相應(yīng)的娛樂設(shè)施；
3、休閑及周末節(jié)假日度假功能；
4、居住功能，農(nóng)莊具有舒適的居住臥室、活動(dòng)室和潔凈的廚衛(wèi)設(shè)施；
5、優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的采摘和采購(gòu)功能，每周或數(shù)天到農(nóng)莊采摘或采購(gòu)的肉、魚、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；
6、通過項(xiàng)目的實(shí)施為當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民提供示范作用，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做出貢獻(xiàn)。綜合上述，本項(xiàng)目的需求和市場(chǎng)前景非常廣闊。
產(chǎn)品和服務(wù)
1、生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖
2、農(nóng)家樂休閑旅游。
組織管理
把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與自然資源及其旅游資源融為一體，以經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與環(huán)境緊密結(jié)合作為切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“三效益”，實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。
營(yíng)銷策略
現(xiàn)在大家都向往鄉(xiāng)村生活，所以只要做好農(nóng)莊真實(shí)性宣傳。
生產(chǎn)策略
1、種植牧草，皇竹草，收獲的牧草用于飼喂清水魚、牛、山羊。
2、養(yǎng)殖蚯蚓，將蚯蚓用于養(yǎng)殖土家雞、土家鴨、土家鵝、蚯蚓糞用于種植牧草。
3、養(yǎng)殖的清水魚、土家雞、土家鴨、土家鵝、石蛙、牛、山羊供應(yīng)市場(chǎng)。
4、養(yǎng)殖原料除購(gòu)買豆渣、菌糠和少量的糧食，其它原料基本都由自行生產(chǎn)供應(yīng)。
5、利用微生物技術(shù)處理農(nóng)村廢棄物(豬、雞糞、豆渣、菌糠等)為畜禽飼料及高蛋白飼料(蚯蚓)原料，循環(huán)利用。這個(gè)生態(tài)模式增加了產(chǎn)品的銷售渠道，而成本又降低到最小化，每個(gè)產(chǎn)品都能產(chǎn)生高效，都可形成一個(gè)體系，一個(gè)市場(chǎng)。這就從根本上解決了農(nóng)業(yè)投資高投資、低回報(bào)的大問題，退一萬步講，即使一個(gè)項(xiàng)目虧損仍有其它眾多項(xiàng)目產(chǎn)生很高的利潤(rùn)，形成了一套有效的投資安全體系。本項(xiàng)目在產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，同時(shí)解決了環(huán)境污染的問題，具有良好的生態(tài)、社會(huì)效益資金需求情況及融資方案通過合資或籌資方式得到資金。
財(cái)務(wù)計(jì)劃
通過養(yǎng)殖、種植餐飲在3年內(nèi)回收經(jīng)濟(jì)
風(fēng)險(xiǎn)因素
由于投資小，回收期短，依托當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)與自然資源，因而此項(xiàng)目是可行的，并且風(fēng)險(xiǎn)也不大。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 3
一、休閑農(nóng)莊簡(jiǎn)介
休閑農(nóng)莊是國(guó)際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種，它以田園風(fēng)光、莊園風(fēng)情為主要風(fēng)格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài)，綜合了城市人比較感興趣的農(nóng)村生活狀態(tài)，把“食用無公害的農(nóng)家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業(yè)態(tài)。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地！
農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無論是從事休閑農(nóng)莊的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增加收入。“休閑農(nóng)莊”或“休閑農(nóng)莊”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
休閑農(nóng)莊旅游項(xiàng)目不僅根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：果園游賞、篝火會(huì)友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們?cè)谙硎苌眢w的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現(xiàn)今休閑農(nóng)莊旅游發(fā)展趨勢(shì)很好，它作為一種新興的特色旅游項(xiàng)目，休閑農(nóng)莊旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享休閑農(nóng)莊，”為主要內(nèi)容的“休閑農(nóng)莊”旅游方式，引起社會(huì)各界的極大重視和關(guān)注。在人們對(duì)精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農(nóng)莊特色旅游活動(dòng)在全國(guó)悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級(jí)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。
休閑農(nóng)莊旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農(nóng)莊旅游提供強(qiáng)有力的支撐和保障。城市游客的到來，送來了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了休閑農(nóng)莊旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)的城市化進(jìn)程。因此，休閑農(nóng)莊旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、休閑農(nóng)莊市場(chǎng)分析
(一)上虞地區(qū)市場(chǎng)狀況
隨著人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關(guān)研究表明，當(dāng)人均GDP達(dá)到1000美元，旅游便開始普遍進(jìn)入家庭；當(dāng)人均GDP達(dá)到2500美元時(shí)，休閑消費(fèi)的增長(zhǎng)速度會(huì)快于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的速度，社會(huì)便進(jìn)入休閑消費(fèi)的急劇擴(kuò)張期。對(duì)臺(tái)州來講，目前已到了迎接休閑時(shí)代到來的節(jié)骨眼上。
上虞是一個(gè)歷史底蘊(yùn)極為深厚的縣市，同時(shí)是一個(gè)開明開放度比較高的縣市，“五山一水四分田”是對(duì)上虞地理環(huán)境最好的概括，屬東亞季風(fēng)氣候，季風(fēng)顯著，氣候溫和，四季分明，濕潤(rùn)多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時(shí)被譽(yù)為“浙東新商都”的上虞擁有著非常大的發(fā)展?jié)摿ΑＭ瑫r(shí)，以工業(yè)化生產(chǎn)為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展。所以在這樣一個(gè)山海具備、文化深厚、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好、休閑設(shè)施并不完善的，市區(qū)環(huán)境受工業(yè)化影響較為嚴(yán)重的城市里發(fā)展以無公害農(nóng)家食品為主的休閑農(nóng)莊可謂是對(duì)癥下藥，同時(shí)也將成為都市居民緩解壓力的理想目標(biāo)。
休閑農(nóng)莊這種業(yè)態(tài)的休閑方式在歐美是比較流行的，在我國(guó)也只有延海的幾個(gè)城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個(gè)空白，我們就是要抓住這個(gè)市場(chǎng)空白的機(jī)遇，在別人還沒有想到的時(shí)候，我們已經(jīng)付之于行動(dòng)！
(二)目標(biāo)人群
我們的農(nóng)莊為中高檔市場(chǎng)定位。我們的目標(biāo)客群企業(yè)老板、追求時(shí)尚的都市白領(lǐng)、有穩(wěn)定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風(fēng)情樂趣、享受原始生活的的心理！這部分客群的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，他們會(huì)不惜金錢來追求一種自然的休閑狀態(tài)。所以我們的目標(biāo)市場(chǎng)是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的.；一種是興趣支配形的！同時(shí)無公害蔬菜、保健蔬菜、放養(yǎng)家畜將直接銷售與各大單位的食堂，并且將開設(shè)實(shí)體店，以無公害蔬菜超市的形式面對(duì)所有消費(fèi)者。
(三)市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率
根據(jù)第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達(dá)77.94萬人，而且不包括外來人口。而這幾年，我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)人口非農(nóng)業(yè)化，城市人口規(guī)模不斷擴(kuò)大，比重已經(jīng)超過了總?cè)丝诘?0%。城市化進(jìn)程得到進(jìn)一步的加快。而休閑農(nóng)莊在本市并未多見，而且在食品問題較為嚴(yán)重的大旗下，農(nóng)莊主打無公害蔬菜，更是大大提升了本企業(yè)的市場(chǎng)占有率。
(四)市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)
同2000年第五次全國(guó)人口普查時(shí)的72.25萬人相比，10年間我市人口共增加5.69萬人，達(dá)到77.94萬人，增長(zhǎng)7.88%。年均增長(zhǎng)率為0.76%，高于全國(guó)人口0.57%的年平均增長(zhǎng)率。
(五)休閑農(nóng)莊基本競(jìng)爭(zhēng)狀況
1.同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者
據(jù)調(diào)查顯示，目前我市的休閑農(nóng)莊數(shù)量還寥寥無幾，而上虞市政府也曾愛會(huì)議上表態(tài)要扶持發(fā)展一批休閑農(nóng)莊。
這對(duì)于我們來說是一個(gè)大好創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)啊。
但是，在上虞市農(nóng)家樂的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，這對(duì)于休閑農(nóng)莊來說是一個(gè)變異的對(duì)手，它將吸引一大部分經(jīng)濟(jì)實(shí)力相對(duì)略差的消費(fèi)群體。不過那也是一把雙刃劍，農(nóng)家樂為休閑農(nóng)莊打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，讓我們?cè)鹊臐撛谙M(fèi)者有了在休閑農(nóng)業(yè)這一塊的消費(fèi)先例和消費(fèi)意識(shí)。
2.潛在競(jìng)爭(zhēng)者
從理論上說，休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級(jí)酒店和只是提供簡(jiǎn)單住宿餐飲為主的社會(huì)小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閑農(nóng)莊的直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但也不能忽視兩個(gè)需要考慮的因素：
一是由于星級(jí)酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動(dòng)，使得顧客能在星級(jí)酒店享受大眾化的消費(fèi)；
二是那些小飯館也會(huì)推出價(jià)格低廉的農(nóng)家菜，這樣就會(huì)影響到休閑農(nóng)莊的消費(fèi)市場(chǎng)。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 4
一、基本情況
1、地理位置：黑里河鎮(zhèn)位于赤峰市寧城縣西部，毗鄰河北省承德市，隸屬燕山山脈七老圖山支脈。黑里河自然保護(hù)區(qū)1996年晉升為內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)自然保護(hù)區(qū)，2003年6月6日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，晉升為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。總面積27638公頃，素有“塞外西雙版納”之美譽(yù)，中國(guó)七大河流之一的遼河，就從這里奔涌而出。陡峭的中山地貌不僅造就了這里寒冷濕潤(rùn)的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分布。高山草甸、蒙古櫟林、白樺樹、青楊樹、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚(yáng)。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀，這里還有冰臼、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質(zhì)遺跡景觀，被專家譽(yù)為“華北植物區(qū)系的門戶”。該規(guī)劃項(xiàng)目就坐落于黑里河西部的二道梁村，這里是黑里河自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)域，這里生長(zhǎng)著茂密的原始森林，林間不乏益鳥珍禽；寒暑易節(jié)，變化鮮明。置身林中，聽松濤陣陣，泉水叮咚，百鳥歡歌，令人心曠神怡。這里盛產(chǎn)蕨菜、五味子、山葡萄等各種野菜野果，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、氣候環(huán)境：黑里河區(qū)域在大地構(gòu)造上屬于蒙古臺(tái)背斜與七老圖嶺的過度地帶，隸屬燕山山脈，七老圖支脈，海拔770—1836米，森林覆蓋面積達(dá)3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過度，半濕潤(rùn)半干旱大陸性涼溫型山地氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季雨量充沛，風(fēng)沙較少，晝夜溫差大，年平均氣溫5—7度，年平均降雨量500—700mm，無霜期120—130天。區(qū)域內(nèi)土壤主要為黑土、褐土、草甸三大類型8個(gè)亞類，因海拔不同而形成中、低山分布帶。這里的圖腐殖質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于植物生長(zhǎng)。
二、規(guī)劃依據(jù)
1、區(qū)位物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：黑里河位于寧城縣西部，距離天義火車站約100公里，全天有往返班車，全程柏油馬路。北邊接壤旺業(yè)店，全天跨縣班車；向西與河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油馬路可直達(dá)目的地，一天時(shí)間可往返北京，交通方便快捷；鎮(zhèn)上有多家酒店、賓館，食宿方便安全。項(xiàng)目區(qū)依靠豐富的物產(chǎn)資源，以栽培各種野生山野菜、藥材等特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為重點(diǎn)，集觀光采摘、農(nóng)家院餐宿、原生態(tài)旅游于一體，以特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶動(dòng)旅游發(fā)展，以旅游發(fā)展催生農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。依靠資源優(yōu)勢(shì)，小成本小規(guī)模起步，建設(shè)以“原生態(tài)”為根本原則的特色項(xiàng)目。
2、開發(fā)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)：項(xiàng)目區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)物種豐富，村里水、電、有線電視網(wǎng)絡(luò)、移動(dòng)通訊覆蓋100%。電話、水泥路通到各家各戶。全村地廣人稀，給開發(fā)帶來諸多便利。同時(shí)，當(dāng)前國(guó)家大力支持開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，各級(jí)政府出臺(tái)發(fā)展農(nóng)村政策，支持農(nóng)村項(xiàng)目，發(fā)展前景非常廣闊。里扎溝數(shù)公里原生態(tài)區(qū)域，給項(xiàng)目提供了優(yōu)越的地理資源，有利于形成集生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)+生態(tài)觀光旅游+農(nóng)家餐飲住宿一條龍的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，對(duì)吸納周邊農(nóng)民參與引力較強(qiáng)，有利于全村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
3、市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)：在項(xiàng)目區(qū)周邊，相繼已經(jīng)發(fā)展了道須溝、大壩溝、杜鵑山、黑里河漂流等幾個(gè)旅游娛樂項(xiàng)目，特別是道須溝旅游景區(qū)，開發(fā)規(guī)模大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)，豐富的客源間接對(duì)項(xiàng)目起到推動(dòng)作用。
三、建設(shè)思路
本規(guī)劃以依靠山野菜、藥材種植為主體，帶動(dòng)農(nóng)家院形式的觀光、采摘、餐宿為一體的原生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園為經(jīng)營(yíng)理念，以輸出觀光、休閑、采摘、品嘗、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與原生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來、把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光結(jié)合起來。講求“原汁原味”，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文系統(tǒng)和諧統(tǒng)一。圍繞當(dāng)?shù)剞r(nóng)村文化，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事活動(dòng)、及農(nóng)村傳統(tǒng)生活習(xí)俗，向游客提供一種自在、自然、幽靜、新奇的生活空間，體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的心態(tài)，形成一個(gè)集農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)村體驗(yàn)、生態(tài)旅游為一體的原生態(tài)小型莊園。
四、建設(shè)內(nèi)容
(一)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)：
1、生態(tài)種植：計(jì)劃改建10畝傳統(tǒng)耕地為山野菜、瓜果大棚種植區(qū)，包括當(dāng)?shù)氐霓Р恕⒑锿恕⒁半u膀、苦樂芽等各種野菜，以及葡萄園、草莓園等，具體栽種分配視實(shí)際情況決定，用以游客觀光采摘；規(guī)劃5畝傳統(tǒng)耕地為藥材種植園，主要種植五味子、柴胡等當(dāng)?shù)匾吧幉模靡杂慰陀^光及農(nóng)家特色餐飲；規(guī)劃10畝傳統(tǒng)耕地作為自留地，種植綠色農(nóng)作物，主要為玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客參與農(nóng)事活動(dòng)；規(guī)劃2畝耕地種植綠色時(shí)令蔬菜，主要為游客供應(yīng)新鮮食用菜肴。以上各種種植作物均為天然栽培。另外，規(guī)劃河沿100米，培育柳葉、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在適宜時(shí)節(jié)，還可帶領(lǐng)游客進(jìn)山采摘非人工種植的時(shí)令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。
2、生態(tài)養(yǎng)殖：用本地生產(chǎn)的原生態(tài)作物為飼料，計(jì)劃利用1畝荒地，采取散養(yǎng)方式養(yǎng)殖鴿子、土雞、野兔等，后續(xù)增加野豬、野雞等特色，供制作風(fēng)味農(nóng)家菜肴。
(二)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：
1、餐宿住房建設(shè)：初步計(jì)劃以餐宿一體的套間草房作為客房，配備火炕、簡(jiǎn)單家具、水電照明、熱水等基本生活設(shè)施的木籬笆小院落四套。
2、露營(yíng)設(shè)施建設(shè)：計(jì)劃于莊園西郊搭建磚土結(jié)構(gòu)燒烤臺(tái)5個(gè)，草地建簡(jiǎn)易帳篷10頂，供野外露營(yíng)及燒烤用；
3、道路交通建設(shè)：以沙土鋪墊馬路到莊園小路，途中需搭建一可通行小型機(jī)動(dòng)車的`簡(jiǎn)易橋梁，結(jié)構(gòu)為土木結(jié)構(gòu)。
4、其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：園內(nèi)觀光小路數(shù)條，以石板、磚塊為材料；藝術(shù)橋梁、涼亭數(shù)個(gè)(具體設(shè)施細(xì)節(jié)可根據(jù)實(shí)際情況決定或者參考設(shè)計(jì)圖紙)；原始森林、冰石海游覽，提供馬匹或者摩托車若干，并承擔(dān)向?qū)蝿?wù)，后期計(jì)劃推出騎馬游、摩托游等游覽項(xiàng)目。
五、經(jīng)營(yíng)理念
1、生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：野菜、藥材等根苗全部來源于野生移植，在栽培過程中施以農(nóng)家肥、草木灰、腐殖土等綠色有機(jī)肥，絕不施化肥、打農(nóng)藥，各個(gè)環(huán)節(jié)遵從“原生態(tài)”原則，確保吃到的是純天然綠色健康食品；養(yǎng)殖的家禽等全部飼喂農(nóng)家自產(chǎn)糧食和野生草料，杜絕飼料、激素等人工添加劑。以生產(chǎn)綠色無污染食品為根本宗旨，讓游客吃的放心、吃的健康。
2、觀光采摘：根據(jù)不同成熟季節(jié)，指導(dǎo)、組織游客進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里，用本地農(nóng)民特制的筐、籃等農(nóng)具進(jìn)行有償或者無償采摘野菜瓜果和參加農(nóng)事活動(dòng)。
3、生態(tài)農(nóng)家：農(nóng)家飯菜原材料來源莊園或本地種植的綠色作物以及養(yǎng)殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味；住宿的客房為具有鮮明鄉(xiāng)土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設(shè)施，整潔舒適、水電齊全，為游客營(yíng)造一個(gè)原汁原味的鄉(xiāng)村生活氛圍。
4、體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)：在農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人的指導(dǎo)下，參與有償或者無償?shù)霓r(nóng)事活動(dòng)，包括春種、夏耕、秋收等；也可以直接將自留地的田、園租賃、承包給游客，由農(nóng)藝人員代管，游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農(nóng)事活動(dòng)全過程。
5、生態(tài)旅游觀光：由莊園專業(yè)導(dǎo)游做向?qū)В瑤ьI(lǐng)游客觀賞里扎溝沿途自然風(fēng)光；或者開展進(jìn)入無人區(qū)參觀原始森林、尋找野生動(dòng)植物等活動(dòng)。
六、可行性分析
1、適應(yīng)本地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，推進(jìn)現(xiàn)代化旅游業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。參考當(dāng)?shù)刂苓吀鞔舐糜雾?xiàng)目的發(fā)展?fàn)顩r可以看出，當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，單純的旅游不僅投資大收益慢，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒有堅(jiān)實(shí)的旅游資源(如名山大河、名勝古跡、歷史文化等)是無法吸納眾多游客的。而把生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來，不僅一改單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，更彌補(bǔ)了旅游產(chǎn)業(yè)的短板，造福更多的農(nóng)村百姓。如今食品安全成了人們普遍關(guān)心的大問題，能推出原生態(tài)的綠色農(nóng)產(chǎn)品才是吸引游客、促進(jìn)發(fā)展的主動(dòng)力。
2、改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，加快建設(shè)新農(nóng)村步伐。該項(xiàng)目能有力滲透第二三產(chǎn)業(yè)鏈，一改農(nóng)民傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，優(yōu)化農(nóng)作物收益途徑，開辟增收新路子，有利于縮小城鄉(xiāng)差距。
3、增強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。該項(xiàng)目的生產(chǎn)素材是當(dāng)?shù)厝伺c自然和諧共生的原生態(tài)鄉(xiāng)村環(huán)境，對(duì)生態(tài)建設(shè)、農(nóng)地保護(hù)、資源永續(xù)利用力度大，有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
4、投資成本低、風(fēng)險(xiǎn)小。該項(xiàng)目充分利用農(nóng)村豐裕的空間物資和眾多農(nóng)事活動(dòng)、傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗等無形資產(chǎn)，以及得天獨(dú)厚的原生態(tài)景觀、豐富的野生物種等資源，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力；同時(shí)，原生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，在有消耗剩余的情況下，可以通過市場(chǎng)銷售換取利潤(rùn)，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
七、投資估算及效益分析
該項(xiàng)目設(shè)計(jì)建設(shè)年限為3年，分3期承建，投資約30萬元人民幣。一年為一個(gè)建設(shè)周期，第一期主要引進(jìn)野菜藥材等作物根苗進(jìn)行培育，預(yù)計(jì)耗資5萬元；二期工程以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和特色養(yǎng)殖建設(shè)、日常運(yùn)營(yíng)消耗為主，同時(shí)可在二期建設(shè)期間逐漸投放運(yùn)營(yíng)，預(yù)計(jì)耗資15萬元；三期為建設(shè)收尾、整體運(yùn)營(yíng)以及改擴(kuò)建階段，預(yù)計(jì)耗資10萬元。效益回報(bào)取決于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況，在這里不做分析。
八、實(shí)施措施
1、項(xiàng)目支持。
該項(xiàng)目基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)開發(fā)示范，因此需要農(nóng)、林、牧等部門的大力支持，并將此項(xiàng)目納入新農(nóng)村建設(shè)的試點(diǎn)項(xiàng)目予以財(cái)政支持。
2、政府扶持。
生態(tài)農(nóng)業(yè)的開發(fā)，重點(diǎn)要體現(xiàn)完整性，需要政府部門配合項(xiàng)目實(shí)施區(qū)，在土地開發(fā)利用、公共設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù)上給予大力扶持，提升建設(shè)力度，體現(xiàn)大旅游、大生態(tài)、大服務(wù)一整體功能。
3、創(chuàng)新開發(fā)。
經(jīng)營(yíng)者結(jié)合市場(chǎng)采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。并堅(jiān)持以生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼、品味高尚，吸引游客消費(fèi)者。
4、強(qiáng)化管理。
一是轉(zhuǎn)變理念，統(tǒng)一思想，正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)旅游；
二是合理規(guī)劃，科學(xué)、規(guī)范開發(fā)；
三是精心設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新；
四是搞好開發(fā)中的安全、衛(wèi)生等工作；
五是搞好廣告宣傳，提高知名度；
六是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理人才，旅游管理服務(wù)人員；
七是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與，豐富服務(wù)項(xiàng)目。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 5
一、項(xiàng)目基本情況
1、項(xiàng)目由來
近年來，隨著生活竹平的提高，越來越多的城市居民在緊張的工作之余，開始將目光投向農(nóng)村，尋求一種有別于城市的靜謐、安逸、健康的休閑方式，以達(dá)到親近自然、放松心情、返樸歸真的目的。同時(shí)，廣大農(nóng)民為應(yīng)對(duì)日益加劇的人多地少矛盾和剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移困難等方面的挑戰(zhàn)，開始嘗試依托農(nóng)業(yè)田園景觀和自然生態(tài)環(huán)境，開拓新的增收致富渠道。正是在這樣的宏觀背景下，“農(nóng)家樂”從無到有逐漸發(fā)展起來，成為現(xiàn)代都市人陶冶心靈的天然牧場(chǎng)。
專家表示，鄉(xiāng)村發(fā)展農(nóng)家樂，讓農(nóng)民賺城里人的錢，有利于促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)、增收致富，也有利于加速高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)層次。同時(shí)，農(nóng)家樂的出現(xiàn)，還為旅游業(yè)增添了新的內(nèi)容。農(nóng)家樂增強(qiáng)了城鄉(xiāng)之間經(jīng)濟(jì)與文化的交流，是一條實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化的有效途徑。
不僅是成年人喜歡那種清凈淡雅的環(huán)境，就連孩子們也仿佛投入到了一個(gè)廣闊自由的天地中，身心都得到了一種難得的放松。生活在喧囂聲里的都市人，遠(yuǎn)離城市森林的壓抑憋悶，取而代之的是徜徉在藍(lán)天白云之下，呼吸著鄉(xiāng)野的泥土清香，踮著腳摘下竹筍放入籃子―――如此愜意的“農(nóng)家樂”，已經(jīng)成為都市人一種心靈“減壓器”。
親近自然，換換腦筋，不僅是成年人的需要，課業(yè)繁忙而又天性活潑的孩子也喜歡“農(nóng)家樂”。
“農(nóng)家樂”這樣的旅游項(xiàng)目為人們提供了一種全新的度假方式：消費(fèi)者不必收拾厚重的行囊，不必為買不到車票而煩惱，享受原汁原味的農(nóng)家菜，感覺簡(jiǎn)潔樸素的鄉(xiāng)村生活，在參與中享受樂趣。
春芽村是一個(gè)以竹子為主的村子，村子自然環(huán)境優(yōu)美，竹域面積廣，竹質(zhì)清洌，適合種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。是我鎮(zhèn)竹筍種植第一大點(diǎn)，種植面積達(dá)1500畝。道通過春芽村，建成后將大大加強(qiáng)春芽村與外界的聯(lián)系，交通便利。綜上，春芽村完全有條件發(fā)展農(nóng)家樂。
2、項(xiàng)目具體方案
(1)活動(dòng)策劃
作為新興的旅游項(xiàng)目，農(nóng)家樂得發(fā)展很是迅猛，但存在的問題是娛樂活動(dòng)內(nèi)容大多雷同，而且更多的是關(guān)注大人而忽視孩子。春芽村農(nóng)家樂得定位是親子活動(dòng)，在設(shè)計(jì)上要更多地關(guān)注孩子的需求，加入更多的帶有參與性質(zhì)的活動(dòng)內(nèi)容和文化元素，適合全家總動(dòng)員，在玩樂中增進(jìn)父母與孩子的感情。
春芽村是個(gè)竹筍大村，可以以竹筍為契機(jī)，開展竹筍節(jié)活動(dòng)，全家一起采摘竹筍，以家庭為單位進(jìn)行比賽，在比賽中增進(jìn)全家的凝聚力。
舉辦“愿望樹”活動(dòng)。可以讓小客人種植一棵樹，許下愿望，讓“他的樹”伴隨孩子成長(zhǎng)。愿望樹會(huì)給孩子一個(gè)動(dòng)力，從商業(yè)角度也是在培養(yǎng)潛在的回頭客。
竹筍園里放養(yǎng)雞鴨鵝，讓客人們?cè)谄穱L新鮮果蔬的同時(shí)也能吃到正宗野生的竹筍家禽。利用人物以稀為貴的心理，堅(jiān)持野生放養(yǎng)，限量供應(yīng)，寧缺勿濫。
將竹筍進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹鞍b”，制作成糕點(diǎn)或者糖果，進(jìn)一步創(chuàng)造高附加值的農(nóng)產(chǎn)品。
(2)基礎(chǔ)設(shè)施
農(nóng)家樂普遍存在設(shè)施簡(jiǎn)陋，餐廳住宿條件不理想的情況。我們要在保留農(nóng)屋風(fēng)格的基礎(chǔ)上加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，保證餐飲、住宿的衛(wèi)生安全。
農(nóng)家樂餐飲既要純香，又要干凈。在餐館建設(shè)方面，要走市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)道路，通過招商引資辦法，讓懂經(jīng)營(yíng)想經(jīng)營(yíng)的'農(nóng)戶帶頭建設(shè)幾家示范性餐館。
(3)宣傳
春芽村離安居比較近，可以安居的景點(diǎn)如游樂園聯(lián)系，形成旅游專線，互惠互利。
建立村級(jí)網(wǎng)站，以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，推介農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶和農(nóng)家樂旅游活動(dòng)，讓更多的人認(rèn)識(shí)我們村。
(4)管理
避免“村村點(diǎn)火，戶戶冒煙”情況的出現(xiàn)，影響了農(nóng)家樂旅游的深度發(fā)展。這種狀態(tài)呈現(xiàn)出接待能力不強(qiáng)，特別是接待一些旅游團(tuán)隊(duì)顯得力不從心，活動(dòng)內(nèi)容少而單調(diào)，對(duì)游客吸引力不強(qiáng)，由此可能制約農(nóng)家樂發(fā)展。為了順應(yīng)發(fā)展的需要，應(yīng)在政府的幫助指導(dǎo)下，建立起農(nóng)家樂服務(wù)中心站，實(shí)施了統(tǒng)一包裝對(duì)外促銷，形成了一定的規(guī)模和品牌。實(shí)行自我管理、自我服務(wù)，在經(jīng)營(yíng)中互相協(xié)作、互相補(bǔ)充、互相協(xié)調(diào)，解決了一家一戶難以解決的問題，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)能力。
二、項(xiàng)目現(xiàn)狀
春芽村是竹筍種植大村，種植面積達(dá)1500畝，生態(tài)環(huán)境良好，沒有污染。可以以竹筍為契機(jī)，舉辦各項(xiàng)活動(dòng)。
春芽村已建成垂釣中心，面積達(dá)350平米，竹質(zhì)良好，養(yǎng)殖的魚肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，適合休閑垂釣。同時(shí)已建成幾座別墅式村屋，配備基本設(shè)施供客人休息。
三、預(yù)期效果
現(xiàn)階段城鎮(zhèn)居民的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)都是沖著“農(nóng)”字而來的，農(nóng)家樂旅游由于適應(yīng)市場(chǎng)需求，利用自身現(xiàn)有土地、房屋等固定資產(chǎn)，投資小、回收快。景點(diǎn)資源幾乎是就地取材，稍加建設(shè)就能投入使用，餐飲資源自產(chǎn)自銷，游客參與農(nóng)事活動(dòng)把農(nóng)活的勞作又轉(zhuǎn)化為娛樂而創(chuàng)收，成本低而資源利用率高，邊際效應(yīng)大，由此總體的收費(fèi)收費(fèi)相對(duì)較為低廉，對(duì)較大范圍的游客的吸引力大。
以農(nóng)家樂為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)春芽村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為村民提供工作機(jī)會(huì)，增加村民收入，提高村民生活竹平，讓村級(jí)環(huán)境向更好的方向發(fā)展。
四、實(shí)施過程中可能遇到的困難
在該項(xiàng)目的實(shí)施過程中，我們可能會(huì)遇到的困難有：
1.我鎮(zhèn)尚沒有規(guī)模農(nóng)家樂，沒有經(jīng)驗(yàn)，需在探索中發(fā)展。市場(chǎng)需求不明，需做進(jìn)一步調(diào)查。
2.資金來源，需要招商引資。
3.經(jīng)營(yíng)許可證的問題
4.建成以后的推廣、宣傳工作
5.金融危機(jī)負(fù)面影響，此時(shí)發(fā)展農(nóng)家樂前景不明
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 6
一．項(xiàng)目背景（市場(chǎng)部）
一）市場(chǎng)環(huán)境分析
1.宏觀環(huán)境分析農(nóng)家樂是新興的旅游形式，農(nóng)家樂的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益，得到了社會(huì)各界的大力支持。政府部門為進(jìn)一步落實(shí)“三農(nóng)”政策，也加大了對(duì)農(nóng)家樂旅游的政策與財(cái)政扶持。
2.微觀環(huán)境分析
成本收益方面，利用當(dāng)?shù)鼗蜃陨磙r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，主要付出勞動(dòng)力，屬于服務(wù)業(yè)，提供美麗的自然或田園風(fēng)光，直接成本就只有食物和廣告宣傳，間接成本包括勞動(dòng)，環(huán)境的提供。
生產(chǎn)者方面，自身投資不會(huì)過大，融資渠道較多。管理方面較當(dāng)?shù)貋碚f有一定優(yōu)勢(shì)，通過自身產(chǎn)供銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，并且綜合效益較好。
消費(fèi)者方面，向往自然的田園的生活，追求多樣的娛樂活動(dòng)，集體活動(dòng)。在豐富多彩的行駛中能夠獲得較大的期望滿足。
二）STP分析
1.市場(chǎng)定位
我們農(nóng)家樂主要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗(yàn)式旅游項(xiàng)目。它使人們樂在幽靜的山水、迷人的田園風(fēng)光、樸實(shí)的農(nóng)家裝飾、舒適的休閑娛樂、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然、獲得一種心曠神怡美好感受。
2.市場(chǎng)細(xì)分
（1）休閑旅游消費(fèi)群體
繁重的生活壓力，使得人們?cè)絹碓讲豢叭淌芏际械男鷩蹋L(zhǎng)假旅行的機(jī)會(huì)有限，當(dāng)周末自駕車游成為一種時(shí)尚時(shí)，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時(shí)間以增強(qiáng)生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農(nóng)家樂游玩的想法。
（2）體驗(yàn)消費(fèi)群體
“農(nóng)家樂”，一種新興的旅游休閑形式，這種時(shí)尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農(nóng)家活，吃農(nóng)家飯，做農(nóng)家人”，這樣的體驗(yàn)實(shí)在是愜意至極。
3.目標(biāo)市場(chǎng)
選擇廣州和佛山的游客，是因?yàn)殡x我們的'農(nóng)家樂近，車程大概只要一到兩個(gè)小時(shí)，出行方便。因此，雙休日或者一些假期的時(shí)間，這里就成為短途旅游的好地方。而且雙休日短途農(nóng)家樂市場(chǎng)非常廣闊，具有很大的開發(fā)空間。重點(diǎn)開發(fā)佛山和廣州市內(nèi)的學(xué)生群體、家庭和公司員工，以及周邊的有車一族，同時(shí)兼顧旅行社的組團(tuán)和散客。
4.市場(chǎng)調(diào)查
與當(dāng)?shù)氐拇迕襁M(jìn)行溝通
1）定期收集他們對(duì)本店建議和意見
2）向他們介紹我們的農(nóng)家樂，吸進(jìn)客源；
對(duì)其他的同行進(jìn)行調(diào)查
1）調(diào)查他們好的經(jīng)營(yíng)方法
2）調(diào)查他們有什么新的菜式和大型活動(dòng)
5.進(jìn)貨渠道：
到周邊的村落向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，養(yǎng)殖戶收購(gòu)；
1）到附近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)；
2）尋找長(zhǎng)期的供應(yīng)商；
3）到一些大型的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)（例如：佛山市的環(huán)球市場(chǎng)）
4）在本店的農(nóng)場(chǎng)里直接提供。
市場(chǎng)部組織架構(gòu)如下
市場(chǎng)部部長(zhǎng)一名
市場(chǎng)調(diào)查員一名
司機(jī)兩名
二．市場(chǎng)營(yíng)銷（組織策劃部）
一）項(xiàng)目介紹
1.仙境桃源度假村位于佛山平沙島西北岸，以田園，西江為中心，具備開發(fā)田園農(nóng)務(wù)活動(dòng)為主的積極游憩的優(yōu)良條件，水上活動(dòng)為輔.依托原有農(nóng)耕地開發(fā)融觀光、休閑度假為一體的綠色復(fù)合產(chǎn)業(yè)；
2.在佛山西樵鎮(zhèn)有一座四面環(huán)水的島嶼叫平沙島，小火輪是島民與外面世界的唯一交通工具。平沙島大而清靜，竹林成蔭，蕉林成片，稻浪飛舞，雞鴨成群，江邊不時(shí)可以看到島民搖槳駛過的小漁船，走在島上有種遠(yuǎn)離塵囂的感覺。
二）總則
規(guī)劃設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想：休息娛樂，以游客為中心
理念：因地制宜
原則：自給自足，綠色環(huán)保
建設(shè)成為包含小雜糧加工；養(yǎng)生態(tài)豬；生產(chǎn)沼氣；肥料種菜的全套農(nóng)業(yè)生態(tài)基地；體驗(yàn)農(nóng)村生活；感受生態(tài)農(nóng)業(yè)；回歸自然；帶講解；吃粗糧；
三）布局與分區(qū)
四）各個(gè)分區(qū)的詳細(xì)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容
1.沙灘：可供游客舉辦篝火聚會(huì)，沙面活動(dòng)等
農(nóng)家樂——仙境桃源度假村創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
2.小賣部：可供游客購(gòu)買必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等
3.燒烤場(chǎng)：除了可供游客進(jìn)行燒烤聚會(huì)外，還提供更衣室，洗手間等
4.庫(kù)房：儲(chǔ)存農(nóng)務(wù)工具和禽畜飼料，活動(dòng)器具
5.餐館：為兩層的建筑物，可供游客就餐和親自烹飪
6.果園（灌木）：主要提供時(shí)令水果給游客親自采摘，例如：草莓，西瓜，火龍果等
7.果園（喬木）：主要提供時(shí)令水果給游客親自采摘，例如：荔枝，水蜜桃
8.工作磨坊：主要養(yǎng)殖各類家魚，蝦等，可供游客體現(xiàn)研磨，驢推石磨的農(nóng)務(wù)
9.魚塘：可供游客捕魚垂釣等農(nóng)務(wù)
10.斗雞斗豬：提供游客觀賞斗雞斗豬的活動(dòng)
11.禽畜舍：主要飼養(yǎng)豬，馬，牛，驢，雞，鴨，鵝，鴿等，可供游客飼養(yǎng)，清潔，觀賞
12.菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客種植，采摘等農(nóng)務(wù)工作
13.其他：含整個(gè)農(nóng)莊的供電，通暖的設(shè)施設(shè)備，不作觀光點(diǎn)
14.沼氣池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料
五）設(shè)計(jì)
植物設(shè)計(jì)
植物配置：各個(gè)不同區(qū)域用竹樹分隔，建筑旁種植烹飪香料，不放過任何一個(gè)廢棄的地方
景觀設(shè)計(jì)
風(fēng)格：以原生態(tài)的田園風(fēng)光為主，古代民間田園風(fēng)格，以綠色和灰黃色為主建筑設(shè)計(jì)
（1）內(nèi)部設(shè)計(jì)
爐灶：可供游客親自下廚
飯桌
灶臺(tái)用紅磚和少許混凝土改建而成，餐館四周1.5m高的土墻上裝上2m高的寬大玻璃，增加整體視覺，可觀賞外面的景色
（2）外部設(shè)計(jì)
“農(nóng)家樂”的美應(yīng)該是一種恬靜的美，淡雅的美。我們度假村的裝潢設(shè)計(jì)也應(yīng)該傳承這種自然美，餐廳擬建在沙灘前，這樣客在這里不僅可以品賞美食，還可欣賞美景。
六）其他方面
設(shè)施
噴灌，供電箱，鍋爐，風(fēng)扇，水泵
近期建設(shè)規(guī)劃
擴(kuò)張用地面積，增加娛樂項(xiàng)目
日常工作
策劃預(yù)期的活動(dòng)安排
三．營(yíng)銷策略（宣傳部）
在戰(zhàn)略的定制上主要是充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，挖掘自身的潛力，以優(yōu)良的服務(wù)為保證，同時(shí)避開不利因素的影響，為此我們制定營(yíng)銷戰(zhàn)略如下：
加大仙境桃源度假村宣傳
1.建立“仙境桃源度假村”網(wǎng)站、開通新浪微博“@仙境桃源度假村”與騰訊微博“@仙境桃源度假村”與旅行社合作組團(tuán)和宣傳，達(dá)到比較好的效果。
2.利用投資者資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)各單位進(jìn)行銷售，組團(tuán)接待各單位前來休閑渡假。
3.向附近市縣的高校和中學(xué)招聘本度假村校園代理，組織學(xué)生團(tuán)體假期前來休閑度假。
4.通過我們的社會(huì)資源，與佛山市旅游局、廣州市旅游局等政府部門建立良好的合作關(guān)系，通過他們的推薦與宣傳，擴(kuò)大我們莊園的社會(huì)知名度。
5.在周末以及節(jié)假日招聘學(xué)生在佛山與廣州人流密集處進(jìn)行派單宣傳。
6.利用我們的社會(huì)資源，廣泛發(fā)動(dòng)朋友來仙境桃園度假村渡假休閑。
在宣傳部的人員安排如下：
部長(zhǎng)（管理本部門事物，負(fù)責(zé)與各部門的溝通聯(lián)系，與政府部門建立合作關(guān)系）員工甲、乙（負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)，微博更新，招聘校園代理并管理校園代理，招聘學(xué)生派單和問卷調(diào)查）
員工丙（負(fù)責(zé)與各旅行社溝通合作，向機(jī)關(guān)單位宣傳）
四．農(nóng)家樂特色（餐飲部）
餐飲部作為賓客活動(dòng)中心，起管理和服務(wù)直接影響酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)餐飲收入是酒店收入的重要部分，是酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的重要組成部分，還是餐廳用工最多的部門。
一）餐飲部有四大任務(wù)：
1、向顧客提供以菜肴為代表的有形產(chǎn)品。
2、像顧客恰到好處的服務(wù)。
3、增收節(jié)支開源節(jié)流。
4、樹立良好的社會(huì)形象。
所以根據(jù)第任務(wù)1我負(fù)責(zé)的餐飲部除了提供平常的菜肴之外還推出了瀨粉雞，芋頭扣肉等有地方特色的菜肴。
根據(jù)任務(wù)2給客戶提供集悠閑娛樂于的農(nóng)家樂體驗(yàn)。
根據(jù)任務(wù)3依照餐廳實(shí)際情況安排餐飲部組織機(jī)構(gòu)。
根據(jù)任務(wù)4嚴(yán)格要求員工，注重餐廳安全衛(wèi)生。
二）定價(jià)策略
1.折扣與折讓定價(jià)
季節(jié)折扣:除豐收季節(jié)，法定節(jié)假日以外，學(xué)生持學(xué)生證享有9折優(yōu)惠。
數(shù)量折扣:針對(duì)水果蔬菜等，結(jié)合時(shí)令價(jià)格和數(shù)量，給予相應(yīng)的折扣。
2.差別定價(jià)
產(chǎn)品形式差別定價(jià)
重點(diǎn)項(xiàng)目:畢業(yè)旅游，新生旅游(根據(jù)具體項(xiàng)目定價(jià)，一般以組團(tuán)的形式定價(jià))
銷售時(shí)間差別定價(jià)
農(nóng)忙，節(jié)假日價(jià)格略高，其他時(shí)間采取打折
餐飲部的組織機(jī)構(gòu)安排如下
設(shè)餐飲部經(jīng)理，其下分別為廚師長(zhǎng)（1人）-領(lǐng)班（2人）-普通廚師（11）。餐廳主管（1人）-領(lǐng)班（3人）-服務(wù)員（30人）。清潔主管（1人）-員工（7人）。具體人數(shù)變更要根據(jù)餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況而定。
五．人員招聘（人力資源部）
人力資源管理包括：招聘、考核。制度等方面。
一）招聘工作人員詳情
1.人員招聘：
餐飲部：廚師6名、雜工8名、餐廳外場(chǎng)主管1名、領(lǐng)班3名、服務(wù)員30名、清潔主管1名清潔人員2名、清潔工5名
市場(chǎng)部：采購(gòu)員2名、倉(cāng)管人員2名、司機(jī)4名
人力資源部：保安2名，保安巡邏員5名等
組織部：菜農(nóng)6名、飼養(yǎng)員5名、清潔工5名、
財(cái)務(wù)部：會(huì)計(jì)2名、出納2名等
宣傳部：網(wǎng)絡(luò)維護(hù)員2人，公關(guān)人員1人
2.招聘準(zhǔn)則：
廚師要有高級(jí)廚師證（至少2名），餐廳的員工須有健康證，司機(jī)要具備駕駛證
身體健康，五官端正，女咨客、服務(wù)員身高＞165㎝，3有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄取
薪酬面議，工資月結(jié)
愛崗敬業(yè)，待人熱情，性格沉穩(wěn)，樂于奉獻(xiàn)，不怕艱苦
二）培訓(xùn)考核
1.人員培訓(xùn)：
培訓(xùn)的方法：a講授法，b操作示范法，c案例研討法等
分崗位定期針對(duì)各自問題培訓(xùn)人員
送有潛力的工作人員去培訓(xùn)班培訓(xùn)
2.考核：
不定期去檢查工作狀況，定期寫工作報(bào)告
實(shí)行任務(wù)指標(biāo)制，每天、每周、每月都要完成任務(wù)
實(shí)行問卷游客回饋制度
三）工作要求
1.工作制度：
實(shí)行勞動(dòng)合同制
實(shí)行獎(jiǎng)罰制與責(zé)任制
農(nóng)家樂——仙境桃源度假村創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
實(shí)行打卡制度，不得遲到、早退
實(shí)行輪班制
2.工作準(zhǔn)則：
顧客為上，待人熱情有禮
不得遲到、早退，按時(shí)按量按質(zhì)完成當(dāng)天工作
遵守莊內(nèi)工作細(xì)則，與伙伴團(tuán)結(jié)友愛
管理有序：對(duì)高層管理人員進(jìn)行更為嚴(yán)格的培訓(xùn)；定期會(huì)有不記名員工反饋；做到管理層公正高效率
六．公司運(yùn)營(yíng)（財(cái)務(wù)部）
財(cái)務(wù)部的重要性
公司財(cái)務(wù)分析是運(yùn)用財(cái)務(wù)報(bào)表對(duì)企業(yè)過去財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營(yíng)成果的一種評(píng)價(jià)。財(cái)務(wù)報(bào)表雖然反映過去，但了解過去并非使用人最終目的，財(cái)務(wù)分析的真正價(jià)值在于通過分析來預(yù)測(cè)公司未來，幫助投資者進(jìn)行決策。
一）仙境桃園度假村的財(cái)務(wù)部設(shè)立
1．會(huì)計(jì)組
需要會(huì)計(jì)員兩名，做度假村日常的單據(jù)要認(rèn)真復(fù)核并于當(dāng)天編制記賬憑證，登記明細(xì)賬后再交出納員登記日記賬及明細(xì)賬。記賬憑證10天匯總一次，并及時(shí)登記總賬試算平衡。
2．出納組
需要出納員兩名，對(duì)于度假村的每天收支，出納員必須于每日晚將當(dāng)天收到單據(jù)結(jié)出額并與現(xiàn)金核對(duì)，如有不符應(yīng)及時(shí)查找原因。每日現(xiàn)金收支必須填寫收支單，連同單據(jù)于第二天交會(huì)計(jì)員復(fù)核。
3．財(cái)務(wù)部管理：
每日晚上需及時(shí)統(tǒng)計(jì)財(cái)務(wù)，仔細(xì)復(fù)查，不能把錯(cuò)誤留到明天，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，找出出錯(cuò)地方，每周一開小會(huì)總結(jié)工作，交流工作心得。
二）財(cái)務(wù)分析：
略
七．風(fēng)險(xiǎn)分析以及對(duì)策（總經(jīng)理）
一）主要風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在消費(fèi)人群不穩(wěn)定。
對(duì)策：需要經(jīng)營(yíng)者農(nóng)家樂做強(qiáng)有力的推廣，借助網(wǎng)上宣傳、校園代理、派傳單等力量，通過促銷、打折優(yōu)惠、辦理會(huì)員、定期舉辦活動(dòng)等方法穩(wěn)定客源；同時(shí)服務(wù)態(tài)度意識(shí)一定要增強(qiáng)，作為服務(wù)行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺。2競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
目前佛山市農(nóng)家樂的數(shù)量相對(duì)不是很多，競(jìng)爭(zhēng)不是特別激烈，但市效的農(nóng)家飯莊較多。
對(duì)策：經(jīng)營(yíng)者全身心地投入到經(jīng)營(yíng)管理中來，做好服務(wù)，做好自己的特色，實(shí)現(xiàn)差別經(jīng)營(yíng)，就如仙境桃源度假村致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
任何項(xiàng)目如果經(jīng)營(yíng)不盡心經(jīng)營(yíng)，都會(huì)存在很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)策：投資人必須對(duì)農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)有高度的熱情，有足夠時(shí)間經(jīng)營(yíng)，這樣也會(huì)有效避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的存在。
二）市場(chǎng)淘汰風(fēng)險(xiǎn)
“強(qiáng)者生存，弱者淘汰”，如果我們的產(chǎn)品和服務(wù)被競(jìng)爭(zhēng)者超越，就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
對(duì)策：為避免此類風(fēng)險(xiǎn)，我們要樹立危機(jī)意識(shí)，不斷提升和發(fā)展自己。同時(shí)要注意維護(hù)好顧客關(guān)系，建立“顧客資料庫(kù)”經(jīng)常與重要顧客保持聯(lián)系。
我們?cè)诋a(chǎn)品特色、產(chǎn)品定價(jià)、廣告宣傳等方面做到更獨(dú)特、更優(yōu)惠、更有效。我們要做到讓游客流連忘返，念念不忘。留住老游客吸引新游客。
八．結(jié)論（小組總結(jié)）
通過以上分析，我們不難得出，仙境桃源度假村休閑渡假中心項(xiàng)目是一個(gè)非常可行的投資項(xiàng)目，項(xiàng)目投入后三年左右即可收回成本（不含建設(shè)期）。該項(xiàng)目不但能增加投資者收益，而且還能帶動(dòng)一方農(nóng)民脫貧致富，而且對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)保護(hù)也有良好的促進(jìn)作用。所以該項(xiàng)目不僅有具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，更具有相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)效益和生態(tài)效益。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 7
一、背景介紹
農(nóng)家樂，是農(nóng)民依托當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的旅游風(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)的一種特色旅游服務(wù)。這也逐步成為人民勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無論是從事農(nóng)家樂的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增加收入。“農(nóng)家樂”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
現(xiàn)今農(nóng)家樂旅游作為一種新興的特色項(xiàng)目，農(nóng)家樂旅游從一開始就受到游客普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂，購(gòu)農(nóng)家物”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”旅游方式，引起社會(huì)各界的極大重視和關(guān)注。
在人們對(duì)精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，農(nóng)家樂特色旅游活動(dòng)在全國(guó)悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級(jí)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。農(nóng)家樂旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，以農(nóng)家樂旅游提供強(qiáng)有力的'支撐和保障。城市游客的到來，送來了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了農(nóng)家樂旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)的城市化進(jìn)程。因此，農(nóng)家樂旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
石磊生態(tài)農(nóng)業(yè)園農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，地處湖北省黃岡市紅安縣八里灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)，位于紅安縣南端，東臨倒水河畔，南接武漢市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，京廣、京九鐵路漢麻連接線橫貫東西，滬蓉高速鐵路在這里經(jīng)過。全鎮(zhèn)版圖面積102平方公里，其中耕地面積3.2萬畝（水田2.5萬畝，旱地0.7萬畝），總?cè)丝?.9萬人，城區(qū)面積4.5平方公里。石磊生態(tài)農(nóng)業(yè)園農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，利用紅安縣獨(dú)具特色的紅色旅游資源，利用園內(nèi)廣闊的自然空間，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，為革命老區(qū)的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民勤勞致富創(chuàng)造了有效途徑。“農(nóng)家樂”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。石磊生態(tài)農(nóng)業(yè)園除了擁有獨(dú)特的旅游觀光資源之外，還擁有大面積的濕地景觀和廣闊的自然空間。利用這些綠色空間，我們可以把它發(fā)展成為一個(gè)生態(tài)餐廳，集餐飲、娛樂、休閑、綠色于一體的綜合型景點(diǎn)，在廣大的自然空間里開發(fā)：無公害蔬菜示范區(qū)和苗木、花卉示范區(qū)，在濕地開發(fā)：特種水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)和無公害家禽養(yǎng)殖區(qū)，以及一些名特優(yōu)果樹示范區(qū)。這樣就為農(nóng)家樂的創(chuàng)建提供了很好的食宿材料和更加綠色的生存環(huán)境。
三、建設(shè)目標(biāo)
規(guī)劃定位于打造以生態(tài)山水為基礎(chǔ)，計(jì)劃在農(nóng)業(yè)園現(xiàn)有綠化的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗風(fēng)情及良種苗木，推出具有農(nóng)家特色：種、養(yǎng)、行、游、食、住、購(gòu)、娛為一體自然結(jié)合，規(guī)劃農(nóng)家別墅、農(nóng)具展廳、農(nóng)業(yè)科普?qǐng)@、民俗風(fēng)情園、自助菜園、兒童植物迷宮、花鳥盆景、林中生態(tài)游泳池、釣魚臺(tái)、椰子河漂流、河谷野營(yíng)燒烤、百果園、農(nóng)家漁莊等。
四、整體規(guī)劃
在考察其他農(nóng)家樂根據(jù)建設(shè)單位的要求，我方對(duì)生態(tài)園整體規(guī)劃，對(duì)各個(gè)區(qū)域合理布局，按照現(xiàn)行苗木種植標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)搭配，進(jìn)行綠化工程建設(shè)，確保生態(tài)美觀、存活率、后期保養(yǎng)便利。
（一）基礎(chǔ)建設(shè)規(guī)劃
（二）生態(tài)園區(qū)域種植規(guī)劃
農(nóng)產(chǎn)品加工區(qū)與蔬菜種植區(qū)：種植女貞、欒樹，抽槽栽樹（女貞）行距2Mx株距10M（每畝340棵）
養(yǎng)殖區(qū)：種植竹柳
別墅體驗(yàn)區(qū)：種植欒樹、桂花（包括金桂花與丹桂花）、紫薇，建造別墅4棟，計(jì)劃將別墅體驗(yàn)區(qū)建成農(nóng)家樂生態(tài)旅游景點(diǎn)，包含水上娛樂、垂釣、休閑的旅游品種。
特色苗木種植區(qū)：種植紅楓、美國(guó)紅楓
花椒苗（圍墻，5棵/M）
五、項(xiàng)目開發(fā)成本分析
略
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 8
在二十一世紀(jì)的今天，隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，城市競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，工作快節(jié)秦的大都市人們?cè)絹碓搅w慕那種閑適的農(nóng)家生活，這在發(fā)達(dá)國(guó)家有許多家庭己經(jīng)放棄了原有的城市生活，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村田園牧歌般的生活，這樣的生活方式越來越成為現(xiàn)代人的需要了。
天龍山風(fēng)景區(qū)，讓我們產(chǎn)生了推廣地方持色的念頭，利用土地資源、自然環(huán)境和現(xiàn)在設(shè)施開辦了一個(gè)有特勾搭農(nóng)家樂，農(nóng)家樂周圍種滿了各種果樹，鄉(xiāng)土特色的東西都糅合在里面。定期組織城里人利用閑暇的時(shí)間去享受農(nóng)村生活，開展品農(nóng)家樂，做農(nóng)家活，摘農(nóng)家菜等活動(dòng)，為城里人創(chuàng)造一個(gè)接觸大自然、領(lǐng)略山林風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息、品嘗土特色的機(jī)會(huì)。
一、項(xiàng)目介紹
1、項(xiàng)目名稱：三泉頭度假村（農(nóng)家樂）
2、經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲、住宿、自助燒烤、茶藝品菜、卡丁車、跑馬場(chǎng)、游泳館、生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村文化
3、場(chǎng)地選擇：太原市晉祠景區(qū)西北10公里群山之中的天龍山風(fēng)景區(qū)，海拔1700米。
二、經(jīng)營(yíng)特色、營(yíng)銷策略
1、餐飲：農(nóng)家菜、野味、素齋、自助燒烤、農(nóng)家特色魚、粗糧
2、地方小吃：
①刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場(chǎng)、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。
②孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
③六味齋醬肉：是太原市的名食，素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
④羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認(rèn)一力餃子店的蒸餃皮薄、味香，佐以老陳醋，味道絕佳。可謂“肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊”
3、茶藝品茶：各種名茶，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)早茶
4、休閑：自助燒烤：游客可租爐具自己燒烤，所有的東西都由農(nóng)家樂提供。
5、農(nóng)家樂是一個(gè)娛樂服務(wù)行業(yè)，對(duì)負(fù)責(zé)人以及員工的素質(zhì)要求都比較高，我們會(huì)加強(qiáng)員工綜合能力的培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)其他辦的好的景區(qū)農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念，充分利用各種人際關(guān)系，比如旅游局、旅行社、國(guó)有企業(yè)、事業(yè)單位的`一些關(guān)系，爭(zhēng)取一些長(zhǎng)期固定的客源，把農(nóng)家樂辦得有聲有樂。
6、景區(qū)由東峰、西峰、南峰（香爐峰）和柳子溝組成，山勢(shì)奇峻、溝壑幽深。遍山的松柏林覆蓋面積達(dá)70％以上，林間鳥獸成群，僅屬于國(guó)家保護(hù)的一、二類動(dòng)物就有20余種。蒼松翠柏植根于懸崖絕壁，盤根錯(cuò)節(jié)，形態(tài)各異，蟠龍松、鳳凰松、松抱柏堪稱樹中奇珍。山中多泉，著名的有龍泉、寺泉，水質(zhì)清純、甘冽，富含大量對(duì)人體有益的微量元素。山中空氣清新，涼爽，是天然的避暑勝地。
在龍山風(fēng)景區(qū)氣候條件和晉祠（在晉祠景區(qū)西北10公里處）相近，日溫差較大，有時(shí)干燥多風(fēng)，但環(huán)境優(yōu)雅，天氣涼爽。該景區(qū)是太原市近年開發(fā)的，具有極佳的觀賞和游覽價(jià)值。市區(qū)通往景區(qū)的道路，寬闊平坦，十分便利。其它多種服務(wù)（餐飲為主）方便、實(shí)惠，能迎合游人的要求。
7、天龍山的人文景觀始于南北朝時(shí)期。東魏時(shí)期，大丞相高歡在天龍山修建避暑宮，開鑿石窟，修建寺廟，拉開了天龍山佛教史的歷史序幕。石窟寺分布于東西峰間的懸崖峭壁之上，共計(jì)有25窟，500余尊造像。本世紀(jì)20年代初，石窟遭到嚴(yán)重破壞，石窟中的大部分精品被盜運(yùn)國(guó)外，散失在日本和歐美等國(guó)。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 9
一、項(xiàng)目概述
項(xiàng)目名稱：xx
項(xiàng)目地點(diǎn)：xx
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：本農(nóng)家樂旨在為城市居民提供一個(gè)親近自然、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的休閑場(chǎng)所。通過提供特色農(nóng)家美食、鄉(xiāng)村住宿、農(nóng)事體驗(yàn)、自然觀光等服務(wù)，滿足人們對(duì)田園生活的向往和放松身心的需求。
二、市場(chǎng)分析
1、目標(biāo)客戶群體
城市居民：長(zhǎng)期生活在城市中的人們渴望回歸自然，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，放松身心。
親子家庭：為孩子提供接觸大自然、了解農(nóng)業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì)，增進(jìn)親子關(guān)系。
旅游團(tuán)體：作為旅游線路中的一站，為游客提供特色的'鄉(xiāng)村體驗(yàn)。
2、市場(chǎng)需求
隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康生活的追求，鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。
城市生活節(jié)奏快，壓力大，人們需要一個(gè)寧?kù)o、舒適的地方緩解壓力。
親子教育越來越受到重視，鄉(xiāng)村體驗(yàn)成為親子活動(dòng)的熱門選擇。
3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
目前，周邊地區(qū)可能存在一些類似的農(nóng)家樂，但我們將通過提供獨(dú)特的服務(wù)和體驗(yàn)，打造差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高知名度和美譽(yù)度，吸引更多客戶。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1、特色農(nóng)家美食
提供當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家菜肴，如土灶燉菜、野菜、農(nóng)家自養(yǎng)的家禽家畜等。
采用新鮮的食材，保證食品的安全和口感。
2、鄉(xiāng)村住宿
提供干凈、舒適的鄉(xiāng)村民宿，讓客人體驗(yàn)鄉(xiāng)村的寧?kù)o與安逸。
民宿可根據(jù)不同客戶需求，提供單人間、雙人間、家庭房等多種房型。
3、農(nóng)事體驗(yàn)
讓客人參與農(nóng)事活動(dòng)，如種植、采摘、養(yǎng)殖等，體驗(yàn)農(nóng)村生活的樂趣。
提供農(nóng)業(yè)知識(shí)講解，讓客人了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程和意義。
4、自然觀光
周邊有美麗的自然風(fēng)光，如田野、山林、河流等，客人可以進(jìn)行徒步、騎行等活動(dòng)，欣賞自然美景。
組織觀鳥、攝影等活動(dòng)，滿足客人的興趣愛好。
四、運(yùn)營(yíng)管理
1、人員管理
招聘專業(yè)的廚師、服務(wù)員、管理人員等，確保服務(wù)質(zhì)量。
對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能。
2、質(zhì)量管理
建立嚴(yán)格的食品衛(wèi)生管理制度，確保食品安全。
定期對(duì)民宿進(jìn)行清潔和維護(hù)，保證住宿環(huán)境的舒適和衛(wèi)生。
對(duì)農(nóng)事體驗(yàn)和自然觀光活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范管理，確保客人的安全。
3、營(yíng)銷管理
建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號(hào)，進(jìn)行線上宣傳和推廣。
與旅行社、旅游平臺(tái)等合作，拓展客源渠道。
舉辦特色活動(dòng)，如采摘節(jié)、鄉(xiāng)村音樂節(jié)等，吸引客人。
五、財(cái)務(wù)預(yù)算
略
六、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策
1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)需求變化：密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和服務(wù)，滿足客戶需求。
競(jìng)爭(zhēng)壓力：不斷提升服務(wù)質(zhì)量和特色，加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高競(jìng)爭(zhēng)力。
2、自然風(fēng)險(xiǎn)
自然災(zāi)害：購(gòu)買保險(xiǎn)，制定應(yīng)急預(yù)案，降低自然災(zāi)害帶來的損失。
3、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
人員管理：建立科學(xué)的人員管理制度，提高員工的忠誠(chéng)度和工作積極性。
財(cái)務(wù)管理：建立健全的財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格控制成本，提高資金使用效率。
七、發(fā)展規(guī)劃
1、短期規(guī)劃（1-2年）
完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量。
加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷，提高知名度和美譽(yù)度。
實(shí)現(xiàn)盈利，積累資金。
2、中期規(guī)劃（3-5年）
擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，增加服務(wù)項(xiàng)目。
與周邊旅游景點(diǎn)合作，打造旅游線路。
提高品牌影響力，成為當(dāng)?shù)刂霓r(nóng)家樂品牌。
3、長(zhǎng)期規(guī)劃（5年以上）
連鎖經(jīng)營(yíng)，拓展市場(chǎng)。
開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
成為鄉(xiāng)村旅游的領(lǐng)軍企業(yè)。
農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書 10
一、項(xiàng)目概述
項(xiàng)目名稱：xx
項(xiàng)目地點(diǎn)：xx
項(xiàng)目簡(jiǎn)介：本農(nóng)家樂旨在為城市居民提供一個(gè)親近自然、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的休閑場(chǎng)所。通過提供特色農(nóng)家美食、鄉(xiāng)村住宿、農(nóng)事體驗(yàn)、休閑娛樂等服務(wù)，滿足游客對(duì)鄉(xiāng)村生活的向往和需求。
二、市場(chǎng)分析
1、目標(biāo)客戶群體
城市居民：長(zhǎng)期生活在城市中的人們渴望親近自然、放松身心，體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的寧?kù)o與淳樸。
親子家庭：為孩子提供一個(gè)接觸大自然、了解農(nóng)業(yè)知識(shí)的機(jī)會(huì)，增進(jìn)親子關(guān)系。
旅游團(tuán)隊(duì)：作為旅游線路中的一站，為游客提供特色的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。
2、市場(chǎng)需求
隨著人們生活水平的提高和對(duì)健康生活的追求，鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。
城市居民對(duì)鄉(xiāng)村美食、特色農(nóng)產(chǎn)品的需求也在增加。
3、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
目前，周邊地區(qū)已有一些農(nóng)家樂，但大多規(guī)模較小、服務(wù)內(nèi)容單一。我們將通過提供特色服務(wù)、打造品牌形象，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)分開來。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
1、特色農(nóng)家美食
提供當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家菜肴，如土雞湯、紅燒肉、野菜等。
采用新鮮的農(nóng)產(chǎn)品和傳統(tǒng)的烹飪方法，保證食品的安全和美味。
2、鄉(xiāng)村住宿
提供干凈、舒適的鄉(xiāng)村民宿，讓游客體驗(yàn)鄉(xiāng)村的寧?kù)o與安逸。
房間裝修采用鄉(xiāng)村風(fēng)格，配備基本的生活設(shè)施。
3、農(nóng)事體驗(yàn)
游客可以參與農(nóng)事活動(dòng)，如采摘水果、蔬菜，種植農(nóng)作物等。
了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程，體驗(yàn)農(nóng)民的辛勤勞作。
4、休閑娛樂
提供垂釣、燒烤、篝火晚會(huì)等休閑娛樂活動(dòng)。
建設(shè)兒童游樂設(shè)施，滿足親子家庭的需求。
四、營(yíng)銷策略
1、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
建立官方網(wǎng)站和社交媒體賬號(hào)，發(fā)布農(nóng)家樂的圖片、介紹、活動(dòng)信息等。
與在線旅游平臺(tái)合作，推廣農(nóng)家樂的產(chǎn)品和服務(wù)。
2、會(huì)員制度
推出會(huì)員制度，為會(huì)員提供優(yōu)惠政策和專屬服務(wù)。
定期舉辦會(huì)員活動(dòng)，增強(qiáng)客戶粘性。
3、合作推廣
與旅行社、企業(yè)、學(xué)校等合作，開展團(tuán)隊(duì)建設(shè)、親子活動(dòng)等。
參加旅游展會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)等活動(dòng)，提高農(nóng)家樂的知名度。
五、運(yùn)營(yíng)管理
1、人員管理
招聘專業(yè)的.廚師、服務(wù)員、管理人員等。
對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。
2、質(zhì)量管理
嚴(yán)格控制食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全，確保游客的健康。
定期對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和更新，保證游客的安全和舒適。
3、財(cái)務(wù)管理
制定合理的價(jià)格策略，控制成本，提高盈利能力。
建立健全的財(cái)務(wù)管理制度，定期進(jìn)行財(cái)務(wù)審計(jì)。
六、財(cái)務(wù)預(yù)算
略
七、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與對(duì)策
1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)需求變化可能導(dǎo)致游客數(shù)量減少。對(duì)策：不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，滿足客戶需求；加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。
2、自然風(fēng)險(xiǎn)
自然災(zāi)害如洪水、臺(tái)風(fēng)等可能對(duì)農(nóng)家樂造成損失。對(duì)策：購(gòu)買商業(yè)保險(xiǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn)；加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的抗災(zāi)能力。
3、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
周邊農(nóng)家樂的競(jìng)爭(zhēng)可能影響業(yè)務(wù)發(fā)展。對(duì)策：打造特色品牌，提高服務(wù)質(zhì)量；加強(qiáng)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的合作，共同發(fā)展。
八、發(fā)展規(guī)劃
1、短期規(guī)劃（1-2年）
完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量。
建立品牌形象，擴(kuò)大市場(chǎng)知名度。
2、中期規(guī)劃（3-5年）
增加服務(wù)項(xiàng)目，如拓展訓(xùn)練、親子教育等。
與周邊景區(qū)合作，推出旅游套餐。
3、長(zhǎng)期規(guī)劃（5年以上）
連鎖經(jīng)營(yíng)，擴(kuò)大品牌影響力。
開發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品，拓展銷售渠道。
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