關于認識與實習報告模板集合六篇

　　在當下這個社會中，我們都不可避免地要接觸到報告，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。一聽到寫報告就拖延癥懶癌齊復發？以下是小編精心整理的認識與實習報告7篇，歡迎閱讀與收藏。

認識與實習報告 篇1

　　[實習目的]

　　通過理論聯系實際，鞏固所學的知識，提高處理實際問題的能力，了解設計專題的主要內容，為畢業設計的順利進行做好充分的準備，并為自己能順利與社會環境接軌做準備。

　　[實習任務]

　　計算機在人事管理方面的應用及利用所學管理和編輯公司網站，并查閱資料為畢業設計作準備、 [實習時間]20xx、03、03—20xx、04、30

　　[實習地點]

　　杭州

　　[實習內容]

　　按照老師的安排，我制定了相應的實習計劃、注重在實習階段對所學知識的鞏固和提高，以期達到根據理論知識，指導日常的工作實踐的目的、收到了較好的效果、主要實習情況報告如下： 不同的職位具有不同的工作和不同的職責范圍。而作為一個專門做外貿的公司，具有較強的綜合性，工作范圍大，任務也比較繁雜。在實習階段，我主要的工作是文秘工作及其公司的網絡管理和編輯。 文秘工作是辦公室的主體工作，領導要做到決策科學化，離不開秘書人員的協助。

　　因為秘書人員一方面處理著大量的日常事務工作，另外，還能發揮他們了解全面情況，掌握多方面信息的優勢，輔助領導決策，提供合理的建議。秘書工作頭緒多，任務重，但必須抓好以下幾個方面：

　　第一，主動做好領導之間、同事之間的協調工作，幫助領導有計劃、有步驟、有重點的抓好各項工作，做到忙而不亂。并從過去偏重辦文辦事，轉變到既辦文辦事，又出謀劃策。

　　第二、開展調查研究，了解基層同事的學習、思想、工作、生活情況，及時向領導反映，并提出合理的建議。對一些急需解決的問題，應及時與有關部門協商解決。

　　第三、組織起草本單位產品的報價，報備，客戶售后服務，合同等協議、

　　第四、由于實習期間公司有展會，負責跟客戶與公司的良好，及時的溝通、解釋相關產品的性能，規格幾價格、 文秘人員除了需要具備以上工作人員的基本條件外，還應有自己特殊的知識修養、技能修養、品德修養、作風修養。

　　因此，做好文秘人員就要自覺、全面地加強這四個方面的修養，努力把自己造就成為德才兼備，既合格又稱職的工作人員。并注重掌握以下原則。

　　1、要有充分的政策依據和事實依據。

　　2、要有準確性。

　　3、要雷厲風行。

　　4、嚴守紀律，保守機密。

　　同時我還負責公司的網站管理工作、

　　第一、運用PHOTOSHOP處理公司的產品圖片、我們公司產品的圖片是用手機及數碼照相機拍攝的，而我們公司的網站對上傳的圖片大小有要求，所以我要把它們處理成相應的大小并且保持圖片不失真、

　　第二、完善公司的網站、由于公司最近新更新了一個網站，我負責把公司產品中缺少的上傳、

　　第三、做好公司網絡的加密工作、由于公司對手較多，為了避免公司信息的外漏，對公司電腦進行了加密工作，并加強管理公司的防火墻、 第四、客戶信息的管理、實習期間正好遇到一個展會，做各種電子表格，統計并完善了客戶的信息、 這是與自己所學專業有密切聯系的，所以自己在這方面格外側重并作的很用功、希望能夠加強自己的專業知識、

　　[實習體會]

　　大學生活讓我對計算機理論知識有了一定的了解，但真正操作起來就沒有那么容易、紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。經過過去兩個月的實習，我對自己有了新的認識及前進的`方向。

　　1、繼續學習，不斷提升理論素養。 在信息時代，學習是不斷地汲取新信息，獲得事業進步的動力。現在通過實習總感覺自己學的不夠，要用到知識時總感覺腦袋是空白的。很后悔自己當時在學校為什么不多學一點，多練習一點。總在后悔也沒有用，只能自己去努力學習。為了能更好的適應工作，我利用自己空閑時間去附近的書店去看書，希望能彌補不足。

　　2、加強信心，堅持下去 雖然在這個公司自己可能是學歷水平是最高的，但真的工作起來我的起點卻很低。有時候遇到事情總會著急，慌張。平常信心不足，總感覺自己做不好。大家說我很內向，其實只是自己有點自卑，不敢去表達。或許還需要一段時間的磨練吧。只有自己的知識和能力都在提升，相信自己總有一天會很勇敢的表現自己。 上學的時候大家都說，能珍惜現在的日子就好好珍惜。等工作了才真的領悟這句話。每天起早貪黑，忙忙碌碌，做了第一天就想回到學校接著做學生。感覺學生時代真是最美好的時間。可是既然踏出來了就要繼續走下去，因為這一天也終究要來到。 對給自己點信心，多給自己點贊賞，多給自己鼓鼓勁。相信總會走出一條寬敞大道的。

　　3、同事相處 感覺學生時代很美好，不僅僅是不需要去努力工作，而是在學生時代你可以有很好的同學，很好的朋友，大家相互噓寒問暖，不必勾心斗角。我感覺這里才真的有純潔的友誼。可踏上了社會，于存在著利益關系，又工作繁忙，就多了份人情世故。老板對你的頤指氣使，同事對你的多加防范，就更加想念自己的同學。可能自己還不能適應這樣的環境吧。但還是希望以后自己去努力，希望自己可以有個好朋友，希望自己可以有個團結的環境。

　　實習，是開端也是結束。在書本上學過很多理論，但從未付諸實踐過，也許等到真正運用時，才會體會到難度有多大。在今后的工作和生活中，自己需要更加努力的奮斗下去。

　　實習的同時也讓我了解到了自己的不足，我會繼續努力，完善自我。對于學校的精心安排和指導老師的用心輔導非常感謝、

認識與實習報告 篇2

　　為了更好地將課本所學與實際工程結合起來，為學習房屋建設的構造組成、構造原理、構造方法以及建筑設計的一般原則及以后參加工作積累經驗。我們土木工程專業的全體同學在段緒勝等老師的帶領下進行了為期五天的建筑工地實習。

　　（一）、實習時間

　　20xx年6月27日—20xx年7月1日

　　（二）、實習地點

　　泰安市志高國際、山東農業大學工科大樓、南校宿舍樓、泰安文化藝術中心、山景別苑、奧林匹克中心，肥城市一藤集團，濟南的軍區。

　　（三）、實習目的與要求

　　實習很重要，通過參觀在建的建筑工程，來學以致用，將我們對其在工程中的實際運用和書本的知識結合起來。施工中對課本知識的改動及靈活運用，使我們對所學知識有一個感性認識，對本專業的概貌有一個系統全面的了解，提高理論聯系實際的能力，感受施工中的氛圍。實習的任務如下：

　　1、學習各種基礎，如樁基礎、筏基礎等，的應用情況及建造方法；

　　2、學習基礎及上部結構鋼筋的用法及分布情況；

　　3、參觀并學習室內空間組合與布置及細部處理；

　　4、觀察并掌握鋼結構廠房的結構，了解鋼材生產的流程；

　　（四）、實習內容

　　一、校本部工科試驗大樓

　　校本部工科實驗大樓為框架剪力墻結構，由主樓與裙樓兩部分組成。主樓13層，而裙樓只有6層。由于兩部分高度不同則沉降深度不一樣，需在兩部分之間加沉降縫。

　　沉降縫是為防止建筑物各部分由于地基不均勻沉降引起房屋破壞所設置的垂直縫稱為沉降縫。當房屋相鄰部分的高度、荷載和結構形式差別很大而地基又較弱時，房屋有可能產生不勻均沉降，致使某些薄弱部位開裂。為此，應在適當位置如復雜的平面或體形轉折處、高度變化處、荷載、地基的壓縮性和地基處理的方法明顯不同處設置沉降縫。

　　工科大樓時有些沉降縫已被覆蓋，不過還有幾個只配置上鋼筋還未澆灌混凝土，可以了解沉降縫的制作方法及作用原理。

　　在室內兩墻交接處還看到好多鐵絲網格，頂在交界處墻上。老師們告訴我們，這是為了墻體抹灰后防止粉刷層開裂用的。由于兩墻間會產生不

　　均勻沉降伸縮，粉刷層就很容易開裂，影響美觀，用鐵絲網貼在兩墻間就可牽制住粉刷層防止開裂。

　　在比較大的房間里我們看到了墻中間有構造柱，因跨度較大而承受荷載。墻中的磚塊中有氣孔，不起承重作用。

　　二、志高國際

　　志高國際是泰安市正在建設的比較高級的住宅小區，整體為框架剪力墻結構。施工現場的經理，他給我們講了很多我們所不知道的知識，比如說通風口、混凝土輸送途徑和住宅樓的設計方案及各個房間樓道的設計理念。我們看到房屋樓板的支架還沒有拆，這些支架是用鋼管和模板組成的。鋼管很密，可見要承受混凝土板和梁需要很大的支撐力。

　　我們跟著經理上了樓，有些柱子間以用輕質材料填充。由于結構為框架剪力墻結構，所以填充墻不承重。這些輕質材料主要起分割空間作用，內部有很多氣孔，強度低且吸水，所以底部應墊粉煤灰磚。據剪力墻5毫米，用混凝土頂緊。

　　在房間內部看到了構造柱。為提高多層建筑砌體結構的抗震性能，規范要求應在房屋的砌體內適宜部位設置鋼筋混凝土柱并與圈梁連接，共同加強建筑物的穩定性。這種鋼筋混凝土柱通常就被稱為構造柱。構造柱，主要不是承擔豎向荷載的，而是抗擊剪力，抗震等橫向荷載的。構造柱不是與框架一起澆筑，而是按構造配筋，先砌墻后澆灌混凝土柱。

　　構造柱通常設置在樓梯間的休息平臺處，縱橫墻交接處，墻的轉角處，墻長達到五米的中間部位要設構造柱。近年來為提高砌體結構的'承載能力或穩定性而又不增大截面尺寸，墻中的構造柱已不僅僅設置在房屋墻體轉角、邊緣部位，而按需要設置在墻體的中間部位，圈梁必須設置成封閉狀。

　　在筏型基礎上能看到了幾個直徑約兩米的基坑，應該是做電梯井之用。

　　三、山景疊苑

山景疊苑是泰安市內較豪華住宅，由于地基不同運用了板筏基礎與樁基礎。我們到達工地時，板筏基礎已施工完畢，正在進行上部建筑的施工。但是看到了顯露在地面的樁基礎。

　　樁基礎由樁基與連接于樁頂的承臺共同組成。樁支撐于堅硬的或較硬的持力層，具有較高的豎向單樁承載力或群樁承載力，足以承擔高層建筑的全部豎向荷載。而且使建筑物不產生過大的不均勻沉降，并確保建筑物的傾斜不超過允許范圍。

　　我們看到基礎向上伸出許多鋼筋，這些鋼筋向上與柱子鋼筋相連，再澆上混凝土，上部結構與基礎就連成一整體。

　　住宅內每戶150平方米，每個小區都設左右兩個電梯，一個普通電梯，供居民日常生活之用。另一個為消防電梯，在發生火災等緊急情況是開啟。而且每戶都設有消防通道，便于在緊急情況是逃離房屋。最特別之處是樓梯設計成剪刀式樓梯。剪刀式樓梯為消防樓梯屬特種樓梯，每層有兩個出

　　入口實現可上又可下，等于是設計了兩條樓梯，剪刀式樓梯的好處是輸出量倍增，意外事件時逃生的通道是很重要的。

　　山景別苑的內墻也是用輕質材料填充起分隔作用，墻頂部與梁底部的空隙用粘土磚填充，需要注意的是粘土磚要斜放，這樣才能壓實，避免出現空隙。

　　四、南校區學生公寓

　　下午到達南校區學生公寓時，正在進行基礎施工。由于南校區地基承載力較弱，建筑物荷載較大，所以采用筏板基礎。板筏基礎是吧柱下獨立基礎或者條形基礎全部用聯系梁聯系起來，下面再整體澆筑底板。有底板、梁等整體組成。板筏基礎整體性較好，能很好的抵抗地基不均勻沉降。

　　我們在地面觀看到基礎處埋置了很多混凝土與鋼筋，聽老師說基礎決定上部結構的穩定性，所以基礎花費很大，一般占整個工程造價的10%—30%。此宿舍樓筏板基礎為90毫米，工人們正在綁制鋼筋，底層已按受力大鋼筋在下，受力小鋼筋在上綁好，中間用馬凳形鋼筋與上部鋼筋連接，然后再澆灌上混凝土，基礎底板就形成一個統一的整體。我們還看到在基礎拐角處加有多條45度鋼筋，原來基礎拐角處應力集中，加鋼筋是為了增加基礎強度。

　　五、泰安文化藝術中心

　　泰安文化藝術中心總投資六個億，建筑面積3.13萬平米，總面積5.13萬平米，地下1.82萬平米，共276個車位，綠化率達13.1%。框架剪力墻結構。由于地下多溶洞，所以采用樁基礎，深基坑施工。

　　我們主要樁基礎的打樁過程，了解了全自動沖擊鉆與半自動沖擊鉆的使用原理。沖擊鉆主要是運用液體動力，通過液體循環沖出地下石塊。液體一般不直接用清水，是怕沖壞地基，一般選用泥漿，來減緩液流對地基的沖擊力。沖擊鉆鉆頭撞擊地下巖石，將其打碎，再有水泵往里灌水，沖出碎石。沖出的碎石沉淀，而水再流回水泵，如此循環。

　　也有樁打偏的時候，比如兩側巖石硬度不一樣則偏向于較軟一側。我們在實習中就碰到一個這種情況，幸好工作人員發現早，往低處扔石塊，及時解決問題，要不然這個樁就會被廢棄，造成重大損失。

　　六、肥城市一藤集團

　　伊藤集團是山東省內較大的鋼制品生產集團，廠房也是鋼結構單層工業廠房。產品成產路線較長，采用串聯式生產路線，內有鐵軌，供大型設備移動用。

　　我們在廠房內還看到多個梁式吊車，吊車分兩種懸掛式吊車和支撐式梁式吊車。這里運用的是支撐式梁式吊車，這是在兩列柱的牛腿上設吊車

　　梁和軌道，吊車裝于軌道上。吊車的橫梁可沿軌道縱向運行，梁上電葫蘆可橫向運行和起吊重物，起重量不超過5噸，起重幅面較大。

　　七、濟南的軍區

　　最后一天我們乘車來到濟南的軍區，軍區內正在建設一樓房，這次建筑與前幾個不同的是它的井格式樓板， 這次為我們講解的經理是本校08級的校友。

　　當建筑物建筑尺寸較大，>10m，形狀為方形，可采用井式樓板。井式樓板節省用料而且還可以正大房屋的凈高，使房間顯得寬敞明亮。參觀開始時同學們還不懂井格式樓板的施工方法，都不知道預制混凝土塊與梁是怎樣搭接，經過講解后我們都能很清楚的了解這一方法。

　　首先是在樓板處下邊緣鋪上一層模板，把預制好的混凝土塊均勻擺在模板上，模板四周有鋼筋，各塊之間留有空隙，在空隙內擺上鋼筋，吧混凝土塊與間隙內鋼筋綁在一起。然后往空隙內澆筑混凝土，這樣混凝土預制塊與梁就形成了一個整體。混凝土預制塊重量輕，本身不承重，通過鋼筋把上部荷載傳給現澆梁。混凝土預制塊本身不承重，用它填充井格主要是為粉刷屋頂和鋪設地面。

　　在本次的參觀中還看到了樓梯平臺處對荷載的典型處理，通過平臺—梁—墻的路徑進行傳遞。

　　（五）實習體會

　　房屋建筑學實習讓我們學到了很多知識。通過此次實習進一步提高了我們對建筑文化、建筑施工、建筑材料的認識。鞏固和擴大了所學的理論知識，提高了學習積極性。同時讓我們進一步了解了建筑工程的施工工藝，強化了對建筑材料特性及應用的了解，這也為后續課程施工技術與施工組織、工程結構、工程估價等專業課程做好前提基礎。

　　這幾天對建筑物從基礎到樓頂的觀察，讓我意識到以后從事這項工作的不容易。從設計到施工必須細心嚴謹。地基選的不好、基礎傾斜、柱子強度達不到要求……都會使整個建筑物倒塌。既要考慮結構的適用性又要在美觀上達到要求，做到各個方面都達到標準。房屋建筑不能留下任何建筑隱患，否則會對用戶的人身財產安全造成威脅，以后自己從事這項職業一定按標準施工，認真完成每個環節。

　　通過實習認識到了自己對實際施工的了解還不夠。因此在以后的學習中我要學好課本知識，并且能將其與實際施工結合起來。多去工地參觀實習，能總結其經驗，為自己以后的工作奠定基礎！

認識與實習報告 篇3

　　姓名：XXX

　　學號：XXXXXX

　　專業：電子商務12—1班

　　一、前言

　　實習時間：7月7日到7月9日

　　實習地點：電力電容器有限責任公司

　　證券有限責任公司

　　集團有限公司

　　實習目的：我們的實習目的主要是了解一般企業的主要營運管理模式、企業的經營范圍、企業

　　的機構設置等。雖然我們無法深層次的考察這些企業，但也能了解并學到一些東西，也一定程度上給了我們很好的啟示。

　　二、實習單位簡介

　　電力電容器有限責任公司擁有專門從事新材料、新技術及新產品研究和開發的試驗研究室、高壓試驗大廳。其中試驗研室是我國電力電容器行業唯一可以全面進行介質材料的理化和電氣性能組合應用性能研究的研究基地。企業于1997年通過iso9001質量體系認證，建立的質量管理體系符合iso9001：標準，產品的技術經濟水平和產品研究開發能力處于國內領先水平。

　　證券有限責任公司前身是1988年創立的證券有限責任公司，是中國首批成立的證券公司之一，增資擴股到8億元并更名為證券有限責任公司，是區內注冊的唯一的全國性綜合類券商。10月，證券獲得首批規范類券商資格。證券中山中路證券營業部位于市中山中路46號置業廣場證券大廈，是目前規模最大，軟硬件設施最先進，服務質量最優良的證券營業部之一。

　　集團有限公司是一家生產銷售發動機曲軸、汽車離合器、變速器等汽車零部件和低速卡車為主營業務的高心技術企業。其注冊資本為1億元人民幣，總資產為6.8億元人民幣，員工2300多人，其中各類管理和技術人員160多人。

　　集團擁有汽車部件有限公司、曲軸有限公司、襄樊東康曲軸有限公司、北京汽車部件有限公司、傳動系統有限公司、五菱車輛有限公司、清華-汽車系統技術開發研究所等7家生產和研發機構，形成了研發-投資-零部件加工-系統制造的新型企業集團。集團及下屬子公司均通過iso/ts16949：等質量管理體系標準認證，多年來資信等級一直保持aaa以上。

　　三、實習內容

　　實習第一天，我們去了電力電容器有限責任公司和證券有限責任公司。我們的實習主要是以參觀為主，9日上午8點20分，我們從雁山校區出發，9點到達電力電容器有限責任公司，在一段時間的等待后我由接待人員和帶隊老師領我們進行參觀。我們主要參觀了三個大是車間，首先是動力車間。說是動力車間，但我看不出哪里有動力，也許是我的理解錯誤了。車間里主要生產的是一些小零件，具體是什么樣的零件，負責任也沒有太多的解釋，通過雙眼我們能看到的也就是一些形狀不一的零件。接著我們又到了金工車間，在這里我們看到了很多大型的機器設備，以及一些成品和半成品，產品過多以至于車間都變得很小了。最后是美化車間。顧名思義，這個車間肯定是對產品進行美化的車間咯。的確也是這樣的，這個車間的整體都建在山洞了，里面很多大罐狀的機器裝置，那就是用來美化產品的裝置。這個車間名字很好聽，但里面的氣味可就不好聞了，我剛走到門口就受不了了。氣味不好聞，但也必須的跟著大部隊走，所以只能捂著鼻子走完這最后一個車間。和美化車間一樣，其他車間的環境也相當惡劣。到處是機器轟鳴聲，空氣里彌漫著令人作嘔的各種油氣和化學品混合發出的臭味，通風又差。我不禁疑問，這樣的環境也能工作嗎?然而，的確是這樣的，這些工人常年在這種車間里勞作。環境非常的惡劣，他們卻依然能生產出國內較為知名的產品，這是非常的不容易的。換一個角度說，也從側面反映了管理層的管理有效，做出了正確的管理決策，以及多年來形成的良好的企業文化深深的影響著廠里的每一個人。由此可見，正確的管理，英明的決策和良好的企業文化對一個企業的生存是多么的重要。

　　下午14點20分我們從屏風校區出發，來到位于中山中路的證券營業部。相比與電力電容器廠，證券的交易大廳簡直就是天堂。此處裝修雖算不上奢華，甚至可以說是簡單。從外頭看不出它就是一個證券交易所。一進門就能看見證券交易所的標志——股票走勢圖。那些閃動著不斷變化的數字讓我興奮不已。我已經在幻想自己入市，然后在股市里呼風喚雨。然而事實是我對股票仍然知之甚少，以至于我越看越暈。相反周圍的股民卻一個個滿臉癡迷。看著這么火爆的場面，我真懷疑金融危機是不是已經過去?在負責人的帶領下我們參觀了證券交易大廳的咨詢處和開戶窗口，最后又到三樓看了一下，大客戶區，這里的電腦都是一人一臺。但是在這里場面過于壓抑，所以我又回到了交易大廳，在這里我了解到，可以說是一個中介，主要通過的系統來幫助股民完成股票交易。下午股市收市后負責接待的人給我簡單的介紹了一些股票、債券之類的知識。雖是懵懂一片，但還是了解到了一些以前所不知的東西，比如：當天買入的股票只能在第二天開市后才能出售。也更加深刻的認識到電子商務對于股市交易的重要性。

　　實習第二天，我們去了集團有限公司。相對于前一天的.實習我們都已經沒有太多是熱情了，可能是因為天氣太熱，也可能是因為只參觀不動手的實習讓人很沒有激情。

　　上午8點20分我們從雁山出發，我們的目的地是臨桂。路程相對遠了一些，但看到的東西也多了很多。給我印象最深的是那里有好多在建中的房地產項目，這

　　些東西使這片土地更顯得生機勃勃。

　　一下車，抬頭就看見標志性的建筑，的辦公大樓。這的確是很有氣勢的建筑，樓頂的的標志清晰可見。可見的實力真的不弱。這從他們接待我們的方式就能看出，這是一家相當成功的企業。我們一下車就在路邊坐下，但很快我們就被告知不能這樣到處亂坐，后來他們告訴我們說是：有這樣的規定!

　　接下來我們就被帶到了曲軸廠。總共有兩個曲軸廠，新廠的環境相當不錯，機器設備也很好，工人素質和技能都很了得。在舊廠，雖然環境沒有那么好，但是工人的熱情依然不低。同樣的情景也出現在齒輪廠。在參觀的途中接待人員不停的要求我們整理好隊伍，不停的提醒我們要在黃色區域內走，以及不要動手等。我想這種嚴謹的作風也應該是他們企業文化的一種延伸。由此也就不難理解為什么取得成功。

　　四、總結與體會

　　這次的認識工管的實習，在三個不同的企業里我看到了得到了不同的東西。不同的經營模式，不同的經營理念，當然他們也有相同的，比如：良好的企業文化，優秀的管理團隊，以及員工的超強的執行力等。另外，在參觀的過程中，我也了解到一些他們在企業內部管理和外部銷售的一些模式，他們現行的模式主要是傳統的模式。特別是銷售模式，很少有電子營銷等方式。在這方面如果能用電子商務來改進現行的管理模式和營銷模式，我想效果應該不錯。

　　在這次認識管理認識實習過程，使我認識到自己以前拘泥于課堂和書本學習是不夠的，以后更應該重視社會實踐能力的培養，要多走出去看，去學習，去了解一些企業的實時操作，只有這樣才能真正提高自己。

認識與實習報告 篇4

　　1 1.集中實習總結

　　時間如梭，匆匆地，我們已經走過了兩年，兩年我們成長了很多，也學會了很多，在我們即將邁入大三的時候，我們進行了這次很有意義的認識實習，簡單的通過學校的講座，企業的講座，以及親自到企業中去感受企業文化來完成我們的這次認識實習。

　　邁進大學生活的第三個年頭，站在我們面前的就是那個向往已久的工作社會，我們的心已經開始飛進那里。我們高興、我們興奮，因為我們終于可以在這個巨大的舞臺上展現自我，但我們還需要時間去了解這個社會。學校為了把我們平穩的送上社會的大舞臺，為適應今后的社會工作奠定基礎，同時完成大學教育的最后一個重要環節，專門安排了我們這次的實習任務。 現在實習已經結束，回頭總結我的實習，感到十分的欣慰。它使我在實踐中了解了社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野、增長了見識，為我即將走向社會打下堅實的基礎。基本上達到了學校要求的實習目的。

　　1.1 20xx年紅旗杯校園巡講

　　在我們全系的共同實習中，我們也學到了很多，知道了很多。20xx年紅旗杯校園巡講——我與開源軟件，這是第五屆“紅旗杯”，但這是第一次來我們學校做巡講。這次巡講主要講了IT發展趨勢及開源的廣泛應用，還有知道了linux能做什么。

　　首先，團隊意識是最重要的，第五屆“紅旗杯”的主題是：云海踏浪，眾志成城。

　　主要技術點：云環境中的開發技術。在這次巡講中，大家表現都很積極。我們知道了什么是云環境，云環境是整個開放云平臺的核心。一方面它為所有基于開放云平臺的所有云服務開發的云應用提供執行環境，另一方面它也幫助開發者構建和維護云應用。超級計算機通常指由數百數千甚至更多的處理器組成的、能計算普通PC機和服務器不能完成的大型復雜課題的計算機。核高基就是“核心電子器件、高端通用芯片及基礎軟件產品”的簡稱。“云計算”——信息集中的載體以及超級計算機，核高基，集群，虛擬化，安全操作系統和安全特性。集群是由兩臺或多臺節點（服務器）構成的一種松散耦合的計算機節點集合，為用戶提供網絡服務或應用程序的單一客戶視圖，同時提供接近容錯機的故障恢復能力。

　　1.2 數字化企業案例介紹

　　20xx年6月30日聽了袁戎工程師的演講，他給我們介紹了數字化企業的案例。不管在哪，安全第一。也了解了一些管理信息系統，明白了“隱性問題顯性化，復雜問題簡單化，簡單問題標準化，標準問題表格化，表格問題流程化”，同時也了解了電算化，信息化，數字化的概念。電算化是以電子計算機為主的當代電子技術和信息技術應用到會計實務中的簡稱，是一個應用電子計算機實現的會計信息系統。信息化是指培養、發展以計算機為主的智能化工具為代表的新生產力，并使之造福于社會的歷史進程。數字化就是將許多復雜多變的信息轉化為可以度量的數字、數據，再以這些數字、數據建立起適當的數字化模型，把它們轉化為一系列二進制代碼，引入計算機內部，進行統一處理，這就是數字化的全過程。其次，給我們講了如何理解大學的學習和生活，以及企業的管理體系和流程體系，這次演講中，我記得有句話是這樣的，“高調做事，低調做人”。嗯，聽得多了，了解的多了，越覺得世界很大，社會很大，我們還要學的很多。

　　1.3 專業的介紹以及就業前景

　　聽了楊韜老師和楊彤驥老師給我們的總結，了解了信息系統的發展，同時我們認識到我們的專業，信息管理與信息系統，到底是一個什么樣的專業，是一個怎樣的就業前景。MIS是目前信息化建設的重點，商務則是未來的發展方向。由辦公自動化系統、執行信息系統、戰略信息系統、專家系統、計算機集成制造系統到未來的發展方向——決策支持系統、企業資源管理計劃、電子商務系統、數據倉庫以及數據挖掘。從數據處理系統到信息報告系統再到DSS以及數據倉庫和數據挖掘，我們大體上了解到了信息系統的發展。我們信息管理專業的全稱是信息管理與信息系統專業，屬于管理科學類。它是由原來的科技信息專業、信息學專業、管理信息系統等專業合并而成。信息管理與信息系統專業的主要特色就是文理兼容，人才培養寬口徑、厚基礎。

　　我國歸入管理學類信息管理與信息系統的本科專業主要有三個門類：

　　一是按理科招生的科技信息專業；

　　二是按文科招生的信息學專業；

　　三是工商管理和財經類專業。其中，最早創辦的是科技情報專業。這個專業主要是為了適應科學技術和經濟建設發展的需要，為國家科技情報工作的開展培養專門人才。按文科招生的信息學專業，主要培養社科情報專業人員，以圖書館學為基礎，面向社會情報工作進行改革和專業面的拓寬，適應社會對文獻信息管理人才與情報服務專業人才的需求。

　　另外，我國高校中的工商管理、財經及相關院系開設有關信息管理方面的本科專業，主要培養面向工商企業、農業企業、金融等行業所需要的信息組織、系統管理、研究與咨詢等方面的專門人才。合并之后，各高校的信息管理與信息系統專業大多文理兼招，并且按系或學院統一招生，大三后再分流。如 北京大學信息管理系20xx年就按系統一招生，清華大學經濟管理學院則把這個專業合并到工商管理類，按學院統一招生。在專業設置上，各高校強調管理、經濟、計算機等多學科的綜合和交叉。

　　這個專業的畢業生除了要具有現代管理學和信息科學技術的基礎知識和應用能力外，還要系統掌握信息管理、信息系統的理論和技能。從專業的主要課程就可以看出這個專業的特色，如計算概論、信息管理概論、程序設計語言、數據庫系統、調查與統計方法、計算機網絡、數字圖書館、管理信息系統、管理學原理、信息經濟學、中文信息處理、微觀經濟學、信息安全、網絡管理、電子商務等。從中可看出，這個專業的專業課程特點是多且“雜”，既有計算機方面的課程，也有管理、經濟方面的課程，還有不少課程是綜合性的。

　　21世紀初是我國推進國家信息產業化的重要時期，當前，各類信息服務的交叉與融合，因特網信息服務的商業化、綜合化和國際化以及全球信息網絡的進展，都需要大量的信息管理人才。經濟信息服務、咨詢、中介等社會行業面臨良好的發展契機，也提供了不少職位。近年來，信息管理專業的畢業生去向已從科技信息部門、圖書館和文獻信息服務部門擴展到各類企業、經濟、金融、咨詢及管理部門。他們在信息資源管理、信息技術應用、電子出版與數字化圖書館、網絡信息資源開發與利用、民族傳統文化整理與傳播等方面都可以一展所長，大顯身手。

　　從目前各高校的本科就業情況來看，大部分畢業生選擇了繼續深造，只有少部分選擇直接去公司、機關等單位就業。該專業學生考研時可報考管理科學與工程、計算機科學、工商管理等相關方向。相關專業 同信息管理最相近的專業是圖書館學專業。

　　該專業主要培養具有系統的圖書館學理論知識和運用現代技術手段管理與利用文獻信息的能力的人才，就業去向為圖書情報機構和信息部門，可以從事管理和信息服務等方面的工作。在基礎課程方面，圖書館學同信息管理的區別并不大，主要是多了一些圖書館管理等圖書館方面的課程 。 這個專業要學的東西太多了包括：計算機程序設計、數據結構、計算機組成、操作系統、會計學、V.F.P程序設計、計算機網絡、數據庫原理、經濟學、管理學原理、運籌學原理、信息管理學、管理信息系統、軟件工程、電子商務、多媒體技術等。如今的'社會需要的是一專多能的人才，我需要在這么多選項中明確的定位，在今后的日子中要有目標性的學習，先索定一個目標，才不會摔倒。

　　信息管理認識實習報告總結

　　認識實習還能讓我們早些了解自己專業方面的知識和專業以外的知識，讓我們也早些認識到我們將面臨的工作問題，讓我明白了以后讀大學是要很認真的讀，要有好的專業知識，才能為好的實際動手能力打下堅實的基礎，更讓你明白了以后要有一技之長，才能迎接以后的挑戰，也讓你知道了大學是為你們順應科學發展的墊腳石和自身發展的機會。

　　而我本次選擇實習的地方時離家比較近的蘭州和諧電子科技有限公司，從七月十六號實習到八月六號，近二十天的時間。在實習期間，我在公司幾乎是在每個部門都帶上一兩天，熟悉各個部門的工作以及制度。

　　本次我待的公司雖然不是什么全球五百強，但是這也是一家中小型公司，這家公司面積占地雖然不是很大，可是一個公司該有的結構都成立。人員雖然不是那么多，但是每個員工都有很好的經驗以及很強的知識。他們每一個人都是我的老師，在他們身上我學到了很多課本上沒有的知識，了解了很多現在社會上的知識，包括專業知識，人際交往，接人待物等等。我很感謝這次的社會實踐幫助我的老師，我會記得他們教給我的東西，我也會好好努力的在學校。謝謝他們。

認識與實習報告 篇5

　　生產實習是我們機械專業學習的一個重要環節， 是將課堂上學到的理論知識與實 際相結合的一個很好的機會， 對強化我們所學到的知識和檢測所學知識的掌握程 度有很好的幫助。

　　為了使我們提高對機械制造技術的認識，加深機械制造在工業 各領域應用的感性認識，開闊視野，了解相關設備及技術資料，熟悉典型零件的 加工工藝，學院特意安排了我們到xx機床廠進行參觀實習。

　　一、實習時間：

　　20xx 年 10 月

　　二、實習地點

　　xx星火機床有限公司 xx機床廠

　　三、實習單位基本情況簡介

　　xx機床廠是原機械工業部在西北地區定點制造 CW6163、 CW6180 系列車床的骨干企業， 具有四十多年的歷史。

　　值此國家實施“西部大開發”戰略之際， xx機床廠和美國里海機床 公司共同投資組建了中外合資機床制造企業——xx里海機床有限公司。

　　公司集xx機床廠四十年的生產經驗及美國里海機床公司提供的先進技術， 使機床主要 參數設計有較大提高。床身采用與床腳一體鑄造，主要部件均采用樹脂砂鑄件，且應用密烘 技術， 提高了機床主要部件的內在質量及外觀質量。

　　機床主軸孔徑有 Φ 105Φ 128 兩種尺寸， 尾座增設 1:5 變速進給機構， 并可根據用戶需求增設 500mm 錐度尺靠模/亂扣盤/小刀架自動 走刀/橫向操作手柄安全脫落裝置及縱向/橫向/縱橫向雙向數顯/磨削頭裝置等。

　　既擴大了機 床的使用范圍又符合 CE 安全認證。

　　公司于 20xx 年通過 ISO9001 質量認證。

　　優質的產品質量 贏得了國內外用戶的認可，產品遠銷二十多個國家及地區。

　　為了滿足不同用戶的要求，隨著科技進步，公司在深化改革，狠抓質量的同時，積極開 發研究各類新產品及機電一體化產品， 成功地研制開發了 CJK6140、 QK1212、 CK6163、 CK6180 等經濟型數控車床和各種規格的數顯車床及 CW6180D、CL6142 等普通機床。

　　四、實習內容

　　此次實習的具體要求如下：1、了解機械制造技術的現狀及其發展方向； 2、收集和機械制造工藝、機械制造裝備、機械制造系統自動化及計算機輔助 制造有關的資料； 3、仔細觀察典型機械零部件的熱加工、機械加工及裝配和調試全過程； 以工藝過程卡片、 工序卡片形式記錄典型機械零機械加工全過程 （特別注意

　　每一道工序的定位基準選擇、有無欠定位和過定位及工件夾緊方式等）； 4、調查現有機械零部件制造過程、機械制造裝備存在問題及其具體解決問題 的設想； 5、學習企業管理和技術管理的基本知識。五、實習體會：通過實習應達到以下目的

　　1、了解機械制造技術的現狀及其發展方向； 2、熟悉機械制造技術、機械制造工藝、機械制造系統自動化及計算機輔助 制造； 3、理論聯系實際，擴大學生的知識面，培養學生將新理論、新知識應用于 機械制造工藝設計的能力。

　　首先是各個工廠對安全的重視。俗話說得好：“安全第一”，每當我們參觀每 一個工廠的時候，進入工廠之前，首先映入我們眼簾的“安全第一”“安全生產”“安 全責任重于泰山”等大字或者橫幅。工廠的實習負責人和老師也都再三強調這個問題， 讓安全警鐘時刻在我們心中敲響。而在工廠的每一個車間和每一個工人對 待安全的態度也讓我們十分欽佩。

　　從大的方面來看，整個工廠就像是一部運轉的龐大機器，每個工序，每個崗 位，每位職工都有條不紊的做著自己的工作，沒有一絲一毫的偏差。因為每一個 要求都不變的， 所以每個職工和崗位都看不到慌亂，只能感到一切都在按照程序 來運行。

　　這次參觀實習我了解許多平時難以接觸到的東西，是對我們所學知識的 一種檢驗，也是對我社會實踐的一次體驗。從普通機床到數控技術，從模具制造 到生產管理， 從機器檢修到成品測驗，其中都有著許許多多的寶貴經驗和先進技 術， 這對我們開拓思維、 激勵自我學習從而領先科技潮流都是一個很大的精神動 力。這次實習時間有限，我們對各種生產也只是有了個認識和了解，但開拓了我 們的視野， 對本學校即將開的`課程做了很好的實際鋪墊，對以前所學過課程也是 一個很好的鞏固。

　　同時也使我看到了一些現實中的不足，對我們以后的學習上都 要有所創新和改進。

　　在這次生產實習中老師不僅給我們講解了很多機械制造的知識， 而且在我們 的生活方面給了我們無微不至的照顧， 所以我在這僅代表個人對老師表示深深的 感謝。

　　結語

　　在此也要感謝老師和車間的技術員給了我這么多的指導和好的學習機會， 這對于我的設計來說也是非常重要的，是一筆寶貴的財富。

認識與實習報告 篇6

　　20xx年12月26日至20xx年1月1日,在老師的帶領下,我參加了為期一周的認識實習活動.在認識實習中，我們先聽陶老師給我們上的啤酒釀造及關于啤酒的知識講座，第二天的早上在學校實驗樓參觀啤酒發酵的一些流程及設施，第三天上午管理工程學院老師給我們上了一堂關于啤酒的市場調查知識的講座，第四天上午我們聽了項老師給我們上的有關啤酒品評的講座，第五天我們去了實驗樓現場品評了啤酒了，最后兩天我們自己設計一個啤酒市場調查問卷，并且走出去發放我們的問卷調查表。現將此次實習總結如下:

　　一、 實習目的

　　這次認識實習是在完成基礎課程的學習后所進行的實踐環節。實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學過的理論知識，將理論和生產實踐結合，并為本專業后續《生物化學》、《微生物學》等相關課程的學習奠定基礎，是我們對發酵、藥品等企業有一個初步的了解，作為一名生物工程專業的本科生,我對發酵,食品以及藥品相關領域都很好奇.而這次認識實習讓我比較全面的了解了這些生物工程行業的發展情況,為以后的專業學習都奠定了一定的基礎.通過實習,我也感受到了當今生物產業的廣闊前景,堅定了專業信心,在以后的理論學習中,我將更好的把實習所學的知識與理論知識結合起來,爭取早日掌握扎實的專業技能!

　　二、 實習內容

　　（1） 啤酒釀造知識講座

　　那天我們4個班在2教，認真聽取陶老師的講解。陶老師首先就向我們講了一個生物工程的學生必須知道的—什么叫啤酒。我現在終于知道啤酒是以水、大麥為主要原料，大米、酒花為輔料，經過制麥、糖化、發酵、罐裝，釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營養成分的飲料酒。以上定義是按照GB（國家標準）來定義，缺少任一成分的飲料都不能叫做啤酒。陶老師還向我們介紹了啤酒瓶上的注冊商標QB、SB、GB和用液滴法趕走啤酒上未裝滿的瓶頸部分的氧氣，從而更長久的保存啤酒。我還從講座上知道了啤酒有純生、生啤、熟啤等種類，其中扎啤若是沒有攜帶制冷機的話，就最好在24小時內喝掉。

　　陶老師還向我們介紹好多知識，例如讓我們觀看了大麥圖像，以及為什么選大麥，它的形狀有哪些好處。還有酒花，是釀制啤酒必不可少的原料，酒花為了增加酒香和苦味的，等等一系列知識，我也無法完全吸收，總之收獲頗多。

　　（2） 啤酒發酵參觀

　　啤酒發酵分為有氧和無氧發酵。我們先參觀有氧發酵的精密儀器。有氧發酵的流程分為進氣、滅菌、降溫、接種、發酵。由于發酵需氧，因此需不斷通空氣，而設施內壓強要保持比外界大氣壓高，儀器也是隨空氣而間歇啟動，這樣頻繁啟動有損機器。所以進氣后有一個大的儲氣罐，來維持持續進氣。發酵是在酵母菌發酵而釀造成酒，因此需要嚴格滅菌。通過高溫系統滅空氣的細菌，然后再通入發酵，發酵的菌種有自己的最適宜溫度，過高的溫度也會殺死發酵菌種，所以老師說在通氣入發酵罐前，有一個冷卻系統，由我們在實驗室小規模發酵，所以就用自來水冷卻。前面已經說過，發酵罐里不允許有其它菌種，所以接種時要嚴格滅菌，因此接種時一定要迅速，防止要接種的菌種全被殺死。

　　無氧發酵就沒有那么麻煩。為我們講解的是兩個大三的師兄。那里面有1234號發酵罐，全封閉。外連一個菌種培養罐和一個外控設備，從外面來控制發酵罐里的溫度、PH，從透鏡里可以看見發酵罐里的情況。發酵罐里人工無法清洗，就連接一個清洗罐，用堿液來洗。

　　啤酒制造方法與過程

　　特點…

　　餐廳內啤酒的釀制方法是嚴格遵循德國傳統古老的釀酒法令所釀制，純自然不經過濾正，因如此而使得鮮釀啤酒擁有獨特的口感順口而舒暢，保留了啤酒原有的特色風味。絕對不加任何人工添加物。

　　原料…

　　水 ：對啤酒而言為最重要的成分，它必須是純凈無色無味

　　麥芽 ：啤酒麥芽分大麥小麥，餐廳里的麥芽主要來自中國北方

　　啤酒花：是啤酒味道的主要來源，全部由德國進口而來

　　酵母 ：是一種真菌，它能使麥芽汁內的糖分解成酒精和二氧化碳，酵母由德國進口而來

　　制造方式…

　　釀制啤酒共分為六個步驟，大約需歷時28個工作天來完成

　　啤酒釀造過程分為：

　　1. 粉碎糖化

　　把麥芽磨成粉、糖化后的麥汁由輸送管 輸送至過濾鍋

　　2. 過濾

　　將糖化后之麥汁送至右邊煮酒槽過濾，將麥汁與麥糟分離

　　3. 煮沸及添加啤酒花

　　傳送至煮酒槽內用100度水溫蒸煮大約70分鐘，加入啤酒花之后，蒸煮到剩余1000L之麥汁為止再順著輸送管輸送到發酵房

　　4. 冷卻

　　麥汁會經由此冷卻器將溫度降至10-12 C后引入發酵桶等待發酵

　　5.發酵

　　麥汁經過充分的冷卻后引入發酵桶，加入10- 15L之酵母進行發酵，大約需6天左右來完成發酵，在此步驟最后麥芽里的糖會經由酵母轉化成酒精 (酵母加麥汁 = 啤酒)

　　6.熟化貯存

　　在啤酒成熟之前熟化貯存為必要步驟，啤酒熟化大約需要 3個星期在攝氏 0 度的貯酒桶進行，啤酒的色澤、獨特的風味都會在此步驟發展形成

　　等待啤酒成熟后，啤酒直接經由啤酒管輸送至貯酒桶或桶裝啤酒桶內提供消費者使用

　　口味…

　　鮮釀小麥啤 ：是一種帶有純麥芽釀造的啤酒、使用豐富的啤酒花、其口感在辛澀中蘊藏著溫和的奶油香味（非常適合女性飲用）

　　鮮釀黃啤：是一種德國南部風味之啤酒，由多種烘烤過的麥芽釀制而成、故此顏色較深而且口味濃郁、其豪放的酒性充滿活力

　　鮮釀黑啤：也是一種德國南部風味之啤酒，唯一由頂部發酵釀制而成的啤酒、氣泡豐富有著“香檳啤酒”之美譽、其口感略酸并具有丁香及香蕉的芬芳

　　同時我也收集了一些關于啤酒釀造工藝流程見附表：

　　（3）市場調查講座

　　我們的老師請到管理工程系的謝老師來給我們講一講市場調查該如何去做，應該注意什么。從老師那里，我們了解到市場調查分為市場調查的目的、對象、地點、調查方法和調查問卷等組成。調查研究流程為項目設計到簽訂委托書再到問卷設計。設計好后，試訪問，然后對問卷修正、印刷。在實施訪問督導培訓和訪問員召集與培訓，再是實地調查，最后編碼錄入與整理、統計分析。調查完后寫一份報告并上

　　1關于啤酒的品評老師也給我們講了很多的知識

　　2啤酒品評的目的

　　（1）掌握和評價啤酒成品、半成品、儲存品（車間內部儲存酒樣）、主要生產原輔料、包裝物的質量狀況和適用性；

　　（2）確定本企業各品牌啤酒和新產品的基本特征，并進行判定；

　　（3）診斷現有產品存在的口感缺陷，進行對策性技術質量管理，評價和優化工藝及設備管理；

　　（4）了解其它企業產品的口味特征，以對本廠工作有指導意義；

　　（5）利用品評技術，掌握不同消費者對啤酒的口感嗜好，生產相應的產品。

　　3.啤酒品評系統的建立

　　3.1 對品評人員的'要求和考核及注意事項

　　3.1.1 對評酒員的要求

　　（1）熟悉啤酒生產工藝，較為靈敏的味覺和嗅覺，熟悉啤酒風味和特點及某些成分不同比例組合氣味的特點；

　　（2）熟悉啤酒在不同儲存時段和不同存放條件下的風味變化特點，能判斷出所品評啤酒的風味口感及品質狀況；

　　（3）掌握典型品種啤酒的風格及口感特點，了解部分地區消費者對啤酒的口感嗜好；

　　（4）能較準確地找出啤酒在風味和品質上的缺陷及產生缺陷的可能原因；

　　（5）具有高度責任感、為人公正、無偏見、不以個人好惡進行判斷。

　　3.1.2 對品評人員的考核：

　　對每次品評結果進行統計，分別計算每位評酒員的月度準確率，連續三個月品評狀況較差者，要重新參加培訓和考試。

　　3.1.3 品評員應注意的事項：

　　（1）品評員不使用香水，女子擦去口紅；

　　（2）品評前30分鐘和品評中禁止吸煙；

　　（3）品評前用無香料的洗滌劑洗手；

　　（4）品評前要洗漱口；

　　（5）品評前不飲食，不吃口香糖等；

　　（6）品評中不交頭接耳，保持肅靜；

　　（7）經常注意健康，保持身體狀況良好，當身體不適、頭疼、疲倦、感冒等應提出不參加品評；

　　（8）當同時判斷多數樣品時，一起嗅聞所有樣品的氣味，判斷再現性。

　　3.2 品評時的要求

　　3.2.1 對品評室的要求

　　品評室應舒適安靜，不受外界干擾，室內光線柔和，不允許有任何異味存在，室溫保持20℃，相對濕度保持60%為佳。

　　3.2.2 對酒樣的要求

　　凡參加品評的酒樣，均應密碼品嘗，以1、2、3號碼示之，最后公布結果，應嚴加保護，不得混淆弄錯，斟酒應注意斟酒高度和速度保持一致。

　　3.2.3 品評要求

　　（1）品評時，先觀察酒的外觀性能（保持透明度、起泡性、泡持性和色度等），然后嗅味；

　　（2）開始飲用時宜輕呷，不宜大口飲，然后大口飲用品評；注意第一口的風味印象及后味感覺；

　　（3）品嘗一個酒樣，即與其他酒樣進行比較，對淡色啤酒重點在酒花的苦味和香味；對濃色啤酒，重點是麥芽香味及其醇香味。

　　4.啤酒應具備的條件

　　4.1 爽快

　　系指有清涼感，利落的良好味道。即以爽快、輕快、新鮮、清涼感、利落表達的味感。

　　反義語有緩慢（遲鈍）、膩厚、粘口、混濁、膩人、不利落、后味不好、沉重、無清涼感、不爽快等。

　　4.2 純正的味

　　指無雜味、純正。亦指表現為輕松、愉快、純正、細膩、無雜臭味、干凈等。反義語為有雜味、不純正、怪味、異味等。

　　4.3 柔和

　　指口感柔和，亦指表現為溫和、柔和、潤滑、口味好等。酸、甜、苦、辣、咸五味調和才能顯示為柔和。柔和是良好的啤酒花的芳香和上等品中溫和的苦味。反義語為粗糙、干枯生硬、不潤滑等。

　　4.4 醇厚

　　指香味豐滿、有濃度、給口中以滿足感。亦指表現為醇厚、芳醇、豐滿、濃醇等。

　　反義詞是無軀干、味不濃、水似的、淡、輕、不令人十分滿意、單調等。

　　4.5 澄清有光澤，色度適中

　　無論何種啤酒，都應該澄清有光澤，無混濁，不沉淀。色度是確定酒型的重要指標，如淡色啤酒、黃啤酒、黑啤酒等。

　　4.6 泡沫性能良好

　　淡色啤酒倒入杯中時應升起潔白細膩的泡沫，并保持一定的時間。如果是含鐵多或過度氧化的啤酒，有時泡沫會出現褐色或紅色。

　　4.7 有再飲性

　　啤酒是供人類飲用的液體營養食品，只有再飲性，才能大量消費，企業才能繼續生產。

　　5. 啤酒風味缺陷產生的原因和糾正預防辦法

　　5.1 氧化（老化）味

　　5.1.1 造成物質：羰基化合物

　　5.1.2 產生原因

　　（1）麥芽和麥汁中的一些羰基化合物發酵時未得到充分還原；

　　（2）呈氧化態的類黑精及多酚對高級醇的氧化作用產生典型的老化物質反-2-壬烯醛。

　　（3）成品啤酒在儲存過程中，溶解氧催化羰基化合物。

　　5.1.3 糾正預防方法

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