酒店商業計劃書（精選18篇）
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。計劃怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編為大家收集的酒店商業計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店商業計劃書 1
一、公寓介紹:
xxx海景別墅度假公寓是為從全國各地到三亞的游客提供個性化、時尚的主題房和優質高效服務的海景公寓。它有不同風格的房間設計和舒適溫暖的休閑座椅。一系列以“時間”為主題的客房，為游客提供新穎、個性化的視覺文化體驗。
公寓位于三亞灣路198號圣巴巴拉國際度假大廈。這里的別墅住宿市場還沒有發展起來，有利于公寓的發展。客戶主要是白領和小資產階級。他們對住宿文化日益增長的需求有利于主題公寓的運營和推廣。樹立正確的經營理念，采取有效的營銷策略，實現可持續發展。
本著“以客戶為中心，以服務為導向，滿足您的需求”的服務宗旨，我們在365天內為客戶提供舒適、可靠、優質、新穎的住宿服務。規范的管理、創新的設計、合理的價格、與時俱進的主題文化，都將充分利用市場資源，實現公司的價值增值。
二、服務介紹
別墅主題公寓本著“以客戶為中心”的原則，結合經濟型酒店的特點和高端酒店的主題特點，針對三亞灣附近現有酒店業市場的劣勢和差距，迎合全國旅游群體的消費水平和行為特征，開辟屬于大學本身的特色公寓。
客房
公寓由別墅改建而成，每棟別墅平均5間客房，每間面積約10平方米，配有獨立浴室，共有10至15間客房。通過對客戶群體住宿需求的分析，本公寓設計了以下服務特色:
1.靈活的人員配置。提供客戶所需的設施，如空調、電吹風、網絡端口等。
2.舒適安全。明星床墊和布局讓客戶感受到家的溫暖，并根據主題風格提供自選等優質服務；消防和人防按國家標準執行，客房門采用電子門鎖，確保客戶隱私和安全。
3.風格多樣。房間分為“單間”、“雙人間”和“全間”。時尚個性的多人床墊，既能給酒店帶來滿足，又能給顧客帶來節省。
4.創意傳播。本公寓以人性化的服務征服客戶，但“讓客戶說話”是不夠的。很多空余空間都有“留言板”，供客戶提建議、發表意見，甚至記錄心情。
B.酒店設施
這家酒店的設施主要包括物流設施和附加產品設施。
物流設施主要包括主服務臺、倉庫、儲藏室和衛生保潔室等。
額外的產品設施是一個15平方米的咖啡館。這家咖啡店主要創造一個輕松和諧的聊天喝酒環境，色彩溫馨浪漫，音樂溫柔。此外，有效利用空間環境，設置情緒宣泄墻、主題藝術墻等多種形式吸引顧客。
利用客房與咖啡廳的互動，形成循環宣傳效果。
三、市場分析:
主題別墅屬于典型的服務業，進入三亞灣海濱、機場附近的市場。住宿市場相當大。選擇別墅主題酒店有幾個原因:
1.主題酒店的趨勢是符合新世紀年輕白領和小資產階級的。追求個性和時尚的特點；
2.網絡客戶數量多且相對集中，交通便利；
3.各方面可利用的資源多，水電成本相對商業用電較低，可以有效節約投資成本；
4.調查顯示，酒店行業凌亂，監管不力，主題別墅市場缺口較大。
市場描述
參觀了三亞灣附近的10多家酒店(包括小酒店)，發現三亞的住宿市場處于低端狀態，小酒店設施陳舊，服務簡單，已經不能滿足當代游客日益增長的住宿文化需求。而住宿市場長期以來一直處于惡意的價格競爭中，導致
低檔次服務的惡性循環。但調查顯示，這些住宿場所的日入住率可以達到40%，即使是在北方的黃金周和冬季之后。特殊時期入住率可以高達90%，說明住宿市場巨大，也說明很多人安于現狀，降低了對住宿文化的要求。
主題別墅的出現正好可以改變這種局面，不僅可以優化資源配置，填補市場空白，將市場引向服務競爭的新市場，還可以讓客戶享受到獨特的住宿體驗。而我們正憑借自己的特色和前瞻性的戰略目標，在這個市場上占據一席之地。發展戰略
我們選擇了一條定位明確的特定可持續發展路線。整個開發過程中，以三亞灣和機場附近為主要市場，雞蛋成功地放在一個籃子里。注重短期目標和中長期戰略的結合，穩步前進，最終實現成為中國酒店業新生力量的共同愿景。
發展初期(1到3年)，在初期投資的基礎上，可根據盈利情況適當擴大規模，建立品牌在區域內的知名度，積累無形資產；
發展中期(4到6年)，將在全國旅游群體相對集中的三亞開設分店，努力提升創新和成熟的商業模式，啟動品牌在三亞的知名度；
發展后期(7到10年)，在國內各大城市(如云南、桂林)招募加盟，調整資產結構，傳播品牌形象，向中國主題酒店的知名品牌進軍。
四、競爭分析
我們在一定范圍內選擇價格相近、產品相似的酒店。根據這種方法，結合調查結果，我們將比賽對象分為三類:大量簡單裝修的日常出租屋、簡單裝修的酒店、少數裝修良好的星級酒店。
競賽描述
前兩者資金實力不大，是一種比較慢的直接運營模式，信息共享面窄，障礙大，運營模式簡單，屬于臨街模式。但由于地域限制，消費者缺乏選擇，仍然屬于市場的重要組成部分，占據著不可忽視的市場份額。但這些酒店大多是“瘦狗產品”，財務特點是利潤低，處于保本或微利狀態。附近的星級酒店更貴，只在團體旅游中受歡迎。
市場準入壁壘
目前，市場處于惡性價格競爭中，酒店盲目降低價格來吸引顧客。主題別墅的進入需要直接面對這場價格戰，在為客戶換來中價位、高品質的服務后，才能在這個市場立足。同時，我們的模式易于模仿，所以在長期戰略中，我們必須抓住目標客戶，提供人性化、高標準的特色服務。
核心競爭力:
進攻是最好的防守。價格競爭是市場競爭的一種常見手段。雖然擊倒了對方，但也形成了負面效應，進入了惡性循環。鑒于目前的市場，我們的核心競爭力在于:
第一，成本領先。一方面，通過價值鏈管理控制各項活動的成本，追求成本節約；另一方面，無需求客戶的'資源和服務被垂直削減，以最大限度地節約成本。
第二，產品差異化。通過不同的主題風格吸引客戶的注意力，并仔細研究客戶的需求和行為，根據客戶的期望設置產品和提供服務，從而使自己與其他競爭對手區分開來，實現明顯的差異化。這將是我們公司的優勢戰略。
第三，目標具體。未來10年，我們將面向全國各地的游客，以確保高效的服務，打造我們在這一領域的優勢，在很大程度上超越競爭對手。
第四，不斷創新。“打破常規，新瓶新酒”。從服務到管理到專業創意團隊，他們與時俱進，不斷探索變化，在不同時期贏得競爭。
主題別墅以獨特的主題文化、特色管理和專業服務，在住宿需求高的環境中開拓市場，主要服務三亞游客。根據游客流動性特點:國家法定節假日高峰期，每年寒暑假處于淡季，可以制定合理有效的運營模式。可以規定提前預訂或合租可以享受優惠，房間可以長期租用以提高性能。
產品策略
根據消費者的喜好，我們分為三個模塊:現代風格、古典風格、溫室風格，強調“安靜”，與時俱進，緊跟潮流。在每個模塊下細分不同的房間風格，追求最大面積覆蓋消費者需求。
價格策略
價格競爭不是我們主要的競爭手段。但根據公司在市場引入期的特點，選擇有針對性的銷售策略，將主題別墅滲透到市場中，以低價吸納消費者，打破了消費者原有的消費習慣。
1.在產品推出期，采取緩慢滲透的價格策略，推出低價格、低推廣成本的新產品，以“高性價比”、“價格差異化”的策略定位市場競爭的主導地位。當達到成熟期并占有一定的市場份額時，可以根據需求調整價格。
2.采用價格尾數定價策略，滿足消費者求誠心理，尾數一般采用“8”、“9”。
3.根據不同時期和不同客戶適當調整價格。比如五一、元旦等國家批準的客流高峰期，根據市場變化適當提高價格，但整體價格水平不變。
宣傳策略
通過與各大網站的媒體合作，可以快速建立有效的服務銷售渠道。比如攜程，鱷龍，去哪里。通過其他方式推廣產品；另一方面，微信，微博，推廣公司。擴大宣傳范圍。到一定時期，采用更有效的電視廣告媒體、網絡媒體等形式來提升品牌知名度。
推銷政策
在進入市場的早期，我們主要通過有針對性的有效方式進行推廣，以及一些獨特的推廣手段。到了成熟期，會逐漸擴大推廣策略的范圍，削弱推廣力度，節約成本。
在進入市場的早期，我們主要是有針對性地進行推廣，并做了一些比較
獨特的推廣手段。到了成熟期，會逐漸擴大推廣策略的范圍，削弱推廣力度，節約成本。
首先是特殊時期的推廣策略。比如開業促銷，通過價格樹立性價比高的主題別墅形象，也可以配合一些節假日和大學的熱點事件作為契機，通過一系列的促銷活動來吸引消費者。
其次，針對特殊人群的推廣策略。比如對第一次客戶，引入超值體驗價格，通過推廣的方式留住團隊客戶，注重提高客戶和拓展市場的老客戶的忠誠度。
然后就是廣泛的推廣策略。第一，引入會員卡，吸引會員，穩定客戶。此外，我們還可以在三亞引進旅行社和夏令營的長期團體客戶。
營銷理念
以“以消費者需求為中心，以市場為出發點”的指導思想，正確確定目標市場的需求。在營銷過程中，主要運用知識營銷理念、綠色營銷理念、網絡營銷理念、個性化營銷理念、連鎖營銷理念來宣傳主題別墅提供的服務。
財務分析
固定資產投資約10000元:客房配套設施預計10萬元，監控消防設備、前臺登記系統等安全硬件設施費用約10000元，裝修相關費用(每間客房、一樓包間)10000元，必要的機械設備10000元，辦理相關證件、預宣傳等費用5000元，其他費用10000元調查顯示，三亞灣附近酒店的總體入住率在50%到70%之間。根據淡季150元的平均房價，經過分析，如果淡季每年3-10月入住率為50%，那么淡季收入將在33.6萬元左右。按照旺季500元的平均房價，每年11月到2月的旺季收入會在42萬元左右。入住率70%的話，年收入96.4萬，利潤前景看好。
酒店商業計劃書 2
一、創業目標
發展中國真正的酒店業，建立某個管理和投資合理有效的酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著社會生活節奏的加快，酒店業的生存和發展已經成為一個不容置疑的問題。雖然中國的酒店業發展非常迅速，但外國酒店的涌入使得大多數其他市場不得不懷念中式酒店。如何占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查顯示，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。因此，酒店業務的發展將進入快速擴張的時刻，因此中國酒店市場將隨著中國經濟的發展進入快速發展階段。
目前市場上的西式酒店不適合中國人的酒店消費觀念和傳統飲食需求。就拿西式酒店最常見的漢堡來說，除了新奇，基本上一點好吃的都沒有。而且美國酒店的發展一直以價格低廉著稱，是大眾日常消費的對象。但是在中國市場，西式酒店的價格遠沒有普及到可以接受的程度，這也決定了工薪階層不可能經常去嘗試那種新穎的酒店。
但是，現在的中式快、小、臟、亂、差，而現在的中式酒店的諸多弱點，為我們打造中式連鎖酒店提供了絕佳的市場機會。只要我們能夠抓住這些市場機遇，改善中國酒店經營中的許多缺陷，發展自己的特色，我們進入中國酒店市場并占據較大市場份額的創業計劃就很有可能成功。
三、實施方案
1.酒店服務業模式。
以客戶為中心，以客戶滿意為宗旨，通過客戶滿意，最終實現公司經營理念的推廣。
2.目標市場定位。
大眾接受的中國酒店業。客戶群體:上班族+孩子+休閑家庭+其他。
3.市場策略。
生產產業化、產品標準化、科學管理、連鎖經營。
(1)虛擬公司的名稱、員工服裝、經營理念、內部管理和總部保持統一，但它們沒有太多的裝飾，也沒有商務餐廳，它們更像是酒店的集合中心。他們從公司的配送中心接收相關的成品，只要在單間加工就可以成型。虛擬公司的酒店產品是留給上班族上班吃午飯的。他們的`前臺服務也是虛擬的，依靠電話訂購系統和快速配送系統。我們將建立一個專門的電話送餐服務，由統一的公司面包車和服務人員提供。
(2)移動酒店公司——早餐策略
鑒于早餐人群流動性大、時間短的特點，我們將從統一模式的公司小巴和服務人員轉移到主要需求網點，為客戶提供方便營養的早餐套餐。
因為學生人數多，也可以推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧社會效果。
(3)酒店公司形象戰略
位于商業區和旅游景點的酒店大廳充分展示了我們的成人形象是干凈、衛生、實惠和溫暖的。請專業公司為我們做一套廣告策劃，從公司特點出發，在共性中求個性。
四、投資計劃
從一個點開始，匯聚成一個平面。基于一個地區的消費群體的特點，最初的發展會經過考驗，形成一定的經營規模，選擇好幾個營業網點后，都會同時顯現出來。以后根據發展，輻射全國運營。
在發展初期，要大力發展西部酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和移動酒店公司的服務，然后在公司實力積累到一定程度，建立穩定的客戶消費群體后，再大力發展公司的綜合服務戰略。根據人口流動密度、居民收入水平、實際消費等因素，大力發展商務區、購物區、旅游區、居住區前臺就餐的酒店商業模式。
不僅是利潤，還有服務和質疑。作為這個行業的倡導者，我們希望我們公司成為成人優質服務和行業健康發展的理想和信念。我們相信，只有在公平合理的經營理念下，我們才會堅持不懈，結果才會是大家都希望的雙贏，從而從整體上促進中國酒店的形成和發展。
酒店商業計劃書 3
根據酒店目前情況，為了更好的開展銷售工作，現擬制定客房、淡季促銷實施方案，具體如下：
一、目標市場
酒店的客源以政府接待、協議單位為主；會議市場、旅游團隊為輔；長住客、散客為補。現須努力開發和提高旅游團隊、散客、會議市場和協議單位訂房的入住率。
二、目標任務
提高客房住客率（月平均完成住客率xx%，客房日出租間數x間以上）。
三、促銷時間
⑴協議客戶單位房價促銷：x、x樓普通標準間、單人間優惠為x元∕間含雙早﹙原x元∕間不含早﹚；其他房型保持原有的協議價不變，另贈送雙份早餐。
⑵散客房價促銷：以會員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新會員第一次入住享受x元單人舒適大床房另贈送x元現金卷x張。如：新客戶辦理一張新會員卡，享受第一次入住x元大床房，贈送x張x元現金卷每次限用一張，現金卷使用在優惠價（x）基礎上減x元。
⑶會議房價促銷：凡是以會議形式入住，不論會議大小都可以享受酒店的協議價，如會議預訂超出x間以上﹙含x間﹚的在享受協議客戶單位活動價的基礎上，另贈送豪華標準雙人房x間（x樓，不含早﹚。
⑷旅行社促銷：在酒店消費季度累計達x萬﹙含x萬﹚的可返還給旅行社x%的提成，消費累計達x萬﹙含x萬﹚的可返還給旅行社x%的提成，房價保持原協議價不變。
四、銷售措施
⑴穩定本地區的'主要旅行社，主動與外地各旅行社聯系，了解團隊信息，力爭酒店作為本地區重點旅游團隊的指定入住點。
⑵推出“會員積分卡”和“酒店代金劵”。
⑶全員銷售：員工攬客獎勵、攬徠酒店消費的，按每間房x%給予提成獎勵。會員卡充值按x%給予提成。
⑸公交廣告—以x、x公交線路，乘坐該線路的乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以x輛x公交車做起，廣告先投放x個月，具體費用大約為x元∕輛﹙原價x元∕輛﹚。
⑹制作酒店的活動宣傳冊，擺放在各旅行社的醒目位置，及發放路人。
酒店商業計劃書 4
一、策劃目的
xx大酒店開業初期，形象認知度不高，品牌欠缺等問題，可以通過精心包裝，傾力打造酒店優勢特點，最終目是以開業前后的活動為載體，將酒店全方位的宣傳出去，先聲奪人、打造海欣君悅品牌形象，達到目標市場認知最大程度，廣泛吸引消費的關注，為開業后賓客盈門、經濟效益提升打下扎實的基礎。故在此提出酒店開業前市場推廣活動計劃，通常來說，消費者會對企業的四個方面比較關注，也是我們能夠確立競爭優勢的重要因素：產品、服務、價格、獨特性。也可以用一句話來說明，我們在以什么樣的價值定位來面對消費者，并且會持續地進行關注和投入。目前依照我們所了解的情況，整體的傳播和營銷策略應該分為三個階段：
第一個階段：入流
這個階段營銷的根本目的是要強調xx大酒店對xx酒店業的介入，對健康養生、尊榮品位的.態度和觀點。而目前針對x或者是x的旅游景點是無法給酒店帶來一定量的旅游觀光團隊，建議本階段主要把宣傳重點放在政府及開發區周邊企業的政治與商務接待上面來。把目標市場做詳細的市場細分，并根據細分市場去又針對性的去宣傳推廣，以達到在x酒店行業以最快的速度占領市場份額。
第二個階段：主流
這個階段中，隨著xx大酒店在x酒店業市場有一定的市場份額及品牌效應，針對x當地的人文生活習俗，制定相應的特色產品及特色產品組合，做到在x酒店業起著領頭羊的作用，引領當地酒店的發展方向，避免其他競爭者搶占酒店客源。
第三個階段：上流
隨著酒店特色及品牌效應的形成，xx大酒店將成為高端群體私人會所或俱樂部，政府及周邊產業的定點酒店。
二、項目屬性分析
1.地理位置一般，周邊靠近x市區，有直達高速公路；x小時可達x、x市區。
2.多功能綜合體：各式豪華客房、商務中心、會議室、宴會廳、SPA、健身中心及各類特色佳肴。
3.同行業競爭略顯優勢：除x大酒店之外，x酒店、x大酒店、x大酒店等都不具備相應的競爭能力。
4.目標客戶清晰：x自有客戶、附近政府單位人員，以及本地高端人士。可延伸至外來散客。
三、酒店市場定位
xx大酒店是x首家按照高星級標準打造的精品商務型酒店。是一家集商務、餐飲、休閑、觀光的四星級精品園林式酒店。
四、酒店目標市場細分
酒店的整體市場應主要放在政府、社會企業為主，商務散客為輔，旅游市場作為淡季補充的客戶群體。酒店客房的目標市場可以細分為：政府會議宴請、商務散客、會議團體市場（協議散客）、旅游團體市場、網絡預定市場。其中可簽協議的客戶有：
1、各政府部委辦局約xx家。
2、xx當地有消費潛力的大型企業約xx家總計可簽約的客戶為xx家。
酒店商業計劃書 5
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的`培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：
A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
酒店商業計劃書 6
一、創業目標
發展以“和諧社會”為注冊商標的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二、市場分析
隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，酒店市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為酒店業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后酒店業的發展趨勢。綠色酒店的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的酒店文化理念。在未來幾年內，我國酒店業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色酒店必將成為時尚，這無疑給投資綠色酒店業帶來了契機。
三、實施方案
1.綠色酒店服務業的.模型。
以顧客為中心，周到服務，以顧客滿意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導綠色消費，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2.目標市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。
3.市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
(1)酒店公司經營策略
員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一。
綠色酒店是指食物種養、生產加工、物流配送、餐桌消費及服務環境整個產業鏈條中的每個環節以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質的原料。
(2)酒店公司形象策略
在位于商業區、旅游景點區的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。
酒店商業計劃書 7
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四目標的標準還有很大的.差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1.專業技能培訓
(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關于提高管理技能培訓課程。
(2)總臺、房務中心等作為飯店優質服務的重要窗口，旅游外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將于近期開展英語培訓課程。具體計劃
①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節培訓課(共計24課時)。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③對象：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，借以考察員工掌握程度。培訓結束后，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：
A、激勵、對于考試成績優秀的員工給予工資晉級。
B、設定一定的英語津貼。
C、在年度評選優秀員工時給予優先評選；處罰、對于考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
(3)員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃(上交人事部)并落實執行，人事部負責跟蹤監督，并對培訓提出合理建議。
酒店商業計劃書 8
為了能夠在競爭日趨激烈的酒店行業中扎根并占有優勢，獲得更多的客戶，提高業績，為酒店創造更多的效益以及自我的突破，本人制定20xx年工作計劃如下：
一、建立完整詳細的客戶檔案以及資料
建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的.客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業單位、企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。計劃20xx年逐漸籌辦客戶答謝會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。
二、開拓創新，開拓市場，爭取客源
今年銷售將配合酒店整體新的營銷體制，重新制訂并完善20xx年銷售任務計劃及業績考核，提高銷售代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。以月度營銷任務完成情況及工作志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。
計劃人員編制具體為3人，明年加強酒店招聘工作，填補空缺崗位。強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待，服務周到
接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對性服務，限度滿足賓客的精神和物質需求。向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。
做好超值服務，用細節去感動每一位客人。
四、密切合作，主動協調
與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造效益。
五、加強學習，提高爭取
空閑時間加強自身學習銷售技巧，對本部門人員做好培訓工作，提高銷售水平。
隨著酒店和市場不斷快速發展，可以預料我們今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高、更廣，為此，我將更加努力學習，提高素質和各種工作技能，為酒店盡應有的貢獻。
酒店商業計劃書 9
需要做好以下幾項工作：經營策劃及計劃編制；招聘員工及培訓；財務基礎工作；促銷；工程驗收、交接、試運行；物資采購；申辦各項許可證；開業典禮等八項工作做的好壞，決定著開業后經營利潤的多寡，因為這些工作牽涉到開業后各項經營工作的質量、費用、客源及能否按時開業的.重大課題。
一、制定經營計劃、目標
（一）近期市場調研和預測
1、調研掌握本地區市場的動態及發展趨勢。
2、調研掌握本地區酒店類型、規模、檔次和經營特點。
3、調研掌握本地區近兩年的客源市場及酒店的經營狀況。
4、與競爭對手作對比分析。
（二）編制營業計劃書
1、依據酒店的自然社會環境和市場定位，確定營業項目和標準。
2、擬定餐飲的銷售價格基數和試開業期間的優惠政策。
3、編制試開業工作的各項計劃書，匯編成試營業報告。
4、制定各項籌備工作實施倒計時計劃書。
5、提交營業報告呈業主批準。
二、組織人事與管理制度
（一）確定組織機構、人員編制、工資、福利待遇。
（二）制定管理程序和規章制度。
（三）擬定聘用人員條件、數量。
（四）考核、招聘人員總數應控制在基本編制的60%以下
（五）聘任部門管理人員。
（六）培訓。
1、酒店員工和管理層培訓
2、基本技能培訓、工作程序培訓、店規培訓。
3、崗前培訓，實際操作訓練
（七）人員定崗。
三、酒店裝修和配套設施
1、酒店裝修設計及實施。
2、酒店電器設備采購安裝調試
3、酒店餐具及廚房設備采購調試
4、酒店酒店家具及布草采購
四、開業前財務工作要點
（一）接收固定資產、造冊、登記
（二）制定財務制度程序。
（三）訓練財務人員理解和執行財務管理制度和程序。
（四）擬定開業費得預算書。
1、各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價。
2、損壞物品的賠償標準。
（五）制定免單、打折的規定。
（六）與銀行、工商、稅收、郵電等部門建立業務關系
（七）開業費用。
業主向運營者支付開業費用，后者則制定開業計劃及預算，督導開業活動，包括招聘、培訓員工、安裝運營系統、市場營銷、采辦供應品及存貨、以業主的名義進行。
酒店商業計劃書 10
一、目標和宗旨
把“天源堂”蜂業推廣到廣州市場，并做強做大。
二、合作方式
一般廠家開拓陌生市場有兩種方式：一是設辦事處，二是設經銷商。
根據實際情況，本次合作，甲乙雙方合作方式為辦事處和經銷商的結合體——經銷商式的辦事處。這樣，既能利用辦事處的垂直性進行有效統籌管理，也可發揮經銷商多點出擊的戰斗力。
三、合作步驟
①步驟一：選址，成立專賣店(“天源堂”蜂業形象店)。
目標時間：20xx年7、8月
②步驟二：產品進商超，完善產品銷售渠道。
目標時間：20xx年9月至20xx年12月
③步驟三：成立網上商店。
目標時間：20xx年9月
④步驟四：成立公司，拓展外貿等多種業務。
目標時間：20xx年9月
⑤步驟五：在廣東地區連鎖化經營“天源堂”蜂業。
目標時間：20xx年1月起步
四、甲優勢
①具有較強的.產品研發能力和資源優勢，實力雄厚;
②來自“中國蜜蜂之鄉”，具有一定品牌號召力;
③企業處于快速成長期，發展空間大;
④企業獲得多項行業內榮譽，即將取得QS認證;
⑤品牌知名度尚未完全打開，競爭對手未引起足夠重視;
⑥產品品種豐富，包裝精美，價格低廉，符合市民大眾化需求;
五、乙優勢
①忠誠可靠，有良好的合作理念;
②懂服務，能吃苦，具備一定市場維護和開發能力;
③熟悉媒體運作，善于處理公共關系，能維護品牌良好形象;
④背后有一支十多人組成的創業團隊支持;
⑤廣州朋友校友多，銷售網絡容易拓展(武大校友遍布廣州各行業，多有一定社會地位)。
六、合作之后優勢
經銷商式辦事處的設立，不僅能發揮辦事處和經銷商的合力優勢，還能最大程度發揮甲乙雙方的資源優勢。
①直銷模式，進貨價低，易控制成本，形成銷售優勢;
②甲可減輕因陌生市場開發帶來的財務、人力、銷售、管理等多種難題，市場開發風險相對降低;
③甲能對乙在廣州市場的操作進行有效控制，便于協調管理;
④甲在廣州市場自建銷售渠道，有利于企業的壯大和長遠發展;
⑤甲能擺脫單純依賴經銷商的舊模式。乙及時反饋廣州市場各方面信息，市場反應速度加快后，有助于甲把握市場主動性;
⑥乙有歸屬感、榮譽感，珍惜機遇，市場開拓積極性高，甲的各種價格政策和銷售措施以及終端促銷工作都能得到乙的堅決貫徹執行;
⑦甲乙雙方取長補短，有助于發揮和利用好產品優勢和渠道優勢。
七、市場營銷策略
“天源堂”蜂業進入廣州，利用后發優勢，全新推廣品牌。市場營銷目標不僅要讓一部分客戶群從其它蜂產品品牌轉向“天源堂”，還要瞄準巨大的潛在客戶市場，多途徑、多策略開發。
①在成立形象店方面：
A、開形象店不同于開公司，零售為主的經營模式和品牌形象的展示目的，決定了店面選址的重要性;
B、裝修風格確保與企業宣傳畫冊上的嚴格一致，施行標準化裝修、進貨、擺設、零售;
C、乙銷售人員必須經過甲統一培訓，形成“天源堂”企業文化風格。
②在建立銷售網絡、銷售渠道、設立代理商、分銷商等方面：
A、以乙已有人員為主力，開發銷售市場，拓展銷售網絡;
B、委托某工貿公司代理，讓產品順利進入廣州市BC類賣場;
C、在副食品批發市嘗專業網站等渠道尋找二級批發商，借助這些二批商的銷售網絡和客戶資源;
D、利用網絡進行終端銷售，如淘寶、BBS、QQ群等，進行對象性、互動式營銷。(目前甲已在QQ群進行過產品銷售調查，效果不錯。)
酒店商業計劃書 11
一、合作背景
鑒于貴方商業項目所需采取運營外包合作，我司就合作計劃框架與貴司進行書面提交。
二、公司介紹
杭州陌晨投資管理公司是一家專業從事商業地全程服務的事業合伙制公司。主營業務涉及商業地產全案策劃、銷售管理、招商管理、運營管理、資產管理、物業服務等專業領域。
核心事業合伙人由從事商業地產行業的精英組成，是專業面向國內商業地產的實操型團隊，擁有豐富的商業地產全程服務操作經驗和資源，旨在為中國商業地產市場提供高品質、專業、全面且能落地實現的商業資產管理增值服務。
陌晨投資管理業務涉及國內十余個省市，物業服務范圍主要涉及城市綜合體、大型購物中心、主題百貨、專業市場、商業街、步行街、文創園等，管理及服務的商業面積逾百萬平米。
主要服務內容包括投資分析、商業分析調研、專題商業規劃、項目的開發與再開發、銷售管理、招商管理、運營管理、物業服務、消費者市場推廣管理等商業地產一站式服務，幫助開發商操作商業項目、協助投資者收購商業項目，使資產得到穩定持續的``增值。
三、操盤案例
1、溫嶺農貿城
服務內容：定位、策劃、銷售、招商
服務時間：20xx年-20xx年
項目概況：溫嶺農貿城位于溫嶺市萬昌路與開發大道交匯處，與市客運中心相鄰，占地110畝，地上建筑面積73300平米，地下室面積為10900平米，其中市場建筑面積為53500平米，綜合服務區（十六層）建筑面積為19800平米。農貿城采用專業場館和特色街相結合的建筑風格，開設本地優質農產品、糧油、副食品、水果、蔬菜、水產、花卉等專業交易場館和南北貨、特色小吃一條街，配套建設信息中心、農產品展示中心、儲藏保鮮中心、農產品檢驗檢測中心、污水污物處理中心、商品配送中心等大型的綜合性市場。
2、紹興瑪格麗特
服務內容：策劃、招商、運營服務時間：20xx年
項目概況：紹興瑪格麗特商業中心位于紹興火車站對面，總建筑面積196800平米，其地上建筑面積為150800平米，地下建筑面積為46000平米，由商、住兩部分組成，其中商業部分90000平米。
瑪格麗特商業中心是以大型零售業為主體，眾多精品店、專賣店為輔助和多功能商業服務設施為配套，集購物、餐飲、娛樂、休閑、商務、文化六大功能為一體的塊狀復合式商業中心。
3、溫州鄰里中心
服務內容：策劃、業態調整、運營服務時間：20xx年
項目概況：溫州鄰里中心位于溫州龍灣區經濟開發區核心商業中心區，占地面積1萬余平米，建筑面積1.8萬余平米，商務辦公物業改商業物業。20xx年10月開業，定位開發區鄰里生活中心。
4、溫嶺時代廣場
服務內容：定位、招商、運營服務時間：20xx年
項目概況：溫嶺時代廣場位于溫嶺市萬昌中路1239號，建筑面積40000多平米，是溫嶺市唯一一家集時尚名品、潮流新品、休閑良品的中高檔百貨商場，有樂購超市、KFC、周大福、中國黃金、ONLY、百麗、康奈等品牌。
5、杭州香港城（名鎮天下香港城）服務內容：定位、策劃、銷售服務時間：20xx年
項目概況：杭州香港城位于杭州三墩板塊，集商業、小戶型公寓、寫字樓等為一體的綜合類主題生活街，總建筑面積約15萬平方米，其中商業項目面積6萬平米。在考慮餐飲、娛樂、超市和其他業態的配比的基礎上，注重體驗式消費、家庭式消費，打造以休閑健身、特色餐飲、美容美體、精品購物、兒童游樂場所為主要業態的三墩首席精品時尚生活街區。
6、杭州江南時代廣場服務內容：策劃、招商、運營服務時間：20xx年
項目概況：江南時代廣場位于下城區石橋路456號，總建筑面積12萬平方米，是以兒童體驗為特色，集時尚、休閑、購物、娛樂、文化等為一體的主題特色購物中心。
除定位于兒童游樂的爆米花樂園外，江南時代廣場更集聚了眾多品牌體驗館，通過空間設計、互動體驗等方式，充分刺激消費者感官，創造充滿樂趣的購物新體驗。同時江南時代廣場通過拉大休閑餐飲娛樂業態所占比重，打造特色休閑步行街，并集合主題餐飲廣場、影院、電玩、健身、KTV、SPA館等，盡情享受娛樂生活的精彩紛呈。
7、東陽香港城（金羅馬中央廣場）服務內容：定位、策劃、銷售服務時間：20xx年-20xx年
項目概況：東陽香港城位于東陽市江北區廣福東街上，是目前東陽唯一的城市綜合體，集吃、喝、玩、樂、購、住、游與一體的一站式文化商業航母。項目占地面積4.5萬余平米，總建筑面積約16萬余平米。
8、連云港香港城
服務內容：商業定位、策劃服務服務時間：20xx年
項目概況：連云港香港城位于連云港贛榆縣華中路南與青口河交叉處，是贛榆最繁華的商務中心區。項目占地250畝、建筑面積近50萬㎡，其中商業面積10萬㎡，是集購物、休閑、娛樂、餐飲、文化、旅游、居住、商務等眾多業態于一體的大型城市建筑綜合體和地標性項目。
9、泰尚達生活廣場（文化創意園區）
服務內容：定位調整、業態調整、二次招商、策劃服務、運營服務時間：20xx年
項目概況：泰尚達生活廣場位于杭州筧橋鎮中心，以家庭居民為目標客戶，打造特色餐飲、休閑娛樂、兒童配套為主題的生活商業廣場；滿足居民日常生活需求；
提供舒適的購物環境，提升社區居民生活品質。一站式多功能的業態包括了零售、餐飲、娛樂、文化、運動、辦公等。
四、商務條件
1、項目營運部組織架構
2、運營商務條件
服務內容：以獨特創新的經營理念、策略，為商業品牌注入生機活力，以細膩嚴謹的管理風格培養商業品牌永續運營、發展。
服務費用：人員工資（39500元/月）+服務利潤（年總租金的3%）人員組成：營運部5人，市場推廣部1人、信息管理部1人。
其它條件：甲方安排食宿；簽定合同時先預支付三個月服務費用中的人員工資。
酒店商業計劃書 12
1.基本介紹：
東方工商大學是中國經貿集團有限公司在中國香港注冊的教育機構。東方工商大學擬籌建二級獨立法人股份合作公司，國際農業技術學院。
國際農業技術學院，將通過網絡或其他方式，向中國廣大農業人員傳授國際最好的農業技術，包括以色列、日本等國正在使用的成熟的農業最新技術。
2．團隊介紹：
周建，1965年生，1994年擔任中國經貿集團有限公司董事長，致力于創辦教育機構，服務于市場。內地出生，常駐北京香港和深圳澳門。
3.市場特點：
中國數億農業人員，缺乏廣泛系統的國際農業技術培訓，過去不僅成本高昂，也無法集中學習，更難以系統傳授農業技術。
中國各地地方農業技術學校，師資力量有限。
各地主要農業技術教育大學，求學不僅需要時間，而且集中于主要城市，求學成本高昂。
農業技術的國際傳授，在缺乏互聯網的情況下，無法做到以點到面，更多的是點對點，效率不高。
創辦國際農業技術學院，通過互聯網，能夠集中實現點對面的傳授。廣大農業人員通過電腦特別是手機移動互聯網設備，能夠以最低成本和時間，學習掌握國際農業技術。消除市場信息壁壘，促進國際技術交流，收集農民技術需求，提供針對性農業技術服務。
4.產品介紹：
國際農業技術學院，將提供國際農場、種養殖先進技術。
國際農業技術學院將設立網站，提供農業技術的視頻和文字教學。由國際專家及農業技術講師傳授各種農業技術。
5.競爭分析：
中國市場迄今沒有國際農業技術教學培訓機構。
中國農業技術高校，難以轉型為國際農業技術教學機構，這涉及到高等教育改革。地方農業技術學校無法提供全面的國外先進農業技術。
農業技術公司與網站，限于政策，無法設立比較正規的農業技術學院，無法建立品牌性的農業技術學院。
以色列等國家，設立直接針對中國的農業技術的中文培訓，缺乏對中國農民的了解。
香港等地發展國際農業技術教學，市場缺乏敏感性。
6.盈利模式：
一般農業技術的傳授，實行免費服務。
高級農業技術網絡培訓班，收取培訓費。
地方集中定點培訓，收取培訓班費用。
農業技術的資料和視頻資料，收取資料費。
農業技術運用的新設備材料，收取代理費。
國外技術培訓，收取進修費用。
7.市場規模：
中國農村人口9.4億，長期居住農村人口7.5億，從事農業生產的.人數約有2億。國家大力支持農業技術推廣，沒有市場政策障礙。農民手機配置比例高，農業技術是職業農民發展的需要。
8.運營計劃：
建設網站，配置師資隊伍，擴大網站宣傳，網站用戶達到1000萬，月活躍用戶達到50萬。
建立3千人（兼職）助教隊伍，發展學員，組建虛擬班級，引導和協助培訓各地學員。
與國家有關農業技術科研推廣機構建立戰略合作，加強市場一線的技術推廣和宣傳。
9.融資規模：
初期目標千萬，出讓10%股權。
平臺建設40%
課程研發20%
專科拓展10%
市場推廣30%
10．補充：
寫好商業計劃書，把產品推銷給消費者只是第一步。產品質量足夠好，消費者重復消費，在消費者里建立口碑，主動推介和代理我們的服務，才是我們推廣我們的服務的市場目標。建立了消費者品牌效應，深入農業技術培訓市場，就建立了市場地位，就方便做到市場領先地位。
酒店商業計劃書 13
一、項目概述
本計劃書旨在探討火鍋店商業合作的可能性，通過雙方優勢資源的互補，共同打造一家具有特色、品質上乘的火鍋店，滿足消費者對美食的追求，實現雙方共同發展的目標。
二、合作方介紹
1. 甲方：擁有豐富餐飲經營管理經驗的企業，具備穩定的供應鏈資源、優秀的廚師團隊和良好的市場口碑。
2. 乙方：擁有優越的地理位置和場地資源，適合開設火鍋店。同時，乙方在當地擁有廣泛的人脈資源和市場影響力。
三、合作內容
1. 場地租賃：乙方將提供合適的.場地供火鍋店經營使用，甲方負責場地裝修、設備購置等工作。
2. 品牌合作：雙方共同打造火鍋店品牌，甲方提供技術支持、管理培訓和品牌宣傳，乙方負責市場推廣和客戶關系維護。
3. 供應鏈合作：甲方利用其穩定的供應鏈資源，為火鍋店提供高品質的食材和原材料，確保產品品質和口感。
4. 人員管理：甲方負責火鍋店廚師團隊的招聘、培訓和管理，乙方協助甲方進行人員招聘和日常管理工作。
四、預期目標
1. 品質保障：通過雙方合作，確保火鍋店產品品質上乘，口味獨特，滿足消費者需求。
2. 市場拓展：利用乙方的市場影響力，快速拓展火鍋店在當地的市場份額，提升品牌知名度。
3. 共同發展：實現雙方資源共享、互利共贏，共同推動火鍋店業務的發展壯大。
五、風險評估與應對措施
1. 市場風險：針對市場競爭激烈的情況，雙方應加強市場調研，了解消費者需求，制定針對性的營銷策略。
2. 供應鏈風險：甲方應加強與供應商的合作，確保食材供應的穩定性和品質。
3. 人員管理風險：甲方應建立健全的員工培訓和管理制度，提升員工素質和服務水平。
六、合作期限與收益分配
1. 合作期限：雙方商定合作期限為X年，期滿后可根據實際情況協商續簽或終止合作。
2. 收益分配：根據雙方投入資源和貢獻程度，協商確定合理的收益分配比例。具體分配方案將在合同簽訂時明確。
七、合作流程
1. 雙方進行初步溝通，了解彼此需求和合作意向。
2. 甲方對乙方提供的場地進行考察，評估其適用性。
3. 雙方就合作細節進行深入洽談，達成初步合作意向。
4. 甲方提供詳細的火鍋店商業合作方案，包括裝修設計、設備清單、人員配置等。
5. 雙方就合作方案進行協商，達成一致意見后簽訂正式合作協議。
6. 甲方按照合作協議要求，進行場地裝修、設備購置、人員招聘等工作。
7. 乙方協助甲方進行市場推廣和客戶關系維護，共同推動火鍋店業務發展。
通過合作，雙方將實現資源共享、互利共贏，共同推動火鍋店業務的發展壯大。在合作過程中，雙方應充分溝通、協商，確保合作順利進行。同時，雙方應關注市場動態和消費者需求，不斷調整和優化經營策略，提升火鍋店的市場競爭力。
酒店商業計劃書 14
一、合作背景分析
O2O即OnlineToOffline（在線離線/線上到線下），是指將線下的商務機會與互聯網結合，讓互聯網成為線下交易的前臺，這個概念最早來源于美國。2013年O2O進入高速發展階段，開始了本地化及移動設備的整合，于是O2O商業模式橫空出世，成為O2O模式的本地化分支。
自O2O概念出現之后百度、騰訊、阿里巴巴等互聯網巨頭紛紛布局020，淘寶推出了淘點點外賣，大眾點評、美團網等相繼成立外賣部門，外賣O2O在2014年火爆了起來。
O2O概念發展之后各行各業都進行著O2O的試水，作為服務行業的酒店更是在不斷的嘗試屬于自己的O2O之路。其中布丁酒店是O2O的代表者，布丁酒店經過深入布局O2O，在2014年上半年營收同比增長50％，利潤同比增長300％，預計2014年收入將突破10億元。
以互聯網思維來經營酒店這正是在當今經濟型酒店盈利能力不斷下降的突圍利器，也是布丁酒店取得成功的重要前提，用心經營客戶，用情感維系老客戶，才能在當今酒店的'紅海中創造自己的特色脫穎而出！
二、公司簡介
i飯都市白領快餐是福建好餐飲餐飲品牌的子品牌，是好餐飲布局O2O餐飲的全新品牌，旨在于利用O2O，以互聯網的思維打造外賣行業全新的消費習慣。公司主要針對中小型酒店、網吧、賣場等商業場所，提供其所需要的餐飲服務。
i飯都市白領快餐也是贛州市唯一一家微信O2O外賣快餐公司，主要團隊成員均來自海底撈、甘其食、令狐沖、大食頭等著名的餐飲企業。現公司主要以外賣快餐為主，以送餐的形式展現O2O的偉大魅力。
公司送餐團隊12人，力求以最快的速度把美味送到顧客手里，i飯外賣一直秉承“營養，好吃，健康，不貴”的經營理念，以家常菜，江湖菜為基礎，汲取“四大菜系”之精華，推陳出新，把高檔菜品大眾化，美味佳肴快餐化。
三、合作項目介紹
i飯進入贛州以來已經和7天連鎖、如家酒店、漢庭酒店等20多家經濟型酒店簽訂了戰略合作協議，i飯與大家一起用O2O方式給予客人提供更多更好的服務。
為了提供更好的服務給客人，同時為了彌補酒店沒有餐飲部門的缺陷，i飯餐飲推出了針對酒店的外賣服務，入住酒店的客人可以直接使用微信點餐，也可以通過電話、qq、微博等點餐方式進行。從而讓客人感覺到酒店的方便和快捷，給予顧客一個良好的形象，更容易留住顧客，從而達到酒店盈利目標。
四、合作方式
通過在酒店客房放入經過i飯精心設計的外賣卡片，從而引導客人進行微信等方式點餐，由此體現酒店用心為用戶著想的服務理念。
為了達到互惠互利、合作共贏的目的，針對酒店客人的每份訂餐i飯都會給予酒店方一定的提成收益。
五、合作聯系方式
外賣部合作經理胡先生：xxxxxxxxx。
酒店商業計劃書 15
創業計劃書是將有關創業的許多想法，借由白紙黑字最后落實的載體。
做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
(一)確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍
各部門經理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點。
采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等
2.行業標準。
國家旅游局發布了“星級飯店客房用品質量與配備要求”的行業標準，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標準及目標市場定位。
酒店管理人員應從本酒店的實際出發，根據設計的星級標準，參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。
4.行業發展趨勢。
酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。
(四)協助采購
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與制作
酒店各部門參與制服的設計與制作，是飯店行業的慣例，同時，特別指出因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，工作手冊應包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
酒店各部門的員工招聘與培訓，需由人事部和酒店各部門經理共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據酒店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而酒店各部門經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，酒店各部門經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立酒店各部門財產檔案
開業前，即開始建立酒店各部門的財產檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多飯店酒店各部門經理就因在此期間忽視該項工作，而失去了掌握第一手資料的機會。
(九)跟進酒店裝飾工程進度并參與酒店各部門驗收
酒店各部門的驗收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗收，能在很大程度上確保裝潢的質量達到飯店所要求的標準。酒店各部門在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份酒店各部門驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
在全店的.基建清潔工作中。酒店各部門除了負責各自負責區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
酒店各部門在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、酒店開業準備計劃
制定酒店開業籌備計劃，是保證酒店各部門開業前工作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。
(一)開業前三個月
與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。
(二)開業前第兩個月
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。
6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。
10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。
12.設計部門組織機構。
13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。
14.落實員工招聘事宜。
(三)開業前一個月
1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標準。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學藥品的領發和使用程序。
6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質量檢查制度。
9、制定遺失物品處理程序。
10、制定待修房的有關規定。
11、建立VIP房的服務標準。
12、制定客房的清掃程序。
13、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。
14、確定客衣洗滌的有關服務規程。
15、設計部門運轉表格。
16、制訂開業前員工培訓計劃
五)開業前二十天
1、審查洗衣房的設計方案。
2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。
3、準備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。
4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標準。
6、實施開業前員工培訓計劃。
(六)開業前第十五天
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。
4、建立OK房的檢查與報告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。
6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。
7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續實施員工培訓計劃。
(七)開業前第十天
1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標準。
5、確保所有客房物品按規范和標準上架存放。
6、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。
7、與財務總監一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序，以確保開業前各項開支的準確、可靠、合理。
8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系，以便在必要時可以得到必要的援助。
9、繼續實施員工培訓計劃。
(八)開業前第七天
1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機構。
3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設計標準說明書。
5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標準。
6、建立布件和制服的報廢程序。
7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。
8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。
9、著手準備客房的第一次清潔工作。
(九)開業前第五天
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種
布件在今后營業中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。
4、開始清掃后臺區域和其它公共區域。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：
(一)持積極的態度
在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。
(二)經常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。
2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。
3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規格
確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定后就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至于直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之后，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，并將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。
(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收后，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉
開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題：1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今后工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。3、注意后臺的清潔、設備和家具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓
做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，并進行現場督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動準備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，準備手工應急表格
不少飯店開業前由于各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要準備手工操作的應急表
(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生
客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓
很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等.
酒店商業計劃書 16
一、宗旨及商業模式
投資酒店主要是提供私人化、專業化、個性化、差異化、時尚化的全新服務，以顧客滿意為導向，以追求時尚為目標，細心滿足顧客需求，獲得營業收入和利潤，創造知名品牌。
本公司是一家處于創始階段的公司，法定經營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費群體，給他們帶來網絡時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務，合理的對資源進行有效配置。
二、我們的產品和服務：
我公司目前主要提供四種餐飲服務：
1.個人快餐業務
2.傳統酒席業務
3.家庭就餐模式
4.集體餐飲模式
三、市場定位
我們將把目標市場定位在傳統酒店的餐飲業上和非傳統的家庭餐飲業上。市場調查顯示，隨著我們經濟的不斷增長，人們生活水平的'不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經濟的不斷向前發展和網絡文化的進一步沖擊，這個市場上的消費群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。
四、競爭
我們將直接與餐飲行業所有單位競爭。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經營方式來講我們是全電子商務化的，是全新的。通過進行網上預定和自行組合菜單，我們有兩個優勢，一是可以節約顧客的時間的機會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實現互利。通過公司文化的建設和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強勢的品牌效應，所以我們是有優勢的。
五、管理
酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。初期推行扁平化的組織結構，減少管理層次，實行總經理負責制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經理分管
經營管理型人才：以授權和程序去控制，以嚴格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和
有效溝通去領導團隊，分別負責營銷、采購、公關、人事、財務等部門。
市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰的中堅力量，著力研究市場開拓和業務擴展的可行性和實施方案。
業務支持型人才：具備整個網絡平臺的開發和管理系統的設計維護的人才，擁有公司管理信息系統（MIS）建設的專業人員。
酒店商業計劃書 17
一、創業目本標
發展中國真正意義上的酒店行業，利用合理有效的管理和投資，建立一定酒店連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節奏加快，使酒店業的存在和發展成為不容置疑的問題。雖然中國的酒店業發展十分迅速，但洋酒店充斥使大部他市場都不得與中式酒店無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統的家務勞動將轉向社會。由此酒店業務的發展將進入急劇擴張的時刻，所以中國酒店市場將隨著我國經濟發展而進入高速發展的階段。
目前，市面上滸的西式酒店其實并不適合國人對酒店的消費觀念和傳統飲食需求的觀念。拿西式酒店最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，酒店在美國的發展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式酒店的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經常去嘗試那份新奇酒店。
但考察現行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現行中式酒店的眾多弱點，給我們建中式酒店連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式酒店經營上的諸多缺陷，并發展我們的自己的特色那么我們進入中式酒店市場占據較大市場份額的創業計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1．酒店服務業的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經營理念的推廣。
2．目標市場的定位。
大眾能接受的中式酒店業。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3．市場策略。
產生工業化、產品標準化、管理科學化、經營連鎖化。
（1）虛擬公司的名稱，員工的服裝，經營的理念，內部管理和總公司保持統一，但它們沒有過多 的`裝飾，也沒有營業餐廳，它們更像是一個酒店集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的酒店產品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業務由統一的公司小巴和服務人員負責運送。
（2）流動酒店公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網點向顧客提供方便、營養的早套餐。
因學生人數眾多，還可推出學生營養酒店，既注重經濟效益，又兼顧了社會效應。
（3）酒店公司形象策略
在位于商業區、旅游景點區的酒店廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛生、實惠、溫馨。請專業公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發，力求共性中個性。
四、投資計劃
由點做起，輻而為面。立足于一個地區特點的消費群，初期發展就應試形成一定的規模經營，選擇好幾個經營網點地址后，同時閃亮全登場。以后再根據發展，輻射全國經營。
發展初期，大力發展西酒店尚未涉足的虛擬酒店公司和流動酒店公司服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩定的顧客消費群體，再大力發展公司全面的服務策略。我們要根據人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業區、購物區、旅游區和住宅區籌地大力發展前廳就餐的酒店經營模式。
五、投資收益
不僅是利潤，更是服務和問話。作為這個行業的倡導者，希望本公司成為大人優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式酒店的形成和發展。
酒店商業計劃書 18
公司簡介
隨著商務經濟、旅游經濟、假日經濟的不斷發展壯大，商務、度假、旅游人士的自由往來隨之增多，自然地推動了住宿經濟的進一步發展。當今社會中真正先富起來的還只是少數，大多數外出人員在外住宿時還會為住宿費用精打細算。社會大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的賓館。鑒于此，溫馨、實用的主題賓館就應運而生了。
主題賓館面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個家，其定位為一家綜合性的賓館，全方位為顧客提供安全、經濟、清潔、舒適、優質的服務。賓館有著雄厚的實力，將打造成為全市唯一一家主題賓館，打響石家莊花園的知名度。并且，賓館的橫空出世也帶動周邊村子的經濟發展，預計在未來的12—15年內，賓館租金將給本村居民帶來一筆可觀的收入。
一、項目概況
賓館定位——主題賓館
賓館理念——打造成為全市唯一一家主題賓館，滿足現代外出人員在住宿、餐飲和休閑三個方面與“主題活動”及時協調的需要，圍繞“主題”的核心要求進行運作。
賓館簡介——主題賓館實質上是文化的升華，顧客在消費中體會一種文化的享受，從設計、建設、裝修到管理經營、服務都注重賓館獨特的主題內涵，突出賓館的文化品位，形成賓館的個性，從而營造一種無法模仿和復制的獨特魅力，在市場上形成鮮明的主題形象。把服務項目融入到主題中去，以個性化的服務代替刻板的規范化服務模式，從而體現對顧客的信任與尊重，這正是我們所倡導的。這一形式在國內已出露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發展當中，我們有良好的創業機遇和充足的發展空間，挖掘國內市場對主題賓館的需求。
賓館詳解——主題賓館由兩號樓組成，其中6號樓有6層，地下室為機房功能房;1-6層，每層面積約為521平方米，共設有50個單間，4個高標套房。7號樓有6層，1層用于接待大廳及簡易早餐廳;2-6層，每層面積約為473平方米，共設有44間客房，其中6層另設有會議大廳。在賓館的建設中，共集結了3位藝術家及5位不同設計領域的專業設計師進行設計，客房設計風格迥異，但都體現傳統與現代的完美結合。
二、項目設計
目前，國內星級賓館規模上和數量上都存在著過度建設、設備設施的同質化以及服務方式單一等問題，嚴重制約了中國賓館業的發展，迫切尋求新的發展道路。主題賓館作為個性化的體驗式服務產品應運而生，它可以通過主題文化的設計來追求和表達體驗式消費需求，同時刺激顧客的購買欲望，使其成為賓館業中不可忽視的新生力量。國外主題賓館經營模式發展相對成熟，但在中國，主題賓館的經營和發展僅僅局限在經濟發達的上海、深圳和廣州等發達地區。其發展步伐緩慢、滯后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，從另一角度來看，我國主題賓館又具有非常大的發展空間和潛力。
三、賓館設計
主題賓館經營飲食、休閑娛樂項目和主題客房。主要經營的飲食，菜式薈集了全國美食之精華，每天換不同主題的餐點;休閑娛樂項目包括臺球、麻將并且提供當下熱門桌游;主題客房形式多樣，其中海洋世界、卡通主題房及純真年代頗受廣大顧客的歡迎。
四、市場分析
隨著社會的發展和國民生活水平的提高，旅游業已成為全球經濟發展勢頭最強勁和規模最大的產業之一。人們越來越多的追求生活品質和生活樂趣，各地的賓館也就成了人們關注的話題。“如家”、“錦江之星”、“漢庭快捷賓館”等快捷賓館已經不能滿足人們的需求，這時，一些有特色的賓館越來越吸引人們的眼球。主題賓館這個市場正在開拓，還有很大的空白區，進入壁壘較低，收回投資較快，是一個前景較好的市場。
主題賓館經營制勝的關鍵是位置、獨占性、品牌優勢。要想取得競爭優勢，必須要有“人無我有，人有我優，人優我精”的一種特性，成本低，裝飾裝修新穎簡約時尚，針對二三線市場，青年新生代強勢的消費群體，個性化的服務加上獨特的地域風情為顧客營造美好的情境。為滿足顧客的多層次需求，公寓全部采用國內外知名品牌家俱、推出多功能豪華床等不同系列，既滿足適應不同品位人群的需要、同時又能逐步品嘗不同類型產品所帶來的特有樂趣，體驗不同類型的產品，享受意想不到的樂趣。
五、服務對象
主題賓館的主要消費群體是政府官員、社會名流、大企業公司的管理人員以及旅游愛好者、外地出差工作者，追求個性人群等。雖然商務消費者占據高檔賓館客源的七成，但是根據中國社會的發展，中層階級的人數是最多的。所以賓館在余力的情況下，把宣傳對象集中于社會的'中低收入人群，適當兼顧高收入人群。
六、運營管理
不管是公司還是賓館都需要一個好的管理制度。公司的存亡取決于制度的好壞，所以制度是主題賓館建立一個重要環節。經理以分為大堂經理、飲食部門的經理、休閑項目管理經理、客房服務經理，由經理管理本部門的工作，再由人事部門總管賓館內人員的流動，負責人員的招聘。人事部門負責管理賓館內的廚師、服務員等，對工作積極、責任心強的人員給予獎勵，對無視賓館制度的員工給予開除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投訴和意見反饋的處理制度能更好的完善本賓館的管理，有利于本賓館的發展。要認真對待顧客的意見樹立“顧客滿意然后自己才滿”的服務觀念。
七、品牌戰略
要想有一個穩定的客源就做好本賓館的品牌和名氣。根據顧客的喜好，我們劃分了四個模塊：時令、時尚、時世、時差，突出“時”，與時俱進，順應潮流。主題賓館以最優質的服務，最好的服務態度，來吸引顧客;以美味的佳肴留住顧客，給顧客留下好印象，讓顧客留下好口碑;劃分出不同的房間風格，追求最大面積覆蓋顧客的需求。
八、收益分析
國外的主題賓館憑借“有品味的低成本”，強調“目標市場設計”，從“小店收大錢”，徹底告別了廉價的概念。這對國內的主題賓館也有所啟示，“小店也可賺大錢”。據資料統計，在目前中國賓館業整體利潤水平還是虧損的情況下，主題賓館經營利潤率卻能達到50%，投資回報率在20%以上。有業內人士計算，如果主題賓館能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華賓館通常需要15年才能收回投資。
九、SWOT分析
優勢
1、獨特的主題風格和設計
2、穩定的客戶來源
3、多元化的飲食和娛樂休閑場所
4、市場前景廣闊，有益于品牌建設
劣勢
1、賓館品牌知名度欠缺
2、賓館星級尚未評定
機遇
1、旅游業的蓬勃發展
2、現代人追求個性、時尚
3、網絡普及，宣傳便捷
4、國內已有成功品牌，帶動和示范效應明顯
威脅
1、網絡營銷力量薄弱
2、品牌知名度、影響力有限
十、總結
總之，在一切資料表明下，主題賓館發展前景有廣闊的空間，其投資回報率絕對在50%以上，投資回收期絕對在2年內。主題賓館是21世紀的黃金項目，擁有無與倫比的市場環境、國內外產業政策的傾斜支持、優秀的管理運營團隊和資本運作商，我們完全相信，在追求個性化和差異化的年代，主題賓館將開創賓館的又一個高潮，而且將持續增長。
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