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【必備】風味小吃作文集合7篇

　　在日常學習、工作和生活中，大家都經常看到作文的身影吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編收集整理的風味小吃作文7篇，希望對大家有所幫助。

【必備】風味小吃作文集合7篇

風味小吃作文篇1

　　我生在西施故里，在浦一陽一江的哺養下，在浣紗溪邊茁一壯成長。我的家鄉雖然沒有新昌的大佛寺，但是這有斗巖的諸暨大佛；雖然沒有黃山的奇峰異石，但是這里有楓橋小天竺；雖然沒有紹興輕紡織城，但是這里有全國聞名的大唐襪業城；我們這里雖然沒有金華火腿，但是有著名的西施豆腐……

　　西施豆腐確實不同于一般的豆腐。人的嘴巴絕對是創新的高手，能把一塊簡簡單單的豆腐吃得花樣百出，叫得出名堂并能上菜譜的有一長串，有小蔥豆腐、涼伴豆腐、麻辣豆腐、青菜豆腐、咸菜豆腐、蘑菇豆腐、魚頭豆腐等等，這些豆腐的做法都簡單明了，僅從字面上理解，馬大一嫂們一個個都能做得色香味一律“國標”，所以大江南北也就味道同一，可謂家常，但不成特色。唯有西施豆腐講究用料，做法獨特，且產地單一，所以就有些卓而不群。做一道西施豆腐，需有豆腐、豬血、淀粉、雞湯、時件（雞腸雞肫之類）為基本原料。制作時，把豆腐、豬血切成丁，連同雞湯、時件、調料一起倒入鍋中，用水煮沸后，取淀粉若干，邊倒邊攪，邊攪邊倒，不得稍停，至鍋內撲撲有聲粘成稠狀，一道西施豆腐便在香氣四溢中做成了。然后一碗碗從鍋里舀出，取一調羹將之一口口送至嘴邊，伴隨著吹噓吹涼聲，略加囫圇咀嚼，便有一股股鮮一嫩滑一溜泌入五臟六肺，于是嘖嘖聲四起，味道就吃出來了。

　　在我的家鄉，凡招待外來客人，必有西施豆腐這一道菜。在飯店里，服務小一姐將一盤用透明玻璃盆子盛裝的西施豆腐端上來，報一下菜名"西施豆腐，請慢用"，客人們就立即停止嘴里的咀嚼，瞪大眼睛疑惑地問一名"啥豆腐"，主人就重復一句"西施豆腐，這里的特色菜"，客人們就一邊吃西施豆腐，一邊聽西施故事，于是食也有了，色也有了，一桌子的飯就吃得很是"秀色可餐"。西施豆腐就這樣從餐桌上流傳開去出了名，由下里巴人登上了大雅之堂，從農家餐桌步入了星級賓館。現在想起來，真要感謝第一個將這種平常的豆腐稱之為西施豆腐的那個人，這絕對是一種策劃一種創意，其價值遠超了西施豆腐本身。

　　我的家鄉很普通，沒有上海大都市的繁華，也沒有北京四合院的古里古氣，更沒有深圳如此繁華的經濟．可我依舊一愛一著我的家鄉，也更一愛一這西施豆腐……

風味小吃作文篇2

　　一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

　　——題記

　　俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有著自己的特色美味。你看：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內蒙古的小肥羊，云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的風味小吃，可以說是不勝枚舉。但我最喜歡的還是我家鄉的刀削面。

　　刀削面，顧名思義，用刀切割的面片。刀削面味兒好，每一吃完都讓人感覺口齒留香，回味無窮，它雖然不是什么山珍海味，但在我眼中它卻是無與倫比的美味佳肴，刀削面寬而又薄，放到湯里一煮，它就散發出陣陣誘人的香氣，讓我難以自拔。

　　每當一碗刀削面下肚，總會有一種說不出的幸福與滿足。我經常去我家鄉的一個餐館去吃刀削面，因為那的刀削面實惠而且味兒又好，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。所以我每一次去里面的人都很多，附近的，遠道慕名而來的都有。

　　關于刀削面還有一個傳說，這是我爺爺奶奶給我講的。蒙古韃靼侵占中原后，建立元朝。為防止“漢人”造反起義，將家家戶戶的金屬全部沒收，并規定十戶用廚刀一把，切菜做飯輪流使用，用后再交回韃靼保管。一天中午，一位老婆婆將棒子、高粱面和成面團，讓老漢取刀。結果刀被別人取走，老漢只好返回，在出韃靼的大門時，腳被一塊薄鐵皮碰了一下，他順手揀起來揣在懷里。回家后，鍋開得直響，全家人等刀切面條吃。可是刀沒取回來，老漢急得團團轉，忽然想起懷里的鐵皮，就取出來說：就用這個鐵皮切面吧！老婆一看，鐵皮薄而軟，嘟喃著說：這樣軟的東西怎能切面條。老漢氣憤地說：“切不動就砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面團放在一塊木板上，左手端起木板，右手持鐵片，站在開水鍋邊“砍”面，一片片面片落入鍋內，煮熟后撈到碗里，澆上鹵汁讓老漢先吃，老漢邊吃邊說：“好得很，好得很，以后不用再去取廚刀切面了。”這樣一傳十，十傳百，百傳千，千傳萬，傳遍了晉中大地，后來經過加工改編，就制成了人人稱贊的山西刀削面，聞名海內外。

　　刀削面的歷史源遠流長，我喜歡刀削面的那個傳說，更喜歡那不可描述的美味。

風味小吃作文篇3

　　提到口鎮，這是個人杰地靈的地方。著名的萊蕪戰役就是在這兒發生的。而口鎮最富有特色的風味小吃莫過于方火燒熱豆腐了。

　　口鎮有很多賣方火燒熱豆腐的。一張桌子，三四把椅子，就構成了一次宴席。再者，拿上幾個方火燒，端上幾塊熱豆腐，舀上幾碗豆腐漿，美味極了！咱們就來說說方火燒吧！方火燒，顧名思義，它肯定和其他火燒不同，它是方的，而一般火燒是圓的。這就是它的特別之處。方火燒很硬，牙口不好的人，是沒有口福了。看那爐子上一個個黃澄澄的方火燒，外酥里嫩，真想上去咬一口呀！光有方火燒還不夠完美，配上一塊熱豆腐才是人間美味呀！黃澄澄的方火燒、熱騰騰的豆腐，再給你盛上一碗熱乎乎的豆腐漿，包你回味無窮。熱豆腐要占著醬吃，那才別有一番風味，就連其它地方的人千里迢迢的來到口鎮，為的就是吃這方火燒熱豆腐！

　　你是不是也心動了呢？快來口鎮嘗嘗這方火燒熱豆腐吧！

風味小吃作文篇4

　　在家鄉，有一道獨特的風景，那就是一位位五十歲的大嬸們站在一輛三輪車前，叫賣著。車上有一盆面糊、一盆餡料、一只小火爐。火爐上架著一口鍋，鍋里炸著家鄉的特產油炸坨。

　　油炸坨，用家鄉話說，經面粉糊裹著餡料油炸而成，味道鮮美，不膩口。面衣松脆可口，餡料風味獨特，令人吃一就想倆，吃倆便想仨……百吃不厭！

　　油炸坨這東西說它做起來容易吧，可它做的時候需要掌握許多技巧；說它做起來難吧，步驟其實只有三部而已。想嘗嘗自己親手做的油炸坨嗎？那就跟我一起來做吧。我可只講這一次，好機會不容錯過哦！

　　首先，我們要準備好一口鍋。（鍋要小，要深些，不能是平底鍋）其次，還要準備好我們常山的山茶油。（其它油也可以，不過味道如果沒有我寫得這么好可不能怨我，誰讓你不用我們常山的山茶油！）

　　要做油炸坨最重要的'就是面糊和餡料了。面糊由兩類組成：面類與水類。面類就是面粉和少許山藥粉，水就是普通的食用水。面與水的比例約為1:0.7.餡料可根據自己的口味選擇，季節不一，餡料也會有所不同，一般都會用香干和雪菜。（注：千萬別忘了加鹽、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加點，但千萬不可以沒有哦！）

　　炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的，形狀就像一個小圓錐被削掉上面一塊一樣（但是是倒著的）。模具邊源有一根長長的柄，使模具可以很方便地從油鍋中取出。（如果實在沒有這樣形狀的模具，也可以是別的形狀。）

　　炸油炸坨時，先要倒入山茶油，油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開了，就可以炸了。先將面糊到進模具（要飽滿），然后將模具輕輕地放進油里，但模具中的面糊不能碰到油，這樣可以使緊貼著模具內層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出，用木片將模中的面糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進油鍋內炸制。當油炸坨正面為淡黃色時，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。

　　"上桌嘍……"哇！味道鮮美，風味獨特，松脆可口……

　　山外青山樓外樓，

　　我把坨兒端上樓。

　　美味系住（了）你的胃，

　　讓你口水往下流。

風味小吃作文篇5

　　“舌尖上的美味讓人難以拒絕，而家鄉的美味讓我們時時貪戀，念念不忘。”

　　——題記

　　自從我上學以后，便很少回到家鄉，然而無論走到哪里我都會有意無意地去尋找一份記憶中貪戀的味道。

　　一次跟著朋友去水鄉的小鎮旅游。那時正下著小雨，天空霧蒙蒙的，街上行人很少，家家上空都飄著裊裊的青煙。打著從街邊小店買的油紙傘，本打算當紀念品，奈何現在卻用上了。我一邊聽著雨滴打在青石板上的清脆的聲音，一邊在稀松的人群中瞪眼尋著什么。

　　“李記肉丸”，呵呵，終于找到了，只是不知道有沒有那個我曾經熟悉的味道。走進小店，許是因為下雨且在傍晚，店里竟沒有一個客人，掌柜看起來是個忠厚的人，坐在柜臺后托著腮幫打算盤，看見我們進來，站起身說：“你們如果想要避雨，那有空位。如果想吃丸子，恐怕還要等會。”我們跟掌柜要了碗肉丸子湯，便隨便找了個位子坐下。

　　剛坐下，便聽到后邊的屋子傳來陣陣敲打的聲音。掌柜看到我疑惑的表情，解釋說：“你們應該不是本地人，這是后廚的師傅們在做丸子，客人想看便去看看吧。”說罷便笑著將我們指引進了后廚。我將一張衛生紙墊在門檻上坐了下來。看到一旁的師傅將打好的肉泥，握成小團，熟練的丟進油鍋，不由得勾起了我當年的回憶。

　　是啊，曾幾何時，我也像這樣坐在門檻上，看著一旁的老師傅。看著他熟練的從大石桶中拿出已經打的勁道的肉泥，用手握成一個個大小不一的團子，然后丟進油鍋中。炸好后從油鍋中撈出來。看見一旁流口水的我，便笑咪咪的抓了幾個遞過來。可惜，上次回老家時才得知做丸子的老師傅去世了，做丸子的那間房子，也因追求所謂的發展而拆了。

　　一陣撲鼻的香味，打斷了我的思路。哦，是我要的丸子湯好了。端過來，坐在之前的位置上吃了起來。這時門口傳來“老板，給我來碗肉丸湯”“老板，也給我來碗肉丸湯”——吃著吃著，我感覺自己又回到了家鄉，那熟悉的味道，那熟悉的場景——

　　人們懂得用五味雜陳形容人生，因為懂得味道是每個人心中固守的鄉愁。

風味小吃作文篇6

　　蘇州古城，飲食文化歷史悠久，在長期的實踐中，積累了豐富的烹飪經驗，逐步形成具有蘇州地方特色的菜肴——蘇式菜肴。其特點是選料嚴謹，制作精細，因材施藝，四季有別，有烹飪上擅長燉、燜、蒸、燒、炒并重視調湯，保持原汁風味清淡。口味趨甜，配色和諧，烹制的河鮮、蔬菜尤有特色。著名的蘇式菜有：松鼠桂魚、清湯魚翅、響油鱔糊、西瓜雞、母油整雞、太湖燉菜湯、翡翠蝦斗、荷花集錦燉等。

　　蘇州小吃亦聞名天下，密汁豆腐干、松子糖，玫瑰瓜子，蝦子醬油，棗泥麻餅，豬油咸糕等，均為膾炙人口的小吃，到蘇州不可不嘗。

　　蘇州風味小吃歷史悠久，用料講究，制作精細。主要品種有：奧灶面，味美鮮醇，面燙、湯燙、碗燙，數九寒天食之也會冒汗；焐酥豆糖粥，將蠶豆與糯米分別燒煮，食時將豆酥拌入粥中，放入赤砂糖，有熱、甜、香和助消化的特點；桂花雞頭肉，以新鮮芡實輔以糖桂花、棉白糖制成湯羹，顆粒如珠，甜潤軟糯；鹵汁豆腐干，色澤烏亮，營養很高；青團子，以漿麥草浸泡搗汁，拌水磨糯米粉揉制，用百果、豆沙等作餡，蔥綠如碧玉，油亮似翡翠，甜而不膩，肥而不腴，清末曾列為貢品；血糯甜飯，以常熟特產鴨血糯米配以上白糯米蒸熟，加糖，油炒，撒上桂花制成，肥潤盈口，營養豐富，柔而香甜，可作為筵席名點。