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餐飲競聘領班演講稿（通用10篇）

　　演講稿的格式由稱謂、開場白、主干、結尾等幾部分組成。現如今，演講稿在我們的視野里出現的頻率越來越高，演講稿的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的餐飲競聘領班演講稿，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲競聘領班演講稿（通用10篇）

　　餐飲競聘領班演講稿 1

尊敬的各位領導：

　　大家好！

　　作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長歷程，我思緒萬千，心潮澎湃；面對酒店的未來，我信念堅定，斗志激昂。酒店成長的每一個腳步都與我們相連。也許，我們曾經被領導批評而心存不滿，我們曾經遭授無禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經歷風雨，又怎能見彩虹？

　　人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛，來自遙遠大西北。我確信勤奮認真是我工作基礎，嚴肅塌實是我工作的準則。從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機會，今天我要向著領班這一崗位沖刺。我很欣慰。

　　我心目中的好領班，我認為，她應該有、也必須具備超強的六個方面：

　　1、個人思想強。

　　2、專業技能精。

　　3、溝通技巧活。

　　4、作風紀律嚴。

　　5、完成任務好。

　　我認為，作為一個領班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作。能完全地管理好一個區域，帶領她們提高各項業務知識和專業技能。能在她們有任何困惑和難題時教她們如何解決。當然，對公司的各項企業文化和規章制度都能熟知并理解。要有一定的執行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等。

　　如果我能競聘上領班這一職，我將做好以下幾點：

　　1、努力提高自身的學習能力。增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的.能力。

　　2、在提高自身的同時也要帶領其他的家人們一起進步。定時組織一些培訓課程，涉及的方面可以更廣一些，從產品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當的時候也可以做一些激勵方面的培訓。

　　3、溝通很重要。及時的做好與員工的思想工作，細心觀察她們的思想動態，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進行反饋。

　　4、一個企業的營業目標永遠是業績為先，服務至上。要做到好的業績，服務水準尤為重要。現在的客人已經不單單要求吃飽就好，他們對服務的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導的人性化服務呢？那就是一定要把顧客當朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發自內心的，只有你真正把他們當朋友看了，你才能真正的做到微笑服務。這樣，你的服務做到位了，產品也能達到顧客的要求，業績自然也就會提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學習的地方。

　　5、完成上級領導安排下來的各項其他事務。

　　公司的發展勢頭迅猛。只有公司這個大家庭發展了，我們才會有更好的提升自我的平臺。現在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方沖刺！相信我總會成功的！

　　謝謝！

　　餐飲競聘領班演講稿 2

尊敬的各位飯莊領導：

　　大家好！我叫xx ，來自一樓服務部。

　　首先感謝各位領導給我這次公平、公正競爭、展示自我的機會。

　　競聘上崗是企業用人的一項新的舉措，是順應企業發展的需求。企業的發展需要人才，為了使企業能在競爭日益激烈的大市場環境中立于不敗之地，我們不僅需要服務技能過硬的員工，還需要懂業務、善管理的領導者，只有平時嚴格要求自己，不斷提高自身業務素質，才能把握好每一次展現自身才能的好機會，從而實現自我價值。因此我這次的競聘不只是為了提升自己，同樣也是為了企業的蓬勃發展！

　　我競聘的職務是廳面領班一職，每個人都是在學習中進步的，在學習中成長的。來到H飯莊一樓服務部不知不覺已過了一年的時間，在這一年的時間里，通過自己的努力和領導的指導與幫助、同事的團結與協作促使自己的能力提升了很多，經驗也豐富了許多。我一直深深地牢記那句話“寶劍鋒從磨力出，梅花香自苦寒來！”我知道從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質對于擔任領班這一職位都還有些欠缺。但是人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

　　酒店餐飲的發展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲從業人員必須塑造這個文化“從要我干’’變成“我要干”，以良好的心態，熱情為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使飯莊服務部做出成績來，我展開工作的重點將是“工作態度與服務理念”兩個方面，如果我會竟選成功，我將會從以下幾點做起：

　　一、端正工作態度、樹立行業新風

　　過去的經驗認為菜品的質量第一，服務第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳服務員去服務，他板著面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿態，杯中的酒沒了又不及時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，你想那會是什么氣氛，就是素質在高的客人也不想再來第二次了，所以，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是說要有一個好的工作態度。

　　熱情、主動、微笑是我們對客應有的工作態度，微笑的魅力——它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報，微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分展現，微笑是和睦相處的反應，微笑是心理健康的標志。我們可以每天班前講一個笑話，調整大家的心態，每天對著鏡子微笑一分鐘微笑是我們服務員具備的基本素質，我們需要把微笑帶給客戶和同事。

　　良好的工作態度與服務意識，需要平時不斷對員工進行培訓及員工之間的交流經驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，提倡互幫互助，共同提高團隊意識，使餐飲部的員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店用餐在意的是員工能夠提供怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正然顧客留下深刻印象的大都是營業部的`一線服務員，領班的工作主要是監管和協調員工，使員工更好的對客去表現！

　　二、服務要個性化、服務不是口號

　　我們酒店不能不把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永遠是對的”也是一句口號， “顧客是上帝” ，我們要重視顧客，真正的把顧客放在心上，用心的為客服務，不斷的推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

　　我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注重每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更佳可口等，介紹菜品時后退一步，可避免唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，如果某個菜沒有動筷，我們就需要詢問客人是不是不合口味，讓客人提出寶貴的意見并表示歡迎客人下次再來品嘗之類的話，有些商務客人愛于面子，不好意思提出打包，我們服務員應該主動提倡客人打包，杜絕浪費。

　　做好樓面領班有三個重要因素：一是一身作則，身先士卒，起表率和模范作用，有一定的影響力；二是要有工作熱情，服務熱情和工作能力，會當干部，會展開工作；三是學習能力強。

　　領班介于經理、主管和服務員之間，既要維護酒店的利益，維護員工的利益，也要維護經理主管的威信。因此樓面班長的工作中要起四個作用：

　　1“橋梁和紐帶”的作用。溝通上下之間的情感加強兩者之間的關系，消除級別之間的隔閡。

　　2“鬧鐘”的作用。為了確保樓面各項工作的落實，樓面班長要心中有計劃，多在關鍵時刻提醒大家，誰負責的工作誰落實，每完成的工作抓緊做。

　　3“顯微鏡”的作用。注意發現樓面服務員的長處、閃光點，發揮班集體的優勢和特點，也要注意發現班內的問題和隱患，未雨綢繆，防范于未然。

　　4“扳手”的作用。扳手是調整螺絲的工具，當好一個班長要經常觀察分析樓面的情況調整好員工的情緒，安排好班里輕重緩急的事物。

　　各位領導，今天我懷著一個夢想來競聘廳面領班這個職位，我雖然沒有太多的豪言壯語，但是我有一顆真誠向上的心，我想我能出色地做好這份工作，這是因為：一、我比其他的服務員多一份社會閱歷和成熟。對于酒店管理專業的學習和幾個餐飲企業的實習，讓我接觸和了解了社會上各個階層和各個行業的人，我深知他們的人生歷程和心理訴求，這為我從事領班崗位協調人際關系打好了扎實的基礎。二、我比其他的服務員多一份努力和實在。雖然我沒有讀過名牌大學，也沒有拿到驕人的學歷，但是我會更加珍惜這份來之不易的工作，絕不這山望到那山高，努力學習，實在工作，出色完成任務。三、我比普通人多一份勇氣和自信。我有勇氣來這里競聘，我更有勇氣做好這份工作，“有志者事竟成”，無論前行的路上有多少委屈和辛酸，我都會勇往直前，直到成功的彼岸。

　　最后，感謝領導給我這次機會！請相信我能勝任這個工作！有不當之處，請各位給予批評指正。

　　餐飲競聘領班演講稿 3

尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：

　　大家好!衷心感謝領導給我這次公平競爭，展示自我的舞臺和施展才華的機會。我競聘的職務是領班一職，我知道，我沒有輝煌的過去，只求把握好現在和將來，從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質可能還不是最佳人選，但人往高處走，只有不斷挑戰自我，戰勝自我才能實現自己的人生價值。

　　做為一個領班要學會溝通，我要用自己的熱情把快樂傳播到每一個員工的心里面，給員工創造零距離的溝通，讓員工在一個"無壓"的環境中工作，充分發揮員工的積極性。一個優秀的領班要學會人性化的管理制度，要學會調動員工的主觀能動性。員工不行可以教，好的員工就應該給予充分的信任，有了充分的信任才能有和諧的管理制度和服務意識。我們服務行業一直提倡顧客就是上帝，其實服務是相互的，用主動，周到，熱情的服務換來客人的愉悅和燦爛的笑容，也就是自己最大的快樂。作為一個領班你首先需要的就是敬業精神。而這種精神就是責任，對自己，對集體，對社會的`責任和義務。我今天的演講雖然是毛遂自薦，但卻不是王婆賣瓜，自

　　賣自夸。

　　我只是想向各位領導展示一個真實的我。我相信，憑著我個人素質，我的愛崗敬業，腳踏實地的精神，我的工作熱情，我的管理經驗，我一定能把領班的工作做好。如果各位有疑慮，那就請給我一個機會，我決不會讓大家失望。謝謝大家！

　　餐飲競聘領班演講稿 4

尊敬的各位領導、各位同事：

　　大家好！

　　我是xxx，很榮幸能有時機站在這里進展競聘演講，衷心的感謝公司和領導給我這次時機，參加今天的餐飲部領班競選，這對我來說是機遇，更是挑戰，我將非常珍惜這次展示自我、鍛煉自我的難得時機。

　　我畢業于xx旅游學校，餐飲效勞是我所學的專業。xx年9月我加人xx度假區這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，也是餐飲部的老兵了，在酒店一線崗位上工作了半年，回憶自己在這半年里，因為有各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我學到了許多在課本上都學不到的專業效勞知識。這次競選領班，其理由是：

　　1、與我所學的專業息息相關，我是旅管部的學生，所開設的課程也都是緊貼酒店管理的，所以我從事這個行業，一是專業對口，二是根本功扎實。

　　2、無論何地我都盡心盡職，贏得許多客人和領導的'好評。

　　3、我曾在一個商務型茶樓打寒假工，所以對散客的接待有了一定的熟悉和度，并由于領導和同事對我工作的認可，頒發了“效勞之星”獎，我有信心、有決心做好本職工作，自我完善；力求做到更好。

　　在這里，我粗略的說下我的見解，我認為作為一個領班，首先對客的效勞意識要強，在效勞過程中要注意每個環節，比方說：在客人用餐時，要不停的巡臺，要求員工及時更換骨碟、煙缸等，做好四勤工作，客人沒想到的我們要想到，客人想到了的，我們要做到，提高賓客的滿意度；還有當小朋友來用餐時，我們要及時送上寶寶椅，或準備一套較小且不容易破損的兒童餐具，在小朋友哭泣大鬧的時候，送上可愛的兒童玩具，只有個性化的優質效勞才能得到顧客滿意加驚喜；再比方說：顧客用完餐后，要主動問詢賓客意見，記錄下他們的用餐習慣和對菜肴的喜好和忌諱，下次用餐時就增加了熟悉度，增加了顧客的回頭率，這些都是人性化效勞，只有精益求精，才能為客人營造家的感覺。

　　其次，就是人際關系，我認為不管是領導、員工還是客人，都要有一定的人際關系。比方說：對客人，我們可以把一些常客和老顧客的姓名、職位、和愛好記住，每次客人一來，我們就用姓氏和職位來稱呼，這樣會讓客人感到受重視，還會讓客人感覺我們很熱情。甚至每逢過年過節還可以給客人發一些祝福的短信，可以增加客人的回頭率；對上司的關系與對客效勞有關，當我們對客人熱情的效勞得到好評時，就會得到上級的認可，這樣人際關系也進一步增加了。同時也要與員工建立良好的關系，因為當你發號施令時，他們是你堅決的擁護者和執行者。

　　最后就是管理方法，我認為一個好的管理方法不僅會給部門帶來好處，起到作用，甚至會影響的整個公司。

　　1、我們要善于平衡員工之間的矛盾，配合上級，管理好下屬，還要督導員工的工作，發揮帶頭作用，協助主管的培訓工作，帶著員工不斷提高業務技能、綜合素質。在月底總結員工表現，根據員工的表現給予表揚或批評，獎勵或處分。

　　2、還可以采用我以前工作時的方法，每天早上開例會前，總結頭一天的工作，下午開例會前，就總結上午的工作。只有不斷總結，才能找到更好的工作方法。

　　3、在此，我還有單獨提出一點，那就是微笑，在任何地方都可以用到，它是一種語言，還可以創造出能量，展現出我們的熱情與關愛，微笑還可以得到別人的回報，它是坦誠的、是溫暖的，不管是與客人、領導還是同事見面了都要展示出自己燦爛的笑容，微笑從我做起。

　　記得有位名人說過這樣一句話：“生活就像一杯濃酒，不經三番五次的提煉，就不會這樣可口”，我想其實我的專業成長也像這杯濃酒，不經歷三番五次的磨練，就不會有新的收獲與感悟吧。最后，我想用汪國真老師的詩來完畢我今天的演講：“我不會想是否成功，既然選擇了遠方，就只顧風雨兼程；我不去想身后會襲寒風，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影……”

　　餐飲競聘領班演講稿 5

尊敬的各位評委、領導、親愛的同事們：

　　大家好！我是XX酒店餐飲部的一名服務員，感謝這次給我這個機會，能夠站在這里與大家分享我對于餐飲部領班職位的理解與想法。

　　首先，我想從我的工作經驗入手。在過去的幾年里，我一直在餐飲部從事服務員工作。在這個過程中，我積累了豐富的經驗，并時刻保持著對自己的要求。不論是處理客人的投訴，還是安排工作任務，我都盡力做到公正、準確、及時，以充分滿足客人和餐飲部的需求。我相信這些經驗和能力，可以為我勝任餐飲部領班職位打下堅實的基礎。

　　其次，我想分享一下我對于餐飲部領班該崗位職責的理解。領班是餐飲部的中堅力量，他們需要通過精確的組織和合理的安排，確保餐廳運作的.順利，確保客人能夠在一個舒適、愉悅的環境中就餐。領班還需要管理一支龐大的團隊，協調各個部門的工作進展，處理問題和矛盾。領班還承擔著客人抱怨和投訴的解決責任，需要具備良好的溝通能力和解決問題的能力。作為一名領班，我會努力發揮自己的領導能力，提高部門的整體運作效率，同時關注員工的工作環境和情感需求，為團隊打造一個和諧的工作氛圍。

　　我還想強調的是團隊合作的重要性。在一個餐飲部中，每個人都有自己的職責和任務，但只有通過全體員工的緊密合作和協同配合，才能完成餐廳的日常運作。作為領班，我將不僅僅是一個組織者和協調者，更是一個激勵者和支持者。我會積極鼓勵團隊成員，增強他們的工作積極性和歸屬感，讓他們盡心盡力地為餐廳的發展做出貢獻。我相信團隊的力量，相信只有大家齊心協力，餐飲部才能邁向更大的成功。

　　最后，對于餐飲部領班這一職位，我有著明確的愿景和發展計劃。餐飲部是酒店最為重要的組成部分之一，它不僅僅是提供美食的地方，更是展示酒店形象和服務水平的重要窗口。作為一名領班，我將積極推動餐飲部的發展，提升客戶滿意度，增加客戶忠誠度。我將注重細節，關注客人的需求和反饋，不斷改進和創新餐廳的服務和菜品。我將積極推動團隊建設，提供員工培訓和職業發展的機會，吸引和留住優秀的人才。我相信，餐飲部的成功離不開每一個員工的努力和智慧。

　　親愛的評委、領導、同事們，我相信，作為餐飲部領班，我具備了豐富的工作經驗、扎實的專業知識、良好的溝通能力和團隊協作能力。我將全力以赴，帶領餐飲部團隊，為酒店的發展貢獻自己的力量。謝謝大家！

　　餐飲競聘領班演講稿 6

尊敬的各位領導，各位同仁：

　　大家下午好！我是xxx，2008年有幸來到廈賓這個團結溫暖的大家庭，和在坐的各位同仁共同渡過了一段非常愉快的工作旅程。今天在這里要衷心感謝酒店領導給我這次公平競爭，展示自我才華的機會。

　　在xx的這一年多時間里，從衛生崗到接待崗，經歷了許多，從剛開始時的懵懂到不斷的成熟。這一切都有酒店的各位領導對我工作的關心和鼓勵，讓我有不斷發展的空間。同時也讓我學到了許多關于管理方面的知識、從最開始一個服務員的心理定位上升到了一個基層管理者的認知、當然還有每天朝夕相對的同事們，有了大家的幫助和支持，使得我在廈賓的這一年過的很充實很開心。

　　這次我要競聘客房領班一職。首先，作為一個領班，我認為他所起到的作用是巨大的、他不僅僅是一個傳達主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，他也是一個能把員工的看法和意見總結并反饋的紐帶，同時他需要具備良好的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態，做好溝通工作、能完全地管理好一個區域，帶領自己的員工提高各項業務知識和專業技能、能在他們有任何困惑和難題時教他們如何解決、還要對酒店的各項企業文化和規章制度熟知并理解、更重要的是要有高效的執行能力和解決問題時果斷的思維方式。

　　作為酒店管理專業畢業的我，在機構經過三年的系統專業學習，讓我對酒店業有了一個全面的認識，學習和了解一些酒店業的管理理念，使得我對這個行業充滿向往，帶著這份對酒店業的熱忱來到了廈賓。萬丈高樓平地起，在這一年多的基層實踐中，通過自己的努力，打下了很堅定的客房操作技能，無論是清理房間還是對客服務，我都能輕松應對，也有了一套自己的工作方式。由于從業不久，可能本身還存在許多的不足，但我相信我還年輕，只要有對工作的熱情及激情，我相信我能夠勝任領班這個職位！

　　如果我能競聘上領班這個職位，我將做好以下幾點：

　　1、我的工作方法

　　我想“笨鳥先飛”大家都明白這句話的意思，雖然開始很艱難，但是我會努力提高自身的學習能力、增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導和前輩們學習管理方面的經驗及處理顧客投訴的能力。在提高自身的同時也要帶領其他人一起進步、定時對員工進行一些培訓，從最基本的操作技能如鋪床到靈活的處理一些日常的對客服務。和大家一起在工作中學習，學習中工作！

　　2、提高自身的服務意識

　　一個酒店的營業目標永遠是業績為先，服務至上、要做到好的業績，服務水準尤為重要、《五星大飯店》這部電視劇里說到“服務是一門藝術”，服務不簡單的只是體力勞動，它是需要技巧和用真心去做的。在服務行業有句老話"顧客就是上帝"、現在的客人已經不單單要求吃好住好，他們對服務的滿意度有了更高的要求、因此我將不斷提升自己的服務意識，在賓客的`滿意與驚喜中實現自我價值。同時做為一個領班，也要服務好自己的員工，達到顧客和員工都滿意的雙贏成績！

　　3、精益求精的工作態度

　　海爾創始人張端敏說過“能夠把簡單的事情天天做好就是不簡單，大家公認的非常容易的事情，非常認真的做好它就是不容易”。領班的工作看似繁瑣，細小，但做好它卻不容易，我會投入200%的激情到工作中去，隨時做好迎接困難的準備。以精益求精的工作態度做好自身的工作！

　　4、勇于承擔責任，不掩飾自己的錯

　　在工作中如果我做錯了的，會勇于承認自己的不對，勇于糾正自己的錯誤，不強調客觀找借口，更不把責任推給別人。員工工作上出了錯，也不一味地責怪，而是從管理者的角度多找原因，分析自己應負的責任，從中汲取教訓，加以改進。即使是因員工的錯誤而受到上級的批評，也不把怨氣發泄到員工身上。

　　最后，我想說在這一年中，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。再次感謝各位領導對我的培養和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心。謝謝！

　　人只有不斷挑戰自我才會有進步、有發展。請給我你們的支持，雖然我不能撬動地球，但這會是我更加努力工作的動力！我將會不負眾望，為廈賓的發展奉獻自己的綿薄之力！

　　再次謝謝大家！

　　餐飲競聘領班演講稿 7

尊敬的各位領導：

　　大家好！非常感謝酒店領導給我參加酒店餐飲部領班職位競爭的機會。這對我來說是一個機遇和挑戰。我會珍惜這個難得得機會，展示自己，鍛煉自己。同時，我也勇于接受大家的判斷。

　　大家都應該熟悉我，我叫xx，xx歲，來自美麗的古城淮陽。20xx年，他加入酒店，一家人才華橫溢，團結奮進。我確信勤奮認真是我的工作基礎，嚴肅努力是我的工作的準則。

　　可能從我自身來講，無論是工作能力還是綜合素質來講都不是最佳人選，但我明白人往高處走，水往低處流這個道理，也明白無論在各個行業中庸者下，平者讓，能者上的道理。在工作中，只有不斷挑戰自我，戰勝自我，才能實現人生價值。在工作中學習，在學習中進步，在進步中不斷超越自我，才能塑造酒店人的最佳形象。

　　人活在世上，總要有個人生目標，總要有個發展方向，說簡單點，就是要有個吃飯的飯碗兒。在酒店一線部門工作了兩年多，在領導和同事們的支持幫助下，有幸學到了不少知識，也曾獲得酒店“優秀員工”的榮譽稱號。兩年多的酒店工作經歷，讓我對酒店服務行業有了較深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的認識。

　　我相信這些經歷會在今后的`工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，她不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多不足之處，但是我會不斷的加強業務學習，在工作中總結經驗，從我做起，從小事做起，從現在做起！

　　我認為，我心目中的好工頭，應該是那種個人思想強、專業技能強、溝通能力強、作風紀律嚴、完成任務表現好的人。

　　如果我能競爭領班的職位，我的工作計劃和設想如下：

　　1、努力提高自身的學習能力，增強自身的業務知識和專業技能技巧，向領導或有經驗的同事學習管理方面知識和處理投訴的技巧方法。

　　2、做好上級的助手，帶領團隊保質保量完成上級交辦的任務。

　　3、協助上級做好本班員工的培訓工作，使他們能根據服務流程更好地為客人提供優質服務。

　　4、做好與員工的溝通工作，認真觀察員工的思想動態，及時掌握員工的想法和意見，做好記錄，給予反饋。

　　5、與廚房協調，確保工作正常進行。

　　6、完成上級交辦的其它工作。

　　不論能否應聘上該職位，我都將努力的做好自己的工作。酒店給了我們一個很好的平臺，相信只要我們肯努力工作，肯付出，就會有回報。

　　餐飲競聘領班演講稿 8

尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：

　　大家好!首先感謝領導提供了這樣的一個機會，也感謝同事們在工作中對我的信任和支持。我是一名來自xx中餐廳---代興祥，現xx餐廳傳菜組領班，自20xx年入職長城賓館中餐廳傳菜組工作學習將近10年工作，經過這么多年的積累、成長、磨練和熏陶。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動且還有些忐忑。競聘不僅是一次展示自我、認識自己的機遇，更是一次相互學習、相互交流的機會。

　　今天我競聘的崗位是中餐廳廳面主管。我清楚地認識到，要成為一名合格的主管不容易，做為廳面服務人員的一名負責人，要有很強的服務意識和奉獻精神，還要有全局觀念、顧全大局的團隊精神和協作精神;要精通和熟悉中餐廳的店紀店規和各項業務知識以及操作流程和技能;還需要不斷加強業務技能知識培訓和管理技巧的學習，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關系，創建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環境。我之所以要競聘這個崗位，是因為我覺得我完全有能力勝任這項工作。

　　因為我認為自己具備了基層主管的有利條件：

　　第一、我想作為中餐廳的一名基層主管，要服從上級領導的分配和調度，認真完成上級領導交代和所分配任務和計劃，并努力完成職責范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領、督促員工完成各項接待任務，做到"想客人所想、要急客人所急，"的服務理念，關注員工業務技能和服務水平，定期開展員工各項業務、技能培訓，并向上級匯報培訓情況和結果，全面評估員工工作表現和工作結果。

　　第二、關注長城賓館xx餐廳發展動向和賓館的重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實各項工作，有效開展各項工作的落實和推進。

　　第三、精致服務，顧客第一，認真分析服務中出現的疑難問題，包括菜品質量、服務質量、食品安全、衛生管理、顧客投訴等各項工作，切實抓好考標準、查質量、看服務、勤分析、抓整改的服務方針。

　　第四、工作中，要認真了解員工工作情況、思想動態，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護員工工作行為，以身作則和正直的人品、良好的職業修養以及新穎良好的工作作風，合理有效的激勵餐廳員工工作，責任落實到人，做到工作遇事不推諉，工作中應保持積極奮發的敬業精神和良好的工作心態。

　　第五、忠誠是我們在這個企業的見證;真誠、主動、熱情是服務行業的精華，行業內從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們如何去創建和營造良好的工作氛圍，讓員工發自內心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務和無形服務，充分展示我餐廳員工隊伍的`服務水平和服務質量，保障各環節正常有序運營。

　　第六、積極配合廚師長以及各級廚師的溝通協調工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓以及食品安全管理、衛生管理等工作，保障出品質量符合衛生要求。

　　我堅信以我的個人業務技能知識和管理能力我是可以勝任主管一職，假設我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態度，熱情投入到工作當中去，讓我們盡情的展示我自己的實際工作能力。假設我是一名主管，我將以下面內容為開展工作為基礎：

　　1、加強員工培訓根據現餐廳員工服務水平和業務技能情況，進行培訓服務需求調查，制定有效地員工培訓計劃報部門經理批準執行(一般由理論培訓和實踐操作)，認真撰寫培訓計劃實施綱要，按計劃和時間節點完成每個課時的培訓內容，并按照計劃進行培訓內容考核，對考核結果進行效果評估，分析培訓情況和不足等，進行調整和修改培訓教案，進一步完善餐廳員工的培訓機制;通過培訓提高服務人員的服務意識，改變服務觀念，提升餐廳服務質量，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸。

　　2、提升服務全面樹立以客人為中心，全心全意為客服務的經營理念。把對客服務意識列入日常管理的重要范圍，對各營業區進行監督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉變服務人員的服務的服務意識，提升服務品質。另外，加強投訴案例培訓，在處理好投訴事件時，每一次投訴，都是對我們工作的監督和鞭策，認真按照餐廳投訴處理預案處理流程處理，

　　在有效地的時間內處理投訴，不躲避、不推諉。給顧客一個滿意的答復。

　　3、加強所屬員工管理正所謂"沒有規矩不能成方圓"。管理員工一項管理科學和管理技巧。因此，要切實加強所屬員工管理，帶領員工模范遵守各項規章制度和特殊任務分配，加強紀律監督，定期組織學習和培訓，提高所有工作人員的業務水平，加大考核力度。使每個員工都做到紀律嚴明，形象良好，談吐適度，為餐廳創造更加完美的服務質量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團結，更具戰斗力的一個集體。

　　多年來，在各領導、同仁的指導、幫助、支持和配合下下，我日積月累學到不少東西，認真完成本職工作，在此向大家表示衷心的感謝。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實踐的檢驗，還需要同志們的幫助支持。如果我競爭不成功，我將一如繼往好好工作，并努力查找克服自己的不足，爭取更大的進步。謝謝大家!

　　餐飲競聘領班演講稿 9

尊敬的各位領導、各位評委、各位同仁：

　　非常感謝集團公司和酒店領導給我這個機會參加今天的酒店餐飲部領班的職位競聘，這對我來說，是機遇，更是挑戰。我將非常珍惜這次展示自已、鍛煉自己的難得機會。同時我也將勇敢地接受大家的評判。

　　我叫xxx，今年xx歲，xx年xx月我加入酒店這個人才濟濟、團結奮進的大家庭，在酒店一線崗位上工作了6年，在領導的關心指導和同事們的支持幫助下，我有幸學到了不少東西，我曾多次獲得酒店的（自己獲得的獎項）等獎項，因表現突出，年，被外派到南方酒店做管理，并獲得了外派學習的機會。這系列經歷使我取得了很大的進步，在此向大家向在座的諸位領導表示真摯的感謝！正是你們的支持和厚愛，才使我有信心走上這個競選的舞臺。6年的酒店工作經歷，使我對酒店服務行業有了較為深刻的理解，特別對餐飲部工作有了較為全面的`認識。多年的一線工作經歷，養成了我嚴謹細致的工作作風，也造就了我敢于面對困難的堅毅品格。而豐富的從業經驗，扎實的業務能力和認真細心的工作作風使我贏得了領導及眾多客人的信任和尊重。我相信這些經歷會在今后的工作中對我有很大的幫助，要想成為一名合格的餐飲部領班，它不僅要有一定的專業水平、綜合素質、心理素質，還要有良好的人際溝通能力，盡管我有很多的不足之處，但是我會不斷加強業務學習，在工作中總結經驗。

　　假如這次我能榮幸競聘成功，我的工作計劃和設想是：

　　一、當好“協助員”。協助經理做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

　　二、當好“服務員”。餐飲部的領班，除了為領導和同事們服務，更重要的是為顧客服務，提升餐飲部的接待能力。當好“協調員”。餐飲部工作分工細，環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。餐飲部領班就是這個“協調員”。

　　一是與廚房做好溝通聯系，協調酒店服務與廚房之間的聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛。

　　二是做好與服務員的溝通聯系，充分發揮一個集體，一個團隊的重要因素。

　　三、是做好與顧客的溝通聯系，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作，

　　四、當好“管理員”。酒店現場管理是首要工作。首先注重企業文化內涵，與其說客人到酒店是去住宿、吃飯，還不如說去尋求一種精神上的享受。所以在管理過程中注入更多的情感要素，并通過“身教”強化管理效果。我想，當好管理員，首先應管理好自己，只有這樣，才會樹立堅定的工作信念，形成良好的工作風格，同時，也才會更好地有利于自身的成長。

　　作為這次競聘的積極參與者，我渴望在競聘中成功，是我絕不會回避失敗，不管最后結果如何，我都將“堂堂正正做人，兢兢業業做事”。謝謝。