小班春季學期師德師風總結(精選6篇)
總結是把一定階段內的有關情況分析研究,做出有指導性結論的書面材料,它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用,因此我們要做好歸納,寫好總結。那么你真的懂得怎么寫總結嗎?下面是小編幫大家整理的小班春季學期師德師風總結(精選6篇),歡迎大家分享。
小班春季學期師德師風總結1
教師是以人育人的事業,直接擔負著培養下一代健康快樂成長的歷史重任。其中師德是最主要的。師德,即教師的職業道德,是教師和一切教育工作及活動中務必遵守的道德規范和行為準則。透過對幼兒教師師德的學習,本人深刻地體會到:
一、愛崗敬業。
首先,要忠誠于教育事業,服從領導,認真完成領導分配的各項工作。要對幼兒教育盡心盡力,努力創新。認真設計每一節課,讓孩子在每節課中都能學到知識,在工作中嚴于律己,加強自身的學習,不斷地更新知識,認識自身的不足,虛心學習,不斷進取。努力提高自己的文化知識,工作潛力等的培養。只有愛崗敬業,教師才能用心應對自身的社會職責和社會義務,才能自覺、不斷地完善自我,才能在教育活動中有所收獲。
二、尊重每一個孩子。
每個幼兒都渴望得到老師的愛和尊重,要與幼兒平等相待,不能把幼兒當下級隨便呵斥。只有把愛傳遞給幼兒,把幼兒看重,幼兒得到老師的尊重,他們才會尊重和喜歡老師。愛生是教師務必具備的美德,教師一個關注的眼神,一句親切的話語,一個手勢都能給幼兒帶來安慰和鼓舞。發現孩子的閃光點,少一點批評,多一點鼓勵。老師要以寬大的胸懷去愛每一個孩子,以真誠的愛心和關懷的態度去對待每一個孩子,做到一視同仁,不帶任何偏見。應用欣賞的眼光去善待每位孩子,在他們的心田中播種自信與自尊、善良與寬厚的種子,讓他們在獲得知識的同時享受完美快樂的童年。
三、努力進取。
作為傳道授業的老師,只有不斷地更新自己的知識,不斷提高自身素質,不斷地完善自己,才能教好幼兒。如果自身散漫,怎能要求幼兒認真。老師要正確的應對自己的工作職責心,提高自身的素質,這要求自己不斷地學習,充實自己,用心探索,不斷開辟新的教法。
四、以身作則。
教師的言行對幼兒的思想、行為和品質具有潛移默化的影響,教師的一言一行,幼兒都喜歡模仿,這將給幼兒成長帶來一生的影響。因此,教師必須要時時刻刻為孩子做好榜樣,凡要求幼兒要做到的,自己首先做到。堅持嚴于律己。
行動實踐遠勝于說教。師德不是簡單的說教,師德需要培養,需要教育,更需要每位教師自身的修養。我深深的體會到,教師務必具備良好的職業道德,讓我們加強師德修養,為人師表、,以身作則、循循善誘、誨人不倦、躬行實踐,以高尚的師德情操去陶冶孩子的品格,照亮他們的人生道路。
小班春季學期師德師風總結2
百年大計教育為本,教育大計系教師為本,教師大計則師德為本,要培養適合時代需要的高素質人才,教師是否具有良好的道德修養至關重要。作為一個從事幼兒教育的教師,感到肩上的責任重大,萬丈高樓平地起,啟蒙教育是教育的基礎,如果沒有一個扎實、良好的初始啟蒙教育,就會影響其后的更高層次的發展。而教師的靈魂在于是師德,強烈的危機感在鞭策著我,培養良好的師德修養已刻不容緩。
一、崇尚崇高的師德
師德是一個動態的概念,它有一定的時間性、區域性和民族性。祖國歷史悠久的傳統師德,在新的歷史時期,已注入了新內涵:即為人師表、愛崗敬業、教書育人。崇高的師德已提高到很高位置。綜合國力的競爭、知識經濟、實施素質教育、精神文明建設等方面的呼喚著崇高的師德,作為一名幼兒教師要以德治身,培養良好的師德。愛崗敬業,以滿腔熱情投入幼兒教育。
1。提高對師德認識
所謂師德認識,就是指對教師職業道德的深刻認識和全面理解,要從“德”中體會到獻身幼兒教育事業的無比快樂和自豪。我從事幼教工作已有3年,回顧自己走過的經歷,對師德認識有一個由淺到深,由片面到全面的過程。經過各種學習,可以說在師德認識上有了提高,更重要的是在理論上使我愛崗敬業有了具體內容和明確目標,我對自己所擔負的幼兒教育工作有了新的認識,尤其作為幼兒教師應具備哪些師德,心中基本上也有個底。培養跨時代所需要的高素質人才,其基礎就是從良好的幼兒教育開始,幼兒教師的一言一行及教育質量將直接影響到今后小學、中學及大學的學習質量和綜合素質能力的提高。人們形容育人職業是“園丁”那是很貼切的,尤其幼兒教育,從事啟蒙教育更加顯得重要,可以這樣說,什么樣的教師就培養什么樣的學生,育人之本,關鍵在于師德。
2。情系幼兒,像母親一般愛每個孩子
幼兒教育的對象都是3—7歲的孩子,他們幼小,像剛出土的嫩芽,需要“園丁”的呵護和培養。在幼兒教育工作中,我始終做到情系幼兒,像母親一般熱忱地愛每個孩子。因此,每當幼兒身體健康,學習和素質有所提高,你就會喜悅,那么就可以消除所有的勞累感。
關愛每個孩子,其一,關心他們的生活,這是幼兒教育區別其他教育的特殊點。尤其當個別孩子身體感到不適時,更要體貼、照顧好;其二,熟悉孩子們的基本情況,如家庭人員,孩子的性格、脾氣、生活環境,這樣,在教育時,就可根據每位孩子的不同特點,尋找相應的方法,因人而宜,充分挖掘他們的內在潛能;其三,平等對待每個孩子,不管是頑皮的,還是文靜的,不管是男孩,還是女孩,也不管他們的家庭背景、經濟條件,都一視同仁、平等對待。這樣,孩子們就會感到在老師面前表現都同樣有機會得到肯定。
二、塑造師德風范,潛心練功
“給學生一杯水,教師本身應該有一桶水”,此話很有道理。在幼兒教育中,我感到在孩子們眼中,教師是一個完美無缺的人物,是最可值得依賴的人,你的投手舉足,都潛移默化地影響孩子們,孩子從教師身上看到無私奉獻,孜孜不倦追求精神,看到社會的.形象,師德不只是學識問題,更是塑造良好教師形象的問題。因此對于師德除了要深刻認識其重要性,更關鍵就是如何去提高自己的師德。本人結合自己的情況,下決心就以下三方面提高修養。
1、重視學習和實踐
認真學習,充分理解《中小學教師職業道德規范》,并以此作為自己言行準則,工作中要時刻牢記自己作為教師的基本職能:育人,只有品德高尚、學識淵博、幼兒教學經驗豐富,才能勝任此項光榮的工作。而要做到這些,就應該不斷地堅持學習和實踐。
2、嚴以律己,注重言行
為人師表,堅持嚴以律己,增強自身的自控能力,控制自己的情緒,始終保持良好、平和的心境,精神飽滿地投入工作,要把自己看作既是個普通的人,又是個教育者,到了幼兒園就應該把屬于個人一切不快和煩惱留在門外,言談應該和顏悅色,循循善誘,舉止應該優美文雅,體現心靈之美,自己的穿著應該樸素大方得體,符合幼兒的審美情趣。
3、培養良好的內在素養
天生麗質固然能給人以美感,使人愉悅,但是作為一名幼兒教師更重要的是塑造幼兒的內在修養,這樣教師本人的學識和內在素養就顯得格外重要。
(1)注重積累、陶冶、培養高雅的審美情趣,在日常生活中應加強學習,開闊視野,不斷豐富,充實自己,有意識地從祖國優秀文化中吸取養料,提高自己的內在素養。
(2)音樂既能幫助人們解除煩惱郁悶,又能使人振奮精神,因此增進自己的音樂修養也是必不可少的。在平時教學工作中融音樂與教學為一體,讓幼兒多感受樂曲中的美感,讓其身心不斷得到陶冶。
(3)為了調動各種教學要素及幼兒各種感官參與學習,形成最優化的教學系統,教師必須要了解現代信息技術及使用方法,并適用于教學,由此,可拓寬幼兒的視野。
總而言之,通過師德學習,使我對今后的工作既充滿了信心,又增添了危機感。只有不斷地學習,不斷追求,才能名符其實地對得起幼兒教師的稱號,為有一個健全的靈魂而勤奮踏實地去工作,堅信一份耕耘,會有一份收獲。
小班春季學期師德師風總結3
教師承擔著傳播知識,傳播思想,傳播真理的歷史使命。肩負著塑造靈魂,塑造生命,塑造人的時代重任。是教育發展的第一資源,是國家富強、民族振興、人民幸福的重要基石。中國夢的實現關鍵在人才,基礎在教育,根本在教師。
教師之所以是教育事業發展的關鍵。是因為教師的職責是教書育人。作為一名教師,必須時刻牢記自己的責任和使命。不斷提升道德修養,學術素養,不斷更新教育理念。把學生放在心中,把愛傾注到學生身上,用真情、真心、真誠構建和諧的師生關系,為教書育人立德樹人奠定堅實的基礎。
當我踏上幼兒教師這一崗位便十分注意對幼兒進行文明禮貌教育,因為我深知幼兒在園期間三到六歲正是培養良好行為習慣的黃金時期。
可有一次與幼兒溝通時,我發現作為一名幼兒教師不光要有一顆促進幼兒全面發展的心,還要有一顆能為幼兒做出改變,做好榜樣以身作則的心。
當我再一次提醒一位幼兒不用蹺二郎腿時,那位幼兒卻反問道“老師,您不照樣喜歡蹺二郎腿嗎?”這一問可把我問蒙了,是啊,我自己身為老師卻不能以身作則做好榜樣,還蹺二郎腿,這不是典型的只許州官放火不許百姓點燈嗎。思考良久我對那位幼兒認真說到,的確,老師也喜歡蹺二郎腿,那是因為老師小的時候沒人告訴我蹺二郎腿是不對的,所以,現在老師很難改正這個不好的習慣,現在我們一起把這個壞習慣改正和它說拜拜吧。
小班春季學期師德師風總結4
為深入貫徹落實進一步加強新時代教師隊伍建設,進一步規范教師從教行為,努力建設一支“有理想信念、有道德情操、有扎實學識、有仁愛之心”的教師隊伍,按照教體局要求,xx鎮民族幼兒園于x月x日在全園教師中開展了師德師風第一課。
本次培訓以集中學習、簽訂責任狀等形式開展,幼兒園高書記傳達了旗教體局及上級部門相關教育系統師德師風培訓會的精神。通過對違規違紀的教師案例的解讀,明確了違法違紀行為處罰規定,提醒大家規范執教的必要性,進一步堅定了老師們教書育人立德樹人的信念。帶領大家再次學習了《幼兒園教師師德師風負面清單20條》。通過學習解讀,幫助每位教師加強思想政治意識、規矩紅線意識,提高教師素質,增強教師規范執教的能力。并且提出“不做夢中人、不碰高壓線”的警示,希望大家引以為戒,自省、自糾、自尊、自律,示范引領,爭做“四有”好老師。
全體教師簽訂了《xx鎮民族幼兒園教師師德師風承諾書》。幼兒園希望各位老師愛國守法,愛崗敬業,始終秉持關愛學生、尊重家長的態度,樹立終身學習為人師表的追求。老師們表示,會愛惜這份職業,嚴格要求自己,不斷完善自己,
通過本次專題培訓學習,全體教職員工深受教育和啟發。幼兒園要求全體教職員工,要把此次培訓學習作為新的起點,今后的工作中要認真對照《新時代教師職業行為十項準則》和《師德師風負面清單20條》,及時查找自身存在的師德師風問題并進行反思,爭做“四有”好老師,樹立良好的師德師風形象。用自身高尚的道德情操、崇高的理想信念、扎實的學識及仁愛之心引領幼兒的成長。
小班春季學期師德師風總結5
我園在師德師風建設方面的思路:以“辦人民滿意的教育,做孩子滿意的教師”為指針,以“依德治園、質量強園、特色立園、科研興園”的辦園目標,以“一切為了孩子”的辦園宗旨,引導全體教職工嚴守師德規范,弘揚高尚師德,提高師德素養,切實維護和樹立我園教師的好形象。
加強教師職業道德修養,建設良好的師德師風是園內一切工作的基礎和保障。對幼兒園來說,幼兒教師不僅是知識的傳播者,而且是孩子靈魂的塑造者。這一特殊的身份,對幼兒園教師的職業道德素養提出了更高的要求。我園非常重視教師職業素養,把師德師風建設工作,放在各項工作的首位,認真、扎實地開展了加強師德師風建設工作,并取得了顯著的成效,同時也促進了各方面工作健康穩定的發展。
一、堅持正確的辦園方向
我園堅持全面貫徹黨的教育方針,落實《幼兒園工作規程》、《幼兒園教育指導綱要》《教師職業道德規范》的精神,堅持依法辦園。結合幼兒園工作實際,制定了切實可行的規章制度,維護教師、幼兒的合法權益,與教師簽定了《崗位責任狀》,幼兒園無亂收費、亂辦班等違規行為。
為激發廣大廣大教師參與幼兒園的各項管理,體現“以人為本”的管理模式,堅持實行園務公開,調動全體教師參與民主管理與監督,廣泛開展各級各類的調研活動,吸納家長及社會的辦園意見與建議,根據反饋情況做好相應反饋并加以解決。2009年我們先后接受了州縣督導、幼教行政部門、防疫部門、法規部門等多次檢查,我園以務實的工作態度贏得了上級領導、社會、家長的認可。
二、加強教師隊伍建設
1是加強領導班子建設。堅持從自身做起,在政治上堅定方向,工作上勤勉積極,制度上自覺遵守,經濟上嚴格要求,作風上廉潔正派,做好教職工的表率。師德建設工作中做到師德師風有評價,師德建設有計劃,責任落實有制度,檢查工作有記錄,活動結束有總結。班子成員把教職工中的大事小情放在心上,與困難職工結對子,教職工婚喪嫁娶、患病期間班子慰問達12人次,累計慰問金額:一千余元。
2是強化師德師風。以“立高尚師德、樹教育新風”為主題,做人民滿意滿意教師、辦人民滿意教育有實施步驟,并對師德工作常抓不懈。從制度建設入手,開學初制定了《幼兒園師德師風評價體系》,組織教工大會討論后進行實施;幼兒園、全體教師分別向社會、家長做公開的服務承諾及師德承諾,定期進行教師師德情況訪談、師德師風建設大討論、思想動態分析、行風問卷,廣泛接受家長和社會的監督;從日常活動入手,定期組織教師學習先進人物事跡、定期進行師德建設自我剖析、認真組織師德經交流、選樹師德典型(教師:徐今劍、肖英霞、張紅、丁芝榮)開展一名黨員一面旗幟活動,確定黨員示范崗(教師初建華)等;全體教師愛崗敬業,克服工作中諸多困難,不斷加強自身職業道德修養,無違反師德現象,用自己出色的工作表現贏得了社會、家長的信任與好評,在接受縣督導評估檢查驗收家長評議與校內組織的師德師風評議活動中,家長對園及教師工作的滿意率均達100%。
3是加強教師培訓
我園現有教師29名,其中州級教學能手(企業評定):3人,學歷達標100%,大專以上學歷達:73%,全員參加繼續教育。為使教師的教育教學水平不斷提高,園內先后舉辦了《教師法》《教師職業道德規范》《義務教育法》《教師法》、新教材教學培訓班、教學課件制作和基本功輔導班、讀好書及心得書寫競賽活動等;為提高全體教師的綜合素質,采取請進來、走出去的方法,園內與汪清二幼兒取得聯系,全體教師利用一周的時間赴二幼參觀、聽課,教師們及時了解和掌握幼教新信息、新方法,并在自己的日常教學中自覺地加以運用、創新和發展;與此同時,縣進修幼教部為提高鄉鎮教師教育活動水平,積極組織開展“送教下鄉”活動;在日常的教學管理中,我園堅持每周政治業務學習制度,要求教師認真做好活動反思書寫,學期末組織評選;園內認真組織開展優質課評比、教學課件制作培訓競賽、教玩具制作競賽、教師五項全能競賽、家長公開匯報課等競賽活動;目前,我園以加強幼兒五大領域學科為主線,在教學研究上遵循“一課三研”的教研模式,在園本課程上注重鄉鎮實際,以幼兒禮儀、安全教育為教研點,在教育研究上以“做中學”為專題,在教育服務上以幼兒的特長培養為突破口(加大力度:先后成立了樂器類、美術班、幼兒珠心算、舞蹈等15個興趣班,有固定的教室,定期組織家長匯報,并不收取任何費用)。活動的開展促進了教師群體之間的相互交流、相互學習與相互提高,初步形成鄉鎮園的教育服務體系。
三、創設環境,落實行為
我園在資金有限的情況下,2009年投入了近8萬元對幼兒園的園舍進行了較大規模的改建裝修,為班級幼兒鋪設了地板(645 m)、扣棚(854 m)、制作永久性標語版27塊、噴繪走廊壁畫206 m、粉刷室內外墻壁(1204 m)、更換了南門、師幼自行繪制上墻美術作品:90余幅、購入幼兒圖書:500余冊、建幼兒沙池、嬉水池、新建幼兒三室(舞蹈室、電子琴教室、室內活動室)、因資金有限,組織教師利用林區無污染廢舊物品,自制完成幼兒玩具三千余件(節省了大量的資金、滿足了冬季幼兒室內活動課的物品需要),根據春秋兩季溫度情況,為小小班、小班鋪設了電熱毯、為美化校園環境,室外操場鋪設彩磚(林業局投入)100延長米、室內班級種植花卉:300余株;為滿足教學需要,縣教育局為我園增送了5臺電腦,園內主任級領導集資近五萬元,購入數碼相機1個、電腦6臺;因每名幼兒月收費(保育、管理、伙食、間食、幼兒競賽活動等)僅為140元,(全縣收費最低),所以在這一年的環境改造工作中,全體教職工付出了辛勤的汗水,犧牲了大量的休息時間,累計義務獻工達300多個工作日,節約資金上萬元;目前每個班級都配備了電腦、電子琴、飲水機、玩具柜、圖書柜、電風扇等。教師們努力鉆研,結合年段點利用廢舊物品進行了童趣化的裝飾;現在我園的面貌與08年相比有大的改觀,我們深信,我園在上級領導的關心幫助下,在全體教職工的共同努力下,盡管困難重重但都會解決的,幼兒園的各方面情況一定會越來越好。
四、堅持依法辦園,實行規范管理
我園把管理的規范化、制度化、科學化作為突破口,認真做好組織落實。
1、建立健全各類制度
我園堅持以法治園,嚴格執行有關教育教學法律、法規和政策,同時借鑒其他姐妹園的經驗不斷完善、匯編了《天橋嶺林業幼兒園管理制度》《教師師德師風評價方案》,并有專人負責管理。園內認真組織教師學習,全年累計政治、業務學習次數達:50余次。與此同時,充分利用園內信息、家園共育專欄做好信息反饋,共反饋內容:32期。
2、加強民主管理
在加強全園制度建設的同時,我們還特別注重加強民主管理。要求教職工自覺參與幼兒園建設。建立完善了教職工代表大會制度,每年召開職工大會或職代會,對全園工作取得的成績和存在的問題進行認真評價分析,審議通過本園規劃、計劃、幼兒園建設與發展等重大事項,特別是關系到教職工切身利益,如獎懲制度、考核、評先評優標準等必須交教職工討論修改出臺,最后予以實施。堅持做到園務公開、財務公開、公平、公正,透明化操作,幼兒收費標準反饋給每一名家長,加大了民主化管理力度。一系列民主制度建立后,全園形成了科學管理、民主決策的管理體制和模式。
3、努力提高保教質量
①建立健全師幼健康檢查制度和幼兒檔案,切實維護師幼的合法權益。學期初我園為每名教師、幼兒參保校方險,并與家長溝通,入園幼兒必須參加社會保險,學期未為教師進行身體檢查,累計支出:四千余元;認真做好晨午檢和全日健康觀察工作,每學年校醫為全園幼兒體檢,并對幼兒身體健康狀況定期進行分析、評價,配合家長對幼兒視力、牙齒情況進行矯治。工作人員入園體檢率、年體檢率達100%,師幼均無任何傳染性疾病。
②認真做好園務公開工作。我園定期將園內人事安排、幼兒收費、重大活動向家長做書面公開,按照《學校食品衛生安全管理暫行規定》,根據幼兒的年齡特點,幼兒伙食公開,家長可隨時到園視察幼兒餐飲情況,園內采取定點購入,逐級簽訂責任書,無三證食品不得入園,確保了幼兒的飲食安全。建園以來,無任何重毒事件的發生。
③建立完善的教師工作評價體系,加強師德建設投入,管理過程中立求做到公開、公平、公正。在目前園內資金較為緊張的情況下,為教師兌現了“生源獎”、為教師訂閱了報刊、雜志,每個學年度,根據教師的工作表現,做8項表彰,以弘揚正氣,推動工作進一步規范化、科學化的開展,累計投入資金一萬余元。
④家園工作
我們利用家長委員會會議、家長會、家庭教育知識講座、家訪、各類親子活動、家教問卷、家園小便條、家園聯系欄、等有效手段,讓家長了解幼兒在園的一日生活,從而指導、促進幼兒園工作的提高。對家長的意見和建議積極采納,為給家長提供工作上的便利們我們成立了早送晚接班,為提高家長參與幼兒園管理的積極性,班子成員利用一切有利時機,開展家訪與調研(班子下鄉調查走訪,深入村屯);為達成家園共識,共同做好幼兒的安全保健,一年來,幼兒園向家長、社會發放不同形式的宣傳單3000余份,每學期均組織召開家長會;為展示我園的服務特色,還為每名幼兒建立“幼兒成長的足跡”相冊,幼兒離園時將四年的活動照片饋增與家長,不收取任何費用;同時我園堅持開展“承諾服務”及“小藥袋”服務活動,給幼兒提供無微不至的關懷,為家長解除后顧之憂。
我們始終認為幼兒教師師德師風建設是是提升幼兒入園率是幼根本保證,一年來我始終堅持用愛心服務社會,用服務引領生源;用特色活動立園,力求吸引生源;建造高素質的教師隊伍,用行動增加生源;提升幼兒三率,用制度措施保證生源;體現家園共育,達成教育共識最終穩定生源。我們的工作得到了廣大家長的認可,林業局轄區幼兒三年入園率為100%。目前,我園除接收林業局幼兒外,還接收了來自21個林場、村屯的幼兒,我園的家園工作呈現良好的發展態勢。
五、辦園質量
在上級教育行政部門和業務部門的正確指導下,在幼兒同行、社會各界的關心支持與幫助下,我園愛崗敬業的保教隊伍贏得了家長的認可與信任。先后參加了縣幼教行政部門組織的競賽活動,教師的專業水平得到了迅速發展,幼兒的綜合素質提高取得了突破性的進展,幼兒園組織了多次大型匯報活動(如親子運動會、特長班匯報、預防突發事件安全演練、社會實踐活動。一年來,教師無任何體罰幼兒現象發生,收到家長的表揚信十余封。通過實踐,做到了外塑形象,內強素質,樹立良好的教師形象。
回顧一年來德師風建設工作,雖取得了階段性的成績,但對照上級要求及今后的發展仍存在薄弱之處:一是教職工進一步加強《規范》學習與運用,提高實踐工作能力;二是要抓緊開展掌握現代化技能的師資操作培訓,努力提高教職工運用現代化設備的能力。三是辦園條件還需進一完善,教職工立足本職、愛崗敬業的精神還要進一步加強;四是服務與管理進一步加強,班子在深入鄉村調研,辦好家長滿意幼兒園上還要更進一步做好工作;五是教師考核管理還要進一步完善,體現人性化、可操作性與公平性,進一步激勵廣大教師工作的積極性。我們堅信只有制度完善、加強過程管理,發現問題及時處理,才能保證師德建設有成效。我們將在今后工作中,不斷總結經驗,為“建設一支師德高尚,業務精湛,具有示范作用的高素質教師隊伍”而努力奮斗。
小班春季學期師德師風總結6
本學年上學期,在園領導的多方指導,關心,幫助,全體教職工的理解和支持下宜寶海淀園廚房在上學期較好的完成了各項工作,現將具體的工作總結如下:
(—)在今年春節期長假期間,來園孩子不穩定,教職工也少,做飯菜也是個難題,在多方努力下做到了當天要貨及時送,大大減少了浪費和金費超支等情況!
(二)小孩出去采摘,海洋館參觀游玩后回園能吃上熱騰騰美味可口的飯菜,后廚人員掌握好做飯菜烹調時間,減少營養流失,確保了飯菜美味和質量!
(三)在今年上學期,我們園的保健醫生候大夫也為幼兒伙食做出了重大貢獻,新添加了可可彩云卷,芝麻糖包,燒賣,奶黃包,開口笑,肉丁饅頭,黃金包,糯米藕,糯米糕等二十多種面食,也添加了咖喱小排,鯛魚燒豆腐,火腿炒銀牙,珍珠丸子,焦溜丸子,太陽肉,肉餅蒸豆芽,咖喱牛肉包,軟炸蝦仁,可樂雞翅,香菇雞翅,炸小泥腸等四十多道熱菜,花色品種豐富,大大提高了幼兒就餐效率,也解決了幼兒食譜花色品種單一的問題!
(四)在廚房現有的人員緊缺下園領導多方協調,讓栗老師,司機王師傅,還有門衛白師傅保潔楊老師先后進廚房幫忙,他們都不怕苦不嫌累,勤勤懇懇細心又麻利的完成每一項操作程序.特別是春節長假期間,廚房缺人喬老師主動放棄原有的假期,提前上班到廚房幫廚,廚房馬師傅也放棄了自己的三天帶薪假.還有四月份我出差去了深圳,廚房黃師傅頂替我做主廚,原本他腰不整么好,可為了全員師生能按時吃上飯,強忍著疼痛保質保量做好每一頓飯菜.
我在此深深的感謝他們,感謝他們的真誠,友善,和付出!也感謝園領導的關心和幫助,在冬天天冷廚房沒熱水,水凍的得扎骨,園領導看在眼里疼在心里,為廚房很及時的安裝了熱水器,在夏天天熱又及時配置了大功率電扇和排氣扇,很大的減輕了廚房的熱度!
我們園有這么多的好老師好員工,還有園領導有利的關心和指導我相信中美宜寶海淀園在下學期會取得更好的成績!
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