【熱門】學做蛋餅作文

　　周天早上起床后，我看見奶奶在做蛋餅，那蛋餅又大又圓，還散發著濃濃的香氣。我看得津津有味，想自己親手做個蛋餅。當我弱弱的問奶奶：“奶奶，我能跟您學做蛋餅嗎？”“當然可以啊！”奶奶很高興的答應了我的請求。于是，我就滿心歡喜的按照奶奶的提示做起了蛋餅。

　　做蛋餅的第一步：做蛋液，就是將一個雞蛋、一把面粉、一小勺鹽和少量的清水攪到一起。這說起來簡單，可做起來就難了。首先磕雞蛋。將雞蛋輕輕的在碗邊敲兩下，使雞蛋的中間裂出一條細縫，雙手用力往兩邊一分，“撲通”圓圓的雞蛋黃就不偏不倚的掉到碗里。這時往碗里加一把面粉和少量的食鹽，然后用筷子按照順時針方向攪拌，攪拌時還要隨時將碗四周剩余的面粉刮下攪拌進去。當我的手轉的有點酸時，奶奶才說可以停了。這時的`蛋液是淡黃色，一點面疙瘩都沒有，順順滑滑的，我最后又往蛋液里加了兩勺水，讓蛋液更加柔滑。

　　做蛋餅的第二步：煎蛋餅。首先打開煤氣閥門，點著火，放下一只干凈無水的炒鍋，往鍋里倒一點花生油。我雙手用力握著把手，慢慢的轉動鍋，讓油均勻的擴散開來。然后，將打好的蛋液輕輕地倒入鍋中，我一邊迅速轉鍋，讓蛋液布滿鍋底，一邊將火苗調到中火。當蛋液形成一個圓形后，我先把火苗調小，仔細地觀察蛋液凝固的程度，當蛋餅的四周微微翹起后，我快速的用鏟子將雞蛋翻轉180度，再煎另一面。當兩面都煎好后，美味的雞蛋餅就可以出鍋了。

　　第一個蛋餅做好后，我又馬不停蹄的一口氣做了五個。最后我將第一個和第六個做了個比較：第一個蛋餅由于火苗太大，翻轉蛋餅的動作又不熟練，做出的蛋餅中間都煎糊了，黑黑的像個煤餅；第六個蛋餅，圓圓的，黃燦燦的，蛋餅的四周一點也沒有破，像個十五的月亮。

　　當我把第六個蛋餅擺到桌子上。這些蛋餅聞起來香味撲鼻。這時我再也壓抑不住肚子里的饞蟲了，像秋風掃落葉般的消滅了兩個蛋餅，末了還意猶未盡地用舌頭舔了舔嘴角。

　　這次做蛋餅的經歷，雖然手被油燙紅了，但我收獲了親手做飯的樂趣，還知道了爸爸媽媽做飯的辛苦。

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