端午節吃粽子的起源

　　端午節，也叫端陽節和正午節，相傳是中國古代偉大詩人、世界四大文化名人之一的屈原投河自盡的日子。下面是小編精心整理的端午節吃粽子的起源，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　相傳公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，屈原死后，楚國百姓哀痛非常，紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只，在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準備的飯團、雞蛋等食物，“撲通、撲通”地丟進江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫師則拿來一壇雄黃酒倒進江里，說是要藥暈蛟龍水獸，以免傷害屈大夫。后來為怕飯團為蛟龍所食，人們想出用楝樹葉包飯，外纏彩絲，發展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃酒的風俗;以此來紀念愛國詩人屈原。

　　這就是端午節吃粽子的來歷。端午節除了吃粽子、劃龍舟外，端午節也是一個多民族的全民防疫祛病、避瘟驅毒、祈求健康長壽的大節日。具體有八件事：

　　1.賽龍舟、洗龍湫水。

　　2.吃粽子。

　　3.掛香囊。

　　4.懸艾葉菖蒲。

　　5.喝雄黃。

　　6.煮大蒜。

　　7.滾吃雞鴨鵝蛋。

　　8.驅五毒。

　　粽子的發展

　　粽子發展到現代文明的今天，也經歷了很多的變化，如形狀、品種、風味都根據人們的需要時行了改變。味道主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。

　　粽子的傳播

　　加之飲食文化的傳播，古代時期，我國粽子的制作技術就已傳到國外，所以，現在社會的許多國家也都有了吃粽子的習俗。

　　1、秘魯人是在圣誕節吃粽子的，全家人圍坐在一起，一邊歡慶圣誕節，一邊吃粽子，甚至連一些已經出嫁的女兒，在這天也要趕回娘家，再來嘗嘗母親親手制作的粽子。

　　2、緬甸人也愛吃粽子。在端午節，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風味。

　　3、日本的端午節是在陽歷的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鐘形。

　　4、馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點是個頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之非�？煽凇�

　　5、菲律賓的粽子是長條形的，風味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過圣誕節必不可少的食品。

　　端午節的由來

　　1、一是紀念屈原說。公元前278年，秦軍攻破楚都，屈原投江殉國。沿江百姓紛紛引舟競渡前去打撈，沿水招魂，并將粽子投入江中，以免魚蝦蠶食他的身體。這天正是農歷五月初五，因此就有了龍舟競渡，吃粽子等習俗，紀念愛國詩人屈原。

　　2、二是紀念伍子胥說。此說在江浙一帶流傳很廣。伍子胥，忠良之臣，原為楚國人，后投奔吳國，因被人陷害，被吳王賜死。臨死前，伍子胥說：“我死后，將我雙眼挖出掛在吳國都城上，以看越國滅吳�！眳峭趼劼牬笈�，讓人將伍子胥的尸體裝在馬革里，在五月初五這天投入大江，因此相傳端午節亦為紀念伍子胥之日。

　　3、三是紀念孝女曹娥說。傳說東漢時期有一個著名的孝女曹娥，其父溺于江中，數日不見尸體，當時曹娥年僅14歲，晝夜沿江號哭。過了七天七夜仍不見尸體，于是她在五月初五跳江尋找父親，后來抱出父尸。人們被她的精神所感動，為了紀念她的孝義建了一座廟，稱為曹娥廟。

　　4、四是吳越民族圖騰祭說。近代大量出土文物和考古研究證實，長江中下游廣大地區，在新石器時代，有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬，據專家推斷是一個崇拜龍圖騰的部族——史稱吳越族。

　　端午節的風俗

　　1、賽龍舟

　　賽龍舟是端午節的重大習俗，至于賽龍舟這個習俗從何而起，還是來源于歷史典故。根據古時傳說，屈原含冤投江之后，楚國人十分悲傷，他們相信楚原是忠心賢臣，便劃船去拯救屈原。

　　然而當他們奮力到達洞庭湖時卻不見屈原的蹤跡了，他們擔心湖中的魚吃掉屈原的身體，便借劃龍舟來驅散湖中的魚。后來每年的端午節都會有賽龍舟活動，賽龍舟之習俗盛行于當時的吳、越、楚三國。之后人們以端午賽龍舟的方式來祈禱風調雨順。

　　2、吃粽子

　　端午吃粽子也是一個重要習俗，粽子又被稱為“筒粽”、“角黍”，每年端午節家家戶戶都會浸糯米、洗粽葉、包粽子。每個地方的粽子口味和餡料都有所不同，粽子最初為了祭祀祖先神靈，但是屈原投江那天也正是五月初五，人們不忍心江中的魚蝦吃掉屈原的身體，便向江中的魚蝦投入粽子。

　　粽子的起源遠早于屈原時期，為了紀念屈原，后人才堅持端午吃粽子，慢慢就形成了這樣的習俗。吃粽子的習俗在中國各地都盛行，也是對偉大詩人屈原的懷念。

　　3、佩香囊

　　端午節這天小孩子佩戴香囊的習俗據說有避邪驅瘟的含義，而在南方，年輕男女還會通過香囊來表達各自的愛意。香囊形狀萬千，小巧可愛，但它不僅僅是裝飾品而已。香囊內通常會裝有中草藥、香藥、朱砂、雄黃等，具有驅蟲防病的功效。外面由絲布包著，再用彩色絲線纏繞固定，最后再用彩綢刺繡，五顏六色的香囊十分炫彩奪目。

　　4、懸艾葉

　　民諺說：“清明插柳，端午插艾”。艾葉是一種藥用植物，它的葉片含有揮發性芳香油，可以驅趕蚊蟲、提神醒腦。在端午節這天，人們會把家里打掃干凈之后，將艾葉插在門楣上。艾葉代表招百福，可以使身體康健，起到防治疾病的作用。南方北方都有端午掛艾葉的習俗，但是區別于作用不一樣，南方利用艾葉祛邪祛病，而北方進行避毒避惡，其藥理相通，都起到殺菌防病的作用，這也是中華民族傳統。

　　5、系五彩繩

　　五彩繩又稱為五色絲、五彩絲，中國古代時期崇敬五色，五彩繩的五色代表五行——赤木水火土，彼此相生相克，蘊含著吉祥如意。所以端午節那天長輩們起床第一件事就是將五彩繩系在孩子的手腕、腳腕、脖子上，以保孩子平安。五彩繩不可以弄斷或者丟棄，據說佩戴五彩繩的孩子可以消災避難，以防蛇蟲傷害。

　　端午節有哪些寓意

　　我們五月初五的端午節的別稱是瑞五，“端”的意思和“初”相同，稱“端五”也就如稱“初五”;端五的“五”字又與“午”相通，按地支順序推算，五月正是“午”月。又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，月、日都是五，故稱重五，也稱重午。此外，端午還有許多別稱，如：夏節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩人節等等。關于端午節的來源，時至今日至少有四、五種說法，諸如：紀念屈原說;吳越民族圖騰祭說;起于三代夏至節說;惡月惡日驅避說等等。迄今為止，影響最廣的端午起源的觀點是紀念屈原說。在民俗文化領域，我國民眾把端午節的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯系起來。傳說屈原投江以后，當地人民傷其死，便駕舟奮力營救，因有競渡風俗;又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后因屈原的提示才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，制作成我們現在的粽子的模樣。

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