元宵節吃的傳統美食有哪些

　　農歷正月十五日，是我國傳統節日元宵節。正月是農歷的元月，十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之后的第一個重要節日。以下是小編為大家整理的元宵節吃的傳統美食有哪些，僅供參考，希望能夠幫助大家。

　　元宵節的美食

　　1、湯圓和元宵

　　元宵節，南方人吃湯圓，北方人吃元宵，都是為了求一個全家團團圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米，其性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。湯圓的內餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡，一般是果料和干果為主。

　　2、生菜

　　廣東人過元宵節時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

　　3、元宵茶

　　在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面。

　　4、油茶

　　元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也叫面茶。

　　元宵節吃湯圓起源

　　“元宵”這種食品名稱，出現于宋末元初，是因為人們習慣在上元節之夜吃它的緣故。元宵又叫“圓宵”、“圓子”，南方常叫“湯圓”、“水圓”，宋人因見其煮熟后浮于水中，稱之為“浮圓子”。南宋周必大《平國續稿》記云：“元宵煮浮圓子，前輩似未曾賦比……”《歲時雜記》曰：“煮糯為丸，糖為噪，謂之圓子。”其制法是以各色果餌和蜜糖為餡，用糯米粉團包裹起來搓成圓球，置水中煮熟而食。圓子與耍獅、舞龍的球一樣是月亮的象征物，食圓子含有祭月、賞月的意味。同時，元宵圓子跟中秋之月餅一樣，含有家人團圓的意味。周必大《元宵浮圓子》詩云：“星燦烏云里，珠浮濁水中。今夕是何夕，團圓事事同。”

　　1920年，袁世凱因元宵與“袁消”諧音。似于己不利，便下令改元宵為“湯圓”，沿用至今。元宵的品種和吃法。北宋下在燒沸的水中，配以白糖、蜜棗、桂花、桂圓等物。南宋時開始有了中間包糖的“乳糖圓子”，。其后，元宵餡又有甜、咸之分。桂花、果仁、芝麻等制作;咸餡多為葷餡，單包肉或肉蔬合包。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《盧氏雜說》里的“油炸追子”其實就是一種油炸元宵。今天，元宵的吃法就更加豐富了，不少人甚至開始了中西結合吃法，比如巧克力就已成為元宵餡之一。

　　元宵節由來

　　漢文帝定名元宵節

　　元宵節是漢文帝劉恒上臺后，為了慶祝消滅諸呂、恢復劉姓執政而將正月十五定為元宵節的。文帝是漢高祖劉邦的第二個兒子，他當了皇帝，深感創造太平盛世不容易，就把平息諸呂之亂的正月十五日定為慶祝性節日，元宵就是元夜、元夕，是一年的第一個月圓之夜，定為元宵節合乎人們的愿望，也讓人感到吉祥如意。這一夜京城不實行霄禁，百姓可以自由上街觀燈游玩。

　　漢武帝提倡放燈

　　相傳漢武帝曾經久病不愈，請一個道士來下神。天上太一神(泰一神、太乙神)回應說，武帝的病不久就會好，愿在甘泉宮相會。不久武帝果然痊愈，心中大喜，便下令在甘泉宮建造太一壇，并于正月上辛日夜間大張燈火進行感謝祭祀，通宵達旦，盛況空前。這在司馬遷《史記》、唐代歐陽詢《藝文類聚》卷四中都有記載。后把上辛日改到正月十五夜，使元宵花燈燃放成為一大特色的真正開始。

　　元宵節的習俗：

　　一、吃元宵 正月十五被稱為元宵節，吃元宵自然是節日的一個重要的習俗。小小的元宵，象征著一家人團團圓圓。里面的餡料一般為甜，象征著人們的生活甜甜蜜蜜。十五元宵，全家齊聚一堂，歡歡喜喜的吃元宵。

　　二、猜燈謎 十五元宵節之前，古代的文人墨客喜在家做燈，燈的樣式各種各樣，在燈面上寫上各種各樣的燈謎，十五元宵的晚上，人們紛紛來到街上，看到喜歡的燈，猜出燈謎，這些文人墨客便會將燈送出。也就是十五元宵節的習俗猜燈謎，送彩燈。即使現在我們過節的時候也是在街上掛滿了彩燈。

　　三、舞獅子、舞龍 獅子，龍在中國人心目中為瑞獸，象征著吉祥如意，在在年節和喜慶的時候表演。

　　四、耍啦 耍啦也能被稱為扭秧歌，這是十五鬧元宵一種特殊的習俗。十五以前就開始排練，從十四開始演出，在十五那天正式演出，在人群聚集的地方表演，節目也是各種各樣，有舉花燈、百船、踩高蹺等節目。

　　五、走百病 這個習俗主要是婦人和女子過得，這一天，婦女和孩子在橋邊，河邊走過，寓意將病禍都驅走，寓意平安吉祥。

　　六、逐鼠 逐鼠并不是驅逐老鼠，而是養蠶的人家在正月十五這一天熬上一大鍋粥，有的還在上面蓋上一層肉，將粥放到老鼠出沒的頂棚、墻角等地方，不讓老鼠吃蠶寶寶。傳說這樣

　　元宵節的傳統習俗

　　劃旱船

　　劃旱船也被稱為跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多都是姑娘。旱船不是真船，就是用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間，就好像是一同坐于船中一樣，手里拿著槳，做劃行的姿勢，一面跑，一面唱些地方小調，邊歌邊舞，這就是劃旱船了。

　　走百病

　　元宵節除慶祝活動以外，還有一些其它的信仰性質的活動。那就是“走百病”又稱“烤百病、散百病”。參與的人大多都是婦女，她們結伴而行，或者是走墻邊，或者是過橋、或者是過走郊外，其目的就是為了驅病消災。

　　隨著歷史的發展，元宵節的慶祝活動越來越多，不少地方節慶時增加了耍龍燈、踩高蹺、耍獅子、扭秧歌、劃旱船、打太平鼓等活動。

　　元宵節的來歷

　　元宵節傳說是漢文帝時為紀念“平呂”而設立的。傳說中元宵節是漢文帝時為紀念“平呂”而設。漢高祖劉邦死后，呂后之子劉盈登基為漢惠帝。惠帝生性懦弱，優柔寡斷，大權漸漸落在呂后手中。漢惠帝病死后呂后獨攬朝政把劉氏天下變成了呂氏天下，朝中老臣，劉氏宗室深感憤慨，但都懼怕呂后殘暴而敢怒不敢言。于是，在上將軍呂祿家中秘密集合，共謀作亂之事，以便徹底奪取劉氏江山。此事傳至劉氏宗室齊王劉囊耳中，劉囊為保劉氏江山，決定起兵討伐諸呂隨后與開國老臣周勃，陳平取得聯系，設計解除了呂祿，“諸呂之亂”終于被徹底平定。

　　元宵節舞獅子

　　舞獅子是我國優秀的民間藝術，每逢元宵佳節或集會慶典，民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史。傳說中，它最早是從西域傳入的，獅子是文殊菩薩的坐騎，隨著佛教傳入中國，舞獅子的活動也輸入中國。獅子是漢武帝派張騫出使西域后，和孔雀等一同帶回的貢品。而獅舞的技藝卻是引自西涼的“假面戲”，也有人認為獅舞是五世紀時產生于軍隊，后來傳入民間的。

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