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【實(shí)用】小吃作文匯編10篇
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家收集的小吃作文10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小吃作文 篇1
中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從遠(yuǎn)古時(shí)代到現(xiàn)在，飲食文化都發(fā)生了翻天覆地的變化，但是舊豆腐的味道卻沒(méi)有改變，仍然保留了原有的舊色，香氣和令人難忘的味道。
盡管我從未見(jiàn)過(guò)老豆腐的生產(chǎn)過(guò)程，但老撾豆腐的傳說(shuō)卻廣為人知。傳說(shuō)有一個(gè)老人買豆腐。那天他起得很晚，把豆腐賣得很嫩，倒入香料和湯，仔細(xì)品嘗，柔軟而光滑的豆腐比原始的豆腐好吃，老的豆腐就此誕生了。經(jīng)過(guò)老豆腐攤，我只聽(tīng)到人們談?wù)摾隙垢暮锰帲乙彩抢隙垢摹爸覍?shí)擁護(hù)者”。它以我的品味征服了我和村民。
那天，我突然心血來(lái)潮，于是我買了一碗舊豆腐，回家后，我等不及要打開(kāi)它，只聞到一種令人垂涎的氣味。用勺子輕輕湯。湯的口和牙齒會(huì)很香。吞咽后，湯將溫暖地流到身體，使人立即變熱。然后sc一塊豆腐。白色無(wú)暇的豆腐在湯匙中粉碎。它在口中融化而不會(huì)咀嚼，使人們忘記了所有煩惱。無(wú)論美味佳肴，山海美食都無(wú)法與這碗老豆腐相提并論，如果您不太上癮，還可以將香脆的油條放在湯里，炸軟糯的`油條上裝有豐富的香辣醬，這也是很好的搭配！
老豆腐和炸油條是最常見(jiàn)的早餐，但是這種普通的早餐構(gòu)成了豐富的飲食文化。普通的老豆腐吸引了我。你也感動(dòng)嗎？讓我們一起嘗試吧！相信您會(huì)贊不絕口！
我喜歡美味的老豆腐！
小吃作文 篇2
說(shuō)起中國(guó)的特色小吃，那可多了去了：有鄖縣的三合湯，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃，貴州的米粉，山西的刀削面，南京的湯包，天津的狗不理......毫不夸張的說(shuō)，各式小吃，各種美食能從北極能排到南極去。這些天南地北的小吃都有著濃郁的民族特色，不僅色香味兒令人稱絕，有的還有美麗的傳說(shuō)呢。
要說(shuō)我最愛(ài)吃還是蘭州拉面。它的勁道，它的面香，應(yīng)該是為很多人所熟悉的，這也是我國(guó)大部分人都喜歡吃的原因。蘭州拉面是從很久以前流傳下來(lái)的，一開(kāi)始只在蘭州才可以吃的到，現(xiàn)在則分布的地方越來(lái)越廣了，在哪個(gè)地方都可以品嘗到它香醇的`味道。
因?yàn)樯蠈W(xué)忙已經(jīng)很久沒(méi)吃過(guò)了，今天是寒假第一天，晚上我就拉著朋友一起向面館飛奔而去。我要了一份兒大份兒牛肉面，朋友只要一份兒小份的。
得了等飯多動(dòng)癥的人自然不會(huì)安安靜靜地坐在座位上，一定是要下地走一走的，眼睛的余光卻不離廚房，看著大廚馬上要做完了，就飛快地跳回座位，坐等美味端上，好大快朵頤。很快，服務(wù)員就把我們的面端了上來(lái)。用筷子稍微攪拌了一下，香氣便撲鼻而來(lái)，我禁不起誘惑趕緊先滋滋地吸了口面湯，朋友看我這猴急樣兒，打趣地說(shuō)：“此時(shí)此刻我要吟詩(shī)一首《望蘭州拉面》（小李）蘭州拉面香氣飄，小浩饞的口水飛。飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”美食當(dāng)前，我也顧不上反駁，一口接一口的把面一掃而光，湯都不舍得扔掉，咕咚咕咚都倒進(jìn)了肚子。
心滿意足的我，拍拍肚子走了，但那味道還在口腔中回旋，看來(lái)蘭州拉面獨(dú)有的香我是永遠(yuǎn)也忘不了了。
小吃作文 篇3
朋友，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“米茶”嗎？如果沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)，請(qǐng)讓我來(lái)告訴你吧。
“米茶”是我的家鄉(xiāng)夏季的特色小吃。它是將大米放在鍋中炒至金黃色然后用適量的水煮制而成。煮好的“米茶”呈淡黃色，湯汁中開(kāi)著粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥。
“米茶”既可熱飲又可冷藏后食用。熱飲時(shí)和品茶有異曲同工之妙。品茶講究的是一看二聞三品：看茶色，聞茶香，品茶味。品“米茶”也一樣，將煮好的“米茶”盛在白瓷碗中，一看湯色淡黃，二聞米香清郁，三品滋味甘甜。“米茶”不僅能解渴生津，還能飽肚充饑。如果在炎熱的夏天，當(dāng)你饑渴時(shí)喝上一碗“米茶”那才愜意呢。更特別的是由于米茶在制作過(guò)程中，米中所含淀粉部分被破壞變成了活性炭。而活性炭可以把附在胃腸里的脂肪吸走，排除體外。因此，它既能消暑解渴又能護(hù)胃。所以一到夏天，“米茶”變成了家鄉(xiāng)尋常百姓家的必備之物。
家鄉(xiāng)的人們對(duì)“米茶”情有獨(dú)鐘，除了它的食用價(jià)值外，據(jù)說(shuō)還有一個(gè)頗具特色的傳說(shuō)。相傳明朝憲宗朱見(jiàn)深第四子朱佑元冊(cè)封為興王，食邑湖廣安陸府。他有一個(gè)妃子，懷孕后茶米不思，見(jiàn)山珍海味就惡心。興王召來(lái)多名廚師，調(diào)出各種口味的'飯食菜肴，但都不合妃子的口味。興王大怒，要大開(kāi)殺戒。
有一位廚師情急生智，從家里端來(lái)自己食用的“米茶”獻(xiàn)給興王，妃子見(jiàn)“米茶”果然食欲大振。興王大悅，“米茶”正式從民間登入宮廷。從此，“米茶”就成了荊楚大地（主要是鐘祥、沙洋、京山、天門等部分地方）有名的特色小吃。由于米茶能解渴生津，降脂護(hù)胃，遠(yuǎn)行打工的家鄉(xiāng)人把米茶帶到了廣州、深圳等地。據(jù)說(shuō)在廣州深圳還掀起了“米茶”熱。
小吃作文 篇4
余姚的小吃有很多，番薯?xiàng)椬印⒎盹灨伞Ⅺ}炒馬鈴薯、豆酥糖、蘭花豆、大糕……說(shuō)也說(shuō)不完，數(shù)也數(shù)不盡。其中，番薯?xiàng)椬印⒎盹灨珊吞m花豆是我最最喜愛(ài)的小吃。
番薯?xiàng)椬右欢](méi)吃過(guò)吧！其實(shí)就是把番薯煮熟，去皮然后和些糯米粉捏成泥，做成一個(gè)個(gè)圓圓的小球，撒上點(diǎn)芝麻，往油里一炸，哎呀那個(gè)香啊，快把鼻子引下來(lái)了，吃一個(gè)，糯粉粉的.感覺(jué)就會(huì)讓你流戀良久，美味至極，我想你一定饞的流口水了吧！
番薯餅干和番薯?xiàng)椬拥淖龇ǎ肯嗨疲逊硐锤蓛簦缓笄谐杀”〉囊黄龉ひ志?xì)，等這些番薯曬干了，也要用油炸，但吃的感覺(jué)可跟番薯?xiàng)椬右稽c(diǎn)都不一樣，番薯?xiàng)椬邮翘鸲荒仯此冢盹灨蓞s是松松脆脆，一咬即碎。怪不得一個(gè)是“餅干”，一個(gè)卻是“棗子”呢！
蘭花豆也是我喜愛(ài)吃的小吃之一。蘭花豆，顧名思義，其原料是大豆。不錯(cuò)，把大豆往油里一炒，加鹽拌蔥花，蘭花豆就做成了。剛出鍋的蘭花豆金燦燦的，香味撲鼻，十分有嚼勁，但從不會(huì)咬不下，嚼著咸咸的，甜甜的，回味無(wú)窮，讓人忍不住要多吃幾個(gè)。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃，因?yàn)樗鼈兩l(fā)著熟悉的家鄉(xiāng)味兒——溫暖、幸福。
小吃作文 篇5
“來(lái)一碗糖芋頭！”一籠小籠包！”昨天，常州糕團(tuán)店內(nèi)傳出了稚嫩的點(diǎn)菜聲。大家一定很奇怪，下午1點(diǎn)多鐘，這些學(xué)生不上課，跑這兒來(lái)干嗎？告訴你，是實(shí)驗(yàn)小學(xué)五（1）班同學(xué)在開(kāi)展“品嘗、了解家鄉(xiāng)的名小吃”的活動(dòng)呢！
進(jìn)入店內(nèi)，我一眼看見(jiàn)醒目的價(jià)目表，上面寫(xiě)有各種常州的名小吃，有桂花糖芋頭、蟹殼黃、小籠包……隔著巨大的透明玻璃，只見(jiàn)服務(wù)員阿姨正笑咪咪地準(zhǔn)備為我們服務(wù)呢，我迫不及待地點(diǎn)了一碗糖芋頭，只見(jiàn)碗中一個(gè)個(gè)圓溜溜的芋頭呈絳紫色，猶如一顆顆瑪瑙，又像一個(gè)個(gè)琥珀，光澤鮮明，看上去又潤(rùn)又滑，我先舀了一個(gè)芋頭嘗了起來(lái)，輕輕一咬，我就感到芋頭又糯又甜，含在嘴里甜而不膩，芋頭中的甜水一下子流到了我的嗓子眼，真是沁人心脾，我一會(huì)兒就吃完了這美味的點(diǎn)心。我又去買了一個(gè)“蟹殼黃”，它的.外形像蟹殼，黃黃的，餅皮十分酥松，真不愧為常州的名小吃。
說(shuō)起常州美味的小吃，就不能不提起小籠包，我旁邊的同學(xué)就慕名買了一籠，只見(jiàn)小籠包呈錐形，頂端開(kāi)了一個(gè)小口，小口周圍被廚師均勻地捏出了褶皺，好似一朵含苞欲放的花朵，小籠包的皮很薄，但很有韌性，透過(guò)皮隱約能看見(jiàn)汁水與餡呢。吃小籠包急不得，我身后的那組同學(xué)，急于想吃到美味，結(jié)果夾破了小籠包的外皮，雖然鹵汁流了大半，但她們吃完后仍意猶未盡，有了這些特點(diǎn)，難怪小籠包能被收入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”呢！
常州的小吃品種多樣，形式各異，充分體現(xiàn)了常州人的智慧，通過(guò)這次品嘗活動(dòng)，我感到了常州小吃的魅力，相信它的制作工藝一定能代代傳承，發(fā)揚(yáng)光大。
小吃作文 篇6
劉阿姨承包了學(xué)校小吃店不久，隔壁也開(kāi)了幾家。這也難怪，學(xué)校有1000多名學(xué)生，而且還有上下班的工人和白領(lǐng)，自然是“黃金地段”。說(shuō)來(lái)也怪，劉阿姨小吃店的生意不僅沒(méi)有受影響，反而還越來(lái)越好，我便想探索其中的奧秘。
有一天，我到劉阿姨的店里去吃粉。當(dāng)劉阿姨把粉端到我面前時(shí)，我掏了掏褲包，錢居然丟了。這時(shí)的劉阿姨好像會(huì)“讀心術(shù)”似的，對(duì)我說(shuō)道：“小伙子，錢丟了吧！沒(méi)關(guān)系，這次劉阿姨請(qǐng)客。”第二天，我把粉錢給了阿姨。這時(shí)阿姨更親切的說(shuō)：“你這小伙子怎么如此較真，我是不會(huì)收你錢的。”說(shuō)完便把錢還給了我。
劉阿姨也十分善解人意。一年級(jí)的小朋友飯量小，吃不了多少，劉阿姨呢五元也賣，三元也賣。而初中的同學(xué)飯量大些，劉阿姨總會(huì)為大家多煮一些，加量不加價(jià)，價(jià)格也同樣的實(shí)惠。劉阿姨家粉的價(jià)格、分量會(huì)因人而定，劉阿姨的話語(yǔ)也讓人們倍感親切，叫得大家心里美滋滋的。
記得有一次，有個(gè)小朋友拿著一張100大鈔去吃粉，劉阿姨對(duì)這100元大鈔的'來(lái)歷不放心，便問(wèn)道：“小朋友，你家住哪里？爸爸媽媽做什么工作的？記得爸媽的電話嗎？”小朋友如實(shí)的回答了劉阿姨的問(wèn)題，劉阿姨便悄悄的打電話給他的媽媽，弄清了錢的來(lái)歷后才放心的把錢退給了他。大家都說(shuō)劉阿姨特別的關(guān)心孩子，特別的講究衛(wèi)生，孩子到她哪兒吃粉特別放心。
劉阿姨的小吃店里還有一道特別的“風(fēng)景線”，那就是墻上釘著的一排釘子，上面總是掛著各式各樣的外套、傘和水瓶等物件。這些東西都是顧客們掉在店里的。所以人們?cè)趧⒁痰牡昀锍詵|西沒(méi)有任何的擔(dān)憂。因?yàn)閯⒁淌且粋�(gè)十分善良，可親可敬讓人們放心的人。
劉阿姨憑自己高尚的品格，熱情周到的服務(wù)，在人們的心里開(kāi)了一家放心小吃店，她的店開(kāi)在了人們的心坎上，無(wú)論她周圍再多開(kāi)幾家小吃店，劉阿姨的小吃店永遠(yuǎn)都不會(huì)擠垮。
小吃作文 篇7
本來(lái)我們家出去逛一圈都沒(méi)有吃小吃的，路上有著賣臭豆腐的，有著賣糖油粑粑的，也有著賣炸串的，有著賣麻辣燙的，因?yàn)槲覀兌加X(jué)得不一定很干凈就與小吃們擦肩而過(guò)了。最后我們從超市出來(lái)的時(shí)候，見(jiàn)著了一家泡菜，那“望梅止渴”的酸把我們都吸引了進(jìn)去。
“不管干不干凈，我都要吃了！”我買了一份泡菜端到爸爸媽媽面前這么說(shuō)著，“我先吃啦！啊，好好吃啊！”媽媽在我吃得陶醉的表情里，拿著筷子試了一筷子，她說(shuō)：“這個(gè)辣椒炒得好！”媽媽指的是這份泡菜里面拌的辣椒油，應(yīng)該是那種用炒得椒香的辣椒粉拌的，吃一口就會(huì)吃出那種辣椒的香味。媽媽又拿她的筷子夾了一根蕨菜試了試說(shuō)：“這個(gè)蕨菜放在里面可真是絕配啊……”媽媽還沒(méi)說(shuō)完，一直推辭說(shuō)“不吃不吃”的爸爸，在媽媽的“廣告語(yǔ)”里拆起了一次性筷子的包裝。
我一邊拿筷子不停地吃著這碗合我胃口的泡菜，一邊看著爸爸想吃又不敢吃的表情，和媽媽打賭說(shuō)：“爸爸他吃飯之后絕對(duì)會(huì)和我們搶著吃！”媽媽哈哈大笑地回應(yīng)：“說(shuō)不定真是哦！這么好吃的'小吃，他吃了一定會(huì)放不下筷子的。”爸爸聽(tīng)著我們的話，不信邪地嘗起了泡菜里的蘿卜皮，“咦，這個(gè)還真的挺好吃的哈！”爸爸說(shuō)完這句話，又繼續(xù)用筷子了一塊藕片試了試說(shuō)：“這個(gè)味道跟我在出差吃到過(guò)的一個(gè)泡菜味道很像，那一次我就著泡菜吃了三碗米飯。”我一聽(tīng)爸爸這么說(shuō)，我趕緊把泡菜碗往我這邊移了一下，什么也沒(méi)說(shuō)的埋頭吃起泡菜來(lái)。
爸爸看我的陣勢(shì)，他放下筷子說(shuō)：“不過(guò)這個(gè)太辣了，我還是不吃了。”說(shuō)完一個(gè)人把頭別到了窗戶的那邊，我和媽媽則一邊偷笑一邊搶著泡菜碗里的泡菜吃著，直到我和媽媽把泡菜吃得只剩幾粒花生米在泡菜碗里頭，爸爸轉(zhuǎn)身端起了泡菜碗，喝了一口那個(gè)沾滿了辣椒油的泡菜湯說(shuō)：“還別說(shuō)，辣是真的很辣，但真的很好吃。”我和媽媽看完爸爸的舉動(dòng)聽(tīng)完他說(shuō)的話，抱著笑成了一團(tuán)。
小吃作文 篇8
武漢曾經(jīng)的名小吃“四季美的湯包”“蔡琳記的熱干面”“老通城的豆皮”“五方齋的湯圓”至今還存在，可是，還是當(dāng)年的那個(gè)味嗎?
先談，“四季美”，記得兒時(shí)那一句句吃湯包俗語(yǔ)“先開(kāi)窗，后喝湯”，那股姜味、湯味、肉味以至于涌入嘴中時(shí)變化的感覺(jué)也牢記于心。現(xiàn)在呢?名存實(shí)亡，味已經(jīng)變了，一聽(tīng)四季美這個(gè)詞，就開(kāi)始懷念童年時(shí)，爸媽帶我來(lái)的時(shí)候，想啊!每當(dāng)那時(shí)，都有種悲傷之感。
對(duì)于“蔡林記的熱干面”我不太熟悉，所以在這就不說(shuō)了。再說(shuō)說(shuō)“老通城的豆皮”。這個(gè)名家，相信大家已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)其倒閉的消息，小時(shí)，我也去過(guò)那里，是爸爸帶我去的，每次去吃，都吃不完，只能讓爸爸幫我吃完，可是，豆皮中那大量的肉丁卻是我最喜歡的，分量足，味道好。糯米有一股清香甘冽的`味道，皮薄，撒上香蔥味不可擋，現(xiàn)在也不見(jiàn)了，只能回憶。
“五芳齋”的湯圓是唯一名存實(shí)存的，那湯圓、糕點(diǎn)的味是唯一沒(méi)變的，還是當(dāng)年的那樣。不僅如此，“五芳齋”的豆皮、餛飩也味美，令人無(wú)法抗拒，豆皮糯米正宗，餛飩皮薄餡大汁多，算是對(duì)其它名吃的彌補(bǔ)。
這座城市科技在進(jìn)步，而進(jìn)步卻是有代價(jià)的，這就是例子。在這我想引用麥克阿瑟將軍的一句話：“老兵永遠(yuǎn)不死，只是慢慢消逝。”小吃不也一樣嗎?
小吃作文 篇9
俗話說(shuō)：“民以食為天。”每個(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)——明溪的特色小吃就是客秋包。
一道普普通通的“客秋包”就會(huì)讓你回味無(wú)窮。相傳這“客秋包”已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間，就已成為農(nóng)民的佐餐食品。它是明溪縣風(fēng)味食點(diǎn)，也是明溪逢年過(guò)節(jié)必備的食品。無(wú)論到哪家小吃店，你都能吃到香噴噴的客秋包。客秋包的制作方法比較簡(jiǎn)單，只要先將煮熟的芋子去皮后搗爛，與地瓜粉或木薯粉揉成芋泥餡，然后捏出一小團(tuán)，把它捏平，把餡包在里面。餡就有肉泥、香菇、蘿卜等摻合而成，色味道俱全。最后拿到鍋里煮。等客秋包出鍋后，客秋包一個(gè)個(gè)白生生，白嫩嫩的，“肚子”里裝滿了美味。客秋包小巧玲瓏，形似彎月，晶瑩透黃，彎月上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢。客秋包每個(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，表皮上看起來(lái)顯得十分滑嫩。剛出鍋的'客秋包更是味道十足水，只要一掀開(kāi)鍋蓋，味道就撲鼻而來(lái)，叫你垂涎三尺，迫不及待得想嘗一嘗。吃客秋包也是有講究的，吃時(shí)要先沾一些醋，再放進(jìn)嘴里。肉餡又松又軟，只要一嚼，它的肉就一下子松了下來(lái)，鮮美無(wú)比，一種清新的感覺(jué)就會(huì)涌入你的心中，讓你感覺(jué)神清氣爽。到了冬天，只要吃上一碗香噴噴、熱騰騰的客秋包，頓時(shí)你會(huì)感覺(jué)有一股暖流流入你的心中。
我喜歡家鄉(xiāng)的小吃——客秋包。它雖然制作簡(jiǎn)單，也比不上那些價(jià)錢昂貴的山珍海味，但是他樸實(shí)、地道，心系著我們客家人對(duì)故鄉(xiāng)的思念。
小吃作文 篇10
俗話說(shuō)得好：“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來(lái)的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時(shí)，左手拖住揉好的面團(tuán)，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽(tīng)“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會(huì)讓你垂涎欲滴，一飽眼福！
再放入口中吃吃，只見(jiàn)這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細(xì)嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個(gè)食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個(gè)底朝天。四周頓時(shí)香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽(yù)。
山西刀削面
刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃，因其風(fēng)味獨(dú)特 制作方法別具一格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國(guó)內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。
刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面，面條又薄又寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里，加上幾塊閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間，著實(shí)令人垂涎三尺。
刀削面得名于它非比尋常的做法 刀削。先搓一個(gè)面團(tuán)，揉勻，揉軟，揉到表面光滑 平整為止。然后左手托著面團(tuán)，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦……”一刀接著一刀地削出薄薄的'面條。只見(jiàn)這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻，這些被翻起的面片好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛(ài)的小魚(yú)寶寶，自由自在地在水里游來(lái)游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時(shí)，再根據(jù)個(gè)人的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一種學(xué)問(wèn)。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼，品味那外滑內(nèi)筋 亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉，任那濃郁的氣息在嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開(kāi)。
聽(tīng)了我的介紹，你一定心動(dòng)了吧。那就趕快來(lái)嘗嘗吧。
山西刀削面
刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃，我們小區(qū)就有一家做刀削面的。
刀削面看上去樸實(shí)無(wú)華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯(cuò)在碗中，像一座座山嶺，而點(diǎn)綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬(wàn)里長(zhǎng)城了。
雖然刀削面看起來(lái)樸實(shí)無(wú)華，但做起來(lái)不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都會(huì)看到師傅做刀削面的整個(gè)過(guò)程：
首先，師傅從櫥柜中拿出一大塊面來(lái)，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那一面捧在手上（底下一個(gè)工具撐著），一手抄起一把削面專用的刀，在上面可就削開(kāi)了。只見(jiàn)師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上去也沒(méi)用什么勁，那面條就乖乖地跳進(jìn)了鍋。緊接著師傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進(jìn)鍋了，燙了一會(huì)后，師傅又把面條撈起來(lái)放入另一個(gè)鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。
在吃面的時(shí)候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股腦送進(jìn)嘴里，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。吃青菜時(shí)，我喜歡把根部連在一起的先分開(kāi)，然后藮一點(diǎn)湯，細(xì)細(xì)咀嚼。刀削面的湯很純，也很好喝，用來(lái)解渴是再合適不過(guò)的了。
每次吃刀削面，無(wú)論那剛盛起來(lái)的有多么熱氣騰騰，我都會(huì)迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會(huì)將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個(gè)別名——“玩笑面”。
山西刀削面
“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對(duì)山西刀削面一句由衷的贊美。
俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，幾乎每個(gè)地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鴨，內(nèi)蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全的過(guò)橋米線……今天我向大家介紹的是我最喜愛(ài)的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細(xì)滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來(lái)更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡(jiǎn)單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開(kāi)水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因?yàn)槟窍憷泵牢兜呐Ｈ怵挼梦抑绷骺谒瑫r(shí)又把我辣得直吐舌頭。接下來(lái)是吃青菜，當(dāng)我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時(shí)，還真有點(diǎn)兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開(kāi)始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來(lái)。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個(gè)個(gè)飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺(jué)真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一絕，時(shí)常令我回味無(wú)窮！
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