潮州小吃作文
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？下面是小編為大家整理的潮州小吃作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
潮州小吃作文1
我的家鄉(xiāng)在潮州。潮州是座古城，歷史悠久。潮州古城里的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、咸水果等……其中，我最喜愛的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足彈力的乒乓球，作為著名的潮州小食，在潮州已經(jīng)有近百年的歷史了，其實(shí)牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統(tǒng)牛肉丸的制法，是選用新鮮的牛腿肉作為材料，去掉筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀，均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，再槌至配料入味，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種，直接煮湯，吃火鍋，燒烤，油炸皆可，原材料的美味，用什么做法都能將其制成美食。
牛肉丸美味多汁，我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區(qū)有許多的牛肉火鍋店。那里的人們熱情好客，沒(méi)等你車開進(jìn)沙地上停好，店老板就已經(jīng)幫你預(yù)訂好了一個(gè)位子，火鍋店里樸素大方，是地地道道的老店。
他們把一個(gè)鍋?zhàn)佣松蟻?lái)，加半鍋湯，煮熱了后，就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒(méi)有味，只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是，有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜粒……任你蘸什么都可以。保證吃的你滿嘴流油呢。
這就是我最喜愛吃的潮州小吃——牛肉丸。同學(xué)們，你們喜歡嗎？歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)品嘗我們獨(dú)一無(wú)二的小吃，你一定會(huì)流連忘返、回味無(wú)窮的。
潮州小吃作文2
今天早上，汕頭三表姑寄來(lái)了許多潮州小吃。有豬肉干，有“粿”，有肉丸，有面線……堆了滿大桌子。
豬肉干的味道香、鮮、甜、美。是汕頭本地的新鮮豬肉，不喂瘦肉精，正宗家豬經(jīng)加工、烘烤和包裝等工序。
“粿”是潮州特色小吃。分有炒粿、茨殼粿、米粿……炒粿，顧名思義就是炒出來(lái)的，盛出來(lái)之后，就可以吃了。如果喜歡的'話，還可以再加點(diǎn)胡椒調(diào)味。茨殼粿是用茨殼草做成顏色發(fā)青黑的米皮里，包上糯米、蝦仁、香菇、花生仁等餡料，吃起來(lái)又香又黏。
牛肉丸煮熟后，拿根筷子插入肉丸中，“嗖”的一下汁兒就噴我臉上了。真是飽滿多汁呀！咬一口下去，好筋道呀！再嘗嘗墨魚丸，又白又胖，好像一個(gè)既白又胖得直不起腰來(lái)的小胖子。一口咬下去，鮮、嫩。這墨魚丸里好像有許許多多的肉粒，兩種肉丸結(jié)合起來(lái)才是真正的鮮嫩多汁。
面線，毫無(wú)疑問(wèn)是像線一樣的面，只見媽媽先將面線放入佛水中焯一下，在、再和豆芽韭菜放在一塊炒，沒(méi)過(guò)多久，面線出鍋嘍！熱騰騰的面線鉆到嘴里，哇！香呀！三下兩下面線就吃完了，豆芽的香和韭菜那獨(dú)特的味道混再一起，面線又將它們的味道牢牢的抓住，等你吃完的時(shí)候它才會(huì)把香味給你。
潮州的美食很多，等你有機(jī)會(huì)去細(xì)細(xì)品味。
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