我愛重慶小面作文2篇
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語(yǔ)活動(dòng)。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，以下是小編幫大家整理的我愛重慶小面作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
我愛重慶小面作文1
我出生于重慶，是一位地地道道的重慶巴人，重慶的特產(chǎn)沒有一個(gè)我是找不到的。說(shuō)到重慶，也許腦海里第一個(gè)浮現(xiàn)出麻辣鮮香的火鍋。但在重慶，還有一種美食比火鍋還要火，那就是——重慶小面。
重慶小面的原料是面，用小麥粉做成，其次在配料中必不可少的就是正宗油辣子海椒。吃起來(lái)容易，可做起來(lái)難。做油辣子辣椒是必不可少的，辣椒在選料上很講究，必須要干的辣椒當(dāng)然也不能辣過(guò)頭，這樣辣就覆蓋住了它的香。做油辣子既要保證它辣不過(guò)頭又要香，所以在炒時(shí)也很講究。炒時(shí)要不停地翻炒才能保證受熱均衡直到炒成金黃色后再磨碎最后放進(jìn)油鍋里去炸，在這個(gè)過(guò)程中，有些人會(huì)因?yàn)槔蔽抖鴨艿�，但我聞著油辣子那是無(wú)比的香，也曾多次被它的香味所陶醉。
煮面也很講究，必須要用二道水而且用的鍋要大水也要多，這樣才能受熱均衡煮出好面。煮面時(shí)還要在鍋里放入一些蔬菜，必須要葉子菜才行，既增加面的營(yíng)養(yǎng)又能點(diǎn)綴，為面增添了風(fēng)味。其次是放調(diào)料，主要調(diào)料是醬油，少量的味精、姜蒜末。要想它香可以放入花椒面還有各種油，但用得最多的是豬油和香油還有花生碎，像重慶人愛好酸辣，時(shí)不時(shí)地往里面加醋。制作重慶小面最后一步就是點(diǎn)綴蔥花，使他更加的香、更引人注目，于是重慶香面就完成了。除了經(jīng)典的糊辣殼面更具特色的有豌雜面，是加入豌豆和雜醬制作而成。還有牛肉面和豆花面，豆花面是加入重慶特色小吃豆花制作而成。
以前聽說(shuō)過(guò)一位探險(xiǎn)家的一句話：“這樣好吃的面，只有重慶才有�！睕]錯(cuò)，像《非誠(chéng)勿擾》的孟非、《爸爸去哪兒》的田亮，他們都喜歡吃重慶小面，都出生于重慶，也許吃過(guò)一次就會(huì)勾起在家鄉(xiāng)的回憶。在我的回憶中，唯獨(dú)媽媽做的小面最好次，因?yàn)樵?jīng)經(jīng)營(yíng)面店十幾年引來(lái)許多老外都來(lái)吃。其次是表姐做的小面，雖然店小但有許多人排隊(duì)來(lái)吃。
曾今重慶的火鍋、美女、夜景成為重慶三大火熱詞，如今重慶小面也成為火熱詞之一。每天早上、中午、晚上，你走在大街上除了火鍋外，你會(huì)看見店里最火熱的就是面店，聽見一聲又一聲：“老板！來(lái)碗小面！”面店里許多男女老少吃得滿頭大汗，如果感冒了來(lái)一碗小面那才叫個(gè)：巴適。小孩吃得熱淚直流、鼻涕流個(gè)不停，卻還是要吃，讓你只吃過(guò)一次就愛不釋手。
小面作為許多重慶人每天的.早餐，我也一樣，只要有四、五天不吃它就會(huì)感到胃不舒服、整天吃不好飯。在冬天早上來(lái)一碗便會(huì)感覺胃暖暖的，并且上午精神充沛，比吃面包還頂用。所以小面能讓你無(wú)法舍棄、欲罷不能。
重慶生活有小面，重慶人離不開小面，因?yàn)樗穆�、辣、鮮、香，讓每一位重慶人都成為它最忠誠(chéng)的粉絲。
我愛重慶小面作文2
重慶人愛小面，我也不例外。
在教學(xué)樓里，我都會(huì)隱隱約約地聞到一股香味，跟著微風(fēng)來(lái)到我們教室�！岸ｂ忊彛抡n鈴響了，已經(jīng)辛苦了一下午的我，趕緊喊上朋友沖出教室，跑上一個(gè)斜坡，上氣不接下氣的說(shuō)：“阿姨，要碗小面！”“好的！”她也不管幾兩，反正正好裝在一個(gè)小紙碗里。
阿姨沒有門面，沒有桌椅，只有一個(gè)煮面的大桶和五花八門的佐料。大桶里煮開后的面湯，白花花的，小小的氣泡在翻滾中不停出現(xiàn)，散發(fā)著最樸素的小麥香。我和朋友看著桶里翻滾的面條，聊起了學(xué)校的趣事，那位阿姨看著我們，臉上也綻出了笑容。
“面好了！”我們說(shuō)了謝謝后，連忙抽出一次性筷子，拿起那一小碗面，端起來(lái)，仔細(xì)聞一聞，香味撲鼻。整碗小面的精髓在于那一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉和一小堆小蔥芝麻。那濃郁的湯汁里，蘊(yùn)含著胡椒迸發(fā)出的香氣，不停刺激著味蕾；有著一點(diǎn)清香的小蔥與芝麻，正好綜合了胡椒濃烈的味道，讓作料很多的湯汁恰到好處！不過(guò)，這家的面還是和我媽媽做的小面不一樣。
我一直認(rèn)為我媽媽是一個(gè)被工作耽誤的小面莊師傅，她做的小面最大的特點(diǎn)是重麻重辣。
之所以我們?nèi)叶枷矚g吃麻辣，是因?yàn)槲覌寢尩目谖镀楹屠薄?/p>
煮面要先把水燒開，在燒水時(shí)我和媽媽就會(huì)拿出幾個(gè)類似于盤子的大碗。接著我們會(huì)打開柜子，拿出要用的醬料，一點(diǎn)一點(diǎn)倒在碗里。脆脆的花生和清爽的榨菜，讓小面多了一種口感。重慶人最愛的也就是麻和辣的一場(chǎng)艷遇。一顆小小的花椒與辣椒，雖然外表看起來(lái)普普通通，放在嘴里時(shí)總會(huì)爆發(fā)出很大的力量。他們刺激著口腔麻辣不停在口內(nèi)回味。味覺的盛宴后，他們又會(huì)侵入你的心頭，讓你感受到家鄉(xiāng)味道帶來(lái)的溫暖。
面煮好了，青菜也好了，我媽一般都會(huì)把2/3的菜全部給我，把面挑到碗里后，在一個(gè)盛一勺面湯，一碗小面就大功告成了。
我每次都會(huì)迫不及待的把面攪拌一會(huì)兒吹一吹，一大口一大口的吃起來(lái)。一口比一口麻，一口比一口辣，我覺得我就像一條快要突破的火龍，甚至有時(shí)感覺一一個(gè)小人在我的舌頭上跳舞。
小面不僅帶給了我家鄉(xiāng)的記憶，還讓我看到了兩個(gè)人不同的性格特點(diǎn)——火辣的媽媽和溫柔的阿姨。
哦，我愛小面！
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