餐飲個人工作總結(jié)

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，不如立即行動起來寫一份總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編精心整理的餐飲個人工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐飲個人工作總結(jié)1

　　就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

　　一、加強內(nèi)部管理工作：

　　1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

　　2、積極開展各項規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯(lián)會議服務(wù)員全部要充當禮儀小姐，而會議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

　　3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。

　　4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

　　5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。

　　6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

　　7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

　　二、加強員工福利方面的改善：

　　1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

　　2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

　　3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

　　4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。

　　三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

　　1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

　　2、添置了一批新配套餐具和喜慶的.紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

　　3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

　　4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。

　　5、添置布菲爐，增加飲食形式。

　　四、在保證餐飲部正常運轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營銷部開展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開拓營銷市場。

　　五、密切配合相關(guān)各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協(xié)作，深化全局觀念。

　　餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。

　　雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：

　　1、餐飲人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)

　　2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。

　　3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。

　　4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓還有待加強。

　　5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。

　　6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

　　7、山莊沒有很吸引人的項目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營狀況比較蕭條。增加娛樂設(shè)施，桑拿等。

　　在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

　　1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。

　　2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。

　　3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

　　4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。

　　5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風味，運用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

　　6、增加酒水品種，真正實現(xiàn)餐飲的實質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。

　　7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開展放電影、唱歌等文娛活動為每周一次舉行，同時集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時同時感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識。同時開展科普知識的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識和法律意識，從而提高個人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導。

　　8、繼續(xù)開展培訓工作，依照餐飲部操作程序和標準完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓工作。

　　9、堅持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財產(chǎn)安全。

餐飲個人工作總結(jié)2

　　教師職業(yè)道德，簡稱師德。教師從事著太陽底下最光輝的職業(yè)，被稱為“人類靈魂的工程師”。自從我走上三尺講壇的那一天起，我無時無刻不為自己的職業(yè)感到驕傲和自豪。

　　關(guān)于如何提高師德修養(yǎng)，有幾點感悟如下：

　　一、與法對話

　　通過師德師風建設(shè)學習活動，我對師德師風教育的重要意義有了更高的認識。遵照教師法《師德師風建設(shè)十項規(guī)定》、《教師文明用語》、《教師職業(yè)道德規(guī)范》等的要求，我能夠貫徹國家教育方針，能夠自覺遵守教育法律法規(guī)，沒有違背黨和國家教育方針、政策做到遵守社會公德，做到衣著整潔得體、語言文明禮貌、舉止優(yōu)雅大方、以身作則、作風正派、沒有向?qū)W生推銷資料、亂收費、索要學生家長的禮品等不良行為，沒有做利用職務(wù)之便謀私之事。

　　二、與學生對話

　　首先要關(guān)心愛護學生，尊重其人格，，耐心教導，保護學生的合法權(quán)益，促進學生全面發(fā)展。愛是教育的法寶，熱愛學生是教師職業(yè)道德的精髓，在教育中我們教師占著主導地位，但是學生有許多方面是值得我學習的，我要求自己要善于發(fā)現(xiàn)學生身上閃光的品質(zhì)，誠心誠意地向他們學習，在師生互學互勉中汲取精神營養(yǎng)，完善師德品質(zhì)。我所帶的班以單招學生占大多數(shù)，大部分學生有自己的特點，活潑活躍，喜歡積極參加各項活動，但學習習慣不太好。所以，平時的工作和教學中，多和學生交流，了解學生的.學習和生活，發(fā)現(xiàn)學生身上更多的閃光點，以促進學生更好地發(fā)展。“給一個支點，地球都能被轉(zhuǎn)動”，對于職高生來說，這個支點就是自信。我深知只有為學生建立自信，找到一個新的起點，才能重新點燃學生生活的希望。 班上有不少學習成績很不好的學生，平時不愿意學習，曠課的現(xiàn)象嚴重，但是在實習中他們表現(xiàn)的很好，所以在平時的工作中，多放大這些優(yōu)點，以鼓勵為主，使他們順利完成學業(yè)。“每個人的身上都蘊藏著一份特殊的才能，那份才能猶如一位熟睡的巨人，等待我們?nèi)�喚醒。�?/p>

　　用真心關(guān)愛學生，用真情溫暖學生，用真誠感動學生，在學生生病或有難題時，都能在第一時間趕到為學生排憂解難。前幾天，14級學生孔佑星的父親突然病逝，為幫助他暫時度過難關(guān)，我主動捐款，并馬上派出三名學生到他家?guī)椭�他辦完父親的喪事，為身處困境中的他送去溫暖和關(guān)懷，在以后的學習和工作中，我還會繼續(xù)努力幫助這些困難生度過難關(guān)。

　　三、與名師對話

　　在我國人民教育事業(yè)中有一大批優(yōu)秀教師，他們具有熱愛學生，熱愛教育事業(yè)的高尚情感，有教書育人、鉆研知識的可貴品質(zhì)，有無私無畏、勇于創(chuàng)新的精神，向我們展現(xiàn)了人民教師的理想人格。他們的教育實踐和先進事跡生動地體現(xiàn)了新時代教師道德的嶄新特點，是教師職業(yè)道德理論的具體化表現(xiàn)，這些是十分寶貴的精神財富。我要認真地學習他們的先進思想和感人事跡，提高師德認識，激發(fā)自身的師德情感，向名師學習，從心靈上與名師對話。

　　四、與自己對話

　　博學的專業(yè)知識、敏銳的專業(yè)嗅覺、嚴謹?shù)闹螌W態(tài)度、精湛的專業(yè)技能，憑借這些，才能贏得了學生們的贊譽和折服，使學生們看到了專業(yè)的力量和無窮的魅力，從而更加努力地學習專業(yè)技能。職業(yè)教育尤重言傳身教，一名合格的職業(yè)學校教師，除了要勝任課堂教學，還必須要了解企業(yè)和市場，具備較高的技能水平，能夠有效地開展實踐教學。所以在平時的教學中，我注重理論和實踐的結(jié)合，除鉆研理論知識外，還經(jīng)常下企業(yè)，帶實習，繼續(xù)學習等。在學生管理工作中，針對自己過去在生活、工作中的言行進行了自我反省、檢查和剖析，做為一名教師，我要對學生循循善誘，做學生的知心朋友，耐心地說服教育他們，引導他們努力去學習新的科學文化知識，激發(fā)他們的學習興趣，增強他們的學習積極性。

　　教育的真諦，需要有志之士探尋。教育的大門，需要智者開啟。教育的法寶，需要勇者獲取。在以后的工作中，我會不斷加強自我修養(yǎng)，把師德放在教書育人的至高點，以愛貫穿教育教學主線，努力做一名家長舒心、學校放心、學生開心的優(yōu)秀教師。滿懷激情，歷史使命感和社會責任感為高職教育獻出微薄之力。

餐飲個人工作總結(jié)3

　　我校在學校管理中，倡導“為師生發(fā)展服務(wù)”的理念，積極推進精致管理，在學習實踐科學發(fā)展觀活動中，不斷總結(jié)經(jīng)驗、分析存在不足，推進學校各項工作再上新臺階。

　　一、學校管理工作取得的經(jīng)驗

　　⒈加強隊伍建設(shè)，打造優(yōu)秀的教師團隊。我校把干部、教師隊伍建設(shè)放在突出的位置，建設(shè)務(wù)實的領(lǐng)導班子和一支愛崗敬業(yè)、為人師表、富有愛心的教師隊伍，提高師資建設(shè)水平。一是強化師德師風建設(shè)，以良好的師德師風，帶動良好的校風、教風、學風的形成。二是以有效教學為突破口，開展校本研討，促進教師快速成長。

　　⒉加強制度建設(shè)，形成健康的校園文化。一是以市局清理“吃空餉人員”工作為抓手，落實崗位責任制度，人員管理做到定崗、定責。二是樹立服務(wù)意識。推行教師值班制度，暢通家校聯(lián)系，學校認真聽取師生、家長提出的合理化建議和要求，實行管理民主化。

　　⒊關(guān)愛留守兒童，構(gòu)建和諧的教育環(huán)境。一是認真落實學校關(guān)愛留守兒童活動方案，廣泛宣傳、認真實施，確保不讓一個孩子因貧困而影響學習。學校通過“愛心助學”活動，與“起點足球隊”、“江都商城”等建立了長期幫扶關(guān)系，幫助貧困學生，讓他們感受社會溫暖，堅定求學信心。

　　⒋發(fā)揚勤儉辦學的精神，努力建設(shè)節(jié)約型校園。根據(jù)學校規(guī)模小、人數(shù)少，公用經(jīng)費缺乏的現(xiàn)實，學校努力壓縮開支，我們積極發(fā)動教師，充分利用現(xiàn)有資源，把有限的資金用在教育教學的刀口上，用在學校教育教學正常秩序的保障上。

　　二、學校管理工作中存在的問題、不足及改進措施

　　⒈繼續(xù)加強師德建設(shè)，提高教師隊伍素質(zhì)。在調(diào)查了解中我們發(fā)現(xiàn)，在績效工資實施，教育新政形勢下，大部分教師的思想認識、工作積極性都有提高，但思想認識上還不夠到位。表現(xiàn)在對本職工作的要求不能與時俱進，停留在應(yīng)付層面；工作方法簡單，因循守舊，創(chuàng)新不夠；工作效果不明顯，敷衍了事等。究其原因，在思想上是為學生終生發(fā)展服務(wù)的意識淡薄，只看眼前；工作上進取意識不強，只想做教書匠，不求教科研上的專業(yè)發(fā)展；管理服務(wù)工作中，務(wù)實精神缺乏，工作拖拉、推諉，目標達成度不高。

　　措施：一是加大對師德考核的力度，提高師德量化權(quán)重，從制度考核方面加以側(cè)重。二是加強法律法規(guī)、師德規(guī)范的學習，提高知識含量，增強自律意識。三是典型引領(lǐng)，學習先進教師的事跡，激勵引領(lǐng)教師的言行。四是結(jié)合績效工資考核辦法的討論、制定，加大教育教學工作考核的力度。

　　⒉強化教學管理，抓實教學“六認真”。在平時檢查和市教研室的教學督查中，我們發(fā)現(xiàn)，教師的教學“六認真”執(zhí)行有不平衡及弱化現(xiàn)象。針對這種情況，學校進行了分析，認為有必要通過“有效教學”活動推進，進一步細化教師教學常規(guī)和學生學習常規(guī)的要求，把學校教學工作的整體水平提高到一個新的`水平。

　　措施：一是學習教學督查反饋意見，分組排查；二是組織學校檢查，進一步摸實情況；三是修訂原有制度及要求整改提高。

　　⒊加強學校制度執(zhí)行力度和班主任管理工作等。根據(jù)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)個別教師在工作中有不夠精心、盡心的問題，學校進行認真的分析，認為在今后的工作中，重點要提高管理意識，抓好領(lǐng)導干部及處室管理人員對學校制度的執(zhí)行力，確保管理工作取得實效，對各崗位的工作內(nèi)容及工作要求進步厘清，加強平時的督查。同時做好班級常規(guī)工作的布置落實檢查與驗收，抓好班風、學風建設(shè)，培養(yǎng)學生良好的學習習慣。

　　措施：進一步明確各工作崗位的工作職責，校長室加強對值班教師的督查，值班教師加強平時的巡查，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理；加強對班級管理的檢查及班主任工作手冊的檢查。

餐飲個人工作總結(jié)4

　　我校在教師中深入開展師德學習，并就當前師德建設(shè)中的熱點問題進行了熱烈討論。經(jīng)過學習與討論，受益不淺，感觸頗多，我對師德的含義有了更深一層的體會。

　　"學高為師，身正為范"，良好的職業(yè)道德是教師職業(yè)活動最基本的要求，教師是學生增長知識和思想提高的導師。教師隊伍師德師風素質(zhì)的高低，直接關(guān)系到素質(zhì)教育的順利實施，直接關(guān)系到青少年的健康成長，直接關(guān)系到全面建設(shè)小康社會和中華民族偉大復(fù)興宏偉目標的實現(xiàn)，直接關(guān)系到祖國的未來。首先，要求教師忠誠于人民的教育事業(yè)，熱愛教育事業(yè)。社會主義的教育事業(yè)是人民的教育事業(yè)，是真正的天底下最光輝的事業(yè)。每位教師都應(yīng)當忠誠于人民的教育事業(yè)，甘愿為人民的教育事業(yè)奉獻自我的聰明才智。在實際工作中，兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇、不圖名利、甘做蠶燭，在崗位上發(fā)出光和熱。再則，要求教師熱愛學生。"愛生如愛子"是師德的.一個重要體現(xiàn)。僅有熱愛學生，才能去關(guān)心他們的成長，才能去教書育人，才能尊重學生人格、引導學生成才。

　　在一本書刊上，我看到這樣一則報道：一節(jié)自習課上，一名教師因輔導學生練習，故托堂幾分鐘。這時，外面起了雨，某學生講臺放了一張條："你耽誤了我們放學時間"。教師見后，并無不滿，而是公開向?qū)W生道歉，并把自我的傘、雨衣送給同學們。教師的素質(zhì)體此刻生活中的點滴上，如上述教師無愛生之心，恐怕很難讓學生敬服、理解，以至于對以后的上課狀態(tài)、心理反應(yīng)和師生溝通都會產(chǎn)生負面影響。其次，師德的另一體現(xiàn)是具有崇高的奉獻精神。教師的工作職責重大而又極其艱辛。之所以說職責重大，是由于教師肩負著培育下一代接班人的職責。抽象地說，社會的未來掌握在教師的手中，之所以說艱苦，是由于教師工作條件艱苦，異常是在市場經(jīng)濟條件下，教師的社會地位、物質(zhì)待遇較低，甚至處于相對清貧的地位。在此情景下，教師應(yīng)當以社會職責為己任，無私奉獻，否則，如果以待遇對待工作，那么，就可能在知識傳授、教書育人中，難當社會重任。

　　另外，師德最外在的體現(xiàn)：以身作則、為人師表。教師在教書育人中，除了言傳，更要身教，用自我的示范行為來教育學生，這就是為人師表。為人師表在必須角度上看，主要是強調(diào)教師要言行一致。要求學生學習的知識自我應(yīng)當精通；要求學生崇尚的行為，自我應(yīng)當行之；要求學生反對的行為，自我應(yīng)當堅決杜絕。正所謂"其身正，不令而行"否則，"雖令不從。"所以，每一位教師都應(yīng)從自身做起，真正為學生樹立一個模范的榜樣，推動學生全面發(fā)展。

　　上述幾點是每一名教師都應(yīng)當具有的，也是最基本的行為品質(zhì)。有人說："如果一個教師把熱愛教育和熱愛學生結(jié)合起來，他就是一個完美的教師。"反過來說，如果我們只明白教書而不明白育人，那么，只能稱其為"教書匠"，所謂"人類靈魂工程師"也是空有其名。由此看來，"德"是賦予人靈魂的基石。道德的培養(yǎng)和提高，不管是對教師自身還是對學生都是尤為重要的。教師要根據(jù)學生的身心發(fā)展規(guī)律和認知規(guī)律，有的放矢地進行教育工作，做到曉之以理、動之以情、導之以行，要經(jīng)過自我的表率、模范作用去感染每一個學生，教育每一個學生。

　　教師是太陽底下最光輝職業(yè)。試想一下，我們每個人，誰沒有受過恩師的指點在我們無助的時候，是教師向我們伸出了溫暖的雙手；在我們成功的背后，是教師在為我們默默地耕耘；在我們迷茫的時候，是教師一次又一次的為我們指出前進的方向。

餐飲個人工作總結(jié)5

　　“后來我總算學會了如何去愛，可惜你早已遠去消失在人海。后來終于在眼淚中明白：有些人一旦錯過就不再。”每次聽到這兩句歌詞，一種感動就在我心里悄悄蔓延，緩緩鋪展，并不是對愛情的懷念和感傷，而是不由自主地想起一群人，一句話；那一張張并不帥氣美麗但絕對真誠甚至虔誠的臉，那一句句沒有經(jīng)過排練但只字不差的樸實甚至笨拙的話；同時記起自己與他們相隨的心路歷程，憶起自己的求學的成長經(jīng)歷……往事歷歷在目，是啊，是他們把我這顆向往轟烈的浮躁的心感化成對學生平實柔軟的愛，是他們讓我把師德的真意深深領(lǐng)會和欣然踐行……

　　后來……

　　在教育工作的十幾年中，我聽到家長說的頻率最高的一句話是：“老師，伢個小孩不聽話，你就敲（打）他好了，敲得重點，伢也不會說（埋怨）的。”家長的表情一律是鄭重其事的，眼神一律是充滿信任的，然后把孩子推進你的視線，再看看那些孩子的頑皮或漠然樣，相信確實可以讓人“大有作為”。剛畢業(yè)走上工作崗位那時，我聽了很感動，一種職業(yè)自豪感油然而生。比我年長那么多的家長這么毫不猶豫地“授權(quán)”給我這個初出茅廬的小姑娘，使我真正理解了“孩子王”的封號原來是家長這么慷慨給予的，呵呵！但竊喜的同時更覺得自己稚嫩的肩膀上挑著的是一種責任，更是一種希望。我充滿激情地、快樂地、忘我地工作，希翼這些孩子在我的耐心教導下，能“化腐朽為神奇”。結(jié)果，窮盡我所掌握的教學藝術(shù)，這些孩子中的大部分，表現(xiàn)仍反反復(fù)復(fù)。黔驢技窮的我，真想用家長口允過的“尚方寶劍”———敲！但這有悖教師職業(yè)道德，我只好叫來家長，家長明白情況后一律的`如夢初醒、痛心疾首樣：“他天天說作業(yè)做好了……”、“他說表現(xiàn)不錯呢……”、“真格是現(xiàn)生現(xiàn)世……”隨后，家長們有的黯然神傷；有的傷心落淚；有的勃然大怒，大打出手……他們的言語，讓我明白他們平時常被并不出色的孩子蒙騙；他們的神情，令我不安，是我有負重望……

　　后來，隨著教學經(jīng)驗的豐富，我知道了有些家長尤其是農(nóng)村家長普遍認為把孩子送進學校后，教育――那是老師的事，家長只要管住孩子、叮囑孩子聽老師的話――這就是對學校教育的配合，這就是對孩子的教育。之后，我再聽到這句話，我的內(nèi)心感覺已經(jīng)是第二重境界了———反感！覺得這簡直是家長推卸教育責任的廣告吆喝語。所以，每每聽到，我都會鄭重而老練地告訴家長：“教育不只是學校的事，家長也要付出一定的精力，密切配合學校教育，這樣才能取得良好的教育效果，如果你的孩子特別聽話，那倒可以除外。”心中暗暗地想：要敲也你們自己去敲！我可不想碰“體罰”這根高壓線。之后，只要這些孩子一有風吹草動，我就告知家長：回家好好教育。如果家長仍不配合，不關(guān)注孩子的教育，我就毫不留情地告誡家長：既生之，則教之。對開學后跟我交代那句話后就“不見影兒”的家長，那就電話“騷擾”――把自己的不滿通過電話源源不斷地輸送。這就是我最初體會到的家校聯(lián)系了，雖然有些“痛苦”，但比以前“剃頭擔子——一頭熱”的效果要好多了。我暗自慶幸找到對付這些家長的好辦法了。

　　后來，我不但為人師，而且為人母了，在家訪中、家長會上、街頭巷尾的偶爾照面中，與這些家長溝通的話題也越來越廣，漸漸地了解了他們所處的環(huán)境、所接受的教育、所承受的生活重壓和心理負擔。他們能提供給孩子的東西是貧乏的，就是讓他們騰出時間思考關(guān)注孩子的教育大事，那也是勉為其難；由于缺少與孩子的交流與溝通，解決起孩子的各種問題來那更是事倍功半。孔子的"富而后教"在這里是有現(xiàn)實意義的，對他們來說，養(yǎng)家糊口是頭等大事，也是除了非常有限的休息以外的所有生命內(nèi)容。

　　后來，我再聽到這句話，我一定會仔細看看他們———他們累，比大多數(shù)人累；他們苦———比大多數(shù)人苦；他們痛———比大多數(shù)人痛；他們希望孩子通過讀書改變命運，今后生活得比他們好————這愿望比大多數(shù)人強烈！但……他們的千言萬語都只會匯成一句話——“老師，伢個小孩不聽話，你就敲他好了，敲得重點，伢也不會說的。”這樣托付，理由只有一個——因為你是孩子的老師，是他們值得信賴的人。寫到這里，淚水悄悄滑落，也許，二十多年前，我的父母也曾對老師說過這句話，雖然，我從未被老師敲過一次。我不知道，我的老師聽到這句話的感想是怎樣的……但我知道他們是如何做的……

　　現(xiàn)在，“老師，伢個小孩不聽話，你就敲（打）他好了，敲得重點，伢也不會說的。”—————已經(jīng)是我最喜歡聽的一句話，它讓我感動、自豪依舊；不同的是，我會懷著一份感恩的情、一顆博愛的心去教育這些孩子。我林林總總的所謂對事業(yè)的追求便也都聚成了一個清晰的愿望：做個學生喜歡，家長滿意的教師！

　　“后來我總算學會了如何去愛，可惜你早已遠去消失在人海。后來終于在眼淚中明白：有些人一旦錯過就不再。”每每淺唱低吟中，回首自己的心路歷程，對自己說：不要錯過，錯過對學生的教育；不要錯過，錯過對家長的深深理解和全力支持；不要錯過，錯過一個做人民滿意的教師的每一個機會。也暗自欣慰：后來，一直都沒有錯過，并且從來，都不缺這樣的人民教師。

餐飲個人工作總結(jié)6

　　轉(zhuǎn)眼間，20xx年已經(jīng)過去，也正在向我們邁進，一年來，在部門領(lǐng)導的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同走完了20xx年，全年完成這個數(shù)也是值得慶喜的，但同時也有不足之處需改變。現(xiàn)將20xx年的工作情況匯報如下：

　　一、在現(xiàn)如今餐飲市場如此嚴峻的情況下、在領(lǐng)導正確的指導思想下，將一樓至四樓餐廳進行擴建裝修升級，打造出一個高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待廳，在市場上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時宴會廳的接待桌數(shù)及營業(yè)額不斷的上升，與去年大幅的增長。與此同時在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對客人接待和跟蹤服務(wù)上，都要求每一位管理層和員工做到讓客人，高興而來滿意而歸”

　　二、在人員的缺少，技術(shù)力量的.薄弱，餐廳生意的不好，我的壓力特別大，但是面對困難重重的工作，在大家團結(jié)一致、共同努力下，餐廳領(lǐng)導為了提高我們的管理水平和內(nèi)在修養(yǎng)，素質(zhì)，特為我們買了書本讓我們學習，在努力學習下，我們也對包間的臺面進行了調(diào)整設(shè)計，無論是管理、餐具的擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了，在這樣的情況下我們的生意有了起色。

　　三、為了我們能更好的接待每位客人，我將領(lǐng)班，經(jīng)理，調(diào)整為點菜員，這樣客人會感覺到我們對他的重視同時我們的點菜價位也有所提高，這項工作的調(diào)整大幅度提高了我們的營業(yè)額，合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，制定員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排工作計劃進行合理分工，并對每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理，分析并改進，對每個管理層的工作進行督導和檢查。

　　四、為了工作能夠更加順利并良好的完成，每日堅持不斷的進行召開例會，并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)，安排當天的接待任務(wù)和人員的分工。在20xx的下半年我們?yōu)樘岣叽髲d的接待率，和窩窩團，維納成進行了團購合作，活動做得相當?shù)某晒σ策_到了我們要的效果，同時也歷練了我們的員工為兩會打下基礎(chǔ)。

　　六、關(guān)注員工的思動態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去給客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　七、為提高服務(wù)員的主動性，積極性，特設(shè)有服務(wù)明星獎，從而調(diào)動了員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

餐飲個人工作總結(jié)7

　　20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。

　　回顧過去的一年，過去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，我相信。

　　我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的'懷凝我，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

　　一、培訓方面

　　1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。

　　2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。

　　3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

　　4、出菜途徑相關(guān)安全意識。

　　5、對本班組進行學習醬料制作。

　　二、管理方面

　　1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié)。

　　2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開做事。

　　3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

　　4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

　　三、作為我本人，負責傳菜工作

　　1、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn)。

　　2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。

　　3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

　　四、在操作方面的幾點

　　1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。

　　2、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊！

　　3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的問題。

　　4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。

　　5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

　　五、本班組在本年度做的不到位

　　1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。

　　2、有時沒按相關(guān)標準操作。

　　3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導致監(jiān)督力度不到位。

　　總之，20xx年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進！祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌！

餐飲個人工作總結(jié)8

　　這個月在扶校的帶領(lǐng)下，我們?nèi)�體老師學習了關(guān)于豐富師德內(nèi)涵，提升師德境界的學習，在這次學習過程中，我明白了師德是為師之魂，師風是為師之本。師德師風是一所學校的靈魂所在。一所學校的師德師風就是一種無形的力量，它體現(xiàn)教師的職業(yè)道德和學風校風。許多教師在教學活動中嚴謹治學，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻，是學生的“人生導師”。師德師風，作為社會、教育本身及教師這種職業(yè)對其從業(yè)者的規(guī)定性要求，有歷史的繼承性，也有鮮明的時代特征。今天的師德師風教育，必須適應(yīng)構(gòu)建和諧社會和培養(yǎng)高素質(zhì)人才的需要。

　　所謂師德，即教師的職業(yè)道德，就是教師具備的基本道德素養(yǎng)；所謂師風，即教師的行為作風，是教師這一行業(yè)的風氣和風尚。師德師風，是指教師在教育活動過程中所形成并通過其教學活動和日常生活而對學生及周圍的人們產(chǎn)生特殊影響的行為準則和道德風范。

　　西漢楊雄說：“師者，人之模范也”。教師除了向?qū)W生傳授知識，還通過自己的言行潛移默化地影響學生如何做人、做事。這就要求教師不僅要有淵博的知識，還要具有人格力量。而這種人格力量以人格美學角度，在中國常常是“人品”的代名詞，其核心內(nèi)容就是要提倡“一種犧牲和奉獻精神”以高尚的思想品德、健康的行為準則積極影響學生。高校師德師風的基本要求可詮釋為遵紀守法，品德高尚，愛崗敬業(yè)，教書育人，熱愛學生，嚴謹治學，團結(jié)協(xié)作，為人師表，淡泊名利，志存高遠。

　　樹立教師的良好形象，就要真正從思想行動上做到“學為人師”。為人師表是教師的美德，教師以其知識、智慧、情感、人格影響學生的心靈，直接影響學生的成長，甚至可以通過塑造學生的品德、個性、人格影響其一生。17世紀的捷克教育家夸美紐斯指出：“教師的急務(wù)是用自己的榜樣來誘導學生。”每個教師都必須嚴格要求自己，處處以身作則，以正確的思想，高尚的道德，良好的品行感染學生，熏陶學生，影響學生。通過師德師風建設(shè)打造一支師德高尚的優(yōu)秀教師隊伍，可以使師生人際關(guān)系得到和諧，同時以教師自身的理想信念、思想品德、敬業(yè)精神和工作作風，直接感染和熏陶著學生，使學生成為具備誠實守信、公平公正、崇尚奉獻等良好品德的人。

　　在和諧校園里，教師高雅的氣質(zhì)和風范往往都是學子們爭相效仿的楷模，以至于他們“為人師表”的精神風貌影響大學生的一生。教師不僅擔負著“傳道授業(yè)”的重任，而且肩負著“育人”的崇高職責。只有讓教師隊伍擁有高尚的師德師風，全體教師做到相互配合，和諧互補，才有和諧的高校，才有民主法制、公平正義、誠信友愛、充滿活力、安定有序、和諧發(fā)展的和諧社會。

　　雖然高校教師的師德師風的主流是好的.，但在市場經(jīng)濟等的種種消極因素下，一部分教師的思想觀念、行為方式乃至心理狀態(tài)等都發(fā)生了很大的變化，師德師風方面存在一些滑坡跡象，具體表現(xiàn)為：

　　1、愛崗敬業(yè)精神弱化：在市場經(jīng)濟的負面效應(yīng)影響下，部分教師過分看重個人利益，把教師工作僅僅當作一種獲取利益的手段和工具；無心研究本專業(yè)理論，視教育為副業(yè)，嚴重影響了教學和教育效果；有些教師備課不認真，知識陳舊，教學方法單一，上課當是完成任務(wù)，這些都直接影響到教學秩序和教學質(zhì)量；有些教師除上課之外，很少與學生接觸，很少關(guān)心學生的全面發(fā)展。

　　2、價值取向功利化、世俗化：在當前市場經(jīng)濟條件下，高校教師的價值取向受到影響。在工作條件、生活待遇等方面還不盡如人意情況下，有些教師往往把個人利益放在首位，缺乏應(yīng)有的社會責任感和使命感，缺少把高等教育作為事業(yè)的責任心；有些教師熱衷于第二職業(yè)，不安心本職工作；有的還出現(xiàn)享樂主義、拜金主義的錯誤人生觀傾向，只盯著名利地位、個人得失。

　　3、行為規(guī)范不嚴，師表形象模糊化：教師是學生的一面鏡子，是學生的榜樣。然而有些教師師表意識淡薄，行為規(guī)范不嚴，缺乏自尊自愛精神；有的教師舉止不雅，言語不文明，在學生中造成不良印象；還有個別教師上課觀點偏激，以自己的片面認識對學生進行誤導，不注意自己言論的導向性。

　　4、師生關(guān)系庸俗化，功利化：尊師愛生是和諧師生關(guān)系的良好體現(xiàn)，教師熱愛學生，關(guān)心學生，這是一名教師的職責所在。但是作為好老師應(yīng)該恰當?shù)匕盐蘸糜H疏度，平等的關(guān)愛每一位學生，不要把良好的師生關(guān)系建立在功利化的基礎(chǔ)上。

餐飲個人工作總結(jié)9

　　在餐飲部的學習歷程中可以說是分社一直伴著我走到今天，每個人都愛自己的家，在這里分社也是我的一個家。這個家不但給我溫暖還在不斷地教會我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問題。

　　從部長到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見證著一個人從稚嫩到逐漸成熟的過程。我不去奉承這里，但是假如沒有分社一直伴我走來，我想我的很多認識、看法都會產(chǎn)生很多改變，而我覺得我現(xiàn)在就是在做的自己。

　　一個人的素質(zhì)是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的，在勤工助學的這一年多尤其是在我擔任餐飲部主管以來，我收獲了更多。

　　做了餐飲部的主管以后，我的一個感觸就是角色的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在我必須和我的部門緊緊地站在一起，和大家一起討論部門里出現(xiàn)的問題，覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個崗位上，站在一個部門決策者的位置上，我感到是更大的責任，每一個部員的問題都是整個部門的問題，在部門內(nèi)部沒有小事。

　　我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個部門，如何調(diào)動大家的工作積極性，如何將一個部門帶好。在這里我擔任值班負責人，那時候?qū)τ诓块T的組織形式意識還十分淡薄，沒能很好的發(fā)揮每個人的優(yōu)勢，在擔任餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對負責人進行分工和部門內(nèi)部的細化。雖然現(xiàn)在的制度仍有些不完善，但我也在進一步學習，希望找到一種更好的組織形式。

　　我一直在尋找一種方式，盡可能把部門建設(shè)成一個家庭，同時我也很欣慰的看到在這個七十余人的大部門里，大家其樂融融地工作，在會議上從原來的沉默到現(xiàn)在的自我展示，每個部員都越來越融入。我知道當所有人都能為一個集體努力奉獻的.時候，這個集體面前必定是無盡的光明。餐飲部有一個長久的弊病，每到年末就會有很多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)非常少，從最初96人工作，到年末結(jié)束的時候有89人堅持了下了

　　我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅持的點點滴滴都會給他們帶來長久的影響。

　　我希望通過在部門里，有歡笑有不快的一個學期，每個人都能收獲更多無形的東西。我也一直在這樣做，希望通過自己的一點見聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門后依然能受益于在部門里學到的東西。等大家走上工作崗位后，會因為在這個部門里經(jīng)歷過而能比其他人能更好更快地適應(yīng)工作。同時我也希望我們部門里走出去的人，都能成為優(yōu)秀的人。

餐飲個人工作總結(jié)10

　　新時期師德師風整訓的學習使我受益匪淺，學高為師，德高為范。師德是教師最重要的素質(zhì)。教師的一言一行、一舉一動無時無刻不在潛移默化地影響著學生。教師不僅僅要教好書，還要育好人，各方面都要為人師表，使我更加深刻地認識到加強師德師風建設(shè)的重要性。教師首先自我要有高尚的道德情操，才能以德治教、以德育人。以高尚的情操引導學生全面發(fā)展，在此我就我個人在師德師風學習活動中發(fā)現(xiàn)的問題做自我剖析，盡量做到：優(yōu)良的得以發(fā)揚，失誤、過失毫不遮掩。

　　在愛崗敬業(yè)方面。僅有熱愛祖國的教育事業(yè)，才能為教育事業(yè)而努力奮斗，盡職盡責、教書育人。一向以來我都認真的對待每一位學生。無論是在課堂上還是課余時間，我都時刻注意學生的思想動態(tài)，記得班上的一名學生因為玩耍，經(jīng)常會使其他出現(xiàn)危險，拿掉其他學生的椅子，這樣會使其他的學生很危險，所以我單獨思想教育，并且在班上說明利害關(guān)系。做到及時發(fā)現(xiàn)及時糾正，從未傳播過對學生有害的思想。一向以來，我以校為家，本著校榮我榮，校衰我恥的榮辱觀，干好本職工作，從不撂挑子，只要是領(lǐng)導安排的任務(wù)，盡自我最大的努力保質(zhì)保量地完成。

　　在熱愛學生方面。愛與職責是師德之魂，此刻既愛“雙優(yōu)”的學生，更多地關(guān)愛“欠發(fā)展的學生”，平等地對待每一個學生。對學生我總是努力做到動之以情，曉之以理，和學生心心相連，尊重學生的個體差異，不諷刺、挖苦、歧視學生，不體罰或變相體罰學生。此刻時代變了，社會復(fù)雜，學生思想變化大，可是新型的師生關(guān)系給我們提出了新的要求，我們必須改變傳統(tǒng)的教育觀，我努力做到在關(guān)愛與嚴格要求學生上把握好分寸，學生既是教育的對象，又是教師人格不斷完善的動力。

　　在尊重家長方面。人常說父母是孩子的第一任教師，教育好孩子，離不開父母的教育。一個人所受的教育是多方面的，有學校教育、家庭教育和社會教育。教師要想教育好學生，就離不開與家庭聯(lián)系，共同教育學生，僅有主動與家庭聯(lián)系，才能了解每一位學生的特點，因材施教。進取向家長宣傳科學的思想和科學教育方法，共同教育好學生。

　　在廉潔從教方面。我一向認真做為人民靈魂的工程師——教師，就要有無私奉獻精神，社會體制由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)向市場經(jīng)濟，很多行業(yè)都面臨著巨大的沖擊，教師也不例外，有的教師私設(shè)課外輔導班，有的教師向?qū)W生推銷學習資料，從中獲取回扣等等腐敗現(xiàn)象時有發(fā)生。從不做加強學生經(jīng)濟負擔的事。不收禮，不吃請，不叫家長辦事。

　　在為人師表方面。作為一名教師，我深深體會到自我的一言一行都將對學生產(chǎn)生很大的.影響。所以我時刻注重自我的言行舉止，以身作則，言行一致。在平時工作和生活中，遵守社會公德，克服個人主義、注意言行，不講粗話，以模范對學生做出表率。外出學校、注意自我的形象，不參加任何賭博活動和其他對社會造成不良影響的活動。時時刻刻提醒自我要嚴于律已，堅持良好的生活習慣。

　　經(jīng)過近階段的師德師風教育學習，我深深地體會到“敬業(yè)，愛崗，奉獻”的內(nèi)在核心。自我還存在著諸多不足及根源：

　　（一）教育理論學習不夠透徹，只停留在表象上，沒有從實質(zhì)上深入研究，導致教學過程中出現(xiàn)很多困惑，甚至對某些教育政策的出臺持觀望的態(tài)度，其根源于本人主觀上思想怠惰，不思進取，客觀上理論修養(yǎng)不夠。

　　（二）業(yè)務(wù)有待提高，本人多年從事中高年級數(shù)學科教學，現(xiàn)在已是新教材，似乎是對教材很熟悉了，其實只是很膚淺地照本宣科而已，還不能更熟練地駕御各級教材，不能與時俱進，其根源于思想僵化，仍不夠進取。

　　（三）教研力度不夠，本人雖然是年青教師，但知識水平還遠遠不夠，需要進一步學習更新。只是在本校聽聽課，評評課，沒有把教學經(jīng)驗總結(jié)下來，沒有制訂好培訓計劃，繼續(xù)與老教師們探討，同時很少寫教研論文；只做井底之蛙，沒有走出學習，究其原因，教學管理任務(wù)重，時間少，寫作水平低，指導經(jīng)驗不夠，不善于積累。

　　（四）教學有分心的現(xiàn)象，我卻住在學校，難免會加倍思念家人，盡管多年來沒有影響到學生的成績，可是如果能一心一意地工作，也許會更出色。

　　當然我的缺點還很多，自己臉上的黑點自己看不到，懇請同志們給予幫忙指正！

　　針對性以上缺點，本人提出整改和努力意見如下：

　　（一）認真學習教育教學理論，進取參加學校教育部門有關(guān)學習活動，把時間用在業(yè)務(wù)鉆研上勤勞苦鉆，精益求益。

　　（二）加強專業(yè)知識學習，虛心求教，探索教學理論，改善教學方法。

　　（三）加強本職分管工作的主動性、進取性。團結(jié)互助，發(fā)揚奉獻精神。

餐飲個人工作總結(jié)11

　　回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導及各位同事的支持與幫助下，較好的完成了自己的本職工作，通過學習與摸索，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新提升，也得到了大家對我的肯定與信任，現(xiàn)將半年來的工作情況做如下總結(jié)。

　　一、日常管理工作

　　認真完成每天的接待工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常工作，合理安排員工的工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學會所有的工作技能，充當餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓工作，讓新員工能很快進入自己的工作崗位，幫助他們盡快的融入到工作環(huán)境中去。

　　二、管理工作中的一點體會

　　經(jīng)過近兩年的學習鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結(jié)，積極向上，這個團隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學習管理藝術(shù)，不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快，讓員工有干勁，形成團結(jié)友好的工作氛圍。當然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。

　　三、加強自身的學習，提高業(yè)務(wù)水平。

　　雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的.學識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學習的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學習，通過過去的一年努力學習，認真領(lǐng)悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當班時的工作得以順利進行。

　　四、存在的問題

　　半年來，雖然順利完成了工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導致有些工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。第二，培訓是我的弱項，每次培訓腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些工作上不夠細心、不夠耐心，如在工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導員工工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強，有時工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動去學。

　　五、下半年的工作計劃

　　1、積極認真配合主管做好餐廳的日常工作。

　　2、加強學習，拓展知識面，靈活用運到自己的工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。

　　3、做好餐廳的物品盤點工作。

　　4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的指導，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。

　　5、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。

　　6、配合主管做好節(jié)能措施，隨時的給員工講節(jié)能的重要性，加強員工的節(jié)能意識。

　　7、認真學習，準備培訓，把培訓能力提高，掙取做到。

　　發(fā)展才是硬道理，創(chuàng)新是第一要務(wù)，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創(chuàng)新，相信本酒店的明天一定會更加輝煌！

餐飲個人工作總結(jié)12

　　通過師德師風的學習，讓我深深的知道：“百年大計，教育為本；教育大計，教師為本；教師大計，師德為本。” 到底什么是師德師風？所謂師德，就是教師具備的最基本的道德素養(yǎng)；師風，是教師這個行業(yè)的風尚風氣。兢兢業(yè)業(yè)，教書育人，為人師表，誨人不倦，有教無類…，這都是師德。我們開縣優(yōu)秀教師群體就是這個師德的具體體現(xiàn)。

　　“十年樹木，百年樹人”，踏上三尺講臺，也就意味著踏上了艱巨而漫長的育人之旅。怎樣才干做一名好教師呢？我認為，熱愛學生，尊重學生是教師最基本的道德素養(yǎng)。一個教師只有熱愛學生，才會依法執(zhí)教，無微不至地關(guān)心學生的健康生長；才會兢兢業(yè)業(yè)，樂于奉獻，竭盡全力地去教育學生；才會自覺自愿地約束自身，規(guī)范自身的言行，更好地做到為人師表、；廉潔從教。

　　我國現(xiàn)代教育家夏沔尊說：“教育之沒有情感，沒有愛，如同池塘沒有水一樣，沒有水，就不能稱其為池塘，沒有愛就沒有教育。”教師面對的不是冷冰冰的產(chǎn)品，而是一個個有著鮮活生命，正在茁壯生長的小朋友。假如說智慧要靠智慧來鑄就，那么愛心要靠愛心來成績。在我的教育生涯中也做到將自身的心掏出來給小朋友們！古代教育家早就提出“有教無類”，“同在一片藍天下，小朋友們應(yīng)該有同等的受教育權(quán)利。”熱愛一個學生就等于塑造一個學生，而厭棄一個學生無異于毀壞一個學生。前蘇聯(lián)著名教育學家蘇霍姆林斯基就曾花10年時間，將一名有偷竊習慣的學生培養(yǎng)成一名勝利的農(nóng)莊主席。每一位學生都渴望得到老師的愛，尤其是那些家庭有過特殊變故的學生，容易形成特別性格，我們班就有一位這樣的同學.在他的學習生活中我對他是真誠相待、熱情鼓勵、耐心協(xié)助，用師愛的溫情去融化他“心中的堅冰”，讓他在愉快的情感體驗中接受教育。雖然我無法象太陽一樣，將自身的光輝撒遍世界的每個角落，但我卻可以象母雞保護小雞一樣，關(guān)愛自身的每一個學生。但值得考慮的是：為什么老師們對學生如此關(guān)愛，卻得不到學生的理解和認可？高爾基曾說過：“愛小朋友，那是母雞都會做的事，如何教育小朋友才是一件大事。”讓我深深的體會到只有尊重學生，才干教育學生；沒有尊重就不可能有真正意義上的教育。在學生心目中，亦師亦友，民主平等，是“好教師”的最重要特征。具有愛心和具有知識，對學生來說，他們更喜愛前者。青少年學生特別渴求和珍惜教師的關(guān)愛，師生間真摯的情感，肯定有著神奇的教育效果，會使學生自覺地尊重教師的勞動，愿意接近老師，希望與老師合作，向老師袒露自身的思想。讓我們時常想想教育家們的諄諄告誡：“你的冷眼里有牛頓，你的譏笑中有愛迪生。”

　　新課程改革已全面鋪開，其主要理念就是“以學生為本”，關(guān)注學生的主體地位，而尊重學生，平等對待學生，關(guān)愛學生是師生和諧相處的重要前提。每個人都有自身的自尊，每個人都希望得到他人的尊重，這是一種心理上的需求，但尊重是相互的。學生是有自身思想和行動自由的獨立個體，被平等對待是一大愿望，能得到老師的尊重對學生是極大的精神激勵。我從教育中體會到:尊重學生的實質(zhì)就是把學生當作和自身一樣有尊嚴、有追求、有獨特個性特長、有自我情感的生命個體，從尊重學生動身，建立新型的現(xiàn)代師生關(guān)系，教師要進行必要的角色轉(zhuǎn)換，要從保守的師道尊嚴中解脫出來，要從家長的威嚴中解放出來，要從唯一正確的師長的假想中醒悟過來，學會傾聽，學會理解，學會寬容，學會欣賞，懂得贊美，善于交流，成為學生生長的`伙伴，成為學生生長的引導者和鼓勵者，成為“小朋友們的同志和朋友。在學生心靈中栽下一棵尊重的幼苗，用愛心去澆灌，必將隨同其生命的生長豎起人格的參天大樹。“萬紫千紅隨風去，冰心一片載玉壺”，這就是我這樣一位普通教師的高風亮節(jié)！雨果曾說過：“花的事業(yè)是尊貴的，果實的事業(yè)是甜美的，讓我們做葉的事業(yè)吧，因為葉的事業(yè)是平凡而謙遜的。”我想，教師所從事的就是這種葉的事業(yè)——平凡而偉大。

　　“言必行，行必果”，行動實踐遠勝于說教。師德 ,不是簡單的說教，而是一種精神體現(xiàn)，一種深厚的知識內(nèi)涵和文化品位的體現(xiàn)！其實，在日常的教育教學工作中，我們教師都在用行動詮釋著師德師風的真正內(nèi)涵。師德需要培養(yǎng)，需要教育，更需要的是——每位教師的自我修養(yǎng)！讓我們以良好的師德，一起撐起教育的藍天

餐飲個人工作總結(jié)13

　　我們作為教師不僅要教好書，更重要的是要育好人，要明白教育是一個系統(tǒng)工程，要不斷提高教育質(zhì)量和教育水平，不僅要加強對學生的文化知識教育，而且要切實加強對學生的思想政治教育、品德教育、法制教育。老師作為“人類靈魂的工程師”，不僅要教好書，還要育好人，各個方面都要為人師表。加強和改進教育工作，不只是學校和教育部門的事，家庭、社會各個方面都要一起來關(guān)心和支持，只有加強綜合管理，多管齊下，形成一種有利于青少年學生身心健康發(fā)展的'社會環(huán)境，年輕一代才能茁壯成長起來。

　　為了做到上面這些，我們教師要進一步愛崗敬業(yè)，樹立良好的師德師風，切實擔負起為人師表，教書育人的重要責任，做為人民服務(wù)的教師，當人民滿意的教師，辦好讓人民滿意的教育，為我校教育實現(xiàn)持續(xù)、健康、協(xié)調(diào)發(fā)展作出積極的貢獻。我們?nèi)�體教師要在認真學習《開縣搶險救災(zāi)，保護學生優(yōu)秀教師群體》的先進模范事跡，提高認識的基礎(chǔ)上，從開展學五查。

　　不允許在我們教師中出現(xiàn)有侮辱、謾罵、歧視、體罰或變相體罰學生，所以我們教師要通過對開縣優(yōu)秀教師群體先進事跡的學習，增強為人民服務(wù)的意識，提高自身素質(zhì)。在加強師德師風建設(shè)中切實起好模范帶頭作用，爭做師德師風建設(shè)的標兵。認真履行《教師法賦予的職責和義務(wù)，按照教師職業(yè)道德規(guī)范的要求，愛崗敬業(yè)，無私奉獻，依法執(zhí)教，廉潔從教。要樹立“一切為了學生，為了學生的一切”的思想，以高尚的情操引導學生德、智、體、美、勞全面發(fā)展，努力做為人民服務(wù)的教師，做讓人民滿意的教師。

餐飲個人工作總結(jié)14

　　本人透過認真學習，自我進行深入剖析充分認識到自己在各方面還存在不少差距。我決心以這次師德師風教育活動為契機結(jié)合工作實際，深刻進行自我剖析，使自己的人生觀、價值觀得到改造。為解決工作和學習中的問題，進一步提高自己的師德水平，對自身存在的問題和不足制定整改措施。對照師德師風建設(shè)要求和自我剖析材料，我個人認為自己在工作作風，思想表現(xiàn)等方面存在的突出問題主要有以下幾個方面：

　　政策理論水平不高，運用理論進行實際工作不夠。存在著素質(zhì)潛力不適應(yīng)，知識透支的現(xiàn)象，平時雖然比較注重學習，但學習的深度和廣度都不夠，，對教育教學理論、教育法律、法規(guī)知識研究過少，有時只注重學習現(xiàn)用的資料，保證不了足夠的學習時間，加之在運用理論去指導工作還有差距，勉強適應(yīng)當前工作的需求。

　　有時對自己不夠嚴格，不能盡善盡美、時時處處爭一流的標準上去把握。降低了對自己的要求，滿足于過得去，差不多。

　　工作方式、方法不夠科學。對待工作不夠大膽和用心主動，平時只明白埋頭工作，不注重向外界學習，個性是忽視向同志交流學習。這在必須程度上影響了工作效率，認為以有的業(yè)務(wù)知識能夠適應(yīng)目前的工作，不注重業(yè)務(wù)知識的全面性，缺乏一種敬業(yè)精神。從而導致有時感到工作開展起來，力不從心。

　　一、整改的任務(wù)目標：

　　1、牢固樹立共產(chǎn)主義理想信念，提高個人的黨性觀念和師德水平，努力為本地區(qū)的教育事業(yè)的發(fā)展，貢獻自己的生命和力量。

　　2、模范遵守執(zhí)行各項規(guī)章制度，大膽堅持原則，用心開展批評和自我批評。

　　3、多做業(yè)務(wù)研究的工作。自覺學習教育教學理論和業(yè)務(wù)管理的有關(guān)法律法規(guī)知識，進一步提高自己的管理潛力和領(lǐng)導水平。

　　二、下一步的'整改措施：

　　首先，要持之以恒、堅持不懈地抓好學習，提高業(yè)務(wù)水平和管理潛力。努力做到熟練掌握有關(guān)教育的法律、法規(guī)和理論。在今后的工作中要靜下心來認真研究國家的教育方針、政策和路線，提高自己的辦事效率。

　　其次，進一步樹立群眾意識、服務(wù)意識。今后要在工作過程中，以先進典型人物為榜樣，學習他們那種“愛的最高境界就是愛人民”“吃人民飯就得服人民管”“萬事民為先”的好經(jīng)驗、好做法，以促進自身的全面發(fā)展。

　　第三，要加強政治理論學習，不斷改造自己的世界觀、人生觀，不斷加強個人的道德修養(yǎng)，培養(yǎng)為人民利益甘愿做出自我犧牲的精神。在今后，要以高度的職責感、事業(yè)心，完成好各項工作。透過學習，今后要嚴格要求，應(yīng)當做到吃苦在前，享受在后，克己奉公，多做貢獻。認真做好本職工作，不斷創(chuàng)造一流的的工作業(yè)績。今后要自覺地置身于活動之中，努力學習，用心整改，認真總結(jié)，以學習促進工作，以工作業(yè)績來驗證教育活動的效果。從我做起，從此刻做起，永葆工作熱情，努力實踐諾言，期望領(lǐng)導和群眾對我的整改善行監(jiān)督，以利于我的整改措施能落到實處。

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