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關于做涼菜的作文（通用18篇）
在學習、工作、生活中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。你寫作文時總是無從下筆？以下是小編整理的關于做涼菜的作文，希望能夠幫助到大家。
關于做涼菜的作文 1
今天，我一大早就起來了。我到外面一看太陽高高的掛在空中，真是陽光明媚、風和日歷，我很早就學習了，將近9點鐘后我把電視打開，開始做一套很特別的涼菜——涼拌土豆。
我便對媽媽說：“媽，我今天要做一套涼菜給你和爸爸吃�！边@時，媽媽跟我說：“喲！真的啊，看來你真的是長大了，好啦！你做吧�！�
說做就做，說起來這是我第一次做涼拌菜。哎！難的��！首先呢，我要先把土豆洗干凈，把土豆皮削掉，在把土豆切成絲狀，再倒點水在盆里泡，然后切紅辣椒，把紅辣椒切成絲狀，大蒜成末狀。最后一步就是把大蔥切成絲狀。
然后再把用水泡著的土豆絲撈出來，在燒水。開了之后，把土豆絲撈出來放在碗里，然后分別放上香油、醋、雞精、鹽和老抽。我用筷子把這個涼菜拌開之后，用嘴一品嘗，天哪！好好吃哦！簡直就是美味。
到了中午吃飯的時間了，全家開始入座，爸爸卻還在上網。氣死我，我喊道：“爸爸，別上網了，來嘗一嘗我做的.菜��！”爸爸聽到之后立馬過來了，拿著筷子嘗了一下，說：“嗯，真的很好吃。我得喝酒�！�
吃了之后，爸爸對媽媽說：她弄的涼菜真好吃。”我聽了，笑了。我覺得前所未有的快樂，我要盡快學會做各種菜，我相信自己。
關于做涼菜的作文 2
盼望以久的假日小隊活動終于拉開了序幕，天雖然下著蒙蒙細雨，但是我仍然興沖沖地趕到心源茶樓。
隊長宣布今天的小隊活動主題是做涼菜，話音剛落，同學們就迫不及待的開始了。我的菜名很特別叫“火山爆發”，因為在學校里，我的脾氣特別火爆，所以我做了一道符合我性格的獨特涼菜。
我的涼菜外形是用西瓜堆起的一座噴薄欲出的火山，我在火山口四周用奶白色的沙拉當作“巖漿”從火山口一直流到山腳；再把清脆可口的黃瓜，切成一塊塊當作小石子，灑在火山上面。打開西瓜做的火山外殼，里面是個截然不同的'清涼世界，是水與火的完美搭配。最中間是一些可口的小點心，被切成月牙形的蘋果圍在小點心的周圍形成一個四層的小寶塔，塔身點綴著一圈甜甜的葡萄干，就像一只只小風鈴在風中歌唱；塔頂安放著一顆又大又圓、晶瑩透亮水晶般的葡萄，像一顆紫水晶照亮了整座寶塔；小燈籠似的小番茄整整齊齊的排在塔腳。這就是我做的獨一無二的蔣家涼菜。
同學們做得涼菜也是五花八門、各有各的特點。有“亂七八糟”、“夏日清涼”、“太陽花”等等，在我們的歡聲笑語中假日小隊活動在大家的依依不舍中結束了。
關于做涼菜的作文 3
在家里，爸媽從不讓我進廚房。今天中午正好爸媽都沒下班，于是我決定為他們露一手。但我不知從哪兒下手才好，只有請出《家庭食譜大全》，我選擇了最容易做的一道涼菜——粉絲拌黃瓜。
我先將粉絲放進盆里，澆了一些開水，從冰箱里拿出幾根黃瓜，擰開水管操起菜，刷洗用了一陣。然后放好案板，拿起刀接著切黃瓜。開始我想把黃瓜切成片，然后切成絲，可是一會兒，我的.手腕酸了，刀下的黃瓜片也越來越厚了，唉！還是切黃瓜丁吧。好不容易切完了，再看看我的杰作還真夠逗人樂的，一盤黃瓜，絲、片、丁、塊都有。更可笑的是，粉絲泡的太軟了，顯得黏黏糊糊的。還有把飯時要放醋少許以及醬油、鹽適量。才覺得味道差不多，而我也快成寶了。
吃飯時，爸爸說我做的涼菜味道好極了，我自己也覺得很像很像。
關于做涼菜的作文 4
今天，老師給我們表演了做涼拌粉絲。
只見老師抓出一把透明的粉絲，放 到開水里煮一下，很快撈起來，看著我們疑惑 不解的神情，一邊告訴我們：“粉絲不能煮太 多，要不然就斷了。”同學們恍然大悟。柔軟 的粉絲溫順地躺在潔白的'大盤子里。老師小心 翼翼地把醬油一點一點地進碗里，接著又把 醋一點一點地倒進去。她說：“雖然醋開胃， 但不要倒太多，不然就太酸，不好吃了�！比� 后，老師又把香辣的芝麻油和咸鹽撒進了碗里 ，再拿起一瓶辣椒醬，問同學們要不要倒�！� 要！要！”“不要！不要！”同學們七嘴八舌 地喊道。老師左右為難，只好猶豫地倒了一丁 點兒辣椒醬倒進碗里。老師拿起筷子挑起粉絲 ，讓各種調料拌均勻，透明的粉絲變成了誘人 的黃色，散發出誘人的香味。最后，老師在上 面撒上一點翠綠的香菜，簡直是一幅美麗的圖 畫。
涼拌菜做好了，同學們都爭先恐后 、興高采烈地去搶涼拌菜，只有我一個人因為 沒有搶到而垂頭喪氣地趴在桌上。老師最后把 盤子里剩下的一些給了我。我迫不及待地夾起 粉絲，送進嘴里，呀，酸中帶甜，甜里帶辣， 真夠味��！
關于做涼菜的作文 5
今天，媽媽教我做涼拌菜。我聽了之后非常激動。
開始做涼拌菜了，我先摩拳檫掌，然后飛快地奔向廚房。但是我對廚房里的東西一無所知，該從哪里下手呢？這可是目前最大的`難題了，恰好媽媽拎了一只袋子走了過來，袋子里有羅卜、青菜和海帶……媽媽教我開火、關火’燒油等。
我拿出了海帶，將它放入鍋中半個小時，再放些青菜、蘿卜等材料炒�！俺鲥伭恕蔽掖舐暫暗�。我狼吞虎咽的，不一會兒就吃掉了，媽媽則像一位淑女，細嚼慢咽。
吃著自己做的涼拌菜，心里別提有多高興了。
關于做涼菜的作文 6
辦桌宴席或是做家常便飯，人們都喜歡做一兩個可口的涼拌菜。涼拌菜味道鮮美、脆嫩爽口，又能增進食欲。
一天，爸爸媽媽不在家，我想，這正是我學做家務的好機會，今天就給爸爸媽媽做他們喜歡吃的涼拌菜。
我先從菜籃里找出白蘿卜、紅蘿卜（胡蘿卜）作為涼拌菜的原料。原料準備好后，制作涼拌菜就正式開始了。我先把白蘿卜、紅蘿卜洗干凈，切成絲去汁。最后把去了汁的紅、白蘿卜絲裝進盤中，依次加入適量的醬、油、醋、蒜泥、味精、煳辣椒面、白糖。攪拌均勻，攏成一堆。
當我把自己的.手藝送到嘴里品嘗時，又趕忙吐了出來。哇，一股怪味真難吃！菜雖然做得不好，但因為是第一次學做菜，爸爸媽媽回來后還是表揚了我。我聽了心里美滋滋的，心想下次一定讓爸爸媽媽吃上可口的“涼拌菜”。
關于做涼菜的作文 7
星期六的晚上，我說：“媽媽，我們來做涼拌菜吧�！眿寢屨f：“我不會，要不我叫爺爺來教你做吧！”“好哇！”我高興地說。爺爺來了，我就說：“快點，爺爺要準備什么？”爺爺說：“要萵筍、紅蘿卜、白蘿卜、辣椒、鹽、辣椒油、姜。”
于是，我把東西準備好了。爺爺說：“先把萵筍、紅蘿卜、白蘿卜和姜全部切成絲，于是，我拿起菜刀切了幾下，我差點切到手了，爺爺說，我來切吧�！蔽艺f：“好吧。”爺爺又說：“現在切成絲了，再把蘿卜、白蘿卜、辣椒、萵筍都放一些鹽，過一會兒洗，就沒那么咸了，”于是，我就把需要洗的.全部都洗了。爺爺說接下來再把這四種菜像十字形一樣的擺好。我然后準備擺，“碟子到哪兒去了。”于是，我拿了過來，把菜擺好，再用八根姜平均放到兩種菜里。我就按照爺爺說的去做。這樣就做成了。
媽媽看見了說：“你做得真棒�！薄捌鋵嵨易龅煤懿睢�。我說，媽媽說：“你已經盡力了，沒關系�！蔽覀兏吲d的笑了。
關于做涼菜的作文 8
今天是我放暑假的第十天，我的作文老師布置了一個作業，要我們學做涼拌菜。
晚上回家，我拿出黃瓜，準備好原料——醬油，生抽，辣椒，味精。以及個種需要用的`器具——菜刀，鏟子，筷子，碗，盤子，刨子等。
開始做了，我把切好的黃瓜方放在盤子里，然后，放電生抽和醬油。再把來叫倒進去，最后我放了好多味精。用鏟子攪啊攪，拌啊拌就做成了。我用碗裝了兩碗給爺爺奶奶吃。爺爺問我：“味道怎么這么古怪��？”我到廚房一看，原來我放了一包味精。我走到房間里對爺爺說：“我放了一包味精�！睜敔斦f那再做一次吧？我說：“好!我再做一次好吃的，不再做那么古怪的涼拌黃瓜了�！蔽以俅巫隽似饋恚搅朔盼毒臅r候，我吸取了上次的教訓，只放了一點點。我又端給爺爺，奶奶吃。爺爺，奶奶嘗了一口說：“你做得比上次的好吃多了。而且做的時候也認真多了。“
我看奶奶天天操持著家里的事太辛苦了，又想吃涼拌黃瓜。所以我決定以后天天給奶奶做涼拌黃瓜吃。
關于做涼菜的作文 9
今天，媽媽教我做涼拌菜，我高興極了!我馬上準備用具。我準備了砧板、黃瓜、菜刀、糖、鹽、醋等。
我聽媽媽說做涼拌菜要特別注意衛生。在做涼拌菜之前，要先把砧板、菜刀清洗好，用開水消毒。仔細的清干凈做涼拌菜的原料。
我聽媽媽的話，認真仔細的清洗了幾遍砧板和菜刀，用開水消了毒。接著，媽媽就耐心的開始教我做涼拌菜了。
媽媽一邊說一邊做動作，我認認真真的看，看完了，我就仔細的做起來，啊，原來是做涼拌黃瓜呀!
首先，我把黃瓜切成一片一片的。聽媽媽說，用刀時一定要集中精神，注意安全，操作時左手持料，右手握刀。我又將切好的黃瓜放進事先準備的盆子里，再加上一些細鹽，腌上0分鐘左右，再根據自己喜歡的口味，加入糖、醋等一些調料，拌勻后在裝在一個碟子里，就做好了。
我讓爸爸媽媽試了試味道，他們都說不錯，我也吃了幾塊黃瓜，覺得味道還算可以，其余的我全分給了家人吃，家人的.看法的不同，有的說太甜了，有的說太酸了，只有爸爸媽媽說味道還好。
關于做涼菜的作文 10
星期四下午，是一個令同學們興奮的日子，因為陳老師要教我們做涼拌菜。下午，同學們興高采烈地拿著食材來到學校。
我發現規定小組成員帶的食材都帶全了，有帶面筋的，有帶豆角的`，還有帶黃瓜的………我們組制定的是芝麻醬豆角。我們先拿出豆角撒在盆里，因為豆角是熟的，所以有些大，擺在盆里正好。我又拿出鹽均勻地撒在上面，接下來就該攪了，我拿起勺子攪來攪去，豆角就像一個個調皮的小娃娃，蹦來蹦去，“別跑�。 币粋�小小的豆角跳出了盆。接著，我們又拿起裝蒜末的瓶，放了點蒜法，我們沒敢放多蒜汁，第一：蒜汁很辣，第二：我們組也沒有人愛吃蒜。然后，我們拿起味精，“味精不要放多，因為味精是調鮮的。”老師說。于是，我們就往里面加了一點點味精，又攪了攪，我嘗了嘗，“有點甜，再放點鹽�！蔽艺f，我們加了鹽和芝麻醬。終于做好了。只見綠油油的豆角在盆里發著耀眼的光芒，聞起來還香香的，吃起來脆脆地。我和劉櫳琪拿起盆來到老師跟前，老師吃了兩個，還夸我們做得好吃。
回家我要好好得為家人大顯身手。
關于做涼菜的作文 11
這一星期的家庭作業中的“孝心作業”是：為父母做一次涼拌菜，我一絲不茍地完成了這個任務。由于我從來沒有自己親手做過菜，一點經驗也沒有。所以請了有幾十年做飯經驗的爺爺在旁邊看著，一旦有緊急情況，還有“救兵”支援。準備就緒，就開始啦。
我們首先準備了菠菜、胡蘿卜、粉條和一些調味品。我們要把原料煮熟才能涼拌，先把水倒入鍋中，煮沸。把菠菜和胡蘿卜放入水中，再放些胡椒粉，煮十分鐘，等他們完全煮熟后再盛出來，可在這中間出了些岔子。正在煮著，突然許多白色泡沫從鍋里面流了出來，我當了一次“逃兵”，后來還是爺爺出馬才搞定了。盛出來后，放入胡椒粉、味精、鹽、醋、雞精、豆瓣醬與“南德”，一直不停的拌，直到均勻為止，這樣就做好了。
做好后，我嘗了一點，味道一般，可其它人都加以好評，可能是對我的鼓勵吧，我以后會繼續努力的。
這次我當了一次小廚師，雖然不是很成功，但依然很開心，這次親自的嘗試，這次親自的體驗，讓我真正的體會到了那些廚師的辛苦，想想以前我對飯菜的挑剔，對廚師的'態度，真讓我慚愧不已，我以后要改掉那些毛病。哎！當廚師可真不容易。
希望那些和我以前一樣的伙伴們，體諒一下廚師，好嗎？
關于做涼菜的作文 12
夏天到了，天氣越來越炎熱，媽媽決定教我做一道涼拌菜涼拌木耳。
木耳，又叫黑木耳，適合涼拌或燉煮，做成涼拌木耳不僅爽口，而且清熱解毒。經常吃木耳還有益身體健康呢！
首先，我按照要求把一顆顆硬邦邦的像枯樹葉一樣的干木耳放到溫水中泡發。等泡發后，我發現原本一顆顆灰不溜秋的“枯樹葉”都變成了一只只小耳朵，摸一摸，Q彈Q彈的，原來“木耳”這個可愛的名字是這樣得來的呀！我忍不住又摸了一下。
木耳泡發好，洗干凈焯水裝盤后，媽媽給我拿了一把香菜和幾顆大蒜讓我切，泰椒和胡蘿卜絲由她代勞。我接到任務心想：切幾刀香菜和大蒜，簡單，簡直小菜一碟！我自信慢慢地拿起刀，切了起來，可刀在我手里一點兒都不聽話：切大蒜時，總切得一塊大一塊小。切香菜時，想一段一段切均勻，可切起來就是長短不一，雖然不甚美觀，但好歹都切完了。配菜切好了，就要往里面添油加醋啦！我先把切好的菜裝進碗里，然后往里倒點兒醬油，灑點兒醋，再淋點兒香油。接著，撒上食鹽和白糖，用筷子輕輕地攪拌，再把油倒進鍋里，等油冒煙后，把熱油澆到木耳和配菜上，攪拌均勻，最后再蓋上保鮮膜，放入冰箱，等上一會兒吃起來就更入味了。
吃飯了，爸爸媽媽都搶著吃我做的.涼拌木耳，我心里簡直比吃了蜜還甜！
關于做涼菜的作文 13
平常總嘗到媽媽做出各種美味佳肴，今天我決定也試著學習一道小菜式。媽媽不放心我使用燃氣灶具，那好，就從涼拌菜開始吧。我學習的是涼拌海帶絲。
學習做菜之前，我摩拳擦掌，迫不及待。終于拿到海帶，我產生了一大堆的問題，媽媽一一解答之后我便開始行動了。我先把很少的海帶泡進了水里，下面便開始了一日三秋般的等待。半小時之后，我發現原來少得可憐的海帶，變得又大又軟，半小時不見，真叫人刮目相看呀。我倒掉了臟水，又洗了好幾遍，便要展現我的刀功了。
我把又滑又軟的海帶整理好，拿出全身解數來切，不一會兒，一碗又細又長的海帶就切好了，媽媽夸我功夫不錯。
下一步就是水煮了。我把又細又長的海帶絲放進盛了水的鍋子里燒。等待的時候我也沒閑著，我把大蒜頭剝好，以便做調料。
水終于開了，可以放調料嘍!媽媽說：放調料是涼拌菜的`關鍵!我把海帶絲撈出來放進碗里，澆上生抽醬油、適量的麻油和醋，最后就是最好玩的一步：把大蒜頭放進壓蒜器里，用力一壓，一堆蒜泥就堆在了海帶絲上。然后拌勻，這道菜就大功告成了。
我夾了一口往嘴里送，色香味俱全，比媽媽做得還好吃，大家都夸獎我。而我，是吃得最開心的一個人：自己做的菜最香，因為里面有自己的付出!
關于做涼菜的作文 14
昨天，我想自己做一道涼拌菜，因為之前吃過，所以想做一次。
首先是削皮的環節，我拿出一條青瓜，拿出了我的“老朋友”——削皮刀。從頂端向下輕輕刮到底，一塊皮就掉下來了，我又按之前一樣很快地把皮削完了。
接著到了一個我挺怕的一個環節——切片。為什么怕？因為切片切得又不能太厚也不能太薄，很難控制。我拿起一把小刀，把頂部和尾端切掉，然后斜著切了一片，因為太用力了，然后切很厚的一片，我想：還有機會，慢慢來。我又輕輕地切了一片，可是太薄了，薄的就像一層紗。經過上兩次的'嘗試后，我知道了怎么控制力度。我不輕也不重地切了一片，厚度剛剛好！很快，一條青瓜就被切完了。接著到了放調料的時間，我拿起一瓶醋向下倒了三勺的份量，然后又放了一勺醬油，最后倒了一點點辣椒，這個環節就結束了。
最后到了翻青瓜的時候了，我有點怕，然后向上輕輕一翻，我艱難的控制著盆，不讓一片青瓜掉下來。然后，我用力往上一翻，我拿著盆，左接右接，終于接到了。第二翻的時候啊，我心里十分的忐忑不安，我向上一翻時，有不少的青瓜都掉了出來。一瞬間，仿佛時間都靜止了，我拿著盆手忙腳亂的接著一片青瓜，那一片又快掉了，我又接到那邊。最后我終于接完了，可是有不少汁水掉了下來，我走一步，腳一滑，就摔了。我的衣服還全濕透了，看來，一道涼菜不好做啊！最后我又用勺子拌了一下，一道涼拌青瓜就做好了。
我吃著我的勞動成果，心里開心極了。
關于做涼菜的作文 15
今天中午，我看到冰箱里有一根黃瓜和幾個小西紅柿，于是我腦海里冒出一個想法來：就用它們做一盤美味的涼拌菜吧！
說干就干！我先把黃瓜和西紅柿清洗干凈。接著把黃瓜削皮、刨絲后放入盤中，加入少許白糖。用筷子輕輕拌勻后，我把西紅柿對半切開，在黃瓜絲上面擺出了一個花朵的形狀。我再找來胡蘿卜洗凈切丁后，用來作花蕊和點綴。就這樣，我的涼拌菜就做好了，我給這它取了一個“接地氣”的名字：綠草紅花。
在這炎炎夏日，這樣一盤顏色清爽，透著黃瓜那特有的淡淡清香味的.涼拌菜，擺在我們面前，誘惑著我們迫不及待地拿起筷子來品嘗。我先夾起一筷子的黃瓜絲放進嘴里：嗯！甜甜的、涼絲絲的；我再把一個西紅柿做的花瓣放進嘴里，嗯！軟軟的、甜甜的；最后，我把胡蘿卜做的花蕊放進嘴里，咦？怎么硬生生的，口感并不好。我都差點想把它吐出來了。媽媽說：“胡蘿卜煮熟吃，口感更好一些。但是，生胡蘿卜也有營養�！甭犃藡寢尩脑�，我把嘴里的胡蘿卜嚼了嚼，咽進了肚子里。心中暗暗想著：生胡蘿卜好像也并不是那么難吃。不過，為了下次做涼拌菜口感更好一些，我還是把胡蘿卜做熟，再讓它加入涼拌菜的“隊伍”吧。
不知不覺間，這盤“綠草紅花”，就被我們吃光了。連盤底的汁水，也被我喝光啦！
今天是我第一次做涼拌菜，“綠草紅花”無論是賣相或者味道，我都比較滿意！美中不足的是，胡蘿卜是生的，口感不好，但我已經知道下次該怎么做了。
媽媽夸我這道菜很有創意，我心里美滋滋的。涼拌黃瓜那沁入心脾的清甜，讓我回味了許久……小伙伴們，酷熱的夏季，你們也動手做一盤美味可口的涼拌菜來開胃解暑吧！
關于做涼菜的作文 16
一天下午，我忽然很想吃拌涼菜。我本來想讓媽媽幫我做的，但媽媽很忙，沒有時間幫我做菜，我只好自己勉強試一試做拌涼菜了。
想到媽媽平時做起來那么容易，我滿懷信心地走進廚房。先從冰箱里拿出一根黃瓜，用水清洗干凈，切成一段一段的，用刀背拍碎，放在盤子里。然后，把生姜、大蒜、干辣椒、蔥、香菜等切成碎末，把它們放在鍋里用油炸，再加上鹽、味精、醬油、醋等。最后把它們從鍋里鏟起來淋在黃瓜上面，用筷子拌一拌。我心想：要是再放上幾滴香油，味道應該會更鮮美。于是，我就又在黃瓜上面滴了幾滴香油，果然香味四溢，饞得我連口水都流出來了。我真想拿筷子夾一塊黃瓜放進嘴里，試試是什么滋味呀。因為是媽媽給了我自己做菜的機會，我還是要讓媽媽先嘗一嘗。
我將拌好的黃瓜端過去給媽媽一嘗，媽媽吃得直閉眼睛。媽媽說：“醋放得太多，太酸了，不能吃，拿去倒掉。”盡管這盤菜是多么的難吃，可它畢竟是我第一次做出來的菜呀。眼看媽媽要把它倒掉，我心疼地哭了起來。媽媽笑著對我說：“傻孩子，別灰心，我教你：你把黃瓜拍得太碎了，醋就很容易滲進了黃瓜里。醋不要放得太多，幾滴就夠了。配料不要炸得太久，那樣就糊了。把我說的地方改一改，再做一遍�！蔽野凑諎寢屨f的，又做了一遍。媽媽一嘗，咂了咂嘴，說：“好吃，進步了很多�！蔽乙矅L了一塊，果然味道不錯。我趕緊把這盤成功的`作品端上了飯桌。
吃晚飯時，這盤菜很受大家的歡迎，我開心極了！
我從這次學拌涼菜里學到了：做什么事都不能一次就成功，總會有失敗的時候，但你千萬不要灰心，要從失敗中找出原因。要相信自己，你總有一次會成功！原來，看似容易的做拌涼菜，其中有學問，也有樂趣！
關于做涼菜的作文 17
提起涼拌菜，大家都不會陌生，而且也都喜歡吃，尤其是在炎炎夏日，熱乎乎的飯菜怎能比得上一道清涼爽口的涼拌菜呢？今天我就從媽媽那里學會了一道涼拌菜，吃著自己第一次做的萊，那感覺真是爽啊!
中午，只見媽媽正在廚房炒菜，桌上放著幾根黃瓜，我心血來潮地說：“媽媽，你教我做涼拌黃瓜吧�！眿寢屴植贿^我，就答應了。我高興極了!媽媽告訴我做涼拌菜要特別注意衛生。在做涼拌菜之前，要先把菜板、菜刀清洗好，再用開水消毒。我按照媽媽說的，認真仔細地把菜板和菜刀清洗了好幾遍，用開水消了毒。接著，媽媽就開始教我做涼拌黃瓜了。媽媽說，首先要把黃瓜切成一片一片的，切菜時一定要集中精神，注意安全。說完媽媽左手拿起一根黃瓜，右手拿過萊刀為我做起了示范。媽媽飛快地切完了第一根后，把萊刀遞到了我的手上。我接過菜刀，模仿著媽媽的樣子，把黃瓜平放在菜板上，開始小心翼翼地切了起來。我心里非常的害怕，生怕一不小心把手切破，可又怕媽媽笑話，就只好壯著膽子切了起來。我在心里不停地給自己打氣：要細心，慢慢切，千萬不能著急。我切的速度非常慢，好容易切完了一根�？汕谐龅狞S瓜是七大八小，有的長，有的短，有的粗，有的`細，媽媽看后幽默地說：“真是品種齊全，高矮胖瘦都有了，不過第一次能切成這樣已經很不錯了�！卑凑諎寢尳痰牟襟E，我把切好的黃瓜放到已經準備好的盆子里，和上細鹽、白糖、蒜泥、雞精、醋、香油等調料，拿起筷子把各種調料和黃瓜一起攪拌均勻，清脆的黃瓜散發出誘人的香味。拌勻后再裝在一個盤子里，一道涼拌黃瓜就算做好了。我迫不及待地夾起一片黃瓜送進嘴里，哈哈，酸中帶甜，甜中帶辣，正合我的口味�！吧喜肆�!”我一邊吆喝著，一邊把盤子端上了餐桌。吃飯的時候，爸爸和媽媽都夸我這道涼拌黃瓜味道不錯。我也吃得格外香甜，因為這是我自己第一次做的萊，里面有自己的付出。
通過學做涼拌菜這件事，我明白了“萬事開頭難”這句話的含義，知道了什么事都有第一次，不會就要學。只要勤學苦練，就能熟能生巧。涼拌菜不但味道鮮美、脆嫩爽口，還能增進食欲。炎炎夏日，你也趕快來學做幾道清涼爽口的涼拌菜吧。
關于做涼菜的作文 18
星期五下午，我們全班人都很高興，為什么？因為今天下午在班主任――周老師的帶領下，我們舉行一場別開生面的“涼拌菜大比拼”。
比賽開始了！首先上場的五個人是做“涼拌黃瓜”的。我們組的周恒逸在做涼拌黃瓜時因為黃瓜切的`大了一點，沒有進味，所以只得了四分。對了，差點忘了和你們說最高分是五分。
第二場是“涼拌豆腐”。我們組的代表是甘李霖，她做的“日本豆腐”真是色、香、味俱全，所以得了five分。
第三場是“香菜拌花生”。選手們做的“香菜拌花生“真是出神入化、香飄十里，可是，繆子揚在做菜，因為香菜沒有切，所以搞的大家哄堂大笑。繆子揚的臉紅到了脖子根，真狠不得在地下找一條縫鉆進去。我們組的錢朝鵬真是不爭氣，嘴饞得咬斷了N條筷子，口水可以和“黃果樹大瀑布”相比。
不說別人了，直接說我吧！我做的“涼拌萵筍”也是小有名氣。我在做時，張老師嚇的可不輕。因為她看見我做的萵筍很細，而且根根一樣長，就問我：“是你自己切的？”我笑著說：“是刨出來的�！睆埨蠋熯@才安慰了些。我先把萵筍放進盤子里，再用“小金橘”在盤子的四周和萵筍整齊的排著，最后在中間加上“一點黃”想知道“一點黃”是什么嗎？答案文中找。就這樣一盤好吃的“涼拌萵筍”誕生了。老師還夸我做的好吃，所以我也得了five分。
做完菜后，我們全班人一擁而上，都開始搶菜吃。我拿著盤子，看見一樣菜就把那盤菜全倒進我的盤子里。就這樣我有很多菜吃。可是，宋成便使出他的“龍爪手”把我的菜搶了個精光。
一場有趣的“涼拌菜大比拼”在歡聲笑語中結束了。
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