酒店實習日記
一天就要結束了，一定會有值得記錄的想法吧，需要認真地為此寫一篇日記了。那么寫日記需要注意哪些問題呢？以下是小編精心整理的酒店實習日記，歡迎閱讀與收藏。
酒店實習日記 1
6月15 日 星期 三 晴
今天大商集團的幾位高層領導來吃飯，領頭的是牛經理，聽著名就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產的水啊。不過他還是趕不上市長大人的公款吃喝爽快，他只能帶10個人，而市長大人一下子就能領來200來口子，光司機就45個。如今的共產黨啊，糖衣炮彈中的太多了，懷念毛主席。
6月19 日 星期日日 晴
這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。
6月21 日 星期二 陰
聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又斷了，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎么計算工資。
6月23 日 星期四 雨
世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一8 樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的手機給他女友發短信，不借給他還厚著臉皮跟我要，媽的逼急了我把他老婆給翹過來。
6月25 日 星期六 陰
今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹事件發生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的.事情上我幫了他多少忙，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。
6月29 日 星期 大雨
最后的一個大夜，最后的一次擺臺，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石灘實習兩個月的時光像流水一樣從我的身體各個部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除了回憶。愛也罷恨也罷，此時要離開真的有一種發自內心的惆悵，我徜徉在西餐廳每一個角落，最后感覺一下為上帝服務的感覺，然后就默默的走開。生命中一次美妙的經歷結束了，我要開始新的生活，結識新的朋友，對實習期間幫助照顧過我的人深表感謝，以后也許沒有機會再見面，但是我會記得你們。
酒店實習日記 2
3月1號 天氣雨 星期五
今天是我實習第一天，我應聘了榮庭酒店的經理助理，在上班前我已做了精心的準備，買了職業裝，化了一點淡妝，但面對第一份工作還是有些緊張，最后懷著忐忑的心情來到了公司。大堂的前臺文員接待了我把我領到了辦公室進行了簡單的程序介紹和培訓，告訴我的工作內容是什么，還有上班應該注意的東西。接著我就順利的成為了公司的一員。精彩的一天就要開始了。我上司姓鄭，鄭經理是個很和藹的中年人，我們有一句沒一句的閑聊著，他帶著我在公司的參觀。把公司的設施和一些路線給我做了簡單的介紹。之后就帶我去我的辦公地點。我的職務是經理助理，講白了就是文員的工作，辦公室里就我和一個女同事，所以環境還是很不錯的。經理說明天開始我就要接受為期1個禮拜的基本的的培訓。因為我之前沒有這方面的經歷。經理走后，我很快和我的同事成為了好朋友，她姓夏，是這里的老員工了，第一天就是她帶著我在辦公室里了解情況。就這樣愉快的一天結束了。
3月2號 天氣晴 星期六
今天開始我就要接受公司的基本訓練。就是一些基本的禮儀和應該注意的事項。老師一大早就拿了很對的公司的道具和資料進來。開始她先對我們進行示范的表演，看起來很滑稽的，我都不敢笑就怕被罵,害我憋到都要面癱了。有幾個人不識趣的笑出來，被老師發現著了白眼。呵呵。老師的示范的東西我以前在電視的書本上有接觸過一些，但是真的做起來還真不一樣。很新鮮很有趣。我們一個的上臺去表演。比如與客戶的說話語氣和禮貌用語啦，看到客人要怎么樣接待啦等等很多啦 。就連笑都要怎么笑都有學問。真是感覺有點像古代大家閨秀學習禮儀一樣，笑不露齒行不露足的。不過也還是蠻有意思的。下午我們參觀了其他的部門。這些都是我們以后工作的時候要去接觸的。但是一天下來學了這么多東西頭都有點暈了，但是還是蠻充實的。
從早上開始一天都在學習和實踐，訓練的老師蠻嚴格的。和我一起學習的很多人都是新加入公司的。大家都是年輕人所以期間的氣憤不錯挺活躍的。早上的時間是老師在公司的學習大廳給我們教學。教的是一些公司的文化和公司的發展，以及做為公司的一員應該具備基本的情操和基本的素質。是比較學術的東西。下午是實踐老師帶我們很詳細的參觀了公司的人事處和安全部并且對其進行了解說。我們都有記筆記。這些東西和地方我們以后都會很經常的使用到的。
3月3號 天氣晴 星期日
今天指導人帶領我們這群初出茅廬的新人打掃衛生，說這也是基本培訓的一大內容，而且權當為明天的考核勞動放松下，所以今天就沒有實際意義上的教學課程了。公司庫房剛一進去感覺挺干凈的，但一打開密集架卻發現里面已經積了好久的灰塵了！不過看到檔案整理的還挺不錯的，比檔案館的標準化程度要高，可見公司在檔案管理這方面還是下足了功夫。后來中午有人送來了幾份盒飯，這就是我們的午餐了。沒想到在實習期間公司居然還包餐，真是感動哈哈。原來是指導老師覺得我們這批新人最近上課表現不錯的，于是今天大發慈悲請我們吃飯
獎勵我們一下呢。才想的，當初面試的時候沒說公司有包餐的。不管啦，白吃的午飯那就使勁的吃！然后就順便熟悉了下過幾天就要進入工作的辦公室了，心情還是很激動的，辦公環境不錯，寬敞明亮，讓人有愉快的心情進行工作。
這些天公司的指導人給我耐心講解了有關公司的概況、規模、機構設置、人員配置等等，使我認識到對一個公司也只能是從整體上大致了解了一下。但是至于內部具體的細節是怎么也弄不清楚的，我只知道自己隸屬于前廳部。我想先對公司有個大概了解，在對自己的崗位工作有所認識，要知道公司設那個崗位的目的，要達到預期的效果，才能保證公司的正常運行。而且部門運轉什么的呆了久了、熟悉了自然會明白其中奧妙了。
3月4號 天氣晴 星期一
今天午休之后經理看我打字還挺快的，就讓我先到公司檔案室幫忙單據的錄入，說最近檔案室工作很多，人手一下子不夠也忙不過來，我今天手上沒那么多工作就讓我先過去幫忙。我說好啊，也算是去見識見識。她說讓我先打完就整理最近一個月公司的各種檔案。然后第一個任務是人事檔案裝盒，拿案卷目錄找到人事檔案然后對號把剛歸檔的材料放到相應的位置就可以了！人事檔案按照姓氏筆畫的.多少排列。我先制作表格，然后根據整理的結果諸次錄入，很快我就整了好多，經理說我挺細心的，其實這我在學校團委當干部的時候就有弄過，做一會上手了就沒有多大的困難了。然后就是把酒店的各項數據等檔案也一次歸類整理清楚。
總之，在這家公司我還蠻習慣的，這是一家溫州連鎖酒店，我在的總公司，下面有三家子公司，聽說第四家馬上進行裝修了，希望這家公司能越做越大。 愉快的一天又過去了。
3月5號 天氣晴 星期二
今天公司開中高層干部會議，各駐店經理及其助理都要參加。9點多開始的會議，持續了3個多小時。期間老板說了很多話。對公司這一段時間的工作做了一些總結。我拉長耳朵聽的可認真了，因為我要記入一些存檔起來的。3個多小時的時間都不停的記錄，不管是腦部神經還是手部神經都是高度的緊張啊。看來回去要備一支錄音筆來，有高科技產品不用真是無知了。仔細觀察了下老板是個很成熟的中年，看的出來是個成功的商人。據說老板以前有當兵經歷的，看來成功的背后，應該有很多不為人知的辛酸。不知道我什么時候也能混到他那境界，呵呵。好不容易結束了，手都不是我的了。但是不能停，回到辦公事又要進行整理存檔到電腦里面去。我感覺以前在學校學習的電腦知識現在很好用。像什么Word、Excel、PPT什么的辦公室軟件還是很好用的，現在大部分企業都還是用Office的辦公軟件的。不過另外還有一些軟件用起來不是很順手，還需要好好的花些時間去學習和研究下的。
我覺得一個成功的企業首先要有一個開放而又健康的企業文化，然后就是要有一個公平、公正的企業制度和規章。我在的這家酒店感覺都挺好的，不知道是自己太單純還是了解的不夠深。明天繼續努力！
3月6號 天氣晴 星期三
今天沒什么特別的工作內容，無非接接電話、做做登記、解答下客戶的問題、數據的錄入打印和傳法而已。接下來的工作是打印文書檔案匯編的封皮。但前提是要我自己設計表格，因為大家都很忙，電腦也跟著忙了，而那機子又太破，U盤都用不上，只有我自己設置了。平日感覺自己的 Word用的還不錯，沒想到設計打印一個已有表格的東西很困難，幾經周折，還得看人家的模板屬性，終于設計出來了，接著經理給我講了文件匯編封面的格式及類目，看著自己親手做的文件匯編的封面心中充滿了無限的喜悅。心想設備的落后給了我更多鍛煉的機會。 我感覺今天大家特別忙，就很好奇，問我旁邊的同事，她就簡單地說了一句，今天是出差日，就不理我自己忙去了。后來，我特意去觀察了她的電腦，原來她在做預訂客房的單子，通過接到客戶電話來安排酒店客房，因為出差的客人很多，所以今天的訂單額外的多，所以她有點忙不過來，因為我才剛來，對客房和酒店的價位還不是很熟悉，最后也幫不上她的忙。
3月7號 天氣晴 星期四
今天除了把昨天設計好的封皮裝訂整理好，并派送到各個部門就暫時沒我的事了。閑暇之余我觀摩了劉主任教剛參加工作的會計們裝訂會計檔案，動作非常嫻熟，不愧為一個老行家！會計檔案保持會計的原始整理，只更換掉封皮，然后加上備考表就可以打孔裝訂了。為了使案卷背脊強勁有力，劉主任都墊很多材料，而且粘的很嚴實，然后用針穿線可算完工，每一道工序都有一定的技巧，而且要求標準化。原本以為當會計的就只是對著計算器、電腦和一大堆單調的數字，噼里啪啦的運算各種數據，然后預估下最節約成本的設計方案，好讓公司業務計劃能更好的實施下去。沒想到還要自己裝訂會計檔案啊，而且還這么的繁瑣，看來沒有什么工作是簡單的啊。
下午的時候，鄭經理突然叫我去他辦公室一下，剛開始我的心情很忐忑，因為經理的態度很嚴肅，我反復的想了一遍最近我自己的工作，感覺沒什么錯啊，雖然有點二丈和尚摸不到頭腦，但經理叫，總得去吧，然后很小心的敲了經理辦公室的門，經理叫了一句請進，還是很嚴肅，我進去后，經理直接開門見山讓我將分店的傳過來的駐店客人的各項信息重新整理，好做一份針對客戶群的市場分析，原來，經理生氣的這些資料很亂，好多地方都是錯的，我整個下午都在面對這份材料苦戰。
3月8號 天氣晴 星期五
今天經理給了我個大客戶的信息說其后天要來我們公司洽談一筆業務，好像是一家旅游公司打算將我們的一家分店作為他們的一個定點，這樣不僅拓展了業務同時還可以為公司帶來巨大的收益，所以公司很重視。經理先叫我給他訂來回的機票，還有能吃飯的酒店，既要給公司省錢節省開銷也不能太過于寒磣丟了公司的顏面。網上買機票我是第一次啊，首先查了各位網友的建議，然后根據經理撥給我的預算訂了商務艙，網上訂票比實際價格便宜一些，所以還是算省了點錢。剩下就是吃飯的酒店問題了。我想想了肯定要離公司近一些才方便對方來公司洽談業務，于是上網找了一下五馬街附近有一個很有名的餐飲酒店——美食林酒店，在介紹這家酒店網站里感覺價位還可以，而且圖片上的照片也蠻不錯，中午吃完飯我就去實地考察了一番，也覺得合適于是就先給訂了下來。雖然今天的大任務就是機票酒店的預定，聽著感覺很簡單的樣子，但卻是算經理第一次把事情交給我自己決斷，所以也算意義非凡啦。預定完畢之后把時間和地點都詳細的回報給經理，他很滿意。于是我便禮貌主動的聯系了該客戶并告知其相關事宜。
3月9號 天氣晴 星期六
為了迎接這位大客戶，公司可是做足了準備，為了給對方留下好印象同時又是體現出我們是一家有實力的正規公司，一大早的全體正式員工自掃門前雪似得打掃了自己工作范圍內的衛生，然后我們這些新進小員工就得大范圍的掃除剩下的了。當然身為經理助理的我還得幫忙經理打算她的辦公室以及會客室。折騰了3個小時，經理真是心地善良的人，看我累的滿頭大汗就沒多交代安排什么任務給我，便讓我回位置上把明天接待要用的一些文件、茶水、飯店等事宜再確認一次。我也樂得清閑屁顛屁顛跑回去確認了。腦力勞動果然是比體力勞動來的輕松許多，差不多確認完畢也到午休吃飯時間了。中午經理拉著我去明天請客戶吃飯的店體驗了下菜色和環境，還是不錯的。飯后他還帶著我親自去前臺為客人確定了招待的房間。今天一切順利，都準備的差不多了，我也只希望明天的客戶洽談能順利。
3月10號 天氣晴 星期日
為了今天這位大客戶的到來，我們要去機場接他，本來只要我去就可以了，但經理不放心我一個人去，第一是怕我年輕做事有點毛躁，容易出狀況，也是怕我亂說話提前把我們的底牌透漏給他們。總之，也是體現我們隊這件事情的重視，經理和我提前半小時到公司做好了接待的準備，然后他便駕車帶著我奔去了機場。我拿著先前做好的接待牌子，上面寫著公司的名稱和客戶的大名。沒想到飛機居然晚點了，經理和我一直在飛機場多等了兩個小時，終于見到我們的客戶從出口出來了，我們領著他回了公司，我按照先前準備的給他上茶、送煙、遞文件，然后就乖乖無害的退居門外當門神了。業務介紹自然要交給經理挑大梁了。業務談的非常順利，經理笑瞇瞇的開門陪著客戶出來，然后就帶他去飯店吃飯了。我也就目送兩位大人離去后就去扒我的飯了。下午聽說經理陪客戶喝了幾小時咖啡，再帶客戶到了那家作為定點的公司考察了一下，最后由于客戶行程緊張的關系，就吃了一頓飯，又匆匆趕去了機場，經理再幫送其去機場后就回來了。總之是大功告成，提心吊膽的3天總算是圓滿結束。
3月11號 天氣晴 星期一
每日重復單調繁瑣的工作，時間久了容易厭倦。像我就是每天就是接聽客戶的電話或者在電腦面前打打字，顯得枯燥乏味。但是工作簡單也不能馬虎，你一個小小的錯誤可能會給公司帶來巨大的麻煩或損失，特別是我們做文字工作的，只要稍微不留意弄錯了一個數據，
結果就會和原來大不一樣，所以還是得認真完成。而像同公司的其他同事每天得做招待，口干舌燥先不說，還要受氣，忍受一些電話接聽者不友好的語氣有些甚至說要投訴。如果與可容納發生糾紛，還得賠禮道歉。而事實上所有的事情都能成功解決的，他們必須具備堅忍不拔的個性，遭遇挫折時絕不能就此放棄，犯錯遭領導責罵時不能賭氣就辭職。所以相比我這個崗位已經很是輕松了，所以更應該打起精神好好工作才是。
不過，如果實習崗位能在增加一些其他內容，就更好了，這樣才能學到真正的東西，要不然實習就沒意義了。
3月12號 天氣晴 星期二
今天早上打了一大堆的電話，都是給網上給我們公司投遞的一些應聘人員。經理讓我上網留意下，合適的人就打電話約個時間讓他們來面試。由于帶我的鄭經理是前廳部經理兼管前廳的人事安排，本來公司面試有人力資源部的王經理負責，但他最近出差了。而且最近公司人事調動也蠻頻繁的，好像是分店酒店的前臺急需人手，于是原先一些比較有經驗的老員工便被調去幫忙，所以現在我總公司這邊準備再招一些新人進來。
想想當時的我也是在各大招聘網上投遞簡歷然后瘋狂的跑來跑去的參加各種面試。其中還是相當的艱辛，有好工作看不上自己，不好的工作自己又看不上，最后還好我有同學在這家酒店當駐店的前臺領班，才經介紹找了這份工作的。現在想想在這家酒店已經干了快半個月了。下午的工作是客戶檔案的文件整理，文件的整理基本由檔案室來完成，文書人員根本就沒怎么整理，我首先按單位分類，然后按發文字號排列，其次編號，只要有內容就算一頁，接著往電腦里輸目錄，最后拆掉訂書針就算搞一段落了。
3月13號 天氣雨 星期三
今天是面試的日子，鄭經理叫我和人力資源部的人一起接待那些前來面試的人員，先迎接進來作好登記，然后拿簡歷和問答卷給他們填寫，順便倒杯水給他們。都填寫好了看了下沒什么問題的再拿進去給鄭經理過目。其實我對這個還是蠻輕車熟路的，畢竟參加了大大小小的面試都二三十個了，折騰來折騰去的也都是這些步驟。所以有種多年媳婦終于要熬成婆的感覺。剩下就是挨個把面試人員引進經理辦公室給經理面試。當面試完畢后鄭經理便喊我進他的辦公室，聽鄭經理和我談論今天前來面試的人員資質如何如何。并且把他們的資料都交給我，叫我把她覺得不錯的人才資料整理出來，然后電話再聯系他們改天再來參加總部的復式。我應允之后看了下時間離下班時間還早，就把資料一個個都整理出來稍微翻看了一下，便拿起了公司的電話一個個撥了過去，禮貌的說明了來由并做好愿意來參加復式的人員登記。最后進去和經理報備了下時間和愿意來參加復式的人數，經理還夸我辦事越來越利落了，真是喜滋滋的。
酒店實習日記 3
5月4日
今天是我來實習的第一天，在酒店人事部那里做完入職手續后，便開始慢慢的接觸酒店的的種種，開始學習酒店前臺接待。讓我很意外的是我要應聘的酒店現在還在裝修快要完工了，現在不過是培訓階段，面對未知的東西充滿了期待，也有一點小小的恐懼。因為我什么都不知道，什么都不會做。壓下心里的小情緒，慢慢的安靜下來，是該走出自己社會人生的第一步了。
5月5日
上午9點帶酒店，酒店前臺的李經理給我一本酒店前臺的基本常識，里面有對接待客人，一些基本認知和一些部門人員的電話號碼，酒店的'房間類型和價格，要我在幾天記得。我一看，我的天啊！那么多，但我還是默默的接受了。這是每個員工都必須面對的，雖然前臺的是多了點。然后我就在這一天的時間里慢慢的去的背這些東西。
5月6日
今天是我基本完成對酒店接待認知，酒店領導和老員工的教授使我學到很多我不知道的東西。開始安排我做一些簡答的東西，寫押金單和入住登記表格等等。雖然時不時有點小錯和有一些不知道的東西，但老員工在傍的監督下還是順利的完成了這一天的工作。對于這一天我對酒店前臺的了解也加深了很多。
酒店實習日記 4
5月1日星期日晴
今天是勞動節，果然不錯，當我們從學生變為勞動者時才體會到這個節日的重要性，可是我們不能放假，要在這里為放假的勞動者服務。晴朗的天氣，涼爽的風，在太陽光的照射下金石灘慢慢展露出它的美麗，而此時的我們，已經成為籠中之鳥，向往著窗外的自由卻身不由己。
我終于見到了來吃飯的客人，為他們服務此時成為我的樂趣，畢竟比自己數數強，政經老師說過當我們進入共產主義社會時人們要自己花錢買勞動，我突然明白，一個人在極端空虛時自然要花錢買活干了，所以我們還是不要進入共產主義好。
我的工作很簡單，擺臺，客人點菜為客人推薦好吃的東西，客人走后我收拾桌子，再擺臺，等洗碗間大媽洗好碗后我負責把它們擦干，放回原來的地方。臺布臟了我去把它們送到洗衣房，第二天再把它們收回來放好。經過一天的實際工作，我明白了我要和以下幾個人搞好關系：首先，領班，我的直接上司，除了出賣自己身體外的手段都要來討好她，他高興了我就好過，她不高興我也不能舒服的待著。其次，洗碗間的大姐，如果把她們惹毛了你的餐具就別想收回了，出了問題還得我自己負責。再次，洗衣房的帶頭大姐，因為在以后的兩個月中我都要直接同她發生業務關系。其實還有一個最重要的人物，在以后的日記中我會提到，他是我生活的直接的來源，是我補充物質資料的根本保證。
5月2日星期日晴
累了一天，本來洗咯澡，躺在床上在看《前臺與客房管理》的，看了2章，看不下去了，太熱了，來網吧涼快下，呵呵，糟糕的環境，沒辦法，昨天都是睡地板上了。
上午9點30，我和同學準時去餐飲部報道，接待我們的張小姐帶我們去見，餐飲部的經理包總，是個男的，2顆大板牙。分配崗位的時候他叫來大堂吧，中餐，西餐，宴會，的經理來挑人，個子高的分到宴會去了，估計那邊要經常搬東西吧，我被分配到中餐廳，做傳菜員，很不想去那地方的，因為以前做過傳菜員，再做沒新鮮感了，但沒辦法哦，接受分配。
領班帶著我們熟悉了餐廳的布局，很是幽雅的`房間，房間的名字都是來自宋詞的詞牌名，什么，滿江紅，憶江南，浪濤沙啊的，我一直很喜歡宋詞的，所以感覺工作環境不錯，到處都散發著古典的味道，可惜這種感覺被那些在這做著酒肉錢色交易的家伙弄沒了。
11點正式工作咯，我在廚房等做好的菜，那個口水啊！本以為高級酒店的飯菜有多干凈多衛生的，但我所看到的是：端出來的盤子邊緣沾了油，廚子直接用，圍裙擦下，他們經常做好菜，用手抓上一點嘗下，盛飯用的碗被服務員當作飲水的，喝完水放那，直接用就是了，呵呵，反正顧客看不到，這些家伙們啊還經常偷吃呢，我跟同學和跟著學壞，偷偷的償上一小口。
11點到下午3點，我就一直接菜送菜，不曉得今天人雜那么多，累死我了晚上還好，只忙了會就沒事做了，幾個姐姐把我們帶到庫房，讓我們在那休息，為了不讓主管說，還給我們找來幾個干凈的酒杯讓我們擦，哈哈。
一天的工作過去了，上午比較累而已，呵呵，不寫了，快12點了，睡覺去了。
5月3日星期日晴
跟老員工見面的時候，我自報家門，當我說到我學的是酒店管理專業的時候，同事們的眼光是羨慕的，跟他們相比我的確有優勢：我是大學生，他們只是中專或者高中，我英語流利，他們只會簡單的thank you wele。可是現在我只能做他們的學徒，最簡單的傳菜，撤臺，我還得跟他們學習，他們是我的老師。
上午是在歐式的包間，簡單的傳菜，我所要做的是記住每個房間的名稱。是的，我菜是傳對了，經理表揚了我，可我自己知道，跟他們相比，我還差很多，他們一下可以端上4盤菜還健步如飛，而我只能端上一盤，而且比他們走得慢得多。后來撤臺的時候我在一邊看著，呵呵，眼見為實嘛，記了個大概，跟書上的差不多。
晚上經理跟我們說，明天開始跟我們上培訓，可以學到更多咯。
但愿不是讓我端一個半月的盤子，至少讓我去上下菜吧，能跟客人服務下嘛，這樣學得更多就好了。
第2天咯，工作量跟昨天差不多，感覺好點咯，沒那么累，只要晚上不熱，讓我能睡著就好，明天一定用心去學，呵呵！
可能是我對這些東西比較樂觀吧，呵呵！
酒店實習日記 5
第一天
今天是我酒店實習的第一天，心情既緊張又興奮。早晨，我提前半小時到達酒店，被前臺的熱情笑容所感染，緊張感瞬間減輕不少。我被分配到客房部，開始接受入職培訓。學習了基本的客房清潔流程和酒店服務理念，讓我對即將開始的工作有了初步的認識。下午，我跟隨資深員工進行實操，從更換床單被罩到整理浴室，每一步都力求細致入微。雖然身體有些疲憊，但看到整潔如新的房間，內心充滿了成就感。
第二天
第二天的工作比想象中更加充實。早晨，我參與了早班會議，了解了當天的任務分配和注意事項。隨后，我獨立負責了幾個房間的清潔工作，過程中遇到了如何快速有效地去除頑固污漬的小挑戰，但在同事的幫助下順利解決。午餐時，與同事們一起用餐，大家分享了各自的工作經驗和趣事，氛圍十分融洽。下午，我還學習了如何檢查房間內的物品是否齊全并補充，確保每位客人都能享受到周到的服務。
第三天
今天，我開始接觸到客人服務方面的工作。除了日常的清潔任務外，我還負責響應客人的小需求，比如送毛巾、更換洗漱用品等。每一次為客人提供服務時，我都盡量保持微笑，耐心傾聽他們的需求。有一位外國客人對我的服務表示了贊賞，雖然語言溝通上有些小障礙，但那份由衷的感謝讓我倍感溫暖。晚上，我參加了部門的小結會議，對自己的表現進行了反思，也收獲了同事們的寶貴建議。
第四天
第四天，我更加熟練地掌握了客房服務的各項流程。今天，我還參與了特殊房間的布置工作，比如為即將入住的VIP客人準備鮮花、擺放特定枕頭等，這讓我對酒店服務的細節有了更深的'理解。午后，我抽空閱讀了酒店服務相關的書籍，希望能不斷提升自己的專業素養。晚上，當看到VIP客人滿意地入住，我覺得自己的努力都是值得的。
第五天
隨著實習的深入，我逐漸感受到了酒店工作的快節奏和高壓力。但今天發生的一件事讓我更加堅定了做好這份工作的決心。一位突發疾病的客人被緊急送往醫院，我們整個團隊迅速行動起來，協助醫護人員，確保客人得到及時救治。雖然整個過程驚心動魄，但看到同事們的團結協作和酒店對客人安全的重視，我深感自豪。
第六天
實習的最后一天，我帶著不舍的心情完成了所有工作。早晨，我主動承擔了更多的任務，希望能為這次實習畫上圓滿的句號。午餐時，同事們為我準備了小驚喜，感謝我這段時間的努力和融入。下午，我整理了工作筆記，回顧了六天來的點點滴滴，從最初的陌生到現在的熟悉，每一步都凝聚著汗水和成長。雖然實習結束了，但我知道，這段經歷將成為我職業生涯中寶貴的財富。
酒店實習日記 6
第一天
今天是我酒店實習的第一天，心情既緊張又充滿期待。早上提前半小時到達酒店，被其宏偉的外觀和溫馨的迎賓氛圍所震撼。入職培訓中，我學習了酒店的基本規章制度、服務禮儀以及安全知識，深刻體會到“顧客至上”的服務理念。下午，我被分配到前臺部門，開始協助接待客人，從微笑問候到辦理入住手續，每一步都小心翼翼，生怕出錯。雖然過程有些生疏，但同事們的熱情幫助讓我倍感溫暖。結束一天的工作，雖然身體有些疲憊，但心中充滿了成就感，期待明天能更加熟練。
第二天
經過昨天的適應，今天的我顯得更加從容。在前臺，我開始獨立處理一些簡單的入住和退房手續，比如核對證件、錄入信息、解答客人疑問等。遇到不確定的問題時，我會及時請教資深同事，他們總是耐心地解答，讓我受益匪淺。此外，我還學會了如何更有效地與客人溝通，盡量滿足他們的合理需求。午餐時間，和同事們一起分享工作心得，氛圍輕松愉快。晚上，我回顧了今天的工作，總結了幾個需要注意的細節，準備以更好的狀態迎接明天的挑戰。
第三天
今天，我被安排到客房部進行輪崗學習。穿上制服，戴上手套，我開始協助整理客房。從更換床單被罩到清潔浴室，每一項工作都要求細致入微，不容許絲毫馬虎。我深刻體會到客房部同事們的辛苦與不易，他們用自己的辛勤勞動為客人創造一個干凈、舒適的住宿環境。在整理過程中，我也學會了如何高效利用時間，合理規劃工作流程。雖然身體有些勞累，但看到整潔如新的房間，心里充滿了滿足感。
第四天
回到前臺，我繼續深化我的服務技能。今天，我遇到了幾位需要特別關注的客人，比如有過敏史的客人、帶小孩的家庭等。我根據他們的特殊需求，提前做好準備，確保他們在入住期間能夠得到周到的照顧。通過這些經歷，我更加明白了個性化服務的.重要性，也學會了如何更加細心地觀察客人，預見他們的需求。此外，我還參與了幾次緊急情況的模擬演練，提高了自己的應變能力。
第五天
今天，酒店迎來了一次重要的會議接待任務。作為實習生，我有幸參與其中，負責會議前的準備工作和會議期間的服務。從布置會場、調試設備到引導客人入座，每一個環節都充滿了挑戰。在團隊的努力下，會議順利進行，得到了客戶的高度評價。這次經歷讓我深刻體會到了團隊合作的力量，也鍛煉了我的組織協調能力和應變能力。晚上，我和同事們一起慶祝了這次成功，分享著彼此的喜悅和收獲。
第六天
轉眼間，實習已接近尾聲。今天的我更加珍惜在酒店的每一刻時光。早上，我主動向各個部門的同事道別，感謝他們這段時間以來的幫助和照顧。在最后的輪崗中，我回到了前臺，用心服務每一位客人，希望給他們留下美好的印象。午餐后，我整理了自己的工作筆記和心得體會，準備向指導老師匯報實習成果。回顧這六天的實習經歷，我收獲頗豐，不僅學到了專業知識，還學會了如何與人相處、如何面對挑戰。這段寶貴的經歷將成為我人生旅途中一段難忘的回憶。
酒店實習日記 7
第一天
今天是我在XX酒店實習的第一天，心情既興奮又緊張。早上提前半小時到達，前臺的同事們都非常友好，帶我參觀了酒店的主要區域，包括客房部、餐飲部和會議中心，讓我對即將投入的工作環境有了初步了解。下午，我參加了新員工入職培訓，學習了酒店的基本規章制度、服務理念和安全知識。雖然信息量很大，但感覺收獲滿滿。晚上，我還幫忙整理了部分客房預訂資料，雖然只是簡單的文件整理，但也讓我感受到了酒店工作的細致與嚴謹。結束一天的工作，雖然有些疲憊，但更多的是對未來實習生活的期待。
第二天
今天我被分配到了客房部，開始了實際的客房清潔工作。在資深員工的指導下，我學會了如何高效地使用清潔工具，以及客房清潔的標準流程。從鋪床到擦拭家具，每一步都要求細致入微。雖然工作有些累，但看到原本雜亂的房間在我的努力下變得整潔有序，心中充滿了成就感。午餐時，和同事們一起用餐，大家分享了工作中的趣事，氛圍輕松愉快。晚上回到宿舍，我認真回顧了今天的學習內容，并計劃明天要更加熟練地掌握客房清潔技巧。
第三天
今天是我在客房部工作的第三天，已經開始能夠獨立完成一間客房的清潔任務了。早上，我提前到崗，按照標準流程迅速而仔細地完成了分配給我的房間。下午，我參與了客房部的例會，學習了更多關于顧客服務的知識和技巧，比如如何根據客人的不同需求提供個性化的服務。這讓我意識到，酒店工作不僅僅是簡單的清潔，更是要為客人提供舒適和滿意的住宿體驗。晚上，我還協助處理了一起客人投訴，雖然過程有些波折，但最終得到了客人的諒解和滿意，這讓我更加明白了溝通的重要性。
第四天
今天，我有幸被安排到前臺接待處進行輪崗學習。前臺是酒店的門面，工作要求更加嚴謹和專業。在導師的指導下，我學習了如何接待客人、處理入住和退房手續、解答客人咨詢等。面對不同的客人和突發情況，我盡量保持冷靜和耐心，用我所學的知識去解決問題。雖然偶爾會遇到一些挑戰，但每一次的成功處理都讓我更加自信。下午，我還參與了酒店的一項促銷活動，通過向客人介紹優惠信息，成功吸引了多位客人預訂。這讓我感受到了團隊合作的力量和市場營銷的魅力。
第五天
今天，我在餐飲部進行了輪崗體驗。早上，我跟隨廚師長學習了基本的烹飪技巧，并參觀了廚房的運作流程。看著一道道精美的菜肴在廚師們的手中誕生，我不禁對烹飪藝術產生了濃厚的興趣。下午，我被分配到了餐廳服務崗位，負責為客人點餐、上菜和提供其他服務。在這個過程中，我深刻體會到了“顧客至上”的服務理念，每一個微笑、每一次服務都力求讓客人感受到賓至如歸的溫暖。晚上，我還參與了餐廳的收尾工作，包括清理餐桌、整理餐具等。雖然工作有些繁瑣，但看到餐廳在我們的努力下變得整潔有序，心中充滿了滿足感。
第六天
今天是實習的.最后一天，我再次回到了客房部進行工作總結和反思。回顧這一周的實習經歷，我從最初的陌生和緊張到現在的熟悉和自信，每一步都充滿了挑戰和收獲。我不僅在專業技能上得到了提升，更在團隊合作、溝通協調等方面得到了鍛煉。特別是在處理客人投訴和提供個性化服務的過程中，我學會了如何以更加專業和貼心的態度去滿足客人的需求。晚上，酒店為我們實習生舉辦了一場歡送會，感謝我們的辛勤付出和貢獻。在會上，我分享了自己的實習心得和感悟，并表達了對酒店和同事們的感激之情。這段寶貴的實習經歷將成為我人生旅途中一段難忘的回憶。
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