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酒店采購個人工作總結
總結就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經驗和教訓進行一次全面系統(tǒng)的總結的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，讓我們一起來學習寫總結吧。但是總結有什么要求呢？下面是小編精心整理的酒店采購個人工作總結，歡迎大家分享。
酒店采購個人工作總結1
20xx年，采購部在公司正確領導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項采購任務，為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。20xx年以來，采購部堅持以“貨比三家，同等質量比價格，同等價格比質量”為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經營與管理，認真履行采購經理的工作職責，較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務，現簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經營管理正常有序。
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經營需要”為工作原則，樹立經營部門第一，酒店聲譽形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉。
為限度的降低酒店經營成本，實現物美價廉，部門在日常工作中堅持對各部所需原材料進行每周一次的市場調查，按照“同等質量比價格，同等價格比質量的原則”進行采購，對出現價格波動較大的原材料與各部進行了及時的溝通調整，同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店原料驗收標準進行驗收并做好質量記錄，對不合格產品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經營成本；其次在酒店高檔原料的采購上，部門實行多家供貨商參與進行評審。
二、存在的不足
采購部在酒店領導和部門領導的指導下，雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進一步的改進，其主要表現在以下幾個方面：
1、在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃，從而有時導致采購較為零亂，丟三落四。
2、二線為一線服務的`意識還有待于進一步提高。
3、如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
4、自身的學習意識不濃，綜合素質有待于進一步提高。
三、下一步努力方向
20xx年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點，加強學習，牢固樹立后臺圍繞前臺轉、二線圍繞一線轉的思想，主動溝通，勤于調查，嚴格把關，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經營管理正常有序的開展。
1、加強自身綜合素質的提高，利用業(yè)余時間積極學習采購業(yè)務知識。
2、加強與各部之間的溝通協(xié)調工作，確保采購供應及時、保質、保量。
3、加強供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進異地特色原料供應。
展望20xx年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團結協(xié)作，為xx酒店的發(fā)展作出應有的貢獻！
酒店采購個人工作總結2
20xx年已經接近尾聲，在公司領導和各部門同事的相互協(xié)助下，本部門的各項工作順利進行�，F將工作總結如下：
一、進步情況
1.在總經理的領導下，我部經過幾年的招投標磨練，現已可以獨立完成所有招投標工作，采購方面對于業(yè)務熟練上可能不及老人經驗豐富，但是經過這幾年的鍛煉，也日漸成熟，由于干勁十足，接受能力強，很快的掌握了采購各方面的業(yè)務和知識。
2.采購部嚴格按照公司的采購管理進行采購，極力控制采購成本，按時完成采購的任務。在控制成本上，采購部自感有很大的進步，無論是主材還是輔助材料，在采購前都遵循采購流程，對材料進行多家的詢價和對比，務求做到以低廉的價格購買到質量更好的產品，材料成本有所降低。
3.努力的成果。在最短的時間購進優(yōu)質、優(yōu)量、按時的原材料，以保證酒店的順利運營，期間雖然出現過小問題，但在采購部全體人員的努力下，圓滿的完成了領導交代的任務，與公司共同戰(zhàn)斗，在大大小小的'無硝煙的戰(zhàn)爭中，采購部全體人員都成熟了很多，也積累了不少專業(yè)上的知識以及掌握了很多供應商和市場的信息，對以后的工作有很大的幫助。
4.采購速度、質量有所提高，與之前相比，這一年的采購速度要比之前相對迅速，沒有因為采購不及時而耽誤生產或遭到生產部的投訴。
5.主動發(fā)展供應商，儲備供應商資料等信息，為公司的后續(xù)采購工作打基礎。
二、存在不足
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