我愛家鄉的文昌雞作文
在平平淡淡的日常中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編幫大家整理的我愛家鄉的文昌雞作文，僅供參考，大家一起來看看吧。
我的外公在海南，因為我是在海南出生的，小時候在海南長大，所以我也屬于“半個”海南人。那里四季如春，特產豐富，其中給我印象最深的就是文昌雞，那也是我的最愛。
每到過年，我都特別期待，因為爸媽都會帶我回海南看望外公。知道我們愛吃文昌雞，外公每次都會烹飪好文昌雞等我們回家。一想到香飄十里的文昌雞，我便口水直流！
小時候在海南，我是吃著文昌雞，聽著文昌雞的故事長大的。外公告訴我，海南有"四大名菜"，其中列在首位的便是文昌雞。對于每個海南文昌人而言，文昌雞不僅僅是一道美食，還是文昌人精神的一部分，更是縈繞于每個遠在異鄉人腦海里，一輩子都揮之不去的.鄉土記憶。白切文昌雞最原始的吃法，味道正宗。正宗文昌雞白切雞的做法：殺好雞入鍋之前在給雞按摩，然后放入熱水中用大火進行烹煮，同時在烹煮的過程中還要經常給文昌雞"翻身"，使其受熱更均勻，味道更佳。剛煮出來的文昌雞，雞皮呈淡黃色而且非常的緊致，肉質也很滑嫩，皮薄骨酥，香氣繞鼻，油而不膩，再配以由醬油、香菜、蒜頭、青桔調制而成的獨特佐料，一道正宗美味的美味的文昌白切雞就誕生了。
味道鮮美醇厚的白切雞、咸酥的鹽焗雞、嚼勁十足的醬油雞、酥軟可口的烤雞。其中我最喜歡的是烤雞，烤好的文昌雞，雞皮是金黃色，遠看上去就像一塊金子在吸引你的注意。烤好的雞發出一陣陣的獨特的香味，聞起來讓人垂涎三尺。文昌烤雞的雞肉又滑又嫩，肥而不膩，一絲絲有柔勁的雞肉用手撕下來，放在嘴里咬的感覺，棒極了。
文昌雞，它還有一個小故事呢？相傳明代有一位文昌人在朝為官，回京帶了幾只文昌雞請皇帝品嘗，皇帝品嘗后稱贊道，“雞出文化之鄉，人杰地靈，文化昌道。雞亦香甜，真乃文昌雞也！”所以文昌雞由此得名，譽滿天下！
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