精選工作述職報告合集五篇
我們眼下的社會，報告有著舉足輕重的地位，報告具有成文事后性的特點。你所見過的報告是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的工作述職報告6篇，希望能夠幫助到大家。
工作述職報告 篇1
學校安全工作事關千家萬戶的幸福，是構建和諧社會、和諧校園的重要保障，是推進學校素質教育順利實施的重要因素。XX學年度，我校認真貫徹順德區教育局和勒流街道教育組下發的各項安全要求，將創建安全校園工作列為學校的頭等大事，與學校德育工作緊密結合，堅持以防為主，積極開展各類安全知識培訓、教育活動，落實各項安全措施，使安全工作得到全面、深入、有效地開展。全校師生的法制觀念、道路交通安全意識、消防意識、用電、用氣等安全意識顯著增強。現將一年來的工作述職如下：
一、領導機構健全，責任分管到位。
1、為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，學校把安全工作列入重要議事日程，成立了沖鶴小學安全工作領導小組：
組長：
副組長：
組員：
學校還根據安全工作教師能力的實際，把涉及師生安全的各項內容進行認真分解落實到個人，做到每一項工作都有對應的專（兼）管人員、主管領導和分管安全工作落實到位，防止了工作上的相互推諉。從而形成了學校以宙垣校長直接抓，分管黎漢清安全注冊主任具體抓，與各班主任具體分工負責組織實施，全校教職員工齊心協力、齊抓共管的安全工作管理局面。
二、安全制度保證，措施扎實到位。
1、健全與班主任簽訂安全責任書的制度。
每學期開學初，學校制訂相關安全制度與各班班主任簽訂班級安全工作責任書。各班班主任是本班學生直接安全責任人，是組織與實施班級活動的學生人身安全直接責任人。每學期將班主任工作和各班學生人身安全工作列入考核內容中，各班任也相應制定本班相關的安全守則供全班學生學習與遵守。凡各班發生安全責任事故和影響學校聲譽的違紀行為，學校將取消該班為學校文明班集體的稱號。
2、與科任教師簽訂責任書。
學校對任課教師明確各自的崗位職責。將安全教育工作作為對科任老師考核的重要內容之一，實行誰上課，出問題誰負責制度。貫徹誰管理，誰負責的原則，做到職責明確，責任到人。特別是上體育課與文體課的老師，由于我校場地限制，學生的活動空間不大，容易出現學生碰撞受傷事故，鑒此，學校多次召集這些科任老師，認真分析上課可能出現的安全事故，與他們一切研究制訂上課的基本程序要求，有效地減少上體育課、文體課出現的安全意外。
3、建立學校各類安全應急預案制度。
為了及時快捷地開展工作，學校成立了安全事故應急預案領導小組。并對可能發生的重特大火災事故、防地震等提出了具體的操作流程及應對措施。每學期都安排學生進行緊急疏散的預演，收到良好的效果，經演練，學生能按順序、按要求集中到學校規定的集合地點，最快的班只需要二十秒時間。為預防突發事件緊急疏散奠定基礎。
三、打造平安校園如虎添翼成立學校安全監督員機構。
1、加強安全監督領導小組建設。
組長：
副組長：
組員：
一（1）：一（2）：二（1）：二（2）：
三（1）：三（2）：四（1）：四（2）
五（1）：五（2）：六（1）：六（2）：
2、定時召開安全監督會議，及時做好每周一次安全小結工作。
為提高安全監督員思想覺悟，增強防范意識，我經常組織召開有關安全工作領導小組成員工作會議，學習上級行政部門的安全工作文件和落實上級有關部門的安全工作制度。
（1）比如：我發現學校有出現安全隱患情況，立即召開安全工作領導班子工作會議，研討安全隱患將會出現哪些事故，帶來哪些嚴重后果。針對大家的提出的種種可能，由全體安全領導小組成員共同商量，立即制訂有關防范方案，最后召開全體成員會議組織實施，確保方案做到有效、速度快、準確性高的效果。
（2）根據安全員在會議上的提供資料，對各班違紀的學生進行安全思想教育，對于情節嚴重的學生（如：到學生玩水、捉魚）我利用晨會的時間在校會上對該名學生進行點名批評，并要求該名學生的家長寫保證書的形式向學校保證其的孩子不再違紀學校的規章制度。
3、全社會總動員，群防群治群利。
學校安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、學校、家庭的密切配合。我們積極與勒流街道公安、交通警察、消防中隊、村治安隊等部門通力合作，做好學校安全工作，學校組織開展一系列道德、法制教育活動，每學期初和學期結束，我們都邀請法制輔導員到學校開展安全知識講座。節、假日（暑假、寒假等）都印發安全通知書，提醒家長要對學生在節、假日安全做好學生監督工作，并請村治安隊協助學校在節、假日對違紀的學生進行制止和教育，多年以來，取得了良好的教育效果。得到社區、家長的一致好評。
四、加強教育，提高能力。
確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力。抓好安全教育，是學校安全工作的重點。
1、開展豐富多彩的宣傳教育活動，提高學生自我保護能力。
利用隊活動、文體課、班會課等滲透的途徑。通過講解、演示和訓練，對學生開展安全預防教育，使學生接受比較系統的防溺、防交通事故、防食物中毒、防病、防體育運動傷害、防騙、防盜、防火、防觸電、防煤氣中毒、防震等安全知識和技能教育。還利用學校黑板報、懸掛橫幅、張貼標語等宣傳工具及舉行主題班會、講座、征文與知識競賽等形式開展豐富多彩的安全教育。學校利用周一升旗活動時間強調安全事項。通過公開信，增強家長的安全意識。通過教育提高廣大學生的安全意識、安全防范能力和自我保護能力。
2、根據個別特殊情況，開展針對性教育，提高學生的自控能力。
禁止未滿12周歲的學生騎自行車上學。對未滿12周歲的學生，學校堅決禁止其騎自行車上學；如滿12周歲的學生，需騎自行車上學的，首先學生本人書面申請，家長簽名同意，最后學校統一審批，并資料存檔，方可騎自行車上學。學校還對學生騎車上學情況進行檢查，嚴禁學生騎無剎制的自行車上學。
五、加強安全檢查，及時整治整改。
本學年，我校堅持實行每周一小檢，每月一月大檢的安全檢查制度，在檢查中做到認真細致，堅決不走過場的形式檢查，確保我校的電線線路、漏電開關、教學所用的電器、消防器材等設備能正常使用，保證師生的人身安全。在檢查中發現存在安全隱患的，及時整改，并做好存檔工作。
六、開展全校性五不承諾書簽字儀式和宣誓儀式。
工作述職報告 篇2
尊敬的各位領導、同志們：
竹山社區綜治工作在上級的關心支持下，在支、村兩委共同抓管下，在全體村民的配合下，取得了一點成績，但與上級的要求還有一定的差距，現將半年來的綜治工作述職如下，不妥之處，敬請與會領導、同志們批評指正。
一、齊抓共管把各小區治安作為我社區建設的保證：
1、認真落實“穩定壓倒一切”的方針，加強各小區治安防范措施的落實，增強在維護社區治安中的作用，切實落實“屬地管理”的原則，積極推動各小區建設綜合治理工作。
2、進一步加大創建平安社會的宣傳力度，提高全民參與與意識，動員全社會積極參與治安志愿者的活動中。我社區動員轄區內的企事業單位干部職工和廣大居民，進行宣傳教育，在主要街道、居民住宅區懸掛、張貼宣傳橫幅、標語和黑板報，使我們的創建平安社會活動宣傳教育達到了預期的效果。
3、完善組織網絡和規章制度，積極開展群防群治工作。小區群防群治工作組織健全，今年1--6月份，我社區共出動義務巡邏隊進行巡邏，各小區工作人員每天佩戴義務巡邏已形成制度化。我社區綜治辦還給義務巡邏隊配備了小喇叭，通過播放喊話錄音以及無線廣播提醒居民加強防范，我社區居民群眾防范意識明顯提高，防范力量建設顯著增強，刑事案件發案率得到有效控制，各小區居民群眾安全感顯著提高，社會秩序良好，人民安居樂業。
4、20xx年度社會治安綜合治理目標管理責任書規定今年各鄉鎮(街道)、村(居)委會要把工作重點放在群防群治工作上，我社區為了更好地做好社會治安綜合治理工作，努力降低發案率，保證居民生命財產安全，想方設法對轄區內集中居住街道小區實行安裝路燈，對沒有圍墻的小區要修建圍墻，沒有安裝防盜門窗的做好住戶的思想工作，爭取在集中居住的主要路邊統一安裝監控。啟用義務巡邏隊員在各小區巡邏，阻止閑雜人員進入小區，小區治安狀況大好轉，車輛失竊現象減少，中午休息時間也沒有收廢舊的噪音出現，居民反映很好。1月份起，我居義務巡邏隊員開始在巡邏過程中運用小喇叭播放喊話錄音，并在各社區居民樓門口張貼倡議書，號召居民們行動起來，齊心協力創建平安社區、平安村莊，這一倡議逐漸深入到居民當中，起到了很好的宣傳動員作用。至今年6月為止，我居未安裝防盜窗的農戶都主動安裝了防盜門窗，占轄區農戶總算的98%。
5、今年上半年，我社區在上級政府的領導下，全民動員，在轄區范圍內廣泛開展“壓案”專項行動。我們將社區原有的巡邏隊做出安排，要求他們分區分片負責治安巡邏，并發動居民小組長率領本組居民也共同參與。我們還為參加巡邏的巡邏隊員配備了紅袖章、哨子、棍子和小喇叭。與此同時，社區工作人員還做好了值班安排，每天分班分組地按照預定時間、班次、巡邏路線進行巡邏，保證每天都有人值班，堅持每天都有人巡邏，并做好巡邏記錄。同時與派出所加強聯系，打防結合，保一方平安。自開展“壓案”行動以來，我社區治安、刑事案件的發案率分別比去年同期下降了很多，取得了明顯的成效。
二、以流動人口、房屋租賃規范化管理為突破確保小區發案率的下降：
1、加強流動人口、房屋租賃規范化管理，嚴抓人口管理工作。社區定期或不定期的對轄區常住人口，外來暫住人員，重點人員進行調查、登記。
2、對小區租賃戶加強法制宣傳教育，以誰出租、誰受益、誰負責為原則，管理好轄區的暫住人口與外來人口。轄區民警和居委會工作人員經常利用休息時間進行各項宣傳教育，發放各類宣傳資料960余份，依法保護外來務工人員的合法權益。
3、督促轄區周邊單位堅持“誰用工、誰管理、誰負責”，“誰出租、誰受益、誰負責”的原則，嚴把流動人口“流入”關，做到來路明、底子清、管得住，確保外來人員不失控。
三、深入開展禁毒與反非法組織警示教育、強化居民防范意識：
1、結合禁毒工作安排積極開展無毒村莊的創建工作，以“不讓xx進我家”等活動為切入點，在各小區內以禁毒宣傳單，入戶宣傳等活動形式，加強了小區居民的禁毒意識。目前我居無新滋生吸毒人員，無制、販毒行為。
2、我們一直沒有放松對“黃、賭、毒”及非法組織的警惕。一方面我們經常下到群眾當中去，通過與群眾的交流，從中了解是否有新滋生習練者，做到“發現一個，教育一個”：另一方面，積極發動群眾主動向我們揭發、提供xx組織的非法活動，做到“發現一起，處理一起”。由于一直以來我們在轄區內做了大量的宣教工作，所以至今沒有發現有新滋生非法組織習練者發動的集體鬧事，集體上訪事件，也沒有發現非法活動。
四、圍繞普法依法治理工作、抓好兩勞幫教、開展人民內部矛盾的預防調解工作:
1、我居委會以板報、講座、宣傳欄等形式，組織轄區居民全面開展“法律進社區”宣傳活動，積極開展各項普法宣傳工作，營造轄區濃厚的法律輿論氛圍，開展法制學習5次，學習《信訪條例》、“四五普法讀本”等，組織普法學習1次。我社區今年上半年懸掛各類法制宣傳橫幅及海報12條，出各項普法宣傳板報6期，發放各類普法宣傳單960余份，參加司法局法制培訓2次，通過開展法律進社區活動，增強了居民的法律知識，使居民懂得了學法、知發、守法、用法的重要性，提高了居民依法辦事的法律意識。
2、截止至今，我社區共有刑釋解教人員人(已過幫教年限的除外)，其中：刑滿釋放人員人：解除勞教人員人。社區結合每人的實際情況進行了建檔登記，社區幫教小組定期走訪，了解兩勞人員的思想動態，開展經常性的幫教工作，現有人待業在家：人到本社區花炮廠打工：人自謀職業。
3、積極排查和化解人民內部矛盾，按照“預防為主，教育疏導，依法處理，防止各類矛盾激化”的原則，把各類矛盾化解在萌芽狀態，維護社會穩定。今年，調委會共接受調解糾紛起，排查率100%，調成率95%。
社區還定期組織工作人員學習業務知識，積極開展崗位學習活動。社區組織綜治人員開展綜治業務培訓，對每一位綜治專干進行了體能及業務知識、應變能力的考核，使綜治專干人員的業務水平不斷提高，對自己轄區內的基本情況了如指掌，受到居民的好評和上級主管領導的表揚。
通過一年的綜治治理工作運行，工作中取得了一些成績，但還有許多不足，在以后的工作中我們將在政府綜治辦的領導下，結合我們社區的實際情況，扎扎實實的開展好各項穩定工作，改正存在不足之處，努力為居民營造一個安定、繁榮、祥和的生活環境，為建設新社區、再取新的成績而努力奮斗。
工作述職報告 篇3
20xx年對于我個人來說是接受挑戰的一年、充滿希望和不斷探索的一年，同時也是開拓創新、學習實踐和收獲經驗的一年，感謝xx學院給予我這樣一個表現自我的機會和展示自我能力的平臺。
一年來，在學院、各級領導、同事的關心指導下，展開學生日常管理工作。現將20xx年個人工作總結匯報如下：
一、思想政治素質
思想是行動的先導，理論是實踐的指南。使我充分認識大學生思想政治教育工作的重要意義，切實將育人工作放在首位，嚴于律己，甘于奉獻;積極開展學生思想政治教育工作，堅持以人為本，深入細致了解學生學習和生活情況，能夠努力拓展多種教育形式，提高思想政治教育的的針對性、時效性和吸引力，全面實施，培養學生德、智、體、美全面發展。
1、 我認為自己首先應具有較高的政治素質。堅持正確的政治方向，政治目標和政治立場，不斷增強政治把握力和政治鑒別能力。
2、 能幫助大學生樹立正確的世界觀、人生觀，價值觀。幫助學生養成良好的道德品質，主動學習和掌握大學生思想政治教育的理論和方法，不斷提高工作能力和水平。
3、 其次要時刻注意自己的言行，真正做到為人師表。
二、努力工作，提高教學能力
工作中時刻以學生為主體，以學生發展為工作目標，設計和開展教育教學工作。擔任旅酒系國酒xx班的班主任，我能認真做好大學生日常思想政治教育工作及服務育人工作，用心管理好學生和學生班級建設工作，做好教學工作計劃，努力讓每一位學生在這個班級體中快樂的度過每一天。
學生和我都處在一個非常自然的狀態下，學習國際酒店管理這個專業，更重要的是對酒店的熱愛和學生個人未來的就業趨向。因此也要要求規范自己的師德行為，時時處處身正為范，熱愛學生。特別是關注和幫助那些在思想、行為或其它方面有特殊困難的學生，時刻關心他們的成長需要，一個溫馨的笑容、一聲熱情的問候、一句誠懇的提醒都表達了我時刻關心每一個正在成長道路上享受陽光的孩子的心愿。
在班級里，要根據學生思想實際需要，適時恰當靈活的教導學生使用相關文明用語，用表揚、鼓勵的方式方法來促進學生學習的興趣，提高學生學習的積極性;當然，還要尊重學生 、信任學生、鼓勵學生、啟發學生、愛護學生、導引學生使用文明用語。不得丟開思想鼓勵而去批評、訓訴學生，以免傷害學生自尊和損害教學。
三、下學期個人工作計劃
1、自覺嚴格遵循教育教學規律，全面貫徹黨的教育方針，不做違規違紀的行為。努力踐行“xx-xx”。認真完成教育教學工作，不遲到，不無故缺勤。督促學生遵守各項規章制度，完善學生個人自律系。
2、時刻以一名優秀班主任的標準來嚴格要求自己。熱情化作勤奮工作的激情，并落實到學習教育精神的實踐中來，立足教育本職，拓展教育思路，創新教育成果，營造和諧、融洽的師生關系、引導、創設團結互助的師生關系，促進班級溫馨、和諧的發展。
3、認真聽講努力學習，提高自己的教學能力做好20xx年個人工作計劃。根據學校工作需要，積極組織、合理協調和整合各部門工作需要，服務和幫助各部門的工作順利、有效地開展。
述職人：
20xx年xx月xx日
工作述職報告 篇4
公司及酒店領導：
二0XX年是酒店大膽改革，實行利潤目標股份制經營管理的第一年，也是酒店全體干部員工銳意進取、不懈努力的一年，更是酒店經濟與社會效益雙豐收的一年……。
一年來，我受酒店與公司領導重托，擔任餐飲部經理并依靠酒店、公司領導的正確領導，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經營、勇于創新、全面遏制了餐飲下滑的經營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經營、管理任務指標，努力實現了“兩個質量”的進一步提高，奪取了社會、經濟效益雙豐收。現就本人一年來的工作述職如下：
一、履行職責情況
作為餐飲部經理，在年初我就部門工作思路及目標，即：新菜肴開發、產品銷售、質量建設、隊伍建設、節支降耗等方面制定了一系列經營、管理舉措……主要作法如下：
1、堅定不移支持酒店體制改革
20xx年是酒店建店以來的第一次重大體制改革，即：推行利潤目標股份制經營管理。為了配合公司對酒店實施體制改革，我主要著手以下工作：一是認清形勢，正面宣貫。我認清了集團公司領導一心為酒店員工營造發財致富機會的形勢，故帶頭認股，并入股4萬元，表明了自己對實施股份制經營管理的'信心和決心，并帶領部門領班以上管理人員，深入調查研究，給酒店體制改革提意見。同時在班前會上多次宣傳其意義和機遇；二是參與了《懷化大酒店利潤目標股份制經營管理章程》、《懷化大酒店利潤目標股份制經營管理協議》的制定，經過周密籌劃，配合股份制運作領導小組制定了統攬全店改革的《章程》、《協議》。三是組織實施。在股份制實施過程中，我頂住了方方面面的壓力，抓住了挖掘內部潛力等關鍵環節，配合酒店堅定不移地抓落實，推進了改革的整體進程。自實行利潤目標股份制（3月26日---12月26日）管理9個月以來，部門共實現利潤662848.19元，完成了任務指標的 118% 。
2、明確了營銷重點，強化了營銷意識
①加強市場推銷與宣傳力度
在鞏固現有市場份額的基礎上、加強市場滲透，運用各種有效手段與促銷方式，確保市場占有率，在全年節假日如三·八婦女節、五·一黃金周、六·一兒童節、十·一國慶節、中秋節、圣誕節、元旦節、春節等節假日期間，制定了一系列促銷舉措，如圣誕節期間的特價火鍋的推出，不僅增加了餐飲人氣，同時也提高了懷大餐飲知名度，其中五.一黃金周共接待1857人次，實現營業收入92493元，十.一黃金周共接待 2110人次，實現營業收入 88500.6 。
②負責建立、健全營銷網絡
今年，部門進一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負責對客戶情況進行了收集與調查，一年來，通過各種渠道共收集客史資料110份，下發賓客意見征詢表210余張，并根據客史資料向過生日的客人贈送禮物和電話問候達20余次，進一步拉近了客我間的距離，提高了顧客的忠誠度。
3、千方百計抓經營創收，經濟與社會效益喜獲雙豐收
在過去的一年中，部門共實現營業收入5875397元，實現利潤799028元，較去年相比，增長了67%。一年來，部門共接待婚、壽宴、喜宴3718桌，接待大小會議1232桌，共接待104228人次，金額達1553061元，接待標準平均為313元/桌，宴席收入占全年營業收入的26%，散臺接待了73640人次，上座率為58%，包房共接待30558人次，出租率為45%，接待VIP客人100余人次。
20xx年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是懷化餐飲業競爭白熱化的一年，懷化市區初具規模的社會餐館的不斷開業與頻繁低價打折，無形中給酒店餐飲經營增加了難度，所以在年初根據懷化餐飲發展形式，我就將狠抓經營創收，不斷挖掘新的經濟增長點列入了部門全年工作重點，并結合部門實際，著重在以下幾個方面開展了工作：
①針對20xx年春節酒店團圓飯訂購供不應求的實際，我們在全市首家推出菜肴外賣經營舉措，由于全員重視，積極配合，共銷售外賣菜肴32份，共計金額10336元，主要銷售到居民密集區，如湖天開發區，鞋城、法院及商貿繁華區、中心市場、鶴洲路等地；
②根據包房消費檔次實際，制定了以中高檔為主，高、中結合的經營思路，重點做了以下幾個方面的工作：
1）鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導客人消費，提高了消費檔次。
2）定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產品。
3）更換和增加了部分裝盤器皿，提高了菜肴裝盤效果和檔次。
4）完善了包房服務中人文景觀的開場白介紹，受到了客人的好評，同時也提高了服務產品附加值。
5）在部門實施了《高檔菜肴推銷提成獎勵辦法》，通過《辦法》的實行，極大的調動了前臺員工的推銷積極性，一年來，光高檔菜肴的銷售額達 十萬 元以上，并涌現出了一批推銷能手如：王婕、曾維艷、黃玉花、李甲榮、張巧玲等，共提成獎勵金額 20xx 元。
6）完善和強化了新菜制作推出相關規定，使菜肴花色品種上做到常換常新。
③根據宴會廳裝修改造后的實際，制定了以突出特色，加大促銷力度的工作思路，著實做了以下工作：
1）根據季節的不同，針對性地制定了口味菜單和標準菜單。
2）配合公關部對龍鳳臺進行了適當裝飾，進一步營造了喜慶氛圍和特色。
3）堅持實行《大宴促銷提成獎勵辦法》，拓寬了大宴外聯網絡。
④在二樓丹鶴美食城的經營上，我制定了以發展懷化本地特色菜肴為經營思路，即：突出以湘菜為主，川菜為輔，懷化地方風味、家常口味相結合的思路。在經營檔次上以中檔為主，高、低相結合，主要做了以下工作：
1）全面啟動了二樓廚房，從長沙聘請了以黃向陽為首的4名綜合素質較高的湘菜廚師，改變了菜肴結構，推出了一系列口味菜，如：干燒魚頭王、鐵板豬肝、吊鍋雞柳等，由于菜肴口味較好，定價合理，使得二樓散臺生意穩步上升。
2）調整了白案房人員配制，實施了工資責任承包管理，最大限度挖掘早茶經營潛力，一年來，共實現早茶收入361091元，平均每月30090元，較去年增長了10000余元。
⑤配合酒店開展了一次“中秋月更明，懷大餅中情”的月餅生產、銷售活動，部門在工作量大，人手緊的情況下，抽調專職人員進行月餅生產、包裝與保管。特別是部門人員如何華紅、周盛志等，為了準確、及時給酒店上報月餅生產、銷售數據，他們每天加班加點，毫無怨言。
同時，部門人員在經營情況較好、工作任務繁重的情況下，還積極進行月餅銷售，正因為我們的重視與努力，去年我們部門超標完成了下達任務指標的119%（共971盒的好成績），完成金額達40079元，銷售業績位居全店榜首。
4、狠抓質量建設，管理制度逐漸完善。
質量就是生命，質量就是效益，是企業永恒的主題，其好壞直接關系到酒店及部門的長遠發展。正因如此，部門從年初開始就重點抓產品質量與服務質量，并先后出臺了《餐飲部質量管理體系》、《廚部質量管理保障體系》等一系列規章制度，主要工作如下：
〈1〉為了加強廚部管理，我們出臺了以下幾項規定：
①制定了《原材料的采購、定價、領用工作程序及驗收制度》。即：規定從原料申購單的填寫到采購入庫，必須嚴格按部門制定的相關制度與規定執行，進一步規范了部門原材料的采購、驗收程序和責任的明確。
②根據部門工作需要，及時出臺了《菜肴出品質量管理制度》，即：規定菜肴從粗加工開始至成品，必須嚴把菜肴出品關，控制了投訴等事件的發生。
③為了保證菜肴常換常新，激發廚師工作責任心與積極性，部門制定了《新菜制作推出管理制度》，激發了廚師工作熱情，一年來，共推出新菜216份。
④為了從嚴管理，嚴格把好成本控制關，部門制定了《成本控制管理規定》，要求后廚所有人員必須配合管理，嚴格控制成本率，并把控制指標與廚師長和主配廚師的利益掛鉤。
⑤為了菜肴質量在消費者中的滿意度不斷提升，及時且真實的收集到客人對菜肴所提的意見和建議，我們適時邀請了如：人民銀行寧行長、移動公司陳主任、人防辦的向主任等20余個單位和消費客戶，召開了菜肴鑒賞會，不僅拉近了與客戶間的距離，而且開通了菜肴質量監督、意見反饋的渠道，穩定了部分消費客源。
⑥不定期的下周邊城市購進了其當地特色菜肴所用的原材料，并專程安排廚師去會同、長沙高橋大市場等原材料市場考察，選購了部分懷化市場上沒有的原材料，如：明筍、風吹魚、煙熏香干等，并與當地供貨商達成了長期供貨協議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質量。
<2>在抓廚部工作的同時我們沒有放松狠抓前臺質量，主要表現在：
①完善了部門《質量管理體系》及《大宴接待程序》，對部門上至主管、下至員工的工作程序進一步進行量化和明確，真正做到了“有法可依”；
②為了提高部門服務水平及日常規范管理，增加市場競爭能力，樹立良好的社會形象，部門在狠抓規范化、程序化的基礎上，擬定了以“細微、周到、主動、熱忱、高效、方便、舒適、衛生”為主題的人性化服務舉措。
③為了提升和規范部門服務程序，清晰服務環節，根據經營管理需要，實施了餐飲部規范情景模擬程序的培訓，并結合工作實際，及時出臺了《餐飲部規范服務程序》。
5、加強班子建設，打造一支高素質的員工隊伍。
根據酒店年初制定的《懷化大酒店復訓計劃》等一系列培訓通知的下發，部門高度重視，并著手制定了如《餐飲部規范服務程序》、《餐飲部班前會程序》等一系列符合自身需要的培訓資料，主要工作如下：
①規范并制定了《部門班前會工作程序》及《餐飲部規范服務程序》；
②配合酒店，開展了一次上至經理、下至員工的全員復訓，切實提高了全員綜合素質；
③配合公關部對婚宴主持詞及主持人進行了一次全方面的培訓，提高了大宴主持質量；
④按酒店下發相關文件精神，開展了“質量保障月”、“學華天、抓規范、促發展”活動及“服務之星評比”等一系列評比競賽活動。
⑤制定并實施了部門崗前、崗上培訓計劃及廚部《燃油灶安全操作規定》；
⑥在廚部嚴格執行每月兩次的推新菜制度，由廚師長定期組織廚師進行廚藝交流，并組織觀看菜肴制作光碟，由于針對性強，廚師所推216道新菜中有150余道深受顧客喜愛，同時也激發了全員學習熱情，強化了廚師了學習意識。
6、狠抓成本控制，節支降耗效果顯著
20xx年，餐飲部在節支降耗方面深挖潛力：一是將廚部原使用的柴油改燒為植物油，僅此一項每月就節約費用4千多元，全年共節約燃料費5萬余元；二是把部門人員由原來的106人減至101人，部門對原工資較高、投訴較多的邱委托一行3人進行了調整，整體工資下降了3000元/月，并將白案房整體工資由原來的6750元壓縮至6200元；三是對包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進行了調整，補充了客人反映好、成本不高的菜肴，創造了顧客、酒店雙贏的局面；四是成立了以勤雜班班長為首的自制菜肴加工小組，根據季節的不同變化自制菜肴，確保了原材料的正宗和口味，如梅菜、酸豆角、剁辣椒、酸姜、龍須菜和自制藥酒等，不僅利用了邊角廢料，且菜肴還深得顧客喜愛，截止12月底，光自制菜肴銷量約600余份，銷售額近萬元。五是加大了部門核算員對原材料價格調查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調查60余次，調查品種200余種。通過以上舉措的實施，部門一年來在原材料價格不斷上漲的同時，綜合成本率控制在46.76%，較控制指標47%下降了0.24個百分點，費用指標為33.41%，較控制指標35%下降了1.59個百分點。。
7、互融共進抓后臺建設
“抓后臺、促前臺”是酒店一直以來提出的優良作法，眾所周知，廚部管理一直是部門與酒店的重點和難點，其突出表現莫過于宿舍衛生和勞動紀律。由于部門廚師來自四面八方，年齡差異、風俗不同、技術的高低，造成了管理難、難管理的局面。針對以上情況，我首先對宿舍衛生進行定人、定宿舍責任管理，對周五檢查出問題的宿舍責任人進行雙倍處罰，同時對管理難度最大的男3號、4號宿舍的寢室長進行了調整，由廚師長和骨干擔任其宿舍的寢室長，并出臺了內務檢查規定，通過嚴格管理和規定的實施，逐步培養了廚師們愛干凈、講衛生的好習慣。
其次為了豐富員工的精神生活，打造一支團結、穩定的員工隊伍，除樓面分批組織活動外，我們堅持在前、后臺分別挑選人員出版“餐飲風采”欄，從而提高了員工的參與意識。在二0XX年的酒店評比活動中，部門獲得“七.一”知識搶答賽、第四屆運動會拔河比賽等多次比賽中榮獲第一名。
二、存在的主要問題
一年來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的期望值還相差甚遠，其主要表現在：
一是自己作為餐飲部經理，消防安全管理意識淡薄，導致4月3日二樓廚部失火，對外給酒店造成了不良的負面影響；
二是在經營創收上招數不多，點子不夠新，致使部門的營業收入多個月未能完成酒店下達的任務指標；
三是在菜肴質量的穩定和產品特色的突出上效果是明顯；
四是在抓前臺管理和人員的培訓上力度不大，員工在規范化、標準化的服務上參差不齊；
五是一味的強調經營而忽視了員工的思想動態，與員工的交流、溝通的次數較少，導致部門人員流動力大；
六是在抓后臺管理上決心和力度不夠，存在一定差距。
三、今后工作努力方向
（一）、鞏固成果，挖掘經營潛力，提高創收能力
1、鞏固大宴創收和開餐效果上升的成果，進一步提高創收能力，力爭搶占更多的大宴市場份額：
1)規范和提高大宴服務質量，進一步擴大酒店大宴服務與社會餐館間的差距。
2)以大宴的主持和三至五道特色菜以及提高上菜速度為突破口來形成大宴品牌。
3)加大大宴氛圍布置及推銷力度，進一步提高整體氛圍布置水平，形成懷大大宴特色。
2、鞏固早茶經營效果上升的成果，力爭早茶年收入突破百萬元大關：
1)延長早茶營業時間，由原來的6:30—11:00調整至6:00—11:00，主要針對6:00—7:00間四趟列車到懷化的客人。
2)開啟二樓包房對客使用，增加早茶經營面積，提高早茶消費檔次。
3)引進部分名小吃和當地受歡迎的小吃，充實早茶品種，形成早茶特色，如云南的“過橋米線”，本地的“桐葉耙”等。
3、穩定包房，確保創收水平穩中有升：
1)穩定包房客源，確保包房出租率：
l 按照擬定的人性化服務舉措，逐步實施；
l 營造更好的消費環境和消費檔次，吸引和穩定更多的客源；
2）穩定消費檔次，確保收入提升：
l 在菜肴結構上以“高低相間，高中結合”的方式進行編排和
推銷；
l 在高檔菜肴的開發和推銷上采取“以點帶面，以局部帶動全
部”的思路進行，主要是專攻一種高檔菜，并開發出系列高中檔菜；
l 研定并推出部分高檔包席，如3380元/桌、5880元/桌等，
改變部分客人對懷大餐飲“高不成，低不就”及菜肴檔次不高的口碑。
3)挑選三至五名技能好，推銷技能強的員工為點菜員，合理賓客消費，關注客人感受。
4、挖掘經營賣點潛力，提高會議創收能力：
1)提高會議服務標準和服務質量（如服裝、花卉等）；
2)完善會議服務配套設施(如夾板、音響調試等)；
5、穩固二樓散臺上升效果，確保人氣、財氣穩中有升：
1)總結20xx年二樓散臺促銷經驗與效果，定期推出一些適應工薪階層消費的促銷舉措，達到“先旺人氣，再旺財氣，相互聯動，雙收雙贏”新局面。
2)定期組織廚師到長沙特色餐館及原材料市場進行考查，引進其特色菜及原材料。
（二）、大膽改革，完善激勵機制，充分調動各崗積極性
1、打破原有廚部工資發放管理辦法，仿效20xx年餐飲前臺工資發放模式，采取任務與其部分效益捆綁，每月核算，年底兌現。
2、擬定并實施《餐飲包房任務分組及超額提成獎勵管理辦法》。即：將現有包房分為幾個組后再明確每組每月收入指標，對超額完成收入指標的一組按一個百分點進行獎勵，未完成者不處罰，當月核算，季度兌現。
3、擬定并實施《關于對經營和管理提合理化建議被采用后的獎勵管理辦法》。即：引導各級員工多提對經營和管理有利的合理建議，并根據合理化建議作用的大小，將獎勵分為A、B、C、D四級，一經采用，視其效果進行當月兌現。
4、完善并繼續實施《高檔菜肴推銷提成獎勵辦法》和《廚部推新菜獎勵制度》。
5、對供貨商實施《關于提供特色優質原材料供給的獎勵的規定》，開辟挖掘特色原材料的新渠道。
6、繼續完善實施《大宴促銷提成獎勵辦法》。
（三）、狠抓兩個質量，力爭客源及經營效果明顯提升
1、以《餐飲質量保障體系》和《懷化大酒店誠信經營管理條例》為藍本，貫穿日常服務管理工作。
2、循序漸進推行擬定的《餐飲人性化服務舉措實施細則》。
3、加大培訓力度，強化標準意識。
1)規范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統一標準的培訓，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。
2)在前臺培訓上，總結情景模擬培訓效果，繼續深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓和客史資料的培訓，確保操作標準統一。
3)每周定期對點菜員進行培訓，教員由經理擔任，逐步提升配餐員的配菜質量。
4)成立以部門領班和主管為成員的部門質檢小組，由主管和領班每周輪流對前臺服務、衛生、勞動紀律、菜肴質量等情況進行質檢，并向部門經理上報整改或處罰意見。
5)完善實施“廚部菜肴四層把關，一關否定制度”，確保出品質量和穩定。
（四）、總結經驗，挖掘管理潛力，再創節支佳績
1、堅持實施每周市場調查、原材料定價、驗收及成本核算管理辦法。
2、加大和增加自制菜肴開發力度和品種。
3、完善實施《部門綜合成本率控制管理辦法》，并將節支獎與采購員掛購。
4、將現有柴油灶灶芯改為節能灶芯。
5、強化前臺員工節約意識，不定期開展節能降耗評比競賽活動。
（五）、調整班子結構，加強班子建設，確保兩個隊伍的穩定
1、配齊配強班子人員，把部分表現較好，業務技能強且具備管理能力的員工提拔到管理崗位，激發員工的上進心。
2、明確骨干責任分工，強化責任意識。
3、每周對骨干實施一次培訓，提高其管理水平。
4、開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。
發展才是硬道理，發展是第一要務，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創新，打造五省周邊城市餐飲精品的目標，就一定能實現。
工作述職報告 篇5
在上級領導的關心、指導下，透過全園教職工的共同努力，我園的安全工作取得了較好的成效。現將我園的安全工作總結如下：
一、樹立安全第一的思想，把安全工作放在我園工作的重中之重。
1、我園定期對全體教職工進行安全教育，增強教職工的職責感。并組織全體教職工認真學習上級轉發的各種安全教育、安全檢查等文件，透過學習，讓大家明確到安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視。
2、組織教職工學習報刊、雜志、媒體報道的各類事故、案例，分析產生事故的原因，進行討論評述，除了少數不可預測的突發事件外，幼兒園很多事故主要還是當事者職責心不強造成的，讓大家認識到自我肩負的職責重大，要引以為戒，加強職責心才能杜絕事故的發生。
二、健全安全管理機制，嚴格執行安全防范制度。
1、成立安全工作領導小組，安全職責到人。
為了把安全工作落到實處，我園成立了由以園長為組長、副園長為副組長，各部門負責人為成員組成的安全工作領導小組，負責全園各項安全工作，定期每月對幼兒園設施進行檢查，查找園內不安全隱患，包括顯在的、隱蔽的，如開關、電器、食品衛生、消毒，消防栓、滅火器，戶外大型運動器械等等，發現問題及時采取措施加以消除，確保幼兒了的安全。并建立了安全檢查檔案，及時總結和改善安全工作。每一處都設立了安全職責人，并掛上牌子。
2、嚴格執行接送、交接班制度。
為了幼兒的安全，我園嚴格執行交接班制度，認真清點幼兒，并作好記錄，防止漏失。不違反規定隨意接送幼兒，不允許非幼兒家長接送幼兒，特殊狀況務必由家長事前說明并帶給足信憑證。進一步加強門衛來人來訪登記制度。
3、加強對衛生、藥品的管理。
對保健室內的藥品、消毒物品、治療器具等分類擺放，定期檢查，及時更換過期、失效的衛生用品。對于有毒藥品（如滅害靈、滅鼠藥、消毒藥等），單獨存放，妥善保管。嚴禁無關人員進入衛生室和藥品間。每周向家長出保健知識專刊。
4、加強對食品衛生的管理。
堅持執行《食品衛生法》等文件規定，嚴把食品采購關、加工關，不購買腐爛、變質的食品。存放食品有專人專門管理，其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒和經食物傳播疾病。對食堂的食品留樣24小時，并每一天做好留驗紀錄。
5、建立了相關的應急救援預案。
6、重新粉刷教學樓、行政樓，重新維修屋面防漏，重新修建多功能室，重新修建辦公樓。
7、加強了安全教育，請市消防的老師對我園教師進行消防安全知識講座。
一年來，我園嚴格地執行安全制度和檢查制度，全園教職工始終把安全放在第一位，盡職盡責，各項措施得力，管理嚴格，在此期間，沒有發生一齊安全事故。
【精選工作述職報告合集五篇】相關文章：