建盞的生存意義

　　宋徽宗在《大觀茶論》中說到斗茶所用茶盞，直指斗茶須用“盞色青黑、玉毫條達”的建盞，卻只字未提宋代五大名窯及其他窯口。由此可見，宋徽宗在當時已經將建盞作為斗茶第一茶盞，并親自為其代言。 宋朝，有點夸張的說，有一個除了不會當皇帝，什么都會的皇帝，藝術文化達到了空前的高度。宋朝，這是一個讓文人騷客都異常亢奮的時代，吃喝玩樂無所不能。這也是一個建盞盛行的時代，全民愛茶，所以，建盞的發展也異常高漲。

　　宋代可以說是單色釉瓷器的巔峰時代，不僅僅是黑釉瓷器，青白瓷同樣在此時到達了一個新的高度。可是，建盞為什么在當時能夠在眾多黑釉瓷中脫穎而出，確是有其原因的。 宋人對茶器的要求很高，每種茶器都會根據其功能選定不同的材質，以便發揮茶葉的最佳性能。點茶使用的茶器即是一例。宋人點茶時選用茶盞，以建盞為佳。建盞多半為黑色,用于點茶時便于觀察茶湯的顏色和湯花。宋徽宗在《大觀茶論》中力薦兔毫建盞,后來成為宋人點茶時的必備器物。后世人重視茶具材質,講求茶具的選用便是受到宋人這種風尚的影響。

　　瓷器有史以來，唯有在宋代，一大名窯，只燒一器，這就是建窯（當然并不絕對，比如建窯也出產些油燈之類的瑣碎器具，但與建盞相較，盡可忽略）。而我們不可忽略的一點是，建窯是一個民窯，而民窯要秉承一個原則：“以實用為主、以生存下去為首要考慮的！”所以，一般民窯在燒制瓷器上大多樸實無華，以實用為主。 而宋人的整體性格是內斂的，以簡素為美。建窯所燒制建盞與之相符。宋人的茶藝體現的是一種極致的低調的奢華，在茶事活動中也追求一切材質都必須精美。這使得宋代茶藝既古樸又華麗，最終形成了一種雅致的茶藝。后世茶藝的價值取向多半都可以在宋代茶藝中尋蹤覓跡。

　　宋太祖曾要求其子孫永遠不得殺害文人，以至于文人的地位在宋代得到了空前的提升。這也導致從斗茶到建盞，上至皇帝，下至士大夫，都愛此愛的癡迷，并著書立說，還對斗茶進行理論化。如宋徽宗趙佶撰《大觀茶論》、蔡襄撰《茶錄》、黃儒撰《品茶要錄》等等。 在當時，大家都試圖去享受一種安逸的生活方式，以富有詩意的心境去體味和感悟生活。設茶宴，與文友茶客高談闊論；也指物為題，行茶令助茶興；更有斗茶以決高下。正是由于文人士大夫等社會主流人物的積極參與，點茶、斗茶活動蘊含了更多的文化意蘊，進而使點茶、斗茶上升為極具文化品位和美學色彩的雅尙之事。

　　建窯建盞，以其多樣性的工藝與釉料的運用與創造，豐富了宋代瓷器的種類。這對于釉彩工藝與材料學的探究，有著不可磨滅的貢獻，也為后人對于陶瓷釉料的改進與創新，提供了良好的借鑒。建盞傳至日本，不僅僅是作為工藝品，更以其“人性化”的設計和禪茶文化的內涵，對日本茶道的形成與發展，起到了關鍵性的作用。 建盞，之所以在當時得以推崇，是因為其符合了當時的“環境”！ 單色釉→樸實無華 不加任何人為修飾的燒制技藝→道法自然的自然之道 高含鐵量→金木水火土的五行之道

　　而建盞在現代得以推崇，很大原因也是當代社會之浮躁與喧嘩，讓更多人希望回歸自然，化繁為簡。雖說，在當代，飲茶方式改變，建盞已經不再具備點茶用途，可是作為具有如此內涵的飲茶神器會被越來越多的茶客所接受、所喜愛。

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