洋蔥的營養價值與禁忌

　　洋蔥有人愛吃，有人喜歡生著吃，那么究竟洋蔥有哪些營養家常以及功效和作用呢?在我們日常生活中洋蔥又有哪些禁忌呢?下面就跟小編一起來看看洋蔥的營養價值以及它在食用時要注意的事項。

　　洋蔥的5大功效作用

　　1、護心

　　研究發現，洋蔥中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝結。研究還發現，洋蔥中的硫化物還可以降低膽固醇和甘油三酯水平，改善紅血球細胞膜功能。洋蔥還富含抗氧化劑類黃酮，平時常吃有助于預防心臟病發作。>>>治療胃酸分泌過多的偏方胃酸多怎么辦

　　2、增加骨密度

　　多項研究發現，吃洋蔥有助于增強骨密度，對骨密度降低的絕經女性尤其重要。另有研究表明，絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。洋蔥中富含的硫化物還對人體結締組織的形成具有十分重要的作用。

　　3、抗炎

　　洋蔥具有重要的抗炎作用。研究發現，洋蔥中獨特的硫化物分子可以抑制巨噬細胞的活力。洋蔥中的抗氧化物質對人體抗擊炎癥起到重要作用。這些抗氧化物質可防止體內脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，體內產生的'炎癥分子就越少，控制炎癥的能力就越強。

　　4、防癌

　　多項研究證實，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌癥風險。

　　5、降糖抗菌

　　多項研究發現，常吃洋蔥還可以改善血糖水平，防止細菌感染。除了硫化物之外，洋蔥中的黃酮類物質槲皮素還具有抗菌功效。

　　不能和什么一起吃?

　　1、洋蔥和蜂蜜

　　洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

　　2、洋蔥和海帶

　　洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

　　3、洋蔥和魚

　　洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。

　　4、洋蔥和蝦

　　洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。

　　哪些人不宜吃洋蔥?

　　1、患有腸胃疾病的病人也不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

　　2、患有眼睛類疾病的人也不能吃洋蔥，病情會加重。

　　3、患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。

　　4、洋蔥一次不宜食用過多，輕易引起目糊和發熱。

　　洋蔥雖好，但也有飲食禁忌的，關于洋蔥不能和什么一起吃，現在你知道了吧。

　　結語：通過意思那個文章大家是不是對洋蔥的營養價值有一些了解了呢，洋蔥的營養價值很高，但是我們在平時食用的時候一定要注意洋蔥與其他食物的搭配問題，不是所有食物都可以一起進食的，這點很重要，以免帶來不必要的后果。

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