吃湯圓的注意事項

　　湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。以下是小編為大家整理的吃湯圓的注意事項，供大家參考。

　　吃湯圓的注意事項1

　　1、要喝湯

　　經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。

　　2、無糖湯圓并非“無糖”

　　很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖并不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜還要快，與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖，吃它也一樣不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面沒有糖不等于少放油，那么多的飽和脂肪酸，甚至還有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

　　3、不宜過量

　　湯圓雖然美味，但是不宜大吃特吃，因為湯圓是由糯米所制成的，性質黏滯且溫熱。而且芝麻和花生餡料的湯圓具有較高能力，其他餡的也是，這樣的搭配很容易引起消化不良。

　　4、煮湯圓要講究配湯

　　甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用桂圓紅棗湯或桂圓姜湯取代，可有補身祛寒的功效；無餡料小湯圓還可以用花茶來煮，味道更新鮮，也可使用紅糖及姜片煮湯圓以去除寒氣，或放入桂圓、紅棗、白木耳等，增加營養含量；煮咸湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。

　　5、不宜當早餐

　　湯圓是甜的，屬于糖分高的食品，熱量當然也不少啦，還含有油脂。雖然這樣但是還是缺乏營養素，這樣的食物不適合當早餐吃。如果腸胃較弱的人早餐吃湯圓的話不好消化，一天的飲食習慣都會被打亂。

　　吃湯圓的注意事項2

　　湯圓溫度適中切勿過燙或過涼人們習慣在湯圓剛剛出鍋之后急不可耐的嘗一口，這樣的行為是萬萬不能的。湯圓黏性很大，非常燙的時候吃進去，很容易黏在食道上，一旦燙傷食道可不是鬧著玩的。如果人的食管多次被燙傷，極易引發食道癌胃癌等惡性癌癥。再一個如果吃湯圓的時候太燙，也很容易燙傷口腔，引發一系列的口腔問題。但如果湯圓太涼的話，黏性食物又很難被我們的胃腸消化，所以說吃湯圓溫度一定要適中，切勿過涼或者過燙。

　　不要空腹吃湯圓或當早餐這是很多地方的一種習俗，一般是元宵節這天早上要吃湯圓的，有些地區春節早上空腹吃湯圓。咱們說了，湯圓是糯米面做成的，黏度非常強很難消化，而早起之后我們的胃腸都處在一個各項功能很脆弱的時候，如果這時候空腹吃湯圓，或者直接把湯圓當早餐吃，對我們的胃腸是一種負擔，很容易出現腹脹腹痛且泛酸燒心的感覺。

　　一次性少吃很多人表示，我腸胃好，消化能力強，身體倍兒棒，所以面對可口的'湯圓不用考慮那么多，喜歡吃就多吃一些。這是不可以的，就算你身體健康沒什么胃腸方面的問題，可湯圓畢竟屬于黏性非常強的食物，再一個現在的廠商為了讓湯圓口感更好，于是會在湯圓餡中下功夫，里面會添加很多的糖分和其他材質，如果一次性吃太多，很容易對你的胃腸造成過重負擔，甚至會直接引發你身體其他器官的一系列問題，所以說一定不要一次性吃太多湯圓。

　　油炸湯圓盡量避免很多人家喜歡做油炸湯圓吃，可是本身春節期間，我們的胃腸就經受了大魚大肉的“侵襲”，結果到了元宵節，又要吃一些油炸湯圓，這簡直就是腸胃的不能承受之重了。所以說只要你健康沒什么問題，可以適當吃兩三個煮湯圓，但油炸湯圓最好不要吃，不但胃腸容易受損，膽囊、胰腺有問題的患者會加重病情，且極易引發一系列的上火現象。再一個，油炸湯圓吃多了可是會發胖的哦。

　　晚上不要吃湯圓尤其是胃腸功能薄弱的人群，在吃完湯圓之后會出現很多問題，比如腹脹腹痛，或者是燒心泛酸的狀況，那么這一類人群就不要在晚上吃湯圓，更不能把湯圓當夜宵來吃。即使胃腸沒有問題的人群，也不要把湯圓當夜宵來吃，如果晚上吃湯圓，有兩顆湯圓就足夠了，且一定要配合一定量的運動，至少兩個小時后才可以躺下休息。

　　嬰幼兒最好不吃湯圓如果是一到兩歲的寶寶，一定不要給孩子吃湯圓，湯圓黏性太強，很容易堵在寶寶的食道里，這樣會引發寶寶的窒息，這是非常危險的事情。即使是超過三歲的寶寶，在吃湯圓的時候也要注意，因為湯圓餡里的花生或者其他餡料很容易被黏黏的糯米黏在寶寶的食道位置，一旦嗆入呼吸道就真的太危險了。再一個孩子的胃腸發育的并不完善，所以盡可能不要給孩子們吃湯圓。

　　不要“干”吃湯圓很多人在吃湯圓的時候喜歡干吃，就是只吃湯圓不喝湯，這樣是不對的。湯圓里面的一些營養經過水煮之后，就會融化在湯圓的湯里，如果你只是吃湯圓而不喝湯的話，那些營養元素就會白白流失的。再一個吃湯圓的時候喝著湯圓湯，能夠起到一個加速湯圓消化的作用。

　　部分慢性病人不宜吃湯圓包括糖尿病患者，以及高血壓心臟病患者，還有胃腸有系列問題的患者，湯圓盡可能的不要吃。湯圓是糯米面做出來的，黏性非常大而且很難消化，這對于胃腸有疾病的人群來說是一種很沉重的負擔，因為胃腸根本無法消化湯圓，會加重胃腸疾病的。而湯圓里面包的餡含糖非常高，這對于糖尿病人以及心腦血管等病人來說，對健康有害無益，所以一定記住萬萬不可貪吃湯圓。

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