吃餃子的寓意的作文
餃子歷史悠久。兩千年前,就有餃子了。在中國,農歷新年時吃餃子,具有特別的意義,代表著吉祥和團圓。除夕夜,一家人吃過團圓飯之后,就齊聚一堂,一邊看新年節目,一邊包餃子,共享天倫之樂。餃子一般在半夜十一點到凌晨一點鐘享用。因為這段時間是農歷正月初一的開始,與家人一起吃餃子,共同迎接新年的到來,很有意義。
餃子的形狀像元寶,在農歷新年吃餃子有“招財進寶”的意思。此外,人們為了討個吉利,就把代表吉祥的東西包在餃子餡里。
我國北方人有一種習俗,逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初一,全家人拜罷年,便圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,山南海北,無所不談,不時引來歡聲笑語,大有其樂無窮之意。水餃人人都愛吃,年飯尤數餃子香。當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時,如果再知道一些它的來歷,誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的面食奇苑呢!
對于餃子的來歷,史料記載和民間傳說頗多。
餃子源于古代的角子。早在三國時期,魏張揖所著的〈〈廣雅〉〉一書中,就提到這種食品。據考證:它是由南北朝至唐朝時期的偃月形餛飩。和南宋時的燥肉雙下角子發展而來的,距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說;'元旦子時,盛饌同離,如食扁食,名角子,取其更歲交子之義。又說:每屆初一,無論貧富貴賤,皆以白面做餃食之,謂之煮餑餑,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀小錁藏之餑餑中,以卜順利,家人食得者,則終歲大吉。這說明新春佳節人們吃餃子,寓意吉利,以示辭舊迎新。近人徐珂編的〈〈清稗類鈔〉〉中說:中有餡,或謂之粉角----而蒸食煎食皆可,以水煮之而有湯叫做水餃。千百年來,餃子做為賀歲食品,受到人們喜愛,相沿成習,流傳至今。
餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有牢丸扁食餃餌粉角等等名稱。唐代稱餃子為湯中牢丸;元代稱為時羅角兒;明末稱為粉角;清朝稱為扁食
現在,北方和南方對餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫餃子。南方不少地區卻稱之為餛飩。餃子因其用餡不同,名稱也五花八門,有豬肉水餃,羊肉水餃,牛肉水餃,三鮮水餃,紅油水餃,高湯水餃,花素水餃,魚肉水餃,水晶水餃等等此外,因其成熟方法不同,還在煎餃,蒸餃等,因此,大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來歷,除史書記載外,民間還另有一則傳說。從前有一個皇帝,整天不理朝政,只顧尋歡作樂,朝里奸臣得寵,忠良受害,鬧得國家貧窮交加,百姓怨聲載道。有一天,人稱潘素水的奸臣潘奇叩見皇上,言明他有個好主意,能使皇上長生不老。皇上聽后,滿心喜歡。忙問:潘愛卿,有何妙法,快講與朕聽!潘奇奏道:人若能吃百樣飯,就可增壽延年成神仙,皇上可下令在各地招選名廚師,讓他一日三餐做新樣,吃到百種飯,不就如愿以償了嗎?皇上聽后連連點頭,即出告示,舉國招選。
不幾日,全國各地好多有名廚師陸續被送到京里,經過殿試,手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此,蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個花樣的飯菜,皇上十分滿意。這一夜,蘇巧生很高興。心想:明天早上再做一樣飯就可以離開這個可恨的昏君,回家與親人團聚了。但到了做飯的時候,竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑,還想到毒死這個吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時候,他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜,便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎,胡亂擱上調料,用白面皮包了許多小角角,然后放在開水鍋里煮熟,當做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死,誰知皇上吃了這餐飯后,竟穿著睡衣跑進廚房說:今日這頓飯最香,這叫什么名字?蘇巧生聽罷,長長地嘆了口氣,隨后抬頭看見這種扁扁的東西,信口答道:這是民間上等品----扁食。皇上又留蘇巧生繼續給他做飯,巧生對這個貪得無厭的昏君氣憤極了,第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀念這位廚師,就學著包扁食吃。這樣,一代一代,一直流傳到了今天。
晚上,我和爸爸媽媽坐著車來到奶奶家,我一下車,酒肉的香味撲鼻而來,本以為姑姑、叔叔他們已經吃了,可沒想到他們還在等我們吃團圓飯。我們在歡歌笑語中吃完了飯,聽說今天的新區格外熱鬧,于是,我們又坐車來到了新區。...
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人們都知道,大年三十夜應該是和家人一起吃年夜飯,一起守歲,我以前的大年三十夜都是這樣度過的。可是,xx年的大年三十夜我是在火車上度過的。這個春節,我們準備去冰雪王國東北度過。
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除夕,好熱鬧啊!人們忙得不亦樂乎,貼了對聯又掛年畫;噼哩啪啦的鞭炮聲就像在鍋里炒芝麻似的接連不斷;啪啪啪的焰火聲就像北京******舉行盛大的慶祝會似的,穿過了大街小巷,穿過了高樓大廈,把漆黑的夜晚照著得如同白晝。
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