吃豆腐的禁忌大盤點

　　豆腐是常見的食物之一，豆腐含有豐富的鈣質，并且豆腐的食用方法很多樣，那么你知道吃豆腐要注意哪些東西嗎?以下是小編收集整理的吃豆腐的禁忌大盤點，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　吃豆腐的禁忌

　　豆腐的營養價值很高，大家都知道。可是，再好的東西也并非人人皆宜，在某些特殊情況下，豆腐是不宜過多食用的。 豆腐及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養效價較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津 潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。

　　1.豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐。

　　2.豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。

　　3.對易腹瀉、腹脹脾虛者，也不宜多食豆腐。

　　4.在服用四環素類藥物時，也不宜吃豆腐，因為用豆腐制作的.食品中含有較多的鈣，用鹽鹵做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌效果。

　　哪些豆腐不能吃？除了有些所謂的豆腐不能多吃，有部分人也不能多吃豆腐哦。

　　拓展：豆腐的做法

　　木耳豆腐

　　材料

　　白菜兩片，木耳4朵，豆腐1塊。

　　干紅辣椒2個，蔥、姜，蒜苗1棵。

　　鹽，生抽，醋、淀粉，味精，植物油。

　　做法

　　1、首先我們將買來的豆腐清洗干凈，然后將其切成薄厚均勻的小方塊，然后在平底鍋中刷上油，將其煎至黃金色。

　　2、白菜去掉頂部葉子，片成形狀不等的片，木耳泡發撕成小朵。

　　3、蔥斜切成段，姜切絲，蒜苗葉子斜切成段，干紅椒切成兩段。

　　4、然后我們可以在炒鍋中加入適量的油，等到油7成熱的時候，將干紅椒、蔥姜煸炒出香味即可。

　　5、放入白菜片，翻炒至變色，放入木耳、豆腐。

　　6、放生抽翻炒，放適量鹽，翻炒。

　　7、水淀粉勾薄芡，放味精，放少許醋，撒上蒜苗段，翻炒出鍋。

　　炸豆腐

　　用料

　　毛豆腐8塊

　　食鹽適量

　　調和油適量

　　做法

　　1.豆腐買回來后洗凈瀝干水分，用少量鹽腌漬入味，用刀將豆腐切成小顆粒狀，待用

　　2.起鍋，熱鍋熱油后放入豆腐

　　3.中火將豆腐在油鍋中炸至四面金黃，

　　4.出鍋前改大火逼出油份，撈出瀝干油，晾涼了裝瓶。

　　炸豆腐的做法是不是很簡單呢？有興趣的話不妨趕緊自己動手做做看哦！

　　菊花豆腐

　　1、在切豆腐前，在冰箱冷凍上一小時左右，這就是關鍵，豆腐變得瓷實了，比嫩豆腐好切多嘍。

　　2、延著包裝袋上的切割線，攔腰一刀，或者想保留長段的，切去頭尾也可以。

　　3、輕輕地取出豆腐。

　　4、把兩端修平整了。

　　5、按橫、豎方向切出花紋，可以用筷子墊在底部的四周，這樣往下切的時候可以防止切斷豆腐。

　　6、把豆腐放入裝著鮮湯的蒸罐中，調味，加一粒枸杞，蒸上5分鐘。

　　7、這樣切的豆腐缺陷就是花瓣顯得比較短一些，因為太長的就會不好控制，下次一定要買上10塊豆腐試試劉大師教的刀法。

　　燒豆腐

　　材料

　　嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣醬，醬油，淀粉，洋蔥，蔥適量，姜適量，水適量，肉絲適量。

　　做法

　　1、豆腐切成適宜的大小。

　　2、蒜切片，洋蔥切絲。

　　3、食用油在鍋內煎熱，下蒜片、洋蔥絲和豆瓣醬炒勻。

　　4、下豆腐塊，并加水淹蓋，大火燒開后轉中火繼續燒10分鐘，直至豆腐變成淡淡的橘紅色，適量地調味。

　　5、取一勺淀粉，放在10ml冷水中攪勻，加入沸騰的豆腐鍋中輕輕攪勻，直至湯變粘稠。

　　6、停火，裝盤。

【吃豆腐的禁忌大盤點】相關文章：

吃豆腐有禁忌06-09

關于雨水節氣的飲食禁忌盤點11-12

面試中的自我介紹禁忌盤點04-18

辦公室職場禮儀的禁忌盤點10-13

職場禮儀的禁忌事項與技巧盤點09-06

職場禮儀中穿衣打扮的禁忌盤點09-06

減肥的7大禁忌06-04

養生4大的禁忌03-12

辦公室職場禮儀的禁忌盤點介紹09-22

職場禮儀禁忌與注意事項盤點10-13