孕婦吃什么好及飲食禁忌

　　一、懷孕三個月吃什么對胎兒好

　　雞蛋

　　雞蛋的營養價值很高，含豐富的蛋白質且利用率高，營養成分全面而均衡，人體所需要的7大營養素除了膳食纖維之外，其余的雞蛋中全有。雞蛋的最可貴之處，在于它能夠提供較多的優質蛋白，雞蛋中的蛋白質含有各種必需氨基酸，這不僅有益于胎寶寶的腦發育，而且母體儲存的優質蛋白有利于提高產后母乳的質量，是準媽媽理想的飲食胎教食品。

　　準媽媽每天吃兩個雞蛋比較合適，最多也不要超過每天四個雞蛋。

　　核桃

　　核桃含亞油酸、亞麻酸以及豐富的蛋白質、磷、鈣和維生素A等營養物質，因其含較多的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，故具備多種健腦食品的優點，是腦力健全發達的基本保證。孕3個月前是胎寶寶腦發育的關鍵期，所以準媽媽在孕3個月前可以多吃核桃。

　　黃豆或豆制品

　　蛋白質是一切生命的物質基礎，蛋白質的來源有兩大類:一是動物蛋白質，如各種奶類、魚肉、牛肉、蝦、肝臟、蛋類及雞、鴨、魚、蝦蟹等.另一類是植物蛋白質，多種豆類及其制品，像黃豆、青豆、黑豆、豆腐、豆漿等，以及谷類、干果類，如米、面、玉米、花生、核桃、棒子、瓜子等。

　　其中黃豆富含人體必需的8種氨基酸，素有“植物蛋白之王”的美稱，它還富含脂肪、糖類、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及亞油酸，是準媽媽孕3個月前理想的飲食胎教食品。

　　DHA

　　DHA(俗稱腦黃金)是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸，是神經系統細胞生長及維持的一種主要物質，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮質中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%，它對腦細胞的分裂、增殖、神經傳導、脂肪代謝、突觸的生長和發育起著極為重要的作用，對胎寶寶生長、智力發育都有極大的影響。但由于人體自身難以合成足夠的DHA，所以準媽媽必須攝入DHA來補充，這樣才會利于胎寶寶的智力發育。

　　動物肝臟和萵苣

　　動物肝臟和萵苣富含葉酸，而胎寶寶生長離不開葉酸。所以，準媽媽最好在孕早期多多補充葉酸，一般每天需要攝取葉酸。0.4毫克，如果家族中有相關遺傳病，則每天需要攝取4毫克。除了萵苣和動物肝臟外，瘦肉、深綠色蔬菜都富含葉酸。

　　蝦(蝦皮)

　　蝦含有豐富的鈣、鋅等礦物質元素，每500克蝦皮的含鈣量高達50克。孕早期多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等營養成分，還可以促進胎寶寶腦部的發育。所以，蝦或蝦皮是準媽媽補充微量元素、飲食胎教的上佳食品。不過，有過敏反應的準媽媽要慎食。

　　含維生素C多的水果

　　準媽媽最好每天喝一杯新鮮的檸橡汁或橙汁，或是多吃一點綠色蔬菜和新鮮水果。可以每天服用維生素C500毫克，分一次服用或早晚飯后各服250毫克都可。準媽媽適當補充維生素C能維持機體血紅蛋白的水平，還可預防感冒。準媽媽多食用含維生素C豐富的水果，生下來的寶寶，記憶力強、頭腦清醒、思維敏捷，所以孕早期飲食胎教時可不能少了它。

　　此外，蘋果不僅富含鋅等微量元素，還富含糖類、多種維生素等營養成分，尤其是纖維含量高，有利于胎寶寶的發育和后天記憶力的加強，素有“益智果”之美稱。準媽媽每天吃1一2個蘋果可以滿足補充鋅的需要，適宜于飲食胎教。

　　小米

　　孕3個月前是胎寶寶腦等重要器官形成的關鍵時刻，準媽媽補充豐富的營養素十分重要。而小米中就含有較高的脂肪、鈣、鎂、鋅、鐵，以及維生素B1和維生素B2，此外還含有較高的胡蘿卜素和纖維素，這些都非常有利于胎寶寶早期的腦發育和身體發育。所以，準媽媽在孕3個月前要多吃小米粥，以加強飲食營養。

　　二、有利于胎兒腦部發育的食物

　　1、脂肪類食物。例如大豆油、花生油等植物性油脂以及豬油、牛油等各種動物性脂肪是很好的補腦食物。這些食物中所含有的脂肪是構成腦組織的重要營養物質。

　　2、含蛋白質的食物。蛋白質含量高的食物也是補腦的必然選擇，比如瘦肉、五谷雜糧、牛奶等都是非常不錯的蛋白質含量可觀的食物。

　　3、含維生素C的食物。在胎兒腦部發育期維生素C能夠提高腦功能敏銳度，而富含維生素C的食物，例如櫻桃、番石榴、西紅柿等就是非常不錯的補腦食物，孕婦應該合理搭配使用，這樣寶寶的腦部發育也能夠相應享受到益處。

　　4、含鈣質的食物。鈣質能夠保證腦細胞避開有害刺激物質，因此孕婦在孕期補鈣也是非常重要的。牛奶。乳酸、綠色蔬菜、芝麻、大豆等都是鈣含量較高的食物。

　　5、維生素B含量高的食物。例如蘆筍、杏仁、蛋、動物肝臟、玉米等也應該要多吃。有營養學家認為維生素B對于大腦功能的發育有間接的作用。

　　6、含維生素A的食物。維生素A可促進腦部的發育，孕期適當補充維生素A對于孩子的腦部發育是有幫助的，不過要注意適量，不能過量補充。日常生活中維生素A含量較高的食物有動物肝臟、海產品、奶油等。

　　三、孕婦忌食的蔬菜

　　眾所周知，孕婦要多吃新鮮蔬菜，蔬菜有利于孕婦的營養補充和胎兒的發育成長，還可以避免接觸化學物質對寶寶的有害影響。但是并不是所有的蔬菜都適合孕婦吃的，資深營養師杜麗娟(愛帝宮月子中心首席營養師)指出，具有活血化瘀、促進子宮收縮作用的食物孕婦要避免食用。

　　1.茄子：茄子屬于寒涼性質的蔬菜，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。孕婦朋友在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。

　　2.馬齒莧：性寒涼而滑膩，對子宮有明顯的興奮作用，易造成早產。

　　3.木耳菜：木耳菜性屬寒涼，有滑利涼血之弊，孕婦忌吃。尤其是在懷孕早期以及有習慣性流產的孕婦，更應忌食之。

　　4.慈姑：慈姑有活血作用，尤其是在懷孕早期和有習慣性流產史者，更應忌食之。

　　5.莧菜：《本草綱目》記載莧菜有滑胎之說，孕婦要慎吃。

　　6.海帶：據研究，孕婦缺碘會影響胎兒發育不良，造成智能低下，因此孕婦適宜吃些海帶，以補充體內的碘。但應注意的是，孕婦若過量地服食海帶，過多的碘又可引起胎兒甲狀腺發育障礙。

　　7.久存的土豆：土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。發芽或發青的土豆也不宜吃。

　　8.菠菜：菠菜中的草酸影響人體對鈣、鋅的吸收，孕婦食入過多，會降低體內鈣、鋅的含量，影響寶寶的生長發育。

　　四、孕婦忌吃的水果

　　其實沒什么水果孕婦一定不能吃，只是很多水果孕婦一定要少吃，比如西瓜、菠蘿、葡萄、獼猴桃等水果，含糖量都較高，肥胖、有糖尿病家族史的孕婦更應少吃為妙。

　　荔枝、桂圓等熱性水果易引起大便干燥;柿子易引起胃結石;白蘭瓜、哈密瓜、桃子易引起腹瀉;菠蘿蜜、榴蓮易引起食欲不振;楊梅易引起胃酸過多，孕婦要慎食。

　　山楂對子宮有一定的收縮作用，有流產史的孕婦要“敬而遠之”。杏有滑胎作用，且對牙齒不好，孕婦要慎吃。如果孕婦貧血，還應該少吃石榴。

　　孕婦最好選擇如蘋果、櫻桃、草莓、橘子等性溫平和的水果，但要注意不可過量，孕婦每天吃水果最好不超過500克，患有糖尿病的孕婦量應減半。吃水果的時間以在兩頓正餐之間為宜，既適時補充維生素，也不致妨礙其他營養的攝入。

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