春季寶寶飲食有哪些注意事項
一、適合寶寶春天吃的飲食
1、胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
食譜原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，粥，適量高湯，熬熟植物油。
制作方法：
1、 將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
2、 鍋內放入肉末、粥、高湯（豬肉湯），再加入胡蘿卜泥、青菜泥，小火燉開后。
3、 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
健康提示：
1、胡蘿卜能提供豐富的維生素A，能增強人體免疫力，它的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，并有殺菌作用。
2、青菜含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。
2、雞蛋胡蘿卜配米飯
食譜原料：雞蛋，培根肉，米飯，火腿片、冬菇、胡蘿卜，油、鹽、胡椒粉適量。
制作方法：
1、雞蛋打散，加入少量的鹽、胡椒粉調味，煎成薄薄的蛋皮，切絲備用；
2、加熱油鍋，下培根炒香，放入其他的材料翻炒熟，調味；米飯煮好裝入便當盒；
3、蛋皮鋪在米飯上，把切好形狀的火腿片、冬菇、胡蘿卜等拼成卡通形象。
健康提示：
1、雞蛋中富含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，對神經系統和身體發育有很大的作用，常吃雞蛋可以健腦益智，有效改善各個年齡組的記憶力。
2、蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
3、牛奶小米粥的做法
食譜原料：小米59克，牛奶1袋，白糖適量。
制作方法：
1、小米淘洗干凈。
2、鍋置火上，放入適量清水燒開，放入小米，先用旺火煮至小米粒漲開，倒入牛奶繼續煮。
3、再次煮沸后，轉用文火熬煮，并不停地攪拌，加白糖，一直煮到米粒爛熟即可。
健康提示：
1、牛奶中含有兩種催眠物質，一種是色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌出使人昏昏欲睡的神經遞質——五羥色胺，另一種是對生理功能具有調節作用的肽類。
2、在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。
4、 夾心魚糕片
原料：青魚中段500克、胡蘿卜50克、玉米粒50克、雞蛋清30克。
調料：蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、淀粉。
制作要點：
1、清除魚內臟，刮掉魚鱗，洗凈，剖去龍骨（魚中間部位的大骨）和肚檔，留下凈魚肉。絞（剁）碎成茸三等分，一份加入煮熟絞（剁）碎的胡蘿卜泥，另一份加入玉米粒絞（剁）碎的泥，最后一份保持白色原味，分別調味加蔥姜汁、鹽、黃酒、味精、蛋清、淀粉并攪拌均勻。
2、一方盤涂油，將白色魚茸平鋪盤底，先后放上胡蘿卜魚茸、玉米魚茸，鋪平，上籠蒸，中大火蒸熟取出，改刀成片狀。在炒鍋中加油、鮮湯、鹽燒開，放入魚片，濕淀粉勾芡即可。
營養價值：魚肉蛋白質、鈣質豐富，胡蘿卜富含維生素A，加上玉米為粗糧，B族維生素充分，組合為營養充足、強體健身的春季兒童特色佳肴。
特色：白紅黃夾心，層次分明，鮮香滑軟，適合1歲半以上嬰幼兒食用。
二、寶寶春天吃東西注意什么
春季是萬物復蘇的季節，同時也是寶寶快速生長的黃金季節，家長一定要把握好這個時機，科學合理地給寶寶調理飲食，以確保其得到充足而均衡的營養。那么，寶寶春季飲食注意事項要哪些呢？
1、營養攝入豐富而均衡。鈣、維生素、脂肪等都是寶寶生長發育所必不可少的營養物質，因此家長一定要給寶寶食用富含這些物質的食物，以獲取充足的營養。富含這些物質的食物有魚、蝦、牛奶、豆制品、雞肉、牛肉、各種綠色蔬菜和水果、芝麻、花生、核桃等等。
2、謹防飲食上火。春季多風，氣候較為干燥，因此家長一定要及時給寶寶補充水分，以防缺水。另外，還要注意應盡量少給寶寶油膩、油炸等食物，以免上火；橘子等溫性水果也不宜過多給寶寶食用。
3、過敏寶寶慎選食物。春季是寶寶過敏高發的季節，因此家長在其飲食上一定要多加注意，尤其是過敏體質的寶寶，更應要小心飲食，魚、蝦、蟹、牛肉、牛奶等容易引起過敏的食物，不宜食用。一旦寶寶出現飲食過敏的.現象，應盡快到醫院檢查診治，以免過敏反應越加嚴重。
三、春天寶寶吃哪些食物好
1、補充富含鈣質的食物。春季是寶寶生長發育最快的季節，不少寶寶都是在這個季節躥個的。而寶寶生長加速，對鈣質的需求自然相應增加，因此家長要及時給寶寶補充鈣質。具體來說，1歲以下的嬰兒每日所需的鈣質為300~400毫克，1~4歲的寶寶每日所需的鈣質為600毫克，而4~7歲的幼兒每日所需的鈣質為800毫克，7歲以上的孩子每日所需的鈣質應達到1000毫克。而含鈣豐富的食物有牛奶、酸奶、豆腐、鯽魚、海帶、雞肉、牛肉、雞蛋、蘑菇、木耳、蘋果、蓮子、山楂等等。
2、補充富含不飽和脂肪酸的食物。由于春季寶寶生長加速，腦發育處于高峰期，所以需要及時補充不飽和脂肪酸。因為不飽和脂肪酸是人體大腦和腦神經的重要營養成分，一旦攝入不足就會影響人的記憶力和思維能力，從而影響智力發育，因此家長要及時給寶寶補充不飽和脂肪酸。富含不飽和脂肪酸的食物有花生米、核桃仁、松子、葵花子等等。
3、補充富含維生素的食物。在春季，寶寶容易出現齒齦出血、皮膚變得粗糙等癥狀，這大都是由于缺乏維生素所引起的，因此家長要給寶寶多補充維生素。富含維生素的食物有魚肝油、瘦肉、牛奶、豆制品、胡蘿卜、魚肉、綠色蔬菜和水果等等。
4、補充“藥食同源”的食物。春季是各種傳染疾病的高發時期，寶寶抵抗力較弱，稍有不慎，就容易被疾病侵襲，因此家長要給寶寶補充一些“藥食同源”的食物，以提高其機體免疫力和抗病能力。這類食物有紅棗、蘑菇、黑木耳、枸杞子、山藥、烏梅、南瓜子、蜂蜜等等。
四、春季寶寶喝什么湯有助暖胃
春季是萬物生長的季節，也是寶寶長身體的大好時機，因此家長一定要注重寶寶每日營養攝入的均衡和豐富，科學地給寶寶調理飲食，讓寶寶更好地成長。那么，寶寶春季保健湯品食譜有哪些呢？
芡實鯽魚湯
材料：鯽魚一條（約150克），芡實15克，淮山15克。
做法：
1、將鯽魚剖開，去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色，盛出待用。
2、將煎好的鯽魚與芡實、淮山同放入砂鍋內，加入適量的清水，大火煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
營養功效：此湯具有補氣、健脾、固腎的功效，尤為適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調的小兒食用，能增強他們的脾胃功能。
蓮子百合湯
材料：蓮子15克，干百合15克，雞蛋1個，白糖適量。
做法：
1、蓮子洗凈去芯，干百合洗凈，然后同放入砂鍋內，加入適量清水，慢火煲煮。
2、雞蛋先煮熟，剝殼待用；待砂鍋內的蓮子煮至熟爛時，加入剝殼后的雞蛋、白糖，繼續煮3~5分鐘，即可食用。
營養功效：此湯具有補益脾胃、潤肺、安神寧心的功效，適合于小兒日常食用。
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