貴州小吃涼面作文

　　說到貴州的美食，大家應該會想到一個字：辣。有人說：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣。”由此可見，貴州人多么喜歡吃辣。

　　貴州的小吃很多，如：絲娃娃，牛肉粉，腸旺面，涼面等。其中我最喜歡吃的，就是那美味的涼面。

　　在我們家那一片，有一個專門的小吃區，里面有各種各樣的小吃。我閑著沒事的時候，總會帶上幾元錢，到店鋪里去消遣。

　　由于我是常客了，到了店里，老板娘笑著招呼說：“今天還涼面？”“嗯。”我走到座位上應了一聲。老板娘歉意地說：“今天的涼面買完了，不過我可以給你現做，稍微等一會兒啊。”

　　我看到老板娘把一種又細又軟的淡黃色面條放入蒸鍋上蒸十五分鐘，然后將面條倒入涼水中，熟練的用筷子不斷撥散。大概過了兩分鐘，老板娘又將面撈到有許多小孔的紅色小盆里，抖了兩下就又將面倒入一個裝有熟菜油的盆中，放在電風扇下拌勻冷卻。

　　隨后，她加入炸好的花生和黃豆，燙過的'豆芽菜，切成碎丁的黑大頭菜，酸蘿卜，花椒油，醬油等。最后再加上一大勺辣椒油。這樣，一碗五味俱全的涼面就大功告成了。

　　我迫不及待地抽出一雙筷子，將面拌了拌，那碗噴香的涼面令我“口水直流三千尺”我挑起幾根送入嘴中，那種香滑酸辣的味道，實在太美了！

　　我一口氣就把這碗涼面吃完了，猶未盡地舔了舔嘴，克制住沒有去舔粘有辣椒的手。

　　我戀戀不舍地離開了店鋪，那碗涼面獨特的味道還我的舌尖徘徊。

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