校園的路邊風(fēng)味簡(jiǎn)陋卻一生回味作文

　　中學(xué)時(shí)期常聽起周圍年紀(jì)稍長(zhǎng)的人說(shuō)起離家后多么想念，在外幾經(jīng)漂泊后最終還是選擇回鄉(xiāng)。那時(shí)聽來(lái)不以為然，仍巴望著早日逃離縣城定居在繁華都市。這個(gè)愿望最終在我上大學(xué)時(shí)得以實(shí)現(xiàn)，獨(dú)自一人離家去到近500公里外的城市學(xué)習(xí)和生活。掙脫父母的束縛在外玩得不亦樂乎，穿梭城中小巷，遍嘗當(dāng)?shù)孛朗场Ｐ迈r感使我把對(duì)環(huán)境改變的不適應(yīng)拋于腦后。然而，不出一個(gè)月，飲食習(xí)慣的差異在心底生出對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)限想念。大學(xué)雖在省內(nèi)，一南一北，飲食習(xí)慣大為不同。嗜辣的我一開始吃不慣學(xué)校里清淡的飯菜時(shí)總懷念家鄉(xiāng)與媽媽的家常菜，光在“吃”這方面深刻體會(huì)到作為游子的我在此時(shí)對(duì)家鄉(xiāng)的深厚情感。

　　想念媽媽巧手包的豬肉蘿卜水餃，蓮藕排骨湯的清香，軟爛的黃豆燉豬蹄，還有家門口的米粉。這些帶有家鄉(xiāng)記號(hào)的味道，早在我腦海中轉(zhuǎn)化成鄉(xiāng)愁的一部分。后來(lái)，為滿足口腹之欲，我開拓了校內(nèi)外粉面的'天地，時(shí)常跑去點(diǎn)上一碗粉，加上兩勺辣油、一勺醋，拌勻，趁熱嗦上一大口，滿足吃辣的胃和心，辣椒和醋的配比吃出了懷念的味道，也暫時(shí)給了鄉(xiāng)愁一個(gè)安放之地。出門玩也總愛探尋和嘗試有特色的粉面，無(wú)論老字號(hào)還是連鎖店各有其特點(diǎn)，但是與家鄉(xiāng)米粉相比，總覺得缺少點(diǎn)什么。有時(shí)半夜饑餓來(lái)襲最想吃上的還是家鄉(xiāng)的一碗冒著熱氣的米粉，原本只是一碗普通的米粉，當(dāng)下卻成了珍貴的回味。正如蔡瀾老師所說(shuō)：“有時(shí)，我們吃的不是一種食物，是一種習(xí)慣，也是一種鄉(xiāng)愁。”鄉(xiāng)愁可能是對(duì)一座城的記憶，是對(duì)一些人的牽掛，是溫馨的回憶，繚繞的炊煙，也是對(duì)味道的執(zhí)著。我的家鄉(xiāng)，一個(gè)擁有好山好水的閩北縣城，在當(dāng)?shù)赜蟹N家喻戶曉的米粉：“泡粉”，是當(dāng)?shù)厝俗畛３缘囊环N早點(diǎn)和夜宵。它選用最普通的粉干（是以大米為原料制作而成，用機(jī)器壓制成條狀后晾曬）泡發(fā)煮熟，卷作一個(gè)個(gè)小團(tuán)，放入竹匾中。事先煮熟的粉經(jīng)過熱水稍泡，撈起加湯即可食用，因此猜想它的叫法也由此而來(lái)。潔白如玉的粉，Q軟彈牙，澆一勺熬煮濃稠的豬骨湯，佐以酸菜和榨菜，一碗熱騰騰的粉開啟了我們?cè)獨(dú)鉂M滿的一天。泡粉在當(dāng)?shù)厣钍苣暧桌仙傧矏郏�它不像開遍全國(guó)的XX牛肉面，眾人皆知；也沒有螺螄粉那般獨(dú)特的“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)，它存在于每一個(gè)清晨大街小巷中的早餐店里。昏暗而溫暖的燈光，蒸汽彌漫模糊了老板的臉，窄小的店里坐滿了食客，鍋里熱水咕嘟咕嘟蒸熟了小籠包，老板圍著一方灶臺(tái)忙碌的身影是從小便熟悉的景象。家路口有一家早餐店是一對(duì)夫妻經(jīng)營(yíng)，五張桌子左右長(zhǎng)度大小的店面開在街旁，由于泡粉湯底濃郁，老板待客熱情，俘獲了包括我在內(nèi)的一大批忠實(shí)老顧客在此關(guān)顧，每次回家也一定不忘去吃上一碗。

　　“老板，泡粉加肉！”“還是一樣不要蔥和香菜對(duì)吧？”“對(duì)，榨菜多放點(diǎn)！”老板與客人的默契在這一碗簡(jiǎn)單的泡粉中完成。與久未見面的朋友來(lái)店里隔著小方桌坐下，點(diǎn)上兩碗粉，一屜小籠包，聊幾句對(duì)方近況，分享遇上的趣事。冒著熱氣的粉在閑聊間隙中被端上桌。細(xì)膩的米粉鋪滿的酸菜和榨菜是老板親手炒制，散落的肉絲綴著碧綠蔥花，辣油和香醋升華的熱辣肉湯帶來(lái)了嗅覺誘惑，令人食指大動(dòng)。順滑的粉條帶著醇厚的肉湯一同滑入口中，與爆炒后的榨菜增添爽脆口感覆蓋整個(gè)口腔，幾分鐘后在辣椒和熱湯的作用下大汗淋漓，偶爾默契地抬頭互看對(duì)方一眼，相視而笑的臉在升騰的蒸氣中朦朧，仿佛回到初識(shí)，倆人在木屋吃粉的場(chǎng)景，一時(shí)之間竟恍若隔世。歲月流逝，熟悉的味道卻還在，十年來(lái)舌尖上熟悉的味道早在一朝一夕之間烙印在我們記憶里。記得寒假第一次從學(xué)校回家，剛出車站一剎那，觸上皮膚的寒意和空氣的味道是記憶中的冬日，走過清晨的市場(chǎng)，人們呵出的熱氣在陽(yáng)光下宣泄，拖著行李走進(jìn)街邊早餐店吃上一碗粉，掃凈旅途的疲憊，愁緒也在這碗粉中無(wú)聲消解。看著店內(nèi)熟悉的陳設(shè)，周圍人用方言談笑聊天，融入此刻熱鬧的環(huán)境中，嘈雜聲音與灶臺(tái)的煙火氣，一直是我心中看不夠的風(fēng)景。

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