家鄉的菜窖的作文
時常，生活中不經意間觸及的場景，便喚起一些恍惚的記憶。
深秋初冬，蝸居在城市水泥和鋼筋澆注的樓房里，聽到樓下不時有叫賣白菜的吆聲，忽然想起幾十年前在鄉下居住的歲月。那時，每到這個時節，家家戶戶便開始張羅著腌制一家人來年的咸菜。除此之外，還要把自家地里、菜園里的地瓜、蘿卜、白菜、芹菜、芫荽等一些秋菜送到菜窖里儲藏，那是一家人的希望，也是一家人的必需儲備，儲藏好的秋菜能讓全家人吃到來年春天。
那時侯的魯中農村幾乎家家戶戶都有一口菜窖。菜窖擇地而挖，有的挖在村外土坡的朝陽地方或房前屋后，有的則在室內，這樣取菜更便捷一些。窖的內存大小因家中的人口多少而定。菜窖一般都在五六米深，有時為了相互間的菜不受影響還要在窖內的底部再掏出幾個大小不一的隔離小洞，里面分放著冬季的主打菜：白菜、土豆、大蔥、蘿卜、生姜等。菜窖不僅環保、低碳，且防凍保鮮。窖口有個木質梯子還有個繩子，一頭系在窖門口一頭系在里面的一個筐把上，想吃什么菜了，下去后放在筐里，然后提上來。為了安全起見，隔三差五的還要把窖口打開通一通風，排一下二氧化碳，有的人家還有一個用鐵皮筒做成的煙筒狀通風口。
深挖洞，廣積糧，不稱霸。那時一聽到這句話就想到菜窖。秋菜被儲存在里面，家里的主婦們心里就有了底兒。從入冬，特別是到第二年的春天，那些貧窮而單調的.日子，因為有了一窖的秋菜而讓人心里安穩踏實。挖菜窖在農村當時來說也是個大活啊，除了采石挖沙，蓋房子扒坑，這挖菜窖也是個愁人的事，有時選不好地兒，就容易挖上石頭、夾砂子和水，前功盡棄。小時候曾聽人調侃農村的大四大憋屈：挖菜窖，蹲小號（監獄），挨批斗，戴綠帽。可想而知，那時，挖菜窖是一個什么活兒。
現如今菜窖多數從農人們的生活里消失了。超市里，新鮮蔬菜的品種繁多，顏色吸引人。南菜北種，溫室大棚一年四季豐富著農民的餐桌。村民需要的，在恒溫保鮮庫、蔬菜大棚里都能找到。
魯中菜窖，是貧困時期的產物，更是貧困時期農人智慧的結晶。
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