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白露時期的三大禁忌

　　白露，是“二十四節氣”中的第15個節氣，秋季第3個節氣，干支歷申月的結束與酉月的起始。以下是小編精心整理的白露時期的三大禁忌，歡迎大家分享。

白露時期的三大禁忌

　　白露時期的三大禁忌

　　近日從北京各大醫院了解到，入秋后，感冒、呼吸道及消化道疾病的患者急劇增加。對此，有關專家提醒，夏秋交替之時是感冒和一些“老毛病”的高發期，人們在飲食起居等方面至少要做到“三忌”，以便順利度過“多事之秋”

　　一忌貪涼

　　秋涼之后，晝夜溫差變化大，是脾胃病高發季節，特別是潰瘍患者更易復發，因此這個時節應格外注意調停脾胃。尤其是患有慢性胃炎或十二指腸潰瘍的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

　　在飲食方面，立秋后人們不宜多吃寒涼食物或生冷不潔的瓜果。所謂“秋瓜壞肚”的民諺就是指立秋以后繼續生食大量瓜類水果容易引發腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病。因此，專家提醒人們，立秋之后應慎食瓜類水果，脾胃虛寒者尤應禁忌。患有消化道疾病的人在秋季一般應當少食多餐，多吃熟軟開胃易消化的食物，減少進食油膩食物。

　　除此以外，為了增強身體各組織器官的免疫功能和抗寒能力，很多人都習慣在秋季進行戶外鍛煉，并根據“春捂秋凍”的原則，在秋季盡量少添衣物。專家認為，“秋凍”自有一番道理，但人們切不可過于貪涼，秋天的早晚氣溫較低，應根據戶外的氣溫變化來增減衣服。鍛煉時應在身體發熱后，才能脫下過多的衣服；鍛煉后切忌穿著汗濕的衣服在冷風中逗留，以防身體著涼。

　　二忌過燥

　　秋季氣候日漸干燥，會使人皮膚和口角干裂，口干咽燥，聲音嘶啞。有些人還會出現毛發脫落增多，口渴便秘等一系列癥狀，俗稱“秋燥癥”。如果人體抵抗力下降，那么很容易導致呼吸道黏膜不斷受到乍暖乍寒的刺激，從而使人傷風感冒，還會引起扁桃體炎、氣管炎和肺炎等呼吸道疾病。此外，患有慢性氣管炎和哮喘的病人，在這一時節往往會癥狀加重。

　　以在秋季要特別注意養陰潤肺。從中醫角度來看，除了應注意保持室內一定的溫度和濕度以外，人們可以選用一些具有養陰潤燥功能的保健品和中藥來調養身體，比如西洋參、燕窩、哈士蟆油、沙參、麥冬、石斛、玉竹等。西洋參性味苦、微甘，有補氣養陰、清虛火、生津液的作用，適用于氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等癥。燕窩性味甘平，有益虛補損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功，常用于肺腎不足、虛損癆瘵、咳嗽氣急等癥。

　　一般而言，藥補不如食補，日常生活中，人們可以多吃一些如生梨、甘蔗、荸薺、柚子、枇杷等具有很好潤燥功效的水果，或者烏骨雞、豬肺、龜肉、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、藕、核桃、薏米、花生、鴨蛋、菠菜等食品，還可以自制諸如百合蓮子粥、銀耳冰糖粥、雪梨川貝冰糖羹這樣的飲品，同樣可以達到滋陰潤肺、止咳化痰的效果。

　　三忌亂補

　　秋季是進補的季節，但進補并非“亂補”，因此應注意不要無病進補，更不要虛實不分就濫補一氣。一位老中醫告訴記者，“中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人則不宜用補藥。”同時，虛病還有陰虛、陽虛、氣虛、氣血虛之分，因此只有對癥服藥才能補益身體，否則就會適得其反。進補時還忌諱多多益善，因為任何補藥服用過量都有害。

　　“物以稀為貴，人們在選擇補品的時候一般崇尚‘越貴越補’，那些高貴的傳統食品，比如燕窩、魚翅之類，其實并沒有什么奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品，卻有值得重視的食療價值。”專家提示，凡食療均有一定的.對象和適應癥，因此應根據需要來確定藥膳，“缺什么，補什么”，切勿憑貴賤來分高低，尤其是老年群體，更應以實用和價格低廉為滋補原則。

　　另外，在立秋當天，北京、河北一帶的民間流行“貼秋膘”。理由無非是伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”。“貼秋膘”首選吃肉，以肉貼膘。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點兒的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。“貼秋膘”的民俗往往使人們誤以為“秋補就是肉補”。

　　其實不然。動物性食物無疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營養，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久服多服，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負，而肉類消化過程中的某些“副產品”，如過多的脂類、糖類等物質，又往往是心腦血管病等老年常見病、多發病的病因。現代營養學的觀點認為，飲食清淡不是不補，尤其是蔬菜類新鮮的水果和蔬菜，因其含有多種維生素和微量元素，已成為人體必不可少的營養物質。

　　養生的關鍵是習慣，秋季養生格外要求人們在起居上做到早睡早起勤鍛煉。從中醫角度講，“早睡以利養陰，早起以利舒肺”。呼吸新鮮空氣，能夠使機體津液充足，精力充沛；加強防寒鍛煉，可使人體的抗御機能得到鍛煉，從而激發機體逐漸適應寒冷的環境，有利于避免許多疾病的發生。

　　總結：以上中級，這三大禁忌是小編精心準備的在秋季養生的三大禁忌不可隨意踏入，后果可是很嚴重的。

　　白露進補食譜

　　糯米阿膠粥

　　原料：阿膠30克，糯米50-60克，紅糖適量。

　　制作：先用糯米煮粥，待粥將熟時，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，后再放入紅糖，稍煮二三沸即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食，三天為一療程。間斷服用，連續服食會有胸悶氣滿不舒之感。

　　功效：養血止血、滋陰安始。

　　應用：陰血虧虛所致的頭暈眼花、面色無華、心慌心悸、失眠健忘、月經后期、經少色淡、經閉不行、漏下不止、胎動不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺結核咯血、支氣管擴張出血等。

　　注意：感冒時及胸悶腹脹、納呆苔厚膩者，不宜服。

　　沙參枸杞粥

　　原料：沙參15～20克，枸杞15-20克，玫瑰花3-5克，粳米100克，冰糖適量。

　　制作：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫現花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：滋陰潤燥、養血明目。

　　應用：陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。

　　注意：外感風寒所致咳嗽不宜服。

　　人參百合粥

　　原料：人參3克，百合15-25克，粳米50克，冰糖適量。

　　制作：先將人參研末;百合剝皮去須，洗凈切碎;后共與粳米同入沙鍋，加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：益氣滋陰、潤肺安神。

　　應用：氣陰兩虛所致的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不寧、食欲不振、久咳聲低、干咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

　　注意：外受風寒及發熱飲冷、舌紅苔黃、便結尿黃等實熱所致咳嗽，均不宜服。

　　大棗烏梅湯

　　原料：大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。

　　制作：將大棗、烏梅洗干凈，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。

　　功效：滋陰、益氣、斂汗。

　　應用：陰津虧虛所致的煩熱口渴、氣短神疲、盜汗不止等。

　　豬肺蟲草湯

　　原料：豬肺250克，冬蟲夏草15克，精鹽、味精各適量。

　　制作：先將豬肺除去血污，清洗干凈，切成小塊。將豬肺與冬蟲夏草同入沙鍋，

　　加水適量燉湯，待豬肺熟爛后，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肺。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：補肺腎、止咳喘。

　　應用：肺腎氣虛、氣陰兩虛所致的久咳干咳、胸痛咯血、氣短喘促、不相接續、動則尤甚、聲音低怯、腰膝酸軟、尿隨咳出，以及慢性支氣管炎、支氣管哮喘、肺癌咳喘咯血而屬肺腎兩虛者。

　　鯽魚紅糖甜杏湯

　　原料：鯽魚1條(約500克)，甜杏仁12克，紅糖適量。

　　制作：先將鯽魚去掉鱗、腮，剖除內臟洗干凈，切成幾塊，將鯽魚與杏仁、紅糖一并熬湯，魚熟后即可飲湯食魚(可稍拌醬油)。

　　用法：食魚喝湯，適量。

　　功效：益氣健脾、滋陰理肺。

　　應用：慢性支氣管炎，癥屬氣陰虧虛型，癥見形體消瘦、倦怠乏力、咳嗽痰多、氣短聲低喘促、咳劇或痰中夾有少量血絲者。

　　貝母甲魚

　　原料：活甲魚1只(約500～1000克)，川貝母5克，料酒、細蔥、花椒粉、味精、精鹽各適量。

　　制作：先將甲魚放人溫熱水中，使其排盡尿，然后剁去頭，剖除內臟，清洗干凈。將甲魚放入蒸缽中，加水適量，放人貝母、料酒、花椒粉、細蔥、味精、精鹽，以武火蒸熟即成。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰補肺、化痰止咳。

　　應用：陰虛所致久咳痰多、氣短喘促、夜臥盜汗、心煩口渴、低熱不退等。

　　南沙參煮蛋

　　原料：南沙參50克，雞蛋2個。

　　制作：將南沙參與雞蛋同入沙鍋，加水適量煎煮，待蛋熟后，取出剝去殼，再放入藥湯中稍煮即成，飲湯食蛋。

　　用法：佐餐食用，適量。

　　功效：滋陰、降火、止痛。

　　應用：陰液虧虛、虛火上炎所致的牙齒疼痛、紅腫不顯或無紅腫、口齦干燥等。

　　雙參酒

　　原料：西洋參30克，沙參20克，麥門冬20克，黃酒800克。

　　制作：將西洋參、沙參碎成小段，麥門冬碎細，共裝入小壇內，將黃酒全部倒人藥壇內，置爐上用文火煮魚眼沸，取下待冷，加蓋密封，置放于陰涼干燥處，每日搖動數下，經7天后開封，加涼開水200毫升，攪拌勻，再用細紗布過濾一遍，收入干凈瓶中。

　　用法：每日早、晚各用開水送服10-20毫升。酒服盡后，將藥渣爆干為末，每次用開水送服5克。

　　功效：滋陰益氣、生津潤燥。

　　應用：氣陰兩虛所致的心煩體倦、氣短汗出、口渴多飲、咽干唇焦、舌燥無津、小便短少、皮膚干燥、干咳少痰、大便燥結，以及熱性病后期形消體瘦、饑而不欲食、煩躁夜臥不寧等。

　　注意：脾胃陽虛、寒濕內阻之脘腹脹滿、冷痛泄瀉、食少苔膩者，不宜服;勿與藜蘆同用服，服用時若感味苦，可加適量冰糖。

　　白露節氣習俗

　　白露是農歷二十四節氣中的第十五個節氣，當太陽到達黃經165度時為白露。

　　據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土濕氣凝而為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也”。

　　古人在《孝緯經》中也云：“處暑后十五日為白露，陰氣漸重，露凝而白也。”其實，氣象學表明：節氣至此，由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，然太陽一歸山，氣溫便很快下降，夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴，非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上，呈白色，尤其是經早晨的太陽光照射，看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕，煞是惹人喜愛，因而得“白露”美名。

　　白露三候

　　古人以鳥來表征白露時節的物候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養羞。此節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬的時節。從春分時節的“玄鳥至”，到白露時節的“玄鳥歸”，人們由燕子的遷來與歸去中，品讀季節的更替。

　　一候鴻雁來

　　鴻大雁小，自北而來南也，不謂南鄉，非其居耳。

　　二候玄鳥歸

　　玄鳥解見春分，此時自南而往北也，燕乃北方之鳥，故曰歸。

　　三候群鳥養羞

　　三人以上為眾，三獸以上為群，群者，眾也。養羞者，藏之以備冬月之養也。此為群鳥把食物藏起來以備過冬。

　　福州：吃龍眼

　　白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好。當地人認為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。老話講，不管是不是真正大補，有吃了就是補，所以福州人也延續了這一傳統習俗。

　　太湖：祭禹王

　　禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。