在學(xué)校開(kāi)一家快餐店有哪些注意事項(xiàng)
目前餐飲行業(yè)前景良好，尤其在學(xué)校，對(duì)于飲食的需求量往往比較旺盛和集中，那么要在學(xué)校開(kāi)一家快餐店，應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？下面就來(lái)和小編一起總結(jié)一下學(xué)校開(kāi)快餐店的注意事項(xiàng)。
1、衛(wèi)生(食品的外貌和氣味是很重要的)。
2、味道(一般可以用香辛料來(lái)挑味、花椒、八角等，但要干凈，最好不上盤)。
3、營(yíng)養(yǎng)(老師當(dāng)然是講課的，那菜式不能太咸、干燥，湯不能放味精)。
4、環(huán)境(老師都喜歡些幽雅的環(huán)境，墻一般是瓷磚為妙，那樣顯得干凈，最好有幾幅畫和音樂(lè)，有條件可以弄包廂)。
5、制作過(guò)程(最好有個(gè)玻璃櫥窗，但不一定什么都給客人看)。
還有就是要不斷翻新花樣，每過(guò)不久都推出不同的菜式、小吃、甜湯(即糖水)，最好有些潤(rùn)喉的湯。
搞一些有特色的，別家沒(méi)有的小吃，打給學(xué)生的飯菜量要夠，不能太少，這很重要，量有保證，生意就有保證。菜盡量做得量少但品種多，因?yàn)閷W(xué)生口味不同需求也不同。所以品種多一點(diǎn)是有必要的，還可以提供免費(fèi)的湯，但一定不要太“清”，有點(diǎn)“內(nèi)涵”比較好。
如果也提供早餐的`話，也要品種多點(diǎn)，南方和北方的同學(xué)對(duì)早餐的需求都不一樣，若能滿足他們對(duì)家鄉(xiāng)口味的追求欲望，會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)有很大幫助。
再說(shuō)一點(diǎn)，服務(wù)態(tài)度一定要好。對(duì)同學(xué)打飯菜要男女平等，也可以做成套餐的形式，比如說(shuō)：幾葷幾素加飯，固定多少錢。如果有條件，可以置放一臺(tái)電視機(jī)，要可以調(diào)試頻道不要固定，相比較下，這樣人也會(huì)多一些。
快餐行業(yè)在當(dāng)今的社會(huì)一直都有著不錯(cuò)的市場(chǎng)需求量，也不斷的得到了消費(fèi)者的青睞和喜愛(ài)，讓人們的生活也變得更加的輕松和健康。尤其在學(xué)校開(kāi)快餐店，更可以得到良好的市場(chǎng)前景。
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