夏季吃姜的注意事項
本文導(dǎo)讀：都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，從這句話中我們可以看出夏季吃生姜有不少好處，但是你知道嗎？夏天有這些人是不宜吃生姜的，下面就跟著小編一起來了解下吧。
夏季這些人不能吃生姜——
手腳心發(fā)熱的人
這類人屬于陰虛體質(zhì)，是體內(nèi)津液不足所導(dǎo)致。而生姜性溫，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
眩暈耳鳴的人
有此癥狀的人多是由于肝火過旺導(dǎo)致的一些并發(fā)癥所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當于“火上澆油”。
肝炎病人
一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其癥狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
口臭的人
中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
便秘人群
便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。
咳痰較黃的人
痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
脫發(fā)的人
中醫(yī)認為，頭發(fā)與腎有密切關(guān)系，老年人腎精不足，腎陰虧虛，頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng)，就會脫發(fā)，生姜性溫，脫發(fā)的人食用，腎陰虛更甚，會加重脫發(fā)的程度。
夏季如何吃姜效果最佳？
醋泡姜，健脾胃促消化
天氣炎熱導(dǎo)致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，其實每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。生姜具有獨特的辛辣味，可以刺激味蕾，健脾開胃，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。具體做法是將鮮姜切片，用米醋浸泡，加少量糖和鹽，三天后便可食用。此外，生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用，做法也很簡單，取2~3片生姜和2~3片陳皮，用開水沖泡即可。生姜還有止嘔的作用，如果感覺惡心，可以直接嚼幾片生吃。
姜入涼菜，抑菌抗氧化
涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的`菜品，建議大家在拌涼菜時加點姜末或姜絲。因為姜性溫和，可以中和涼菜的寒性，驅(qū)除人體內(nèi)的寒氣，并且還有一定的抑菌作用，有助預(yù)防食源性疾病。另外，生姜是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，起到延緩細胞衰老的作用。如果在涼菜里再加點蒜末，抑菌護腸胃的效果會更好，比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生姜和蒜末。
生姜茶，抵抗空調(diào)病
在空調(diào)房時間太長很容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、惡心，還會出現(xiàn)食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒，發(fā)汗解表的作用，用生姜泡茶對預(yù)防和治療“空調(diào)病”非常有效。姜茶的做法很簡單，取生姜3~5片，用沸水沏開即可。
需要提醒的是，生姜茶一定要趁熱喝，因為“空調(diào)病”是肺胃受寒導(dǎo)致的，一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。此外，將生姜熬粥也能起到上述作用，具體做法是：取姜10克，大米50克，大米洗凈后加水熬粥，快熟時加入姜，煮至米熟即可，趁熱服食。
紅糖姜湯，緩解風寒感冒
夏季氣候多變，不少人因此得風寒感冒，表現(xiàn)為畏寒、流清鼻涕等。生姜性溫，恰是風寒“殺手”，有發(fā)熱、祛風、散寒的功效。而紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，與姜搭配，可改善體表循環(huán)，治療風寒感冒。
紅糖姜湯的做法是：取生姜10克、紅糖15克，將生姜洗凈、切絲，用開水泡5分鐘，文火熬2～3分鐘，加紅糖調(diào)溶。需要注意的是，紅糖姜湯只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。
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