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注意事項

夏季吃姜的注意事項

時間:2021-07-05 16:40:55 注意事項 我要投稿

夏季吃姜的注意事項

  本文導讀:都說“冬吃蘿卜夏吃姜”,從這句話中我們可以看出夏季吃生姜有不少好處,但是你知道嗎?夏天有這些人是不宜吃生姜的,下面就跟著小編一起來了解下吧。

夏季吃姜的注意事項

  夏季這些人不能吃生姜——

  手腳心發(fā)熱的人

  這類人屬于陰虛體質(zhì),是體內(nèi)津液不足所導致。而生姜性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

  眩暈耳鳴的人

  有此癥狀的人多是由于肝火過旺導致的一些并發(fā)癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當于“火上澆油”。

  肝炎病人

  一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因為常吃姜會加重其癥狀,生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。

  口臭的人

  中醫(yī)認為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

  便秘人群

  便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。

  咳痰較黃的人

  痰黃的人是因為肺熱肺燥,生姜性溫,食用姜易加重癥狀。

  脫發(fā)的人

  中醫(yī)認為,頭發(fā)與腎有密切關(guān)系,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭發(fā)得不到充足的滋養(yǎng),就會脫發(fā),生姜性溫,脫發(fā)的人食用,腎陰虛更甚,會加重脫發(fā)的程度。

  夏季如何吃姜效果最佳?

  醋泡姜,健脾胃促消化

  天氣炎熱導致很多人吃飯沒有胃口或者消化不良,其實每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。生姜具有獨特的辛辣味,可以刺激味蕾,健脾開胃,而醋有開胃活血的作用,用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用,適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。具體做法是將鮮姜切片,用米醋浸泡,加少量糖和鹽,三天后便可食用。此外,生姜陳皮茶也有開胃促消化的作用,做法也很簡單,取2~3片生姜和2~3片陳皮,用開水沖泡即可。生姜還有止嘔的作用,如果感覺惡心,可以直接嚼幾片生吃。

  姜入涼菜,抑菌抗氧化

  涼拌菜是很多人夏日餐桌上必備的`菜品,建議大家在拌涼菜時加點姜末或姜絲。因為姜性溫和,可以中和涼菜的寒性,驅(qū)除人體內(nèi)的寒氣,并且還有一定的抑菌作用,有助預防食源性疾病。另外,生姜是一種非常有效的抗氧化劑,可以抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,起到延緩細胞衰老的作用。如果在涼菜里再加點蒜末,抑菌護腸胃的效果會更好,比如在做涼拌茄子、穿心蓮和黃瓜的時候可以加入生姜和蒜末。

  生姜茶,抵抗空調(diào)病

  在空調(diào)房時間太長很容易受寒,加上一直不出汗,會使人頭痛、頭悶、惡心,還會出現(xiàn)食欲低下、拉肚子等癥狀。生姜具有溫中散寒,發(fā)汗解表的作用,用生姜泡茶對預防和治療“空調(diào)病”非常有效。姜茶的做法很簡單,取生姜3~5片,用沸水沏開即可。

  需要提醒的是,生姜茶一定要趁熱喝,因為“空調(diào)病”是肺胃受寒導致的,一定要喝熱姜茶才能驅(qū)散體內(nèi)的寒氣,幫助身體出汗,有效排毒。此外,將生姜熬粥也能起到上述作用,具體做法是:取姜10克,大米50克,大米洗凈后加水熬粥,快熟時加入姜,煮至米熟即可,趁熱服食。

  紅糖姜湯,緩解風寒感冒

  夏季氣候多變,不少人因此得風寒感冒,表現(xiàn)為畏寒、流清鼻涕等。生姜性溫,恰是風寒“殺手”,有發(fā)熱、祛風、散寒的功效。而紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用,與姜搭配,可改善體表循環(huán),治療風寒感冒。

  紅糖姜湯的做法是:取生姜10克、紅糖15克,將生姜洗凈、切絲,用開水泡5分鐘,文火熬2~3分鐘,加紅糖調(diào)溶。需要注意的是,紅糖姜湯只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒,不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

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