制作雞蛋仔的注意事項

　　在平時的學習、工作或生活中，大家都接觸過比較經典的注意事項吧。下面是小編為大家整理的制作雞蛋仔的`注意事項，歡迎大家分享。

　　制作雞蛋仔的注意事項1

　　1、雞蛋在20攝氏度左右的環境下大概可以存放一周，如果放在冰箱內保存，一般可以保鮮半個月。在保存雞蛋時需要注意：放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。

　　2、做好的雞蛋仔輕輕移到晾網上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯。

　　3、建議最好不要留到第二天吃哦，因為留過夜的雞蛋仔就沒第一天吃的時候那么脆了。

　　4、雞蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分鐘左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內柔軟。

　　制作雞蛋仔的注意事項2

　　注意事項：

　　1、模具預熱時，油不可過多。

　　2、倒入面糊時要攤平。

　　3、小火加熱30秒后翻面， 不可放置過長時間。

　　4、食物趁熱食用，放涼后食物不再美味。

　　材料：

　　低粉160克、雞蛋100克、牛奶60克、清水50克、細砂糖75克、玉米油50克、泡打粉4克。

　　做法步驟：

　　1、低粉加泡打粉混合備用。

　　2、雞蛋加入細砂糖中度打勻。

　　3、加入清水和牛奶后低速打勻。

　　4、加入玉米油繼續低速打勻。

　　5、篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成面糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

　　6、模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加熱30秒后翻面。

　　7、整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱。

　　8、一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣。

　　9、做好的雞蛋仔輕輕移到晾網上稍晾涼即可食用。

【制作雞蛋仔的注意事項】相關文章：

雞蛋仔的注意事項06-04

存放雞蛋注意事項04-07

雞蛋烹制的注意事項07-08

寶寶吃雞蛋的注意事項09-11

吃雞蛋的誤區及注意事項07-06

吃雞蛋的注意事項介紹07-04

給寶寶吃雞蛋的注意事項07-10

制作名片的注意事項06-14

西點制作注意事項02-12