美麗的家鄉淮安優秀作文400字
美麗的家鄉淮安，地處江蘇省中北部，北接連云港，東北接鹽城市，總面積10072平方公里，總人口約524萬。
淮安有多種美食，著名的淮揚菜主要發源地就是淮安�；磽P菜是中國四大菜系之一，淮揚菜是其一大結晶，也是中國烹飪“以味為核心，以養為目的”這一本質特征的一大體現。，具有獨特的風味�；磽P菜注意刀工，刀法細膩，口味清淡，深受人們的喜愛。主要菜色有：清香醇厚的軟兜長魚，味美湯濃的平橋豆腐，肥而不膩的紅燒獅子頭·····各有各的特色，如同百花齊放，五彩繽紛。
淮揚菜既有南方菜的鮮，嫩，脆，又融合了北方菜的咸，色，濃，因此形成甜咸適中的'獨特風味。
淮安不僅有美味的淮安美食，還有許多名勝古跡。
淮安是物產豐富的淮河明珠，素有“運河之都”的美稱。平原廣袤，土地肥沃。曾有淮陰侯韓信，漢賦大家枚乘，巾幗英雄梁紅玉，《西游記》的作者吳承恩，更是一代偉人周恩來爺爺的故鄉。還有許多老一輩的革命家也都在淮安成長，留下了光輝的足跡。真可謂是人文薈萃。
淮安還有歷史悠久的名勝古跡：周恩來故居，吳承恩故居，鎮淮樓，韓信故里等，都是大家耳熟能詳的地方。
這就是我的家鄉，多姿多彩的淮安
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