餐飲店鋪裝修注意事項

　　在餐飲店鋪裝修時，有哪些事項需要注意的呢？以下是小編整理的餐飲店鋪裝修注意事項，供大家閱讀。

　　餐飲店鋪裝修注意事項：

　　1、裝修中搭配環境，設計上搭配客群。

　　只要你細心就會發現，很多餐飲店的風格都在搭配著周圍的環境，例如星巴克的每一家店都注重于本地化的設計，麥當勞也非常注重將整體的風格融入于周圍的環境。要學會做一只隱藏自己的變色龍。

　　2、利用天然材料強化感官。

　　人們生活中的虛擬元素越多，人對現實的渴望就越加強烈，要善于選用天然材料強化人的視覺感官。這些天然材料如今已越來越多的被人們運用到商業環境中，例如餐館中的樹樁凳子，樹皮做得墻紙等等，給人一種身臨其境的感覺。紅磚、瓦片、竹子、沙子都可以用來作為裝飾。

　　3、不盲目追隨潮流，古典就是經典。

　　復古的物品總是可以勾起人的一些記憶，因此一些可以勾起人情感的復古式設計，就是好設計。餐館不一定要追隨潮流，帶有古典韻味的和勾起人回憶的東西才是值得保留的。

　　4、空間設計。

　　要增強社交性空間，設計要利用上每一個可以應用的角落，試著組合與節約空間。要確保每個人都能在空間中享受美食。除了餐位的布局合理外就是如何設計整個店面的布局，增強空間的社交優勢。做一些活動會有效的促進顧客之間互動性，以這種方式消除顧客之間的隔閡。

　　附一：餐飲店鋪裝修注意細節

　　1、過道：主要過道的寬度需能容納顧客與店員交錯而過。

　　2、店內亮度：盡量保持白天不使用照明。

　　3、餐桌大小：幾人臺要保證幾人菜量足夠容納。

　　4、餐桌布局：盡量保證店員不從顧客背后經過，并且考慮與鄰座的間隔。

　　5、等待席：設立在就餐席位不易看到的地方。

　　6、空調：不要在顧客正上方，或者對準顧客，要保證溫度適中。

　　附二：餐廳店面裝修注意事項

　　一是在大量應用新材料、新設備的同時，如何使餐飲更有鮮明的個性和地域特色，特別是品牌餐飲如何尊重所在地的文化傳統，展現不同地域和民族的文化多樣性。

　　二是在追求高舒適度的同時，必須注意解決對資源的過度消耗和浪費。

　　三是如何在解決基本功能，提供周全、方便、安全、優質服務的同時，創造高層次的文化品位和藝術水準。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會造成審美疲勞，豪華裝修并不能代表品位就高。

　　四是在室內設計和裝飾風格的把握上，如何走出繁瑣、雜亂、堆砌、復制的誤區，更多地展示傳承、原創、理性和簡約之美。

　　五是餐廳中廁所安排位置及方式都顯得尤為重要，在格局上的安排若無法避開，也可運用裝修小技巧，盡量化解沖煞。如同餐廳位于廁所下方一樣，都將使其穢氣直沖人體，使人食不知味。這時可以將廁所的門與墻面規劃為一體，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐時不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠，可于兩者間作一活動式隔屏，不影響用餐氣氛。

　　六是如何更好地體現以人為本，功能關系、空間布局、交通組織和環境營建中如何為客人提供周全、方便、優質的服務。現在有些餐飲像迷宮一樣，沒有體現以人為本的基本理念。

　　中小餐飲店裝修設計的注意事項

　　中小餐飲店裝修非常重要，我們的中小餐飲店面對的人群一般是社會的工薪階層為主，因此，中小餐飲店要講究更多的實際應用，強調功能為主要，但同時也要注重色彩方面符合大眾的審美觀點。

　　很多人想把中小餐飲店裝修的富麗堂皇，裝修的異國風情等等，但是最后卻是東施效顰，不但美觀度沒有提高，而且失去了原來所需要的功能，上海優鴻裝飾設計公司的餐飲裝修觀點是：根據餐飲店的實際情況，面對的客戶群體以及所在的地理位置等，不過分強調中小餐飲店的裝修檔次，不強調奢華，要追求功能上的簡便，實用。

　　我們經常在一些小區附近可以看到中小餐飲店，部分中小餐飲店不考慮裝修成本，也不考慮周圍環境及餐飲店的實際面積等，將餐飲店裝修很是富麗堂皇，名貴的裝修材料能用的都用上了，餐桌椅使用古典歐式，墻面上貼冷色調的壁紙等等，這樣的投資甚大，但往往這樣的餐廳卻使得廣大老百姓心生疑慮，這是吃飯的地方嗎?如果是的話，那么應該挺貴的，老百姓看到這樣的餐飲店會感覺到沒有身份，失去了尊客的地位，最終，富麗堂皇的餐飲店的客戶卻寥寥無幾。其實，中小餐飲店要想生意紅火，不但要注意到餐飲店選擇的地理位置，還要在裝修上注意到一些細節問題，要使得餐飲裝修符合大眾化的口味，簡單、方便才是根本，之后將更多的精力放在如何增加菜品的數量，提高上菜的速度等等。

　　我們總結一下中小餐飲店開店所要注意的大體事項：第一，選餐飲店的地址非常重要，人流量才是餐飲店的根本，沒有人流量就沒有生意。第二，餐飲店周圍就餐的人群的特點，包括客戶的經濟水平，這決定中小餐飲店層次，也是餐飲店里菜的定價。最后，當我們的餐飲店制定了經營的檔次，然后在制定好餐飲裝修的檔次和規模。

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