面條的營養(yǎng)價值及選擇方法
面條是一種非常好吃的食材，在我們的日常生活中也是非常常見的。那么，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下這個面條的相關(guān)的營養(yǎng)價值，接下來趕緊跟著小編一起來看看這個面條的營養(yǎng)價值吧!
面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。面條一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的一種食品。養(yǎng)生應(yīng)吃多點面。
面條的營養(yǎng)價值
面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的.主要來源，含有維持神經(jīng)平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，同時，還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)，因此吃面條能使人長。
碳水化合物
面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。
吃面條能使人更加清醒，注意力集中，因為它能緩慢地、有規(guī)律地向大腦輸送葡萄糖。
面條是運(yùn)動員的最佳食品，它能為運(yùn)動員肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
蛋白質(zhì)、豆固醇
面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
皂角苷、蛋白酶抑制劑等
面條中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
銅
面條富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
鐵
面條含鐵，鐵能預(yù)防缺鐵性貧血。
鋅
面條含鋅，鋅能促進(jìn)食欲，促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)免疫力，小孩子不能缺鋅。
鎂
面條含鎂，鎂能維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。
磷
面條含磷，磷能夠維護(hù)骨骼健康，神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)整血壓。
錳
面條含錳，錳能夠維持神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，穩(wěn)定血糖，參與骨的生長與再生。
面條的挑選方法和步驟
選擇添加劑少的面條
有些包裝好的面條，添加劑很多，吃多了對人體沒有好處。因此盡量購買散裝的，沒有過多的添加劑的面條。
避免買過白的面條
有些面條看著很白很白，這樣的不要買，大多數(shù)都添加了增白劑，正常的面條應(yīng)該是略呈灰色的，沒有那種純白。
盡量買薄一些的面條
薄面條口感好，比較好熟，吃起來更勁道。所以購買時仔細(xì)看看面條的厚薄怎樣，挑偏薄的買。
根據(jù)個人喜好選擇不同寬度的面條
面條根據(jù)寬細(xì)不同分成細(xì)的、寬的等等，有的人喜歡喝寬一些的，也有人愿意喝細(xì)的。因此在選購時注意區(qū)別。
盡量自己提供面粉壓面條
如果對壓面條的面粉不放心，可以自己帶面粉過去加工，最后給一部分加工費就行了。這樣吃起面條來就比較放心了。
結(jié)語：通過以上的這篇文章之后，相信廣大的讀者朋友們對于這個面條的相關(guān)營養(yǎng)價值以及面條的挑選方法一定是有了一個比較明確的認(rèn)識以及一定的了解了吧!這個面條真的是非常好的食材，平時可以多吃哦!
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