張裕酒文化博物館的導游詞
各位來賓：
大家好，歡迎大家來到張裕酒文化博物館。
馳名中外的名產-----張裕葡萄酒!大家要了解中國葡萄酒生產的歷史和風俗，老張裕無疑是第一勝地，在咱們現在就去參觀張裕酒文化博物館。
張裕公司創辦于清光緒年。它是真正中國民族工業的驕傲。
祖籍廣東的張弼士先生，他在煙臺東山，西山購地近千畝，從歐洲及國內各地，引進了優質葡萄品種120多個，并與笨的葡萄品種實行嫁接，獲得了成功。為了釀成優質的葡萄酒，張弼士先生多方尋訪優秀的釀酒師，他的遠見卓識和開放意識，感動了奧地利駐煙臺領事巴保，擔任了張裕的釀酒師，成為張裕歷史上一段佳話。同時，張先生又以巨資從歐洲購進了大批橡木酒桶，修建了譽滿中外的地下大酒窖，窖上建了三層樓房，成為當時煙臺最引人注目的建筑。
國際葡萄 葡萄酒局，對張裕公司在發展葡萄和葡萄酒事業上作出的出色貢獻，給與了高度評價，并頒發給我市一枚“1987國際葡萄和葡萄酒年“榮譽紀念證章。國際葡萄 葡萄酒局局長羅伯特 丁洛特先生說”全世界被授予“國際葡萄酒城“稱號的城市到1987年底已有40哥，而獲榮譽證章的到現在只有2個，張裕的產品完全可以喝世界名牌相媲美。。。。。“好了，咱們已經來到了張裕酒文化博物館，關于張裕的情況先介紹到這里。
好了，現在請大家隨我一同前往博物館的大廳參觀，我們邊走邊談一下張裕公司及博物館的現狀。張裕公司現在已發展成為以葡萄酒釀造為主，裕品牌目前為中國葡萄酒行業第一品牌，現在我們所看的博物館始建于1992年。該館由清華大學規劃設計。該館形式新穎，內容豐富，史料詳實，堪稱行業博物館之精品。我們走進的這個大廳是個綜合大廳。它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時期，影響張裕發展的重大事件及重要人物，請大家隨我一同參觀。
這就是張裕公司的創始人，著名的愛國華僑張弼士先生。由于家鄉受災，他18歲時只身遠走南洋，先后從事過建筑，礦物，船運，藥材，等產業，逐步發跡。被人們稱為億萬富翁。
旁邊這位是張弼士先生的親侄子張成卿。他是張裕公司的首任總經理，并兼土木工程師，翻譯等數職。
那位是晚清著名的戊戌變法領導人之一——康有為先生。他先后于1917年和1927年兩次來訪公司，并留下兩手詩詞。這一首詩是他1927年來訪時留下的。感興趣的話，大家可以閱讀一下。
這位是張裕公司聘請的獸人外國酒師巴保先生。他出身于奧匈帝國的釀酒世家，為公司工作了18年，19XX年因歐戰爆發被召回國。
這位是酒師張子章先生。巴保先生歸國后，張子章先生擔任公司酒師職務。他也是中國第一代葡萄酒師的代表之一。
這位是徐望之先生。20世紀30年代時任中國銀行煙臺支行行長。1934年1938年間擔任張裕公司總經理。在他任職期間特別重視先進技術及優秀人才的引進，他是張裕歷史轉折時期的重要人物，關于他們幾位的情況后面還有詳細介紹。 請大家繼續參觀第二塊浮雕，這邊請。這幅圖案主要表現的是張裕公司在19XX年巴拿馬太平洋萬國博覽會上的獲獎證書。在這次盛會上，張裕公司的白蘭地，味美思，雷司令，紅葡萄酒獲得金質獎章。由此，張裕公司的科涅克白蘭地改稱為“金獎白蘭地“。
這位是著名的民主革命先驅——孫中山先生。他19XX年來訪公司，并為公司親筆題詞“品重醴泉“。它主要包含兩層含義，既藏樣了張弼士先生實業報國，愛國興邦的崇高人品，又肯定了張裕美酒的優良品質。
這是張裕百年地下大酒窖。一會兒，您可以親自到酒窖中體味它的傳奇色彩。 這第三塊浮雕式1992年xx主席在張裕公司百年大慶前視察公司，并為公司親題“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳“。既贊揚了張裕有豐富的企業文化和一流的.產品，又揭示了百年張裕質量第一的經營之道。
由于張裕公司對工作及世界葡萄酒業的巨大貢獻，1987年，國際葡萄 葡萄酒局命名張裕公司所在地煙臺市為“國際葡萄 葡萄酒城“，這是當時酒局居住哪個羅伯特 丁格特先生正在向俞振聲市長頒發城徽的照片。
這個商標就是張裕公司的注冊商標，它是同行業中第一個全國馳名商標。 大家請看這邊的環形區域，它記錄的是張裕公司從1892年建廠至今，這1XX年來發生的大事記，對面兩塊銅板上記錄的是公司歷屆主要領導人的姓名及任期。您感興趣的話，一揮兒作自由活動時，可以過去看一下，現在請大家隨我繼續參觀歷史廳。
歷史廳主要是以圖片及實物的形式，想大家講述張裕公司從建廠初期到新中國成立這一時期的發展歷史。
這個模型是張裕百年大酒窖地剖面模型。您可以在這看一下，待會再到大酒窖中親身感受他地神奇。現在請各位朋友隨我繼續參觀影視廳。
影視廳主要是以投影地形式介紹張裕公司地企業文化，以及產品地生產工藝流程等情況。您可以坐在這欣賞一段我們為您播放地影片。
請大家繼續隨我參觀現代廳。現代廳主要向大家展示地是張裕公司在新中國成立以后，特別是改革開放以來所取得地成就及發展情況。
這塊展板介紹地是新中國成立后來到張裕公司視察地領導人及來訪時間。 這是一臺投幣自動釀酒機，您在這邊投一枚3元硬幣，在那邊就可以取到一杯芳香醇厚地白蘭地。它主要演示地是張裕公司白蘭地地生產工藝流程。大家可以親自嘗試一下。這四臺背投電視主要是介紹張裕公司干紅，干白，起泡酒，三鞭酒地生產工藝流程。
好了，請大家繼續參觀字畫廳。這里主要韓式地是來訪地名人留下地墨寶，有康有為，張學良，劉海粟，吳青霞，歐陽中石，啟功等名家大家。張裕公司共有300多副名人墨寶，這里僅展示出30多幅，愛好書法地朋友可以仔細揣摩一下。
現在我們來到地是珍品廳，這里主要展示地是張裕公司獲得的獎牌，獎章，獎狀，獎杯，證書等榮譽證章，以及國內外友人饋贈地實物，還有黨和國家領導地題詞。 現在請大家自由參觀，然后我們去參觀地下酒窖。
請大家隨我下去看看。各位朋友請注意腳下，這個螺旋式地樓梯比較陡，共有41級，請大家注意安全。樓梯建成這個樣子，是為了保持窖內地溫度。這個酒窖曾是遠東最大地地下酒窖，距今已有1XX年地歷史了。酒窖使用面積1976平方米，深7米，低于海平面1米，一個世紀了，仍然 沒有滲漏，而室內溫度常年保持在12度到18度，也就是說酒窖是恒溫地，為了葡萄酒地釀制提供了理想的條件。這個酒窖地修建被中外建筑學界譽為建筑史上地一個奇跡。
這里一共有八個拱洞，如今酒窖中的橡木酒桶還如當年那樣陳列著，其中100多年地酒桶還有100多個，是建窖之時從國外進口地，其他地不論大小，都是20世紀50年代后期制造地。這里地拱洞交錯連環，有如迷宮，無人指點難以找到出口。
我們現在看到地是8號洞，這個洞中主要存放公司有代表性地年份酒，及儲存瓶式發酵地產品。接下來地是7號洞，大家可以注意看一下，每個大木桶地端面上都有編號。、大家往上看，上面有一個木塞，塞住了桶口，裝酒，倒酒地時候，都要通過這個桶口。大家也看到了，這些桶這么大，人工倒酒，裝酒很不方便，那么，工人們采用地是什么辦法呢?——酒泵輸送!地上有一根管子，大家看到了吧?窖頂上有一個個小方洞，倒酒，裝酒地時候，拿下塞子，連接酒泵地管子從洞口伸進桶里就可以了。為什么用橡木桶呢?因為酒本來是沒有顏色和香味地，用橡木桶裝了一段時間后，就有了與橡木相同的香氣和顏色了。在這呆了這么久，大家一定聞到了一股怪味，這是酒地酸味!據說因為這種酒味有保健作用，所以常年在酒窖地工作人員不容易感冒。
各位朋友，在酒窖中間地這三個大桶，是1894年制成地，每個桶容量足有15噸左右，是我國最大地，最早地橡木桶，也是亞洲最大地橡木桶，人們習慣地稱讓他們為“桶王”。他們是建廠初期用從國外購進地橡木板材并在窖內制成地，其桶齡距今已有百年。在19XX年巴拿馬太平洋玩過博覽會獲金獎地產品，就是在這三個大桶中釀造出來地。
大家可能要問，酒窖中會不會有老鼠呢?絕對不會!因為酒窖按不同的季節殺菌，每年地7 ，8， 9月為梅雨季節，每月殺菌一次，主要用硫磺，煙熏和殺蟲藥噴。
這是5號拱洞，現在把它開辟稱酒吧，專供來賓及游客品酒之用。您可以坐下來親自品味張裕美酒。不過各位可別忘記品酒時，要先觀其色，其次嗅其香，再次品其味，這樣才能品出張裕真正地味道來。經過這道旋轉樓梯之后，我們又回到了大廳。
各位朋友，整個博物館地參觀就到此結束了，現在給大家半個小時地活動時間。半個小時后，我們在門口集合。
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