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食堂個人工作總結

時間:2022-11-25 20:10:41 個人工作總結 我要投稿
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  許多的學生是在學堂吃飯的,學堂的環境和伙食都是大家所看重的,讓我們一起來看看吧,下面是小編幫大家整理的食堂個人工作總結,希望大家喜歡。

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  食堂工作在學校黨支部,校委會和總務處的正確領導下,在各處室和全體師生員工的全力支持下,食堂堅持認真學習實踐“xxxx”的重要思想和xx大會議精神,全體服務工作人員始終堅持以服務為宗旨,以育人為天職,保證生活質量創效益,確保學校正常的教育教學秩序,確保師生的身體健康,確保特困學生的基本生活,食堂全體干部工作人員團結向上,不懈努力,勤奮、踏實的工作使食堂圓滿地完成了學校下達的任務和經濟指標,使食堂的生活質量、數量、安全、衛生得到了師生好的贊償,同時得到了上級主管部門的多次好評,食堂工作一年來取得顯著的成績,現將總結如下:

  一、食堂工作的主要成績

  1、①加強學校食堂思想政治工作,涌現了一批會做事,會育人、懂服務的先進典型,一食堂被學校評為先進食堂,陳鈺銘、黃艷麗、王平、羅澤軍、蔡玉鳳、徐艷、秦祥英、吳景林、楊振梅、楊金平、黃正芳、郭明菊、陳立新、程蓉被學校食堂評為先進個人。

 、谡J真學習、領會、實踐“xxxx”的重要思想和xx大會議精神,堅持了一月一次的政治學習、業務學習和工作人員生活會,做到了有布置、有檢查、有總結、有開會記錄。

 、弁ㄟ^食堂工作大會,宣講和個別談話,武裝工作人員思想,嚴格組織紀律,完善工作制度,使全體工作人員講究工作實效,提高服務質量,爭取最高榮譽,力求創最佳經濟效益。

  ④鼓勵全體工作人員相互學習、相互促進,任務到組,自由競爭,全體工作人員自覺的維護學校利益和食堂利益,形成了一種為教育教學,為師生服務的好思想,努力辦好食堂的好作風。

 、菔程迷跀盗俊①|量上不斷提高,做到了食品衛生、安全,使師生對食堂的信譽度有明顯增高,上級主管部門評價好。

  2、落實管理制度,實行民主管理。食堂一是由總務處直接領導管理,工會參與監督管理,事務室全面負責管理,各食堂分組管理。二是做到分工明確,任務到組,責任到人。三是大宗物資集體采取公開招標采購,肉食定點采購,根據市場行情變化,采購員負責購買,出納員跟蹤付款,保證了整個食堂的生活質量的物資供應。四是履行物資驗收制度,工會參與大型物資驗質驗收,購進的所有物資由食堂保管員驗質驗收簽字,食堂會計審核簽字,事務長審查簽字,出納方能付款。五是防疫站監管食堂,隨時作抽樣檢查,一年來食堂未出現有不合格產品和物資。六是把好熟食的進口關,嚴禁出售無廠家、無檢驗報告單,無衛生許可證,無出廠日期的單位食品進食堂。七是統一衛生健康檢查,對有傳染病的人員嚴禁進食堂工作。八是制約食堂內部人員食品食物、隨意吃、拿、換等,隨時發現,當場重罰。九是嚴禁食堂使用現金交易,一經發現,加倍罰款。十是嚴禁買賣人情,無故損害食堂利益。

  3、加強了操作流程管理。

 、俟潭▽I師傅主廚,紅、白案分開操作,各自主持當日的生活安排,使食堂早點品種達到了十五個以上,中晚餐達到了二十多個品種,給師生提供了品種多樣,物美價廉的食品。

 、趯嵭星鍧嵭l生值日制度,食堂內一天一人值班,大餐廳、炊具、器械專人消毒保潔,學生餐盤專人清洗、消毒,使食堂的清潔衛生、環境衛生有明顯提高,得到了區衛生局,防疫站的高度評價。

 、勖刻旃假忂M菜價,公布品種,成品單價,每月的核算報告到財務室、總務處、學校。嚴格監督環節和穩定的價格,便師生吃得放心。

 、軐嵭薪y一健康檢查,統一服裝、統一掛牌服務。

 、荼WC了困難學生的生活供應。保證有開水喝、熱水洗。

 、迖栏駝趧蛹o律,履行請假手續,嚴格作息時間,食堂內無吸煙、酗酒事件發生。

 、呤程米龅搅酥魇掣上∵m度、數量充足,色、香、味俱全,工作態度好。

 、嗝吭潞怂阏鎸崱蚀_,嚴控盈利比例。

 、峤⒘霜剟顧C制。⑩高度重視安全,一年來沒有任何大小事故發生。

  4、完成了學校下達的任務,食堂從XX年1月至12月營業收入140余萬元,利潤18余萬元,餐飲部2.5萬元,添置炊具2萬余元,學生會餐2萬余元,高考會餐7000余元,教師會餐23370余元,支付工資25萬余元。

  5、食堂安排家屬就業26人,接納移民扶貧1人,校內農戶5人,食堂大力支持了學校的教育教學工作,解決了教師的后顧之憂,同時取得了好的經濟效益和社會效益。師生員工滿意。

  二、存在的問題

  1、要進一步提高管理水平和業務能力,盡量不造成有工作失誤損壞食堂利益。

  2、要搞好財務的開支,主要是執行的力度不夠,食堂借支太多,要進一步理順財務室與事務室的關系。

  3、食堂的骨干人員很欠缺,整體素質很低。

  4、要合理建設食堂硬件設施,盡量減少浪費和重復建設。

  5、教育全體工作人員要注意節約增收。

  三、改進的措施

  1、進一步搞好民主監督管理,發揮工會積極參與監督的管理,認真接受學校經費清理小組的清查意見,加強有效的改進措施,認真聽取師生對改進食堂的意見。

  2、規范食堂財務賬目,加強成本核算,維護師生的利益,繼續實行三公開。

  3、加強工作人員業務培訓,成為有技術、精業務,懂服務、會育人的好工作人員。

  4、加大清潔衛生和食品衛生的管理力度,做到安全、衛生的為師生服務。

  5、搞好食堂的硬件設施建設,使食堂向現代化邁進。

  6、發揮管理干部的一技之長,鼓勵工作人員多動腦筋,多想辦法,齊心協力把食堂辦好。

  過去的一年里,雖然取得了一些成績,但也還存在一些問題,讓我們在新的一年里,認真面對存在的問題,克難奮進,團結一心,仔細探索,努力辦好食堂,以新的業績為校爭光。

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