怎么鑒別真假陳年普洱茶

　　普洱茶有時間越久越寶貴的特點，但是怎么樣才是真正的陳年普洱茶呢?今天小編就給大家介紹鑒別真假陳年普洱茶的方法，希望對大家有幫助!

　　鑒別真假陳年普洱茶的方法

　　鑒別方法一：聞味道

　　陳年普洱茶在放了一段較長的時間后，會有陳化的效應，帶有一股自然的陳香的天然韻味，不會有其他的雜味，如果有其他雜味則不是真正的陳年普洱茶。

　　鑒別方法二：看茶形

　　如果是超過了三十年以上的陳年普洱茶，那么會手工采茶的較多，用剪刀剪的會比較少，而如果超過了五十年以上的茶則全都是手工采摘，外形看起來都是條狀，因為當時的普洱茶并沒有進行揉捻。

　　鑒別方法三：觀色澤

　　陳年普洱茶存放的`時間長了，顏色會由原來的熟茶的顏色變成紅褐色并帶有油潤感，已經沒有了黃綠色和青綠色，多數會轉為黃紅、紅褐色。

　　鑒別方法四：看茶湯

　　再直接的一個鑒別方法就是取一小塊茶葉進行泡茶，一般來說陳年普洱茶茶湯會呈紅潤透亮但清澈見底，好的陳年普洱茶的茶湯是不會紅到發黑的情況。

　　鑒別方法五：品茶湯

　　進行品嘗也是鑒別的 個好辦法，好的老茶香氣醇和，味濃入口滑順自然，帶有甘甜并沒有其他的帶有刺激性味道。

　　茶葉的功效

　　1、抑制心血管疾病

　　如果人體內膽固醇、甘油三酯等含量過高，就會出現血管內壁脂肪沉積、血管平滑肌細胞增生，易導致動脈粥樣硬化等心血管疾病。茶葉中含有大量的茶多酚成分，對人體的脂肪代謝有著重要的作用，能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產物茶黃素等，能使凝血變清，在一定程度上抑制動脈粥樣斑塊生成，從而起到抑制動脈粥樣硬化的作用。

　　2、消脂減肥

　　茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。

　　我國唐代陳藏器《草本拾遺》中提到“茶久食令人瘦，去肥脂”，可見在我國古代就已經發現茶葉有減肥作用。茶葉中，又以綠茶、烏龍茶的消脂功效較為顯著，減肥茶中常用到烏龍茶，其具有防止吸收過度攝取的脂肪及將脂肪排出體外的作用。飲茶減肥副作用較小，頗受想瘦身者的青睞。

　　3、延緩人體衰老

　　現代醫學研究表明，體內自由基過多，會引發各種疾病并加速人體老化。為防止自由基在體內所產生的連鎖破壞作作用，正常情況下人體內有一套清除自由基的系統，使體內的自由基能維持一個動態平衡。但隨著年齡的增長，大約是在35歲后，各種清除自由基的物質便逐漸衰退，因此人們常服用維生素C、維生素E等有抗氧化活性的藥物來增強抵抗力、延緩衰老。茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化活性和生理活性，是人體自由基的清除劑。實實驗研究表明，1毫茶多酚清除對人體有害的過量自由基的功效，相當于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，明顯高于其他同類物質。后又有專家證實，茶多酚的抗衰老功效約是維生素E的18倍!合理飲茶，既可延緩人體內臟器官衰老，也可延緩皮膚老化，從而起到由內至外的防衰效果。

　　如何辨別茶葉的好壞

　　1、看外形

　　每種茶葉都有各自的外形特征，若茶葉的大小、粗細、長短較均勻則屬于好茶，反之茶葉比較粗糙、松散而又短碎，則是不好的茶葉。此外，好茶含水量低，輕捏即碎哦。

　　2、看色澤

　　好的茶葉外形色澤通常都是油潤有光澤的，而不好的茶葉會有明顯的黑色焦點或者深醬色斑點，且夾有老葉黃葉等，顏色不統一。

　　3、聞香氣

　　一般情況下，好的茶葉會有濃郁的茶香，包括有清香型、濃香型、甜香型等。如果發現茶葉有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味，則不是好茶葉。

　　4、看湯色

　　不同的茶葉，茶湯的顏色各有差異。但無論是哪種茶葉，好茶的湯色色澤清澈明亮，如果湯色混濁不清或呈暗色，則是不好的茶葉。

　　5、嘗滋味

　　好的茶葉，滋味非常甘鮮醇厚，而且回甘明顯。如果茶湯口感苦澀或者有其他雜味則為不好的茶葉。此外，好的茶葉喝完之后口中茶香彌久不散，甘味經久不去。

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