泡茶的步驟有哪些

　　以茶待客是我國的傳統禮儀，泡茶的步驟有哪些你知道嗎?今天小編就給大家介紹泡茶的步驟，希望對大家有幫助!

　　泡茶的步驟

　　1、溫具

　　用沸水沖淋所有茶具，隨后即將茶壺、茶杯瀝干，溫具的目的是提高茶具溫度，使茶葉沖泡后溫度相對穩定，同時還起到清潔的作用。

　　2、置茶

　　置茶就是放茶葉，往泡茶的壺(杯)里置入一定數量的茶葉，茶葉的數量隨不同茶葉而不同的，還有隨個人喜好而放。

　　3、沖泡

　　置茶后，將開水沖入壺中，通常以沖水八分滿為宜，沖泡時間一般為5分鐘左右，沖泡次數越多，浸泡時間越長。

　　4、倒茶

　　沖泡好的茶應先倒進茶海里，然后再從茶海倒進客人的茶杯中。

　　奉茶5、

　　奉茶時，需要用茶盤托著送給客人，放置客人右手前方，請客人品茶。

　　6、品茶

　　茶泡好之后不可急于飲用，而是應該先觀色察形，接著端杯聞香，再啜湯賞味。

　　喝茶有什么講究

　　1：不要飯后立即飲茶

　　通常人們都習慣在吃飯時或者飯后飲茶，認為可以消脂去膩，不過，飯中和飯后飲茶，茶中的鞣酸會令食物中的蛋白質凝固成顆粒，這種顆粒難以被人體消化吸收，時間長了會影響身體對各類營養的吸收，容易引起消化不良以及某些營養物質的缺乏。

　　2：喝茶要淡

　　茶葉中含有鞣酸成分，能與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，有礙于人體對鐵的吸收，同時鞣酸還能與食物中的蛋白質結合生成不易消化吸收的鞣酸蛋白，從而影響人體的消化吸收，因此喝茶適宜淡。

　　3：不要用滾開水泡茶

　　平時大家都習慣用滾開水泡茶，其實這也是不正確的。泡茶的最佳溫度是大約80度的水，這樣才不會破壞茶葉中的維生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也會相對比較少，對鐵質吸收和營養消化方面的.影響不是很大。

　　4：不要睡前飲茶

　　茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，不但會影響睡眠質量，并增加排尿次數，還會導致失眠。

　　5：不要用茶水服藥

　　日常生活中，有些人會選擇用茶水來送藥，其實這是錯誤的。茶水中的鞣質能與藥物結合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應該用白開水。

　　如何挑選茶葉

　　挑選茶葉，可以從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等5方面來進行選擇。

　　1、茶葉的外形

　　各類茶具有一定的外形規格，一般好的茶葉嫩度高，主要表現為鋒苗好、白毫顯。此外，好茶葉條索緊、身骨重而挺直。

　　2、茶葉的色澤

　　無論何種茶類，好茶均色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活。如果茶葉色澤不一，深淺不同，暗淡無光，說明品質劣。

　　3、茶葉的凈度

　　品質好的茶葉凈度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時，仔細查看，便會分辨出來。

　　4、茶葉的香氣

　　任何茶類，好茶葉都沒有異味。且每種茶都有特定的香氣，挑選時需根據具體情況來定。選購時，最好先查找一些該好茶葉的資料，準確了解其香味特點，就容易挑選了。

　　5、茶葉的牌子

　　散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味，而對于包裝好的茶葉，則很難分辨出來。此時，我們就可以根據茶葉牌子的好評度來挑選。

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