溫州茶文化有什么民間傳說

　　中國在國際上被稱為是茶的故鄉。是利用茶葉和發現茶葉最早的國家。那么你知道溫州茶文化的民間傳說嗎?下面小編為大家介紹溫州茶文化的民間傳說，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　溫州茶文化的民間傳說

　　溫州幾乎縣縣(市)產茶葉，民間流傳著許多有關茶葉的神奇故事哩。如，被稱為“人間妙品”的雁蕩毛峰茶葉來歷，在樂清縣至今還流傳著《老龍賜茶》的故事：相傳東晉永和年間，雁蕩山始祖阿羅漢諾詎那居住在大龍湫時，一天夜里，他夢遇一位仙翁(老龍化身)賜他一株茶樹，讓他終生受用。

　　打從那時起，雁蕩山的龍湫背、斗室洞、能仁、下靈巖、上靈巖才都種上了茶樹，所采的“雁茗”名聞天下。另外，雁蕩山一帶還流傳一種神話般的“猴茶”。猴茶的意思，就是猴子在懸崖峭壁上，采得的茶葉。

　　你若趕上溫州采茶季節，在鄉村、山區到處可聽到娓娓動聽的采茶歌謠。如，流傳在文成縣畬族山村的表達男女愛情茶歌——《茶葉青來水又清》：“茶葉青來水又清，捧碗清茶寄深情，今日食出香茶味，明天試看小娘心。茶葉青來水又清，捧碗情茶獻真心，有朝一日來討我，與郎同嬉同耕耘。”

　　在蒼南縣民俗中，男女結婚，新娘子入洞房時，新郎家先奉上一盞茶，這茶里有青姜和紅糖，新娘喝了三口就放下的習俗。這“三口茶”民俗的由來：傳說東海邊有個木匠叫張順，他放掉了紅鯉魚后，紅鯉魚為感謝張順救命之恩，化為姑娘嫁給張順，婚后夫妻相親相愛，日子過得很快樂。

　　但陰險奸詐的陳娃見鯉魚姑娘生得這樣漂亮，想霸占她。姑娘推說口渴，陳娃遞過茶，那姑娘喝了三口就不喝了。然后，她乘機把喝進去的那三口茶葉吐在地上，化為滔滔的浪潮，把陳娃淹死。鯉魚姑娘又和張順過上美好的日子。

　　從這以后，新娘入洞房得先喝三口茶成了當地的風俗習慣。

　　喝茶有什么禁忌

　　1、發燒喝茶：茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

　　2、潰瘍病人喝茶：茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

　　3、喝頭遍茶：由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

　　4、空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　5、飯后喝茶：茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血癥。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。

　　6、喜喝新茶：由于新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。飲食常識

　　7、經期喝茶：在月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

　　8、一成不變：一年四季節令氣候不同，喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶，花茶可以散發一冬淤積于體內的寒邪，促進人體陽氣生發;夏季宜喝綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能，促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內的余熱，恢復味甘性溫，使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質，有一定滋補功能。

　　如何分辨茶葉的好壞

　　1、茶葉的色澤

　　好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點或者深醬色斑點，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統一。

　　2、茶葉的.外形

　　每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細、長短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。

　　3、聞茶葉的氣味

　　好的茶葉一般會有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。

　　4、品嘗茶葉的茶味

　　好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。

　　5、茶葉的干濕程度

　　用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉，說明比較干是好茶。若不能捏成粉末狀的茶葉說明已經受潮了會很容易變質則是不好的茶葉。

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