郎酒產地在哪

　　郎酒雖不是中國古老的酒種之一，但卻絲毫不能改變其中國十大名酒的地位。你知道郎酒產地在哪嗎？下面小編為大家介紹郎酒產地在哪，感興趣的朋友們一起來看看吧！

　　郎酒產地在哪

　　郎酒產于四川古藺。古藺郎酒的正宗產地是古藺縣二郎灘鎮，此鎮地處赤水河中游，四周崇山峻嶺。就在這高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人們稱它為“郎泉”。因取郎泉之水釀酒，故名“郎酒”。古藺郎酒已有100多年的釀造歷史。

　　據有關資料記載，清朝末年，當地百姓發現郎泉水適宜釀酒，開始以小曲釀制出小曲酒和香花酒，供應當地居民飲用。1932年，由小曲改用大曲釀酒，取名“四沙郎酒”，酒質尤佳。從此，郎酒的名聲越來越大，聲譽也越來越高。特點：其酒液清澈透明，醬香濃郁，醇厚凈爽，入口舒適，甜香滿口，回味悠長。

　　四川郎酒介紹

　　【四川郎酒】是我國名酒園中的一株新秀，郎酒在1963年被評為四川省名酒，同年被譽為老八大名酒；1979年在第三屆全國評酒會上，被評為全國優質酒；1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚凈爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，并獲金獎；

　　1985年參加亞太博覽會展出。1999年國家質量監督局、標準樣品委員會將39°醬香型郎酒作為中華人民共和國國家醬香型低度白酒標準樣酒。2007年紅花郎酒生產工藝研究及應用獲“四川省科技進步一等獎”。

　　2008年12月30日，世界權威的品牌價值研究機構——世界品牌價值實驗室舉辦的“2008世界品牌價值實驗室年度大獎”評選活動中，四川郎酒集團有限責任公司憑借良好的品牌印象和品牌活力，榮登“中國最具競爭力品牌榜單”大獎，贏得廣大消費者普遍贊譽。

　　5種情況不能飲酒

　　1、過飽不飲酒

　　人在飲食無度后，人的胃腸過于充滿，氣血過于充盈，此時再飲酒則易損傷脾胃，尤應戒之。

　　2、不飲愁悶酒

　　當人的精神異常時，不要飲酒，以防辦事顛三倒四，不成體統，甚至造成酒禍，給家庭和社會帶來不幸，切不可以酒解愁。

　　3、患病期間不飲酒

　　酒能動血，人飲酒后，則面赤手足俱紅是血液循環加快所致。臨床患有心血管病，肝、胃、肺等器官的疾病者應堅決戒飲。

　　4、不飲烈性酒

　　白酒不是液體面包，60度的烈性白酒，酒精占60，水占38左右，剩下的1—2是微量成分，其中有構成香味的物質，也有甲醇，雜醇油等對人體的聽力、眼睛、肝臟有害的物質，故宜戒之。

　　5、不飲空腹酒

　　古人飲酒多在食后，食后飲酒能減緩酒對胃腸的刺激，若長期空腹飲酒危害最大。一個小時胃膈吸收酒60，一個半小時吸收達90，只有10從尿、汗和呼吸道排出，會造成脂肪肝和肝硬化。研究表明，飲酒者比不飲酒者肝硬化的發病率高7倍。空腹飲酒易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種疾病，因此在空腹的情況下也不要飲酒。

　　產地環境

　　四川省古藺縣地處大婁山西段北側，屬盆周山地低中山地貌類型區。境內山巒疊嶂、溝壑縱橫，海拔高低相對懸殊，最高西北面新街坪海拔1843米，最低東北面太平渡兩河口海拔300米，相對高差1543米。整個地勢西高東低，南陡北緩，按其特點分為低山河谷地貌區，低山窄谷地貌區，中山槽谷地貌區和中山峽谷地貌區。地層發育豐富，從新生代的第四系新沖積到古生代的寒武系，有8個系28個組。古藺屬四川盆地亞熱帶濕潤季風氣候，具有氣候溫和、四季分明、冬春少雨，盛夏多雨、地區差異大的特點，冬春少雨，多年平均氣溫17.6℃，極端高溫40.7℃，極端低溫-3.0℃，年均降雨量761.8毫米，相對濕度76％，常年主導風向為東風，頻率為11％，次主導風向為東南風和西風，年平均風速1.6米/秒，最大月平均風速2.0米/秒，靜風頻率46%。

　　郎酒廠位于赤水河中游的四川省古藺縣二郎鎮，西距縣城四十五公里，與上游隔河相望的貴州茅臺村相距只有四十公里。二郎鎮依山傍水，青石砌成的梯形街面兩旁的店鋪直通河邊二郎灘渡口，水路可通舟。這里氣候溫濕，土壤黃紅相間，盛產優質紅高粱，當地人稱為“古藺高粱”或是“本地高粱”，同時也盛產郎酒制曲所用小麥，釀酒原料豐富。氣溫有利于霉菌、酵母菌等釀酒微生物的繁殖，具有優良的釀酒客觀自然條件。

　　郎酒采用龍洞山泉水——郎泉水釀造，經有關部門測試，結果證明：取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優質礦泉水，透明無味，PH值適中，硬度小，富含礦物質：鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等，是優良的礦泉水和釀酒用水。

　　儲藏郎酒的天寶洞、地寶洞，是世界最大的天然白酒酒庫。洞內冬暖夏涼，常年保持攝氏19—21度的恒溫，在洞內藏酒，有利于酒體醇化，揮發的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利于酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。

　　產品特點

　　品質特性

　　郎酒的特色是“醬香突出，醇厚凈爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀制過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同于茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數郎酒回味長”。

　　郎酒香型素有“一樹三花之稱”指的是濃香型，醬香型，兼香型。

　　釀造工藝

　　從漢代的“枸醬酒”到宋代的“鳳曲法酒”，從“回沙工藝”到“盤勾勾兌”，郎酒傳承一千多年的釀造古法，形成了“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發酵、九次蒸釀、八次發酵、七次取酒、經年洞藏、盤勾勾兌”的獨特工藝。

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