清明宜吃的食物

　　清明節是個傷感有喜悅的節日，吃的食物是很多的，祝大家清明節開開心心的。下面由百分網小編為你整理的清明養生吃什么食物，希望大家希望!

　　清明養生吃什么食物

　　1、螺螄

　　田螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。市場買回的.田螺要放養三天,在盆中滴上幾滴麻油或菜油,讓田螺排盡腸腔內的泥質污物,每天換水幾次,用刷子刷凈、絞去尾部,焯水后高溫加熱、炒熟、燜透。

　　2、蝦

　　“三月黃魚四月蝦,五月三黎燜苦瓜。”關于清明蝦,曾經有詩這樣描述:“一夜東風吹雨過,滿江新水長魚蝦”。說的正是清明春雨淅瀝,河鮮生長讓人垂涎的景象。現在“清明蝦”正處于新舊交替的時候,雨水足,新蝦未“散春”,運氣好的甚至可以看到蝦肚里有蝦籽。

　　3、河蚌

　　據說和螺螄一樣,清明前后的河蚌最肥美。“春天喝碗河蚌湯,不生痱子不長瘡”。老揚州常見的做法是河蚌燒豆腐、咸肉燒河蚌,鮮得眉毛都要掉下來。都說明河蚌要在春天,尤其是在清明前吃最佳。因為清明前水中的螞蟥、微生物還未頻繁活動,因而這個時候的河蚌最干凈,肉質也最肥厚,特別脆嫩可口。

　　清明時節養生技巧

　　衣:要遵循“春捂”之說

　　清明節時節氣候變化多端,忽冷忽熱,衣著不能頓減,尤其是嬰幼兒、孕產婦、老年人。應根據氣候變化,隨時增減衣服,注意防寒保暖。要遵循“春捂”之說,有高血壓病和呼吸系統疾病的老年人、有痛經史的女性,要盡量使身體“不凍不寒”。

　　食:飲食宜溫,以清補為主

　　中醫學認為“春與肝相應”,清明時節應多吃“柔肝”的食物,飲食宜溫,以清補為主。因為正值肝陽上升時節,故不宜進食筍、雞、海魚等“發物”。《千金要方》載飲食應“省酸增甘”,故忌酸食如羊肉、狗肉、鵪鶉等,宜食甘溫補脾之品如薺菜、山藥、菠菜、韭菜、銀耳、大棗等。另外介紹幾種適合清明時節吃的食物。

　　住:早睡早起,避免長時間的熬夜

　　人們應有意識地調整作息,早睡早起,避免長時間的熬夜,保持充足睡眠。適當午睡以消春困。

　　行:掃墓當“動”宜適度

　　清明自然界陽氣升發,養生重點在養陽,關鍵是“動”,切忌“靜”,不可閉門不出,更不可坐臥太久。人們應穿著寬松衣服多到空氣清新之處慢走、打拳、做操,吐故納新。但是老人春練不要太早,應在太陽升起后。

　　清明節的養生方法

　　清明時期,飲食方面,有些地方還保留著清明禁火吃冷食的習慣。但是,有一部分人群是不適合吃冷食的。清明時節飲食宜溫,多進食蔬菜水果,尤其是時令蔬菜。另外,清明節氣中,可多吃些護肝養肺的食品,例如薺菜、菠菜、山藥,對身體有好處。飲食須定時定量,不暴飲暴食。宜少吃羊肉等酸性食物,可適當“增甘”即多食甜食,順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食,限制熱量攝入,多食瓜果蔬菜。清明節氣中,不宜進食筍、雞等。“動風升陽性發物”指易引動肝風,易升氣升陽的發物,發物會動風生痰、發毒助火助邪,有慢性病的人要忌食。

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